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醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃（精選5篇）
臨床營養(yǎng)科室是醫(yī)院的重要組成部分，在傷病員臨床治療和康復過程中發(fā)揮著重要作用。營養(yǎng)科人員隊伍、設施和設備建設是醫(yī)院全面建設的重要組成部分。醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃怎么寫呢?下面是的醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃，歡迎閱讀。
醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 1
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。我科在去年剛成立的基礎上，在院領導的關心下，克服困難，通過學習和探索，建立了科室的規(guī)章制度和崗位工作職責，使科室邁上了發(fā)展的軌道，20xx年，將是我科勵精圖治，開展業(yè)務、服務病人的關鍵時刻，主要工作計劃如下：
一、 進一步建立健全臨床營養(yǎng)科各項規(guī)章制度。
嚴格執(zhí)行《食品安 全法》、衛(wèi)生部《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南(試行)》等相關法律法規(guī)。
二、 臨床業(yè)務開展
1. 對住院患者實施營養(yǎng)風險篩查和評價，接受特殊、疑難、危重及大手術患者的營養(yǎng)會診，提供各類營養(yǎng)不良、營養(yǎng)失衡患者的營養(yǎng)支持方案。
(1)對重點病人進行營養(yǎng)風險篩查和營養(yǎng)評價。
(2)制定規(guī)范的營養(yǎng)會診和查房流程，執(zhí)行營養(yǎng)會診，并定期查房，執(zhí)行膳食醫(yī)囑，參與病案討論。由住院醫(yī)生開會診單，經(jīng)營養(yǎng)師會診后，擬定營養(yǎng)處方。
(3)制定各種疾病的飲食治療、營養(yǎng)支持方案。
2.按照《病歷書寫基本規(guī)范(試行)》的要求進行記錄
(1)為重點人群建立營養(yǎng)病歷。
(2)會診情況及時反映到病歷中。
3.制定“住院患者的'各類膳食的適應癥和膳食應用原則”，根據(jù)臨床需要提供治療飲食。為住院患者提供適合其治療需要的膳食。向醫(yī)院報告申請滿足工作需要的營養(yǎng)門診、配置室、營養(yǎng)食堂等。
4. 開展腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)治療：對有治療指征的患者開展腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)治療，經(jīng)臨床營養(yǎng)診查，制定營養(yǎng)處方，由臨床營養(yǎng)科配制中心進行腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)液的配制工作。
三、 學習與宣教
1.定期組織科室人員業(yè)務學習，包括臨床營養(yǎng)治療學業(yè)務學習，醫(yī)療安全學習，三基培訓學習，醫(yī)德醫(yī)風學習，法律法規(guī)和管理規(guī)章制度學習等
2.開展營養(yǎng)與健康宣傳教育服務，通過各種形式開展營養(yǎng)與健康的宣教，如醫(yī)院板報、宣傳欄、宣傳印刷品、科普講座、發(fā)表科普性文章及其他形式;組織患者營養(yǎng)講座。
四、 定期向院領導匯報工作，領導來科室進行監(jiān)督指導工作。
看
醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 2
20xx年已經(jīng)過去，我們迎來那嶄新的20xx年。為了更有效地執(zhí)行領導下發(fā)的營養(yǎng)健康調(diào)理規(guī)律，我們在20xx年中有很多的任務需要執(zhí)行，首先重點的一個就是要讓患者達到合理的營養(yǎng)，促進他們的健康，提高臨床的治愈率為目的，綜合的進行營養(yǎng)的膳食搭配。在20xx年中，我們結合實際的情況以及我院的病患情況，做出了一些營養(yǎng)科的工作計劃。
一、提升營養(yǎng)科工作人員的知識水平。
養(yǎng)搭配這件事對于很多人來說會誤以為很簡單，其實這也是一個非常大的工作量以及需要非常專業(yè)知識的一個崗位。很多的蔬菜以及產(chǎn)品的搭配會得出很多不一樣的營養(yǎng)，而營養(yǎng)科的工作人員則需要對不同的`產(chǎn)品以及不同的搭配做出合理的調(diào)整。這就需要營養(yǎng)科的工作人員需要具備非常高深的知識水平，在未來的一年中，我會對營養(yǎng)科的工作人員進行培訓，讓他們了解更多的營養(yǎng)知識，在今后的工作中能夠提供更有效更豐富的營養(yǎng)食譜。
二、加強業(yè)務能力。
營養(yǎng)科的業(yè)務主要用于患者的使用情況，來決定是否會提升我們的業(yè)務。好不好吃營不營養(yǎng)對于患者來說其實并不重要，他們關心的只是說這個食物對他們來說健不健康。所以營養(yǎng)科的工作人員首先需要加強的是讓他們對食物的營養(yǎng)作出解釋，以及讓他們對患者的疾病做出深入的了解，只有對癥下藥才能做出有營養(yǎng)并且有說服力的話語。
三、加強采購鏈的安全。
醫(yī)院的食物采購是非常嚴謹?shù)�，由于醫(yī)院的食物供應都是給患者，他們的身體本來就非常脆弱，如果供應的食物還有危害的話，那對于醫(yī)生來說是非常嚴峻的問題。我們營養(yǎng)科在把控采購練的時候也需要加強環(huán)節(jié)的把控，確保采購的原材料都是健康無毒無公害的。
醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 3
一、科室目標
營養(yǎng)科在醫(yī)院各個科室的發(fā)展中，常常是薄弱環(huán)節(jié)，隨著20xx年我院開展JCI評審工作，初步認識到JCI標準中營養(yǎng)科的工作職能和內(nèi)容，并對營養(yǎng)師的工作形式有新的詮釋，突出“以人為本”的概念。營養(yǎng)科應加強質(zhì)量管理，配合JCI質(zhì)控的總目標。
1、配合臨床治療，縮短住院病程，改善病人在院期間的生活質(zhì)量。
2、重視病人與家屬一起共同參與的營養(yǎng)教育。
3、加強科室間的溝通，以互相學習的心態(tài)增加臨床營養(yǎng)的知識。
二、科室工作范圍與重點及收治標準
為門診和住院病人提供相關營養(yǎng)治療，及時解答病人的營養(yǎng)、飲食問題。
1、主要服務流程和服務內(nèi)容
（1）營養(yǎng)的評估和再評估
�。�2）協(xié)作方法的制定，檢查和記錄營養(yǎng)治療計劃
（3）評估后的食物與營養(yǎng)療法
�。�4）病人及家屬的教育
2、服務時間
周一至周日節(jié)假日及夜間
三、人員配備
1、人員數(shù)量與類型人員類型副主任醫(yī)師營養(yǎng)技師
2、調(diào)節(jié)人員配備的方法
工作量增加時，采用加班、限制調(diào)休、允許范圍內(nèi)調(diào)整工作時間或內(nèi)部工作人員臨時調(diào)整。工作量減少時，鼓勵調(diào)休，學習業(yè)務知識。同時對部分人員進行多種在職訓練以滿足內(nèi)部臨時調(diào)用的`需要。
四、員工資格
1、所要求的執(zhí)照或證書副主任中醫(yī)醫(yī)師中醫(yī)大專專業(yè)畢業(yè)，大專學歷，有效的執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書門診周二上午7:30am-11:30am夜間無值班入院患者7:30am-5:00pm夜間無值班人數(shù)1營養(yǎng)技士醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)，大專學歷，有效的執(zhí)業(yè)營養(yǎng)士資格證書
2、員工在繼續(xù)教育方面的需求及應提供的繼續(xù)教育內(nèi)容
在職教育主要通過科室會議、崗前和在職培訓、外出參加學術會議、閱讀參考資料等培訓來完成。
3、必須具備的工作能力科室主任所具備的工作能力
�。�1）主持本科室的各種會議，全面負責本科室業(yè)務與行政管理工作。
�。�2）貫徹落實醫(yī)院各項規(guī)章制度及醫(yī)療操作規(guī)程，負責制定本科室發(fā)展規(guī)劃及年度工作計劃，制訂科室相關工作制度及各類人員職責，并作好組織實施和督促檢查。
（3）在行政、業(yè)務對外工作中全權代表科室，并做好科室間的協(xié)調(diào)工作。
�。�4）負責安排科室人員的日常工作，支配和使用科室基金。
�。�5）開展營養(yǎng)診療工作：開設營養(yǎng)咨詢門診；對重點病人組織開展營養(yǎng)查房；對特殊、疑難、危重及大手術患者的組織開展營養(yǎng)會診，參與營養(yǎng)支持小組的工作；做好科室業(yè)務工作執(zhí)行情況的督促檢查。
（6）負責安排和指導科室人員的日常診療工作，負責科室人員的業(yè)務技術考核，提出獎、懲、升、降、調(diào)意見。
�。�7）組織開展臨床科學研究，帶領全科學習和應用知識、新技術，提高業(yè)務水平。組織科室人員參加相關繼續(xù)教育和業(yè)務培訓。營養(yǎng)技師所具備的工作能力
�。�1）在營養(yǎng)室（部）主任領導指導下，協(xié)助進行行政技術管理工作及教學。
�。�2）按照治療要求和病員的飲食習慣，計劃和擬定各類食譜，規(guī)劃數(shù)量，并計算營養(yǎng)價值。
�。�3）深入病房，了解營養(yǎng)治療的效果和配膳情況，所取意見，改進工作。
�。�4）負責食品的鑒定，檢查、督促、指導飲食制備和分發(fā)，并在開餐前進行嘗檢，使符合治療原則、營養(yǎng)要求、衛(wèi)生標準及制品應具備的條件。
（5）營養(yǎng)技師應協(xié)助醫(yī)師規(guī)定營養(yǎng)治療原則，遇有不符合營養(yǎng)治療原則的問題時，可以提出改變意見。
（6）組織廚工、配餐員學習營養(yǎng)知識及飲食衛(wèi)生知識，交流烹調(diào)技術，向病人進行宣教工作等。
�。�7）匯總第二天各種治療飲食數(shù)目。
4、員工評價
�。�1）遵守醫(yī)院和科室的規(guī)章制度
�。�2）完成每年的全員性的繼續(xù)教育學分
（3）通過部門特定的考核
�。�4）具備優(yōu)質(zhì)的服務技能
（5）信息保密和安全
五、與其他部門的交流和合作
1、部門內(nèi)外的信息交流
�。�1）部門內(nèi)部：每天部門內(nèi)部成員之間通過直接面對面的交流：板報、留言板、交流本、科會記錄本作為書面交流形式交流；電話、虛擬網(wǎng)和傳呼機也作為科室交流的工具。
�。�2）部門之間：使用電子郵件、電話、信件、便條、會議紀要和面對面交談。
2、與其他部門的合作
根據(jù)需要與各部門負責人保持聯(lián)系
六、服務質(zhì)量改進計劃
1、每月舉行一次質(zhì)量改進小組會議，成員為部門員工，必要時邀請和相關人員參加，主要回顧一下治療膳食執(zhí)行率，病人的滿意度。
2、所有職工都要參加持續(xù)質(zhì)量改進過程，參與資料的收集，完成有關表格的登記和報告。
醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 4
營養(yǎng)科承擔全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務工作，是全院醫(yī)療、護理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護理工作，必須著重抓好以下幾方面。
一、管理方面
1、業(yè)務、人員管理
營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔患者的飲食征訂和分送任務，工作繁雜分散，營養(yǎng)護士應具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規(guī)化管理，制定崗位職責、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學習各項規(guī)章制度與業(yè)務知識，定期召開會議，經(jīng)常展開檢查評比。
2、質(zhì)量監(jiān)督管理
護理人員應協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標準;開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標準的食品即時通知廚師處理。
3、飲食安全管理
除增強食品的.采購、保管管理外，另一重要方面是增強清潔衛(wèi)生工作，在這方面護理人員應該發(fā)揮應有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期實行檢查評比。
二、聯(lián)絡溝通方面
1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡溝通
營養(yǎng)科的服務對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應增強與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營養(yǎng)護士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采�。弘S時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調(diào)查形式。
2、營養(yǎng)科內(nèi)部的聯(lián)絡溝通
無論是新項目新技術的展開，還是對患者意見、建議的改進，營養(yǎng)護士都需要與廚師及相關人員即時聯(lián)絡溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這個矛盾，需要營養(yǎng)護士做好上傳下達和穿針引線的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結合的方式實行。
三、宣傳教育方面
1、對患者的宣傳教育
科學已經(jīng)證明，很多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當?shù)娘嬍诚嚓P，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預，而飲食治療干預需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護士應具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準確的飲食觀點，遠離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進病區(qū)展開講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式實行。
2、對廚師和配餐員的宣傳教育
隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營養(yǎng)學越來越受到人們的重視。各種新技術新項目持續(xù)展開，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員持續(xù)學習，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養(yǎng)學相關知識的培訓。
醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 5
為充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)在疾病診療中的作用，探索臨床營養(yǎng)工作模式，加強臨床營養(yǎng)科和臨床營養(yǎng)專業(yè)技術隊伍的建設和管理，根據(jù)《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機構管理條例》和《醫(yī)療機構基本標準》等法律法規(guī)和規(guī)章制度，制定臨床營養(yǎng)科設置試點工作方案。
一、試點目的
�。ㄒ唬┨剿麽t(yī)療機構設置臨床營養(yǎng)科的.必要性和可行性；
�。ǘ┨剿髋R床營養(yǎng)科的學科內(nèi)涵和工作范疇；
�。ㄈ┨剿鬟m合我國國情的臨床營養(yǎng)科建設與管理模式；
�。ㄋ模┙⒁慌R床營養(yǎng)科示范基地，為人員培訓和學術研究做儲備。
二、試點內(nèi)容
對目前醫(yī)療機構中營養(yǎng)科的功能進行調(diào)整，剝離只提供普通膳食的食堂，建立由衛(wèi)生技術人員組成的，對營養(yǎng)代謝病進行營養(yǎng)診斷和營養(yǎng)治療的業(yè)務科室。試點醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科建設與管理按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》進行。
三、試點安排
臨床營養(yǎng)科設置試點時間為20xx年xx月到20xx年2月。試點的有關安排如下：
�。ㄒ唬┰圏c啟動階段（20xx年-2月）：衛(wèi)生部醫(yī)政司下發(fā)試點工作通知；中國醫(yī)師協(xié)會制訂臨床營養(yǎng)科設置試點工作相關技術文件。各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局醫(yī)政處確定試點醫(yī)院上報衛(wèi)生部醫(yī)政司。
（二）試點實施階段（20xx年xx月-20xx年0月）：各試點醫(yī)院按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》開展試點，中國醫(yī)師協(xié)會組織對試點醫(yī)院進行技術指導。
（三）試點評估（20xx年xx月-20xx年2月）：中國醫(yī)師協(xié)會組織對試點工作進行評估，衛(wèi)生部醫(yī)政司召開試點總結會議，總結各地試點工作經(jīng)驗，研究醫(yī)療機構臨床營養(yǎng)科的設置和管理制度。
四、試點組織與管理
中國醫(yī)師協(xié)會在衛(wèi)生部醫(yī)政司的領導下負責試點的具體組織與技術指導。各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局醫(yī)政處負責本地區(qū)試點醫(yī)院的遴選和管理。試點醫(yī)院建立臨床營養(yǎng)科，確定試點工作負責人和聯(lián)系人，實施試點工作。
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