侗族風(fēng)俗習(xí)慣及特點(diǎn)有哪些
侗族是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族，是先秦百越支系之一。居住區(qū)主要在貴州、湖南和廣西壯族自治區(qū)的交界處，湖北恩施也有部分的侗族居住。那么你知道侗族的風(fēng)俗習(xí)慣嗎?下面是小編給大家整理的侗族的風(fēng)俗習(xí)慣及特點(diǎn)資料，希望能幫到大家。
侗族民族的飲食
侗族分布在中國(guó)南部貴州、湖南、廣西三省(區(qū))毗鄰處。侗族種植水稻，稻田養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)糧兼營(yíng)。出產(chǎn)木耳、香菇、竹筍(玉蘭片)、柑橘等。
侗族地區(qū)大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯為主體。平壩多吃粳米，山區(qū)多吃糯米，糯米種類(lèi)很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他們將各種米制成白米飯、花米飯、光粥、花粥、粽子、糍粑等，吃時(shí)不用筷子，用手將飯捏成團(tuán)食用，稱(chēng)為“吃摶飯”。
侗族一般習(xí)慣于清晨做好一天的飯菜，帶上山去食用。其中香禾稻做成的“摶飯”尤為甘美，有“一家蒸飯，全寨飄香”之說(shuō)。侗族人喝的茶專(zhuān)指油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹，既能解渴，又可充饑。與飯、茶配套的，還有蔬菜、魚(yú)鮮、肉品、瓜果、野味、菌耳和飲料，食源廣博而異雜。
蔬菜大多制成酸萊。制作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內(nèi)，置于火塘邊加溫，使其發(fā)酵，制成酸湯，然后用酸湯煮魚(yú)蝦、蔬菜，作為日常最常見(jiàn)的菜肴。
魚(yú)鮮包括鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、小蝦、螃蟹、螺螄、蚌之類(lèi)，可制成火烤稻花鯉、草魚(yú)羹、鮮炒鯽魚(yú)、吮棱螺、酸小蝦、酸螃蟹等風(fēng)味名肴。民間經(jīng)常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚(yú)、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。制作腌魚(yú)以入冬最佳，腌漬時(shí)間越長(zhǎng)，其味越醇。魚(yú)蝦除大量酸食外，亦常鮮食。
肉品主要是豬、牛、雞、鴨肉，吃法與漢族差別不大。瓜果有刺梅、獼猴桃、烏柿、野楊梅、野梨、藤梨、飽飯果、刺栗、大王泡，以及松村嫩皮、桑樹(shù)嫩皮、香草根等。
其中，櫟木的果實(shí)可做成豆腐，“香樹(shù)”的皮可潔白牙齒，油茶樹(shù)上長(zhǎng)的“茶泡”是天然的酸甜汁。野味包括鼠、蛇、蝌蚪、四腳蛇、幼蟬、幼蝗、土蜂蛹、石蛙、囡囡魚(yú)、麋鹿、梅花鹿、麂子，以及吃松果長(zhǎng)大的松香雞和松香豬，侗族均能巧加利用。
菌耳方面有松菌和鮮美的雞絲凍菌，還有可制粑粑與粉絲的藤根、葛根，水田生長(zhǎng)的細(xì)微苔絲，隨處可見(jiàn)的竹筍。飲料主要是家釀的米酒和“苦酒”，以及茶葉、果汁。
據(jù)粗略估計(jì)，侗族的常見(jiàn)食料不少于五百種，天上飛的，水里游的，地上長(zhǎng)的，草中爬的，只要能吃，無(wú)不取食。顯示出他們的聰明才智和很強(qiáng)的生存適應(yīng)能力。
侗家能用生姜制成各種醬菜。可加工成腌姜、鼓姜、糖姜、條姜、五味姜、油姜、姜酒等銷(xiāo)往各地。
湘西一帶侗族姑娘擅長(zhǎng)用柚子皮、冬瓜皮等雕成魚(yú)鳥(niǎo)花草各種形狀，用白糖漬成蜜餞，待客時(shí)，小的泡菜用，大的盛盤(pán)中餉客。
在侗家人的心目中：糯米飯最香，甜米酒最醇，腌酸菜最可口，葉子煙最提神，酒歌最好聽(tīng)，宴席上最歡騰。
侗族人宴客要打“桐粑”，其工藝復(fù)雜而細(xì)致，品種繁多。例如：加蘇子汁的叫紅侗粑，加楊桐葉的叫黑侗粑，帶餡的叫豆沙侗粑、棗泥侗粑等。宴客時(shí)泡茶要加柚子皮、冬瓜皮雕成的蜜餞花卉;席上要備暢銷(xiāo)全國(guó)的“五味姜”，清香適口的“油茶”，清甜軟糯的“黑珍珠飯”，水牛調(diào)制的“酸龍肉”，以及聞名遐邇的“醅草魚(yú)”，為的是賓主一起歡聚共樂(lè)。
侗族成年男子，普遍喜愛(ài)飲酒，所飲酒類(lèi)大都是自家釀制的米酒，度數(shù)不高，淡而醇香。
最有特色的要數(shù)客人進(jìn)寨時(shí)特殊的迎賓儀式——“攔路酒”了。侗家人在進(jìn)入寨子的在門(mén)樓邊設(shè)置“路障”，擋住客人，飲酒對(duì)歌，你唱我答，其歌詞詼諧逗趣，令人捧腹，唱好了喝好了，再撤除障礙物，恭迎客人進(jìn)門(mén)。入座后又是換酒“交杯”，鄰居或自動(dòng)前來(lái)陪客，或?qū)⒖腿苏?qǐng)到自己家中，或“湊份子”在鼓樓中共同宴請(qǐng)，不分彼此.酒席上還有“雞頭獻(xiàn)客”、“油茶待客”、“酸菜苦酒待客”、“吃合攏飯”、“喝轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”等規(guī)矩。
侗族的飲食禁忌主要是：不可坐在門(mén)坎上吃飯，忌諱看別人吃東西;正月初一不生火;祭祀期間不許外人入寨;喪期孝子忌葷吃素，但魚(yú)蝦不限等。
侗族崇拜龍，天邊出現(xiàn)彩虹，稱(chēng)做“龍喝水”，誰(shuí)家也不能去挑水，也不能用手指虹。還崇拜魚(yú)，認(rèn)同族或認(rèn)親時(shí)，先問(wèn)對(duì)方是否知道三魚(yú)共頭(其先民的圖騰符號(hào))，若答得出，便認(rèn)為是同族人。每逢婚喪嫁娶等大事，請(qǐng)客送禮都離不開(kāi)魚(yú)。
侗族人民的飲食以大米為主要食物，平壩地區(qū)以粳米為主，山區(qū)則多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅魚(yú)”、“醅肉”，貯藏十?dāng)?shù)年不壞。用油茶待客，是侗族人民的一種好客習(xí)慣。侗族的村落依山傍水，以南部地區(qū)最富有特色。村頭寨尾多蓄有古樹(shù)，溪流上橫跨“風(fēng)雨橋”，寨中魚(yú)塘四布。按族姓聚居，鼓樓聳立其間。住“干欄”房，樓上住人，樓下關(guān)養(yǎng)牲畜和堆置雜物。
大部分地區(qū)日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習(xí)，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生(或酥黃豆)、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料(有的地方還加菠菜竹蒿)，制成的湯狀稀食，既能解渴，又能充饑，故常稱(chēng)“吃油茶”。
侗族神話(huà)傳說(shuō)故事
相傳雷公、雷婆因曾被世人所捉，逃回天上后為報(bào)復(fù)人類(lèi)，舀天河之水傾灑，致使洪水滔天，然而卻未能淹死四兄弟，于是天王便放出十二個(gè)太陽(yáng)，以曬干洪水。太陽(yáng)晝夜照射，洪水慢慢被曬干了，草木也被曬枯了，大地曬裂了。姜良、姜妹酷熱難忍，便從葫蘆中出來(lái)。姜良遂砍來(lái)桑木做弓，矢竹做箭，順著“天梯”向上攀援，挽弓射日，他連射十箭，射落了十個(gè)太陽(yáng)。姜妹見(jiàn)狀，趕忙阻止：“莫射了，留一個(gè)照哥哥犁田，留一個(gè)照妹妹紡紗�！苯悸�(tīng)后收弓插箭，一個(gè)太陽(yáng)被留在了天上，另一個(gè)小太陽(yáng)則被嚇得躲在厥芨葉下，晝不敢出，只在夜晚才偷偷露面，有時(shí)還只露半邊臉，那就是今天的月亮。
拓展
�。�1）侗族的"豆茶"
貴州黔東南一帶的侗族同胞，將喝"豆茶"標(biāo)志為"吉祥如意"的"喜茶"。豆茶是用米花、包谷、黃豆、炒米等通過(guò)獨(dú)特加工后和茶葉一同入鍋煮制而成，喝之香甜可口。豆茶又分"清豆茶"、"紅豆茶"和"白豆茶"三種。
清豆茶每于節(jié)日飲用，飲時(shí)各村各寨的人集聚，將各自便宜的豆茶獻(xiàn)出，我們一同吃，并邊吃邊唱邊跳舞，成為侗鄉(xiāng)的一大"游藝茶會(huì)"。
紅豆茶用于子女行婚姻大禮時(shí)喝。煮紅豆茶時(shí)還要參加豬血湯。喝紅豆茶時(shí)，新郎新娘同站于堂屋門(mén)前迎客。將一碗碗豆茶放于托盤(pán)上，由新郎新娘一起托著，向賀禮來(lái)賓獻(xiàn)茶。
白豆茶用于長(zhǎng)者過(guò)世時(shí)喝。煮白豆茶時(shí)則要參加牛血湯。喝白豆茶時(shí)，由死者兒女用托盤(pán)托茶，向前來(lái)祭拜的來(lái)客獻(xiàn)茶。
�。�2）侗族的"打油茶"
廣西一帶的侗族同胞，喜喝油茶（打油茶）。打油茶所用茶葉，有磚茶，也有新采摘的鮮茶葉。
清明前后，侗族姑娘們成群結(jié)隊(duì)地上山采茶。鮮葉采回后，先放鍋里蒸煮至葉黃，取出瀝干水，參加少量米湯搓弄后用明火烤干，裝入竹簍，吊掛于灶塘上熏烤。制打油茶時(shí)，先將鐵鍋燒熱放油入鍋，油熟后將茶葉倒人鍋中翻炒，至茶葉宣布幽香時(shí)參加芝麻。生姜等佐料炒頃刻，然后加水煮沸即成。待客時(shí)，將沸茶水盛入裝有肉丁、雞丁、豆粒、蔥花、香菜、花生等食物的碗中，美味可口，油而不膩。但喝油茶時(shí)，需留神讓滾燙的茶水燙壞嘴唇。
打油茶是侗族員生計(jì)中不行短少的平常飲料。一天到晚可隨時(shí)制造，隨時(shí)飲喝。侗族員好客，并總以茶待客、以茶結(jié)交�？腿酥林魅思液扔筒璨荒苤t讓?zhuān)駝t是對(duì)主人的不恭。喝夠了只要將主人發(fā)的一雙筷子架到碗上，主人便不會(huì)再倒茶給你。侗家男女青年還以喝油茶作為相戀相愛(ài)的前言。
�。�3）侗家的"十五茶"
十五茶流行于廣西侗族自治縣等地。每于陰歷十五夜晚，男女青年成群結(jié)隊(duì)地去他村走寨。寨中的姑娘則集集合于某一姑娘家，待小伙子們到后以打油茶招待。喝茶前還要先對(duì)歌，由女方問(wèn)，男方答，答對(duì)者方能喝茶。女子獻(xiàn)茶時(shí)先于一只碗上放二雙筷，意圖是打聽(tīng)小伙子能否有目標(biāo)。待兩邊用歌對(duì)答后再行第2次獻(xiàn)茶。這時(shí)，則有碗無(wú)筷，以打聽(tīng)小伙子能否聰明。再次答歌后則開(kāi)端第三次獻(xiàn)茶，這時(shí)一只碗放一根筷子，是探問(wèn)男方能否有情于女方。答對(duì)后再第四次獻(xiàn)茶，這時(shí)即一只碗放一雙筷，表明成雙成對(duì)，兩心相印。
侗族節(jié)日—林王節(jié)
節(jié)日簡(jiǎn)介
歷史上的侗族先民，為反抗統(tǒng)治階級(jí)的壓迫和剝削，舉行了一次又一次的武裝起義，產(chǎn)生了千千萬(wàn)萬(wàn)難以忘懷的英雄。“林王節(jié)”就是錦屏縣寨母一帶的侗家人紀(jì)念明代英雄林寬的節(jié)日。洪武三十年，林寬在上婆桐舉起了義旗。攻下了龍里守御千戶(hù)所，大挫明軍，接著又進(jìn)新化、平茶，包圍黎平府。明庭震驚，派楚王楨和湘王柏率三十萬(wàn)人馬前往鎮(zhèn)壓。起義軍終因寡不敵眾而失敗了，林寬英 勇?tīng)奚�。侗族人民尊他為“林王”，于每年六月的第一個(gè)辰日包著又長(zhǎng)又大的粽子祭祀。相傳這種粽子是林王軍隊(duì)作戰(zhàn)當(dāng)干糧用的。第二天，周?chē)恼瘶�、塘欄、便幌、歸宿等寨也都同時(shí)過(guò)林王節(jié)。人們到一株傳說(shuō)是林王倒栽的楓樹(shù)下拜祭。外地客人來(lái)到時(shí)也到樹(shù)下悼念英雄后方能進(jìn)寨。席間，贊美林王光輝業(yè)績(jī)的歌聲不斷傳來(lái)。更使人們深感對(duì)英雄的無(wú)比懷念。
祭祀時(shí)間和地點(diǎn)
侗族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于貴州錦屏、寨母等地。為紀(jì)念明洪武三十年（1397年）侗族人民起義俯視林寬而舉行。每年農(nóng)歷六月第一個(gè)辰日為節(jié)期。傳說(shuō)，林王抵抗明軍時(shí)，常以?xún)沙唛L(zhǎng)的大粽粑作為干糧。因此，每逢節(jié)日前夕，家家戶(hù)戶(hù)都包大粽粑，并在節(jié)日當(dāng)天，帶到林王親手種的古楓樹(shù)下祭祀。
林王介紹
我國(guó)許多地區(qū)都興五月五日過(guò)端午節(jié)吃粽粑，為的是紀(jì)念古代愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。然而也有例外，貴州景屏縣的寨母一帶的侗家，就是六月辰日吃粽粑，為的是紀(jì)念當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)侗族農(nóng)民起義領(lǐng)袖林王。寨母過(guò)節(jié)不僅包有一般大小的粽粑，還包有粗如大碗、兩尺多長(zhǎng)的大粽粑。傳說(shuō)當(dāng)年林王領(lǐng)兵打仗時(shí)，常以粽粑作干糧，所以將粽粑包得又長(zhǎng)又大。
林王名叫林寬，出生于寨母地方，祖家原住黎平，其父林讓參加過(guò)勉王起義，失敗后受官兵迫害，便從黎平洪州一帶順著古州的朗洞，經(jīng)青山界，過(guò)八受河搬到現(xiàn)在地住地。當(dāng)時(shí)，婆洞一帶還沒(méi)有人煙，以后才陸續(xù)搬到許多侗家。由于這個(gè)寨子建得最早，被周?chē)恼臃Q(chēng)為寨母。
林王是背爺崽（其父過(guò)世后才出生），家境貧苦，從小給財(cái)主做工，砍柴割草，放牛喂馬，養(yǎng)魚(yú)看田水，什么活都干過(guò)。他長(zhǎng)得高大魁梧，人品出眾，力大無(wú)比，聰明能干，作起來(lái)一個(gè)頂幾個(gè)，又愛(ài)幫助人，鄉(xiāng)親們都喜歡他。
林王故事
傳說(shuō)林王給財(cái)主在山塘里養(yǎng)魚(yú)，財(cái)主叫他割草喂魚(yú)，他就把魚(yú)趕上坡去吃草，吃飽了，又趕回塘里放。因此他喂的魚(yú)又肥又大。他很愛(ài)馬。白天放馬吃草，騎馬練武，夜晚睡在馬圈邊，把馬喂的又高又壯，后來(lái)成了他的戰(zhàn)馬�，F(xiàn)在寨母背后還留著他當(dāng)年修得石馬圈，已崩了兩方，還存了兩方，青石板上還留著馬蹄印和他的草鞋印。有一次林王給財(cái)主在山上放牛，見(jiàn)許多窮人沒(méi)有飯吃，很不忍心，便敲死一頭牛分給大家煮著吃。別人擔(dān)心他叫不了差，他靈機(jī)一動(dòng)，想了個(gè)辦法，叫人把牛尾巴插在巖縫里，叫一個(gè)人藏在巖洞里等著，他立即跑去叫來(lái)了財(cái)主，說(shuō)有一頭�？ㄔ趲r縫里出不來(lái)了。財(cái)主急忙趕上山，一看果然只有牛尾巴露在巖縫外了。財(cái)主便去扯牛尾巴，巖洞里的人學(xué)牛叫，越扯牛越叫。結(jié)果牛尾巴斷了，牛沒(méi)有出來(lái)，只好無(wú)可奈何地回去了。
林王熱心地位大家辦好事。婆洞路邊有個(gè)巖洞，洞里有一股清泉，就是流不出來(lái)，過(guò)往行人口渴沒(méi)法喝到。林王知道以后，用嘴咬開(kāi)一個(gè)口子，兩手扳開(kāi)巖板，一股清泉流了出來(lái)，行人們有水喝了。不信你可以去看看，現(xiàn)在泉邊的石板上還有林王的手指印和兩個(gè)膝蓋印呢。
寨母的后龍山有兩個(gè)坡相互對(duì)峙，中間隔著深谷，平時(shí)到對(duì)門(mén)坡去種田，人們繞來(lái)繞去很不方便。林王便從對(duì)門(mén)坡扯出長(zhǎng)巖石，做成一座石橋。他娘說(shuō)：“你架的高橋看上去都眼花，不要害別人掉下來(lái)�！绷滞蹙鸵蝗褬虼驍啵两駜蛇吰逻�留著幾尺長(zhǎng)的斷巖梁。
婆洞一帶的人多田少，林王便想塞斷八受河，引水過(guò)婆洞開(kāi)荒造田。他一早提著大鞭趕動(dòng)三個(gè)坡準(zhǔn)備去塞河，剛好被一個(gè)老婦看見(jiàn)，她高聲叫道：“快看三個(gè)坡會(huì)走路�！苯Y(jié)果三個(gè)坡就停在寨母田壩中間不走了，三個(gè)坡分別叫鴛鴦坡，定便坡，報(bào)獨(dú)坡，與其他坡不相連�，F(xiàn)在已被開(kāi)成梯田。
林王長(zhǎng)大以后，看到外地往這里逃難的.人越來(lái)越多，把整個(gè)婆洞都住滿(mǎn)了。飯不夠吃，官兵還來(lái)?yè)尲Z搶人。人們沒(méi)有辦法，侗家沒(méi)法活下去了。于是，婆洞、上洞、油洞等四十八個(gè)侗寨的寨老（寨中的長(zhǎng)老）和辣辦（青年）集中到寨母議事。寨老們說(shuō)：“我們侗家世世代代被人欺凌，難道我們不能過(guò)太平日子嗎？”大家決定，四十八寨每寨選舉一人參加集伙選王。選王按照勉王起義的方式，每人倒栽一棵楓樹(shù)，那個(gè)先活，哪個(gè)就是王。寨母推舉了林寬。選王開(kāi)始，四十八人在寨母寨中倒栽一棵樹(shù)，林寬栽的那棵活得最快。大家一舉選他為王，林王從此得名�，F(xiàn)在寨母寨中還有一棵楓樹(shù)，拔地頂天，枝干朝下，與其它樹(shù)不同，據(jù)說(shuō)就是林王栽的。
林王到處聯(lián)合窮人，指揮各寨打刀造箭，第二年集合十萬(wàn)多窮人，準(zhǔn)備起義。
為了起義，林王還停辦了自己的婚事。傳說(shuō)和他相好的姑娘叫茂王，住在慕王寨，從小與林王一起砍柴、割草、唱山歌。兩人長(zhǎng)大以后，兩家老人準(zhǔn)備辦婚事。然而兩個(gè)年輕人很有志氣，他們說(shuō)：“世上這么亂，人民這么苦，我們要等解決了人們的疾苦才結(jié)婚�！崩先怂枷氩煌�，他們倆就約定：林王從苦里坳，茂王從慕王寨，同時(shí)從兩處向扣界坳上各打一塊石頭，看兩塊石頭能否碰在一起，如果碰在一起，就立即結(jié)婚，否則，就推遲婚事。結(jié)果林王的石頭正好打在扣界坳上，茂王力氣小一些，打不到扣界坳上，兩塊石頭沒(méi)有碰在一起，所以，他們就不急著結(jié)婚，后來(lái)都參加了起義。
起義中林王非常勇敢，在他的指揮下，一大早就攻破了龍里所城，大家還回到寨母洞吃早飯，接著又攻占了新化所、平茶所等地，計(jì)劃打上長(zhǎng)沙，攻到南京去，推翻明王朝。又傳說(shuō)他造了三支箭，差一點(diǎn)就把楚王射死。頭晚，他叫母親五更雞叫的時(shí)候叫醒他。醒來(lái)后，他帶著兵攻打楚王，他對(duì)準(zhǔn)楚王的營(yíng)帳連發(fā)三箭，三箭正中楚王的寶座。可是，他射得早了一點(diǎn)，要是等五更楚王就位再射，就能射死楚王。后來(lái)，林王被楚王的三十萬(wàn)大軍重重包圍，最后彈盡糧絕，起義軍四處突圍都不行，林王非常生氣，把寶劍插在了巖板上，結(jié)果林王被捕了。他還被砍了頭，但是林王不服氣，他雙手捧著頭，回家叫母親安上，又和官兵作戰(zhàn)。后來(lái)，他被砍頭兩次，又安上兩次，直到第三次，頭再也安不上，尸體才倒了下來(lái)。
林王起義失敗以后，朝廷怕當(dāng)?shù)囟奔以俅纹鹆x，便派鄭子龍帶兵挖了林王的祖墳和龍脈，現(xiàn)在寨母后面龍山上縱橫交錯(cuò)的深溝就是當(dāng)年挖的。龍脈雖然被斬?cái)�，但農(nóng)民起義仍就不斷。十六年以后，即永樂(lè)十一年，婆洞等地農(nóng)民又起義了。正統(tǒng)十四年，黎平、絞橋農(nóng)民起義，殺死了州官，聚眾三十萬(wàn)，圍攻銅鼓衛(wèi)。
林王為大家謀福利，人們永遠(yuǎn)紀(jì)念他。他雖然被史書(shū)誣陷為”草寇“，但在侗家人心目中，他是英雄。每年農(nóng)歷六月逢辰日，寨母都要過(guò)節(jié)。其它雜姓也要過(guò)節(jié)。這一天是一年中除了春節(jié)之外最隆重的節(jié)日。據(jù)說(shuō)逢辰日過(guò)節(jié)原來(lái)是為了寨母首先建寨，并紀(jì)念林家的祖先。出了林王以后，就以林王為主了。周?chē)奔覟榱俗鹬卣甘悄刚�，又全部姓林，而且林王又是寨母出生的，所以都推后一天�?/p>
節(jié)日流程
過(guò)節(jié)頭一天，寨母就殺豬宰牛，家家放田捉魚(yú)，磨豆腐，包粽粑，又打發(fā)孩子到相鄰的寨子喊客，忙個(gè)不停，過(guò)節(jié)那天，吃飯以前，各家都先在古楓樹(shù)下擺好酒肉、粽粑、燒香祭祖。客人進(jìn)寨也要先到古楓樹(shù)下祭拜一回，有的老人還要從古楓樹(shù)上剝下幾塊樹(shù)皮，用紙包好，帶回去給孩子，祈福消災(zāi)。晌午過(guò)了以后，就開(kāi)始吃飯。酒席豐盛，邊吃邊唱，互相祝福。吃完以后，主人邀客，孩子們就在古楓樹(shù)下唱“林王古歌”。歌唱完畢，老人們就向孩子們講林王的故事，通宵達(dá)旦，十分熱鬧。
侗族傳統(tǒng)節(jié)日牯臟節(jié)介紹
牯臟節(jié)是侗族古老的信仰類(lèi)型節(jié)日。既有祭祀祖先的內(nèi)容，亦有祝愿豐收的含義。歷史上的這種活動(dòng)一般每十一年舉行一次，盛行于南北侗鄉(xiāng)。但由于它的儀式莊重、禮節(jié)繁鎖、消費(fèi)很大。因此，近百年來(lái)在大多數(shù)地區(qū)業(yè)已消失，惟鎮(zhèn)遠(yuǎn)報(bào)京和劍河小廣還舉辦過(guò)一兩次牯臟活動(dòng)。
報(bào)京的牯臟節(jié)，要選出一人任牯臟頭，每隔十二年過(guò)一次。在這當(dāng)中的第七年二月初二，舉行一次“接龍”活動(dòng)。接龍活動(dòng)主要是從鄰村稿雪寨接回一頭白水牛。
清晨，人們匯集在稿雪寨外的山梁上高呼：“誰(shuí)家的牛吃麥苗呀！”只要聽(tīng)到寨上有人“哦”地應(yīng)了一聲，接龍隊(duì)伍就順著山梁載歌載舞地返回報(bào)京。負(fù)責(zé)宰牛的左肩斜佩一道彩虹，牽著白牛走在隊(duì)伍前面，白牛身后是蘆笙隊(duì)，人們伴著笙曲翩翩起舞；把白牛接到寨中的犀牛塘。
白水牛在炮聲中進(jìn)了塘，男女老幼圍在一起跳起蘆笙舞和踩鼓舞，歡慶白龍歸位。之后，將白牛殺了，取角埋于塘底，表示白龍歸位。隨后將牛肉分別給各戶(hù)享食，稱(chēng)為“吃龍肉”。
劍河小廣、錦屏彥洞等地的牯臟節(jié)“十年兩頭吃”。分“議牯”、“選牛”、“吃牯臟”三個(gè)層次。“議牯”是寨上一姓氏選出一個(gè)牯臟頭，組織掌管牯臟節(jié)的領(lǐng)班，“選�！边x角長(zhǎng)、腿粗、毛純威武的牛作為“開(kāi)塘牛”和“掃塘�！��！伴_(kāi)塘�！庇勺钤缏湔帐系年襞K頭喂養(yǎng)；“掃塘�！庇闪硪恍贞襞K頭來(lái)看護(hù)。選得牛后，人們放炮慶賀，并殺牛會(huì)宴議定吃牯臟日期，同時(shí)每家亦準(zhǔn)備一頭牯臟牛。
“吃牯臟”那天清晨，頭牛塘扎起彩門(mén)，擺上三張大桌，桌上點(diǎn)紅燭，并以豬頭祭祀。開(kāi)塘牯臟頭帶著人們繞場(chǎng)三圈，然后登臺(tái)念《牯臟詞》，敘說(shuō)牯臟來(lái)歷。接著宣布牯臟規(guī)約，最后搬開(kāi)桌子，牽著開(kāi)塘牛入場(chǎng)繞三圈，放三炮。接著眾多牯牛入場(chǎng)各自繞場(chǎng)三圈，并在每一牛頭上用塘中泥土點(diǎn)一下，表示這頭牛已送給祖先，這種儀式稱(chēng)“踩堂”。踩堂完畢，各自牽�；丶�。早飯后，三聲鐵炮響，將所有牯臟牛放入場(chǎng)，任其大打一天到夜。第二天五更時(shí)分，三聲鐵炮，開(kāi)塘牛被牽到牯臟場(chǎng)前宰了；人們聞炮聲將各自的牛宰殺，大吃三天。到第四天將外寨的姑娘接來(lái)塘中吹笙跳舞。笙舞完畢，將掃塘牛牽入場(chǎng)中作掃塘儀式。于是牯臟在眾人歡呼聲中結(jié)束。
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