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海底撈你學(xué)不會讀書心得體會（精選12篇）
《海底撈你學(xué)不會》這本書內(nèi)主要介紹了海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性，服務(wù)優(yōu)越性。以下是小編為大家提供的海底撈你學(xué)不會讀后感,供大家參考借鑒!
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 1
公司定期會給員工發(fā)一些勵志書籍，并且以三個月為期限要求我們寫讀后感。每一次都很痛苦，因為本人不喜歡那些類似于給人做思想政治工作滿篇幅都是大道理夸夸而談的文章。這一次也不例外的是收到這本《海底撈》時臉上掛著的不悅，以至于大家把書都領(lǐng)走了，卻不剩我的。開始聽同事說起海底撈讓人不可思議的事件。
“海底撈是一家火鍋店，服務(wù)很變態(tài)!老板是四川人開始是做麻辣串生意的，他寧愿賠本也要讓客人吃得滿意!”、“在他們家就餐水果可以免費吃，有一次一桌客人用餐結(jié)束后要求把吃剩的西瓜打包，服務(wù)員很抱歉地說‘這個是自助的水果，店里規(guī)定不好打包。’‘扔了多浪費也不讓我們打包嗎?’客人顯然有些不悅。等他們要離開時卻發(fā)現(xiàn)那個服務(wù)員拎著一個西瓜，告訴他們自助的西瓜不好帶走，但是您喜歡吃，我們可以送您一整個西瓜!”真有這樣的火鍋店?服務(wù)能如此叫人匪夷所思!
我開始拿同事的海底撈來閱讀，通篇下來那么多感動的人和事，只言片語是不能表達的。海底撈的員工是那樣陽光燦爛，總是洋溢著熱情，而實際生活中她們卻是一個個背井離鄉(xiāng)的小女孩，一個人在外打拼，舍不得吃穿。其中有一個女孩為了讓哥哥上大學(xué)，把自己的錄取通知書撕掉，為了家庭出來打工，好多好多，看得我眼睛紅紅的又流淚了。
海底撈的領(lǐng)導(dǎo)都是從最底層做起，沒有空降的，所以你在這里付出可以換得成比例的回報，因為領(lǐng)導(dǎo)都是基層出生并且都是心地善良的人，她們的管理都是那樣有血有肉，讓大家感動，讓你心甘情愿為海底撈工作，把海底撈的利益與自身榮辱與共!
為了寫這篇，昨天約了同事去了三山街的海底撈，當(dāng)然不為了寫這篇我也是要去傳說中的海底撈的，甚至想去西安看看楊小麗，去北京看看袁華強!還有全國各地讓人感動的海底撈員工們!
去之前打了電話訂座位，接電話的是位先生，很好聽的聲音彬彬有禮地告訴我，已經(jīng)都訂出了，盡量趕在五點半之前來，人會少些，并且耐心地告訴我坐地鐵去他們店的路線。只是一個電話已經(jīng)讓我感動了，真是一家神奇的火鍋店!聽說他們家的衛(wèi)生間會有特別周到的服務(wù)，我特意忍著去之前沒上廁所，上廁所這樣的事情一般都是不便著墨的，但我一定要寫給大家看!廁所門口一位年長些的阿姨滿心的笑容對我說女廁所在這邊，我跟她說謝謝，在里面聽見阿姨說“要洗手液嗎?要護手霜嗎?小朋友小心地滑、給你紙巾擦手吧…”我聽到小朋友愉快地說“好的，再見”。廁所有專門放手機的小鐵架，處處都體現(xiàn)了無微不至的.服務(wù)。出來洗手阿姨會及時詢問并為我擠了洗手液，拿紙巾給我擦手，還問我是否需要護手霜，我一直說謝謝，也許阿姨也感動了，我走了回頭再看她時她正笑著看我!其實用廁所的人并不少，她居然可以服務(wù)沒有半點懈怠，為每一位客人擠洗手液、遞上紙巾擦手、擠護手霜。
按照那位先生說的，五點半前就到了他們店，一進店就有服務(wù)員熱情招呼，那時已經(jīng)需要排隊等座位，第十九號。難怪書上說，他們店可以讓北京人在三伏的大夏天排隊等著吃火鍋!從來不愿為吃一餐飯而排隊的我居然很樂意在這邊排隊呢!座位是依墻邊有序的排列，不象別家店那樣擁擠，你可以很愜意的在這邊排隊，有好喝的酸梅湯、甜甜的哈密瓜，可以下跳棋、五子棋，可以打撲克，聽說還可以做美甲，擦皮鞋!這時候店員拿來了菜單說可以先填菜單�？赐炅藘r格真是把我驚了一下，好貴啊!鍋底都要好幾十塊錢，菜也都不便宜，好在可以半份半份的點，感覺上也沒多久就有服務(wù)員領(lǐng)我們?nèi)ゾ筒土恕Ｒ晃荒贻p有著樸實笑容的大男孩為我們服務(wù)，當(dāng)我跟他說我要一個夾子用來夾肉涮，他很神秘地說，“我們這有更好的”，一會兒他就拿了一個奇怪的類似于寺廟里面法器一樣的東西出現(xiàn)在我面前，演示給我看，可以把漏勺勾在架子上涮肉，不用手拎著漏勺在鍋邊煮啦。哇，太可愛了!還發(fā)了圍裙給我，當(dāng)我去拿調(diào)味料再回來時，手機就已經(jīng)被安放在了一個特制的小塑料袋里。
我們一直吃到八點半，每一樣都很好吃，調(diào)味料也很棒!舍不得浪費，就算肚皮吃得象個西瓜也要吃完。吃飯的過程中看到一個男孩將一根面條扯著在空中劃著美麗的弧線，大家都為他喝彩鼓掌!在我斜后方有人過生日，海底撈的服務(wù)員圍成圓圈為他唱生日歌，離開海底撈時發(fā)現(xiàn)他們見到你無論在做什么，哪怕手里端著很重的餐盤都會發(fā)自內(nèi)心地跟你打招呼!每一幕都好感動!真的就象書上說的那樣。我真正能體會到海底撈的成功了!雖然貴!雖然要排隊，我心里想著下次要帶家人來!海底撈的員工們很辛苦，我們走的時候排隊區(qū)仍然有很多人在排隊。翻臺率那么高，我看不到后臺洗碗間的阿姨是怎樣洗盤子，但我能想像得到有多少個象魏義波大媽那樣因為洗盤子，長時間泡水手脫皮了，指甲縫間的皮膚潰爛了，晚上用衛(wèi)生紙夾上，第二天血和紙在指甲縫中間結(jié)成一層厚厚的痂!
書上提到有不講道理的客人，我真心的希望請你們不要去為難她們，不要因為知道每個員工有免單權(quán)，就故意要討便宜，她(他)們都很不易!不要因為是競爭對手，就故意去挑刺!請你換位思考下，如果你在服務(wù)中這樣被為難，會是怎樣一種心情!現(xiàn)在關(guān)于海底撈的負面新聞也有不少，絲毫沒有影響到海底撈，我想大多數(shù)人都能和我一樣相信海底撈，我甚至想到也許樹大招風(fēng)，難免就成了對家的眾矢之的。
書看完了，讀后感寫到這里也接近尾聲，在這里我很想感謝張勇，你的海底撈為多少窮鄉(xiāng)僻壤的人們找到了生機!你把“人當(dāng)人對待”感動多少人!給了人們多少溫暖!為多少領(lǐng)導(dǎo)做出了好的榜樣!也許海底撈他們真的學(xué)不會!但是海底撈給如今這個不冷不暖的世界帶去多少溫暖!
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 2
最近在看一本書，叫做《海底撈你學(xué)不會》，當(dāng)然先說說我是怎么得到這本書的。那天去一家唱片店里隨便看看，無意中看見這本書，當(dāng)我看到海底撈這三個字時(之前有了解過海底撈)，我就已經(jīng)決定想把它買下來，然后我就隨便翻了一下，就確定買下來;當(dāng)時我在想，這本會改變我的�，F(xiàn)在想，它已經(jīng)在改變我了!里面的內(nèi)容很吸引人，讓你看了就舍不得放下，里面滿滿的都是我需要的東西。終于知道一本好書真的可以讓人那么的喜愛，因為那里面有你想要的東西!
說說讀后感吧，雖然我只看了三分之一，但是已經(jīng)讓我在改變了!海底撈是一家的火鍋連鎖店，它的管理模式與服務(wù)模式都是我要學(xué)習(xí)的，它跟我們的公司的理念非常相近，所以我會拿它跟我們公司進行對比，雖然是兩個不同的行業(yè)，但是還是有很多的共同點的!它的企業(yè)核心是“雙手改變命運”，這句話含義很深，雖然只是短短的六個字，但是只有真正去做了，相信才能有這樣的感受;正應(yīng)了那句話“有付出，才有回報“，而它更吸引我的是它的管理，因為我現(xiàn)在做的就是管理，管理的意義很深，責(zé)任也很重大，因為你管理的不是機器，而是人!
管人!難管!不是說你想別人做什么別人就就會去做什么，也許因為你的職位，會去做，但是你想想他是真心愿意去為你做嗎?如果他是，那么說明你的管理是一個好的管理，你是一個好的管理者;如果不是，那么不好意思，別人只是懼怕你的權(quán)威，才去做!
管理?什么是管理?管理就是通過你的協(xié)調(diào)安排，讓人去完成今天公司下達的任務(wù)，但是好的管理就是讓別人心甘情愿去為你做事情，而沒有半句牢騷話，這樣就是好的管理!反問自己，你做到了嗎?沒有，那么你就應(yīng)該繼續(xù)修煉!
那么怎樣才能做到讓別人心甘情愿地去為你工作呢，有一點非常重要，那么就是你讓他們感到幸福，讓他們感動。只要你能做到這點，相信就離成功又進了一步!
我在這本書上學(xué)到了蠻多的，但是我現(xiàn)在還需要慢慢消化，很多點雖然只有短短的幾個字，但是需要我努力的'思考我才能領(lǐng)悟到里面正在的含義的。所以我只能暫時先分享這些，相信之后我會跟你們分享的更多的!
一個好的管理者，不單單只會管理，而也要會培訓(xùn)，你要學(xué)會去教會別人，這也是可以讓別人幸福的!因為人在學(xué)習(xí)了之后，都會感到快樂!有一個故事講得很好，一個漁夫給兩個小伙子一人一個選擇，一個是教會他打漁，另一個是給他一船的魚，相信大家都很聰明，都知道這其中的道理。說明了一個生存的技能，對于一個人來說是多么重要的。只要你教會他，那么他就會像你一樣有了技能，他就會感到幸福!所以要做一個會培訓(xùn)別人的管理者，這才是一個好的管理者!好像有點繞，但是我相信你們會理解的!
工作中熱鬧慣了，到了工作之后就需要一個安靜的生活，需要一個能夠真正屬于自己的時間!
命運掌握在自己手中，想要改變命運就要不斷努力，眼光放遠點，這樣才能做一個負責(zé)任的人!將來，你要對你的父母，老婆，孩子，同事，朋友負責(zé);所以從現(xiàn)在起，做一個負責(zé)的人!!!
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 3
《海底撈，你學(xué)不會》這本書主要講述了海底撈火鍋店，在董事長張勇確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承服務(wù)至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，提倡個性化的特色服務(wù)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，為顧客提供貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，從而贏得了客戶、爭取了市場。
讀完《海底撈，你學(xué)不會》，結(jié)合自己的經(jīng)歷及所曾經(jīng)做過的項目，我想結(jié)合我們工作從以下方面來談?wù)剛�人的看法。
一、學(xué)不會的海底撈企業(yè)文化�？吹胶５讚浦畷�，令我十萬感動，老板對員工的關(guān)愛、員工拼命三郎的工作精神，那一切、一切沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和考核體系，但每一個員工都是“我要做,為自己做”而非“要我做，為老板做”�，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)，人員不穩(wěn)定、流失率居高不下。現(xiàn)在80、90后的主力大軍，如何穩(wěn)定人員?早已成為一個難題。一個好的企業(yè)應(yīng)該讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對待工作和對公司忠誠。書里沒有提到員工應(yīng)該怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客，而是通過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的，把海底撈當(dāng)成自己的家，為自己的家貢獻出最大的努力，流露著幸福的笑容，用打麻將的精神去工作。做為顧問老師的我們，如何才能協(xié)助企業(yè)、幫助企業(yè)打造和創(chuàng)造這樣的企業(yè)文化，我想這是我們永遠都要學(xué)習(xí)的一個命題了。
二、使人拼命的薪酬機制。眾觀餐飲業(yè)、國內(nèi)大部分企業(yè)，員工對老板的不理解，老板對員工的埋怨，雖然企業(yè)建立了一套又一套、修改了一次又一次的薪酬績效，但老板與員工雙方都在打著持久的“貓捉老鼠”的迷藏仗，誰都不肯先付出、誰都怕自己會吃虧，最后從而雙輸!海底撈，“員工的簽單權(quán)”、“海底撈800萬的嫁妝”無不令員工拼了命的干活……近段時間，反復(fù)看了一部說民國初期山東染坊的電視《大染坊》，同樣令我深思良久。
三、獨特的服務(wù)市場策略�；叵肭皫啄曜约耗贻p魯莽、不知天高地厚去開了飯店，結(jié)果弄得血本無歸。那一次的經(jīng)歷，讓我深知餐飲業(yè)的競爭激烈、生意的難做。今年歐美經(jīng)濟危機、中東政局不穩(wěn)，世界大環(huán)境不好、經(jīng)濟不景氣，大部分企業(yè)訂單萎縮，難以經(jīng)營。而海底撈用他獨特的服務(wù)、變態(tài)的服務(wù)，免費為顧客擦鞋、美甲，免費贈送瓜子、水果、點心等，從而贏得了客戶、贏得了市場，同時還在這樣惡劣的環(huán)境上準(zhǔn)備開拓海外市場。企業(yè)人常稱呼我們?yōu)槔蠋煟覀円渤３＝虒?dǎo)別人“危機，危機，危中有機”，但我們?nèi)绾稳f(xié)助企業(yè)快速尋找到機會、指導(dǎo)企業(yè)走向良性的`發(fā)展。同進，公司全體同事又如何齊心協(xié)力突破我們公司目前的訂單危機，從而完成我們今年600萬的目標(biāo)呢?
書中還有非常多的故事和案例，如“用麻雀的精神去工作”、“使人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷”……他淺顯、生動、有趣、簡單易懂解釋了管理的方法和奧秘，這些故事除了令我感動之外，我還準(zhǔn)備把它用到我以后的管理培訓(xùn)中去。
海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)他們的長處，來彌補自己的不足。我想不管在哪個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，相信都會竭盡全力去工作。當(dāng)今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
學(xué)習(xí)海底撈，我覺得不僅要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務(wù)、共享進步。我們還結(jié)合所做的項目，從管理方面思想來提升自己、幫助企業(yè)，取得大家的共贏。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 4
管理是藝術(shù)，不是科學(xué)，作為藝術(shù)的管理，天分和實踐遠比知識和理論重要。
這是讀完《海底撈，你學(xué)不會》之后，記得最清楚的一句話。海底撈的管理別人無法復(fù)制，海底撈的成功更是無法復(fù)制的。更確切地說，海底撈不是創(chuàng)始人張勇管理出來的，而是張勇創(chuàng)造出來的，別人能學(xué)其形，但無法學(xué)其神，因為上天造人千人千面，每個人都有自己的神，只能完善提升，而不能照搬別人成為別人。
好多勵志類的書籍，總是教你如何成功，一會兒告訴你細節(jié)決定成敗，一會兒可能又告訴你只要堅持才能勝利，有些時候這種書看多了，講座聽多了，反倒迷失了。記得曾經(jīng)在一本小資粉絲巨多的雜志里，有一個欄目常年刊登一些小故事，旨在透過小故事告訴年輕人生活的哲理和成功的路徑。記得當(dāng)時有期雜志的這個欄目同時刊登了兩個故事：
一、在荒漠里打井，有人選了一處，使勁向下打，打個50米都沒有水，最后放棄了。其實在旁邊50米處就有水，只要打下5米就行了。
二、在荒漠里打井，打下5米，不見水，就在旁邊50米處重新打一處，就此規(guī)則打了50處都沒有水，終于放棄了。其實他打的隨便一處井，只要打下6米，也就是多打一米都有水。
當(dāng)然，有些聰明人看來兩個案例后，肯定會綜合地得出結(jié)論說，要學(xué)會靈活地面對實際情況，學(xué)會具體問題具體分析，這是真理，但也等于什么也沒說。
我們很多的培訓(xùn)師在給學(xué)員講課時候，總是很有激情地給他們講各種方法和理論，然后用各種案例進行佐證，但是其實斷章取義地截取案例根本不能解釋為什么這個案例能成功。就像沃爾瑪?shù)牡蛢r案例在哈佛商學(xué)院的教材中已經(jīng)那么多年，卻沒有哪個超市能學(xué)會并且成長為第二個零售巨頭的。
成功是不可以被復(fù)制的。就算退一萬步，你能形神兼?zhèn)涞貙W(xué)到張勇的一切，但是你再去做火鍋的時候，你面對的員工已經(jīng)是90后了，你面對的顧客也已經(jīng)領(lǐng)略過海底撈升級的服務(wù)內(nèi)容了，你所處的環(huán)境和面對的問題都不一樣了，同樣的一個人一種行為方法是不是就能成功呢。古語云：時事造英雄。每個人的.機遇和運氣更是無法復(fù)制。
商業(yè)的成功無法復(fù)制，每個真正成功的企業(yè)家，都是善于創(chuàng)造的藝術(shù)家。商業(yè)如此，政界也是如此。曾經(jīng)有位朋友特別喜歡看各種政界名人的回憶錄或者介紹生平的書籍，發(fā)現(xiàn)其實每個人的成功和上位都各有故事，無法復(fù)制。
成功無法復(fù)制，然而追求成功是我們每個人的權(quán)力和期待，那么我們是不是不去努力了呢。完全相反，我們每個人都要努力，但是努力的時候可以盡量把視角從外界拉回到自身上，困難的時候不是想著外面的智囊團能在幾天的調(diào)研后就能給出什么錦囊妙計，外界的建議只能參考，只有你自己，長期身處自己的企業(yè)，最了解企業(yè)的情況，相信自己的頭腦，用心思才更有可能從實踐中走出自己的成功之路。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 5
海底撈這本書與其說是如何管理，不如說是如何做人，怎樣處理與他人的關(guān)系、如何培養(yǎng)人才。有以下幾點感想：首先是企業(yè)文化的沉淀，并不是像有些公司那樣企業(yè)文化只是理想中的目標(biāo)，海底撈的企業(yè)文化是一點一滴做出來的。
一、企業(yè)的待遇和保障才是關(guān)鍵，在海底撈員工待遇好，他們才有如此的上進心，這是關(guān)鍵中的根本；人是最重要的資源，“以人為本”不是一句口號。海底撈每一個崗位都工作量很大，但福利待遇也是非常好。不單單是表現(xiàn)在工資高出行業(yè)水平，給服務(wù)員在高檔社區(qū)租公寓并聘請專人打掃衛(wèi)生，給優(yōu)秀員工父母按月發(fā)養(yǎng)老金，給員工子女辦免費寄宿學(xué)�！求w現(xiàn)在給每個人進步發(fā)展的空間，督促他們成長進步，并把培養(yǎng)人才作為考核干部的一項重要指標(biāo)。這個可能會增加成本，但是我覺得在現(xiàn)在這個“人才”是企業(yè)里最有價值的資本的時代來說，這是一個很好的投資。只要比同行的待遇好，就可以增加員工忠誠度。無論出身如何、學(xué)歷高低，只要肯努力干，在海底撈就有可能一天比一天更好。即使是掃地的阿姨，做到功勛員工的話，工資只比店長低一點點。
人說“養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗”，海底撈正是由于愛護、尊重每一個員工，才讓每一個員工發(fā)自內(nèi)心的熱愛這項工作，真正以海底撈為家。
二、人的'定位問題，在海底撈每個員工的自我定位是很強很好的，他們知道自己想要什么，想達到什么目標(biāo)，難通可貴的是他們還知道能用什么方法達到這個目標(biāo)，去追求真正的終極目標(biāo)。
海底撈的終極目的當(dāng)然是掙錢，這就需要吸引更多的顧客。所以老板張勇發(fā)現(xiàn)自己每到一地巡店店長都要接機后，越想越不是滋味，做了一個規(guī)定：如果我跟你們開會，店里的服務(wù)員找你們，那你要優(yōu)先處理他們的事情，因為服務(wù)員就是我們的顧客。如果你跟服務(wù)員開會，顧客有事，那服務(wù)員要優(yōu)先處理顧客的事情，因為顧客是最重要的。
這個道理很簡單，但是很多人只想著自己的權(quán)威，對此視而不見。如果可能的話，希望我在處理事情的時候都能想一想，自己到底要的是什么，到底想達到什么目標(biāo)，然后再做決定。
三、信任是無價之寶。海底撈的免單權(quán)等無疑就是一種信任呀�？凑w、看大局。大氣是一個非常可貴難得的品質(zhì)，不著陸的口頭語是“格局一定要大”，不知道是不是這個意思。
總經(jīng)理的簽字權(quán)是100萬元以上；副總、財務(wù)總監(jiān)、大區(qū)經(jīng)理是100萬以下；……，而且一線員工可以免費送菜甚至送一餐飯。這種信任員工的制度可以讓員工發(fā)揮自己的創(chuàng)意去滿足客人或改善流程。而且在這種制度下，客人也會容易被員工的特別行為感動。雖然看起來是很危險的，但是海底撈確實做得到呢。
張勇的邏輯是，服務(wù)員是直接接觸顧客的人，如果發(fā)生一點問題，他們還要一層層找領(lǐng)班、經(jīng)理解決，這個解決的過程本身就會使顧客產(chǎn)生新的不滿。不排除有人會濫用權(quán)力，但是海底撈有自己的監(jiān)督制約機制足以應(yīng)對，而且人被充分信任以后，是會自律的。
我對海底撈的這些管理方式非常贊同，尤其是給員工信任。我覺得你請員工來就要盡量的給他們空間發(fā)揮，而不是用過多的規(guī)則、流程把他們框住。這些優(yōu)點都值得我們認(rèn)真借鑒，借鑒海底撈管理方式來管理。我覺得在這個制度下，員工也會工作得比較幸福！
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 6
應(yīng)該感謝我最親愛的雪，給了我這本書，讓我拜讀。使我更能夠明白世界上創(chuàng)造價值的方式有很多種。只要你肯去做，沒有不能夠成功的。
剛開始讀的時候，看到了好多名人對海底撈贊不絕口。雖然很不幸我屬于沒有看到書根本不知道海底撈這個店的人。我在網(wǎng)上搜索了下海底撈官網(wǎng)看了下，網(wǎng)頁做的不是太滿意，但是新聞都是最近的，而且都是些打假新聞�？磥砗５讚普娴暮苡忻�。
從一個小小的麻辣燙僅僅有四張小桌子開始，慢慢的一步步到湊齊8000塊錢在簡陽縣開第一家火鍋店紅火后再到北京開店，西安分店，幾十家分店的成立并紅火爆滿短短的幾年時間就做到了這一切。這只能說是餐飲業(yè)的奇跡。中國創(chuàng)業(yè)史的奇跡。探尋海底撈到底有什么成功的秘訣
第一條就是服務(wù)：服務(wù)能夠帶來財富。人民物質(zhì)水平的不斷提高，僅僅物質(zhì)需求已經(jīng)不是第一需求，更高層次的精神享受成了越來越多人的追求。憑什么讓海底撈做到三伏天人們都排著隊去吃火鍋。本身夏天吃火鍋就是一個不正常的現(xiàn)象�？墒呛５讚撇恢皇钦I業(yè)，而且每天人都爆滿。書中給出的答案很清楚：讓顧客滿意，讓顧客感動，讓顧客意外，就是要超出顧客的期望，通過提供更好的服務(wù)，讓顧客享受到在其他餐廳享受不到的服務(wù)。這樣海底撈就能夠體現(xiàn)出來，于是顧客才會在要吃火鍋的時候，就能夠想到海底撈。不得不說海底撈的服務(wù)真的到了很變態(tài)的地步：排隊時候提供小吃，撲克；有手機專用塑料套；女生用的扎頭發(fā)的皮筋還是特意的粉色的；好吃的小菜都可以帶走；吃不完的還可以退；甚至衛(wèi)生間不僅僅是超過五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，而且會有人在門旁幫你擰水龍頭，遞毛巾這些上帝一般的待遇，試問誰能留不下深刻印象。誰能夠不接受并享受這樣的待遇。這些已經(jīng)遠遠地超越了一個飯店服務(wù)的界限。這是真正的上帝般的待遇。所以才會有那么多人來這里吃飯，大家吃的不是火鍋。吃的是服務(wù)，是享受。
如何能夠做到這樣的服務(wù)，為他人服務(wù)是一件很痛苦的事情。人生而平等。每個人都有自己的尊嚴(yán)。海底撈給自己的員工提供最漂亮的工作服，最高的薪水，就是讓自己感受到榮耀。同時為他人服務(wù)也是要放低自己的身份用微笑感動別人，讓被人享受到一般享受不到的待遇。為他人服務(wù)的同時就會要遇到很多不堪忍受的事情，遇到很挑剔的客人，故意搗亂的人都是要吃很多的苦。所以海底撈都有一個員工挑選標(biāo)準(zhǔn)。能吃苦，不怕累，有忍耐力，為了更好的生活而不斷的奮斗。如何確定這些服務(wù)界限。在海底撈，沒有做不到的服務(wù)，只有想不到的服務(wù)。只要有需要，他們都會滿足你的需求。顧客生病了，海底撈員工帶著禮品去慰問。送海底撈清湯。這些服務(wù)，已經(jīng)不是簡單的服務(wù)兩個字可以概論，全方位的體貼。照顧都不能夠代替這些內(nèi)容。
第二條就是團結(jié)。團結(jié)才是制造財富的保證。很多火鍋店想要從海底撈挖人。甚至開出比海底撈高乎想象的優(yōu)厚條件作為誘惑，都不能夠挖走哪怕一個小小的員工。因為海底撈的員工已經(jīng)把海底撈當(dāng)成了自己的第二個家。家的感覺是讓人有種依靠，誰也不舍得離開自己的家。海底撈拿什么創(chuàng)造了這種家的氛圍。員工宿舍住的是高檔的小區(qū)，距離上班地點步行不會超過20分鐘的路程；員工的工作服是仿照空姐的制服訂制的最漂亮的'工作服，都可以穿著去相親；員工家里困難公司知道胡第一時間給予最大的支持；員工生病了，領(lǐng)導(dǎo)會帶著禮品慰問，并且還有人照顧起居飲食；宿舍安排的體貼入微，回去的在晚都會有人在等著會送上熱熱的飯菜，冬天會有熱熱的熱水袋裝好送到被窩里；甚至是離職的員工公司都能夠提供免費的住宿，還會給以一定的金錢補貼作為路費，酬勞。這些已經(jīng)不只是同事間的關(guān)懷，已經(jīng)變成了家人之間的關(guān)愛。這樣的集體，沒有人會愿意離開，沒有人不會為了這個家而奮斗。海底撈，這個沒有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，依靠最質(zhì)樸的人類情感開始的對待自己的員工像對待自己親人一樣，給他人幸福就是給自己幸福。那么自己的員工也會像對待自己的事業(yè)一樣充滿激情的打理海底撈，讓海底撈更好，更強，更大的發(fā)展壯大。
第三條是態(tài)度。態(tài)度決定一切，也包括財富。海底撈員工把海底撈當(dāng)做的不僅僅是工資的來源，而是家的依靠。每個員工都在加緊腦汁的想方法讓顧客滿意，讓海底撈更加紅火。從剛開張的清淡生意大街上宣傳，到顧客一把把的抓，把他們留下來。到每一個細節(jié)的服務(wù)事項并發(fā)現(xiàn)每一個客戶的特殊服務(wù)需求。每個人都再用自己的大腦同時為了海底撈高速運轉(zhuǎn)。只要是對海底撈好的。大家都愿意做。有了想象力就有了創(chuàng)造力，就有了與眾不同的獨特風(fēng)景線。只看會計部員工看到廚房，傳菜其他部門很忙碌人手不夠的時候，能夠不會置身事外，勇于當(dāng)做自己應(yīng)該做的工作去對待。這種工作精神，積極的態(tài)度已經(jīng)超越了一個員工做好自己本職工作的定義。試問多少人能夠做到這些，可以不計較的為了自己公司做不是自己的本職工作。擁有這樣的工作態(tài)度，那么擁有財富也就不遠了。這些已經(jīng)足夠說明了問題。對待工作的熱情，積極的態(tài)度成為了海底撈能夠快速的不斷發(fā)展的動力。這種態(tài)度的產(chǎn)生是源自于高度的責(zé)任心，因為有了歸屬感，已經(jīng)把自己融入到這項事業(yè)當(dāng)中，把所有遇到的工作中的事情都當(dāng)做了自己理所當(dāng)然應(yīng)該做的事情，不會回避。這種責(zé)任心是整個凝聚力的核心。這種責(zé)任心不是能夠?qū)W會的。
第四條就是信任。用人不疑，疑人不用。信任是一把雙刃劍，用的好可以開山辟地，用不好就會斬斷自己的事業(yè)�？墒窃趶堄碌氖掷飭h運用的淋漓盡致，將這種信任發(fā)揮到了最大的極限。擁有這種被信任感的員工，都會被深深的震撼。從手下人租房子被騙了上百萬，到自己店訂購最大的資產(chǎn)金杯車，在到每一個員工都擁有打折權(quán)和贈送菜權(quán)，甚至領(lǐng)班以上擁有免單權(quán)。張勇的這種放縱般得信任，給了員工最大的支配權(quán)力，讓他們能夠在自己的這種權(quán)力范圍內(nèi)，給顧客提供更高體驗的服務(wù)：顧客可以帶走自己喜愛的調(diào)料，小菜，甚至清湯。每次來就餐都會有小菜先免費贈送，這已經(jīng)是成為了每一個來海底撈所習(xí)慣的事情了。所以他們也就會習(xí)慣的來到海底撈。
可是海底撈也有一條鐵律。不能觸碰的規(guī)則。如果有人濫用自己手中的權(quán)力，就會毫不留情的被開除掉。這樣有效的防止了有這種想法傾向的人。絕不手軟的剔除掉不能夠被信任的人。
這種信任也為后來的危機埋下了隱患。員工之間過于追求顧客，追求考績，利用自己手中給予的信任權(quán)力，拉攏顧客到自己的名下。這種信任已經(jīng)脫離了原來信任的初衷。如果不及時處理有可能會演變成個人思想的自私化。學(xué)不會得海底撈，不是海底撈學(xué)不會，而是海底撈需要的學(xué)看起來很簡單，卻很難做到。海底撈的道理很簡單：想要掙錢就要有顧客，顧客需要的美味遠遠不及需要的服務(wù)，能夠提供最好的服務(wù)，就要有最好的員工，就要有最好的服務(wù)態(tài)度，就要給予信任變成能夠為之奮斗的動力，才能不斷的動用自己的腦力，提供出最好的服務(wù)就能夠有更多的顧客，就會有更多的資金流入自己的口袋。
每一個創(chuàng)業(yè)者都是很艱難的開始，其中不談火鍋店了體力累。僅是給能夠有豁達的信任別人的胸襟，能夠有魄力堅持自己的觀點，有果斷的執(zhí)行力，判斷力，決斷力，都是做事的先決條件。把工作當(dāng)做自己的事情，同時也是工作能給予你所自己的期望。否則只是痛苦的體力勞動。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 7
讀完《“海底撈”：你學(xué)不會》這本書籍后，如獲至寶，“海底撈”告訴我們：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理�？此坪喴酌髁耍毾�?yún)s發(fā)人深省，做起來殊為不易。
我個人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么?其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，只有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當(dāng)將軍了，誰又來當(dāng)士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的`真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎?你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎?下次還會踴躍發(fā)言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應(yīng)，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或?qū)ο聦�、或�(qū)徫�、或�(qū)π匠�、或�(qū)Υ龅鹊扔幸庖�，這是因為每個人的價值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
“海底撈”這篇文章內(nèi)容簡樸，易懂易記也易學(xué)，方向明確，但其含義頗為深刻，長久堅持有益，我將認(rèn)真去思考，從現(xiàn)在做起，從身邊的每一件小事做起，一步一個腳印，朝著自己的目標(biāo)努力，前進。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 8
借黃鐵鷹的一句話：什么是創(chuàng)新？與眾不同就是創(chuàng)新。因此海底撈的“把人當(dāng)人對待”，就是創(chuàng)新！
社會的金字塔階層結(jié)構(gòu)，注定每個行業(yè)都有數(shù)量很多的“基層員工”；但最令人頭疼的問題也是這些數(shù)量很多的“基層員工”的高離職率問題。為什么呢？不外乎兩方面原因：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報不盡人意，看不到未來富足的道路。
海底撈用了兩個很好的方針解決了那兩方面的'原因。一是信任與授權(quán)。信任和授權(quán)是誰都少不了誰的的一個整體，就像乒乓球拍和乒乓球是一個不可分割的整體。老板信任員工，所以敢于授權(quán)；老板授權(quán)員工，因為信任。因為信任而幸福，因為授權(quán)而有成就感。二是三條獨特的晉升途徑。學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件；只有把顧客服務(wù)好了，你就能有晉升的機會。這就是希望就是曙光，就是看到職業(yè)發(fā)展的希望，就是看到未來富足的曙光。
海底撈說透了，不是在想怎么經(jīng)營一個企業(yè)；而是每時每刻都在想怎么讓海底撈這個家更加興旺。
海底撈的雙手改變命運、堅持就是人民幣、天助自助者等這些都是這個社會的法則鐵規(guī)了，少了它們，任何人或者企業(yè)都不可能成功。而我欣賞的，或者說是海底撈能走到現(xiàn)在的根本原因之一：麻將精神去工作。遲到自罰，輸了的自動要求“加班”，用心在“打”；還有就是打麻將的從來不抱怨麻將環(huán)境；輸了的也從來不抱怨別人，自己從自己身上找問題“我的點好背啊”。海底撈的瘋狂在于堅決抵制賭博，卻瘋狂的敢于把賭博精神用于工作。海底撈一個理智的瘋子。
什么是職業(yè)精神？就是把自己不喜歡做的事情，做的比任何人都好。
海底撈從高層到底層的工作只有一個宗旨：伺候人。伺候人一聽，很難聽；但它卻是海底撈走到現(xiàn)在根本原因之二。顧客是上帝；有些上帝好說話好服務(wù)，但有些上帝摳門、故意找碴、占小便宜，還有同行的上帝；怎么把這些上帝都服務(wù)好了，很簡單，把服務(wù)的心態(tài)降到伺候的心態(tài)就成了。
防微杜漸、居安思危。任何企業(yè)發(fā)展到一定的程度后都會有一定的瓶頸或者危機；海底撈也并不例外。海底撈的師徒制度弊端開始出現(xiàn)，還有一個企業(yè)發(fā)展到一定程度需要流程和制度來使之正規(guī)化等等這些都在和海底撈前期的發(fā)展模式進行排斥或者不兼容。雖然海底撈還沒有走出危機來，但他們卻已摸索出一條制勝道路了：現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場解決問題。
海底撈你學(xué)不會，為什么學(xué)不會？
書上說，管理是一種藝術(shù)，是藝術(shù)就有獨創(chuàng)性，僅靠模仿是不能成功的。學(xué)得到它的方法卻學(xué)不到它的執(zhí)行能力，這就是為什么海底撈學(xué)不會。
其實，海底撈不用學(xué)會，因為學(xué)會了也沒用。正如書上說的，管理是買不到、教不會、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實踐中自己悟。一句話，自己企業(yè)的病，只能自己治。
海底撈教會我：人做事一定要先用心，后動腦；心指揮腦。
當(dāng)人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心理沒負擔(dān)時，大腦的創(chuàng)造力最強。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 9
在當(dāng)今競爭日益激烈的社會中，重視服務(wù)的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。
海底撈就是憑借細化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實際工作中發(fā)現(xiàn)補足，以客戶滿意的服務(wù)為工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的責(zé)任意識，以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。
但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，可以放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關(guān)的質(zhì)料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的.需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也可以準(zhǔn)備一輛游覽車，讓進入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓快樂驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應(yīng)有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿意，樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。
任何流程和制度只有根據(jù)實際情況靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識，激發(fā)他們的潛能。
如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個好的團隊。通過對“海底撈”的認(rèn)識學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識到，一個企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應(yīng)變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。所以作為三江的一名職員，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗和團隊培養(yǎng)，加強創(chuàng)新型團隊的建設(shè)顯得尤為重要。
在日常的工作和學(xué)習(xí)過程中，安環(huán)部也非常重視對管理人員的培養(yǎng)和管理團隊的建設(shè)，在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動過程中，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實際情況，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競爭力”積極開展一些內(nèi)部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時間上加密度、在培訓(xùn)實效上下功夫，從而大大增強了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變能力和知識才能，為爭創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團隊打下了堅實的基礎(chǔ)，從而有力推動我司團隊早日實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 10
《海底撈，你學(xué)不會》這本書是在一次前線會議上朱總推薦我們看的一本書，說實話在翻開這本書之前，根本不知道海底撈是什么，還很形象的想成是一家遠洋作業(yè)的公司，幸福感能給外勤團隊帶來什么。讀過幾頁，恍然大悟，原來是一家火鍋店，一家以“變態(tài)”服務(wù)著名的火鍋店，一家三伏天顧客都要排很長時間隊的火鍋店。讀完之后，的確很多地方吸引我，有很多讓我感動的故事，也有很多值得思考的東西：比如“輕信”而來的員工授權(quán)，把人當(dāng)人看的管理理念，員工自身創(chuàng)新性的服務(wù)，還有就是他們身上洋溢的幸福感，等等。
很多感觸的背后，就會有很多思考，我不禁回想起過去15年的時光，有很多時刻，我也感到很幸福。
我的母親98年加入壽險行業(yè)，她真是一個勤奮的人，看到海底撈的員工第一就讓我想起她，每天20訪，持續(xù)了3年，直到01年加入平安。每個勤勞付出的人都有很多快樂，都有屬于自己的幸福，作為兒子，我很幸福，作為母親，她同樣幸福。
07年我大學(xué)一年級，暑假回到家第二天就來平安實習(xí)。當(dāng)時正值亮劍期間，整個職場都洋溢著濃烈的戰(zhàn)斗氣氛：每個人都忙著填增員面談表，職場里的新人絡(luò)繹不絕，早會的時候大家那種發(fā)自內(nèi)心的激情，讓我真實的感覺到這是多么的興奮。我那時就有一個想法，我將來也要來平安。
可以看出，他們是幸福的，雖然不是全部，但大多數(shù)人都有一顆積極向上的心。當(dāng)自己的追求和工作聯(lián)系起來，真正體會到工作是多么幸福的，才能有無限的精力和創(chuàng)造力。海底撈的員工正是這種代表，公司雇傭的是一個真正有大腦會思考和改進的員工，真正幸福的工作，收益自然就會很高。
有一次我在小區(qū)里發(fā)產(chǎn)說會邀請函，一個下午發(fā)出20份，驚人的有18個人要來晚上的產(chǎn)說會，當(dāng)時的狀態(tài)現(xiàn)在還記憶猶新，真誠、熱情、微笑，并且相信我一定能行�，F(xiàn)在回想起來，我那時很幸福，不是因為當(dāng)晚簽單2件智富，而是我付出得很快樂。
當(dāng)時的激勵方案很小，一個牙膏、一塊毛巾什么的，但是我們的外勤拿到獎勵都是感到無比的榮譽，其實給他們最大的激勵就是基本法，方案是榮譽和能力的體現(xiàn)。
到我去年正式加入平安，做一名組訓(xùn)，到部門早會，似乎已經(jīng)感覺不到外勤心里真正的激情，和流露出來的幸福。有很大一部分人是為了拿到壓力鍋、拿到電磁爐來交單，沒有方案的時間里面，業(yè)績肯定不會太好。
其實我也思考這個問題，但平安的戰(zhàn)略我是永遠相信的，雖然是這樣的情況，外勤的.幸福感比以前降低很多，但我覺得，這才是正常的。
正如書里談到的海底撈的危機一樣，我們的公司在不斷的擴大，規(guī)模已經(jīng)是世界500強的地位，在今天這個人力大發(fā)展的時候，公司抓住的是西瓜！
海底撈的培養(yǎng)機制是師徒制，師傅培養(yǎng)一個合格的徒弟要很長時間，但不能保證每個都強，多數(shù)還是形似，神不似。以前海底撈有10間店的時候，這樣的機制很能帶動和提高整個公司的發(fā)展，但在開到50間店的時候，似乎就是遇到了瓶頸。剛剛看書的時候我想過一個問題，海底撈既然是全國最有名的火鍋店之一，為什么云南沒有，甚至很多沿海和中部發(fā)達的城市都沒有？看完之后我明白了，海底撈是靠他的人來經(jīng)營和發(fā)展的，這樣就局限了他永遠不可能像麥當(dāng)勞一樣，靠制度來約束，來管理。雖然海底撈也有制度，但是他的最大的優(yōu)點就是以人為本，如果有量化的指標(biāo)，海底撈就不是海底撈了。
這和我們的外勤團隊一樣，以前人力少的時候，每個主管都很強，因為他在做主管之前有很長一段時間的積累和學(xué)習(xí)，組上的人也都是幾經(jīng)磨練而留下來的績優(yōu)，那個時候，主管的能力很強，自己帶出的主管，也很神似。而現(xiàn)在人力大發(fā)展，很多新主任還不完全具備專業(yè)和管理上的能力，自己就當(dāng)上了主管。
不是說這樣不好，這是公司發(fā)展好的必然。還是剛才說的，西瓜和芝麻，肯定選西瓜。壽險在中國要發(fā)展，必須還是先得有人�，F(xiàn)在我們一大半都是1年期新人，技能技巧不如老人不說，并且他們大多數(shù)都很自卑，感覺自己和別人聊保險，永遠是處于一個弱勢群體的地位。這就注定了我們的人流失很大，無法處于平等地位的溝通，是得不到效果的。所以很多新人入司3個月，親戚朋友的單做完了，就走了。
雖然流失很大，但是我們一定要堅持人力發(fā)展的主線，其他的也只能是次要因素。所以說幸福感在外勤團隊中下降，是必然的，是公司不斷發(fā)展強大的必經(jīng)之路。
海底撈的員工很幸福，給客人的服務(wù)也是超一流的，有創(chuàng)造性的，不僅抓住老顧客，還會不斷的帶來新的顧客。我們的業(yè)務(wù)同仁也是一樣，超過5年以上的業(yè)務(wù)同仁，哪一個不是通過服務(wù)來獲得客戶的心，哪一個沒有感動過很多的客戶，光是憑著做人，自己的單子就會源源不斷。他們幸福嗎？答案是肯定的，因為壽險真實的改變了他們的收入，認(rèn)知，等等。
百鉆恒星白志明，轉(zhuǎn)介的客戶占絕大多數(shù)，就是因為對她的服務(wù)的認(rèn)可。李菊蘭的客戶經(jīng)常請她吃飯，并由衷的感謝和喜愛我們這位高手�；疱伒暝谥袊挥嬈鋽�(shù)，為什么讓客人在三伏天還排長隊的只有一家，就是服務(wù)帶來的效果，而海底撈的員工是幸福的。同樣，平安的服務(wù)絕對是全國領(lǐng)先的，3天賠付，即時承保，都是我們的優(yōu)勢。而我們接觸客戶的最前線，他們給客戶的服務(wù)體驗尤為重要，試想，如果我們的業(yè)務(wù)同仁都有白志明、李菊蘭一樣的幸福感，我們的服務(wù)，是不是會帶來更多的客戶，和更多的收益？
這是我思考的一個問題，但是公司的指標(biāo)絕對不能放，不能忘了自己的職責(zé)，就像外勤每季度的考核一樣，這是他們的生命指標(biāo)，不想走，必須完成。然而，真正自信和幸福的同仁，他們會為指標(biāo)而擔(dān)憂嗎。所以我打算利用一些業(yè)余時間來做一些能增強外勤幸福感的事情。人在幸福的時候是創(chuàng)造無限的時候，我能在現(xiàn)在的崗位工作我很幸福，所以對于一些服務(wù)好業(yè)務(wù)同仁的事情我會堅持去做，是為了他們能更好的服務(wù)于公司，服務(wù)于我要的指標(biāo)。
海底撈的管理不是學(xué)不會，是無人敢學(xué)，以人為本也會限制公司向大規(guī)模的發(fā)展。我們能夠做的是不斷的學(xué)習(xí)，在不斷的實踐中獲得管理外勤團隊的方法，與人為善，授之以禮，我相信，我們的外勤團隊會不斷的專業(yè)，同時也會服務(wù)得更好，我們的發(fā)展，自然會更好。
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 11
最近在看這本名叫《海底撈憑什么》的管理學(xué)書，雖然還沒看完，但是卻已經(jīng)受益匪淺。
海底撈雖是火鍋店，但它的核心并非餐飲，而是服務(wù)。海底撈秉承“服務(wù)至上，顧客至上”的經(jīng)營理念，打破常規(guī)，將人性化、個性化的服務(wù)做到極致，許多人都說，“海底撈的服務(wù)好得都讓人不好意思”，“海底撈的服務(wù)簡直達到了變態(tài)的水平”。
海底撈對待顧客就像是對待自己的親人一樣無微不至。一位顧客打了一個噴嚏，服務(wù)員就吩咐廚房做了碗姜湯送來；餐后立即送上口香糖；每隔十五分鐘換一次毛巾；衛(wèi)生間有全套化妝品且洗手間一角還有母嬰整理設(shè)備。
海底撈正是憑借這種“變態(tài)服務(wù)”贏得了一批又一批的老顧客，更加靠著口耳相傳的神奇“口碑”吸引著無數(shù)的新顧客，這也是人們寧可在海底撈坐著排隊，也不愿意去選下一家的原因。
海底撈對待員工及員工的親人也像是對待自己的親人一樣體貼入微。它為員工專門租住高檔小區(qū)，聘請宿管阿姨為員工做飯，還有夜宵，每個月特地往員工家里寄幾百元錢，“海底撈希望小學(xué)”的建成更是讓員工感激不已。這還遠遠不止，言語永遠說不完它的神奇。
一個企業(yè)能做到海底撈這樣實屬不易，實力，服務(wù)，對員工的關(guān)懷，對顧客的負責(zé)都是那樣的全面、細致、令人敬佩，這樣的'企業(yè)怎能不昌盛，這里的員工怎能不感激，這樣的老板怎能不令人折服，海底撈怎能不成為行業(yè)典范。海底撈以高質(zhì)量的服務(wù)，贏得了顧客、員工及員工家屬乃至全世界人的高度贊揚，它當(dāng)之無愧。一個企業(yè)唯有做到海底撈這樣，方能興盛下去！
海底撈你學(xué)不會讀書心得體會 12
“為什么？”這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學(xué)嗎，不就是火鍋嗎？這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢？
確實，我要承認(rèn)我學(xué)不會。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進城務(wù)工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的'弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強、林憶等人反復(fù)證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足；因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。
其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。
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