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食堂伙食改善建議書(shū)格式范文
食堂的食物水平和食物安全都直接關(guān)系到每個(gè)人的就體驗(yàn)，對(duì)于食堂有什么建議書(shū)不妨提出來(lái)。以下是小編為你整理的食堂伙食改善建議書(shū)，希望能幫到你。
食堂伙食改善建議書(shū)1
近日，我公司作了一次“員工滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的生產(chǎn)、管理造成了一定的影響。
所以，搞好后勤服務(wù)，減免人員流失，應(yīng)是我方今年的工作重點(diǎn)�，F(xiàn)本著友好協(xié)商，共同發(fā)展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達(dá)成共識(shí)，目前員工反映較集中的.問(wèn)題有：
1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓;
2、口味較清淡：我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點(diǎn);
3、下午飯菜供應(yīng)不足：因較難統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)，以致于食堂下午不知道應(yīng)準(zhǔn)備多少量的飯菜，所以造成供應(yīng)不足;
4、食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間過(guò)短：我方工作時(shí)間較長(zhǎng)，且經(jīng)常加班，下午用餐時(shí)間偏早。
根據(jù)以上問(wèn)題，再結(jié)合兩公司的情況，我公司現(xiàn)提出以下整改方案，請(qǐng)貴公司給予支持和配合：
方案一;將現(xiàn)有食堂人員納入貴公司或我公司的編制，由總務(wù)后勤部管理;另一方負(fù)擔(dān)一半工資及水電燃?xì)赓M(fèi)用，可隨時(shí)對(duì)食堂管理提出意見(jiàn)。
具體實(shí)施辦法：
1、制定食堂管理規(guī)定;
2、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設(shè)早餐和夜宵;
3、制定考核標(biāo)準(zhǔn)，定期實(shí)行考核，獎(jiǎng)罰分明;
4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務(wù)后勤部驗(yàn)收，以降低成本，保證質(zhì)量。
5、豐富伙食品種，可提供白粥、面點(diǎn)、面條、蛋糕、水餃、餛飩等;
6、提前一天報(bào)送用餐人數(shù)，以便食堂制定采購(gòu)計(jì)劃。
方案二：將食堂承包給食堂管理公司，原有人員由食堂管理公司收編。
具體實(shí)施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個(gè)性化服務(wù)。我方無(wú)需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用，反應(yīng)良好。
特點(diǎn)：1、原材料由食堂管理公司統(tǒng)一采購(gòu)配送，食堂管理公司利用其規(guī)模效應(yīng)，能獲得價(jià)廉物美的原材料;
2、我方只需提供場(chǎng)所和能源費(fèi)用，不需支付食堂工作人員的工資;
3、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機(jī)意識(shí)，進(jìn)而提高工作質(zhì)量;
4、每周提供營(yíng)養(yǎng)菜譜供我方選擇;
5、合作方式靈活，我方如不滿意，或隨時(shí)替換，不受裙帶關(guān)系的約束;
6、伙食標(biāo)準(zhǔn)豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元(含2小葷1素菜或1大葷素菜)。
7、配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，南北風(fēng)味一應(yīng)俱全。
8、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本提高效益;
9、逢節(jié)假日可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水;
10、營(yíng)業(yè)時(shí)間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐;
方案三：現(xiàn)有食堂人員不變，重新簽訂承包合同或增加補(bǔ)充條款，對(duì)雙方責(zé)任義務(wù)給予明確規(guī)定。
具體實(shí)施辦法：1、工資由承包方自負(fù)，發(fā)包方負(fù)擔(dān)水、電和燃?xì)赓M(fèi)用;
2、每月開(kāi)展一次“員工滿意度調(diào)查”，了解員工對(duì)食堂的滿意程度。提出整改意見(jiàn)，以提高食堂管理質(zhì)量。如提出整改意見(jiàn)后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關(guān)系。
3、食堂承包合同
以上建議，不知當(dāng)否，請(qǐng)斟酌!
此致
敬禮!
食堂伙食改善建議書(shū)2
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：
你好!
如今，關(guān)于學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題引發(fā)學(xué)生、甚至家長(zhǎng)等多方面的討論，我也想就此機(jī)會(huì)，像校方提出以下幾點(diǎn)。
食堂應(yīng)該提出質(zhì)量保證，吸引學(xué)生的光顧，保證學(xué)生對(duì)食堂質(zhì)量的信任。這樣不僅是對(duì)自己的一種肯定，也可以給學(xué)生可信度和安全感。
一要經(jīng)常組織烹調(diào)技能比賽。從各食堂抽調(diào)廚師舉行烹調(diào)比賽，優(yōu)勝者給予獎(jiǎng)勵(lì)，通過(guò)烹調(diào)技術(shù)比賽，使各食堂的廚師能互相學(xué)習(xí)切磋廚藝，改善伙食。
二要定期組織飯菜質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)。優(yōu)勝食堂給予集體獎(jiǎng)勵(lì)，促進(jìn)了各食堂想方設(shè)法搞好伙食，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。
三要食堂保證飯菜的'質(zhì)量，例如對(duì)飯菜加強(qiáng)保溫工作，使得上課比較遲的同學(xué)能吃上熱乎乎的飯菜;使用食材時(shí)，應(yīng)盡量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。
四要用餐環(huán)境也是評(píng)價(jià)食堂的一個(gè)重要指標(biāo)，無(wú)論是使用的餐具或是就位的地方都影響學(xué)生的用餐。食堂應(yīng)定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒，用餐的環(huán)境進(jìn)行大掃除。
(四)提高食堂工作人員的素質(zhì)，形成良好的服務(wù)氛圍
一是制定標(biāo)準(zhǔn)化的工作原則，每個(gè)工作人員按標(biāo)準(zhǔn)辦事，便于考核，給學(xué)生提供服務(wù)時(shí)，要求服務(wù)人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學(xué)生評(píng)選出最佳服務(wù)人員，這樣可以起到模范帶頭作用。
二是加強(qiáng)食堂工作人員的隊(duì)伍建設(shè)。在上崗前要對(duì)工作人員的思想道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)。
(五)讓大學(xué)生參與食堂管理工作
一是每學(xué)期召開(kāi)一次學(xué)生伙食生活會(huì)。通報(bào)食堂伙食管理情況，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)和建議，實(shí)行民主管理伙食，讓學(xué)生參與到食堂的管理中來(lái)。改善和提高伙食質(zhì)量，使大部分學(xué)生滿意。
二是每個(gè)食堂設(shè)立意見(jiàn)箱，征求大學(xué)生對(duì)伙食的意見(jiàn)，并根據(jù)不同學(xué)生的口味，合理化建議和要求來(lái)進(jìn)行安排伙食，解決眾口難調(diào)的問(wèn)題。
三是讓學(xué)生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)親身體驗(yàn)食堂工作人員工作的機(jī)會(huì)，養(yǎng)成尊重食堂工作人員的習(xí)慣，對(duì)化解雙方的矛盾又積極的作用
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食堂伙食改善建議書(shū)3
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：
你好!
如今，關(guān)于學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題引發(fā)學(xué)生、甚至家長(zhǎng)等多方面的討論，我也想就此機(jī)會(huì)，像校方提出以下幾點(diǎn)。
我們高三學(xué)生經(jīng)歷了學(xué)校食堂由盛轉(zhuǎn)衰的一個(gè)歷史轉(zhuǎn)變，沒(méi)錯(cuò)，從高一的夜宵制度到兩家承包商競(jìng)爭(zhēng)，然后一家承包，再到如今的強(qiáng)制規(guī)定吃飯。我想我們是最有發(fā)言權(quán)的一批人了。我相信，當(dāng)初不少考入上大附中的學(xué)生是因?yàn)樯洗蟾街械囊瓜鴣?lái)的，可是短短的時(shí)間里，夜宵不見(jiàn)了。校方說(shuō)是為了我們身體健康著想，晚上不宜進(jìn)食，在一陣風(fēng)波之后，我們接受了。而今學(xué)校又要改革了，這次不再是“局部改革”，而是整體改革。好一個(gè)整體改革，從吃飯的制度到飯菜質(zhì)量發(fā)生了翻天覆地的變化。
首先是學(xué)校改革的制度方面：
1、每個(gè)班級(jí)都要在指定的區(qū)域內(nèi)就餐。
2、生活委員每天向食堂報(bào)告就餐人數(shù)。
3、就餐文明記錄于行規(guī)檢查。
這些改革，在我看來(lái)，是為了學(xué)校的便于管理，若說(shuō)對(duì)學(xué)生有利，不錯(cuò)，減少了我們的排隊(duì)時(shí)間，當(dāng)然，隊(duì)都不排就不會(huì)有插隊(duì)現(xiàn)象了。在這個(gè)方面的確是一個(gè)很好的改善。
可是，學(xué)校有沒(méi)有真正考慮到學(xué)生的心里想法呢?那好，以下，我就提出一些代表我們大眾的想法：
1、由于飯菜都是提前做好的，當(dāng)我們?nèi)コ燥埖臅r(shí)候，夏天還好，可是冬天飯菜很容易冷掉，難道我們就直接吃這些冷飯冷菜嗎?
2、學(xué)校的伙食真的是一大問(wèn)題，每天打開(kāi)飯盒蓋子的時(shí)候，見(jiàn)到的第一眼就是一團(tuán)團(tuán)“不明物體”，賣相那么差，誰(shuí)還有胃口吃啊!視覺(jué)是我們直接感受外界事物的第一方法，看都不好看，就算味道再好，我們都不會(huì)想吃，而且實(shí)際狀況是，飯菜水平很糟。
3、經(jīng)過(guò)我們集體的商議，學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量主要是這么幾個(gè)問(wèn)題：
(1)肥肉過(guò)多，同時(shí)肉類的毛發(fā)沒(méi)有處理感覺(jué)那個(gè)。
(2)飯菜不熟，米飯有時(shí)候太硬，特別是肉類的不熟可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的身體不適。
(3)調(diào)味問(wèn)題，學(xué)校的飯菜不是太閑就是太淡，當(dāng)然，完全符合大眾的口味這是無(wú)法做到的，但是時(shí)而太閑時(shí)而太淡這的確是個(gè)問(wèn)題。
(4)油炸物，像是雞腿啊、魚(yú)排等太過(guò)油膩，同時(shí)又硬，有時(shí)還會(huì)伴有奇怪的味道，難以下咽。
(5)菜譜的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，幾乎是一天隔一天的鴨腿雞塊等。
4、既然談到了學(xué)校飯菜的質(zhì)量，那也就不得不談?wù)勑l(wèi)生的問(wèn)題了。
(1)每日中午的勺子和筷子都是學(xué)校統(tǒng)一清潔的，但是由于數(shù)量眾多便不能保證其是否干凈了。有同學(xué)發(fā)現(xiàn)碗筷有異味等。
(2)飯菜中，我們時(shí)�？梢砸�(jiàn)到菜葉里的蟲(chóng)子，甚至有人體的毛發(fā)、塑料紙和鋼絲球。
(3)屢次有同學(xué)在就餐即將結(jié)束的時(shí)候，看見(jiàn)阿姨用拖把拖桌面，可想而知，我們的桌面上面有多少細(xì)菌和污漬!
試問(wèn)，衛(wèi)生質(zhì)量都不能保證，如何能保證學(xué)生的身體健康呢?
5、由于吃飯時(shí)間基本差不多，所以很容易導(dǎo)致倒菜的時(shí)候人潮擁擠的，每天中午我看到門(mén)口兩邊的大媽都都在很辛苦地倒飯倒菜，但是仍然有些飯菜倒在了地上，原本光滑的地面上一大片油跡，我們走在上面如履薄冰啊，生怕給摔著。
6、學(xué)校說(shuō)是由于我們?cè)诮?jīng)緯補(bǔ)課時(shí)，發(fā)現(xiàn)反響不錯(cuò)，所以實(shí)施起來(lái)的盒飯制度。可是，我想問(wèn)，我們學(xué)校的菜和經(jīng)緯可以比嗎?那里加葷菜加錢(qián)，素菜都不要加錢(qián)。可是學(xué)校里，喝完湯還要排個(gè)老長(zhǎng)的隊(duì)伍。不同的制度在不同的地方實(shí)施，影響都是不同的，請(qǐng)問(wèn)學(xué)�？紤]過(guò)嗎?
7、何敏老師說(shuō)過(guò)，每次看到我們浪費(fèi)糧食都很心痛。可是，青菜蘿卜各有所愛(ài)，人家不愛(ài)吃就倒掉啊，或許這么大年紀(jì)了挑食不好，可是這是事實(shí)，校方?jīng)]有權(quán)利強(qiáng)迫學(xué)生去吃他們不想吃的食物，所以這浪費(fèi)是必然的。再心痛，這飯菜還是得倒，這錢(qián)還是打水漂了。
8、據(jù)我所知，有些同學(xué)雖然吃了學(xué)校的午飯，可是仍然需要去小賣部買(mǎi)吃的，每天中午花的錢(qián)就達(dá)到了2、30元，那一個(gè)禮拜就要近百元了，作為一個(gè)寄宿制學(xué)校學(xué)生，又不能出校門(mén)，錢(qián)花得跟流水似的，實(shí)在是不可思議啊。
9、除了我們走讀生之外，我還像說(shuō)一下住宿生所提的問(wèn)題。早上去食堂所吃的早餐品種較少，有時(shí)候甚至是冷掉的，并且同時(shí)也出現(xiàn)了生煎等的肉沒(méi)有真正煮熟。晚上，稍稍晚點(diǎn)去食堂就沒(méi)有飯吃了，而且高一高二插隊(duì)現(xiàn)象也很嚴(yán)重。食堂有時(shí)在五點(diǎn)半就關(guān)門(mén)了，那沒(méi)有吃到飯的同學(xué)晚上只能去小賣部買(mǎi)吃的了。
從剛改革起，學(xué)生就怨言四起，學(xué)校方面也有過(guò)安撫，可是請(qǐng)問(wèn)措施呢?我們學(xué)生真正想見(jiàn)到的事并沒(méi)有發(fā)生。當(dāng)然，我的意思并不是，我們提了意見(jiàn)，學(xué)校一定馬上改，可是起碼有點(diǎn)行動(dòng)啊，對(duì)嗎?伙食，有好過(guò)的時(shí)候，可是轉(zhuǎn)眼之間又變成以前的樣子了。我們吃的是什么啊?親愛(ài)的校領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)問(wèn)你們?cè)敢飧覀円黄鹪谑程镁筒蛦?我知道，校方有困難，食堂也有困難。這幾天新聞中也在播報(bào)有關(guān)于高校食堂的問(wèn)題，食堂方面也有虧損而導(dǎo)致的無(wú)奈，我們是可以理解。但是整體的.問(wèn)題始終沒(méi)有解決，這是沒(méi)有用的。
當(dāng)然既然提出了問(wèn)題，必然也要有與之應(yīng)對(duì)的改善措施。
第一，我們要求恢復(fù)以前的打卡制度，每個(gè)人自己購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的食物。學(xué)校方面可以把所有窗口都打開(kāi)，這樣可以相對(duì)緩解擁擠的問(wèn)題，緩解了擁擠的問(wèn)題，自然不會(huì)有插隊(duì)的問(wèn)題。同時(shí)，由于每個(gè)人買(mǎi)的都是自己喜歡的菜，也就不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象了。同時(shí)，學(xué)校可以嘗試錯(cuò)開(kāi)用餐時(shí)間來(lái)防止學(xué)生吃飯擁擠的狀況。
第二，我們希望學(xué)校食堂可以由兩家承包商互相良性競(jìng)爭(zhēng)。有壓力才會(huì)有動(dòng)力，現(xiàn)在這家承包商就是當(dāng)初我們高一時(shí)候最終被留下的那一家，當(dāng)初大家還嘖嘖稱贊，為何如今淪落到這步田地?這就說(shuō)明了競(jìng)爭(zhēng)的重要性。
第三，希望校方可以給食堂阿姨加工資，每日中午，食堂阿姨都很辛苦的收拾我們的剩菜剩飯，十分勞累。因此，我們希望她們的付出也能得到應(yīng)有的回報(bào)。
我想，作為一個(gè)學(xué)校的校領(lǐng)導(dǎo)方面，考慮的第一重要的便應(yīng)該是學(xué)生們的利益。因此，我希望學(xué)校可以慎重考慮有關(guān)于學(xué)生食堂就餐問(wèn)題，及時(shí)給予我們一個(gè)妥善的答復(fù)。
謝謝!
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