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認(rèn)識實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)工大
工業(yè)工程認(rèn)識實(shí)習(xí)報(bào)告
學(xué) 院：
班 級：
學(xué) 號：
姓 名：
指導(dǎo)教師：
機(jī) 械 學(xué) 院 龐如英 孫洪華
完成日期:2015-01-06
前言
一、實(shí)習(xí)目的
通過對企業(yè)、服務(wù)業(yè)的參觀考察和一些音像資料的學(xué)習(xí)，了解企業(yè)的基本概況和運(yùn)作關(guān)系，以增強(qiáng)學(xué)生對企業(yè)的感性認(rèn)識，并對本專業(yè)所從事工作的性質(zhì)和內(nèi)容有初步認(rèn)識和理解，提高對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的興趣，為以后專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)的意義
1、加深對職業(yè)與行業(yè)的了解，確認(rèn)喜歡或擅長的職業(yè)；
2、為從學(xué)生向職場人士轉(zhuǎn)變做準(zhǔn)備；
3、增強(qiáng)找工作時(shí)的競爭優(yōu)勢。
三、實(shí)習(xí)任務(wù)：
1、參觀國際紙業(yè)（呼和浩特）包裝有限責(zé)任公司簡介：
愛生雅（呼和浩特）包裝有限公司于2015年7月正式被國際紙業(yè)收購，更名為國際紙業(yè)（呼和浩特）包裝有限責(zé)任公司，所以我們此次參觀這家公司的前身是愛生雅（呼和浩特）包裝有限公司。
本公司是由世界500強(qiáng)企業(yè)之一SCA集團(tuán)、中國乳業(yè)龍頭企業(yè)內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)和內(nèi)蒙古金古工業(yè)園區(qū)有限公司，三方共同投資建立的中外合資企業(yè)，是SCA集團(tuán)的控股子公司。公司位于內(nèi)蒙古呼和浩特市金山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，南依京包鐵路北靠京包高速公路，距離市區(qū)約15公里。公司占地面積6.6萬平方米；投資總額1.1億元人民幣；年產(chǎn)6000萬平米彩色紙包裝制品。公司擁有最具國內(nèi)先進(jìn)水平的五層瓦楞紙板生產(chǎn)流水線、五色水性印刷模切機(jī)、自動裱紙機(jī)等全套設(shè)備。可生產(chǎn)各種規(guī)格的紙箱和瓦楞紙板制品，品質(zhì)一流、價(jià)格合理，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益。
公司在2015年10月通過了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 SCA集團(tuán)是世界500強(qiáng)企業(yè)之一，成立于1929年，總部位于瑞典斯德哥爾摩。至2004年，在全世界40多個(gè)國家約有46000名員工。公司主要生產(chǎn)和銷售衛(wèi)生產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品和森林產(chǎn)品三大系列。SCA在中國已建立包裝公司16家，愛生雅（呼和浩特）包裝有限公司是第16家，公司已成為中國區(qū)設(shè)備最先進(jìn)、規(guī)模最大的包裝企業(yè)。愛生雅（呼和浩特）包裝有限公司的前身是伊利包裝廠。90年代初，國內(nèi)乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利集團(tuán)懷著“伊利的事業(yè)由伊利人來做”的樸素信念在呼和浩特市鄂爾多斯路幾間簡陋的廠房建立了包裝廠，開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。1997年，伊利包裝廠正式承包原哲彥紙制品公司的廠房、設(shè)備，建立了兩條生產(chǎn)三層、五層100多種規(guī)格、120多個(gè)品種的瓦楞紙箱生產(chǎn)線，為伊利集團(tuán)提供了大 部分紙箱包裝產(chǎn)品。2002年，公司一方面開發(fā)外部市場，一方面尋求外部合作，2004年與世界著名紙業(yè)集團(tuán)SCA集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，在金山開發(fā)區(qū)合資建設(shè)新公司即呼和浩特勝寶包裝工業(yè)有限公司，后更名為愛生雅（呼和浩特）包裝有限公司。
2、永盛成超市工大店簡介：
永盛成百貨有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1997年。15年發(fā)展歷程中的風(fēng)風(fēng)雨雨，磨練了永盛成的意志，錘煉了永盛成的堅(jiān)韌，積累和沉淀了永盛成健康、快速發(fā)展的強(qiáng)大力量和深厚文化�；仡欉^去，永盛成人幾多感慨，幾多欣慰。
2004年5月，永盛成公司組建了連鎖總部，形成了三個(gè)強(qiáng)大的運(yùn)行系統(tǒng) —— 總部管控系統(tǒng)、物流配送支撐系統(tǒng)及門店運(yùn)營系統(tǒng)，并形成了六個(gè)統(tǒng)一 —— 統(tǒng)一形象、統(tǒng)一理念、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一結(jié)算，總部機(jī)構(gòu)的組建從根本上解決了民營企業(yè)不能做強(qiáng)做大的瓶頸問題，為今后的規(guī)范化擴(kuò)張奠定了平臺和基礎(chǔ)。
2015年9月10日，永盛成呼和浩特市工大店成功開業(yè)。它標(biāo)志著永盛成公司實(shí)現(xiàn)了2004年制定的“打造包頭地區(qū)零售業(yè)第一品牌，最終實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)連鎖”的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。同時(shí)為永盛成公司提前制定新三年戰(zhàn)略目標(biāo)，即“打造呼、包、鄂地區(qū)零售業(yè)第一品牌，最終實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古全區(qū)連鎖”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在永盛成發(fā)展史上具有深刻的歷史意義。
實(shí)習(xí)完成情況
1、觀看各種電教片：
實(shí)習(xí)第一天和最后一天我們觀看了各種電教片，其中包括工業(yè)工程的專業(yè)介紹以及關(guān)于工業(yè)工程基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)。是我對工業(yè)工程有了更深刻的認(rèn)識，認(rèn)識到其實(shí)工業(yè)工程的就業(yè)面很廣。只要你有IE意識，在生活中的每個(gè)角落都能用到IE知識。最后一天我們還看了法拉利的整個(gè)制造過程，使我認(rèn)識到什么是精益求精，什么是時(shí)間就是金錢。法拉利是怎么樣成為世界的頂級跑車，不僅是整個(gè)制造過程的追求最高品質(zhì)，每個(gè)工人都富裕了599跑車的靈魂。
2、對超市選址的調(diào)查分析：
永盛成超市呼市工大店位于呼和浩特市內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)西門北面，毋庸置疑此處學(xué)生流量以及行車量非常大，附近有很多家屬樓，超市門口附近正好是一個(gè)公交車站，過往的行人等公交車時(shí)以及下了公交以后，只要是看到了有個(gè)超市，在時(shí)間允許的情況下，都會想想是否有需要的東西要在這里買，這都增加了顧客選購貨物的可能性。并且此處交通非常方便，便于運(yùn)送貨物。而且永盛成超市的門牌非常醒目，采用紅色牌子為底以襯托白色的字，更能吸引過往人流的眼球，使人不禁想要有購物的沖動。
但是此處沒有大型停車場，一些開著私家車的人來購物的，都將車停在了其他店面的前面，特別是到了節(jié)日的前期，這無疑會影響其他店面的生意，造成矛盾，所以我建議應(yīng)該建設(shè)一個(gè)地下停車場，方便來此購物的人，同時(shí)又不影響他人。
3、對超市布局的調(diào)查分析：
通過調(diào)查分析 ，首先我先附一張永盛成超市的平面圖
超市內(nèi)部平面圖
進(jìn)入超市映入眼簾的是各式各樣的商品，使人眼花繚亂。但是細(xì)細(xì)一看卻發(fā)現(xiàn)其實(shí)不然，商品都是分區(qū)擺放。剛進(jìn)門是物品放置區(qū)，將您隨身攜帶的包、袋放在這暫存，進(jìn)入入口處是家電區(qū)，直走會看見服裝區(qū)，旁邊有食品區(qū)，日用品區(qū)，熟食區(qū)，冷凍食品區(qū)，煙酒區(qū)等等，分類很明確，方便顧客選購。 這是我在調(diào)查分析過程中所總結(jié)出來的幾點(diǎn)意見。
1、由于商品種類眾多，客流量大，商品的擺放、貨架的檉柳都有規(guī)律。所有商品陳列不外乎一個(gè)字“易”，超市人員應(yīng)將走貨量大、品牌知名度高的商品以及促銷商品擺放在顯眼位置和顧客容易拿到的貨架上。
2、為吸引一部反來超市不知買什么的消費(fèi)群體，超市人員應(yīng)有意識地將相關(guān)商品柜組，如婦女用品與兒童用品柜、兒童玩具柜鄰近設(shè)置，向消費(fèi)者發(fā)出暗示，引起消費(fèi)者的注意，誘導(dǎo)其購買。為 什么紅酒在月餅旁邊？ 為什么食品區(qū)會被分割？ 每當(dāng)節(jié)日來臨，超市一般都會將和節(jié)日相關(guān)的商品集中陳 列在一個(gè)貨架區(qū)域。例如中秋節(jié)，各種月餅就被集中到了一個(gè)貨架上，還會碼堆在客流量大的地方。在月餅 的不遠(yuǎn)處，往往會有酒類的碼堆，顧客買了月餅很容易看見包裝精美的紅酒，出于沖動消費(fèi)順手買瓶酒，這 樣商家引導(dǎo)顧客消費(fèi)的目的就達(dá)到了。
3、在空間分配上，本超市的設(shè)計(jì)應(yīng)本著盡量增加客流量的原則，把能夠吸引顧客的兩個(gè)區(qū)域盡量分開，將其安排在兩個(gè)區(qū)域之間，如將傳統(tǒng)的面包制品放在生鮮食品區(qū)和快速食品區(qū)去牛奶中間。
4、在適當(dāng)時(shí)間調(diào)整貨架的擺放位置。從顧客的角度來說，商品擺放相對固定，再次光顧超市時(shí)，可減少找尋商品的時(shí)間。但從商品角度來說，長期固定貨架，容易失去顧客對其他商品的注意力，并且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺，因而在商品擺放一段時(shí)間后，調(diào)整或加，使顧客在重新尋找所需物品時(shí)，受到其他商品的吸引，同時(shí)使商場的變化產(chǎn)生一種耳目一新的感覺。但超市貨架改變不應(yīng)過于頻繁，否則會引起顧客反感，認(rèn)為商場缺乏科學(xué)化管理，混亂不堪，產(chǎn)生煩躁心里，應(yīng)選擇一年一換。
5、在貨架的黃金位置是眼睛容易看到手最容易拿到商品的陳列位置。這個(gè)位置一般是來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。其他兩段位的陳列中，最上層的陳列一般陳列需要推薦的商品，下層通常是銷售周期進(jìn)入衰退的商品。系列產(chǎn)品成縱向陳列，由于人的視線上下移動時(shí)夾角為25度，顧客在離貨架30厘米到50厘米的距離，就能清楚的看到1至5曾獲家上陳列的商品。而人的視線橫向移動時(shí)，夾角是50度，當(dāng)顧客在距貨架30厘米至50厘米距離挑選商品時(shí)，只能看到橫向1米距離內(nèi)陳列的商品。兩種陳列所帶來的銷售效果不一樣，總線陳列更能使顧客一目了然。
但是由于貨架很高，不能將所有商品都納入眼簾，這也妨礙了選購商品的速度，影響顧客的心情，所以建議在每個(gè)過往的路口上方，標(biāo)出各區(qū)的商品名稱，方便新來的顧客選購。同時(shí)將常用的商品擺放在附近，這樣也可以加快顧客購買東西的速度，避免人流過多，造成擁擠。
4、對超市收銀臺的調(diào)查分析：
經(jīng)過此次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在收銀臺經(jīng)�？梢园l(fā)現(xiàn)排隊(duì)付款的現(xiàn)象，如果是遇到節(jié)假日，這種現(xiàn)象就更明顯，嚴(yán)重影響了工作效率。
對超市收銀服務(wù)流程進(jìn)行方法研究、分析、優(yōu)化，以改善超市排隊(duì)付款現(xiàn)象。運(yùn)用工業(yè)工程標(biāo)準(zhǔn)符號對流程進(jìn)行記錄和表達(dá)，然后運(yùn)用ECRS原則對其進(jìn)行分析和優(yōu)化。
現(xiàn)有收銀流程：
（1）排隊(duì)的顧客將商品放到收銀臺； （2）收銀員對條形碼進(jìn)行掃描； （3）收銀員將掃描后商品放到一旁； （4）收銀員問顧客是否需要購物袋（5）收銀員金額匯總告訴顧客金額，詢問刷卡還是現(xiàn)金； （6）收銀員等待顧客拿卡或付款； （7）收銀員收款打印小票找零； （8）收銀員拿出購物袋； （9）收銀員幫助顧客裝好商品； （10）收銀員將商品交給顧客。
通過E（取消）C（合并）R（重排）S（簡化）法則對原收銀流程各個(gè)步驟進(jìn)行逐一分析，進(jìn)行必要的優(yōu)化。
取消：對流程種的8、9步驟取消；
合并：對流程中的1、3步驟進(jìn)行合并，由顧客進(jìn)行裝袋，這樣顧客裝袋與收銀員掃描同時(shí)進(jìn)行；并且提醒顧客提前準(zhǔn)備好錢或卡，避免等待。
重排：將3、4步驟進(jìn)行重新排列，先準(zhǔn)備好購物袋，便于顧客提前裝袋；刷卡消費(fèi)與現(xiàn)金消費(fèi)分開收銀，因?yàn)楝F(xiàn)金效率高于刷卡效率，便于現(xiàn)金顧客高效完成購物。
簡化：對第5、6步驟進(jìn)行簡化，不再詢問。 通過ECRS優(yōu)化，得到新的收銀流程如下：
顧客首先根據(jù)是刷卡付款還是現(xiàn)金付款選擇收銀臺進(jìn)行排隊(duì)； （1）排隊(duì)的顧客將商品放到收銀臺，將購物單在指定的位置放好； （2）售貨員對條形碼進(jìn)行掃描；（3）收銀將掃描后商品放到一旁，顧客進(jìn)行裝袋； （4）金額匯總告訴顧客金額； （5）稍微等待顧客拿卡或付款； （6）收款打印小票找零； （7）將商品交給顧客。
我們可以看出，流程環(huán)節(jié)由原來10個(gè)減少為7個(gè)，減少了移動和等待，極大地縮短了收銀所需時(shí)間，能夠有效緩解顧客排隊(duì)付款的時(shí)間，提升顧客滿意度。
繪制原收銀員流程圖：
改進(jìn)后的收銀流程圖:
結(jié)束語
經(jīng)過四天的實(shí)習(xí)，我們深刻的認(rèn)識到了我們所學(xué)的專業(yè)的重要性。工業(yè)工程剛開始發(fā)展時(shí)，僅僅用在一些工廠里，隨著對此專業(yè)的深入研究，我們把它進(jìn)行了推廣，應(yīng)用于各行各業(yè)，比如：超市、醫(yī)院、政府等，最明顯的要數(shù)服務(wù)業(yè)，例如餐廳、銀行等。
通過觀看電教片，我們看到了各大公司都非常重視工業(yè)工程的三大目的，即：提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低成本。特別是日本的公司，他們將工業(yè)工程融入到了企業(yè)的靈魂，倘若沒有工業(yè)工程的支持，日本的產(chǎn)品不可能在當(dāng)今社會立于不敗之地。當(dāng)有新產(chǎn)品將要生產(chǎn)時(shí)，公司的工業(yè)工程師運(yùn)用“5W1H” 原則以及“ECRS”四大原則，對生產(chǎn)中的每個(gè)動素進(jìn)行分析、改進(jìn)，已達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，完成規(guī)定的任務(wù)。
在生產(chǎn)法拉利的工廠里，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間形成了流水線，生產(chǎn)效率非常高。我們都知道：時(shí)間就是生命，但是在工廠里：時(shí)間就是效益，就是金錢，就是企業(yè)能否在當(dāng)今社會繼續(xù)發(fā)展的重要保障。
我們參觀的國際紙業(yè)包裝有限公司，讓我們真正領(lǐng)略到了工業(yè)工程給現(xiàn)代化生產(chǎn)的方便與快捷，讓我認(rèn)識到自動化生產(chǎn)為現(xiàn)在中國的制造業(yè)帶來了許多方便之處。我調(diào)查的超市——永盛成呼和浩特工大店，讓我看到了工業(yè)工程在提高效率方面的應(yīng)用，以及給人們?nèi)粘Ｉ顜淼姆奖恪?/p>
通過這次經(jīng)歷，讓我認(rèn)識到了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，我們所學(xué)的這些書本知識，都是死的，當(dāng)我們真正在工廠工作以后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們懂的真是太少了，任何東西都是要經(jīng)過實(shí)踐的。我們要在工作中不斷磨練自己，讓自己真正成為一個(gè)IE的實(shí)踐者。
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