動物安全承諾書

***畜牧局：

按照《動物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)要求，為落實防疫滅病、畜禽投入品的使用管理及記錄、引種申報及報檢，發(fā)病畜禽死亡的處理等工作責任制，特向貴局做如下承諾：

1、接受各級畜牧獸醫(yī)部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和社會各界的監(jiān)督；積極參加業(yè)務培訓，接受職能部門技術(shù)指導，搞好本場的科學養(yǎng)殖工作；

2、自覺根據(jù)《動物防疫法》所規(guī)定的防疫各項硬件規(guī)定，建好各種防疫設(shè)施，配備隔離圈，焚毀灶、化糞池、消毒池、噴霧器等設(shè)備；

3、按《動物防疫法》規(guī)定，本場莊重承諾為動物防疫的責任主體和實施主體；

4、建立和規(guī)范各項防疫制度并上墻公示；

5、執(zhí)行外引種畜禽申報審批制度，未獲批準不得擅自引入；

6、引入動物后和出欄動物前向動物衛(wèi)生執(zhí)法部門報檢；

7、有完善的獸藥、飼料等各種投入品購進使用臺帳、并記錄詳實，同時嚴格執(zhí)行休藥期制度（出欄前20天停藥）；

8、有獸醫(yī)技術(shù)人員及獸醫(yī)工作室，配備疫苗冷藏設(shè)施，并負責本場內(nèi)疾病治療、疫情觀察、疫苗注射、標識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質(zhì)量達標；

9、必須接受和配合動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和動物疾控部門對病死畜禽進行解剖診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進行抗體監(jiān)測及疫情的分析；

10、場內(nèi)動物發(fā)生死亡時，立即向動物衛(wèi)生監(jiān)督部門或動物疫控中心報告，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的.“四不”規(guī)定和堅決進行無害化處理等相關(guān)防控工作；

若違反上述承諾，我自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的相應處罰。若因自己生產(chǎn)有毒有害畜禽產(chǎn)品給消費者造成損失、或因免疫工作不到位，或因免疫失敗造成疫情傳播流行致使畜禽大批死亡，自己愿意承擔民事和刑事責任。

承諾單位：（蓋章）

法人代表：（簽字）

年 月 日

動物產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)簽訂安全承諾書

為落實市委于偉國書記調(diào)研食品安全問題提出的“食品安全要從嚴監(jiān)管，重點抓好生產(chǎn)、流通和監(jiān)督管理三大環(huán)節(jié)，各相關(guān)職能部門要進一步加強協(xié)調(diào)、提高效能，提升監(jiān)管、服務水平”要求，12月26日，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所召開元旦、春節(jié)期間動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾工作會議。億香、商冷、活禽交易批發(fā)市場市場開辦單位和全市動物及動物產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)負責人70多人參加了會議，會議還邀請了市工商管理局、夏商農(nóng)產(chǎn)品集團有關(guān)領(lǐng)導。

會議向與會企業(yè)代表通報了近期我市動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，并帶領(lǐng)參會人員學習了《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物檢疫管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)對動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定以及經(jīng)銷企業(yè)的質(zhì)量責任和義務，要求經(jīng)銷企業(yè)要從嚴進貨驗收，確保動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

通過此次會議，有效提升了我市動物及動物產(chǎn)品經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識。參會的63家食品企業(yè)還現(xiàn)場簽訂了《廈門市入廈動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，向社會公開承諾，確保動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

確保動物及動物產(chǎn)品安全的承諾書

為確保奧運期間我縣動物及動物產(chǎn)品安全，維護公共衛(wèi)生安全和社會穩(wěn)定，切實履行好“企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，為奧運會、殘奧會的順利召開和“賽在北京，游在山西”提供支持和保障，平遙縣畜牧中心對以下各項內(nèi)容作了莊嚴承諾。

一、嚴格遵守《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定。

二、在屠宰動物、加工動物產(chǎn)品前，確定所屠宰的動物、加工的動物產(chǎn)品來自非疫區(qū)并附具有效期內(nèi)的檢疫合格證明，不宰殺、不加工、不經(jīng)營染疫、病死、死因不明及無檢疫證明的動物及動物產(chǎn)品。

三、屠宰加工車間、設(shè)施、設(shè)備、工具、用具、器物、冷庫、運輸車輛及相關(guān)場所保證做到及時清洗、消毒，并保持屠宰間、涼肉間、加工車間的衛(wèi)生整潔

四、屠宰的動物嚴格實行12-24小時待宰，嚴格憑耳標和動物產(chǎn)地檢疫合格證明收購，無標無證的一律不得進場屠宰；出場的動物產(chǎn)品保證做到100%檢疫合格，未經(jīng)檢疫或經(jīng)檢疫不合格動物產(chǎn)品絕不出場。對屠宰前檢出的疑似染疫動物及與屠宰同步檢疫檢出的不合格肉品保證在駐場檢疫員的監(jiān)督下就地進行無害化處理，徹底杜絕不合格肉品進入流通環(huán)節(jié)。

五、為有效防止肉食品二次污染，出場經(jīng)檢疫合格肉品嚴格實行冷藏吊掛或凍品運輸，運載車輛保證做到裝前卸后及時清洗、消毒，有效防止疫病的傳入傳出。

六、要調(diào)入生肉時先報批后調(diào)入，調(diào)入后及時申報檢疫，經(jīng)檢疫合格方能入庫，對每批生肉的購入渠道、時間、數(shù)量、檢疫手續(xù)實行臺帳管理，出入庫手續(xù)健全完善，保證冷庫清理除霜做到經(jīng)常化。

七、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效措施防止生熟交叉感染，嚴格控制動物產(chǎn)品質(zhì)量，落實動物產(chǎn)品質(zhì)量安全責任追究制。

八、保證銷售的動物產(chǎn)品存在可能危及人體健康時，及時召回已經(jīng)銷售的動物產(chǎn)品。

規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)動物衛(wèi)生質(zhì)量安全承諾書76

按照《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)要求，為落實防疫、消毒、引種申報及報檢，病死畜禽的處理等工作責任制，特與各養(yǎng)殖場（戶）簽訂此責任狀：

一、根據(jù)《動物防疫法》的規(guī)定，完善消毒設(shè)施，按消毒計劃實施消毒，并作好記錄；

二、按《動物防疫法》規(guī)定，本場承諾為動物防疫的責任主體和實施主體，并建立完善的免疫程序（重點：禽流感、雞新城疫、五號病、藍耳病、豬瘟等免疫程序），并嚴格按照免疫程序進行免疫。

三、執(zhí)行跨省引種畜禽申報審批制度，未獲批準不得擅自引入；對引入畜禽必須按照檢疫制度申報檢疫，并按照規(guī)定進行隔離觀察；

四、引入畜禽和畜禽出欄時，必須按照檢疫制度向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門申報檢疫，并出具產(chǎn)地檢疫合格證明；

五、有獸醫(yī)技術(shù)人員，配備疫苗冷藏設(shè)施，并負責本場內(nèi)疫情觀察、疫苗注射、標識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質(zhì)量達標；

六、積極接受和配合動物疫病控制中心對病死畜禽進行診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進行抗體監(jiān)測及疫情的分析；

七、主動接受相關(guān)技術(shù)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站技術(shù)人員指導、監(jiān)督和整改意見；

八、嚴格執(zhí)行無害化處理制度和程序，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的規(guī)定；

九、養(yǎng)殖場（戶）若違反以上規(guī)定，將根據(jù)相關(guān)規(guī)定進行處罰，造成嚴重后果的將追究其法律責任。

監(jiān)管部門：xx-x動物衛(wèi)生監(jiān)督所 xx-x動物疫病預防控制中心

責任單位(養(yǎng)殖場、戶)：

單 位 法 人：

動物養(yǎng)殖場質(zhì)量安全承諾書2

為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公眾健康、社會穩(wěn)定，本著對社會、對人民、對行業(yè)、對自身負責的態(tài)度，鄭重作出如下承諾：

一、認真學習并遵守《動物防疫法》、《食品安全法》、《畜牧法》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷強化自身畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任意識。

二、認真履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任和義務，依法承擔相應的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任，主動接受有關(guān)部門、廣大消費者及社會各界的監(jiān)督。因本場飼養(yǎng)的動物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，愿依法承擔法律 責任，給他人造成損失的，愿承擔經(jīng)濟賠償責任。

三、完善動物防疫條件，依法取得《動物防疫條件合格證》，從外地調(diào)購畜禽嚴格執(zhí)行調(diào)入前備案（跨省調(diào)動種畜禽和乳用動物審批表）、調(diào)入后報驗和隔離檢疫制度，絕不從疫病風險地區(qū)調(diào)購畜禽。 四、保證在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中堅決遵守國家有關(guān)禁止性規(guī)定，不使用“瘦肉精” 等違禁藥物，堅持自檢制度，對出欄活畜按2%比例實施批批抽檢。

五、保證對病死畜禽采取不出售、不拋棄、不轉(zhuǎn)運，嚴格落實病死畜禽無害化處理制度。

承諾單位： 負責人（簽字）：

年 月 日

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