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乳制品安全承諾書(shū)
為了保證全市乳制品（含乳制品）質(zhì)量，促進(jìn)乳制品（含乳制品）行業(yè)健康發(fā)展，在此，我公司向社會(huì)做出以下承諾：
一、嚴(yán)格遵守 《食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例 》等法律法規(guī) ，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格自律，承諾不存有、不使用、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題乳粉，保證出廠食品（乳制品、含乳制品等）質(zhì)量合格，安全可靠。
二、杜絕和唾棄攙雜使假、以次充好、以假充真。從原奶收購(gòu)、原輔材料采購(gòu)、乳制品加工、出廠檢驗(yàn)、銷(xiāo)售運(yùn)輸全過(guò)程實(shí)施嚴(yán)格管理，原奶和乳制品批批嚴(yán)格檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、乳制品（含乳制品）標(biāo)識(shí)真實(shí)，不欺詐，不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品，價(jià)格合理，誠(chéng)信守法，恪守職業(yè)道德，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，提升職工素質(zhì)，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，強(qiáng)化管理制度，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，維護(hù)市場(chǎng)良好秩序。
四、傾聽(tīng)消費(fèi)者意見(jiàn)，接受社會(huì)監(jiān)督。認(rèn)真做好售后服務(wù)，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回，并依法賠償相應(yīng)損失和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
確保乳制品（含乳制品）的質(zhì)量，保證消費(fèi)者的飲食安全，是我們的責(zé)任和義不容辭的義務(wù)，我們將信守承諾，歡迎有關(guān)部門(mén)和廣大消費(fèi)者監(jiān)督。
法人簽字： （ 企業(yè)簽章）
年 月 日 ...
流通環(huán)節(jié)乳粉及乳制品質(zhì)量承諾書(shū)
根據(jù)《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》等相關(guān)規(guī)定要求，承諾如下：
1、主動(dòng)向工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)《食品流通許可證》及營(yíng)業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格按照“乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）”或“乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）的許可經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購(gòu)入乳制品時(shí)，索取供應(yīng)商相關(guān)證照，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，核實(shí)銷(xiāo)售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不購(gòu)入無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購(gòu)入產(chǎn)品來(lái)源正規(guī)、渠道可靠，可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確溯源；進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。發(fā)現(xiàn)虛假票證的，立即向工商部門(mén)（舉報(bào)電話：12315）報(bào)告。
3、乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持所銷(xiāo)售乳制品的質(zhì)量。銷(xiāo)售需要低溫保存的乳制品的，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。
4、禁止購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。禁止購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。
5、乳制品銷(xiāo)售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。
6、對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回情況。
乳制品銷(xiāo)售者自行發(fā)現(xiàn)其銷(xiāo)售的乳制品有前款規(guī)定情況的，還應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地工商部門(mén)，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。
7、積極完善質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、檢驗(yàn)檢測(cè)、停開(kāi)業(yè)報(bào)告、產(chǎn)品召回和質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。
8、乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。
乳制品銷(xiāo)售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷(xiāo)售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商追償。
9、確認(rèn)承諾不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題乳粉；嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，恪守職業(yè)道德，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)內(nèi)部乳品質(zhì)量管理責(zé)任，規(guī)范乳品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入行為，切實(shí)把好乳品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)問(wèn)題乳粉。
經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)：
食品流通許可證編號(hào)：sp
承諾人（簽字蓋章）：
年 月 日
注：本承諾書(shū)一式二份，承諾人留存一份、交工商部門(mén)留存?zhèn)洳橐环荨?/p>
保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)
為確保保健食品流通安全，保障人民群眾身體健康，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)利益，現(xiàn)承諾如下：
一、企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人為企業(yè)食品安全管理第一責(zé)任人；
二、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度并及時(shí)做好臺(tái)帳記錄管理工作；
三、保證所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品是從合法渠道購(gòu)進(jìn)的合格產(chǎn)品，不經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)路不明的產(chǎn)品，每個(gè)產(chǎn)品能具備供貨方提供的批準(zhǔn)證書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等（均指加蓋紅印章的復(fù)印件）；
四、做到取得有效《保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可證》合法經(jīng)營(yíng)，并將許可證懸掛在店內(nèi)顯著位置；
五、建立健全保健食品安全質(zhì)量管理組織和管理制度，落實(shí)安全管理員制度和從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)上崗制度；
六、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)做到規(guī)范廣告宣傳，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品不做虛假和夸大宣傳，不涉及疾病預(yù)防、治療功能；
七、做到經(jīng)營(yíng)的保健食品設(shè)有專(zhuān)柜存放，不同類(lèi)的產(chǎn)品或保健食品與非食品應(yīng)分開(kāi)存放，并且要有明顯的標(biāo)志。
八、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，自覺(jué)接受行政執(zhí)法機(jī)關(guān)依法監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，維護(hù)和保障消費(fèi)者的健康與其他合法權(quán)益。
以上承諾均為本人（單位）真實(shí)意思的表達(dá)，因違反承諾，而引發(fā)的一切法律后果由本人（單位）自行承擔(dān)。
承諾單位(蓋章)： 單位負(fù)責(zé)人簽名：
年 月 日
注：本承諾一式兩份，承諾單位（人）和行政執(zhí)法部門(mén)各留存一份。
乳制品經(jīng)營(yíng)安全承諾書(shū)
為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會(huì)作出以下莊嚴(yán)承諾：
一、實(shí)行單位一把手負(fù)責(zé)制，配備專(zhuān)（兼）職乳制品管理員，具體負(fù)責(zé)乳制品采購(gòu)、索證、驗(yàn)收、登記工作，確保不存在、不使用、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題乳粉。
二、建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳制品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。
三、采取措施，保持所銷(xiāo)售乳制品的質(zhì)量。配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。保證不購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。
四、一旦發(fā)現(xiàn)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，我們將立即停止銷(xiāo)售，并追回已經(jīng)售出的乳制品，同時(shí)報(bào)告所在地衛(wèi)生行政部門(mén)。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
食品安全(乳制品)經(jīng)營(yíng)主體承諾書(shū)
一、保證認(rèn)真開(kāi)展乳制品的自查，對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品保證第一時(shí)間向主管部門(mén)舉報(bào)。
二、保證切實(shí)把好乳制品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題乳制品。
三、保證嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳制品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。
四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。
五、保證嚴(yán)格自律、誠(chéng)信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。
承諾人： 五星工商所 （蓋章或簽名） （蓋章） 年 月 日 年 月 日
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