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生物檢驗(yàn)實(shí)結(jié)
畢業(yè)生頂崗實(shí)結(jié)
2015屆微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)
班級(jí)： 10級(jí)微生物技術(shù)及應(yīng)用對(duì)口班 學(xué)號(hào)：**********
姓名： ***
實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師：***
2015 年 5 月 10 日
一、 實(shí)習(xí)企業(yè)介紹: 華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司�？偛吭O(shè)于中國(guó)北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)近70家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌共占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的19.8%份額。2015年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過(guò)837萬(wàn)千升，年增長(zhǎng)達(dá)15.3%，公司總產(chǎn)銷量連續(xù)五年遙遙領(lǐng)先國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè)。2015年雪花單品牌銷量進(jìn)一步增長(zhǎng)18.8%達(dá)到724萬(wàn)千升，鞏固了其作為全球領(lǐng)先啤酒品牌的地位。
華潤(rùn)雪花啤酒（駐馬店）有限公司是由華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）投資有限公司在河南省首個(gè)投資興建的項(xiàng)目，華潤(rùn)雪花啤酒（駐馬店）有限公司總投資3.2億元人民幣，占地面積200畝。華潤(rùn)雪花啤酒（駐馬店）有限公司在原駐馬店悅?cè)【朴邢薰镜幕A(chǔ)上，將通過(guò)一系列的新增擴(kuò)建技改工程，在啤酒生產(chǎn)技術(shù)和裝備上達(dá)到國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平。作為國(guó)內(nèi)先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)工廠之一，改建后的新廠將秉承著清潔生產(chǎn)、綠色節(jié)能的低碳、環(huán)保等理念，在節(jié)能減排，配備環(huán)保設(shè)施等方面，均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)華潤(rùn)雪花啤酒公司高度的社會(huì)責(zé)任感。新廠產(chǎn)能將達(dá)到20萬(wàn)千升，廠區(qū)綠化面積占工廠總面積的20%左右，將具備環(huán)保節(jié)能、工業(yè)生態(tài)旅游功能。
投產(chǎn)后的華潤(rùn)雪花啤酒（駐馬店）有限公司將積極推動(dòng)河南啤酒產(chǎn)業(yè)健康、有序地良性發(fā)展，同時(shí)會(huì)滿足河南區(qū)域豐富多樣的消費(fèi)需求。河南省廣大消費(fèi)者在品嘗到本土釀造生產(chǎn)的高品質(zhì)雪花啤酒之外，還將體驗(yàn)到雪花啤酒所帶來(lái)的激情與活力，感受到華潤(rùn)雪花啤酒所帶來(lái)的先進(jìn)理念和進(jìn)取精神。華潤(rùn)雪花啤酒（駐馬店）有限公司將堅(jiān)持 “勤奮、專業(yè)、自信、活力、創(chuàng)新”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，用一流的產(chǎn)品和服務(wù)回報(bào)社會(huì)，為構(gòu)建和諧駐馬店和促進(jìn)河南啤酒行業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二、實(shí)習(xí)崗位介紹:
華潤(rùn)雪花包裝部從頭至尾是一個(gè)系統(tǒng)完整的包裝線，它包括：卸箱機(jī)—洗瓶機(jī)-空檢機(jī)-灌酒機(jī)-殺菌機(jī)-驗(yàn)酒機(jī)-貼標(biāo)機(jī)-裝箱機(jī)-碼垛機(jī)。我是在整條線的第三環(huán)節(jié)工作的。每個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要，環(huán)環(huán)相扣。
空瓶檢驗(yàn)主要是對(duì)不符合本時(shí)段生產(chǎn)的酒瓶進(jìn)行剔除，它的檢測(cè)包括瓶身檢驗(yàn)（進(jìn)口和出口）、瓶口檢驗(yàn)、瓶底檢驗(yàn)。一個(gè)是對(duì)經(jīng)洗瓶機(jī)流下來(lái)的未清洗干
凈或瓶?jī)?nèi)有異物的瓶子進(jìn)行剔除，再一個(gè)是對(duì)瓶本身有缺口、裂紋或外來(lái)瓶，大
小不一樣的瓶子進(jìn)行剔除。 三、崗位工作內(nèi)容：
每天工作的開始，我總是提前十分鐘到我的工作崗位，用專業(yè)的無(wú)菌紙對(duì)機(jī)
器的各個(gè)檢測(cè)光標(biāo)進(jìn)行擦拭，并將機(jī)器上的雜物進(jìn)行清理，把機(jī)器打開后看看機(jī)
器是否運(yùn)行正常，一切準(zhǔn)備工作待續(xù)后，這時(shí)候前道工序洗瓶機(jī)也開始向外出瓶
子了，空檢機(jī)是一個(gè)自動(dòng)化的人工操縱機(jī)器，它主要是對(duì)一個(gè)瓶子的瓶口、瓶身、
平底進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的瓶子將順著傳送鏈到后道工序，對(duì)不符合的瓶子進(jìn)
行剔除。在這期間每一個(gè)小時(shí)進(jìn)行一次報(bào)表記錄，準(zhǔn)確地記錄這一時(shí)段的剔除瓶數(shù)量、剔除率、生產(chǎn)總數(shù)量等。
在工作中會(huì)遇到一些情況而使機(jī)器暫停進(jìn)行解決處理，這些實(shí)踐工作問(wèn)題通常有：1、傳送鏈上出現(xiàn)倒瓶，聚集過(guò)多致使擁堵。2、機(jī)器在正常運(yùn)行過(guò)程中傳送鏈上出現(xiàn)異物而使機(jī)器卡死，出現(xiàn)連續(xù)踢瓶現(xiàn)象。
解決這些問(wèn)題的唯一辦法就是當(dāng)發(fā)現(xiàn)有倒瓶現(xiàn)象時(shí)馬上將其扶正，當(dāng)機(jī)器出
現(xiàn)卡死時(shí)，先將機(jī)器暫停運(yùn)行，然后快速處理問(wèn)題，保證機(jī)器能夠以最短時(shí)間恢
復(fù)正常，以便使機(jī)器正常運(yùn)行以確保當(dāng)天產(chǎn)量。 工作結(jié)束后，將當(dāng)天報(bào)表總結(jié)好交到指定位置。將機(jī)器關(guān)閉，地面衛(wèi)生打掃
干凈，工具等擺放整齊。
四、實(shí)習(xí)所需專業(yè)技能說(shuō)明：
1、瓶口檢測(cè)識(shí)別有缺陷的瓶口,可靠檢測(cè)表面有破損和裂紋的瓶子。精準(zhǔn)圖像
定位,能夠自動(dòng)匹配瓶口環(huán)面的大小,提高檢測(cè)精度,有效減少誤檢率。
2、瓶底檢測(cè)識(shí)別存在于瓶底的破損、污泥、霉斑、異物。經(jīng)過(guò)偏光處理,一些
不明顯的缺陷特征,例如劃痕、殘留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠的識(shí)別
出來(lái)。并且通過(guò)算法增強(qiáng)邊緣防磨條部位的檢測(cè),有效減少漏檢率。
3、瓶身檢測(cè)識(shí)別存在于側(cè)壁的破損、污泥、霉斑和標(biāo)紙殘留。過(guò)偏光處理,一
些不明顯的缺陷特征,例如殘留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠識(shí)別。
4、殘留堿液檢測(cè)使用高頻發(fā)射器-接收器組合原理,檢測(cè)殘留在瓶?jī)?nèi)的水和堿液。
檢測(cè)精度高,即使殘留物非常少,也能夠可靠識(shí)別。
五、實(shí)習(xí)感悟： 通過(guò)在駐馬店雪花啤酒廠實(shí)習(xí)這幾個(gè)月，我感受很深。剛開始實(shí)習(xí)，我們都是懷著興奮的情緒踏上這次實(shí)習(xí)之旅的，畢竟與我們專業(yè)很對(duì)口，雪花又是大企
業(yè)，所以大家積極性都很高。老師也常說(shuō)：叫我們多去實(shí)踐，不要死讀書，要融
入社會(huì)，感受社會(huì)，再簡(jiǎn)單的事，中間也有人生的大道理，也能悟出人生體驗(yàn)，
獲得一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。說(shuō)來(lái)這次實(shí)習(xí)還是很有益處的。首先，讓我感受到雪花這樣
大企業(yè)的文化，讓我學(xué)會(huì)適應(yīng)企業(yè)，為以后進(jìn)入大公司奠定了基礎(chǔ)。 其次，鍛煉了我的實(shí)踐能力，把平常書本上的知識(shí)變成實(shí)際操作。再次，培養(yǎng)了
我吃苦耐勞的精神，讓我認(rèn)識(shí)到父母掙錢的不容易。最后，讓我對(duì)社會(huì)有了進(jìn)一
步了解，讓我慢慢學(xué)會(huì)適應(yīng)社會(huì)。 其實(shí)，我們做人，就應(yīng)該像做企業(yè)一樣，人不應(yīng)該庸庸無(wú)為，在世上要有自己的一番作為，要讓自己被別人尊敬，要獲得成功，就要像企業(yè)一樣，有自己的紀(jì)律，有自己的個(gè)性，有自己的文化，堅(jiān)持自己所堅(jiān)持的，奮斗自己所愿的，給自己一個(gè)規(guī)劃，讓自己的人生有所奮斗目標(biāo)，不至于無(wú)所事事，庸碌一生。向企
業(yè)一樣，對(duì)自己嚴(yán)格要求，牛頓說(shuō)的：成功是1%的靈感加99%的汗水。要想成
功離不開優(yōu)良的工作作風(fēng)，努力奮斗。 總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)還是有不少的收獲，算是一次很好的人生經(jīng)歷吧，事情
不論簡(jiǎn)單，總有益處，只要用心去觀察，去感受，都受益匪淺。
六、自我職業(yè)規(guī)劃： 通過(guò)這次實(shí)習(xí)，也讓我對(duì)自己有了一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。首先我認(rèn)識(shí)到自己身上
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，知道自己的以后能干什么，我覺得我的性格比較溫和，做人做事比較踏實(shí)，以后適合做實(shí)驗(yàn)室相關(guān)的工作人員，當(dāng)老師等工作。其次，通過(guò)這次實(shí)
習(xí)，培養(yǎng)了我吃苦耐勞的精神，我覺得無(wú)論以后干什么工作，我都會(huì)慢慢適應(yīng)的。再次，通過(guò)實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到自己的專業(yè)知識(shí)還不夠，所以想繼續(xù)努力學(xué)習(xí)知識(shí)，
為以后更好從事本專業(yè)做準(zhǔn)備。
七、對(duì)專業(yè)教學(xué)的建議：
我覺我們微生物專業(yè)教學(xué)總體上說(shuō)還是比較好的，但是也存在一些問(wèn)題。上
課大家發(fā)言不積極，做實(shí)驗(yàn)大家動(dòng)手能力較差等，所以我建議如下：1、調(diào)節(jié)課
堂氛圍，讓大家積極思考問(wèn)題。2、培養(yǎng)大家的想象能力，尤其是思維想象能力。
3、調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。4、采用半開放式教學(xué)模式 ,突出學(xué)生
主體地位。5、采用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段,提高教學(xué)效果。6、引入過(guò)程監(jiān)督機(jī)
制 ,建立科學(xué)全面的考核標(biāo)準(zhǔn)。
生物檢驗(yàn)實(shí)結(jié) [篇2]
不知不覺，已經(jīng)在浙江義烏丹溪酒業(yè)有限公司實(shí)習(xí)了2個(gè)月。雖然很懷念在學(xué)校捧著書本的學(xué)生時(shí)光，但是來(lái)到了工作崗位，我翻開了另一本書，開始了新的學(xué)習(xí)。從當(dāng)初的學(xué)生到一家企業(yè)的員工，從當(dāng)初的學(xué)徒到現(xiàn)在的獨(dú)立頂崗，從當(dāng)初父母眼中嬌慣的孩子到現(xiàn)在的自立的大人，我進(jìn)入了社會(huì)，進(jìn)入了自己人生一個(gè)轉(zhuǎn)折，開始了自己人生的新一段旅程。在這2個(gè)月的時(shí)間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學(xué)習(xí)新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進(jìn)步著。
在這2個(gè)月的時(shí)間里，讓我真正了解了一個(gè)擁有百年歷史的品牌——丹溪酒，也深深的受到了這家百年的丹溪酒業(yè)醇厚文化的熏陶。丹溪酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的大公司，在這個(gè)大的愿景下，本著誠(chéng)信、和諧、開放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費(fèi)者喜好的紅曲酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運(yùn)的。
我工作的地方——義烏市丹溪酒業(yè)有限公司，它坐落在浙江省的中心點(diǎn)義烏市赤岸鎮(zhèn)雙尖山下。金元四大醫(yī)家之一朱丹溪先生就出生在這里，他曾潛心研究并記載的“活血消食、健脾暖胃之酒”，在朱丹溪后裔的智慧和努力下，已凝聚成700年養(yǎng)生文化的結(jié)晶，成為家喻戶曉的丹溪牌系列紅曲酒。1979年，朱丹溪后裔仍然恪守先祖遺訓(xùn)，創(chuàng)辦了赤岸公社酒廠，1984年改為義烏丹溪酒廠，并向國(guó)家工商局申請(qǐng)注冊(cè)了“丹溪牌”商標(biāo)，專業(yè)釀造生產(chǎn)丹溪牌系列紅曲酒、紅曲醋、紅曲、紅曲高粱白酒、紅曲米，系浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)和中華老字號(hào)企業(yè)。丹溪牌紅曲酒選用丹溪源頭水、丹溪紅曲、白曲、有機(jī)糯米為原料，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)純天然手工陳年釀造而成，醇香品正，
內(nèi)含天然γ---氨基丁酸降血壓成份，是全國(guó)黃酒類唯一通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證的佳品。1998年組建丹溪酒業(yè)公司。公司在科研和自主外觀設(shè)計(jì)過(guò)程中，共榮獲了八項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，八項(xiàng)外觀專利；今年還申報(bào)了浙江省重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目：“釀酒功能紅曲的開發(fā)與生產(chǎn)應(yīng)用”，丹溪紅曲酒創(chuàng)造了當(dāng)今黃酒的高端產(chǎn)品，成為獨(dú)特的“中國(guó)紅曲酒”有機(jī)食品品牌。
我工作的科室是品管部隸屬的化驗(yàn)室。在工作期間，公司時(shí)常舉辦一些活動(dòng)，我也積極參加。參加這些活動(dòng)，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項(xiàng)目鍛煉和節(jié)目排練的過(guò)程中學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，學(xué)會(huì)了勇敢的表現(xiàn)自己。
品管部化驗(yàn)室的崗位一共分三個(gè)部分，原料和半成品檢驗(yàn)，微生物檢驗(yàn)，清酒和成品酒檢驗(yàn)。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗(yàn)。我從去年八月開始跟著師傅學(xué)了一個(gè)月的時(shí)間之后，便開始獨(dú)立的頂崗了。我們的每個(gè)檢測(cè)過(guò)程和方法都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)操作書——SOP。所有的操作都必須按照SOP的要求進(jìn)行操作，而且SOP中對(duì)操作步驟的要求是相當(dāng)?shù)募?xì)致和嚴(yán)格的。雖然自己崗位做的事情比較簡(jiǎn)單和枯燥，但是對(duì)于控制酒質(zhì)量來(lái)是相當(dāng)重要，甚至是必不可少的。
在化驗(yàn)室期間，無(wú)論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關(guān)心和幫助，令我很是感動(dòng)。我是化驗(yàn)室年齡最小的，有很多不懂得問(wèn)題，大家都會(huì)積極的幫助我。大家很團(tuán)結(jié)，都互相幫助，讓我感覺自己處在一個(gè)溫暖的團(tuán)隊(duì)之中。
雖然已經(jīng)進(jìn)入社會(huì)，參加工作，但是要適應(yīng)社會(huì)，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)，讓自己懂得更多，無(wú)論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來(lái)說(shuō)的那樣，活到老，學(xué)到老。在以后的工作和生活中，我會(huì)不斷的充實(shí)自己，不斷的學(xué)習(xí)以適應(yīng)社會(huì)的不斷變化。
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