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飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告
一、 調(diào)研背景 2017年的夏天還沒來到，國內(nèi)飲料市場已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。有業(yè)內(nèi)人士稱，隨著網(wǎng)購時代的到來，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰手，有營銷專家表示，雖然目前飲料市場被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營銷策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個性化飲品，該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到該款產(chǎn)品的介紹，也非常有個性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車？吃貨遇上沒胃口？網(wǎng)購遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開玩笑，我的生活模式總是very hard！老天虐我千百遍，我實在很難待他如初戀。類似的情況相信大家在生活中都遇到過，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時間，到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問卷調(diào)研，對于有代表性的人進(jìn)行訪談，同時通過問卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。
二、 調(diào)研目的 通過對消費者的問卷了解消費者的情況，通過分析了解市場的一般情況。
三、 調(diào)查對象 全國消費者
四、 調(diào)查內(nèi)容 消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知 、消費者的消費情況、消費者對產(chǎn)品的記憶、通過游戲宣傳產(chǎn)品的情況
五、 調(diào)查方法 1、問卷式——抽樣調(diào)查 2、訪談式
六、 調(diào)查步驟：
2017-5-20——2017-5-21完成選題；
2017-5-21——2017-5-28制作問卷并發(fā)放；
2017-5-28——2017-5-29 統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果，制作調(diào)查報告。
七、調(diào)查人員安排：
發(fā)收問卷：全部人員
統(tǒng)計數(shù)據(jù)：XX
調(diào)查分析：全部人員
八、問卷設(shè)計及結(jié)論
本次調(diào)研同發(fā)放問卷150份，收回132份。
小陳陳青梅陳皮植物飲料調(diào)查問卷
Q1_您的性別
根據(jù)餅圖，看出本次調(diào)研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。 Q2_您的年齡
由圖可以看出，本次調(diào)研16-39歲居多。
Q3_您的職業(yè)
本次調(diào)研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多
Q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢會花在食物上嗎
本次調(diào)研，剩余零用錢會花在食物上的人占83.93%，其余則不會。
Q5_您喝過娃哈哈小陳陳嗎（選B，不用回答Q6、Q8、Q11。選 其他繼續(xù)答題）
本次調(diào)研，喝過小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒有喝過的占60%左右，不記得有沒有喝過的占10%左右。那就是說小陳陳飲料市場很大，現(xiàn)在很少人知道該產(chǎn)品。
Q6_您覺得小陳陳是您喜歡的飲料嗎
本次調(diào)研，對于不記得有沒有喝過該款飲料的人來說大多數(shù)對認(rèn)為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對于喝過飲料的人來說大多數(shù)認(rèn)為喜歡喝這款飲料。
Q7_您覺得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同你愿意嘗試嗎（選B終止回答）
根據(jù)調(diào)研結(jié)果，80%左右的人覺得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。
Q8_請問您是通過什么途徑知道這款飲料的？
根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，40%的人是通過淘寶消費的，25%的人是經(jīng)過朋友介紹消費的，10%的人是通過廣告得知消費的，15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費。
Q9_如果在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，您會選擇什么飲料？選ＤＦ繼續(xù)答題，選其它則終止回答
數(shù)據(jù)顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，選什么飲料都無所謂，15%左右會選擇新產(chǎn)品小陳陳，其他則選擇其它飲料�？梢钥闯鱿M者在進(jìn)行選購時大多數(shù)人都覺得無所謂，所以該產(chǎn)品應(yīng)該投放到消費者其而易見的超市、商店等人流量多的地方。 Q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？
根據(jù)調(diào)研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒喝過的人大多數(shù)不了解，可以看出小陳陳在消費者心中是個謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。
Q11_請問小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？
根據(jù)調(diào)研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺得一般，少數(shù)人不喜歡，而對于不記得自己有沒有喝過該款飲料的人來說覺得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。
Q12_請問您能接受小陳陳網(wǎng)購的這種形式嗎？
根據(jù)調(diào)研，對于喝過這款飲料的人來說小陳陳網(wǎng)購的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人無所謂。顯然，小陳陳網(wǎng)購的形式讓消費者覺得該款飲料不能及時享受而不能接受。
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Q13_您比較喜歡什么樣的促銷方式？
根據(jù)調(diào)研，更多消費者喜歡滿額打折。
Q14_你覺得將小陳陳的卡-通人物設(shè)計為一款手機游戲，會增加你對該卡-通人物的印象嗎？（選B，終止回答）
根據(jù)調(diào)研，40%左右的人覺得將小陳陳的卡-通人物設(shè)計為一款手機游戲，會增加你對該卡-通人物的印象，15%左右的人覺得將小陳陳的卡-通人物設(shè)計為一款手機游戲，不會增加你對該卡-通人物的印象，35%左右的人不清楚。
Q15_如果小陳陳被設(shè)計為一款手機APP游戲，您更期望它被設(shè)計為什么類型？
從上圖數(shù)據(jù)看出，大多數(shù)人喜歡冒險游戲、射擊游戲。而根據(jù)年齡分析，喜歡冒險游戲、射擊游戲的大多數(shù)是16-39歲的人群.
Q16_如果小陳陳被設(shè)計為一款手機游戲，最吸引您的將是？
根據(jù)調(diào)研，16-39歲的人認(rèn)為小陳陳被設(shè)計為一款手機游戲，最吸引的將是操作性好、畫面好、劇情設(shè)計好、收費不高、客服態(tài)度好、道具豐富、玩法多樣，其他歲數(shù)的人則表現(xiàn)不明顯。
Q17-結(jié)論及其建議：
一、結(jié)論：從調(diào)查結(jié)果看出，16
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 [篇2]
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費水平的提高，消費者在注重飲食方面有了更深入的認(rèn)識。我國飲料行業(yè)年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。飲料市場上，各個企業(yè)勇于創(chuàng)新，在這片藍(lán)海中爭奪市場份額。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的創(chuàng)新和崛起。隨著文化的普及，大學(xué)生已是當(dāng)今社會的主流，因此在大學(xué)生市場的領(lǐng)域里，娃哈哈將會創(chuàng)新出適合大學(xué)生的飲料產(chǎn)品。追求時尚潮流，健康營養(yǎng)及個性化已是大學(xué)生的代名詞 大學(xué)生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習(xí)慣和消費行為一直受到各企業(yè)的關(guān)注。隨著目前飲料消費市場的競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的賣方市場，人們的選擇性范圍越來越廣。在消費日益理性的今天，大學(xué)生要做如何的選擇呢?企業(yè)又將如何創(chuàng)新出適合大學(xué)生的飲料產(chǎn)品?娃哈哈企業(yè)為了贏得更廣闊的市場份額特地做了如下的調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)查情況和結(jié)果報告如下。
二、調(diào)研概述
1、調(diào)研目的
（1）、了解大學(xué)生對飲料的消費需求
（2）、了解大學(xué)生對飲料的消費習(xí)慣
(3)、了解大學(xué)生目前主要消費的飲料
(4)、了解大學(xué)生對娃哈哈飲料的評價和建議
（5）、了解大學(xué)生對于飲料的個人見解
（6）、了解大學(xué)生對目前飲料行業(yè)的評價和建議
（7）、了解娃哈哈企業(yè)競爭對手的競爭優(yōu)勢
2、調(diào)研內(nèi)容
（1）、大學(xué)生的消費需求（如：對飲料包裝的需求、對飲料創(chuàng)新的喜好等）
（2）、大學(xué)生的消費習(xí)慣（如：購買地點、購買類型、購買原因等）
（3）、大學(xué)生購買的動機和方式
（4）、影響大學(xué)生購買的因素（如：口味、受價格影響、包裝等）
（5）、娃哈哈飲料的競爭對手的優(yōu)勢（如：口味、包裝、時尚潮流、廣告等）
（6）、大學(xué)生對娃哈哈飲料的意見和看法
（7）、大學(xué)生目前對飲料行業(yè)的意見和看法
3、調(diào)研對象和調(diào)研組織
班級以4人為單位，對下沙各所高校的在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。在將及時收回的問卷調(diào)查表進(jìn)行篩選，挑出符合且準(zhǔn)確的問卷表，對合格的問卷進(jìn)行統(tǒng)計和分析。
4、調(diào)研時間
3月29號（星期二)下午
三、調(diào)研結(jié)果分析
1、對購買地點的分析
圖1 購買地點的分析圖
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，78.80%的大學(xué)生選擇在生活區(qū)便利店進(jìn)行飲料消費，11.60%的大學(xué)生選擇在大賣場購買，而飲料售賣機和路邊小店占有相同的比例同為
4.80%，如圖1所示。從圖中可以得出，絕大部分的大學(xué)生選擇在生活區(qū)便利店消費，這種消消費傾向主要是因為消費群體本身就集中在了大學(xué)生生活區(qū)內(nèi)。因
此，選擇在生活區(qū)便利店是因為就近原則。在問卷的同時，我們也發(fā)現(xiàn)了選擇在大賣場進(jìn)行消費的主要群體是女生，這與女生比男生愛逛街有一定的關(guān)聯(lián)，女生更多的是傾向于在大型賣場購買，因為購買的品種將比生活區(qū)便利店的品種多。經(jīng)過分析，選擇在飲料售賣機購買的學(xué)生更多的是愛運動的大學(xué)生，尤其是男生居多。而在路邊小店消費的則是對飲料沒有太多的要求，因為消費者本身就對其沒有在意，只是因時因事而為。
2、對飲料品種的分析
圖2 飲料品種的分析圖
調(diào)查表明，果汁飲料、瓶裝水、茶飲料位居前三，構(gòu)成了消費飲料的主要主成部分。果汁飲料在飲料市場上位居第一，占有52.00%的份額，說明了在大學(xué)生的消費群體中，果汁飲料這一類型占有相當(dāng)大的比重優(yōu)勢。因此，在創(chuàng)新的過程中企業(yè)應(yīng)該著重對果汁飲料類型的創(chuàng)新和改革以適應(yīng)大學(xué)生的需求。圖中2顯示，水飲料占有了42.80%的份額，這種飲料的功能主要是以解渴為主，補充能量則為其次要求。茶飲料位居第三占有了38.80%的局面，說明了越來越多的大學(xué)生注重對茶飲料的需求，其功能主要在健康方面有了更多的作用。數(shù)據(jù)表明，含乳類飲料僅次于茶飲料，占有比例36.80%，這也更好的說明了對含乳類的要求將會在未來的飲料行業(yè)中占有更廣闊的份額，這四種飲料類型將會帶動飲料行業(yè)的發(fā)展。而功能型和碳酸型在大學(xué)生的消費比例碳酸類居重，有18.40%的份額，功能型則有8.84%的市場占有率。
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3、對購買原因的分析
圖3 購買原因的分析
數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購買有能力的最主要原因是口渴，占了74.40%。而享受和營養(yǎng)占了22.00%和20.40%。令人驚奇的是大學(xué)生的飲料消費習(xí)慣占有20.00%，這說明了，現(xiàn)在越來越多的消費者視飲料為每天生活中不可少的成分。而時尚卻只占有了9.20%的市場額。圖3也從另一個角度說明了現(xiàn)在的消費者更多的是從理性和冷靜的角度去進(jìn)行消費。
4、對購買飲料品牌的分析
圖4 對購買飲料品牌的分析
從圖4中，我們可以看出娃哈哈在大學(xué)生的消費市場中戰(zhàn)友的比例較重有41.20%的市場額，說明了作為國有企業(yè)的娃哈哈品牌已經(jīng)為絕大多數(shù)的大學(xué)生所消費，具有良好的品牌形象和口碑。緊隨其后的品牌有可口可樂36.40%、農(nóng)夫山泉的35.74%、康師傅的32.80%和伊利的31.73%這四種品牌的市場額相差不大。匯源及統(tǒng)一則占據(jù)了15.60%和24.40%的份額。
5、對選擇飲料影響因素的分析
圖5 對選擇飲料影響因素的分析
調(diào)查表明，口味與營養(yǎng)成分是影響消費者購買的最大的因素，說明了大學(xué)生在理性購買的今天，選擇進(jìn)行消費的主導(dǎo)思想是口味，占20%；其次是營養(yǎng)健康，；占17%。現(xiàn)在的飲料行業(yè)，越來越多的注重營養(yǎng)健康，這將會是影響未來飲料行業(yè)發(fā)展的一條最主要的方向。
（1）飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，是影響最廣的。有20%的人認(rèn)為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。
（2）飲料的營養(yǎng)成分對消費的影響是僅次于口味的又一大因素，17%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的營養(yǎng)成分會影響他們的選擇。消費者對于營養(yǎng)成份的選擇，不應(yīng)該僅僅理解為飲料中應(yīng)該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時也應(yīng)該包含著另一層含義，即飲料中不應(yīng)該含有某種成份的一種要求。
圖5中看出，16%的被調(diào)查者表示，品牌會影響他們的選擇。大學(xué)生消費者，
更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，追求時尚潮流是大學(xué)生的個性特征；對于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關(guān)注。
（3）位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有品牌、價格和品種等因素，分別有16%、16%和16%的消費者給了選擇。價格對產(chǎn)品的購買產(chǎn)生較大的影響。這種影響不僅在于對購買場所的選擇，也沖擊著對產(chǎn)品品牌的選擇和對產(chǎn)品類別的選擇。
6、獲取信息的途徑分析
圖6 獲取信息的途徑分析
從表中，可知道大學(xué)生在了解飲料信息的主要途徑是通過宣傳廣告，而商場促銷和朋友推薦則站的比重并不是很大，僅有10.48%和11.42%。因為現(xiàn)金的社會是信息互通的時代，人人都有一臺筆記本，每天接觸大量的宣傳廣告。
7、在問卷調(diào)查的同時，我們發(fā)現(xiàn)了性別不同，對于所選擇的的飲料類型、品牌等都有不同的的選擇。如性別對于選擇不同飲料的類型產(chǎn)生了差異，男生絕大多數(shù)會傾向于碳酸型類飲料，而女生則更多的趨向于茶飲料和果汁飲料，因為女生更多的是注意自身的身材情況。
四、結(jié)論
1、當(dāng)前大學(xué)生飲料市場特點
（1）口味、時尚、健康、潮流是大學(xué)生飲料消費四大新追求。
飲料產(chǎn)品特點呈現(xiàn)多樣化，消費者的選擇增多，如有碳酸飲料，果蔬汁飲料，茶飲料，功能型飲料，酒精飲料等。從以上的調(diào)查分析，不難看出，口味則成為大學(xué)生對飲料選擇的第一要素。在大學(xué)生喜愛的口味中，碳酸飲料、果汁飲料占大部分市場份額。而碳酸飲料中又可以細(xì)分為可樂、果味汽水等而果汁飲料的自由度更廣，產(chǎn)品種類也更多。所以說，現(xiàn)在的市場已經(jīng)不是當(dāng)初憑可樂打天下的市場了，如何充實產(chǎn)品線、擴(kuò)大產(chǎn)品種類，并且又能保持品牌獨特性，是各個企業(yè)的重要目標(biāo)。
（2）市場競爭日益激烈。
而目前，就大學(xué)生飲料市場而言，出現(xiàn)的則是一片藍(lán)海景象。每個品牌都想拿下大學(xué)生消費市場這塊大蛋糕，但是目前為止還沒有一家公司推出了專門面向大學(xué)生的品牌，也沒有專門針對大學(xué)生的營銷手段。
五、建議
針對大學(xué)生市場的調(diào)查結(jié)果分析，總結(jié)了對于飲料消費存在的主要問題，對銷售廠家提出以下的建議：
1、消費者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產(chǎn)品提供一些附加價值。所以不管是哪個飲料類別，都應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身的特點提出一些符合消費需求的賣點來，如喝茶飲料可以是人保持更良好的心態(tài)，和碳酸類可以使人保持更高昂的斗態(tài)，喝果蔬汁飲料可以使人身材保持的更曼妙等。
2、要有好的產(chǎn)品策略：
①產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料產(chǎn)品最重要的因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費者測試;
②產(chǎn)品包裝：最好采用瓶裝或易拉罐裝，也可以幾種包裝形式相互補充，但包裝風(fēng)格要統(tǒng)一，色彩明快，有視覺沖擊力。
3、價格策略要恰當(dāng)。產(chǎn)品價位可以略低于市場中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營養(yǎng)成分，其價位也可以略高于市場上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。具體的價格還要根據(jù)自身的產(chǎn)品特點和消費者的接受程度來定。
4、銷售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)
品的鋪貨率，以超市帶動其他各類渠道的銷售。
5、廣告促銷：要制作一個好的廣告片。廣告語如果能讓消費者過目不忘，會節(jié)省大量的廣告播出費用。廣告以電視廣告為主，報紙廣告與促銷活動相結(jié)合。促銷活動要具備消費者參與性強的特點，且要一輪接一輪不停地運作。 如果廠家前期營銷費用少，也可主要以促銷為主，電視廣告為輔，但促銷策劃必須是一流的，能產(chǎn)生強烈的市場反饋。
6、規(guī)范調(diào)研與策劃活動。在產(chǎn)品上市前或運作過程中，定期進(jìn)行消費者、銷售渠道和競爭對手的市場調(diào)研，了解消費需求，經(jīng)銷商心理和競爭動態(tài)，并在此基礎(chǔ)上做出全面、細(xì)致的整合營銷策劃。
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