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營盤鄉(xiāng)學(xué)校食堂暨營養(yǎng)餐工作情況匯報(bào)
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
我鄉(xiāng)各校營養(yǎng)餐工程于2012年3月1日啟動(dòng)，在各級黨委、政府和教育部門的關(guān)心和支持下，取得了一定成績，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下，懇請?zhí)岢鰧氋F的意見和建議。
一、基本情況
我鄉(xiāng)所轄7所學(xué)校，其中初級中學(xué)1所，中心小學(xué)1所，村級完小5所。全鄉(xiāng)中小學(xué)生2357人（其實(shí)初中742人）全部享受營養(yǎng)午餐補(bǔ)助。
二、工作開展和落實(shí)情況
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。
為了將義務(wù)教育階段中小學(xué)生營養(yǎng)餐工程工作落實(shí)到位，把這項(xiàng)惠民工程抓好抓實(shí)，讓每一個(gè)學(xué)生吃上放心的營養(yǎng)午餐，中心校成立了以校長為組長，中心校其他工作人員及各校負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。各學(xué)校也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，并對此項(xiàng)工作安排專人負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
2、營養(yǎng)餐啟動(dòng)和實(shí)施情況
我鄉(xiāng)7所學(xué)校自2012年春季學(xué)期以來都開辦了食堂，全面啟動(dòng)和實(shí)施營養(yǎng)餐工程。各校食堂按規(guī)定購買設(shè)施設(shè)備。食堂管理人員都參加了食堂管理相關(guān)知識培訓(xùn)，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的質(zhì)量安全工作。各校也相應(yīng)建立、執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、保管分發(fā)、餐前檢查、食品留樣
等制度，且利用班會(huì)、校園廣播、國旗下的講話、板報(bào)、宣傳欄等方式對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育。
3、學(xué)校食堂管理情況
我鄉(xiāng)開辦的7所食堂，從業(yè)人員都辦理了健康許可證，且營盤中學(xué)和營盤中心小學(xué)已辦理餐飲服務(wù)許可證，其它5所村級完小已向衛(wèi)生監(jiān)督所申請辦理。至于食堂修建，營盤中學(xué)是2017年國家撥款修建，其余的都是今年用校舍改造或租借民房。各校食堂開辦以來，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，餐具的使用實(shí)行“一洗、二清、三沖、四消毒”。嚴(yán)禁采購發(fā)霉變質(zhì)，容易中毒的原料，采購的原料實(shí)行分架存放，并建立進(jìn)貨臺賬記錄，對糧油的采購都在有資質(zhì)的商家進(jìn)貨。學(xué)校實(shí)行教師陪餐（自費(fèi)）制度。在上級部門的精心指導(dǎo)及學(xué)校的高度重視下，我鄉(xiāng)學(xué)校食堂已走向規(guī)范。
4、學(xué)校周邊食品經(jīng)營店、飲食攤點(diǎn)情況
我鄉(xiāng)7所學(xué)校校園周邊200米以內(nèi)均開有小食品店。學(xué)校不論是對校內(nèi)小賣部還是校外小食品店，都嚴(yán)格禁止銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格的食品，并對學(xué)生宣傳選購食品的一些安全常識；對校園周邊的飲食攤點(diǎn)，學(xué)校采用多種方式對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全知識教育，教育學(xué)生不允許到?jīng)]有餐飲服務(wù)許可證或是衛(wèi)生條件差的飲食攤點(diǎn)買東西吃。
三、存在的問題
1、營盤中學(xué)收購承包出去的食堂設(shè)備，由于費(fèi)用高（約50萬元），學(xué)校無力承擔(dān)。
2、食堂進(jìn)貨原料除糧油能夠到有照、有證，有資質(zhì)的商家采購索票外，其余采購的原料如洋芋、白菜、青菜、豆腐、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品都是到當(dāng)?shù)厥袌龌蛳蜣r(nóng)戶定購，無法索證索票。對于豬肉的采購我鄉(xiāng)學(xué)校只能在采購前請畜牧站的同志一同前往查看，然后再進(jìn)行采購。
3、學(xué)校周邊的小賣部、飲食攤點(diǎn)，學(xué)校對他們的監(jiān)管有些無奈也無力，學(xué)校能夠做到的就只是對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全宣傳教育。
總之，營養(yǎng)餐工程是一項(xiàng)利國利民的大事好事，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程做實(shí)做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中。 保證“工程”的營養(yǎng)、安全。
謝謝！
營盤鄉(xiāng)中心學(xué)校
2012年4月23日
營盤鄉(xiāng)學(xué)校食堂暨營養(yǎng)餐工作情況匯報(bào) [篇2]
為了認(rèn)真貫徹落實(shí) 《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，特成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：
副組長： 成 員：
二、具體實(shí)施情況
1、我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為 700人，食堂的工人有8人，在上班期間，工人工資每月為600元，其中大廚為1100元。在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中，供餐方式為早上供餐，則每人每天1個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭和一包學(xué)生專用純牛奶供餐，我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
2、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《**初級中學(xué)食堂安全責(zé)任書》《食堂管理安全責(zé)任書（學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人員）》等等，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上并做好相關(guān)記錄。
3、嚴(yán)格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實(shí)行三方簽字驗(yàn)收（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人）、堅(jiān)持索證索票制度。
4、建立健全食堂安全事故應(yīng)急處理，制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全責(zé)任狀，學(xué)校簽訂《學(xué)校食堂食品安全承諾書》等。
三、存在的主要困難和問題
1、學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重挑食的現(xiàn)象一部分學(xué)生只吃蛋清，留下蛋黃。
2、由于地處鄉(xiāng)下，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合。
四、今后努力方向
1、積極向上級部門呼吁，爭取上級支持，新建食堂，以滿足學(xué)生就餐需求；
2、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護(hù)食堂紀(jì)律、秩序。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實(shí)施情況， 營養(yǎng)餐進(jìn)校園的運(yùn)行中雖然取得一定成績，但是也還存在不足，我們將會(huì)把成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的營養(yǎng)餐工作力爭做得更好。
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