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朝鮮族風(fēng)俗習(xí)慣有哪些
朝鮮族主要是在黑、吉、遼東三省，還有一些散居在中國(guó)的內(nèi)陸城市，但是大多數(shù)人口都是生活在吉林和遼寧地區(qū)。關(guān)于朝鮮族的風(fēng)俗文化，你都了解多少呢?下面小編為大家介紹朝鮮族風(fēng)俗習(xí)慣，希望對(duì)大家有幫助。
朝鮮族風(fēng)俗習(xí)慣
朝鮮族：婚俗
姑娘和小伙的接觸傳話，需要一個(gè)”媒人“。首先，男方家要讓媒人到女方家”看善“，與漢族的”相親“相似，如滿意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送”四柱“。四柱就是在一張紙上寫著姓名和星辰宿象(出生的年月日時(shí))女方再拿姑娘的四柱與之對(duì)”穹合“，所謂”穹合“就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合，女方就經(jīng)媒人通知男方家，說兩個(gè)人的”穹合“相對(duì)，男方可”擇日“確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家，一般要有”青緞“、”紅緞“等。
朝鮮族青年男女在共同的勞動(dòng)或?qū)W習(xí)中，產(chǎn)生愛情欲訂婚時(shí)，必須先向各自的老人表明心意，以后，由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見，則預(yù)示婚事不諧。如雙方老人見面，男女青年則可旁聽，說明婚事有成功希望。如雙方父母議妥，則男青年需先向婦方父母叩頭，然后，女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示愿意贍養(yǎng)雙方老人，到此，親事即告訂妥。
訂親后，選吉日。由男方攜佳肴至女家，由女方邀親友共同飲酒。至夜幕降臨，方撤下酒席，奏樂。不分男女老少，一同跳舞。唯女方父母告退歸家，以表不忍女兒即將離家外嫁。
朝鮮族人無女方向男方索取財(cái)物的陋習(xí)，只由男方買些服裝和姑娘所愛之物相贈(zèng)，以表訂親之意。舉行婚禮時(shí)，男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車，車上鋪新被，新郎偕同二三名儐相，身穿禮服胸佩紅花，去女家接新娘。至女家，新郎先被推進(jìn)一無人的房間——室內(nèi)擺放一桌豐盛酒席，女方給新郎連斟三杯酒。其后，新郎將酒菜各選一點(diǎn)，用一張白紙包上，帶上一瓶白酒，請(qǐng)人送回自家，表示婚事愜意，女家招待甚豐。接著女家又給新郎送上一碗大米飯，里面埋上三個(gè)雞蛋。新郎要剩半碗飯一個(gè)雞蛋給新娘，象征此后共吃一鍋飯，有難同當(dāng)，有福同享，永成鸞鳳之好。儐相于席間也選一點(diǎn)菜肴，帶回家中，以示同喜。
此儀式結(jié)束后，新郎新娘向老人行跪拜禮，以謝玉成。然后新娘帶妝奩上車與新郎回家。
回歸途中，趕車人故意把車趕進(jìn)橫壟地里任其簸簸，同車人歡笑一團(tuán)，樂不可支。車進(jìn)村邊，村人穿民族服裝，載歌載舞迎接新娘。此時(shí)由男家向趕車人獻(xiàn)出一小桌酒菜。宴罷，趕車在村中轉(zhuǎn)幾圈，再乘興將車趕到新郎家。新郎新娘下車后，步入屋內(nèi)舉行婚禮，儀式與在女方家相似。儀式后，在場(chǎng)男女老幼同歌共舞。此時(shí)，新郎新娘”三問三答“，其內(nèi)容是對(duì)老人的尊敬、對(duì)幼輩的愛撫及雙方海誓山盟之類的話語。宴罷，客歸，新郎新娘入洞房�；槭峦戤�。
結(jié)婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接過去，然后把新郎讓進(jìn)客房：”舍廊房“，新郎在此戴上紗帽，系上冠帶，新娘頭上戴”簇頭里“，手戴”漢衫“走進(jìn)樵禮廳舉行結(jié)婚儀式，結(jié)束后，新郎便開始”賞大桌“，即品嘗佳肴，由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過樵禮儀式后，雙方便正式結(jié)為夫妻。
朝鮮族：服飾
朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有”白衣民族“之稱，自稱”白衣同胞“。
男裝衣短，褲長(zhǎng)肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長(zhǎng)袍者。道袍是過去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門時(shí)的禮服。長(zhǎng)袍當(dāng)大衣穿，有單、夾、棉之分。
女裝一般短衣長(zhǎng)裙。短衣有長(zhǎng)長(zhǎng)的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長(zhǎng)裙多有長(zhǎng)皺褶。裙有纏裙、筒裙、長(zhǎng)裙、短裙、圍裙之分。年輕女子一般愛穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長(zhǎng)裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
朝鮮族：飲食
喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。
朝鮮族日常菜肴常見的是”八珍菜“和”醬木兒“(大醬菜湯)等。”八珍菜“是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的'菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì)，享有盛譽(yù)，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的”參芪補(bǔ)身湯“、伏天食用的”三伏狗肉湯“、冬天食用的野味肉和野味湯等。
朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐、補(bǔ)身爐(又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：醬牛肉蘿卜塊;鐵鍋里脊;生拌魚等朝鮮族風(fēng)味菜肴。
朝鮮族的歷史
中國(guó)朝鮮族的先民，多是l9世紀(jì)70年代自朝鮮半島遷入我國(guó)東北地區(qū)定居，有一部分在明末清初即已定居在東北境內(nèi)，如遼寧省蓋縣林家溝村姓樸的朝鮮族，在當(dāng)?shù)囟ň右延?00多年的歷史。到1931年以后，在日本帝國(guó)主義殖民統(tǒng)治和強(qiáng)迫同化政策下，大批朝鮮人移入中國(guó)東北各地，他們?cè)谖覈?guó)東北地區(qū)定居下來后，逐漸發(fā)展成為當(dāng)代中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族。朝鮮族以擅長(zhǎng)在寒冷的北方種植水稻著稱，生產(chǎn)的大米潔白、油性大，營(yíng)養(yǎng)豐富，延邊朝鮮族自治州被稱譽(yù)為“北方水稻之鄉(xiāng)”。長(zhǎng)白山林區(qū)的特產(chǎn)人參、貂皮、鹿茸角，被譽(yù)為“東北三寶”。敬老愛幼是朝鮮族人的美德。“
朝鮮族的節(jié)慶
朝鮮節(jié)日與漢族基本相同。此外有三個(gè)家庭節(jié)日，即嬰兒誕生一周年、”回甲節(jié)“(六十大壽)、”回婚節(jié)“(結(jié)婚六十周年紀(jì)念日)。朝鮮族一向崇尚禮儀，注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子，飲食更加講究，所有的菜肴和糕餅，都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。
除了傳統(tǒng)節(jié)日外，小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽，都要大擺筵席，宴請(qǐng)賓客。屆時(shí)要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞，公雞的嘴里還要叼一只紅辣椒。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多，造型也要優(yōu)美華麗，好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席，以祝賀老人六十大壽的”花甲“席最為講究和隆重。
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