蒙古族清明節(jié)習俗
不同的地域都有不同的文化，過節(jié)的時候習俗上也有差別。那么清明節(jié)在蒙古族的習俗都有些為什么呢?它的清明飲食跟我們會一樣嗎?下面就隨百分網(wǎng)小編一起來了解下吧!
蒙古族清明節(jié)習俗介紹
按照蒙古族傳統(tǒng)，清明節(jié)要燒“吐勒�！苯o祖宗上供�！巴吕障！卑ǔ疵�、黃油、鮮肉、茶葉、棗、布塊和紙錢等。蒙古族每年要在除夕傍晚和清明節(jié)對祖先供奉兩次圖勒希(焚燒飲食物等祭品以祭祀祖先)祭祀。這些祭祀，通常只有男性成員參加。前往祖墳上土燒紙的圖勒希作為固定的圖勒希祭祀，只有清明節(jié)時在埋葬地進行，這時女性也是不前往的。
可以說，一般情況下，蒙古族的女性一生當中一次也不祭拜祖先的埋葬地，只有在女孩小的時候也就是處于上小學(xué)階段時才會被帶領(lǐng)著參加傳統(tǒng)的圖勒希祭祀活動，隨著年齡的增長就逐漸遠離與祖先的祭拜活動。女性禁忌習俗廣泛地存在于阿爾泰語系諸民族中。有些村屯還要宰殺豬羊并在墳地上搭起鍋，向先人墳?zāi)公I饈斯(全羊)。
據(jù)了解，蒙古在清明節(jié)時大都選擇和家族一同祭奠已故先人，一般對老祖宗(五世以上者)墳?zāi)�，各家要共同祭奠。之后，把祭奠后剩下來的酒食聚集在一處，人們按輩分、長幼依八字形排坐，由長者給每人分酒食，接受分贈者向長者請安問好，以此共同悼念祖輩和失去的親人。
完成祭祀活動之后大家聚在某一家，大多是在世老人所在的兒子之家進行聚餐，大家共同緬懷已故祖輩和失去的親人，感激在世長者為這個家族的昌盛而付出的辛勤勞動和精神付出得以換來今日的幸福生活。這樣不僅可以相互促進感情而且可以加強團結(jié)提高家族凝聚力。
不同地區(qū)的蒙古族祭奠習慣也略有不同。在通遼市，清明節(jié)要到祖墳上添土祭奠。添完土后，共同喝稀粥，吃布胡勒(全羊)，然后到附近打獵。在興安盟，清明節(jié)當天吃烏審肉(冬季留存的肉)，同時分送給鄰居，清明節(jié)前后3日上墳祭祖。蒙古人不哭墳，就是祭祀奶食白酒。
蒙古族清明飲食習慣
蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴，是蒙古傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用;熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風味菜肴;白菜羊肉卷;新蘇餅，蒙古人民間傳統(tǒng)糕點;烘干大米飯，蒙古族風味小吃。 蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”;以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
蒙古人除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。
清明飲食注意事項
一：注意“病從口入”
而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。
二：忌食“發(fā)物”
此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
三：飲食規(guī)律，低鹽多蔬果
飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對老年高血壓者應(yīng)特別強調(diào)低鹽飲食，相應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人群要注意的。
節(jié)日淵源
自然節(jié)氣
清明節(jié)，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是“二十四節(jié)氣”之一，也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日�！岸墓�(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它與干支時間以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著久遠的歷史源頭�！岸墓�(jié)氣”不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用，同時還影響著古人的衣食住行，甚至是文化觀念。在早期觀象授時時代，依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移定歲時，斗柄順時針旋轉(zhuǎn)一圈，謂之一歲（攝提）。天維建元，是從寅開始的，如《淮南子·天文訓(xùn)》收錄：“帝張四維，運之以斗，月徙一辰，復(fù)返其所，正月指寅，十二月指丑，一歲而匝，終而復(fù)始”。在傳統(tǒng)文化中，寅位是后天八卦的“艮位”，是歲終歲首交結(jié)的方位，代表終而又始，《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也�！惫�，北斗星的斗柄從指向正東偏北方位的“建寅”之月為起始，然后順時針方向旋轉(zhuǎn)，循環(huán)往復(fù)；歲末十二月指丑方，正月又復(fù)還寅位，終而復(fù)始。北斗星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，斗柄回寅，乾元啟運，時回新春。當斗柄指向正東偏南的“乙”位時為清明節(jié)氣。清明這一節(jié)氣，萬物皆潔齊、生氣旺盛、吐故納新、氣溫升高，大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的`好時節(jié)。
文化內(nèi)涵
清明節(jié)，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，春秋二祭，古已有之。清明節(jié)歷史悠久，源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗。據(jù)現(xiàn)代人類學(xué)、考古學(xué)的研究成果，人類最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。據(jù)考古發(fā)掘，廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬年前的墓葬，是中國年代最早的可確認葬式的墓葬，表明上古先民在萬年前已具有明確的有意識墓葬行為與禮俗觀念�！澳辜馈倍Y俗有著久遠的歷史源頭，清明“墓祭”是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。上古干支歷法的制定為節(jié)日形成提供了前決條件，祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。清明節(jié)俗豐富，歸納起來是兩大節(jié)令傳統(tǒng)：一是禮敬祖先，慎終追遠；二是踏青郊游、親近自然。清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊游、愉悅身心的主題，“天人合一”傳統(tǒng)理念在清明節(jié)中得到了生動體現(xiàn)。經(jīng)歷史發(fā)展，清明節(jié)在唐宋時期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習俗，雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內(nèi)涵。
清明節(jié)簡介
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。
清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日，既是一個掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的歡樂節(jié)日。斗指乙（或太陽黃經(jīng)達15°）為清明節(jié)氣，交節(jié)時間在公歷4月5日前后。這一時節(jié)，生氣旺盛、陰氣衰退，萬物“吐故納新”，大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時節(jié)。清明祭祖節(jié)期很長，有10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近20天內(nèi)均屬清明祭祖節(jié)期內(nèi)。
清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅有利于弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶，還可促進家族成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤臁⒌�、人”的和諧合一，講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。除了中國，世界上還有一些國家和地區(qū)也過清明節(jié)，比如越南、韓國、馬來西亞、新加坡等。2006年5月20日，中華人民共和國文化部申報的清明節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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