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喝紅酒技巧
隨著現(xiàn)代人對健康和品質(zhì)生活的追求不斷提高，日常飲用葡萄酒已經(jīng)變得十分普遍了。那么喝紅酒有什么技巧呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
8個喝紅酒的禮儀和技巧
1. 紅酒倒?jié)M1/3，白酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。
2. 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
3. 在與女士碰杯的時候，目光直視美女，否則，根據(jù)法國的古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟。
4. 如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑并謙遜有禮即可。
5. 端酒杯的時候，記得端住杯頸，就像圖上左邊那樣，很多人可能會認(rèn)為只有在喝白酒的時候才需要這么做，是的，這樣可以使避免酒溫升高，但是專家建議喝紅酒時也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。
6. 這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
7. 當(dāng)喝紅酒時，你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
8. 作為餐會的主人，你應(yīng)該隨時留意客人的杯子里是否有酒。紅酒專家曾經(jīng)說過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子，想必我們也一樣。
日常飲酒的9個小技巧
一、關(guān)鍵時候，那個開瓶器哪里去了
每次我在家想要開一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒時，開瓶器就跟我玩失蹤，或者每次我去野餐的時候，它又會乖乖地呆在家里。請告訴，我不是一個人!
然而，群眾的智慧是無限的，不用開瓶器，我們也有100種方法打開這瓶酒!
鑰匙、小刀、螺絲刀……所有這些能戳進(jìn)橡木塞的都可以用上，斜著插在橡木塞上，輕輕地旋轉(zhuǎn)，輕松就可以把橡木塞拔出來了。
如果拔出來太難，那就塞進(jìn)去吧，這個就更簡單了，牙刷、筆……都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣，這種方法慎用)。
二、酒中有橡木碎渣
有時候，你有開瓶器，并成功地打開了一瓶酒，但會有一些橡木碎屑落在酒中，從而影響到你品酒。對于接受過9年義務(wù)教育的我們來說，簡直是太簡單了，化學(xué)老師一定跟你說過，液體中的固體雜質(zhì)怎么去除。對!就是過濾啊，你只需要找一個咖啡過濾器或一個細(xì)濾網(wǎng)，問題就解決了。
三、忘了提前冰鎮(zhèn)葡萄酒
一般白葡萄酒都需要提前冰鎮(zhèn)，就算是紅葡萄酒也需要一個較涼爽的室溫。那當(dāng)你忘了提前冰鎮(zhèn)你的葡萄酒，有沒有什么快速降溫的方法呢?當(dāng)然有，比如下面這兩種!
第一種方法，用一張濕紙巾或者濕的亞麻布包裹著葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分鐘左右，你的葡萄酒就冰鎮(zhèn)好了。
第二種方法，如果你有一個小桶和冰塊的話，就可以把冰塊和葡萄酒放在小桶中，然后加一點鹽就能加快冰鎮(zhèn)的速度了。實驗證明，你只需要加入一小杯的鹽，就能大大地提升冰鎮(zhèn)的速度。
四、喝不完的酒怎么保存
很多時候我們都會開了一瓶酒，但是并沒能喝完，本著中華民族不浪費的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們應(yīng)該怎么保存喝不完的葡萄酒呢?
最好的方法是用原來的橡木塞重新封好瓶口，把酒瓶豎著放置，這樣可以避免葡萄酒被氧化。但是請記住在3-5天內(nèi)把酒喝完。
五、怎么判斷葡萄酒變質(zhì)了
有時候因為保存不當(dāng)或者質(zhì)量問題，葡萄酒會不適合飲用，作為無辜的消費者，我們一定要學(xué)會如何辨別一款酒是不是變質(zhì)了。
首先，聞。變質(zhì)的酒會散發(fā)一些獨特的氣味，如果你的葡萄酒聞起來有醋、酸菜、燒焦的橡膠或者大蒜的味道，那就意味著你的酒已經(jīng)不能喝了。
除了聞，我們還可以憑觀察酒的顏色和氣泡來判斷酒是否變質(zhì)。把葡萄酒倒在玻璃杯中觀察，如果酒液呈褐色或者很渾濁，或者如果你在靜止酒中觀察到一些氣泡，這些都意味著你的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。
六、讓葡萄酒用實力證明自己
大多數(shù)情況下，價格對應(yīng)著葡萄酒的質(zhì)量，當(dāng)然我們也能找到性價比高的酒，但是用便宜的酒來招待客人，又擔(dān)心會失禮。
應(yīng)對這種情況，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上給客人享用，這樣一來他們也看不到酒瓶，無法通過價格來判斷這款酒的好壞。只要酒的質(zhì)量是有保證的，就能給你的客人一個愉快的體驗。
七、善用質(zhì)量不太好的葡萄酒
你是否試過買到一瓶酒，但是酒的質(zhì)量沒有達(dá)到你的預(yù)期?如果第一口就讓你有點失望，你也不必全部倒掉，你可以試著用來調(diào)制雞尾酒。
對于白葡萄酒，加入一些蘇打水，就能讓葡萄酒更加清爽。對于紅葡萄酒，加入一些甜酒，或許就可以讓你愛上它。除了這些簡單的搭配，你還可以上網(wǎng)搜索雞尾酒，找到更多的有趣的搭配。
八、剩下的酒也有妙用
過度飲酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撐著喝了。其實你要知道，葡萄酒是一種很好的調(diào)味料，可以給菜肴添加各種有趣的香味，只要你知道如何正確地保存下來。
首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦結(jié)成冰塊后就可以放在塑料冰袋中備用了�；蛘吣阋部梢园鸭t葡萄酒做成紅酒醋，這同樣是一個很好的選擇。
九、去除頑固的酒漬
喝酒時，我們總免不了會有部分的酒液灑到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使顏色較淡的香檳(Champagne)或者白葡萄酒也會留下痕跡。
去除這些頑固污漬的關(guān)鍵就是要盡早地處理，除此之外，清洗的時候加一點鹽或者泡在蘇打水里面可以加快污漬的溶解。
史上最全喝酒不傷身體的技巧
一、酒前
1. 喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。
2. 喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
3. 不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉;最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。
二、酒中
1. 喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
2. 喝白酒，不可一飲而盡，須得分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒的泡沫落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場直播。
3. 喝酒的間隙喝酸奶——不用說了吧，酸醇=水。
4. 由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
5. 宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30至120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
6. 食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉?以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
三、酒后
1. 酒后不可以喝醋、喝濃茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。
2. 酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。
3. 甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
4. 至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5. 酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。
6. 嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類的食物。
7. 睡覺之前請記住在床頭放置盛器一個，以免睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來。
8. 翌日，若感胃酸，請服用胃藥，等胃酸緩解后再喝水。
9. 惹感胃痛，可視情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效甚微。
10. 早點可選用豆?jié){、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用功能飲料提神，以保證不耽誤工作。
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