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喝酒前吃什么護(hù)肝
1、橘子
橘子富含維生素，其中VB、VC的含量都非常高，而這兩種維生素對(duì)保護(hù)我們的肝臟舉足輕重，所以，喝酒前后可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁有助于解酒、保護(hù)肝臟。另外，梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。蘋果切塊拌糖，酒前食用有防酒醉作用。
2、大饅頭(雜糧饅頭最佳)
喝酒前最好先吃個(gè)饅頭，這樣酒精一部分就會(huì)很饅頭吸收了，不容易醉，而且也不傷害身體。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，在胃里形成一些保護(hù)，減少對(duì)胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如雜糧大饅頭、雜糧飯等。這是因?yàn)榫凭軌蜚@進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”，使酒精在胃里停留時(shí)間延長(zhǎng)，達(dá)到延緩酒精吸收的目的。
3、酸奶(粘稠的老酸奶更好)
酸奶中的有益細(xì)菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟造成的損害。另外，酸奶由于加入植物膠增稠劑后，奶質(zhì)粘稠，在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利稀釋酒精。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收。
4、豆制品
據(jù)說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆里面的蛋白質(zhì)可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低。不過，喝酒時(shí)吃些豆制品是護(hù)肝的好方法，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用，可消耗酒精。
5、牛奶
喝酒之前二十分鐘，喝瓶牛奶。最好是純奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脫水癥。飲用加蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
6、蘆薈汁
在飲酒前飲用蘆薈汁，可以起到健胃和護(hù)肝的作用。蘆薈中的多糖體、糖蛋白，能夠有效降低血液中的乙醛濃度，可預(yù)防酒后的頭暈、惡心、面紅心跳等不良反應(yīng)。
7、清水
最容易忽略的就是水，而水恰恰是包括人類在內(nèi)的一切物種的生命之源。人體內(nèi)的水分有三分之二都在儲(chǔ)藏在細(xì)胞內(nèi)，但是當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)進(jìn)入血液，人就會(huì)覺得口渴。所以，在喝酒的同時(shí)及時(shí)的補(bǔ)充水分，多喝一些溫?zé)岬那逅�，�?duì)解酒護(hù)肝會(huì)起到明顯的輔助效果。喝酒前不妨能喝一些淡鹽水，利尿，能讓酒盡快排出去。
不宜做下酒菜的四種食物
1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。
4、燒烤。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的'利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。
老年人喝酒注意事項(xiàng)
1、老人飲酒少于50毫升為宜。一般而言，老人飲酒以飲低濃度、高營(yíng)養(yǎng)的的酒類為宜;少喝粗制濫造的劣性酒;掌握適量，量力而行，最好不超過50毫升;而且，老人不能喝悶酒。
2、嚴(yán)禁煙酒混合�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒精和煙草混合在一起，每一種都能使另一種變得更有害。因此，煙酒混合可謂致命之物。同時(shí)，煙草與酒還會(huì)發(fā)生協(xié)同作用。吸煙者喝酒時(shí)，肝臟正開足馬力進(jìn)入緊急狀態(tài)來解酒毒，將酒精的作為異物并將其95%代謝為其他化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)然肝臟全馬力去解毒的時(shí)候，就不能對(duì)煙草中的毒素進(jìn)行清除了，只能讓這些毒素在體內(nèi)泛濫幾個(gè)小時(shí)或數(shù)日(視肝臟要處理的`酒精量而定)。
3、酒后喝茶不解酒。飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
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