貯存雨花茶須注意什么禁忌

　　貯存雨花茶的茶葉含有的水分要少，這樣保存的時間才會更加長久的，以下是小編為你推薦貯存雨花茶須注意什么禁忌的內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　貯存雨花茶禁忌

　　1、忌諱異味

　　雨花茶是不可以放在有異味的的地方保存，茶葉是會吸收異味，導(dǎo)致品質(zhì)差。

　　2、忌諱高溫

　　如果溫度高，茶葉里面的氨基酸，維生素，芳香的物質(zhì)會被分解破壞，從而影響茶葉的質(zhì)量香氣，味道，適合的溫度在0到5度。

　　3、忌諱潮濕

　　雨花茶是疏松孔多的.親水茶，吸濕非�？�，存放的環(huán)境要干燥。

　　不同條件貯存雨花茶受到的影響

　　1、雨花茶的茶葉水量要控制在3%5%，這樣保存時間會更長一些，干燥和焙火的茶程度是和茶葉的保存時間有著聯(lián)系，焙火程度高，含的水分較低，這樣保存時間長。

　　2、透光玻璃瓶保存

　　采用透光玻璃瓶保存時候，雨花茶的含有的維生素C成分會上升然后下降，是因為在存放時候，還原型和非還原型的維生素C轉(zhuǎn)化了，保存一些時間以后，維生素C氧化以后會變成脫氧維生素C，由于氨基酸作用，生成氨基羰基。

　　茶多酚含量不多，在密封的環(huán)境中，氧氣含量有限，茶多酚氧化程度慢，用玻璃瓶包裝是對維生素C氧化不利。

　　3、敞口包裝

　　茶葉的維生素C含量變化大，茶多酚和維生素C下降明顯，由于環(huán)境濕度和溫度變化造成的影響。

　　4、LDPE膜包裝

　　LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈下降趨勢，由于LDPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變化小。

　　選購雨花茶要素

　　1、嫩度

　　茶葉的嫩度是和品質(zhì)有關(guān)的，如果是茶身緊實，芽頭多，有苗鋒，飽滿完整的，就是品質(zhì)好，如果是枯散的，碎斷，粗大的老茶品質(zhì)不那么好。

　　2、均勻程度

　　茶葉的整齊，長短粗細(xì)差距少，質(zhì)量好，色澤是調(diào)和，有光澤油潤，原料是細(xì)嫩的，品質(zhì)較好。

　　3、純凈度

　　純凈度是指正茶里面含有的梗，片末，和雜質(zhì)程度。

　　4、外形

　　外形看茶葉的松緊，粗細(xì)，嫩度，整碎，含有均勻程度，葉梗含量，含有色澤程度與否也是和茶葉品質(zhì)有關(guān)系。

　　5、香氣

　　在茶葉泡了5分鐘以后，聞聞香氣，有花香，果香是讓人喜歡的香氣，如果是霉，煙味，老火味道，是因為制作過程或者包裝時候不正當(dāng)造成。

　　6、湯色

　　綠茶的湯色是要清鮮碧綠的，湯色是看茶葉的品質(zhì)新鮮程度和鮮葉的老嫩程度，如果是品質(zhì)低的茶葉，湯色是混濁晦暗的。
 

　　7、葉底

　　葉底是看色澤和老嫩程度，芽尖細(xì)密，葉片柔軟，茶葉嫩度高，葉質(zhì)是粗糙，硬薄的茶葉表示茶葉粗老，生長的環(huán)境程度不好，色澤好調(diào)和的，說明茶葉制作過程好。

　　8、味道

　　如果茶湯是醇厚的，茶水浸出的含量多說明茶葉成分好，茶湯是苦澀，粗老的表示水浸出物成分不好，茶湯淡薄的是說明水浸出物含量不夠。
 

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