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茶葉可以沖泡幾次

時間:2022-08-10 10:12:19 茶文化 我要投稿
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茶葉可以沖泡幾次

  生活中有好一些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就覺得沒味趕緊換茶葉了。你知道茶葉可以沖泡幾次嗎?今天小編就給大家介紹茶葉可以沖泡幾次,希望對大家有幫助!

茶葉可以沖泡幾次

  茶葉可以沖泡幾次?

  1、袋裝茶沖泡1次

  袋裝茶的茶葉在加工制造過程通過切揉,充分地破壞了茶葉細胞,整體顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質經過3-5分鐘的一次浸泡,有90%左右的茶營養(yǎng)析出,如果進行二次沖泡基本已淡之無味了,所以袋裝茶最好一次沖泡,不僅在營養(yǎng)方面沒有什么損失口感和滋味最佳。

  2、散裝茶沖泡不宜超3次

  散裝茶顆粒通常比較大,第一次稍微沖泡時間長一些4-6分鐘,其中60%-80%的營養(yǎng)物質被析出;第二次沖泡,80%-90%營養(yǎng)物質被析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質的浸出率將超過95%以上,再沖泡下去,就沒什么營養(yǎng)可言了。

  3、茶葉品質決定沖泡次數

  茶的沖泡次數可從茶葉品質來定,因茶葉品種不同沖泡方法有所不同,烏龍茶一般沖泡6泡左右,好的品質就比較耐泡可沖泡到8-9次;綠茶一般沖泡3次口感就會淡了;普洱茶的話就要從茶的年限品質來決定沖泡次數了,好的能沖泡10幾次。所以茶的沖泡次數得看品質而定。

  如何辨別茶葉的好壞:

  1、看外形

  每種茶葉都有各自的外形特征,若茶葉的大小、粗細、長短較均勻則屬于好茶,反之茶葉比較粗糙、松散而又短碎,則是不好的茶葉。此外,好茶含水量低,輕捏即碎哦。

  2、看色澤

  好的茶葉外形色澤通常都是油潤有光澤的,而不好的茶葉會有明顯的黑色焦點或者深醬色斑點,且夾有老葉黃葉等,顏色不統一。

  3、聞香氣

  一般情況下,好的茶葉會有濃郁的茶香,包括有清香型、濃香型、甜香型等。如果發(fā)現茶葉有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味,則不是好茶葉。

  4、看湯色

  不同的茶葉,茶湯的顏色各有差異。但無論是哪種茶葉,好茶的湯色色澤清澈明亮,如果湯色混濁不清或呈暗色,則是不好的茶葉。

  5、嘗滋味

  好的茶葉,滋味非常甘鮮醇厚,而且回甘明顯。如果茶湯口感苦澀或者有其他雜味則為不好的茶葉。此外,好的茶葉喝完之后口中茶香彌久不散,甘味經久不去。

  茶葉儲存方法:

  一、水分的控制。

  水分是促進茶葉成分發(fā)生化學變化反應的溶劑,水分越多,茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,茶葉的陳化變質也就越迅速。那么,茶葉的含水量控制在多大范圍內最有利于存放呢?研究結果表明:茶葉儲存的最佳含水量為3%。當茶葉儲存的含水量在6%以上時,茶葉的變質相當明顯。以綠茶為例,隨著含水量的增加,與茶葉品質有關的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此,含水量越高,茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多,與此同時,對紅茶品質不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲存過程中變質,必須將茶葉干燥至含水量6%以內,最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來,如果抓取一撮茶葉,用手指輕輕一搓,立即成粉末狀,表明茶葉含水量在6%以內,適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上,這種茶葉一般不宜選購,要么立即進行干燥處理,否則,不出10天,茶葉就會變色。

  二、避免接觸異味源。

  由于茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物,使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣,能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品,如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起,無需多時就會被污染,從而嚴重影響茶葉的品質。

  三、溫度的控制。

  溫度高,能加快茶葉的自動氧化,溫度截止高,變質越快。茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可減緩茶葉中各個成分的氧化過程。相關試驗表明,將茶葉儲存在零下5度,茶葉的氧化變質會非常慢;貯存在零下20度,可久藏不變質,幾乎能完全防止品質劣變。作為茶館或家庭,一般以10℃左右茶葉儲存的效果較好,如果降低到0-5℃,則茶葉儲存的效果就更好。

  茶葉泡腳的好處

  1.防治感冒用清茶

  清茶泡腳能宣通腠理,解表發(fā)汗,溫通血脈,改善血液循環(huán),增強免疫功能,既可以預防感冒,又能縮短感冒病程,減少并發(fā)癥及預防感冒的復發(fā)。

  2.驅除寒濕用紅茶

  紅茶性質溫燥,其含有的咖啡堿、茶多酚等物質能夠有效去除體內濕氣,加上少許生姜末,可以有效驅除體內寒濕,緩解腰、肩、臂、腿等疼痛。

  3.促進睡眠用普洱茶

  腳掌上的無數神經末稍與大腦緊密相連,刺激腳底上的神經,通過經絡達于“心”,經過發(fā)酵的普洱茶,茶堿和茶多酚含量比普通茶要少,不會興奮神經,反而能起到安神定志的作用,對大腦皮層產生足夠的抑制,加快入睡,減少做夢。

  4.除腳臭加點鹽

  茶葉里含有單寧酸,具有較好的殺菌作用,尤其對導致腳氣的絲狀菌特別有效,長期使用會對腳癬等真菌感染性皮膚病有不錯效果。此外,茶葉本身還有收斂和吸附異味的作用,吸臭效果非常好。在茶水里加點食鹽,能起到去腳臭的作用。

  5.治療足裂兌點醋

  茶葉的收斂固澀之功效,能很好地修復裂開的皮膚,如果在泡足的水里加點醋,可以增加皮膚光滑度,一周后可愈合裂口。

  什么時候泡腳好?

  1、晚上9點泡腳最養(yǎng)腎

  專家建議晚9點泡腳最能養(yǎng)腎——之所以選擇這個時間段補腎,是因為此時是腎經氣血比較衰弱的時辰,在此時泡腳,身體熱量增加后,體內血管會擴張,有利于體內血液循環(huán)。

  2、上班族早上泡腳精力充沛

  早上洗腳方法很簡單,水溫控制在40℃左右,以舒適不燙為宜,浸泡5~10分鐘左右。雙手食指、中指、無名指三指按摩雙腳涌泉穴各1分鐘左右,再按摩兩腳腳趾間隙半分鐘左右。為保持水溫,可分次加入適量熱水,重復3——5次。

  泡腳的禁忌

  1、太飽太餓時都不宜泡腳在過飽、過饑或進食狀態(tài)下泡腳,會加快全身血液循環(huán),容易出現頭暈不適的情況。飯后半小時內不宜泡腳,會影響胃部血液的供給。

  2、嚴重心臟病、低血壓病人當心暈厥用熱水泡腳或泡溫泉后,會導致人體血管擴張,全身血液會由重要臟器流向體表,這將導致心臟、大腦等重要器官缺血缺氧,對于有心臟病、低血壓的人群來說,就會增加他們發(fā)病的危險。

  3、糖尿病患者千萬留意水溫糖尿病患者應特別留意水溫的高低,因為這類患者末梢神經不能正常感知外界溫度,即使水溫很高,他們也感覺不到,容易被燙傷,從而引發(fā)嚴重的后果。

  4、腳氣患者要小心感染患有腳氣的人,病情嚴重到起皰時,就不宜用熱水泡腳,因為這樣很容易造成傷口感染。足部有炎癥、外傷或皮膚燙傷者也不宜泡腳。

  5、老年人泡腳不宜過久老年人每日臨睡前泡腳20分鐘即可,泡得太久,容易引發(fā)出汗、心慌等癥狀。

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