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紅茶喝了會不會對身體造成上火
紅茶能夠養(yǎng)胃，不過有人怕紅茶會上火，那么紅茶喝了會不會上火呢?下面小編為大家介紹紅茶喝了會不會上火，感興趣的朋友們一起來看看吧!
紅茶喝了會不會上火
紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補。剛烘好的茶有一點熱性，最好是放置一段時間后再喝。如果是夏天，則可等茶涼后喝。紅茶適合五行餓火的人喝，不但不會上火，反倒會補火。
紅茶是全發(fā)酵茶，中醫(yī)認為紅茶性溫，所以如果你屬于燥熱體質(zhì)的人，經(jīng)常喝就可能導(dǎo)致上火，或者在夏天時候喝，也容易上火。但如果屬于虛寒體制的，剛好對身體有裨益，就不容易上火。紅茶比較適合女孩喝，或者經(jīng)常胃寒的人喝，喝了不容易上火。
除了發(fā)酵本身，制程中的其它部分同樣會帶來火氣，最明顯的就是茶葉的干燥。許多紅茶干燥溫度參數(shù)為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫?zé)o疑會給茶品帶來燥火，當(dāng)下品飲感受可能體現(xiàn)為：上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的`種類、制程差異有關(guān)，也和品飲者體質(zhì)的敏感程度有關(guān)。
紅茶的介紹
紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶源自福建武夷山茶區(qū)，比綠茶多了發(fā)酵的`程序，要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作過程，屬于全發(fā)酵茶類。主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度，印度尼西亞，肯尼亞。
除了我國祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)的“臺茶18號”也是著名紅茶品項。
成份功效紅茶在加工過程中因促氧化等的化學(xué)反應(yīng)，茶多酚減少9成以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素，黃酮類化合物等成分。單寧酸成份也降低，相對于綠茶來說，刺激性略減少，而紅茶湯多呈呈深紅色，苦澀味也明顯較少。
紅茶葉儲存方法
一、水分的控制。
水分是促進茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化反應(yīng)的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著，茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。那么，茶葉的含水量控制在多大范圍內(nèi)最有利于存放呢?研究結(jié)果表明：茶葉儲存的'最佳含水量為3%。當(dāng)茶葉儲存的含水量在6%以上時，茶葉的變質(zhì)相當(dāng)明顯。以綠茶為例，隨著含水量的增加，與茶葉品質(zhì)有關(guān)的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此，含水量越高，茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多，與此同時，對紅茶品質(zhì)不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲存過程中變質(zhì)，必須將茶葉干燥至含水量6%以內(nèi)，最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來，如果抓取一撮茶葉，用手指輕輕一搓，立即成粉末狀，表明茶葉含水量在6%以內(nèi)，適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上，這種茶葉一般不宜選購，要么立即進行干燥處理，否則，不出10天，茶葉就會變色。
二、避免接觸異味源。
由于茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質(zhì)。
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