做茄子餅四年級暑假作文

　　我最愛的就是老媽做的菜了，什么水煮魚啦，洋蔥炒土豆絲啦，剁椒魚頭啦……當然還有最最最青睞的，也是百吃不厭的茄子餅。7月15日晚上，我學會了我人生中的第一道菜——茄子餅。

　　做茄子餅聽起來是一道很簡單的`菜，但做起來卻是很考驗技巧的。我把洗好的茄子小心翼翼地從池子里拿出來，放在切菜的板上，拿起菜刀把茄子的頭和尾切掉再把茄子切成薄片、平均切成1厘米的絲。接著，我把切好的茄子絲放在碗里，倒入一小勺的鹽，腌制20分鐘。取出50克的面粉倒入碗里，加入100毫升的水慢慢地順時針攪拌，把腌制完的茄子倒入碗里，再打入一個雞蛋，放一點蔥花一起攪拌。

　　然后，把鍋蓋掀開，打開煤氣灶調(diào)到中火，倒入少許的油，等油溫達到80攝氏度，用一個大勺子舀滿一勺，放入鍋的中間，用鏟子慢慢地將中間的面團向四周鋪開，等邊上有點發(fā)黃了，再將其翻一個面讓它的另一面煎熟，不過，第一張茄子餅沒有做成一大張，而是被我弄得四分五裂的！在做第二張的時候，我吸取了第一張的教訓，有了大大的進步，做的有點像樣了，但我還是不滿意，接著做了第三第四張……不枉我苦心，終于做出了兩張完整的，真是太令人興奮了！

　　我看著我的勞動果實，心里比吃了蜜還甜。我從中還明白了一個道理：只要堅持不懈，成功就會向你招手！

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