寶寶食用生菜有哪些意義及注意事項
寶寶食用生菜的三大意義
1．是維生素c的重要來源
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。
2．是礦物質(zhì)元素的重要來源
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂�。昏F和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育；生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3．預(yù)防嬰兒便秘
生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于寶寶消化吸收，促進(jìn)代謝廢物的排出，并防止便秘。
寶寶食用生菜的注意事項
1選吃無污染的生菜
野外生長或人工培育的生菜一般是非常安全的，因為生菜抗蟲害能力強(qiáng)而無須施用農(nóng)藥，只要注意仔細(xì)清洗即可。
2．食用前注意清洗
先將生菜放在清水里浸泡20～30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的'溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復(fù)以流動的清水沖洗。
3．多吃顏色較深的生菜
一般的，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素c，胡蘿卜素及無機(jī)鹽含量都較高。
4．多吃新鮮時令生菜
反季節(jié)生菜主要是溫室栽培的大棚生菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養(yǎng)價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節(jié)蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養(yǎng)價值高，味道也差一些。
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