夏天帶飯注意事項(xiàng)
自帶盒飯記得要放入微波爐充分加熱后才能吃。有些人覺得天氣太熱，冷飯冷菜吃下肚去，自我感覺更舒服。可如果這樣，你就等于吃下了大量細(xì)菌，等著鬧肚子吧。因?yàn)椋澄锷嫌写罅考?xì)菌，加熱也是一個(gè)殺菌的過程。
豆類菜肴易變質(zhì)
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白質(zhì)含量非常高，好吃又營養(yǎng)，我們平時(shí)都應(yīng)多吃�？墒�，豆類菜肴卻非常容易變質(zhì)。溫度稍高，就變味變餿了。廣醫(yī)三院營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾青山建議，在炎熱的夏季，你就別帶豆類菜肴做盒飯了。當(dāng)然，如果你能保證菜肴在家放在冰箱，路途花的時(shí)間不長，到公司后又能立即放入冰箱的話，還是可以帶的`。
青菜海鮮現(xiàn)做現(xiàn)吃
綠葉蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我們平時(shí)必吃的高維生素食物，很多人喜歡帶到飯盒里。可是，綠葉蔬菜中含有一種叫“硝酸鹽”的物質(zhì)，要現(xiàn)做現(xiàn)吃。存放時(shí)間過長或經(jīng)微波爐加熱，硝酸鹽還會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的“亞硝酸鹽”。
魚和海鮮也在禁帶之列，它們同樣不適合隔餐吃，因?yàn)榉胖脮r(shí)間長后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。所以，把這些營養(yǎng)的好菜還是在當(dāng)餐解決掉吧。
菜飯分格放保質(zhì)時(shí)間長
把菜和米飯分格存放，這也是延緩自帶盒飯變質(zhì)的方法，因?yàn)槭澄镏g會(huì)相互影響，加速變質(zhì)。菜的湯汁浸泡米飯容易變質(zhì)，應(yīng)選購帶有多個(gè)隔層的餐盒，把飯、不同種類的菜分開放置，即防串味又防變質(zhì)，兩全其美。
夏季吃瓜益處多
夏季炎熱，人的消化功能較弱，很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，飲食應(yīng)以清熱解毒、止渴利尿?yàn)楹茫灰非蠓醇竟?jié)的高價(jià)菜了，時(shí)令瓜果就是最好的選擇。如黃瓜能排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對(duì)降低膽固醇有益；冬瓜富含維生素B；絲瓜苦瓜具有解熱消毒的作用。
其他種類食物像西紅柿、芹菜、蓮藕等食物在夏天食用都比較有益，你都可以選擇食用。不要忘了，肉類中某些營養(yǎng)成分是其他食物無法取代的，要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，你還得帶點(diǎn)肉類。比如蒸個(gè)肉餅，絲瓜炒肉片等都是很好的選擇。
自帶盒飯記得要放入微波爐充分加熱后才能吃。有些人覺得天氣太熱，冷飯冷菜吃下肚去，自我感覺更舒服�？扇绻@樣，你就等于吃下了大量細(xì)菌，等著鬧肚子吧。因?yàn)�，食物上有大量�?xì)菌，加熱也是一個(gè)殺菌的過程。
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