關(guān)于秋季吃牛肉的禁忌
本文導(dǎo)讀：牛肉是很常見(jiàn)的肉類產(chǎn)品，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人偏愛(ài)吃牛肉，不過(guò)吃牛肉的時(shí)候會(huì)有一些禁忌，這些禁忌你都知道了嗎？
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人偏愛(ài)吃，不過(guò)吃牛肉的時(shí)候會(huì)有一些禁忌。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的.說(shuō)法由來(lái)已久，從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。
3、不可過(guò)量食用
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤�。適宜用量每餐約80克，過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
7、小心亂搭配會(huì)中毒
牛肉和紅糖一起食用會(huì)引起脹氣；
牛肉和鹽菜一起食用會(huì)中毒；
牛肉和鯰魚一起食用會(huì)中毒；
牛肉和田螺一起食用會(huì)中毒；
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄欖同食會(huì)引起身體不適。
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