吃板栗有什么注意事項

　　板栗不好消化 不能一次吃太多

　　板栗跟核桃、花生等都是堅果，但老百姓常說，栗子比米飯耐飽，這是為什么呢？

　　每130克熟栗子能剝出100克栗子仁，提供210千卡左右的熱量和4。8克蛋白質(zhì)，而100克熟米飯只能提供120千卡熱量、2。6克蛋白質(zhì)。也就是說，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少、干貨多，提供的熱量與蛋白質(zhì)差不多是米飯的2倍。此外，栗子中的膳食纖維是米飯的4倍，因此，栗子比米飯飽腹感更強、血糖反應(yīng)更低、耐餓時間更長。

　　這樣看來，板栗確實不好消化，一次千萬別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因為涼栗子中的淀粉會有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。因此，食用時一定要注意。

　　板栗不能和什么一起吃？

　　1、栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。

　　2、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　秋天的.栗子香又甜，是眾多果實中最好吃的，因為它不僅口感鮮美而且營養(yǎng)豐富，是一種上好的秋天養(yǎng)生補品。在我國的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。

　　栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)。養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。

　　吃栗子還應(yīng)該注意什么？

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止；

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補益效果。

　　5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；

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