桑葚的食用處理方法和注意事項(xiàng)

　　桑葚,別名:桑實(shí)、桑果、桑棗、烏椹、桑葚子、烏椹。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí),農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時采收,洗凈,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點(diǎn),北方稍遲一點(diǎn)。桑葚含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸、維生素及微量元素等,對肝腎陰虧所見的眩暈耳鳴、心悸失眠、目暗昏花、須發(fā)早白、關(guān)節(jié)不利等都有一定食療效果。

　　桑椹的食用處理方法

　　桑葚清洗時最好先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將桑葚浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會兒用清水洗凈,浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。

　　哪些人不能吃桑椹、桑椹的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃桑椹

　　糖尿病患者忌食。

　　2、桑椹的適用人群

　　一般人群均可食用,腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎患者易食用。

　　3、桑椹的食用禁忌

　　新鮮桑葚買來應(yīng)該盡快食用,在冰箱不宜存放超過一天。

　　桑葚不能和鴨蛋一起吃,會對腸胃不利。

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