寶寶吃魚(yú)有什么注意事項(xiàng)
說(shuō)到魚(yú)肉相信大家應(yīng)該都比較熟悉，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且很多做為家長(zhǎng)的朋友們都比較喜歡給自己的寶寶做魚(yú)吃，這樣可以增加孩子的營(yíng)養(yǎng)，但是大家可能不知道的是有些魚(yú)肉寶寶是不能隨便吃的，下面我就給大家介紹一下這方面的內(nèi)容：
一、哪些魚(yú)是不能給孩子吃的
研究發(fā)現(xiàn)，小孩吃魚(yú)既要注意魚(yú)的種類又要注意適當(dāng)?shù)氖秤昧�，即便相�?duì)降低的汞水平，也是會(huì)嚴(yán)重影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育的。研究表示，年輕父母應(yīng)該給孩子警惕的魚(yú)類有：箭魚(yú)、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú)，這些魚(yú)除了體形是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大的之外，它們還是生命周期很長(zhǎng)的食肉魚(yú)，所以說(shuō)，這些魚(yú)身體內(nèi)的'含汞量要比其他的魚(yú)高出許多。
1、箭魚(yú)：根據(jù)研究表明，箭魚(yú)等食肉魚(yú)基本上是處于食物鏈的頂端的，很容易在體內(nèi)集中一種叫做甲基汞的有害污染物質(zhì)，而且這種物質(zhì)還會(huì)自然的跟隨環(huán)境的變化而變化，但是在食肉魚(yú)體內(nèi)的含量是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高的。寶寶的中樞神經(jīng)系統(tǒng)比較脆弱，會(huì)對(duì)這種有害汞的衍生物表現(xiàn)出特定的中毒反應(yīng)。
2、金槍魚(yú)：很多家庭都能吃到金槍魚(yú)，尤其是金槍魚(yú)罐頭。其實(shí)，金槍魚(yú)體內(nèi)的汞含量也是屬于比較高的范圍內(nèi)的，所以說(shuō)，罐頭裝的金槍魚(yú)每周吃一次就可以了，新鮮的金槍魚(yú)每周不要超過(guò)一次，孩子最好不要吃。
3、旗魚(yú)：旗魚(yú)肉白多筋，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，很多父母就覺(jué)得旗魚(yú)營(yíng)養(yǎng)既然如此豐富，就應(yīng)該讓自己的孩子多吃一些。其實(shí)這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，旗魚(yú)適合做上等生魚(yú)片、煎食以及作煉制品等，但是旗魚(yú)是屬于大型掠食性魚(yú)類的，體形龐大而且生命周期比較長(zhǎng)，身體內(nèi)的汞元素含量很高，不適合給寶寶食用。
二、孩子吃魚(yú)要注意什么
淡水魚(yú)和深海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的，但是深海魚(yú)我們要考慮重金屬污染的問(wèn)題，所以我們每周吃一次就可以了。我們可以經(jīng)常食用的魚(yú)包括淡水魚(yú)和海魚(yú)，淡水魚(yú)經(jīng)常見(jiàn)的有鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、武昌魚(yú)等。而且我們?cè)诮o孩子吃魚(yú)的時(shí)候，要注意給孩子選擇刺少和容易除刺的魚(yú)。魚(yú)肉的組織結(jié)構(gòu)疏松，比較細(xì)膩，是非常好消化的，而且魚(yú)肉脂肪當(dāng)中不飽和脂肪酸占了60%，主要存在于皮下和臟器周圍，肌肉組織的含量是比較少的，所以孩子的咀嚼和消化功能尚未健全的時(shí)候，我們要選擇刺少，容易去除的種類魚(yú)。
三、寶寶吃魚(yú)的好處
1、含有豐富的完全蛋白質(zhì)
魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚(yú)含17.6%、帶魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鰱魚(yú)含18.6%、鯉魚(yú)含17.3%、鯽魚(yú)含13%。魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸
魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%-4%，如黃魚(yú)含0.8%、帶魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鰱魚(yú)含4.3%、鯉魚(yú)含5%、鯽魚(yú)含1.1%、鳙魚(yú)（胖頭魚(yú)）只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%。魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
3、無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高
不管是海水魚(yú)、淡水魚(yú)，都含有豐富的磺，和磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚(yú)肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
4、含有多種維生素
魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
5、含有豐富的鎂元素
魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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