挑選香蕉的注意事項(xiàng)

　　香蕉是市面上常見(jiàn)的水果之一，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化，由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過(guò)多者最好不吃。寶寶、產(chǎn)婦不宜多吃，以免引起腹瀉。那吃香蕉的注意事項(xiàng)還有哪些？一起來(lái)看看吧！

　　如何挑選香蕉

　　香蕉是熱帶水果中的“平民”，價(jià)格便宜又香甜可口，是百姓水果盤(pán)中的“�？汀�。香蕉的具體挑選的方法如下：

　　1、觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過(guò)生果；果皮變黑的為過(guò)熟果。色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的香蕉，其內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，該挑選黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點(diǎn)（人們常說(shuō)的廣東芝麻香蕉）、表皮有皺紋的香蕉。

　　2、手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結(jié)的為過(guò)生；易剝離的為過(guò)生果；剝皮粘帶果肉的為過(guò)熟果。香蕉捏時(shí)覺(jué)得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細(xì)嫩，帶有桂花香。

　　3、口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過(guò)生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過(guò)熟果。

　　吃香蕉的食用禁忌

　　香蕉果實(shí)除作鮮果食用外，還可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕餅及面包；果實(shí)經(jīng)發(fā)酵后可釀造香蕉酒或提取酒精；成熟果實(shí)可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過(guò)多者最好不吃。寶寶、產(chǎn)婦不宜多吃。在測(cè)定尿中吲哚或兒茶酚胺時(shí)，不應(yīng)吃香蕉。

　　與香蕉相宜的食材

　　1、牛奶：提高對(duì)維生素B12的吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。

　　2、燕麥：改善睡眠；對(duì)孕期睡眠不佳有改善作用，燕麥富含膳食纖維，還能防止便秘。

　　3、李子：清熱潤(rùn)腸；對(duì)改善便秘有一定效果。

　　4、銀耳、百合：養(yǎng)肺、通便；對(duì)孕期、產(chǎn)后、寶寶的便秘狀況都有改善作用。

　　5、白芝麻：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)心安神。香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)，煩躁不安時(shí)可以燉煮來(lái)吃。

　　6、桃子、芒果：潤(rùn)喉、促進(jìn)食欲；懷孕初期胃口不佳可以適當(dāng)吃些。

　　7、川貝母：清熱生津、潤(rùn)肺滑腸；哺乳期可以適當(dāng)吃些，孕婦禁食。

　　8、玉米須、西瓜皮、冰糖：治療高血壓，是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。

　　9、巧克力：興奮神經(jīng)，改善心情；對(duì)防治產(chǎn)后抑郁有積極效果。

　　10、冰糖：治療便秘；適用于各個(gè)人群，是治療便秘的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳的偏方。

　　11、蘋(píng)果：防止鉛中毒，對(duì)于兒童尤為有利，可以幫助幫助兒童排出體內(nèi)的鉛。

　　與香蕉相禁的食材

　　1、芋頭：兩者容易導(dǎo)致胃部不適、腹部脹滿疼痛。

　　2、菠蘿：增加血鉀濃度；菠蘿葉富含鉀元素，兩者同吃，會(huì)增加人體血鉀濃度，破壞鉀鈉平衡。

　　3、西瓜：引起腹瀉；香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，兩者同吃，寒上加寒，容易引起腹瀉。

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