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吃水果的禁忌有哪些
吃水果的禁忌有哪些？水果是我們補(bǔ)充維生素非常好的一種食物，但是錯(cuò)誤的吃法會(huì)導(dǎo)致身體的疾病的產(chǎn)生，那么，吃水果的禁忌有哪些，我們?cè)撊绾握_吃水果呢？下面小編來(lái)教教你。
一、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)
二、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
三、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃水果的禁忌：
1、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
2、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
4、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。
5、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
6、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
7、忌食水果過(guò)多：過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
吃水果的時(shí)間
1、進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃水果最佳
因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟�，可快速被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的'粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。
2、不能空腹吃的水果
很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
3、飯后不宜多吃的水果
而飯后吃水果難以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)轱埡蟪运�，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性最大。
如何正確吃水果
1、看顏色選水果
我們經(jīng)常聽(tīng)到的花青素、番茄紅素、類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素等等，這些物質(zhì)都是具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這些植物化學(xué)物質(zhì)主要存在于顏色鮮艷的水果中。如柑橘類(lèi)、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等所以建議大家選水果時(shí)顏色要鮮艷。
2、適量的吃水果
不要以為吃水果不會(huì)發(fā)胖，大多數(shù)水果是甜的，水果中含有糖分，這種糖分跟飲料、糕點(diǎn)里的糖分一樣，攝入過(guò)多也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個(gè)大蘋(píng)果，或者吃半個(gè)西瓜，脂肪就會(huì)越積越多，不利于正常體重的控制。
3、水果不能代餐
水果中雖然含有脂肪、糖分和蛋白質(zhì)，基本可以供身體的需求。但是長(zhǎng)期水果代餐就會(huì)造成蛋白質(zhì)的攝入不足，脂溶性維生素缺乏，基礎(chǔ)代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會(huì)對(duì)身體造成危害。如果一定要用水果代餐的話(huà)，建議代一餐，而且不建議是早餐，其余兩餐要正常合理攝入食物。
4、選擇新鮮的水果
水果中含有豐富的維生素，尤其是水溶性維生素，比如大家非常熟悉的維生素C。顧名思義，水溶性維生素就是要依靠水分生存的，新鮮水果含有大量水分正好能夠保存大量維生素。如果水果放置過(guò)久，就會(huì)蒸發(fā)大量水分，隨之也會(huì)丟失很多水溶性維生素。所以為了攝取更多營(yíng)養(yǎng)素建議您每次少量買(mǎi)水果，每天都吃新鮮的。
5、腐爛水果不要吃
水果爛掉一小塊的時(shí)候，很多人都是把爛掉的部分給切掉，吃沒(méi)爛掉的部分。大家都會(huì)認(rèn)為細(xì)菌微生物只會(huì)存在于腐爛部分，其實(shí)這周?chē)瓷先ネ旰玫墓馍弦矔?huì)存在一些有害物質(zhì)，很可能存在安全隱患，而且營(yíng)養(yǎng)素含量也會(huì)下降。
秋季吃水果注意事項(xiàng)
秋季是感冒、腹瀉等癥狀高發(fā)的季節(jié)，在飲食養(yǎng)生方面一定要多加注意。秋天吃水果也有很多講究，下面這些水果千萬(wàn)別再睡覺(jué)前吃。
榴蓮
蛋白質(zhì)、脂肪含量都不高，生糖指數(shù)約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對(duì)于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來(lái)說(shuō)，吃榴蓮仍需謹(jǐn)慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標(biāo)，加重原有疾病。
菠蘿、芒果
都是常見(jiàn)的熱帶水果，生糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)的人僅僅接觸果皮，也有可能過(guò)敏，因此過(guò)敏體質(zhì)者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過(guò)敏發(fā)生機(jī)會(huì)，只能改善口感。
牛油果
因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱(chēng)，是一種高能低糖水果。從保健功能來(lái)看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個(gè)即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
美國(guó)提子
提子皮和提子籽內(nèi)含有抗氧化物質(zhì)，對(duì)心腦血管疾病具有預(yù)防作用。糖分含量高，十個(gè)提子的熱量相當(dāng)于二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
火龍果
富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預(yù)防便秘、助通便，也被作為“減肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應(yīng)少吃。
山竹
富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過(guò)量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個(gè)山竹即可。
孕期吃水果的健康知識(shí)
一、孕早期
孕早期指的是懷孕第一周到十二周期間。在孕早期，孕婦身體會(huì)出現(xiàn)比較強(qiáng)烈的癥狀，比如有的孕婦開(kāi)始出現(xiàn)早孕反應(yīng)(嗜睡，食欲減退，嘔吐等)。在這個(gè)時(shí)候的媽媽最好選擇中性的水果。因?yàn)橹行运炔粚儆诤杂植粚儆跓嵝�，是性質(zhì)比較溫和的種類(lèi)，在孕早期吃的話(huà)不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，使胎兒能安穩(wěn)的在媽媽體內(nèi)成長(zhǎng)。
而哪些屬于中性水果呢?我們平時(shí)所吃的蘋(píng)果、葡萄、橙子、檸檬、香蕉等在孕早期最好食用這些水果，這樣才能保證你的寶寶在體內(nèi)健康安穩(wěn)的成長(zhǎng)。
我們都知道，孕婦在懷孕期間經(jīng)常會(huì)想到各種各樣的食物，并且在想到后就一定要吃的現(xiàn)象。如果吃不到不僅會(huì)心情抑郁暴躁，而且壞心情會(huì)影響孩子的成長(zhǎng)。所以孕婦在懷孕期間所想要吃的食物在能力范圍類(lèi)我們都會(huì)盡量的滿(mǎn)足。
如果有的孕婦實(shí)在想吃例如櫻桃、石榴、荔枝等熱性水果的話(huà)，也是可以吃的但是在吃后一定要吃寒性水果(西瓜、芒果、草莓等)中和一下。需要注意的是，雖然寒性和熱性的水果在孕早期可以吃，但一定要適量，為了你的寶寶健康考慮的話(huà)最好吃些中性水果。
二、孕中期
孕中期指的是孕十三周到孕二十七周期間。隨著孕早期生理反映的消失，很多孕婦的食量明顯的加大。孕中期的胎盤(pán)已經(jīng)形成，胎兒相對(duì)進(jìn)入了比較安全的階段，另外，母親早孕反映消失，心情比較愉快。在這個(gè)時(shí)候孕婦就會(huì)胃口大開(kāi)，看見(jiàn)什么都想吃。
在處于這個(gè)時(shí)期的孕婦，就可以根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇水果。在這個(gè)時(shí)期的水果最好還是選擇寒熱性水果交替來(lái)吃，因?yàn)檫@樣才可以讓水果的營(yíng)養(yǎng)攝入量均衡。
葉酸，是本世紀(jì)40年代中后期被發(fā)現(xiàn)分離出來(lái)的B族維生素之一，由于開(kāi)始是從菠菜的葉子中提取而得以冠名。實(shí)際上，葉酸是一組化學(xué)結(jié)構(gòu)相似、生物化學(xué)特性近似的化合物的統(tǒng)稱(chēng)，科學(xué)家給它的命名是“蝶酰多谷氨酸，主要是由蝶啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸三部分物質(zhì)結(jié)合在一起的。
此外葉酸是一種水溶性的B族維生素，存在于小到病毒、細(xì)菌，大到人類(lèi)的所有生命系統(tǒng)中，因最初是從菠菜葉中提取得到的，故稱(chēng)為葉酸。食物中的葉酸進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)變?yōu)樗臍淙~酸，在體內(nèi)發(fā)揮生理作用。葉酸在體內(nèi)的總量?jī)H5～6毫克，但幾乎參與所有的生化代謝過(guò)程，參與體內(nèi)許多重要物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸、血紅蛋白等的合成。從而對(duì)細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)有重要作用。
葉酸片的營(yíng)養(yǎng)成分是維生素B，所以一旦女人懷孕，家長(zhǎng)就會(huì)讓其吃葉酸片，并且多多益善，似乎以為這樣可以讓腹中的胎兒成長(zhǎng)的更好。其實(shí)不然，吃得多不代表吃得好。
胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生是在懷孕的前28天內(nèi)，而此時(shí)大多數(shù)準(zhǔn)媽媽還未意識(shí)到自己已經(jīng)懷孕，所以面臨著葉酸缺乏的危險(xiǎn)，并危及到腹中的寶寶。胎兒期內(nèi)，腦的發(fā)育最早也最為迅速;孕早期(3～6周)正是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵 時(shí)期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡，雖然在第8周時(shí)胎兒的身長(zhǎng)只有3公分左右，體重也只增加2克多，但是這時(shí)候他的腦細(xì)胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。
如果在此關(guān)鍵時(shí)候補(bǔ)充葉酸，可使胎兒患神經(jīng)管的危險(xiǎn)減少50%～70%。很多女性都知道，孕前需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些葉酸，吃葉酸片可以有效的預(yù)防胎兒畸形。但是同時(shí)很多女性卻不了解，葉酸片什么時(shí)候吃最好，下面我們?cè)敿?xì)介紹一下，葉酸片應(yīng)該什么時(shí)候吃，大概要吃多久，吃多少比較合適。從而讓更多的女性對(duì)葉酸片有更好的把握。
葉酸片的補(bǔ)充是延續(xù)到孕期結(jié)束，不可停頓的。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤(pán)、母體組織和紅細(xì)胞增加都使你對(duì)葉酸的需要量大大增加。所以即使寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)在孕早期已經(jīng)發(fā)育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、先兆子癇、胎盤(pán)早剝的發(fā)生。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)研究調(diào)查指出，育齡女性應(yīng)從孕前3個(gè)月的時(shí)候就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸。當(dāng)懷孕的時(shí)候，女性還需要再堅(jiān)持補(bǔ)充葉酸3個(gè)月，這樣才能保證準(zhǔn)媽媽和胎兒對(duì)葉酸的需求。
而對(duì)于體質(zhì)偏寒又或者偏熱的孕婦來(lái)說(shuō)，則要根據(jù)不同的體質(zhì)對(duì)癥下藥。這樣才可以讓寶寶健康成長(zhǎng)。
體質(zhì)偏寒的孕婦，就要多吃些熱性的水果例如桃子、大棗、榴蓮等水果。這樣可以改善體寒的特征，讓體內(nèi)寒熱均衡。這樣寶寶的體質(zhì)也會(huì)變得棒棒的。將來(lái)出生后會(huì)少生病。
體質(zhì)偏熱的孕婦就因該少吃又或者避免吃熱性的水果。因該多吃像獼猴桃、柿子、桑葚等寒性水果。如果明知自己是熱性體質(zhì)，還偏要吃熱性水果，這就是對(duì)體內(nèi)寶寶不負(fù)責(zé)任，一不小心的話(huà)可能會(huì)造成無(wú)法挽救的后果。所以吃水果一定要對(duì)癥下藥。這樣才會(huì)擁有一個(gè)健康強(qiáng)壯的小生命。
三、孕晚期
孕晚期是指孕婦從28周開(kāi)始算起，直到分娩結(jié)束(到40周)。對(duì)于這個(gè)時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，在吃水果上基本上沒(méi)什么講究了，因?yàn)檫@時(shí)期的胎兒在體內(nèi)算是比較穩(wěn)定的了，排除意外事故，胎兒還是很安全的。
在這個(gè)時(shí)期對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，最主要的就是要攝取維生素，來(lái)提供胎兒的均衡營(yíng)養(yǎng)。而攝取維生素最好的途徑就是吃水果，因?yàn)椴粌H可以飽腹，而且可以提供給寶寶所需要的維生素，可謂是一舉兩得。隨意在這個(gè)時(shí)期可以吃一些富含維生素比較高的水果，比如說(shuō)獼猴桃、檸檬、橙子等。這些水果中富含豐富的維生素，足夠補(bǔ)充孕婦想要需求的量。
而在孕晚期，孕婦總會(huì)遇到一個(gè)比較尷尬的問(wèn)題，那就是會(huì)便秘。如果說(shuō)你正處于這種情況，那么你可以多吃些火龍果。因?yàn)榛瘕埞梢哉{(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。可使體內(nèi)的堆積物順利的排泄出去，讓腸道通順無(wú)阻。這樣才會(huì)利于孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)供給給體內(nèi)的寶寶。
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