餐桌上的感嘆為題目的作文
人們的生存與從事社會(huì)活動(dòng)，衣、食、住、行四大基本需求須臾不可少，一生都在與之打交道。因此，回憶往事時(shí)對(duì)這些的記憶猶為深刻。
——題記
改革開放前，確切地說是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，生活物資匱乏，衣食能夠溫飽就算不錯(cuò)了。人們今天餐桌上的變化與改革開放前相比較，有著天壤之別。每每面對(duì)餐桌上豐盛的菜肴，我常常生出許多感嘆，引出許多回憶。有時(shí)，還大發(fā)一些議論，其中我說：過去，家里來客或請(qǐng)客吃飯是要管飽。因此，你的飯菜越豐盛越好，能吃剩下說明你待客不吝嗇�，F(xiàn)在則是要管好，你做的或點(diǎn)的飯菜能讓客人們吃得大都不剩，說明你做得可口，點(diǎn)得精到。如果剩下許多，則八成是不對(duì)味口，是沒做好或沒點(diǎn)好。若以生活水平論，肯定是今天在天上，過去在地下了。但是，若以價(jià)值或檔次論，現(xiàn)在與二、三十年前的過去相比較，就有例外啦！
以今天的消費(fèi)觀和時(shí)尚看，我在30多年前就吃到很“名貴”和很“高檔”的“盛宴”了。在今天一般宴席上，人們是很難吃得到野生烏龜、甲魚這些高檔菜的，即便是吃得起，那一席下來費(fèi)用沒有幾千元拿不下來（還不知餐桌上消費(fèi)的烏龜或甲魚是不是真正野生的呢）�？墒�，我卻于30多年前就多次吃過在今天看來是幾千元一席的宴席的。過去，在我的家鄉(xiāng)即使是困難時(shí)期，人們也是不輕易吃烏龜肉的，捉到烏龜會(huì)自覺放生，并不傷害它們，有的甚至放生時(shí)在龜板上刻上字。唯一傷害烏龜?shù)娜耸墙谢ㄗ�，他們專門捉拿烏龜用以熬制龜膠（一種上好滋補(bǔ)品）。那時(shí)，田間溝邊和水塘旮旯里，時(shí)�？梢娪迫慌佬谢驐⒌臑觚�。后來，供銷社收購(gòu)烏龜，為了換油鹽錢，有的人因?yàn)閷?shí)在太窮困，便將撿到的烏龜拿去換錢（而即使在那個(gè)困難年月，更多的人還是不會(huì)傷害烏龜?shù)模�。記得上個(gè)世紀(jì)七十年代，我們幾個(gè)青年伙伴將供銷點(diǎn)收購(gòu)的`烏龜買來打了燉火鍋吃，一次不下于10斤（以今天的價(jià)論，那一頓烏龜火鍋肯定在千元以上）。那時(shí)，供銷收購(gòu)價(jià)是0。22元一市斤，我們買來吃后，將烏龜殼再賣給供銷點(diǎn)，一買一賣后，結(jié)算下來，吃的烏龜一斤只花2分錢。今天回憶這些，我感到很幸運(yùn)，居然在那個(gè)困難年代里有機(jī)會(huì)吃到了這樣“高檔”的珍品佳肴！我敢說，這一生再?zèng)]有這個(gè)機(jī)會(huì)了。即使你很有錢，也沒有了。為什么？因?yàn)闉觚攦r(jià)格昂貴，為了錢，人們不惜竭澤而漁，早已悉數(shù)將烏龜們?nèi)甲侥脷w“宴”了！試想，烏龜生長(zhǎng)期漫長(zhǎng)，在我的祖輩都不打?yàn)觚數(shù)募亦l(xiāng)，而今野生的烏龜也幾乎絕跡，還去哪里弄到那個(gè)年月所吃到的那種野生烏龜呢？
現(xiàn)在，人們時(shí)尚吃的還有一種東西——田螺。在我的家鄉(xiāng)，過去沒人吃它，稻田溝中可以用撮箕撮，多得很。還有河蚌，老家的人們即使在餓肚子的3年自然災(zāi)害時(shí)期也很少聽說有人去吃它們。上世紀(jì)七十年代中期，我的家鄉(xiāng)一市斤野生（其實(shí)，那時(shí)根本就沒有人工養(yǎng)殖的）黃鱔是2角5分錢，而今是20元以上，還難說是不是野生的。記憶中，我們家最后一次吃到的最便宜實(shí)惠的野生甲魚是在1985年。那時(shí)我還在鐘祥工作，我的老鄉(xiāng)加同事G君從淮南學(xué)習(xí)回單位時(shí)，在鐘祥城關(guān)菜場(chǎng)買回一只5斤多重（價(jià)格為1元5角一市斤）的甲魚來我們家，與我們一同過端午節(jié)……唉！在今天，即使你出得起高價(jià)也很難吃到真正野生的甲魚、烏龜（尤其是烏龜）之類珍肴美食了，只能在一次次記憶與念想中回味……
在我看來，這世界上有兩樣?xùn)|西不能恢復(fù)：一是人死不能復(fù)生；二是已經(jīng)破壞的生態(tài)不能復(fù)原！
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