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碘是人體的必需微量元素,由于碘有升華的特性,易受氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響,故存在有缺碘地區(qū)。以全球范圍來說,我國是碘缺乏較為嚴(yán)重的國家之一,全國除江蘇省及上海市外,都有不同程度的地方性甲狀腺腫病的流行,也就是俗稱的“大脖子病”。這就是由于碘攝入不足,甲狀腺代償性增生而引起的。甲狀腺腫的主要并發(fā)癥是甲狀腺功能低下。此時,人體的基礎(chǔ)代謝率降低,各器官的功能,包括胃腸功能、性及生殖功能等都有下降。
孕婦由于不僅需要滿足自己的機(jī)體需要,還要滿足胎兒發(fā)育所需的營養(yǎng),故是缺碘的`高發(fā)人群。孕婦缺碘不僅給自身造成了危害,還影響胎兒,使胎兒生長緩慢,甚至生長停滯,特別是患地方性克汀病(甲狀腺功能低下的一種嚴(yán)重后果)的孕婦。更為重要的是,甲狀腺對胚胎腦和神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育起著重要作用,碘也會直接影響胎兒的神經(jīng)組織的發(fā)育,特別是對胎兒大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺的部分的分化和發(fā)育有直接影響。在胚胎3~5個月的時候,神經(jīng)組織分化旺盛,若此時缺碘,就會影響胎兒腦皮質(zhì)發(fā)育,使腦重量減輕,從而出生智力低下、聾啞或癡呆兒。此外,還可能出生身材矮小、小頭、低耳位等異常兒。目前學(xué)者們認(rèn)為,引起大腦發(fā)育不良,以致智力障礙,對人類來說是由于缺碘造成。
因此,孕期應(yīng)有意識地增加碘的攝入量。我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的碘供給量,孕婦每日需要175mg,乳母需要200mg,此時即使食用碘化鹽,亦不可能滿足要求,這就需要補充含碘食物。海產(chǎn)品是極佳的含碘食物。此外,它還含有較多的鈣、磷等,對孕婦來說,是非常適合經(jīng)常食用的。
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