學(xué)會(huì)了做一道菜作文

　　最近我學(xué)會(huì)了一道菜——開鍋肉丸。

　　制作這道菜要先準(zhǔn)備一公斤肉，一些生粉，一塊冬瓜和一些瑤柱。

　　首先，將肉切成條狀，再重復(fù)切。直到肉被切得非常碎為止。

　　接下來(lái)，將碎肉放入一個(gè)盆中，拿一雙筷子攪拌碎肉，在攪拌的過(guò)程中加入稱量好的10克生粉，繼續(xù)攪拌，直到攪拌的非常均勻?yàn)橹埂?/p>

　　把碎肉攪拌完以后，把它們?nèi)喑梢粋�(gè)個(gè)球狀的丸子，往鍋里加入油燒熱后，把肉丸放進(jìn)去，將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色后關(guān)火。待鍋冷卻后，把肉丸翻面，再將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色，即可關(guān)火。煎完以后將肉丸放置在一邊。

　　然后，將冬瓜去皮，切片，放入鍋中，再將瑤柱放入鍋中，用大火炒2到3分鐘。

　　炒完以后，將冬瓜和瑤柱放入砂鍋中，做底料，再將肉丸放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)冬瓜的水，煮開后用文火再煮8到10分鐘，香噴噴的肉丸就做好了。

　　煮好的開鍋肉丸是金黃金黃的。剛吃進(jìn)去的'時(shí)候感覺(jué)味道鮮美，嚼的時(shí)候感覺(jué)肉非常有勁道，嚼出來(lái)的肉汁非常細(xì)膩，吃下去以后讓人回味無(wú)窮。

　　這就是我新學(xué)的一道菜——開鍋肉丸。

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