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潮汕的小吃作文（精選15篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編精心整理的潮汕的小吃作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
潮汕的小吃作文 1
我的家鄉(xiāng)在潮汕，這里特產(chǎn)豐富，這些特產(chǎn)當(dāng)中，里面的小吃是最豐富的。小吃分別有牛肉丸、筍粿、粿汁、鹵鵝等等
我最喜歡的是牛肉丸，但要做牛肉丸可不是那么簡(jiǎn)單哦！做牛肉丸必須先把些牛肉放在板上，把兩條大約三四斤重的鐵棒在牛肉塊上面重重地打。差不多打一小時(shí)后，牛肉就變成了肉醬了，做出丸子要肉醬放在一個(gè)桶里攪拌幾下，把肉醬在手里擠出，一個(gè)圓圓的丸子就出了。再把它們放在熱水里泡十幾分鐘，牛肉丸就完成了。
牛肉丸有多種吃法，可以制成牛肉粿汁、也可以做湯吃、還可以做點(diǎn)心吃。牛肉丸的味道棒極了！只要你輕輕一咬，就感覺(jué)到香脆可口。牛肉丸還含有蛋白質(zhì)呢！
我愛(ài)我的.家鄉(xiāng)，更愛(ài)潮汕許許多多的小吃！
潮汕的小吃作文 2
朋友，你來(lái)過(guò)潮汕地區(qū)嗎？品嘗過(guò)潮汕小吃嗎？說(shuō)起潮汕小吃，那可是多種多樣，說(shuō)也說(shuō)不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來(lái)說(shuō)吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。
蠔，是我們潮汕的特色水產(chǎn)，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發(fā)明出了用蠔和生粉一起烙的吃法，稱為蠔烙。
看，那廚師熟練地打著蛋，在平底鍋里倒上油，用大火將鍋里的油燒得滾燙，然后把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接著將打好的蛋輕輕淋上去，不一會(huì)兒，生粉就結(jié)成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時(shí)，廚師把大片的蠔烙鏟起來(lái)，將它翻個(gè)底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動(dòng)著，只見(jiàn)翻過(guò)來(lái)的那一面已經(jīng)呈金黃色。廚師時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)著，一陣子后，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的.芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。
做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時(shí)間還得掌握好，不然，怎么會(huì)好吃，怎么會(huì)吸引了千千萬(wàn)萬(wàn)的人為它垂涎呢？
吃正宗的蠔烙，還少不了一碟魚(yú)露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，里層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實(shí)在妙！再加上魚(yú)露特有的咸味，不知該怎么形容它的香呀！
蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、水景球……多得我都數(shù)不過(guò)來(lái)了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來(lái)，除了觀賞風(fēng)景，一定要嘗嘗我們這兒的特色小吃，那才不枉此行。
潮汕的小吃作文 3
潮汕的飲食文化不僅悠久，還很著名。
潮汕的小吃在當(dāng)?shù)仡H有名氣，在外地也膾炙人口。最廣為潮汕人喜愛(ài)的小吃最數(shù)蠔烙了，制作耗烙的食材極為簡(jiǎn)單，只需要當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的地瓜粉，海蠣就夠了。而潮州人不吃較為名貴的海鮮，且潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點(diǎn)所致。凡沿海地區(qū)都盛產(chǎn)蠔，而將蠔做成美味小吃——“蠔烙”的，卻只有潮汕了。其做法也非常簡(jiǎn)單，也就是番薯粉和蠔摻和在一起煎成餅，味道卻極為獨(dú)特，外酥內(nèi)軟，濃香嫩滑，成為聞名遐邇的小吃。地道的潮州人會(huì)掌握火候，烹至剛好。蠔烙有兩種做法，一是農(nóng)村中比較便宜的做法，就是舀一銅匙的.地瓜粉水，向?qū)捒阼F鍋上一倒，再放下幾粒海蠣，就翻一翻取起來(lái)，趁熱并撒上一些胡椒粉，蘸魚(yú)露吃;一種是把地瓜粉水倒?jié)M了整個(gè)鐵鍋，加上蛋拌勻，加上海蠣，下較多豬油，像浮炸一樣，使其帶脆，賣時(shí)在鍋里用平鏟將它切成幾片，按片出售，再炒上一些海蠣加上，這樣的蠔烙，價(jià)錢較貴，但很香脆。市鎮(zhèn)酒店、小食店多有這種小食，蠔有助于明目，又滑潤(rùn)可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。
廣式點(diǎn)心以精致的做法聞名，如燒賣、蝦餃，還有美味的醬汁腸粉和順滑的艇仔粥等。上海小吃以鮮甜的海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚(yú)茸春卷等。北方小吃則以面食為主，如肉夾饃或面餅等。潮汕小吃則是無(wú)米不成粿，一個(gè)潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中“粿”是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿因?yàn)槠な欠矸�，餡是蔬菜，俗稱“無(wú)米粿”，可見(jiàn)大米在小吃中的位置。
吃過(guò)潮汕小吃，無(wú)一不說(shuō)好！這傳統(tǒng)的味道，這家鄉(xiāng)的味道，又怎能讓人不回味呢？
潮汕的小吃作文 4
我是一名土生土長(zhǎng)的潮汕人，對(duì)于潮汕地區(qū)的美食是再熟悉不過(guò)了。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、腸粉……這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名，家喻戶曉。每當(dāng)想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前，讓我一飽口福�，F(xiàn)在我就帶大家去嘗嘗鮮……
一提起潮汕地區(qū)最負(fù)盛名的魚(yú)丸，要數(shù)達(dá)濠魚(yú)丸。達(dá)濠魚(yú)丸是有講究的，首先是選材，如什么月份魚(yú)肉最鮮美，最適合做魚(yú)丸，且要根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配……像海鰻、那哥魚(yú)就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的；馬鮫魚(yú)就要取其肉質(zhì)粘性好；淡甲魚(yú)選取的是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的，這樣可以使做出的魚(yú)丸有彈性。選好材料后，接下來(lái)也是最為關(guān)鍵的一步——打魚(yú)丸：殺魚(yú)、切肉、絞成魚(yú)糜后，將魚(yú)糜放在魚(yú)斗中打成魚(yú)漿，要經(jīng)過(guò)打魚(yú)丸的師傅們一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來(lái)的魚(yú)丸又白又亮。這時(shí)我們就可以煮一碗味道鮮美的魚(yú)丸湯了，看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚(yú)丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)潮汕地區(qū)的'地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當(dāng)然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚(yú)露來(lái)調(diào)味，品嘗時(shí)蘸一下魚(yú)露，那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。
腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見(jiàn)大大小小的腸粉店，每天早晨，學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開(kāi)交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板，我要兩條……、一條……”過(guò)了一會(huì)兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來(lái)了，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多，還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化，朋友們，聽(tīng)了我的一番簡(jiǎn)單介紹，你們是否很想來(lái)汕頭游玩并品味美食呢？如果你們來(lái)了，一定要好好品嘗這些美食，才不枉此行��！
潮汕的小吃作文 5
汕頭是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，除了享譽(yù)內(nèi)外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無(wú)米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。
說(shuō)起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的`工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房，共有5層，可以同時(shí)蒸五條腸粉，每層上面都有一個(gè)把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上，目的是使米漿不會(huì)和鐵板粘在一起。把刷過(guò)油的鐵板蒸熱以后倒入米漿，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進(jìn)爐具里蒸，直到米漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入鹵湯、蘿卜干粒，一盤香噴噴的腸粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹著餡料，吃起來(lái)又軟又香，真爽口！外地的朋友有機(jī)會(huì)請(qǐng)來(lái)嘗一嘗，一定會(huì)讓你贊不絕口！
潮汕的小吃作文 6
潮汕人來(lái)說(shuō)家鄉(xiāng)的小吃——紅粿，幾乎是家喻戶曉的一道美食。對(duì)于外界，這個(gè)詞相對(duì)有些陌生，就讓我來(lái)向您們介紹吧。
紅粿的餡料有很多，如菜粿、花生粿、飯粿等，我就先來(lái)給大家介紹菜粿。一聽(tīng)名字，就知道主食當(dāng)然是米飯啦！飯粿里的餡料不僅僅是米飯，還有少許的碎花生、玉米、香菇，外頭有一層薄嫩的紅粿皮，只是紅粿皮多單調(diào)啊，所以，人們用模子給紅粿印出漂亮的圖案，如此別致的花紋，簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品。聽(tīng)完我這么一介紹，是不是有想動(dòng)筷子的沖動(dòng)�。∵住�，別著急，做好的紅粿還得放進(jìn)蒸籠里蒸熟呢！出爐的紅粿外皮鮮亮紅艷，單是那紅粿皮就讓人有股沖動(dòng)的`欲望呢！何況是那香味撲鼻、材料豐富的餡兒呢！不僅那餡兒美味，而且外皮也嫩香�。∫Я艘豢谟幸豢�，吃了一個(gè)有一個(gè)，這才是真正的回頭客。聽(tīng)我介紹完，想必您早已迫不及待、欲欲躍試、垂誕三尺了吧！
潮汕文化深厚久遠(yuǎn)，說(shuō)不完哪數(shù)不盡，無(wú)論是那美景、美食、特產(chǎn)哪，都值得你細(xì)細(xì)觀賞、細(xì)細(xì)品嘗。還等什么呢？快來(lái)吧，我們潮汕歡迎您！我們潮汕人懷著一顆熱情好客的心歡迎您。
潮汕的小吃作文 7
朋友，你過(guò)潮汕地區(qū)嗎？品嘗過(guò)潮汕小吃嗎？說(shuō)起潮汕小吃，那可是多種多樣，說(shuō)也說(shuō)不完；它不僅樣式多，而且各有特色。就拿潮汕蠔烙說(shuō)吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃喔！
蠔，是我們潮汕的特色水產(chǎn)，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“海里的牛奶”。最有吸引力的美食當(dāng)數(shù)汕頭的蠔烙。蠔烙是以鮮蠔粒加鴨蛋薯粉做原料，在平底鍋中翻煎而成。一邊煎一邊吃一邊飲，別有一番風(fēng)味。蠔烙的主要調(diào)料是蔥粒、味精、魚(yú)露及新鮮鴨蛋，品嘗蠔烙時(shí)則要放上洗凈切碎的.青青翠翠的芫荽，配上的醬碟便是沙茶和魚(yú)露。食蠔烙時(shí)不僅可以品嘗到蠔烙外酥內(nèi)嫩，香脆鮮美的味道，還可觀賞到蠔的圓潤(rùn)肥大，鴨蛋的金黃色澤的誘人外型。
記得有一次爸爸帶我去吃蠔烙，那里人很多，我看見(jiàn)那個(gè)做蠔烙的廚師熟練地打著蛋，在平底鍋里倒上油，用大火將鍋里的油燒得滾燙，然后把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接著將打好的蛋輕輕淋上去，不一會(huì)兒，生粉就結(jié)成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時(shí)，廚師把大片的蠔烙鏟起，將它翻個(gè)底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動(dòng)著，只見(jiàn)翻過(guò)的那一面已經(jīng)呈金黃色。廚師時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)著，一陣子后，再將大片蠔烙切成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。我興致勃勃地嘗了一塊蠔烙，它的口感真是名不虛傳的鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。吃正宗的蠔烙，當(dāng)然少不了一碟新鮮的魚(yú)露啦。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，里層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實(shí)在妙！再加上魚(yú)露特有的咸味，不知該怎么形容它的香呀！
蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、水晶球...多得我都數(shù)不過(guò)了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕，除了觀賞風(fēng)景，一定要嘗嘗我們這兒的特色小吃，那才叫不枉此行�。�
潮汕的小吃作文 8
你聽(tīng)過(guò)豬腸粉嗎？豬腸粉是廣東的一道特色小吃，很多人或許聽(tīng)過(guò)腸粉，但未必聽(tīng)過(guò)豬腸粉。為什么叫豬腸粉呢，因?yàn)橄褙i腸一樣卷起來(lái)，下面為你介紹這道廣東名小吃吧!
腸粉是一種米制品，傳統(tǒng)做法是將米漿置于布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當(dāng)屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應(yīng)是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮美軟滑，又有一點(diǎn)點(diǎn)的韌性。在廣東，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店都可以吃到這種小吃，腸粉有加餡的，比如牛肉拉腸、叉燒拉腸、鮮蝦拉腸，什么都不加的叫齋腸。加入糖的`叫甜腸，比如美味的芒果腸粉，皮薄滑溜，加入椰奶和新鮮的芒果，帶來(lái)一種別樣的香甜。
腸粉還有另一種做法，用抽屜式腸粉機(jī)做出來(lái)的腸粉，這個(gè)在早餐粥粉最常見(jiàn)，一般在檔口擺上一個(gè)抽屜式腸粉機(jī)，先在抽屜內(nèi)薄薄刷上一層油，澆上粉漿搖勻，可以加肉沫、雞蛋或者油條，或者什么都不加，放入腸粉蒸熟了，用特質(zhì)的鏟子刮入碟中，再澆上醬汁和少許熟油，這種腸粉雖賣相不佳，但吃起來(lái)細(xì)膩滑嫩、滿嘴余香。
豬腸粉，因卷起的形狀似豬腸，故得名，不熟悉的人容易將它與腸粉混肴，同是用米漿蒸制而成，豬腸粉皮更為厚實(shí)，吃入口中爽滑不膩，雖然沒(méi)有腸粉那種軟滑的口感，但是濃濃的米槳味也別具風(fēng)味。
潮汕的小吃作文 9
同學(xué)們，你們應(yīng)該聽(tīng)過(guò)《我愛(ài)潮汕小吃》這首歌吧！每當(dāng)聽(tīng)到這首歌，就讓我想起我最愛(ài)吃的小吃——牛肉丸。這時(shí)，我的口水就情不自禁地流了下來(lái)。
牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小吃，它既可以作為點(diǎn)心小吃，又可以作為一道湯菜上筵席。歷史上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多，飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍，所以客家人經(jīng)常以牛肉作為日常食用的肉類，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉制成牛肉丸來(lái)食用這種方式。
牛肉丸制作，也有功夫的哦！客家打肉醬的時(shí)候，用菜刀的刀背，效果差，力度不夠，會(huì)影響質(zhì)量的。但是，潮汕是用特制的鐵棒來(lái)打，左右開(kāi)弓，質(zhì)量好的程度那就可想而知了。還有，煮牛肉丸要用牛骨湯來(lái)煮，這才保證原味，肉丸的肉味也不會(huì)滲透到湯水中，更使牛肉丸具有濃郁的牛肉味。同時(shí)可以加用沙茶醬作醬碟吃。
牛肉丸也有很多吃法的，食用時(shí)，用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，但不可以太沸，否責(zé)牛肉丸不滑，加入適量的.味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬，就可以食用了。那味道可真美�。∨Ｈ馔柽�可以烤著吃，烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可，嚼上一口香味四溢！對(duì)了，前面我還忘了介紹，好的牛肉丸一丟可以跳地老高呢！
我愛(ài)潮汕小吃！我更愛(ài)潮汕的牛肉丸！
潮汕的小吃作文 10
今天我們起的很早，就去了早餐店吃米粉，那粉非常奇怪——一邊是蛋一邊是面粉，我問(wèn)陸老師那是什么粉，他說(shuō)是腸粉。我們吃了覺(jué)得味道非常好，他叫我們先吃，自己去買面包。我們吃完了回到家里，陸老師還沒(méi)有回來(lái)，我們就在家門口那等開(kāi)門。讓我來(lái)告訴你腸粉的由來(lái)。
腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣的叫腸粉賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的'餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的制作很簡(jiǎn)單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于味道鮮美，價(jià)錢便宜，所以在廣州十分暢銷，成為一道大眾化的小食。
心靈手巧，且善于做生意的潮州人，見(jiàn)到腸粉的這些優(yōu)點(diǎn)，便將腸粉的做法移植到潮州來(lái)。潮州人制作腸粉，大概是在20世紀(jì)80年代初期，但潮州人制作腸粉，并不是照搬廣州腸粉的做法，而是結(jié)合潮州人的口味，改用潮州地區(qū)的原料。如在餡料上，主要用白菜絲或竹筍絲、豬肉末、雞蛋，再撒上潮州土特產(chǎn)菜脯粒，腸粉卷好后，也淋上潮州人喜愛(ài)的花生醬。
潮汕的小吃作文 11
這發(fā)生在今天早上我們國(guó)畫(huà)課，我們畫(huà)《偷老鼠油》的時(shí)候。
我畫(huà)的老鼠大如鼠，尾巴細(xì)如牙簽。老師看完之后建議我把老鼠尾巴做粗一點(diǎn)。于是我拿起毛筆，用力一揮。結(jié)果因?yàn)槟珴M，濺到宣紙邊上和桌子上。我熱得想都沒(méi)想。我只是用手當(dāng)紙巾，在紙上和桌子上擦了擦。很快一項(xiàng)“工作”就完成了。不知道什么時(shí)候衣服和臉太臟了。老師笑著說(shuō):“你看看你把衣服怎么了�！蓖瑢W(xué)們也笑了:“哇，杜嘉碩，你是一朵花�！�
臉貓！"
下課后，爸爸來(lái)接我。他看到我滿身是墨，很生氣，很想笑，但又堅(jiān)持說(shuō)臉緊繃。回家的路上，爸爸很認(rèn)真的`對(duì)我說(shuō):“回家后把衣服洗干凈！”一進(jìn)門就趕緊換了鞋，跑到衛(wèi)生間，把t恤脫了，趕緊去拿水，把t恤放進(jìn)去，然后在墨水多的地方抹了一層厚厚的肥皂。然后我雙手抓著衣服使勁揉。搓了很久，手很疼，胳膊也很疼，但是洗不掉。我著急的喊了一句:“爸媽，我擦的那么用力，為什么擦不掉？”爸爸走過(guò)來(lái)說(shuō):“現(xiàn)在你知道洗衣服難了吧！”
雖然很累很痛，但還是要不停的使勁揉。這時(shí)，我頭上的汗水像雨點(diǎn)一樣無(wú)聲無(wú)息地掉了下來(lái)。這一刻，我想起了我媽平日給我們洗衣服時(shí)的背影。
突然，我好像明白了一些道理:我們從小就應(yīng)該是衛(wèi)生的孩子。我們應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，多想想事情，做正確的事情，否則我們會(huì)承擔(dān)后果。
潮汕的小吃作文 12
春節(jié)期間，我們一家和朋友、同學(xué)、親戚一起去了潮汕。一路上，導(dǎo)游向我們介紹了潮汕的美食。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、腸粉……聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名，家喻戶曉。真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前，讓我一飽口福。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了廣濟(jì)樓，各式美味的小吃即將要呈現(xiàn)在我們的面前了。
我們來(lái)到了賣魚(yú)丸的店鋪前，導(dǎo)游介紹說(shuō)，做魚(yú)丸是有講究的，首先是選材，如什么月份魚(yú)肉最鮮美，最適合做魚(yú)丸，像海鰻、那哥魚(yú)就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的；淡甲魚(yú)選取的是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的，這樣可以使做出的魚(yú)丸有彈性。選好材料后，接下來(lái)也是最為關(guān)鍵的一步——打魚(yú)丸：殺魚(yú)、切肉、絞成魚(yú)糜后，將魚(yú)糜放在魚(yú)斗中打成魚(yú)漿，要經(jīng)過(guò)打魚(yú)丸的師傅們一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來(lái)的魚(yú)丸又白又亮。這時(shí)我們就可以喝到一碗味道鮮美的魚(yú)丸湯了，看著一粒粒浮在湯水中的'又大又白的魚(yú)丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
接著，我們來(lái)到了最有名的一家店，叫百年銀屏。里面最有名的一道菜叫做：蠔烙。這道菜還上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當(dāng)然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚(yú)露來(lái)調(diào)味，品嘗時(shí)蘸一下魚(yú)露，那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去，真的是太美味了。
腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見(jiàn)大大小小的腸粉店，導(dǎo)游介紹說(shuō)，每天早晨，學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開(kāi)交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板，我要兩條……、一條……”過(guò)了一會(huì)兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來(lái)了，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多，還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化，這次我們來(lái)到了潮汕品嘗到了各類的美食，真是不枉此行。
潮汕的小吃作文 13
貴州風(fēng)景如畫(huà)；貴州人有激情；貴州菜，更出名，回味無(wú)窮。
去貴州一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿倒灞�。這是當(dāng)?shù)孛朗�。先把面粉發(fā)酵制成的冰粉拿出來(lái)，再撒上玫瑰花瓣裝飾，用幾顆堅(jiān)果作為里料。玫瑰花瓣淡淡的香味和清涼可口的冰粉，還有香醇酥脆的堅(jiān)果，都更加美妙。這三種物質(zhì)的巧妙組合，讓這道菜在海外聲名鵲起，贏得了更多來(lái)此的游客的青睞！
說(shuō)到貴州菜，最好的一種是紅燒豬蹄。紅燒豬腳是貴州的經(jīng)典小吃之一。豬蹄的美味搭配特制的鹵汁。成品肥而不膩。皮膚光潔漂亮，肉中夾雜著醬的.香氣，讓人垂涎欲滴�？梢哉f(shuō)“這種味道只有在天上才能找到，在人間難得一嘗”。
飲食文化體現(xiàn)了一個(gè)地方人民的基本傳統(tǒng)，但貴州的飲食有什么特殊之處？人們一定會(huì)想到五彩繽紛的貴州長(zhǎng)桌酒席。長(zhǎng)桌宴是貴州苗族特有的文化，其飲食獨(dú)特新穎。因此，長(zhǎng)桌宴成為貴州人的一種流行飲食文化。長(zhǎng)桌宴席上有幾十道菜，如糟飯、燜豬蹄等，很有貴州特色的代表，也是長(zhǎng)桌宴席必不可少的美食。長(zhǎng)桌宴席最有特色的是“桌”，四周是中間自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的長(zhǎng)方桌，通常是人坐在兩邊。有的長(zhǎng)桌宴席還會(huì)伴有苗表演，讓大家一邊欣賞表演，一邊享受美食。
真的希望下次能再嘗嘗貴州菜！
潮汕的小吃作文 14
新年到了，每個(gè)人都期望回到家鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)在潮汕，你的家鄉(xiāng)在哪里呢？或許你不是很了解潮汕，我要向你好好介紹介紹潮汕。
許多人一聽(tīng)到潮汕就想起潮汕美食，美食便是潮汕的代名詞。其中最經(jīng)典又受歡迎的是牛肉火鍋。牛肉火鍋源于潮汕，一般是前店后廠，因?yàn)橐F(xiàn)做現(xiàn)賣，這樣的牛肉才是新鮮的。我們潮汕對(duì)牛肉的部位很講究，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)切牛肉，所以有了脖仁、吊龍、三花趾、五花趾、胸口朥等等不同部位的叫法。
潮汕火鍋的.調(diào)料也多種多樣，有生油、指天椒、醬油、還有最重要的沙茶……它們都是可自助調(diào)配，一排醬料五花八門，讓人耳暈?zāi)垦！?/p>
牛肉火鍋里還有一樣特別菜式——牛肉丸。牛肉丸作為潮汕傳統(tǒng)美食，雜潮汕地區(qū)已有近百年歷史。也是牛肉火鍋不可缺少的重要部分。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸倆種。牛筋丸是在牛肉丸里加了嫩筋，吃起來(lái)十分有彈性和嚼勁。牛肉丸其實(shí)還有一段十分坎坷的路。據(jù)說(shuō)以前的上好牛肉丸丟在地上可以彈老高了，因?yàn)槎际鞘执虻幕蛟S可以這樣，但是手打成本太高，后來(lái)開(kāi)始改用打丸機(jī)，但打丸機(jī)明細(xì)不如手打的口感來(lái)得好吃。再后來(lái)在吃客的強(qiáng)烈要求下，手打牛肉王又重見(jiàn)江湖。
怎樣？聽(tīng)完是不是想嘗一嘗我們的潮汕美食��？
潮汕的小吃作文 15
正文： 位于廣東省東部沿海的潮汕地區(qū)，不僅以獨(dú)特的海洋文化和傳統(tǒng)民俗聞名遐邇，更是以其琳瑯滿目的小吃而備受食客們的青睞。每逢提及潮汕，人們總會(huì)在第一時(shí)間聯(lián)想到那讓人垂涎欲滴、回味無(wú)窮的地方美食。
冬至?xí)r節(jié)，潮汕人家家戶戶必做的“冬節(jié)丸”猶如一顆顆潔白的珍珠，象征著團(tuán)圓與和諧，糯米粉與番薯粉揉合成的外皮包裹著各式餡料，入口軟糯香甜，寓意著人們對(duì)美好生活的向往和寄托。
逢年過(guò)節(jié)，街頭巷尾熱鬧非凡，各種小吃攤點(diǎn)星羅棋布。老媽宮粽球是潮汕端午節(jié)的特色，用精選的糯米、豆沙、五花肉等包裹在竹葉之中，蒸煮后香氣四溢，口感層次豐富；無(wú)米果則是采用薯粉為皮，內(nèi)包各色鮮美餡料，看似樸實(shí)無(wú)華，卻凝聚了潮汕人對(duì)食材原味的尊重與獨(dú)特匠心。
再者，潮汕牛肉丸無(wú)疑是潮汕小吃的金字招牌之一，選用新鮮黃牛肉手工捶打成泥，經(jīng)過(guò)千錘百煉而成的牛肉丸彈牙爽口，湯底醇厚，配以特制的沙茶醬或者辣椒醬，每一口都是對(duì)味蕾的極致挑逗。游走于汕頭的大街小巷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每一家小店都有自己獨(dú)特的秘方，無(wú)論是清晨的早餐，還是深夜的夜宵，一碗熱氣騰騰的牛肉丸都能帶來(lái)滿滿的'幸福感。
此外，腸粉作為潮汕日常生活中不可或缺的一部分，其制作工藝精細(xì)，薄如蟬翼的米漿皮裹上豬肉末、雞蛋、香菇等各種配料，淋上特制醬汁，口感滑嫩且飽含濃郁的家鄉(xiāng)味道。
潮汕小吃，既是地方文化的載體，也是百姓生活的情感寄托，它們承載著潮汕人民的智慧與勤勞，更詮釋著這片土地深深的人文情懷。每當(dāng)品嘗這些小吃時(shí)，仿佛能穿越時(shí)空，感受到那份淳樸而濃厚的鄉(xiāng)土氣息，以及世代傳承的生活美學(xué)。
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