實用的計劃書學生模板集錦5篇
計劃書學生 篇1
一、公司宏觀分析
1、公司簡介
本公司是一個以圍繞信息服務為中心的服務類企業(yè),公司致力于打造針對校園內部的網絡交易平臺,利用網絡信息傳遞便利的優(yōu)點,結合校園交易活動即時性、跨越地域范圍狹小的特點,為校園商務活動提供信息交流便捷、涵蓋內容系統(tǒng)全面的網絡交易平臺把虛擬的網絡拉近學生們的身邊,突破網絡服務只能提供虛擬服務的局限,讓同學們體驗到網絡生活帶來的實體便利:以此為公司運作基礎,樹立公司良好形象,科學合理運營公司項目,立足于長遠發(fā)展。
2.、公司戰(zhàn)略
燕山大學是我們公司發(fā)展的起點和試點,前期從小處著手,深入開拓燕山大學市場,積累經驗教訓,立足于長遠,我們會根據未來發(fā)展狀況,把這個平臺推廣到秦皇島的各大高校中,最終拓展到全國的每一所高校。
3、執(zhí)行項目概要
學生自由交易平臺;二手書出售;超市在線購物;承包培訓機構招生;承包旅游機構組團;商家網上開店;常用型產品出售;廣告業(yè)務。
4、資金籌集方式
公司運營資金由負責人(周保成、郭慧)籌集也允許公司其他成員的股份的方式中小企業(yè)融資。
二、行業(yè)特點描述
1、發(fā)展背景
當當網:1999年11月正式開通,成立以來,當當網一直保持高速度增長,每年成長率均超過100%。20xx年圖書銷售超過六億元每月約有 20xx萬人在當當網瀏覽各類信息。它靠網上銷售圖書獲得良好聲譽,逐步把銷售范圍擴大到各種大眾商品,采用消費者鼠標輕輕一點,精品盡在眼前-快遞公司送貨上門,當面收款經營模式,吸引了全球3756萬的顧客在當當網上選購自己喜愛的商品。自己售書的同時為其他商品提供交易平臺獲利。
針對于大學生的非常成功的例子就是江西農業(yè)大學學生吳子發(fā)創(chuàng)辦的大學生168服務網,該網站于20xx年建立,到20xx年月成交額達百萬元。該網站提供集網上訂餐、網上超市、網上二手書店的服務,初期經營范圍只在一個學校,到后來把業(yè)務逐步擴大周邊大學校園,采用網上下訂單,貨到付款的交易方式,大大方便了學生的日常生活,在學生當中贏得了很好的口碑,很值得我們學習。
綜上,網絡交易平臺對商品分類,智能查詢、購物導航和輕松的購物方式進行了完美的展現(xiàn),加上每個網站的特色服務,吸引瀏覽者和商家,這樣網站經營者得到了豐厚的回報。
2、自身發(fā)展優(yōu)勢
隨著網絡技術的不斷發(fā)展,網絡以其時效性強,信息交流便捷等特點,成為21世紀另一個市場。雖然互聯(lián)網已經發(fā)展的相當廣泛了,但是互聯(lián)網在學生市場中并沒有真正的打開。學生市場與互聯(lián)網之間還存在著很大的距離,據我們對周圍學生的觀察,學生們主要利用網絡的方式有:學習、查資料、看新聞、網上聊天、玩游戲、發(fā)表言論等,可以看到,這些都是比較虛擬的服務,對學生帶來很少實體的2.3項目運營關鍵。
1)、注重學生需求的實際,讓服務更專業(yè)、更全面。
不同服務根據學生需求特點采用不同的經營管理模式,如:二手書服務中,我們把所有可能要購買的書都集合在我們的網上書店里,學生可用鼠標輕輕一點即可搜索到,之后進行簡單的購物流程即可在宿舍收到想要的價格低廉的書籍,不用花高價購買新書、不用花費力氣四處找借、不用花費金錢復印質量不高的書本。這樣,到位的服務會賺取好的口碑和利潤。
2)、把網絡拉到學生身邊,惠及他們的切身利益,辦出我們的特色。
現(xiàn)在學生接觸到的網絡深入到學生生活還不夠全面、不夠徹底,例如百度涉及到的是信息檢索,不能觸及到日常具體生活,顯得不夠全面,而淘寶提供的網上購物雖有實體的味道,但也只是一部分實體,顯得不夠徹底。而我們創(chuàng)辦的網站因為具有面對具體學生群體的要求,涵蓋內容是專門為學生所關注和參與的,所以能夠真正把網絡拉到學生身邊,惠及他們的切身利益,打造我們最具特色的一面。
3)、合理構建服務項目,保持生存與發(fā)展。 在我們經營的項目中,在線購物、在線訂餐、在線購書、學生自由交易平臺是我們贏得學生歡迎、商家信任的重要策略,是網站生存發(fā)展的前提條件;除自由交易平臺外,其他六個服務都有獲利的空間,可以說把校園交易的主要獲利渠道容納進來了,達到團隊生存發(fā)展的目的。借鑒知名網站的服務模式和服務特色,結合校園生活的特點,科學合理的規(guī)劃,精心細致的設計,打造出功能強大,服務周到,適應學校實際的獨具特色的本土化網站。
總之,要用適合學生根本利益的服務站穩(wěn)腳跟,而不是用宣傳獲得曇花一現(xiàn)。
三、執(zhí)行項目解析及營銷戰(zhàn)略
1、學生自由交易平臺 我們開辟一個自由交易的平臺,為學生免費投放廣告,學生只要把廣告刊登到相應的分類信息中,就會被消費者輕易瀏覽到,或者被搜索引擎找到。用這種服務來提高網站的知名度。
2、超市在線購物
1)、市場分析
燕山大學學地域廣闊,宿舍區(qū)分布廣泛,大部分宿舍區(qū)距離超市較遠,學生購物極其不便,在線購物--上門送貨和網上選購的方式正好迎合了學生們的需求。另外超市之間形成了比較激烈的競爭,我們了解到校遠周邊超市的商品要比其他地方的價格低,這就是激烈競爭的結果,可想而知他們對贏得學生市場的渴望,而我們給他們提供的在線購物服務是他們競爭的有力籌碼,只要我們提出的服務費用比他們靠降價競爭的方式劃算,他們就會很愿意和我們合作的。
2)、行銷策略
把校園內外的超市吸引過來,我們打算對超市商家實行頁面展示+訂單銷售戰(zhàn)略,超市根據自身情況是否選擇訂單服務。
為他們在網站上提供空間,讓他們在網站上開店展示商品。當一個學生找商品時,或者直接打開某一個超市的頁面進行選購,或者用站內搜索引擎搜索想要的物品,經過智能化的處理,網站會把所得結果(包括價格、所在超市、型號等商品信息)都羅列出來,以供選擇,然后在線下訂單,超市看到訂單后就會及時組織人員送貨上門,各個超市可根據自身情況制定消費底限提供上門送貨和送貨時間。
3)、財務分析
根據我們對西校區(qū)利聯(lián)超市調查:平均每天營業(yè)額在5000元左右,預計在網站上每家超市的銷售額為500元,根據統(tǒng)計周邊超市數(shù)量,我們把合作目標定在四個。
每月利潤=(每天成交額×服務提成×每月天數(shù)+每月頁面展示費)×合作超市數(shù)量
四、互聯(lián)網前景分析
互聯(lián)網創(chuàng)業(yè)趨勢:充分利用線上網絡和線下實體的優(yōu)勢。
現(xiàn)在互聯(lián)網創(chuàng)業(yè),純粹線上的服務也可能成功,比如谷歌,twitter等,但這是5年一遇的大革新,是基于對信息和人的基礎網絡服務,這樣的機遇對于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說,可遇而不可求。如果你也想做互聯(lián)網創(chuàng)業(yè),不妨考慮一下,如何充分利用互聯(lián)網的優(yōu)勢和線下渠道的優(yōu)勢,讓雙方優(yōu)勢結合起來,爆發(fā)出新能量。
互聯(lián)網的優(yōu)勢在于前臺的信息整合。
計劃書學生 篇2
一、店面簡介
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為豐富大學生文化生活,提高大學生藝術創(chuàng)新能力,渲染一種典
雅的文藝氛圍,給學校注入一股全新的活力,我們小組旨在為大學生打造一個為學生服務、共同分享藝術文化的平臺——“365文藝社”,來充實大學生課余生活。提倡勤工儉學、勤儉節(jié)約,這一直是學校倡導我們大學生所做的。
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店面名稱“365文藝社”,365指我們在3月6日成立5人小組,也指一年365天,我們持續(xù)不斷為大家提供優(yōu)質服務。文藝社指我們的經營理念,在文學藝術方面別開一面。
店鋪房屋采用特色木質小屋,氣質典雅。 本店經營的產品組合是前無僅有的。
主要經營:大學生原創(chuàng)藝術作品、個人學習筆記、舊書籍、報紙期刊。
大學生原創(chuàng)藝術作品 個人學習筆記
舊書籍 報紙期刊
將擁有藝術才華的學生的原創(chuàng)藝術作品收購起來,出售給其他組織或者個人。將成績優(yōu)秀的學生的個人筆記收購起來,轉售給需要它的學生。將學生用過的書籍收購過來,低價轉售給其他需要它的同學。將學生感興趣的各種報紙期刊訂購過來,向學生出售。
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我們店鋪立足于大學市場和校外各行業(yè)的商家。建立實體店鋪和網絡虛擬店鋪。
從大學市場收購原創(chuàng)藝術作品,可以通過網絡虛擬店鋪向校外人員出售。從大學市場收購的個人學習筆記、舊書籍主要在本校出售,從郵局訂購的報紙期刊只在本校出售。
先組織好一個小團隊做好關于我們這個項目的廣告,讓他們知道我們主營什么,我們的理念是什么,先在本校部做好做強,然后擴大隊伍向外校發(fā)展。
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開始創(chuàng)立虛擬購物平臺的時候,需要很多專業(yè)技術,我們的團隊身出信息科學技術系,可以利用已學知識,充分挖掘更多專業(yè)技術,我們有強大的后盾,有非常資深的教授,我們可以向他們討論請教技術問題,相信我們會建立起一個實用、快捷的虛擬購物平臺。在山東政法學院,我們有著得天獨厚的資源優(yōu)勢,我們可以聯(lián)系法學專業(yè)的師生,向他們學習請教有關創(chuàng)業(yè)的法規(guī)。可以聯(lián)絡新聞傳播系,向他們詢問怎樣做好關于店鋪社會宣傳工作。有了如此好的技術知識背景,相信我們遇到的問題一定會迎刃而解。
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日常事務主要由創(chuàng)業(yè)小組五個組員管理,按組員的自身特長用分塊負責的方式進行日常管理,重大事件的決定由組員和指導老師共同會議商討處理辦法。店面的管理采用輪流值班的制度,值班員負當天的銷售、記賬、衛(wèi)生及安全等日常維護項目。
二、行業(yè)市場分析
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大學生創(chuàng)業(yè)一直以來都是政府和學校非常支持的工作。但是由于市場混亂,目標不明確,很多人沒有選擇準確的切入點,或者沒有創(chuàng)意,最終走向失敗。
我們創(chuàng)立這個“365文藝社”,為大學生量身定做,支持大學生勤工儉學,培養(yǎng)文化氛圍。我們的市場不僅僅針對大學生,還針對社會上的商家,讓商家購買我們收購的.大學生原創(chuàng)藝術品,我們通過網絡購物平臺為商家提供廣告服務!365文藝社”這個項目在目前的市場上存在率機會為零。所以我們的競爭對手很少,我們的發(fā)展空間十分巨大。
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以上是我們銷售的物品在不同的時期的購買者及不同購買者所占比例。從中我們可以看出大學生原創(chuàng)藝術作品的消費者主要集中在
計劃書學生 篇3
一、奶茶店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供奶茶等甜品。
2、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經營目標
由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖公司,在眾多奶茶品牌中闖出一片天地,并成奶茶市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)目充足,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌奶茶店有很多,一點點,黑龍?zhí),新時砌。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、了解各類奶茶店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、據了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單!睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的奶茶,才能吸引顧客,將顧客留住”。
3、奶茶店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
4、可印一些廣告?zhèn)鲉,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
5、奶茶店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在奶茶店里慢慢品嘗,奶茶店的休閑功能得到進一步強化。
6、經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少奶茶店推出一些與奶茶并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,果汁類的飲料深受顧客青睞。
7、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9。5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
8、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。奶茶店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
9、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產:大約需9.5萬元
設備投資:
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);
3、貨架和賣臺投進約1500元;
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:珍珠、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型奶茶店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析:
由于奶茶店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
為了確保創(chuàng)業(yè)計劃書能“擊中目標”,創(chuàng)業(yè)者應做到以下幾點:
(一)關注產品
在創(chuàng)業(yè)計劃書中,應提供所有與企業(yè)的產品或服務有關的細節(jié),包括企業(yè)所實施的所有調查。這些問題包括:產品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨特性怎樣?企業(yè)分銷產品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產品,為什么?產品的生產成本是多少,售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產品或服務中來,這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對產品有興趣。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事——商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的,但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產品會在世界上產生革命性的影響,同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據。創(chuàng)業(yè)計劃書對產品的闡述,要讓出資者感到:“噢,這種產品是多么美妙、多么令人鼓舞啊!”
(二)敢于競爭
在創(chuàng)業(yè)計劃書中,創(chuàng)業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產品是如何工作的?競爭對手的產品與本企業(yè)的產品相比,有哪些相同點和不同點?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額,毛利潤、收入以及市場份額,然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢,要向投資者展示,顧客偏愛本企業(yè)的原因是:本企業(yè)的產品質量好,送貨迅速,定位適中,價格合適等等,創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信,本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者,而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策。
(三)了解市場
創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解。要細致分析經濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產品這一行為的影響,以及各個因素所起的作用。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃,計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關系活動的地區(qū),明確每一項活動的預算和收益。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略:企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內部職員?企業(yè)是使用轉賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓?此外,創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題。
(四)表明行動的方針
企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下列問題:企業(yè)如何把產品推向市場?如何設計生產線,如何組裝產品?企業(yè)生產需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產資源,還需要什么生產資源?生產和設備的成本是多少?企業(yè)是買設備還是租設備?解釋與產品組裝,儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。
(五)展示你的管理隊伍
把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè),其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識、管理才能和多年工作經驗,要給投資者這樣一種感覺:“看,這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話,他們就會一直殺入世界杯決賽!”管理者的職能就是計劃,組織,控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,應首先描述一下整個管理隊伍及其職責,然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣,細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。
(六)出色的計劃摘要
創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內容,但卻是出資者首先要看的內容,它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié):包括對公司內部的基本情況,公司的能力以及局限性,公司的競爭對手,營銷和財務戰(zhàn)略,公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書,它就象是這本書的封面,做得好就可以把投資者吸引住。它會風險投資家有這樣的印象:“這個公司將會成為行業(yè)中的巨人,我已等不及要去讀計劃的其余部分了!
計劃書學生 篇4
一、部內:
1.紀檢部各成員嚴于律己,以“全心全意服務同學”為工作宗旨,對待工作認真負責,盡職盡能.對待同學熱情,真誠.在各位同學心中樹立良好形象。
2.了解、認識每個班的紀律委員、安全委員,增強內部溝通,強化團隊意識.
3.加強組織管理,落實責任分工
4.積極參與校組織的各項活動,努力做好學生會工作。
5.及時了解同學們的意見和建議,對合理的意見主動接納,對不良情況的反映要及時進行調查和處理。
6.在每個月底,召開部門工作會議,相互交流,總結經驗,在學期結束前寫一份工作心得.
7.善于發(fā)現(xiàn)校園中還存在的不和諧音符,敢于向主席團和老師反映,并在老師的指導下,作出相應的方案.
9.發(fā)動每一位干事的積極性.
8.不定期和其它部門聯(lián)系交流,汲取先進工作經驗,彌補不足,并及時做好調整。
二.日常紀檢工作
班級
1.不定期了解同學們考勤情況。從班委處了解,對虛報情況的班委查處并上報,對無故曠課者依情節(jié)嚴重處理,并上報學校.
2、不定時檢查教室紀律情況,并向各班班委及老師了解教室紀律情況.
3.對于違紀嚴重的同學,本部將派部分人員與之交流等,若不知悔改,將其交學校處理。
寢室:
將不定期配合值日老師對寢室進行抽查,對未歸,晚歸的同學作好記錄并上交。如發(fā)現(xiàn)賭博,鬧事等違紀情況,將及時組織,并上報老師。
活動:對校舉辦的各種活動、會議進行紀律檢查和監(jiān)督。如文藝匯演,在晚會前向有關人員了解記錄出勤情況,晚會間維持紀律,對擾亂秩序的予以警告,嚴重的登記上報。
日常行為規(guī)范:不定期深入同學中間進行日常紀律及行為的檢查,如檢查佩帶校牌情況,以及穿著打扮
總結工作
1、對各種違紀情況的記錄定期整理,每次學生會例會前做好總結。
2.學期結束前做一次對學生會工作反饋調查。
結尾:作為學生新的一員,我將和本部所有成員一起努力做好各項工作,確實做到為老師同學們服務。
計劃書學生 篇5
Ⅰ、背景分析
一、中國西式餐飲行業(yè)概況
隨著改革開放的發(fā)展,西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求,加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入,極大地豐富了餐飲市場,也為西餐業(yè)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時候都快速發(fā)展的趨勢,并迅速地成為了一個產業(yè),在餐飲經濟發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。
20xx年,中國烹協(xié)西餐專業(yè)委員會在全國各地進行了一次全國西餐業(yè)調查,以省為單位,共調查了7個大項,63個小項,基本掌握了目前全國西餐業(yè)的情況。調查獲取的主要數(shù)據:目前,全國西餐企業(yè)2萬多家,因為調查主要是在大中城市進行,一些偏遠城市的小型西餐企業(yè)沒能容納進來,但是這個調查結果基本反映了西餐企業(yè)的主流。在2萬多家西餐企業(yè)中,西式正餐有3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡廳3500家,茶餐廳3000家,日餐、韓餐及東南亞餐等大概有2500家。在這些企業(yè)中,有60%以上都是民營企業(yè),國有企業(yè)占不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人、服務人員有12萬人、經營管理人員大概有2萬人左右。這些西餐企業(yè)大概主要劃分三個檔次:高檔的,人均消費在200-220元;中檔的,人均消費在80-100元;低檔的,人均消費在30-50元。
二、無錫西式餐飲行業(yè)分析
1、無錫西式餐飲市場概況
近年來,無錫市的餐飲業(yè)發(fā)展迅猛,新開的高檔大飯店、大酒店日漸增多。浙江、上海、廣東投資者,紛紛搶灘無錫餐飲市場,同時外資滲透無錫餐飲業(yè)也呈上升趨勢,西餐、洋快餐,如亞馬遜拉丁餐廳、肯德基等加快了連鎖店的建設。
2、無錫西式餐飲業(yè)態(tài)類型
通過調查,可將無錫西式餐飲分為以下幾種類型:
第一種是西式正餐。西式正餐從它的服務到它的文化包裝一直到它的菜品都有各自不同的體系,頭主甜很講究,法餐、德餐、意餐等不同口味也有明顯區(qū)別。
第二種是西式快餐/簡餐,西式快餐以麥當勞和肯德基為主,包括比薩、主菜配飯、意面、日面等。
第三種是酒吧和咖啡廳,酒吧是一種以酒為主,配有簡易食物的結合體,所以歸為西餐業(yè)態(tài)。目前咖啡廳分成兩種形態(tài),一種是以咖啡為主,稍帶一些小點心;另外一種雖然叫咖啡廳,但實際上是一種有咖啡、茶、便餐的混合體。
第四種是茶餐廳。茶餐廳是中國的一個特色,最早是從香港引進過來的,特點是可以讓顧客在很西式的環(huán)境下吃有中式特點的東西,還有一些西式便餐。
第五種是日餐、韓餐、東南亞餐等。都是以具有非常濃厚的地域特色的文化包裝和菜品口味,為消費者提供服務。
三、無錫地區(qū)西餐消費市場分析
以上6家西式餐廳除摩天360西餐廳,均受到無錫地區(qū)的消費者的喜愛和追捧,通過對以上幾家西餐廳的消費者的調查(主要是消費者在論壇里對各個西餐廳的看法),可以感受到無錫餐飲消費者對時尚新潮、打破傳統(tǒng)餐飲習慣的濃厚興趣,以及對用餐環(huán)境的高要求,西餐的菜肴、服務及環(huán)境很好的滿足了消費者的這一心態(tài),其中70%的消費者認為菜肴口味、品種和就餐環(huán)境比較重要,在二次消費中起決定性作用。
可將無錫現(xiàn)有的西餐消費人群分為以下幾種類型:
1、工作需求型消費者。這類人群由于工作要求,經常商務宴請,對西餐的整體要求高,特別是就餐環(huán)境和餐飲品質及服務,餐飲價位也要與之身份相匹配,消費潛力大但需求量較少,消費行為穩(wěn)定。
2、生活習慣性消費者。這類人群主要是國外消費者和長期居住海外習慣西式餐飲的中國消費者居多,比較注重餐飲品質、就餐環(huán)境,對餐飲的價位要求相對較低,消費行為比較穩(wěn)定。
3、生活享受型消費者。這部分人群有著一定的經濟實力,比較在意生活品質,不斷的尋求新生事物且有較強消費實力,消費人群及潛力較大,消費行為較穩(wěn)定。
4、生活娛樂型消費者。這部分人群主要是無錫大眾消費者,有著追逐時尚新潮、對新生事物的好奇心、享樂生活等方面的特征,并能很快的接受這一外來餐飲方式,對西式餐飲有著強烈的嘗試欲望,同時對價位較敏感,也由于他們有著對新生事物的好奇心,使得他們中的一部分人并不是真正的愛吃西餐,只是有著追隨潮流、跟風的一種心態(tài),因此這類人群消費行為不穩(wěn)定,但人群數(shù)量巨大,且數(shù)量正在不斷增加。
總結:
由上述知,現(xiàn)代社會,餐飲市場越來越大,競爭越來越激烈,造成餐飲業(yè)的產業(yè)的日益復雜,現(xiàn)階段必須加強品牌意識,提升人氣,才能規(guī)劃出自己的品牌之路,為以后的不斷壯大,加盟、連鎖奠定基礎。簡而言之要做到:
加強品牌意識,樹立品牌形象,導入品牌識別系統(tǒng)
連鎖店經營,進攻大中型城市
Ⅱ、本案發(fā)展戰(zhàn)略
一、餐廳名稱:西·韻天下
西·韻天下意為西方的美食風靡中國,引導其成為日常餐飲,讓大部分消費者都能品嘗到異地美食,有西餐由貴族走向大眾化和原味餐飲向本土化餐飲轉變的趨勢隱喻。
產品定位(餐飲的風格種類):
不同的西餐種類具有原料范圍不同、烹飪技法不同、口味風格不同、文化內涵不同等特征,他們都是營造市場差異的因素。根據無錫西餐市場的種類分析, 可發(fā)展法式、英美、俄、意式等集多種風格種類于一體的餐飲機體,由于無錫日韓餐飲較多,且相對具有獨立性,故不選納。
價格定位:中高等價位消費
根據前面的分析,將生活享受型消費者定位目標消費群。
這類人群消費潛力較大,且有一定的經濟實力,消費行為相對穩(wěn)定,因此定位為合理的中高檔價位,這樣既容易被這類消費者接受,也可以確保餐廳的前期投資,以最快的速度回籠資金,以便穩(wěn)固現(xiàn)有消費群,吸納更多的消費群,穩(wěn)中求進,擴大市場占有率。
消費群體定位:生活享受型消費群
定位為有一定經濟實力的消費人群,講究品牌消費,講究餐飲的品質、用餐環(huán)境及服務,有一定的經濟實力,消費行為穩(wěn)定。
二、西·韻天下發(fā)展目標:
經營模式:品牌化、連鎖化、特色化的經營模式
長期目標:通過自身努力探索和不斷嘗試,不能只看到眼前經濟利益,應注重整體的社會效益,注重樹立自身的整體形象以及長遠利益。目標成為在全國各地擁有幾十家甚至上百家連鎖店的餐飲企業(yè),設立大中小型連鎖店以適合各城市的需求。
三、西·韻天下發(fā)展戰(zhàn)略:
1、貴族化消費轉為大眾化消費的經營理念
將“西·韻天下”消費者定位為中等偏上的消費層次,以“沒有不能品嘗的美味”作為經營口號進行傳播,將西餐的貴族化消費轉為大眾化消費,強調經濟日趨發(fā)達的今天,沒有不能品嘗到的美食,同時可激發(fā)消費者的消費欲望,擴大市場占有率。
2、建立品牌文化,維護品牌形象,加強品牌意識
品牌文化是指品牌中所內在具有的文化底蘊、品位、意識。追求品牌的文化特性是企業(yè)吸引消費者、優(yōu)化品牌形象、提高品牌生命力的重要途徑。
餐飲企業(yè)品牌的形成,是以產品、服務、環(huán)境、文化等多種因素的整合與營造,產品是基礎。一個知名企業(yè),必定有其知名產品。產品的品牌能否打響,能否保持,關鍵是要保證其產品質量的穩(wěn)定。為此,應建立一套完整的產品質量保證體系。有的企業(yè)在創(chuàng)出品牌、得到消費者青睞、銷售額擴大之后,不按標準和規(guī)范制作,甚至偷工減料、粗制濫造,導致質量下降,失去消費者信賴,其市場占有率必然下降。
品牌識別系統(tǒng)塑造對于餐飲業(yè)來說,有深刻的含義。品牌識別系統(tǒng)包括理念識別、視覺識別、行為識別等。
(1)理念識別
提升文化品位,增加文化附加值。
我們所能滿足顧客的,不僅是簡單的餐飲服務,更重要的是享受。同時,消費者的要求也不僅局限于物質上而是追求更重要的心理預期,即在用餐的同時能夠切身感受到不同國度的餐飲所帶來的感官和精神上的不同享受,使得他們逐漸喜愛這份感受,接受這種文化,從而達到品牌文化形象的樹立。在經營過程中,要給消費者一種“沒有不能享受到的美味”的餐飲豐富且價格合理的感受,原汁原味的提供給消費者,為企業(yè)帶來更大的效益。
(2)視覺識別
打造“異地美味博物館”
(3)行為識別
舉辦企業(yè)自己的美味節(jié):
將餐廳定位為集法式、英美、俄、意式等多種風格種類于一體的餐飲機體,以“超值真情回饋”的口號,在所設定的節(jié)日當天為消費者提供各國美味,并將其設立為自助餐飲,舉辦企業(yè)自己的美味節(jié),引導消費者,刺激消。
3、原味餐飲向本土化餐飲轉變
以原味正宗的餐飲作為餐飲口味的起步階段,隨品牌形象逐漸建立,且已擁有一部分固定的消費群,并在其心目中有一定的影響力的時候,適當?shù)耐瞥龇袭數(shù)叵M者口味的餐飲。
開發(fā)特色菜品,保質保量,定期優(yōu)化菜肴品種
(1)西餐中用
中國是幾千年的飲食大國,中華美食影響深厚。目前大多數(shù)人還不能接受西餐的飲食習慣和口味,但西餐就餐的文化氛圍和環(huán)境能更好地迎合現(xiàn)代人追逐時尚、高效的需要。為達到最大市場份額,應充分考慮連鎖餐廳所在地的消費者的飲食習慣,不斷推出自己的花色品種來刺激和培養(yǎng)消費者的口味,西餐與本土口味結合勢在必行。
(2)質量水平
在選用餐飲風格種類與現(xiàn)有市場相對類似的情況下,為突顯差異化,應從菜肴的質量精致程度上展示差異,因此,餐飲的用料、技法、色相、餐具及盤飾成為重中之重,應總體給人以菜品精致的感覺,成為“精品西餐”。
(3)更新速度
菜肴搭配的單一化及品種的一層不變是西餐店的普遍情況,由于現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式,將會使消費者更樂意接受、嘗試并追求多種類的餐飲。根據消費者的選擇將菜肴的種類去其糟粕取其精華,主張周期性的編輯和匯總,更新餐飲的品種。
(4)綠色飲食
科學飲食,綠色飲食引起了消費者的關注,越來越多的消費者在消費的過程中注重飲食的單配,這就要求我們從進貨到廚房,從原料選擇到制作,從營養(yǎng)搭配到出品都要遵循現(xiàn)代衛(wèi)生營養(yǎng)原則,宣揚綠色飲食、安全飲食,去除中國人對西式餐飲高熱量、高脂肪等不好的印象,從而更加強化自身的品牌形象。
4、優(yōu)雅舒適的環(huán)境設施,標準化、規(guī)范化的服務理念
標準化、規(guī)范化,成為現(xiàn)代的經營服務理念,包括前臺服務人員的禮節(jié)培訓,及后臺中心廚房硬件設備和配送標準化的一條龍服務理念,提高整體的服務質量,在經營上會產生非常好的效果。
消費西餐的人群對西餐廳的室內裝飾要求比較高,優(yōu)雅舒適的環(huán)境成為就餐的基礎環(huán)境。
5、發(fā)展集團、連鎖,壯大競爭實力。
通過分析發(fā)現(xiàn),進入百強的西餐企業(yè)在經營模式上大多是連鎖經營或特許加盟經營企業(yè),如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業(yè)“德克士”為例,目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時“德克士”通過連鎖優(yōu)勢發(fā)展加盟店,在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象,也使加盟者嘗到了連鎖經營的甜頭。
連鎖經營需要企業(yè)具有良好的品牌效益、龐大的經營網絡,經得起市場的考驗和沖擊,這種品牌化、連鎖化、規(guī);陌l(fā)展之路,為以后的發(fā)展壯大奠定堅實的基礎。
發(fā)展連鎖餐飲的幾點設想:
一、成立專門的作業(yè)小組,定期市場調查,做市場的信息反饋及對應的分析,爭取相應的政策扶持,制定發(fā)展方略和規(guī)劃。
二、制定統(tǒng)一標準,規(guī)范操作流程。聘請有經驗的廚師和相關科研人員在繼承傳統(tǒng)西餐特色的基礎上根據當?shù)厝说目谖对僦贫藴、改進工藝、提升品質,盡量提高機械化操作程度,研制出一套技術參數(shù)和操作流程,確保同一食品在色、香、味、形等方面品質的恒定性,以避免出現(xiàn)像部分餐飲企業(yè)在發(fā)展之初小作坊、混亂無序的局面。
三、制定餐廳各部門的規(guī)章制度,制定統(tǒng)一店面、統(tǒng)一服裝、規(guī)范操作和服務流程。
四、整合人力資源,加強人員培訓。
經濟效益分析:
目前中國西餐的消費呈棗核形,是指價格低的西餐不太多,特別昂貴的也不多,都集中在中間的層面,高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩(wěn)定,西餐業(yè)定位在對西餐有追求的消費群體上,這種準確的定位給經營者帶來了高效益,帶來了穩(wěn)定的客源,也給其管理帶來了方便。
由此可以推斷分析,中高檔的西餐正餐投資回報率較高。
國外已有名稱
地名:
西斯汀,魯瑟蘭,月光林地,佛羅倫薩
人名:
波札伊諾,卡斯蒂利,柯羅維,塔希提,卡西那,伊利泰雅,隆希利亞,
畫名:
圣塞巴斯蒂安,波塞納,切奇莉亞,波諾尼亞,
其他:
神曲
其他案名設想:
伊斯柏夏創(chuàng)意西餐,伊斯柏夏是especial的音譯,表示特殊的含義。
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