關(guān)于酒店工作總結(jié)范文集合六篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結(jié)論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？下面是小編為大家收集的酒店工作總結(jié)6篇，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結(jié) 篇1
尊敬的各位同仁：
大家下午好！
我們懷著春天般的激情，在這里歡聚一堂，以求知的態(tài)度回顧×××酒店半年來的工作 ，共商發(fā)展大計，共話美好未來。春去夏歸，秋天將至，在此，我謹代表×××酒店全體管理人員及我本人，向半年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在×××酒店奮斗過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！
已經(jīng)過去的半年，是服務行業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業(yè)經(jīng)營經(jīng)歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結(jié)奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，酒店上下一心，團結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20xx年上半年各部門經(jīng)營指標完成情況：
1、20xx年上半年酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入 1568。18萬元，比20xx年上半年同期1453。12萬元，增加了115。06萬元。同比增長 25%。餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入1457。6萬元，比20xx年上半年同期 369。3萬元，增加了88。3萬元。同比增長24%。
2、20xx年上半年KTV實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。
3、20xx年上半年客房部開房16011間，比20xx年上半年開房14771間，上升1240間，開房率上升9。79%。
4、20xx年上半年停車費收入20萬元，比20xx年上半年同期18萬元增加 2萬元，同比增長11。1%。
5、20xx年上半年實發(fā)工資407萬元，比20xx年上半年3 88萬元，同比增長 19萬元，增長10。4%。以上業(yè)績的存在離不開以下工作的存托。
一、立足客戶，做好服務
服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的`各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種后勤保障。
一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關(guān)于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關(guān)單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領(lǐng)導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業(yè)會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店領(lǐng)導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況，與時俱
進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復強調(diào)從紀律抓起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經(jīng)營，促進效益
在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟效益，努力完成經(jīng)營指標”的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。
㈠ 加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰(zhàn)，我們認真分析市場特點，總結(jié)規(guī)律，想盡辦法，開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎(chǔ)上不斷開發(fā)新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構(gòu)成，提供有針對性的配套服務，進而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的入住率。
�、� 繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20xx年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒店的經(jīng)營效益再上一個新臺階。通過努力，20xx上半年的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。
�、� 廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經(jīng)營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會餐飲差異化經(jīng)營，體現(xiàn)星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。
四、嚴格管理，打造隊伍
隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx年我們繼續(xù)加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：
�、� 狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發(fā)展，離不開紀律的約束。今年我們結(jié)合酒店自身發(fā)展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到與時俱進，理論與實際相結(jié)合，紀律與工作相協(xié)調(diào)，從而促進各項工作的發(fā)展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規(guī)范引導、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容儀表檢查等舉措，對員工行為規(guī)范和勞動紀律進行系統(tǒng)教育，提高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質(zhì)，塑造良好的個人形象和酒店形象。
�、� 加強員工培訓，提升服務質(zhì)量。為了進一步提高服務質(zhì)量，從而積極應對金融危機挑戰(zhàn)，酒店對員工進行了各項業(yè)務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎(chǔ)知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業(yè)知識培訓，提高了員工的整體素質(zhì)，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業(yè)習慣。 五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作
1。制訂預案：在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，后勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。
2。加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。
3．嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
五、以降耗為核心，抓好維保工作
1。在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門的各種經(jīng)營，以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗，開好數(shù)據(jù)經(jīng)營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。
2。采購把關(guān)：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
六、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作
1、20xx年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，辦理正常離職154人， 自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的正常運轉(zhuǎn)。
2、20xx年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。
3、20xx年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會，會上各部門做了20xx年的述職報告并對20xx年工作做了書面計劃，獎勵了20xx年的先進個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行了發(fā)言，員工代表及參會的部分人員進行了發(fā)言。下午舉行了聯(lián)誼會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的文藝節(jié)目。
4、發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。
5、為適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，對各部門的工資進行了整體調(diào)整，員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余。
酒店工作總結(jié) 篇2
今天，我們在此召開總結(jié)大會，更應反思我們自己工作上的不足和缺點，居安思危，未雨綢繆，為新的一年做好準備�？偨Y(jié)過去的一年，在我們酒店辦公室的工作中還存在以下有待加強和改進的幾個方面：
一、加強部門之間以及部門內(nèi)部之間的溝通與協(xié)調(diào)
這個問題已經(jīng)是個頑疾，是個老問題，去年開總結(jié)會的時候，曾經(jīng)強調(diào)過，但是到時目前為止，并沒有多大的改善，現(xiàn)在酒店往往存在這樣一種現(xiàn)象：一個部門發(fā)生的事，與其相關(guān)的部門卻不知道；部門內(nèi)領(lǐng)班、主管知道的事，部門經(jīng)理卻不清楚。整個酒店是一具相互聯(lián)系的有機整體，各個部門的運作構(gòu)成了整個酒店的運行機制，在工用上，任何一信息環(huán)節(jié)的不通暢，都會導致工作上的脫節(jié)，都有會影響到酒店的其它部門的正常運轉(zhuǎn)，我們前段時間出現(xiàn)的結(jié)帳漏單現(xiàn)象，引起客人的不滿，客觀上就是由于工作人員工作時不細心，
二、加強和改進各級管理人員的工作作風和領(lǐng)導作風
我們某些管理人員在工作作風和領(lǐng)導作風上存在嚴重的官主義傾向，眼睛長在頭頂上，眼睛向上看，不好學、不好問、不好研究，單憑一點工作經(jīng)驗吃老本，在工作上喜歡做表面文章，擺官老爺架子，凡事發(fā)號施令，吩咐下面員工去完成，過后也沒有認真去檢查、監(jiān)督和落實，我們的實際工作中還存在著好人主義、好好先生，紀律不嚴明，該管的不管，該處理的不處理，在工作上過于感情用事。對本部門的人員和物資配備情況也是滿足于一知半解，沒有做到心中有數(shù)，了如指掌，沒有一套在工作上如何調(diào)動，支配本部門的人力和物資，從而實現(xiàn)利益最大化的有效可行方案。
管理人員中個別經(jīng)理責任心不強，敬業(yè)精神欠缺，工作未做完就提前下班，對員工的培訓太過于草率，未有很好的把握培訓的方向和解決問題的培訓方法，也有個別管理人員在工作時間與私人聊天及蒙騙上級的行為，對工作監(jiān)督不力，走過場，亂批評，推卸責任，在管理上強調(diào)過的事情是犯重復錯誤，這種現(xiàn)象歸根到底是管理人員工作太過于輕率，對工作事業(yè)不忠誠，有機會就瞞天過海，這種行為既不忠誠于自己的事業(yè)，又是對自己的不負責；前廳人員整體素質(zhì)未有很好的`提高，尤其是前廳收銀服務態(tài)度差，沒有笑容，處理問題的方法不當。大堂茶吧工作人員紀律松散，服務不主動。
三、進一步解放思想，提高創(chuàng)新能力
各級管理人員的思維普遍存在一種惰性，思路不靈活，創(chuàng)新活力嚴重欠缺，大多是憑經(jīng)驗辦事，小到一件裝飾品的擺設，某些管理人員都沒有去思考如何才完美�，F(xiàn)在市場競爭日益激烈，一本皇歷念到底的方法是行不通了。面對新形勢新任務的要求，各級管理人員要不斷學習新知識，積累新經(jīng)驗、增長新本領(lǐng)。在大報告說得好：創(chuàng)新沒有止境，我坐冷板凳突破前人，后人也必然突破我們。這是社會前進的規(guī)律。我們必須從目前市場競爭的現(xiàn)狀和未來著眼，進一步增強生存危機感，加強市場競爭意識，這樣，我們的事業(yè)才能不斷從勝利走向勝利。
四、20xx年的工作思路和指導思想
經(jīng)過前三年的大發(fā)展，我們已經(jīng)勝利地實現(xiàn)了當初制定的第一次部署三年分三步走的戰(zhàn)略目標，第一年，打基礎(chǔ)；第二年，起步走；第三年，大發(fā)展。這為我們實施第二次部署戰(zhàn)略計劃打下了很好的基礎(chǔ)。20xx年是我們實施第二次部署戰(zhàn)略目標的第一年，是抓管理，樹品牌的一年，也是關(guān)鍵的一年，在這一年，如何加強、完善我們的管理，突破我們在服務工作中的盲點，如何打造我們的品牌，對能否實現(xiàn)我們的第二次部署戰(zhàn)略目標有著非常重要的意義。
所以在面對新形勢、新任務的要求，__人要堅持與時俱進，堅持創(chuàng)新，時刻保持清醒的市場頭腦，既要繼承、發(fā)揚__人的優(yōu)良傳統(tǒng)，又要在服務上有創(chuàng)新，有突破，從而建立自己的服務品牌。全體員工務必立足本職工作，注重每個服務環(huán)節(jié)，在管理工作上要做到“三個加強”，在服務工作中要做到“三逐步形成突破”，在投資方向上要做到“三個有利于”。
酒店工作總結(jié) 篇3
自我性
總結(jié)是對自身社會實踐進行回顧的產(chǎn)物，它以自身工作實踐為材料，采用的是第一人稱寫法，其中的成績、做法、經(jīng)驗、教訓等，都有自指性的特征。
回顧性
這一點總結(jié)與計劃正好相反。計劃是設想未來，對將要開展的工作進行安排�？偨Y(jié)是回顧過去，對前一段時間里的工作進行反思，但目的`還是為了做好下一階段的工作。所以總結(jié)和計劃這兩種文體的關(guān)系是十分密切的，一方面，總結(jié)是計劃的標準和依據(jù)，另一方面，總結(jié)也是制定下一步工作計劃的重要參考。
客觀性
總結(jié)是對前段社會實踐活動進行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強的客觀性特征 。它是以自身的實踐活動為依據(jù)的，所列舉的事例和數(shù)據(jù)都必須完全可靠，確鑿無誤，任何夸大、縮小、隨意杜撰、歪曲事實的做法都會使總結(jié)失去應有的價值。
經(jīng)驗性
總結(jié)還必須從理論的高度概括經(jīng)驗教訓。凡是正確的實踐活動，總會產(chǎn)生物質(zhì)和精神兩個方 面的成果。作為精神成果的經(jīng)驗教訓，從某種意義上說，比物質(zhì)成果更寶貴，因為它對今后 的社會實踐有著重要的指導作用。這一特性要求總結(jié)必須按照實踐是檢驗真理的唯一標準的原則，去正確地反映客觀事物的本來面目，找出正反兩方面的經(jīng)驗，得出規(guī)律性認識，這樣才能達到總結(jié)的目的。
酒店工作總結(jié) 篇4
過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習并實踐“以人為本，全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學發(fā)展觀”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進取、奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：
一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進步
20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超 30萬元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升
1、繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。
�。�1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務員等所有崗位職責。
�。�2）根據(jù)工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度
（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和采購分類價格市場調(diào)價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改革，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時間，提高了采購時效。
（4）、酒店根據(jù)實際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店P(guān)A技工工作標準》、《酒店木制品保養(yǎng)標準》、《酒店金屬設施保養(yǎng)標準》、《前臺節(jié)能降耗控制細則》等。
可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財務部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務質(zhì)量、部門消防工作等）進行質(zhì)量檢查，并責成有關(guān)責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。
3、著重加強了酒店六常管理、六T實務管理工作
酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關(guān)培訓。下半年全面推廣酒店六T實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導致出現(xiàn)過期食品、物品。
三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術(shù)，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。
3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。
如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，采取理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的'培訓和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛(wèi)生知識培訓；每周二次餐飲促銷業(yè)務知識培訓等，并定期進行考核。
財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規(guī)范不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手。
4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務經(jīng)驗，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質(zhì)量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡等等，不斷提高餐飲服務質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經(jīng)營。
四、堅持不懈開展酒店營銷工作
酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：
1、酒店根據(jù)全年工作計劃，出臺了營銷部工作績效（提成）方案，營銷部以完成經(jīng)濟任務指標為中心，以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。
2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內(nèi)容進行
宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進行相關(guān)營銷信息發(fā)布；定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關(guān)檔案等。
3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學生套餐營銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶�！鞍恕Ｒ弧苯ㄜ姽�(jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動（完成月餅銷售700多盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。
4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。
5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃。
6、組建的婚（壽）慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經(jīng)營。 五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效
酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
酒店工作總結(jié) 篇5
在酒店做前臺的工作，這一年來，我認真的服務客戶，微笑的面對任何事情，積極的去處理問題，回顧這一年，有驕傲，也有做的不好的地方，但更多的是，我自己得到了成長，工作的經(jīng)驗也是累積了很多。現(xiàn)在就這一年的前臺工作我來做下總結(jié)。
一、工作方面
前臺是一個服務性的工作，也是代表著我們酒店的一個形象的，客戶走進我們酒店，基本都是我們前臺最先接觸到客戶的，也可以說，如果我們前臺的工作沒做好的話，也就沒有后續(xù)的酒店服務了，同時也是損失了一個客戶，所以我也明白我這份工作是非常重要的，雖然來到酒店已經(jīng)工作了幾年了，但我還是兢兢業(yè)業(yè)，我明白前臺的工作得做的盡量完美，這樣給客戶留下的印象好，那么才能更好地去留住客戶，讓客戶入住我們酒店，這一年來，我都是積極的去迎接客戶，給他們處理問題，也遇到過一些脾氣不好的客戶，或者我們一些服務不到位導致客戶生氣的事情，我都是禮貌微笑的去盡快幫客戶解決，給客戶道歉，可能一些問題不是我這邊出的，但是作為酒店的一個形象，我知道，我必須要去做安撫客戶的工作，也是要代表酒店去致歉。一年來，雖然有這些問題，但是我都較好的解決了，也是為酒店贏得了口碑，得到客戶的贊譽。
二、學習方面
除了工作，我也積極的參加酒店組織的一些培訓，除了我自身工作方面的，還有其他一些知識的培訓，讓我更加的`了解這個行業(yè)，了解我們酒店其他的一些工作，也是能讓我站在更高的一個角度來去看問題，對于客戶的服務也是能做得更加的好。同時在工作之余我也是積極的去學習服務方面的知識，溝通方面的技巧，讓自己能有更多的一個積累，了解一些溝通的案例，這樣在工作中，我也是遇到任何的情況都能盡快的去處理，處理的早，也是能給客戶留下更好的印象，能為酒店帶來聲譽。況且這也是我本來應該做的，也是能讓我的工作經(jīng)驗積累更多。作為前臺，不但是要了解自己該如何的服務，也是需要多一些知識面，這樣面對不同的客戶，都能溝通，聊天，那么也是能拉近和客戶的關(guān)系，讓客戶感覺到我們酒店是賓至如歸的樣子。
在工作中我也是發(fā)現(xiàn)自己的知識面不夠?qū)拸V，這個也是需要進一步去加強學習的，同時在今后的工作中要把服務做得更好，為酒店迎接更多的客戶。
酒店工作總結(jié) 篇6
二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日，客房部也采取了相應的惠客措施;現(xiàn)將年二月份個人工作總結(jié)報告如下：
1.節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3.節(jié)能降耗�？头坎吭�12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應措施也得到了一定的成效，1月份，相對于的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的`時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。
5.設施設備的維護保養(yǎng)。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。 3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。
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