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酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，沒準(zhǔn)兒會出現(xiàn)一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，就不得不需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢？下面是小編收集整理的酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案1
按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我公司實際，特制定防控工作方案，方案內(nèi)容如下:
一.組織機構(gòu)職責(zé)
公司成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組)，并制定出科學(xué)可行的工作方案和應(yīng)急方案，明確各操作環(huán)節(jié)上的處理步驟及處理方法和具體責(zé)任。小組成員如下:
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組及公司全體職工要密切配合，形成合力，確保各項工作落到實處。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組要加強對全體職工的預(yù)防控制傳染病等疫情知識的教育，加強健康防護(hù)與知識教育，提高自我防范意識。
2.要求員工在認(rèn)真做好日常工作的同時，注意個人的健康防護(hù)。對于患有傳染病的員工，及時發(fā)現(xiàn)并建議其及時診斷病因，進(jìn)行休息治療，痊愈后再上班工作。
3.公司所有辦公場所及生產(chǎn)場地設(shè)備，按照領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急安全衛(wèi)生防疫等部門公布的有關(guān)預(yù)防措施和要求，搞好各項衛(wèi)生防疫。
二.公司各單位，各部門職責(zé)
1.辦公室：負(fù)責(zé)準(zhǔn)確及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預(yù)防控制的措施，
做好員工防病知識宣傳，提高公司員工自我防范能力;認(rèn)真了解社會不同時期存在的疫情情況，做好疫情的宣傳工作。負(fù)責(zé)人：
2.采購部：負(fù)責(zé)做好所需的消毒藥品，防護(hù)用品及設(shè)備等物資的保障工作。負(fù)責(zé)人：
3.生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)每天生產(chǎn)場所設(shè)施設(shè)備清潔消毒工作。負(fù)責(zé)人：
4.后勤部：負(fù)責(zé)公司廠區(qū)生產(chǎn)區(qū)辦公場所設(shè)施設(shè)備每天清潔消毒監(jiān)督檢查工作;負(fù)責(zé)公司廠區(qū)公共區(qū)域每天清潔消毒工作;協(xié)調(diào)公司各相關(guān)部門協(xié)同開展應(yīng)急處置，確保在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，使衛(wèi)生防疫工作高效有序進(jìn)行。負(fù)責(zé)人:
三.公司各部門要將預(yù)防可能出現(xiàn)的疫情作為工作重點，主要做好以下工作：
1.監(jiān)控工作：每天登記所有公司進(jìn)出人員要帶口罩量體溫，車輛進(jìn)入要消毒。
2.通風(fēng)工作：每天上下班時，必須打開全部門窗通風(fēng)，保證空氣流通，地面清潔干燥。
3.消毒工作：每天下班前場地設(shè)施設(shè)備清潔消毒，加強日常衛(wèi)生保潔工作。
四.應(yīng)急對策
1.所有公司進(jìn)出人員，測量體溫時發(fā)現(xiàn)感冒咳嗽發(fā)熱癥狀人員，應(yīng)勸其去醫(yī)院發(fā)熱門診治療，不準(zhǔn)進(jìn)入公司。
2.疫情一旦發(fā)生，員工馬上上報疫情應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組及時向應(yīng)急安全衛(wèi)生防疫等部門匯報單位出現(xiàn)的疫情，并全員隔離。
3.領(lǐng)導(dǎo)小組要及時把發(fā)生病情的員工送衛(wèi)生部門進(jìn)行救治，根據(jù)防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
4.對發(fā)生疫情的'場所進(jìn)行消毒處理，并根據(jù)疫情的情況建議或強制發(fā)生病情員工接觸到的員工到醫(yī)院等衛(wèi)生部門進(jìn)行檢查，避免疫情的擴大。
5.疫情發(fā)生時，公司要以疫情的防治做為工作的重點，領(lǐng)導(dǎo)小組要認(rèn)真協(xié)調(diào)各部門做好消毒等病原體的消除工作，后勤部要做好疫情防治的后勤保障工作。
6.疫情發(fā)生時，領(lǐng)導(dǎo)小組要成立專人小組做好員式的教育和消除心理壓力及正確引導(dǎo)性工作，確保疫情期的盡早過去。
五.對外聯(lián)系部門及電話
急救：120
街道應(yīng)急辦：
xx有限公司
疫情防控工作小組
酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案2
當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時刻。根據(jù)xx市政府以及集團、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會議要求，結(jié)合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。
一、工作目標(biāo)
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護(hù)意識，建立快速反應(yīng)機制，采取及時、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發(fā)生和蔓延。
二、工作方針和原則
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循”高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時、處置果斷”的原則。
三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)
成立xxxx酒店專項防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調(diào)整防控方案。
(一)組長：xxx
負(fù)責(zé)全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
(二)副組長:xxx
負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，督促和指導(dǎo)各項防控工作的開展及落實。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力部
安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員;
每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常(如發(fā)熱)及時報告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報告，同時持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。
人力部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳;
每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個人防護(hù);
負(fù)責(zé)收集員工動態(tài)及健康情況統(tǒng)計。
(四)環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)
高眾公司負(fù)責(zé)每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;
聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對酒店進(jìn)行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。
(五)秩序維護(hù)組：安全保障部
安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店;
每日對內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團總部;
加強對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項強制性措施落到實處。
(六)通風(fēng)保障組：工程部
工程部每日加強設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運轉(zhuǎn);
按照風(fēng)機最大載荷量定時開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng);
每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。
四、防控措施
(一)疫情防控宣傳
1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識;
2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;
3.每日發(fā)布酒店疫情防控情況。
(二)員工自身防護(hù)及要求
1.進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個人防護(hù);
2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品;
3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動;
4.帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
6.按要求對員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(登記)，并按照《xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
(三)酒店出入管控
1.實施全封閉管理，對所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查;
2.人員管控：
1)暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出(安排安全員值守);
2)所有進(jìn)入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動態(tài)和健康狀況符合要求才能放行;
3)所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
3.車輛管控：
1)酒店停車場入口設(shè)置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測;
并核實車內(nèi)人員動態(tài)信息和健康狀況。
2)拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場。
(四)酒店內(nèi)部人員管控要求
1.除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;
2.通知酒店所有員工，強制執(zhí)行以下要求：
1)近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。
2)近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)(截至2月13日下午2點，累計確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、**、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。
3)員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。
3.安排專人對接重點單位的人員防控工作。
(五)消毒及通風(fēng)
1.公共區(qū)域重點部位實施每日消毒(具體由高眾公司承擔(dān))。
1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒;
2)每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。
4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。
5)設(shè)置口罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。
2.公共區(qū)域每周2次實施全面消毒(具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān))：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦�，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區(qū)域進(jìn)行重點消毒。
3.客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實到位。
4.保持每日通風(fēng)措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。
2)每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。
3)工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。
5.提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
(六)就餐區(qū)及就餐管控
酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳(位于酒店負(fù)一層)，對餐廳的管控措施：
采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。
(七)信息溝通及信息上報
1.及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。
a)要求所有員工主動履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(tài)(健康)情況統(tǒng)計表》,及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進(jìn)入酒店時進(jìn)行詳細(xì)核對并進(jìn)行體測檢測。
b)符合統(tǒng)計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于度)將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。
c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進(jìn)行體溫檢測無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。
2.及時與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。
3.每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關(guān)部門。
(八)應(yīng)急預(yù)案
1.出現(xiàn)以下情況時，酒店將立即啟動應(yīng)急處置措施：
1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者;
2)體溫檢測出現(xiàn)高溫人員;
3)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
2.應(yīng)急處置措施
1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時對闖入者進(jìn)行控制，并及時報警處理。
2)體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)(戴口罩就醫(yī))，如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項應(yīng)急處置措施。
3)酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時，現(xiàn)場人員第一時間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心(xx區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999)請求指導(dǎo)處理。同時立即報告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區(qū)域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴散;落實好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案3
根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營，海南省商務(wù)廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營服務(wù)防控指南。
一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。
經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧�，是未來一段時間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。
各復(fù)工經(jīng)營單位，須成立防控工作小組，落實主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報備制度。
防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計有效的應(yīng)對流程，完善應(yīng)急機制。
復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。
要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險人員要及時報備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。
做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測溫儀等。
疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務(wù)。
三、復(fù)工經(jīng)營服務(wù)指南
人員基本要求：
各復(fù)工經(jīng)營單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達(dá)后第一時間勤洗手。
員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專人檢測體溫，體溫正�？扇雰�(nèi)工作。若員工體溫超過℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時前往醫(yī)療機構(gòu)就診。
上崗必須時刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強管理和宣傳，做好防護(hù)。
食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。
四、經(jīng)營場所環(huán)境要求
保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進(jìn)行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經(jīng)營場所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。
五、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺外賣服務(wù)及外賣窗口。
如有必要可適當(dāng)縮減營業(yè)時間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經(jīng)營設(shè)備規(guī)范指南
空調(diào)系統(tǒng)和場所通風(fēng)要求。
制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的.檢查、清潔、測試和維護(hù)計劃。
要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。
要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過濾。
電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應(yīng)增加消毒的頻次。
應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。
冷藏保鮮設(shè)備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲。
七、采購進(jìn)貨管理要求
選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。
落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應(yīng)對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱(體溫超過℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務(wù)及配送指南
外賣配送員要求：
外賣配送員的個人健康事項應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。
強化對絡(luò)訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護(hù)措施。
依據(jù)無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
外賣配送設(shè)備要求。
提供絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強防控意識宣傳。
配合政府加強對疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識海報，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項。
酒店春季疫情防控應(yīng)急預(yù)案4
根據(jù)國家傳染病防治法及上級主管部門要求,本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn).早報告早隔離.早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預(yù)案。.建立組織機構(gòu)，落實職責(zé)到人酒店成立以酒店總經(jīng)理為組長的新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。組長總經(jīng)理副組長副總經(jīng)理組員各部門經(jīng)理
二.密切關(guān)注疫情，加強宣傳教育
（一）緊急監(jiān)測
1.各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2.建立巡查制度.酒店以各部門為單位各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。
3.酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進(jìn)行監(jiān)測。
�。ǘ┬麄鹘逃鞑块T加強新冠病毒疫情防治知識的`學(xué)習(xí)，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先.不獵奇.不炒作，以免加劇恐慌心理造成不良影響。
三.落實檢測體系，及時準(zhǔn)確報告
（一）疫情的監(jiān)測
1.各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測工作,及時準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報疫情,做好檢查制度,明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報.瞞報.漏報者，追究當(dāng)事人責(zé)任。
2.每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫
37.3C以上（含）,并伴有發(fā)熱.乏力.干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對所有場所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。
（二）疫情的報告
1.嚴(yán)格執(zhí)行首見報告制。
2.新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3.任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時,必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告,接到報告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況,并按要求向上級報告。
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1.各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報.領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級報告。
2.任何人不得瞞報.緩報.謊報或阻礙他人報告疫情。
四.積極采取措施
進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點，對各部門工作要求如下
�。ㄒ唬┴攧�(wù)部
1.采購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照.食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章（檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù)）。
2.貨物須嚴(yán)格查驗生產(chǎn)日期，保質(zhì)期及保存條件。
3.肉類.禽類食品應(yīng)具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
4.建立消毒液.酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
�。ǘ⿵N房
1.嚴(yán)格達(dá)到專人.專室.專工具.專消毒.專冷藏的要求。
2.定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3.冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放,各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進(jìn)行消毒。
4.切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。
5.蔬菜.水果等原料要摘洗干凈,肉類.高類，水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜.水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。
6.用于原料，半成品，成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器，必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開使用,不得與地面接觸,應(yīng)定位存放,并定期進(jìn)行消毒清洗。
7.定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8.廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放個人物品及雜物。
9.垃圾桶必須加蓋存放,并保持外部清潔。
10.保持室內(nèi)溫度適宜。
11.廚師進(jìn)行操作時必須佩戴口罩、手套。
12.建立消毒日志,做好每次消毒記錄。
13.廚房冷鏈負(fù)責(zé)人定期配合主管部門做核酸檢測。
�。ㄈ┎蛷d
1.所有員工上崗前洗手消毒。
2.定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。
3.餐具及時消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。
4.餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識。
5.公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設(shè)備定期消毒。
6.建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
（四）前廳都
1.對住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記,主動查驗身份證或護(hù)照,提示客人掃描河北省健康碼，并出示綠碼進(jìn)行上傳。主動詢問是否從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住.有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2.對來自疫區(qū)的客人,實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀,應(yīng)立即上報部門經(jīng)理.由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。
3.公共區(qū)域做好消毒工作。
4.公共設(shè)備定期消毒。
5.建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
�。┛头坎�
1.公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2.公共設(shè)施如扶梯扶手.電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3.嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間.及時將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒,客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。
4.杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒,使用灑精對電話進(jìn)行消毒。
5.房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。
6.合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。
7.員工做完一項衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。
8.每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒,建立消毒日志,做好每次消毒記錄。
（七）人力資源部
1.加大疫情防控宣傳工作力度.増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識。
2.員工宿舍定期消毒。
3.對因病請假的員工要及時確定病因.病情,并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行檢查，每日監(jiān)測員工體溫。
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