實(shí)用的市場方案6篇
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的市場方案6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
市場方案 篇1
目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道在otc市場，新上市的產(chǎn)品如果還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細(xì)分，是該類新產(chǎn)品上市策劃中的重點(diǎn)。
20xx年，hbzy的新產(chǎn)品葛花茯苓咀嚼片（下稱葛花片）準(zhǔn)備在年前上市，邀請(qǐng)筆者所在的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)該產(chǎn)品的上市策劃。
背景分析：
市場很大卻不溫不火
該產(chǎn)品是一留美博士于xx年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產(chǎn)品。經(jīng)過石家莊中醫(yī)院臨床跟蹤實(shí)驗(yàn)調(diào)查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對(duì)因飲酒過量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀有較好的療效。
經(jīng)過市場調(diào)查后，項(xiàng)目組就目前市場上的同類解酒產(chǎn)品進(jìn)行了分析：
1.咀嚼片類的解酒產(chǎn)品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個(gè)不溫不火的市場。盡管海王金樽號(hào)稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產(chǎn)品成功的也很少。
2.目前解酒類產(chǎn)品始終圍繞在保肝、護(hù)肝的概念上做文章，而且這個(gè)概念海王金樽已經(jīng)教育了很多年，如果繼續(xù)做下去，市場是有，但是做不大。
3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經(jīng)都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會(huì)等地方。
4.產(chǎn)品價(jià)格從幾元到幾十元不等。
5.產(chǎn)品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。
�。�.此類產(chǎn)品到目前為止還沒有被暴炒過。
為了讓這個(gè)產(chǎn)品在市場上找出新的突破口，項(xiàng)目組決定從以下幾個(gè)方面進(jìn)行突圍：
概念突圍：
“中和”“宿醉”全面覆蓋市場
曾經(jīng)有位策劃界名人說過，你如果在一個(gè)城市做產(chǎn)品做不到老大，那你就應(yīng)到另一個(gè)可以讓你做老大的地方去。意思就是說，搞營銷策劃要善于挖掘自己的優(yōu)勢，找到適合自己發(fā)揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護(hù)肝”的概念來做的話，那就只是跟風(fēng)，很難形成氣候。經(jīng)過幾次討論后，項(xiàng)目組決定把產(chǎn)品的概念放在“中和、宿醉”這兩個(gè)點(diǎn)上。主要理由是：
首先，保肝也好，護(hù)肝也罷，消費(fèi)者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個(gè)消費(fèi)需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費(fèi)者的需求，營銷者就應(yīng)該順?biāo)浦邸＜热贿�是要喝，那就喝吧。在此基礎(chǔ)上，第一個(gè)概念出來了，就打中和酒精度數(shù)——平時(shí)你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個(gè)酒量，那肯定就會(huì)醉；而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子；也就是說你吃了產(chǎn)品后，就可以多喝幾兩了�！爸泻汀边@個(gè)概念正好解決了消費(fèi)者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。
其次，預(yù)防的問題解決了，那如果喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀是肯定有的，而且會(huì)是一個(gè)晚上甚至到第二天都會(huì)不舒服。怎么辦？圍繞這個(gè)問題，第二個(gè)概念也就出來了：如果喝醉了吃了產(chǎn)品，可以極大地減輕喝醉后的不適癥狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。
目標(biāo)人群：
針對(duì)需求精準(zhǔn)細(xì)分
目前解酒市場上的產(chǎn)品都是主打應(yīng)酬時(shí)的需要，所以很多產(chǎn)品都盯住了商務(wù)這塊人群不放。而年輕人基本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態(tài)，根本就不需要解酒類的產(chǎn)品。有鑒于此，項(xiàng)目組對(duì)產(chǎn)品的購買人群分為：
1.商務(wù)人士：在商務(wù)應(yīng)酬前臨時(shí)購買；正好用“中和”的概念來訴求。
2.商務(wù)人士家屬：關(guān)心家人的身體健康，擔(dān)心太多的應(yīng)酬對(duì)家人身體的損害，在日常生活中有可能經(jīng)常購買；這個(gè)正好可用上“宿醉”的概念。
3.夜總會(huì)、卡拉ok廳里的一些服務(wù)人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費(fèi)群體。他們每天的工作目標(biāo)就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經(jīng)常要陪酒，所以他們就必須經(jīng)常準(zhǔn)備些解酒的產(chǎn)品。為此，在宣傳的時(shí)候就增加了一個(gè)讓他們信服的“香港娛樂協(xié)會(huì)唯一指定解酒產(chǎn)品”的logo，牢牢抓住了他們的購買欲望。對(duì)這個(gè)消費(fèi)群體也可用上“中和”的概念。
銷售渠道：
另辟蹊徑有效降低競爭度
目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么投入的費(fèi)用將是一個(gè)無底洞，最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費(fèi)用發(fā)揮最大的作用，這將決定產(chǎn)品的命運(yùn)。最后，項(xiàng)目組決定把銷售渠道全部不放在otc范圍內(nèi)，而是根據(jù)產(chǎn)品的概念來細(xì)分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個(gè)另類渠道。
酒前渠道 超市賣柜：從酒前消費(fèi)人群分析，應(yīng)酬和非應(yīng)酬的酒類消費(fèi)者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個(gè)產(chǎn)品的小專柜，產(chǎn)品宣傳到位，讓人群了解產(chǎn)品的功能后，直接在超市購買該產(chǎn)品的也會(huì)有不少；煙酒專賣店：這是購買酒類產(chǎn)品的必經(jīng)之路，產(chǎn)品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應(yīng)酬類和商務(wù)人士家屬這兩類目標(biāo)消費(fèi)者購買的便利性問題；社區(qū)小賣部：這一渠道的最大優(yōu)勢是購買便利，所有的小區(qū)都遍布著小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒后需要，都將是一個(gè)非常好的銷售途徑。
酒后渠道 酒店、酒樓專柜：經(jīng)過詳細(xì)的分析和詢問大量經(jīng)常應(yīng)酬的人群了解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產(chǎn)品宣傳的角度看，還是應(yīng)該把這個(gè)渠道定位于酒中或酒后需求上，因?yàn)檫@同時(shí)也是一個(gè)可以直接產(chǎn)生購買的途徑；卡拉ok廳、夜總會(huì)前臺(tái)專柜：在所有喝酒的地方中，真正經(jīng)常會(huì)喝醉酒的地方應(yīng)該是在夜總會(huì)和卡拉ok廳。因?yàn)閼?yīng)酬的人一般不會(huì)吃了飯后就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會(huì)喝到醉，大都會(huì)留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會(huì)或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個(gè)目標(biāo)人群——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場地。
另類渠道 在銷售的過程中，捆綁當(dāng)?shù)劁N量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實(shí)施“贈(zèng)量、贈(zèng)廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈(zèng)量：平時(shí)一個(gè)人消費(fèi)1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈(zèng)送一定量的產(chǎn)品；如果消費(fèi)者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類企業(yè)的銷售量自然就增加了。贈(zèng)廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業(yè)都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產(chǎn)品，企業(yè)將以最低價(jià)和酒廠結(jié)算，鋪貨價(jià)格、促銷費(fèi)另計(jì)。厚道：實(shí)施嚴(yán)格的商圈控制和長線合作方案，保護(hù)酒廠利益，并堅(jiān)持不與其他同類酒簽相同的合作協(xié)議。
傳播突圍：立足渠道主攻終端。
概念、目標(biāo)人群、渠道確定后，接下來的就是怎樣去傳播了�？紤]到渠道的特殊性，項(xiàng)目組分別設(shè)計(jì)了幾種不同風(fēng)格的宣傳物料，如pop、x展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目標(biāo)人群的定位特點(diǎn)。為了讓夜總會(huì)的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點(diǎn)點(diǎn)光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費(fèi)者看清楚里面到底是些什么內(nèi)容，方便目標(biāo)人群了解產(chǎn)品信息。
在張貼和發(fā)放宣傳物料時(shí)，項(xiàng)目組要求必須做到以下幾點(diǎn)：所有的社區(qū)小賣部必須有酒前消費(fèi)信息的pop；所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop；所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧的男女衛(wèi)生間必須要有相關(guān)的溫馨提示卡；所有的酒前渠道必須要有x展架和pop（張貼到包間）；所有終端必須做一個(gè)產(chǎn)品堆頭；dm要在每個(gè)小賣部都進(jìn)行散發(fā)。
目前，保健品市場較大，同時(shí)各種保健品也存在著激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細(xì)致的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請(qǐng)參考。
功能趨于單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標(biāo)消費(fèi)群定位已不再適用，市場呼喚精細(xì)化定位的到來。于是，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)選擇某一特定消費(fèi)群體作為目標(biāo)消費(fèi)群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。
產(chǎn)品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而在產(chǎn)品功效層面下功夫，組織科研小組做研發(fā)工作，提高產(chǎn)品科技含量，以此來贏得市場。
維生素等常規(guī)保健品市場份額將逐漸擴(kuò)大。而在功能教育的影響下，人們?cè)絹碓街匾暰S生素補(bǔ)充及排毒保健的作用，且常規(guī)保健品擁有更廣闊的目標(biāo)消費(fèi)群，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴(kuò)大。
目前，中國保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育，消費(fèi)者已經(jīng)越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經(jīng)滿足不了市場的需要。同時(shí)，在人們的意識(shí)里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業(yè)門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業(yè)化。
多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)將尋找專業(yè)分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎(chǔ)市場也將減少。事實(shí)證明，廠家自身做基礎(chǔ)市場，不但會(huì)導(dǎo)致人力、物力的不足，更可能因?yàn)殚T外漢的緣故導(dǎo)致銷售渠道不能良好建立與運(yùn)行。因此，生產(chǎn)企業(yè)開始傾向于與專業(yè)分銷商合作，謀求企業(yè)與產(chǎn)品的更好發(fā)展，并逐漸倚重于招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業(yè)化的推進(jìn)，將為更專業(yè)、更有實(shí)力的分銷商提供成長機(jī)會(huì)。
部分生產(chǎn)廠家建設(shè)自有品牌產(chǎn)品連鎖銷售終端。某些企業(yè)發(fā)展到一定的程度，為了謀求更好的發(fā)展，就會(huì)在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便于管理，且利于企業(yè)因地因時(shí)制宜，迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。中脈遠(yuǎn)紅就已經(jīng)開始付諸行動(dòng)，在全國多個(gè)城市建立連鎖銷售終端，并以實(shí)際業(yè)績證實(shí)了這一戰(zhàn)略的可行性。
為規(guī)范保健品廣告宣傳，國家對(duì)保健品不斷頒布管理法規(guī)，工商部門對(duì)廣告的審批也日趨嚴(yán)格。尤其是今年7月1日《規(guī)定》的實(shí)施，對(duì)保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經(jīng)典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規(guī)化。
另一方面，長期以來的虛假、夸大廣告宣傳，雖在短期內(nèi)招徠了一定的消費(fèi)者，但從長遠(yuǎn)看，名不副實(shí)的產(chǎn)品供銷已使消費(fèi)者產(chǎn)生信任危機(jī)，對(duì)保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，于是，營銷就從證言、療效等方面轉(zhuǎn)移到情感營銷層面上來。
情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎(chǔ)，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發(fā)淡薄的社會(huì)里，情感因素必定成為營銷中重要而獨(dú)特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業(yè)家所說：現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場，而在于你占據(jù)了多少個(gè)消費(fèi)者的心。
大約發(fā)生在50歲左右的末次月經(jīng)將女性的一生分為絕經(jīng)前期和絕經(jīng)后期兩個(gè)階段。隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達(dá)75歲，而中國婦女的絕經(jīng)年齡城市婦女平均為49.5歲、農(nóng)村婦女為47.5歲。換句話說，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時(shí)間是在絕經(jīng)后度過的。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國更年期婦女大約有1.2億人。近年來，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期癥狀的人越來越多，這導(dǎo)致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規(guī)模上看，20xx年醫(yī)院更年期用藥的市場規(guī)模為1.805億元，20xx年的更年期醫(yī)院用藥市場規(guī)模達(dá)2.1494億元，預(yù)計(jì)到20xx年更年期用藥醫(yī)院市場規(guī)模將達(dá)2.5907億元。
從19xx年~20xx年化學(xué)藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學(xué)藥一直占據(jù)絕對(duì)壟斷的地位;
目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經(jīng)功能紊亂的癥狀，產(chǎn)品大多已在大眾媒體上進(jìn)行宣傳。這種針對(duì)大眾的強(qiáng)勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴(kuò)大數(shù)倍。同時(shí)，由于天然雌激素或 分類 十多年的市場運(yùn)作，保健品市場已經(jīng)形成幾大類型的市場結(jié)構(gòu)。
大致可以分為：
1、功效快速型：盤龍?jiān)坪５呐哦攫B(yǎng)顏?zhàn)龀?4小時(shí)見效的承諾；化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點(diǎn)。
2、口碑傳播型：22年長興不衰的青春寶。
3、傳統(tǒng)原材料型：蜂產(chǎn)品類、人參類、龜鱉類。萬基、康富來等洋參系列，還有蜂之語、龜鱉丸等都是傳統(tǒng)的補(bǔ)品。
4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產(chǎn)品，都是與高等學(xué)府聯(lián)姻。
5、廣告產(chǎn)品型：飛龍延生護(hù)寶液傳奇、太陽神風(fēng)暴、從紅桃K王國、腦白金現(xiàn)象，無不是廣告開道營造市場的。
6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本并沒有補(bǔ)維生素的習(xí)慣。
群雄逐鹿輪流坐莊 XX世紀(jì)XX年保健品演進(jìn)史 XX年，花粉大戰(zhàn) XX年，鱉精大戰(zhàn) XX年，補(bǔ)酒大戰(zhàn) XX年，壯陽藥大戰(zhàn) XX年，減肥品大戰(zhàn) 1995年，腦黃金大戰(zhàn) 1996年，腸胃品大戰(zhàn) XX年，補(bǔ)鈣大戰(zhàn) XX年，補(bǔ)腎大戰(zhàn) XX年，腦白金大補(bǔ)了十年也沒有把保健品市場給補(bǔ)強(qiáng)壯了，很多產(chǎn)品還是短命。
廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的說可以講千篇一律，內(nèi)容單調(diào)，缺少變化。 內(nèi)容重在熱鬧招搖、規(guī)模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費(fèi)者的消費(fèi)，吸引了消費(fèi)者。
（一）動(dòng)之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動(dòng)之以情，總是給人溫馨的感覺。看許多廣告語都是送健康、送關(guān)懷、送溫暖、送祝福。很多的益智類補(bǔ)品、補(bǔ)酒類、健康類補(bǔ)品更多的是圍繞 “媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當(dāng)然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時(shí)，那種感覺是溫暖和有力量的；青春寶讓人喚起人們對(duì)往事的懷念， “二十多年都沒有變的”這句話也進(jìn)入人們的潛意識(shí)中；椰島鹿龜酒讓人們關(guān)懷“空巢期”的老人；昂立多邦廣告語中“都說養(yǎng)家的男人好幸福，誰知養(yǎng)家的男人好心苦”，感動(dòng)了多少拼搏中都市男女的心；養(yǎng)生堂一句“幾乎每一個(gè)父親都記得兒子的生日，又有幾個(gè)兒子記得自己父親的生日”打動(dòng)了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情說辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個(gè)金銀滿缽。
（二）曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強(qiáng)調(diào)禮數(shù)。逢年過節(jié)、走親訪友都有送禮品的習(xí)俗，更強(qiáng)調(diào)禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個(gè)特點(diǎn)，在廣告上對(duì)消費(fèi)者曉之以“禮”。強(qiáng)調(diào)每逢佳節(jié)必送禮、“倍”送禮最早的是三株在XX年打出“送禮送健康” 的概念，打出“禮到福到健康到”的口號(hào)，當(dāng)時(shí)配合賀歲片播放，效果很好。但現(xiàn)在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習(xí)俗發(fā)揮到里極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點(diǎn)俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會(huì)說“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動(dòng)直觀的表情，傳導(dǎo)了節(jié)日期間送腦白金就是送健康、送關(guān)懷、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如： “非�？蓸返�、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺；“好日子就要服金六福酒”反復(fù)給消費(fèi)者灌輸；“擁有康富來，健康財(cái)富滾滾來”等等。
（三）“高空廣告轟炸” 保健品行業(yè)一般是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。比較風(fēng)光的時(shí)候往往也是廣告投入最多的時(shí)候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、廣播里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規(guī)的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實(shí)大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會(huì)議，人總是對(duì)“權(quán)威”有一種敬畏和信任的態(tài)度。真是讓消費(fèi)者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以說沒有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學(xué)步的孩子搖晃著走向腦白金的地堆，用手去抓，對(duì)身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。
�。�四）“低空遍地開花” 消費(fèi)者購買保健品的地點(diǎn)一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時(shí)候，迅速地把貨物“鋪開”。無孔不入的宣傳單，遍及各個(gè)角落。在每個(gè)大賣場、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費(fèi)者目光，擴(kuò)大影響，給了消費(fèi)者一種感覺：無論走到哪里都有該產(chǎn)品，賣的很火，走到哪里都能買的.到。
（五）營銷隊(duì)伍分析在短期內(nèi)，無論是銷售渠道的開拓，還是快速鋪貨都需要一支戰(zhàn)斗力很強(qiáng)的營銷隊(duì)伍。無論是哪一個(gè)擁有過輝煌的保健品公司，都是因?yàn)橛幸恢?yōu)秀的營銷隊(duì)伍才獲得成功。當(dāng)年的三株如此，他的輝煌是靠在全國范圍內(nèi)的強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)；許多人認(rèn)為三株的倒下是常德一個(gè)老農(nóng)喝了八瓶“口服液”，蛋白質(zhì)過敏而死掉這一事件引起的。
策劃書產(chǎn)品定位策略分析 ：
�。ㄒ唬� 尋求區(qū)隔概念菲利普·科特勒認(rèn)為：所謂產(chǎn)品概念是用有意義的消費(fèi)者術(shù)語精心表述的對(duì)產(chǎn)品的構(gòu)思，它是產(chǎn)品創(chuàng)意經(jīng)篩選后根據(jù)營銷需要發(fā)展而成的。當(dāng)然搞概念設(shè)計(jì)并不是僅僅在保健品行業(yè)獨(dú)有的特色，任何存在競爭的行業(yè)都要搞概念的區(qū)隔。保健品注冊(cè)共十幾類，在衛(wèi)生部注冊(cè)的大概有一千三百多種，其競爭的激烈程度可想而知。當(dāng)大家都集中在一個(gè)陣營里時(shí)，并且很多的功能也都很類似，如何在消費(fèi)者心目中留下印象呢？就是做概念，可以說近年較為知名的產(chǎn)品無不運(yùn)用概念戰(zhàn)的利器，如： 朵而： “以內(nèi)養(yǎng)外” 腦輕松： “激發(fā)態(tài)活腦素” 朵爾： “排毒養(yǎng)顏” 腦白金： “年輕態(tài)、健康品” 這些概念都立住了足，任何一個(gè)保健品的推出都要靠一個(gè)概念的推出，概念先行是保健品造勢的法寶，一個(gè)概念能夠吸引住消費(fèi)者，為消費(fèi)者接受才能夠叫的響。當(dāng)然也成為其短命的硬傷，一位保健品銷售商也直言，做保健品實(shí)際上就是“炒概念”�！案拍钆d則產(chǎn)品興，概念衰則產(chǎn)品衰”，概念戰(zhàn)可以說是必殺的招數(shù)。用概念區(qū)隔找準(zhǔn)自己的市場，讓消費(fèi)者找到自己。
�。ǘ� 產(chǎn)品定位一個(gè)保健品上市，具體目標(biāo)定位是什么，適合消費(fèi)者群體是什么要明確，是中老年人、還是學(xué)生、男性、女性等等，相對(duì)要明確，市場要恰倒好處的細(xì)分，不能什么把自己的產(chǎn)品吹成好象包治百病的藥。有時(shí)候包羅萬象一網(wǎng)打盡，反而容易弄巧成拙。在產(chǎn)品的檔次上，以鐵皮楓斗晶為例做的比較好。它以高價(jià)位，高檔次的形象出現(xiàn)在市場上，幾乎很難見到它的廣告，但它功效顯著，化療病人使用效果尤為明顯。是一般保健品無法達(dá)到的。它抓住了高檔保健品的市場空缺，是其對(duì)市場細(xì)分得當(dāng)，定位準(zhǔn)確的具體體現(xiàn)。這是保健品行業(yè)的一個(gè)特殊現(xiàn)象。五 論持久戰(zhàn) 大多數(shù)保健品素來是生命周期很短,商家也采取“快速取脂”的方式，保健品的利潤都很高，一般的說法是200%——300%不等，筆者了解一個(gè)對(duì)眼睛有益的保健品他的出廠價(jià)是成本的12倍。所以大多數(shù)的企業(yè)都是看到錢多利潤大眼睛都紅了，著急的把費(fèi)用都投入到了廣告中，而忽視了產(chǎn)品的研發(fā)。消費(fèi)者被廣告宣傳所迷惑，在短期內(nèi)還會(huì)去買那些“價(jià)”超所值的保健品。因?yàn)樯罡辉Ａ�，根�?jù)馬斯洛的需求層次理論來講，人們的需求層次提高了，關(guān)注生活質(zhì)量了。但要注意消費(fèi)者在開始的時(shí)候消費(fèi)可能是盲目的，受廣告媒介的影響，聽從了商家的擺布。時(shí)間長久了，消費(fèi)者的消費(fèi)自然會(huì)變的理性。他們會(huì)注意到產(chǎn)品的質(zhì)量問題，而如果保健品的生產(chǎn)者想在消費(fèi)者心目中長久的站穩(wěn)腳跟的話，必須要注意科研的投入，重視產(chǎn)品質(zhì)量的提高，作到“物”有所值，才能真正做一個(gè)長久的品牌。短期的蒙混固然能夠賺取一部分利潤，當(dāng)然這部分利潤已經(jīng)能夠達(dá)到一部分商家的目的。但要想在保健品市場上打好持久戰(zhàn)，必須重視科技的投入，而不是廣告的投入。論持久戰(zhàn)對(duì)于想做大品牌的經(jīng)營者來說很重要。
市場方案 篇2
一正確認(rèn)識(shí)這次專項(xiàng)治理工作
開展這次專項(xiàng)治理活動(dòng)，一是省市縣都有文件要求，并有具體的工作安排；二是我縣的村鎮(zhèn)建設(shè)市場已多年沒有進(jìn)行過徹底的整治，問題較為復(fù)雜；三是村鎮(zhèn)建設(shè)現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。未辦理施工許可手續(xù)開工，不接受管理現(xiàn)象有之，在座的就有這種現(xiàn)象；安全投入較少，安全隱患較多，現(xiàn)場監(jiān)管不嚴(yán)現(xiàn)象較為普遍。前不久，市建設(shè)局對(duì)我縣建筑工地進(jìn)行了檢查，我們推薦自認(rèn)為做得較好的某個(gè)項(xiàng)目，結(jié)果檢查后提出要上報(bào)嚴(yán)重不良行為，可想其他施工現(xiàn)場就更達(dá)不到要求了；四是年底省里可能要對(duì)我縣的建筑工地進(jìn)行檢查，村鎮(zhèn)建設(shè)有一個(gè)必檢項(xiàng)目，那是不允許再出差錯(cuò)的.。綜合以上因素，請(qǐng)大家要高度重視這次專項(xiàng)治理活動(dòng)。
二認(rèn)真搞好專項(xiàng)治理工作
這次專項(xiàng)治理有兩個(gè)重點(diǎn)：
�、賹�(duì)未辦理施工許可的項(xiàng)目進(jìn)行督促、查處；
�、趯�(duì)施工現(xiàn)場安全管理全方位檢查。請(qǐng)大家會(huì)后即著手開展工作。未辦理施工許可已開工的項(xiàng)目請(qǐng)你們要求建設(shè)單位和你們一道盡快來辦理施工許可，凡在建項(xiàng)目請(qǐng)你們自我進(jìn)行檢查，不足之處及時(shí)糾正，做好現(xiàn)場和資料的迎檢工作。對(duì)我們?cè)跈z查中下達(dá)的《督辦通知》和《整改通知》一定要及時(shí)改正。我把話說在前面，如果一意孤行，不服從管理，我們是堅(jiān)決查處的。這次專項(xiàng)治理要求高，整改工作量大。但事在人為，只要我們共同努力，互相配合，工作是搞的好的。希望通過這次治理，能使村鎮(zhèn)建設(shè)市場得到改觀，以此為起點(diǎn)，得到良性發(fā)展。
謝謝大家。
市場方案 篇3
在新的形勢下，為進(jìn)一步提高我市農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，加快發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，持續(xù)打造蔬菜品牌，強(qiáng)化市場營銷，根據(jù)省、市政府有關(guān)要求，結(jié)合我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，結(jié)合“十二五”我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特制定本營銷方案如下：
一、指導(dǎo)思想
深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和保障市場有效供給為目標(biāo)，統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)，依靠科技進(jìn)步，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，努力提高蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平，構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，積極與市場對(duì)接，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
全市蔬菜種植面積達(dá)到萬畝，蔬菜總產(chǎn)量萬噸，產(chǎn)值元以上；創(chuàng)建個(gè)全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜示范區(qū)，良種覆蓋率達(dá)%以上，培訓(xùn)蔬菜種植和營銷人員人次。
經(jīng)過3年努力，使我市蔬菜品牌成為知名品牌，走向市場，走向全省、全國。疏通渠道，搭建平臺(tái)，形成縱橫交織、四通八達(dá)的蔬菜營銷網(wǎng)絡(luò)。
三、工作措施
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化基地建設(shè)，擴(kuò)大蔬菜生產(chǎn)能力
1、科學(xué)規(guī)劃布局
各縣（區(qū)）蔬菜基地要按照集中連片，規(guī)模種植的原則，優(yōu)先安排有一定種植基礎(chǔ)、交通方便、基礎(chǔ)條件較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)基地面積不少于畝。要通過引進(jìn)業(yè)主開發(fā)，推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜集約化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化生產(chǎn)。特別是長江大地蔬菜，江陽區(qū)有機(jī)蔬菜基地建設(shè)，要在標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模，面積技術(shù)
2、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
各縣（區(qū)）政府要統(tǒng)籌以工代賑、扶貧開發(fā)、農(nóng)村公路建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)等項(xiàng)目和資金，向常年蔬菜生產(chǎn)基地傾斜，優(yōu)先安排用于基地溝、渠、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加強(qiáng)菜地基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善，加強(qiáng)土地平整，調(diào)整地型，培肥地力和以坡面水系綜合治理、防止水土流失為重點(diǎn)的蔬菜基地改造提升建設(shè)。加強(qiáng)以排灌、蓄水、提灌設(shè)施等為重點(diǎn)的蔬菜基地水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加強(qiáng)以運(yùn)輸?shù)缆�、菜園耕作道路、人行便道為重點(diǎn)的路網(wǎng)建設(shè)。降低生產(chǎn)成本，提高抗御自然災(zāi)害能力，降低自然災(zāi)害的成災(zāi)率，提高農(nóng)民的經(jīng)營收入。
3、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量安全
以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)鞏固建設(shè)工作為契機(jī)，抓好全市萬畝蔬菜示范區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)。今年將新建個(gè)全市畝蔬菜示范區(qū)，全面帶動(dòng)蔬菜基地建設(shè)向規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化方向發(fā)展。圍繞“三節(jié)一增”(節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、增效)，重點(diǎn)推廣膜下微滴灌、防蟲網(wǎng)、粘蟲板、綠色防控、低毒低殘留農(nóng)藥、高效安全肥料、測土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)，全市蔬菜基地?zé)o公害生產(chǎn)技術(shù)普及率達(dá)到100％，蔬菜基地產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率達(dá)95%。
�。ǘ┘哟鬆I銷力度，努力拓展市場空間
1、批發(fā)交易市場建設(shè)
創(chuàng)造條件，為蔬菜產(chǎn)品提供更多的銷售平臺(tái)。以市場交易為主，在全市余家批發(fā)交易市場的基礎(chǔ)上，再擴(kuò)建家真正上規(guī)模、上檔次的常年性蔬菜批發(fā)市場，加強(qiáng)蔬菜市場的改造和建設(shè)。支持生產(chǎn)基地、專業(yè)合作社等發(fā)展產(chǎn)地批發(fā)市場和一體化冷鏈物流體系。加大政策扶持力度，重點(diǎn)支持蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，完善市場基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)服務(wù)功能。同時(shí)，提高和完善服務(wù)功能，規(guī)范交易行為，擴(kuò)大市場覆蓋面和知名度。抓好蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)鎮(zhèn)產(chǎn)地批發(fā)交易市場、各縣城農(nóng)貿(mào)市場、配送中心、連鎖超市建設(shè)，加快改擴(kuò)建步伐，力爭全市主要蔬菜生產(chǎn)鎮(zhèn)及主要批發(fā)交易市場全部實(shí)現(xiàn)信息聯(lián)網(wǎng)。在市場建設(shè)上，市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)按各自的管轄范圍，結(jié)合蔬菜發(fā)展，分別抓好典型批發(fā)交易市場建設(shè)。
2、快蔬菜銷售體系建設(shè)。
推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)社對(duì)接”等，完善信息服務(wù)平臺(tái)，探索發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。創(chuàng)新流通方式，完善流通體系，合理規(guī)劃布局城鄉(xiāng)社區(qū)菜市場。增加蔬菜直銷網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，開設(shè)蔬菜種植大戶直銷專區(qū)，減少流通環(huán)節(jié)，降低交易成本，方便居民購買，提高菜農(nóng)收入。開通蔬菜運(yùn)輸“綠色通道”，對(duì)于出入我市的.蔬菜運(yùn)輸車輛全部免征道路通行費(fèi)，減少運(yùn)輸成本，保證蔬菜運(yùn)輸暢通。
（三）以培育市場競爭主體為重點(diǎn)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
培育蔬菜合作經(jīng)濟(jì)組織和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，提高農(nóng)民的組織化程度。各類合作經(jīng)濟(jì)組織要充分發(fā)揮其聯(lián)系農(nóng)民和企業(yè)的“二傳手”作用，形成“公司+合作組織+農(nóng)戶”等多種形式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制，逐步推行訂單生產(chǎn)，使企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的利益共同體。加快培育蔬菜專業(yè)合作社。按照組織運(yùn)行規(guī)范化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營銷售品牌化、社員技能職業(yè)化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化的要求，建設(shè)規(guī)范化蔬菜專業(yè)合作社個(gè)。
同時(shí)，培育和扶持蔬菜營銷大戶和經(jīng)紀(jì)人。專業(yè)營銷大戶和經(jīng)紀(jì)人仍將是“十一五”期間我市蔬菜產(chǎn)品銷售的中堅(jiān)力量，各地應(yīng)繼續(xù)加以培育和扶持，引導(dǎo)他們加強(qiáng)聯(lián)合，引入現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營方式，逐步做大做強(qiáng)。
第三、打造蔬菜知名品牌。突出我市蔬菜生態(tài)、安全和“一早一晚”優(yōu)勢，整合、培育、創(chuàng)立以菜為主的一批蔬菜知名品牌。抓好蔬菜產(chǎn)品無公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證，打造個(gè)省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。
�。ㄋ模┙⑷蟊Ｕ象w系，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，
1、建立蔬菜產(chǎn)業(yè)科技體系。積極探索科技發(fā)展新機(jī)制，促進(jìn)以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，不斷提高花卉產(chǎn)業(yè)的科技水平。引進(jìn)人才、借助“外腦”，加快關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的花卉新品種的開發(fā)力度，發(fā)揮各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的職能作用，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢服務(wù)，形成“研發(fā)中心+推廣機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的花卉科技推廣體系。
2、建立靈活有效的市場營銷體系。一是鞏固和完善現(xiàn)有營銷網(wǎng)絡(luò)，培育專業(yè)銷售龍頭公司，建立多渠道、靈活有效的流通機(jī)制，形成適應(yīng)市場特點(diǎn)的流通體系。二是加快培養(yǎng)蔬菜市場推廣經(jīng)紀(jì)人。廣泛吸納跨行業(yè)、跨地區(qū)的社會(huì)力量來加強(qiáng)縱橫聯(lián)系與溝通，形成產(chǎn)供銷一條龍?bào)w系，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。全方位捕捉信息，形成完善的市場信息服務(wù)體系，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化和提高規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)能力。
3、建立政策和資金扶持體系。認(rèn)真落實(shí)國家和省扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)政策，制定吸引調(diào)動(dòng)外資、社會(huì)閑散資金投入蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策,擴(kuò)大信貸資金投入力度。財(cái)政應(yīng)每年安排一定專項(xiàng)資金，用于扶持蔬菜科技開發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)勵(lì)等。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)蔬菜技術(shù)和營銷知識(shí)培訓(xùn)
加強(qiáng)蔬菜技術(shù)培訓(xùn)，提升種植者從業(yè)技術(shù)水平。聘請(qǐng)蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家、教授，組織市、區(qū)縣蔬菜主管部門人員、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員、加工企業(yè)、種植大戶等進(jìn)行集中培訓(xùn)，各區(qū)縣舉辦期以上的技術(shù)培訓(xùn)班，更新專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能，全年培訓(xùn)蔬菜種植人員不少于人次。同時(shí)，外地聘請(qǐng)營銷專家，來我我是傳經(jīng)送寶，給我市的營銷管理人員、基本營銷員授課，為全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)提供有效支撐服務(wù)。
四、強(qiáng)化組織保障，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。落實(shí)“菜籃子”行政首長負(fù)責(zé)制，把蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入市政府目標(biāo)考核體系，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。各相關(guān)部門要結(jié)合職能實(shí)際，全力為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持，創(chuàng)造條件，形成合力。市政府將常年蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)納入政府目標(biāo)考核范疇。常年蔬菜生產(chǎn)基地縣（區(qū)）政府與常年蔬菜生產(chǎn)基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）簽訂目標(biāo)責(zé)任書，進(jìn)行硬考核獎(jiǎng)懲。
市場方案 篇4
改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)�；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機(jī)影響，我國餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營，而且更加注重飲食本身的健康、營養(yǎng)和搭配。
1.1中國餐飲行業(yè)的競爭情況和趨勢
中國的餐飲市場經(jīng)過二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。中國加入世貿(mào)組織后，形勢還會(huì)進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化：
一） 從競爭內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌
的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當(dāng)然，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、永遠(yuǎn)是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略，運(yùn)用新的更高層次的競爭手段。
二） 從競爭規(guī)�？�，重點(diǎn)由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、
大規(guī)模的競爭。隨著餐飲市場的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風(fēng)情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計(jì)，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。
三） 從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿
海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸�？v觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。
四） 從競爭對(duì)象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，
進(jìn)而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個(gè)行業(yè)，個(gè)體、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。目前全國的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國有性質(zhì)。20xx營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國有獨(dú)資企業(yè)僅15家，其營業(yè)額只占8.7%。今后，國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少，
非國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入我國的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營業(yè)額的20.3%。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場，競爭也將進(jìn)一步激化。
1.2餐飲業(yè)的市場定位
隨著餐飲市場的競爭升級(jí)，餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關(guān)注，因此有必要對(duì)這個(gè)理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。
什么是市場定位
所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場。物化到餐飲經(jīng)營的實(shí)際工作中，就是經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實(shí)驗(yàn)、分析后，設(shè)定一個(gè)顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說是誘導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識(shí)中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個(gè)顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。
誰來定位
定位理論強(qiáng)調(diào)在市場經(jīng)營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費(fèi)者定位。消費(fèi)者通過自己的分析判斷，考察體驗(yàn)，最終決定是否接受和支持經(jīng)營者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實(shí)際上還是掌握在消費(fèi)者手中。
由于餐飲產(chǎn)品本身具有一定的特殊性，在定位時(shí)，就更加不能把經(jīng)營者放在被關(guān)注的核心地位，而應(yīng)在保證企業(yè)盈利的前提下，主要站在顧客的位置上，盡量以他們的視角和思維去審視、感悟市場，充分考慮他們的感受，才能科學(xué)地找到定位點(diǎn)。而僅憑著企業(yè)現(xiàn)有的資源，再加上經(jīng)營者的經(jīng)驗(yàn)和想像力，推算出來的市場定位，往往是一相情愿的產(chǎn)物。 為誰定位
不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺(tái)，企業(yè)都希望會(huì)對(duì)預(yù)測中的一種或幾種類型的消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營中必須選擇適當(dāng)?shù)南M(fèi)群體，有針對(duì)性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價(jià)格、服務(wù)。否則就會(huì)看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因?yàn)檫@個(gè)市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會(huì)由于這種無選擇經(jīng)營，感到整體消費(fèi)環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時(shí)間一長就會(huì)影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。 企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。
均衡定位
定位理論重視經(jīng)營者關(guān)心的問題，也關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)為重要的問題，并將二者聯(lián)系起來考慮。作為潛在消費(fèi)者，在未進(jìn)入可能的購買狀態(tài)之前，都會(huì)依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個(gè)以自己的認(rèn)識(shí)為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個(gè)人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的方式，可見二者并不矛盾。
那么，當(dāng)消費(fèi)者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時(shí)，就會(huì)覺得企業(yè)的現(xiàn)實(shí)形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場經(jīng)營定位的完美狀態(tài)。
價(jià)格定位
價(jià)格競爭永遠(yuǎn)是市場經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競爭形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時(shí)，價(jià)格定位是否合理，往往會(huì)對(duì)餐飲市場份額產(chǎn)生決定性的作用。
要想使自己能在價(jià)格定位上占有較大優(yōu)勢，就必須在經(jīng)營上獲得相對(duì)的成本優(yōu)勢；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨(dú)特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。
價(jià)格定位，既要看自己所處的餐飲市場的成長空間，又要看其價(jià)值空間的大小，還要對(duì)同等條件的餐飲企業(yè)分布及競爭能力有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，同時(shí)考慮本地整體市場消費(fèi)狀況和變化趨勢等因素對(duì)餐飲產(chǎn)品價(jià)格的影響。相對(duì)餐飲業(yè)其他方面而言，經(jīng)營者應(yīng)更加科學(xué)、理性的對(duì)待價(jià)格定位，因?yàn)檫@是決定企業(yè)能否具有生存空間和發(fā)展空間的核心問題。改變定位
餐飲經(jīng)營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動(dòng)”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營策略，為企業(yè)重新找一個(gè)新的定位點(diǎn)；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對(duì)原來的經(jīng)營策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時(shí)限內(nèi)完成。
在實(shí)踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達(dá)到了既使企 業(yè)盈利，又讓你最有價(jià)值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個(gè)平衡狀態(tài)。因?yàn)闊o論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。 綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對(duì)市場定位的諸要素是不是具有較大的共識(shí)。經(jīng)營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費(fèi)者生活中的實(shí)際問題；哪些則是要在他們的潛意識(shí)里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對(duì)手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營者心目中理想的市場定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。
1.3中國餐飲企業(yè)競爭對(duì)策分析
一）充分開發(fā)和利用具有競爭優(yōu)勢的潛在資源
確定自己的專業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域和經(jīng)營特點(diǎn)，并集中企業(yè)的資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價(jià)值且稀有的資源和能力可以成為競爭優(yōu)勢的來源，我國的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開發(fā)這種具有競爭優(yōu)勢的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長期運(yùn)作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。
在眾多資源中，核心技術(shù)和核心產(chǎn)品是首要的、能使企業(yè)保持領(lǐng)先地位的資源。因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)的核心競爭力首先是以核心產(chǎn)品這個(gè)載體體現(xiàn)出來的；其次，產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和延伸也能夠增強(qiáng)競爭優(yōu)勢。創(chuàng)新是一種無形資源，包括創(chuàng)意、科研能力和創(chuàng)新能力。創(chuàng)新可以對(duì)進(jìn)行模仿的企業(yè)形成壁壘，使得他們的模仿成本增加，同時(shí)，技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新也會(huì)吸引更多的顧客，開拓新的市場。提出新穎的消費(fèi)理念更是讓企業(yè)引導(dǎo)一種消費(fèi)潮流，走在行業(yè)和市場的前端，企業(yè)的競爭力也從而大大提升。20xx年8月，肯德基在中國16個(gè)城市開展了“新快餐”運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)要為中國消費(fèi)者提供更加健康營養(yǎng)的快餐食品�？系禄阎袊�'經(jīng)驗(yàn)歸納、反思和升華，給大家提出了一個(gè)重大的和共同關(guān)心的課題，也是對(duì)“傳統(tǒng)洋快餐”的一場新的
革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。
充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無形資源，是企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價(jià)值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費(fèi)者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來說，企業(yè)的品牌彌補(bǔ)了中餐無法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢，因?yàn)轭櫩涂赡芨粗氐氖瞧髽I(yè)的價(jià)值所在和消費(fèi)體驗(yàn)。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個(gè)典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會(huì)存在質(zhì)量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內(nèi)直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。
另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價(jià)值。對(duì)于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費(fèi)者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會(huì)喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點(diǎn)制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計(jì)出與企業(yè)經(jīng)營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實(shí)的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員�？傊�，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴(kuò)張的經(jīng)營能力
經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿�。近年來，在中國涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國家統(tǒng)計(jì)局和中國飯店協(xié)會(huì)公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強(qiáng)”中，實(shí)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有79家，營業(yè)額占百強(qiáng)的85.6%。可見，連鎖經(jīng)營對(duì)餐飲業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。
連鎖經(jīng)營的核心是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。其競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點(diǎn)，壓低價(jià)格，降低原材料的采購成本，降低各項(xiàng)費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對(duì)烹飪技藝和對(duì)顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)餐飲管理的競爭優(yōu)勢；低成本的運(yùn)營讓顧客得到更多的實(shí)惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對(duì)企業(yè)的忠誠度；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場中的競爭能力。
對(duì)于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨(dú)特的文化特色優(yōu)勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖�，從而形成各色各樣的連鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。
1.4 傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競爭策略分析
一）、我國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪?cè)系淖匀伙L(fēng)味或經(jīng)過烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，在他們看來，進(jìn)食猶如為一臺(tái)生物機(jī)器添加燃料，所以特別講究食物的營養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機(jī)元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對(duì)于這一點(diǎn)我們從肯德基的宣傳手冊(cè)中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評(píng)菜肴時(shí)總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時(shí)會(huì)異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請(qǐng)客時(shí)常會(huì)自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味。”他決不會(huì)說：“菜的營養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠�！�
中國人對(duì)飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。
1.5 餐飲內(nèi)容：原料多樣，菜品繁盛
我國幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動(dòng)植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同�！蔽覈穗雀鞯夭煌�，風(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個(gè)“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
1.6 餐飲工藝：綜合與藝術(shù)
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨(dú)立的個(gè)體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個(gè)色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個(gè)體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。
在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強(qiáng)調(diào)隨意性，在菜肴制作時(shí)側(cè)重知覺的感悟，強(qiáng)調(diào)憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)結(jié)果進(jìn)行把握。中國烹飪?cè)诘豆ぁ⒒鸷虻确矫婢哂刑貜?qiáng)的技藝性，其中絕大部分技藝為機(jī)械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機(jī)械所永遠(yuǎn)無法取代的。
1.7 就餐方式：合餐制
中國飲食推崇“群享”方式，實(shí)行合餐制。廚師將菜品準(zhǔn)備好后并不事先分盤，而是將其端到餐桌上，供圍坐在桌旁的進(jìn)餐人根據(jù)自身的喜好各自選取菜品及菜量，餐桌上的任何一
市場方案 篇5
摘要：
隨著各種旅客運(yùn)輸方式的不斷發(fā)展,尤其是公路運(yùn)輸業(yè)和航空運(yùn)輸業(yè)等競爭對(duì)手的快速崛起,鐵路客運(yùn)面臨著日趨激烈的市場競爭。長期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期形成的鐵路運(yùn)輸組織管理體制和運(yùn)行機(jī)制同時(shí)制約了客運(yùn)營銷的開展。本文從目前鐵路客運(yùn)市場發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā),結(jié)合管理學(xué)知識(shí),分析了目前我國鐵路客運(yùn)營銷存在的問題，并在此基礎(chǔ)上，提出了解決方案。研究目的就是通過科學(xué)的市場營銷管理手段,提升鐵路客運(yùn)的市場競爭力。
關(guān)鍵詞：
鐵路；旅客運(yùn)輸；營銷策略
近年來，隨著航空業(yè)和公路的迅速崛起，鐵路客運(yùn)面臨著帶巨大的生存挑戰(zhàn)。摒棄盲目自大的“鐵老大”觀念，用先進(jìn)的市場營銷策略武裝自己，提升自身的競爭能力，是鐵路客運(yùn)企業(yè)管理的重中之重。
一、我國鐵路客運(yùn)市場的發(fā)展現(xiàn)狀
我國是一個(gè)人口眾多、幅員遼闊的國家，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商品流通的加速，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，旅客運(yùn)輸?shù)男枨蟠蠓黾印?duì)旅客運(yùn)輸?shù)臄?shù)量與質(zhì)量提出了更高的要求，在機(jī)動(dòng)靈活、方便、迅速、舒適等方面占有優(yōu)勢的汽車與民航客運(yùn)得到更快的發(fā)展。20xx年上半年，全國鐵路完成固定資產(chǎn)投資3273億元，同比增長51%。“十二五”期間，中國鐵路建設(shè)繼續(xù)加快推進(jìn)，新線投產(chǎn)總規(guī)模達(dá)3萬公里，安排鐵路投資2.8萬億元，全國鐵路運(yùn)營里程將達(dá)12萬公里。以高速鐵路為主骨架的快速鐵路網(wǎng)將達(dá)到4.5萬公里，中國西部地區(qū)鐵路將達(dá)5萬公里左右。預(yù)計(jì)20xx年我國人均GDP將達(dá)到達(dá)2770美元，客運(yùn)量將達(dá)到約500億人次，鐵路客運(yùn)量可達(dá)到35億人次。鐵路運(yùn)輸業(yè)在整個(gè)交通運(yùn)輸業(yè)中占有較大比重。它具有價(jià)廉、安全、計(jì)劃性高、服務(wù)面廣等特點(diǎn)。鐵路客運(yùn)經(jīng)過多年的努力，對(duì)市場經(jīng)濟(jì)的適應(yīng)能力顯著加強(qiáng)，鐵道部相繼出臺(tái)了一些貼近市場的例如《管內(nèi)慢車內(nèi)部承包試行辦法》一系列貼近市場的措施，并推出了客運(yùn)新產(chǎn)品如和諧號(hào)動(dòng)車組、直達(dá)列車等，在全路鐵路客運(yùn)改革的效益已明顯地表現(xiàn)出來。優(yōu)勢領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，在客運(yùn)市場的重要地位日漸顯露。但是，不注重市場細(xì)分、產(chǎn)品條件差、長期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期形成的陳舊的營銷觀念影響等問題長期存在，制約了鐵路客運(yùn)的發(fā)展。
二、鐵路客運(yùn)市場營銷建議
（一）產(chǎn)品策略品牌形象是現(xiàn)代企業(yè)的重要特征，是現(xiàn)代企業(yè)塑造良好形象的重要措施。過去，鐵路運(yùn)營企業(yè)不注重品牌形象的培養(yǎng)，“鐵老大”形象，使鐵路運(yùn)輸失去了很多市場。所以，當(dāng)前鐵路運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)該重新樹立起良好的形象，積極實(shí)施CI戰(zhàn)略，加強(qiáng)塑形工程建設(shè)。
�。ǘ┒▋r(jià)策略實(shí)行靈活運(yùn)價(jià)政策價(jià)格機(jī)制是市場機(jī)制的重要因素，因此，應(yīng)加快運(yùn)價(jià)機(jī)制改革，實(shí)行靈活運(yùn)價(jià)政策。（1）利用需求定價(jià)方法合理定價(jià)參照航空行業(yè)售票的需求定價(jià)方法，為了提高鐵路市場的占有份額，根據(jù)旅客旅行的心理需求特點(diǎn)，針對(duì)熱門車次和緊缺座別浮動(dòng)運(yùn)價(jià)。另外，可以根據(jù)需求的淡季、旺季的需求差異，尤其是在春運(yùn)、寒暑假和國慶假期期間，進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。(2)利用差別定價(jià)技巧合理分區(qū)定價(jià)由于區(qū)域發(fā)展并不平衡，有較發(fā)達(dá)地區(qū)，也有欠發(fā)達(dá)地區(qū)。因此，在制訂票價(jià)的時(shí)候，適應(yīng)市場需求獲得合理的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)實(shí)行區(qū)域運(yùn)價(jià)。對(duì)于欠發(fā)達(dá)地區(qū)可以給予一定價(jià)格優(yōu)惠，而對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以適度提高價(jià)格。
�。ㄈ┣啦呗猿藗鹘y(tǒng)直銷渠道（主要指火車站的售票窗口）外，成熟的鐵路客運(yùn)市場一般都有中間商（主要是代理商），大量、而分布廣泛的銷售網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)車票銷售具有重要作用。另外，我國鐵路客票發(fā)售和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)剛剛建成，極大地拓寬了銷售渠道，方便了廣大旅客。但是，在實(shí)際的操作過程中，還存在著一些操作和技術(shù)問題，亟待解決。
�。ㄋ模┐黉N策略1.人員推銷人員推銷是指通過銷售人員與顧客的直接接觸來銷售的促銷方法。鐵路運(yùn)輸企業(yè)的.人員推銷具有一定的特殊性，即由鐵路運(yùn)輸企業(yè)售票員、列車員等向旅客推銷其特殊的空間位移產(chǎn)品，列車優(yōu)質(zhì)的售票服務(wù)是售票員所必須提供的，提供優(yōu)質(zhì)的旅行服務(wù)是列車員必不可少的，優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引旅客的同時(shí)還應(yīng)主動(dòng)向旅客征詢建議，廣征意見，歸納總結(jié)，以進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，展現(xiàn)優(yōu)良的服務(wù)宗旨。2.營業(yè)推廣營業(yè)推廣是企業(yè)除廣告、人員推銷、公共關(guān)系以外的為迅速激起顧客購買行為的各種短期促銷手段。鐵路運(yùn)輸企業(yè)產(chǎn)品具有空間位移，是一種無形產(chǎn)品，旅客流動(dòng)性大的一些獨(dú)特的特點(diǎn)，所以營業(yè)推廣的目的是刺激旅客購票與貨主托運(yùn)，鐵路運(yùn)輸企業(yè)的推廣方式上與其他企業(yè)有明顯不同，可以運(yùn)用購票抽獎(jiǎng)，購票優(yōu)惠券，免費(fèi)提供餐飲，團(tuán)購打折等多種豐富靈活的方式，從而取代展銷會(huì)、樣品陳列等方式。推廣時(shí)間短使得推廣對(duì)象集中在那些隨意性較大的或?qū)r(jià)格敏感度高的顧客。要想營業(yè)推廣成功，合理選擇營業(yè)推廣的對(duì)象是鐵路運(yùn)輸企業(yè)的首要條件，在此基礎(chǔ)上要充分利用市場機(jī)會(huì)和資源也是不可或缺的，最后一定要抓住最恰當(dāng)?shù)耐茝V期限。如:新開列車、提速列車在其開通之時(shí)可實(shí)施營業(yè)推廣，旅游旺季、節(jié)假日期間也可考慮實(shí)施營業(yè)推廣。相信在未來的激烈的市場競爭中，鐵路客運(yùn)企業(yè)，掌握合理的營銷策略，才能不斷增強(qiáng)自身競爭力，取得更好的成效，在全國乃至世界市場中占有一席之地。
市場方案 篇6
1.建材市場的特征分析
1.1 市場消費(fèi)需求非彈性需要
建材產(chǎn)品需要技術(shù)做基礎(chǔ)，市場需求量具有一定的比例要求。例如水泥的價(jià)格下降，建筑業(yè)并不會(huì)因此而大量增加水泥的使用量和庫存量。只有在多用水泥可提高產(chǎn)品質(zhì)量、同時(shí)不增加諸如人工費(fèi)、機(jī)械使用與維修費(fèi)等生產(chǎn)成本、或可以大幅度降低建筑產(chǎn)品價(jià)格、或建筑產(chǎn)品市場需求大量增加、或可以長時(shí)間存放而不損害使用價(jià)值等，建筑企業(yè)才會(huì)因水泥降價(jià)而大幅度增加購買量。
1.2 建材市場波動(dòng)性與區(qū)域性
建筑行業(yè)受氣候條件的限制有明顯的季節(jié)性，會(huì)比消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品市場的需求更易于變化。這也導(dǎo)致我國大部分地區(qū)建材價(jià)格在春季高啟、入冬下跌的周期性波動(dòng)，且幅度也更大。其波動(dòng)的幅度取決于生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、用戶三個(gè)利益團(tuán)體之間的博弈。建材生產(chǎn)與自然資源、地理?xiàng)l件的關(guān)系十分緊密，不同地區(qū)建材企業(yè)的分布也是極不均衡的，建材的供求顯示出明顯的地區(qū)性。
1.3 消費(fèi)具有集中性和延伸性
建材產(chǎn)品的使用者往往受生產(chǎn)力布局或某些重大工程項(xiàng)目的影響，根據(jù)國家工程建設(shè)規(guī)劃，消費(fèi)活動(dòng)往往在某一時(shí)間或某一地點(diǎn)比較集中，建材產(chǎn)品應(yīng)具有同步性，具有集中消費(fèi)特點(diǎn)。建材產(chǎn)品的市場需求歸根結(jié)底是從最終消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品的要求延伸而來的。例如，水泥需求的流通環(huán)節(jié)就是：水泥←建筑企業(yè)需求←房地產(chǎn)公司需求←商品房需求←消費(fèi)者住宅需求，顯然，對(duì)水泥產(chǎn)品的需求，實(shí)質(zhì)上是從消費(fèi)品(住宅)的需求延伸而來的。
2.建材市場營銷的現(xiàn)狀分析
2.1 經(jīng)銷渠道不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)較大
建材是基建最重要的材料之一，屬于建材市場標(biāo)志性產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)增速的下滑，特別是房地產(chǎn)業(yè)的滑坡，使水泥市場感受到寒意，市場越做越透明，競爭越來越激烈，建筑工程材料大多招標(biāo)，價(jià)格壓得很低，相應(yīng)利益空間也越來越小。在某些市場，企業(yè)報(bào)給經(jīng)銷商的價(jià)就已經(jīng)高出了中標(biāo)價(jià)，即使經(jīng)銷商不再加價(jià)，要中標(biāo)也不太可能。大部分經(jīng)銷商與企業(yè)無任何合同關(guān)系或其他關(guān)系，是自由的、獨(dú)立的個(gè)體，有權(quán)決定去哪家公司做項(xiàng)目經(jīng)銷。
2.2 建材市場營銷意識(shí)、營銷水平較低
工程建材生產(chǎn)企業(yè)缺乏現(xiàn)代營銷理念，營銷策略運(yùn)用的不合理，工程建材企業(yè)產(chǎn)品組合的寬度太窄，深度淺，產(chǎn)品規(guī)格少，結(jié)構(gòu)單一，企業(yè)資源利用率低。營銷渠道還依靠高層社會(huì)關(guān)系推銷產(chǎn)品和承攬工程。或者大多數(shù)工程建材企業(yè)的所有營銷工作都落在業(yè)務(wù)員身上，業(yè)務(wù)員不僅要進(jìn)行項(xiàng)目信息搜集、公關(guān)、投標(biāo)、洽談合同，還要負(fù)責(zé)資金的回籠，市場營銷的專業(yè)化分工在工程建材行業(yè)很少得到體現(xiàn)，更談不上團(tuán)體作戰(zhàn)、充分發(fā)揮現(xiàn)代營銷的組織設(shè)計(jì)功能。工程建材企業(yè)對(duì)自己的產(chǎn)品隨意夸張擴(kuò)大，刻意隱瞞其缺點(diǎn)，久而久之，導(dǎo)致企業(yè)形象不佳，客戶忠誠度持續(xù)走低，導(dǎo)致市場很難得到穩(wěn)定。
2.3 市場營銷風(fēng)險(xiǎn)大，應(yīng)收賬款的回收難
當(dāng)前大多數(shù)工程建材企業(yè)的客戶資源都掌握在業(yè)務(wù)員和銷售經(jīng)理手中，缺乏客戶關(guān)系管理基礎(chǔ)系統(tǒng)。一旦辭職，將失去很多客戶，給企業(yè)銷售業(yè)績?cè)斐奢^大影響。另外建筑工程材料銷售通常貨款需要墊資，建筑工程材料大多產(chǎn)品已經(jīng)高度同質(zhì)化、因?yàn)檎袠?biāo)，價(jià)格壓得很低，而且整個(gè)銷售環(huán)節(jié)銷售費(fèi)用較高，因此企業(yè)本來的利潤回報(bào)就已經(jīng)微乎其微了，如果企業(yè)在最后的環(huán)節(jié)，賬款無法回收對(duì)企業(yè)影響極大。資金回籠周期長應(yīng)收賬款呆賬過多、壞賬準(zhǔn)備率高是工程建材企業(yè)一個(gè)顯著的特點(diǎn)。
3.建材營銷策略對(duì)策
3.1 加強(qiáng)市場調(diào)研
市場調(diào)研的目的是準(zhǔn)確了解市場需求，認(rèn)識(shí)購買行為，市場調(diào)研為產(chǎn)品的研制、開發(fā)與產(chǎn)品組合指導(dǎo)方向，為企業(yè)生產(chǎn)做好相應(yīng)產(chǎn)品匹配。工程建材市場的地域性特點(diǎn)決定了工程建材市場調(diào)研的必要性。一方面，地域的差異導(dǎo)致需求的差異和購買行為的差異，只要通過市場調(diào)研，才能分辨出這種差異來，從而為企業(yè)采取正確的營銷策略提供依據(jù);另一方面，不同地域的建筑市場規(guī)范化程序不一樣，越是規(guī)范化的市場，競爭越激烈，越需要成熟的市場營銷策略，當(dāng)然越需要市場調(diào)研。對(duì)多數(shù)建材企業(yè)來說，保持適當(dāng)?shù)膶挾�，拓展產(chǎn)品的深度，即走專業(yè)化生產(chǎn)的`道路往往能較快地形成產(chǎn)品的核心競爭能力。
3.2 建立健全銷售渠道
銷售渠道企業(yè)把產(chǎn)品向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的過程中所經(jīng)過的路徑，是企業(yè)最重要的資產(chǎn)。銷售渠道起到物流、資金流、信息流、商流的作用，完成廠家很難完成的任務(wù)。根據(jù)工程建材市場具有消費(fèi)集中性、需求的季節(jié)性和地域性特點(diǎn)，工程建材的分銷宜選用直銷與代理商相結(jié)合的渠道策略。生產(chǎn)廠家在本地和周邊地區(qū)可通過建立銷售分公司或辦事處進(jìn)行直銷，能及時(shí)了解市場的變化，信息反饋快，容易根據(jù)市場形勢的變化而及時(shí)采取對(duì)策;外地宜采取代理制，通過選擇有實(shí)力操作的公司作為代理商，利用代理商的營銷資源，往往能迅速贏得市場。
3.3 建立品牌經(jīng)營營銷
品牌經(jīng)營就是把其作為無形資產(chǎn)進(jìn)行經(jīng)營管理的行為，真正把企業(yè)的品牌定位戰(zhàn)略做好，以便把它作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的有效支撐，利用品牌效應(yīng)進(jìn)行市場促銷。從經(jīng)營企業(yè)品牌資產(chǎn)的高度，搞好品牌定位。
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