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餐飲消防應(yīng)急預(yù)案

時間:2024-03-20 22:20:01 敏銓 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案

  在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,有時會出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故,為了減小事故造成的危害,時常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢?以下是小編整理的餐飲消防應(yīng)急預(yù)案,希望對大家有所幫助。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 1

  為了做好本餐廳的消防工作,確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全,落實消防工作“以防為主,防消結(jié)合”的基本原則,應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故,特制定本預(yù)案:

  一、組織機構(gòu)

  本店消防隊長:店長

  副隊長:廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長

  本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護(hù)組組成,具體分工如下:

  1、滅火行動組

  組長:(廚師長)

  組員:

  主要職責(zé):

 。1)加強消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察,健全消防工作責(zé)任小組,明確職責(zé),強化工作責(zé)任心,保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。

 。2)組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進(jìn)行全面檢查,封堵、關(guān)閉危險場所,停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理,加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理,保證消防應(yīng)急順利進(jìn)行。

  (3)搞好各項物資保障,提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況,落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理,使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。

 。4)采取一切必要手段,組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作,把災(zāi)害造成的損失降到最低點。

 。5)必要時,要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源(滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源)

  2、報警組:

  組長:

  組員:

  負(fù)責(zé)報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。

  主要職責(zé):撥打119和120,快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系,引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場;向雅潔賓館通報火情;聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人,組織調(diào)遣消防力量;負(fù)責(zé)對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。

  3、疏散引導(dǎo)組

  組長:

  成員:

  主要職責(zé):引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶,并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作,保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。

  4、接車組

  組長:

  成員:

  負(fù)責(zé)在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。

  主要職責(zé):報警組報警后,接車組迅速部署各路口的車輛接引人員,提前做好行進(jìn)路線的疏通工作,在消防車輛或救助車輛駛近時,高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞,引起注意后,迅速用手勢做引導(dǎo),使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達(dá)現(xiàn)場。

  5、救護(hù)組

  組長:

  成員:

  負(fù)責(zé)火災(zāi)時傷員早期救助工作,醫(yī)療救護(hù)車輛到達(dá)后的'情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作

  主要職責(zé):掌握基本的急救方法,接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助,要求隨時備有急救藥箱,急救藥箱需有如下物品:繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理,難以救助的傷員盡量平整放置,難以止血的傷員,要緊壓出血部位,等到專業(yè)救護(hù)人員到來。

  二、報警程序

  1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系,一經(jīng)受命報警,要求及時、準(zhǔn)確、不慌張。

  2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚,準(zhǔn)確報告:火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。

  3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通,以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。

  三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施

  1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進(jìn)行,店消防小組應(yīng)加強日常性檢查,確保消防通道暢通。

  2、出入口有明顯標(biāo)志,消防通道及安全門不能鎖閉,疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。

  3、火災(zāi)發(fā)生時,各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場,按預(yù)案執(zhí)行各項工作。

  4、疏散路線盡量簡捷,安全出口的利用要平均。

  5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確,統(tǒng)一指揮。

  四、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施

  1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜,采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。

  2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機,迅速消滅。

  3、對于不能立即撲滅的火災(zāi),要采取“先控制,后消滅”的原則,先控制火勢的蔓延,再開展全面撲救,一舉消滅。

  4、火場如有人受到圍困,要堅持“先救人,后救火”的原則,全盤考慮,制定滅火疏散方案。

  5、火場撲救要采取“先重點,后一般”的原則。

  6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮,分工明確,密切配合,當(dāng)消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員,并服從消防人員統(tǒng)一指揮,配合消防隊實施滅火、疏散工作。

  7、火災(zāi)撲救完畢,店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因,落實“三不放過”原則,處理火災(zāi)事故。

  五、通信聯(lián)絡(luò),安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施

  1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具,確保通訊暢通,服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。

  2、接到火災(zāi)通知,各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。

  3、接到火災(zāi)報告,在迅速通知本店人員外,要及時向雅潔賓館通報情況,并通知疏散人員。

  六、火災(zāi)后有關(guān)行動

  1、迅速發(fā)出緊急警報,組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。

  2、迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃?xì)、供水系統(tǒng)(應(yīng)急照明系統(tǒng)除外)和各種明火,防止滋生其它災(zāi)害。

  3、迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護(hù)工作,及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護(hù)站搶救。

  4、加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護(hù)和保護(hù),加強巡邏,防止各類犯罪活動。

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 2

  為加強我飯店的消防安全工作,提高餐廳員工對突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力,維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》,結(jié)合本餐廳實際,特制定本預(yù)案。

  一、指導(dǎo)思想

  嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,充分調(diào)動每名員工的工作積極性,主動參與消防工作;發(fā)生緊急情況時,每名員工都能處事不驚,有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作,各負(fù)其責(zé)、各盡其職,最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員,全力保障人員及財產(chǎn)安全。

  二、組織及主要職責(zé)

  1、組織機構(gòu):餐廳成立消防應(yīng)急中心,下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個職能小組。

  主管消防安全責(zé)任人:

  消防安全管理員:

  通訊聯(lián)絡(luò)組:

  疏散引導(dǎo)組:

  安全救護(hù)組:

  滅火行動組:

  2、主要職責(zé):

 、傧缿(yīng)急指揮中心:平時指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練。戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作,迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段。協(xié)助配合到達(dá)火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動,協(xié)助配合公安消防機構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作;其他有關(guān)工作。

  ②滅火行動組:根據(jù)火場情況,熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作,正確實施滅火工作。

  ③通訊聯(lián)絡(luò)組:及時實施報警和接警處置程序細(xì)則,迅速報告“119”接警中心,準(zhǔn)確反映情況,并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時反饋信息,傳達(dá)上級命令,了解火場的信息,上傳下達(dá),保證通訊順暢有序。

 、苁枭⒁龑(dǎo)組:負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。

  ⑤安全防護(hù)救護(hù)組:對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù),并對火場中出現(xiàn)的各種需求及時解決。

  三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程

  1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成:

 、偃魏稳税l(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援。

 、诨馂(zāi)現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點,自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi),就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量,開展初期火災(zāi)的報警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是:第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火,并大聲呼叫周邊員工報警、增援。距起火點近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火;距電話或火災(zāi)報警點近的員工向公安機關(guān)消防機構(gòu)報警;距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點疏散。

  2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成:

  ①消防安全責(zé)任人接到報警后,應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后,開展滅火救援工作,并撥打“119”電話報警,同時報告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。

  ②本餐廳員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個職能小組成員在接到火警通知后,接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮,并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

  四、報警和接警處置的基本要求

  1、無論任何部門或人員(本餐廳)發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)立即向“119”公安消防隊報警。

  2、報火警時要沉著冷靜,應(yīng)講清以下內(nèi)容(特別是向公安消防隊“119”報警時):

 、偈Щ饒鏊臏(zhǔn)確地理位置。

 、诒M可能地說明失火現(xiàn)場情況,如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。

  ③報警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。

 、苣托幕卮鸾泳藛T的詢問。

  五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求

  1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客,然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全,提前作好必要的防護(hù)。

  2、引導(dǎo)人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒,維護(hù)秩序。例如:對周圍驚慌失措的.人喊“請往那邊走,那里安全”,并正確指示疏散方向;或大聲呼喊“請跟我走”,采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。

  3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道,或其他能夠到達(dá)安全地點的途徑,將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查,以防疏漏人員。

  4、消防隊到達(dá)火場后,應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。

  六、滅火的基本要求

  1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員(或滅火行動組)應(yīng)迅速趕往失火地點,就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi),防止火勢蔓延。

  2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困,應(yīng)先救人、后滅火;發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險品受到火勢威脅時,應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險品轉(zhuǎn)移到安全地點。

  3、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮;在公安消防隊到到火場后,應(yīng)積極配合其滅火。

  七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)等基本要求

  1、通訊聯(lián)絡(luò)組

  ①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后,立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場;

 、诟鶕(jù)消防責(zé)任人的要求,將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動小組;

 、奂皶r反饋火場進(jìn)行情況,保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通,擔(dān)負(fù)尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡(luò)工作。

  2、安全防護(hù)組

 、侔踩雷o(hù)組接到指令后,應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場、進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù)、控制局面,同時控制車輛和無關(guān)人員進(jìn)入火場,并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場。

 、诨馂(zāi)撲滅后,要全面檢查現(xiàn)場,消滅遺留火種,派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場,并協(xié)助公安機關(guān)消防機構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。

  八、演練程序及基本要求

  滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實施,全員參與。演練前做好充分的作。

  當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房(以此為例,具體演練地點隨機確定)發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后,演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>

  1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求,迅速形成第一戰(zhàn)斗力量。開展滅火、救援行動并做到三個同時:

  ①滅火:距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位,擺好滅火姿勢,做好滅火準(zhǔn)備。距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍,并鋪開水帶跑向起火部位,對準(zhǔn)假設(shè)起火點,擺好姿勢,做好滅火準(zhǔn)備。

 、谑枭ⅲ壕喟踩隹诮膯T工立即跑向附近的疏散出口處,做出手勢,呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。

  ③報警:距電話或火災(zāi)報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。

  2、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)(假設(shè))的報警信息后,迅速啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項處置程序與要求。向“119”報警。

  3、餐廳員工接警后,要迅速向失火地點集結(jié),并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求;形成滅火第二戰(zhàn)斗力量,開展滅火救援工作:

 、贉缁鹦袆咏M:立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火,到達(dá)現(xiàn)場后,就近啟用室內(nèi)消火栓,接好水帶、水槍和鋪好水帶后,對準(zhǔn)假設(shè)的起火點,擺好姿勢,作好滅火準(zhǔn)備。

  ②疏散引導(dǎo)組:按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處,做出手勢,呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。

 、弁ㄓ嵚(lián)絡(luò)組:了解火場信息,上傳下達(dá),保證通訊順暢有序。

 、芷渌ぷ鹘M:按本預(yù)案要求開展工作。

  4、通過現(xiàn)場演練,達(dá)到下列要求:當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后,滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后,應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。

  5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)(假設(shè))現(xiàn)場,擔(dān)任演練裁判。對有關(guān)人員、職能小組的演練動作、時間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后,進(jìn)行講評,研究改進(jìn)措施。

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 3

  一、范圍

  本預(yù)案適用于生活中心餐飲部。

  二、總則

  (一)為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作,建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制,落實消防安全防范工作責(zé)任制,部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,貫徹落實“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針,明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,提高自防自救能力,遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù),并及時開展有效的撲救和救助工作,最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,特制訂本預(yù)案。

 。ǘ┍绢A(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定,是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時,組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。

  三、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

  (一)指揮組成員結(jié)構(gòu)

  組長:

  副組長:

  成員:

  安全消防員:

 。ǘ┫缿(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)

  消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。

  1、組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時,現(xiàn)場進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。

  2、消防安全員的職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。

  3、其它成員職責(zé):負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的.基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情,立即報告消防應(yīng)急指揮組,并及時組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作,把事故損失降至最低。保持通信暢通,指揮組成員手機24小時開機。

  四、技術(shù)措施

 。ㄒ唬┌l(fā)生火災(zāi)時,預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集,組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。

  (二)在公安消防搶險救援人員到達(dá)后,現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮,協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員,撲滅火災(zāi),搶救貴重物品,視事故情況撥打醫(yī)院急救電話(120)。

 。ㄈ﹫缶

 。1)任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)急預(yù)案指揮組,并向公司消防部門報警,火災(zāi)嚴(yán)重時應(yīng)同時向公安消防部門報警,報警時說清著火地點、部位、燃燒物品、火災(zāi)狀況等。

  報警電話:

  公司消防:

  市消防:

 。2)指揮組接到火警后,應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小,在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下,要及時撥打火警電話(119)、及急救電話(120)準(zhǔn)確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話,并安排專人到路口等候,引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場。

  (四)初起火災(zāi)的處置

 。1)發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)保持頭腦清醒、沉著,迅速切斷起火部位電源,為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。

 。2)由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場人員進(jìn)行撲救,做到初期火災(zāi)力爭撲滅,較大火災(zāi)力爭控制。

  (3)火勢較小時,就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)(外)消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救,最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延。

  (4)火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮,確保火場秩序。

  (五)疏散

  疏散的原則:確保生存,相互幫助,快速有序,遠(yuǎn)離火場。

 。1)火災(zāi)發(fā)生后,無論火災(zāi)大小,除必要的撲救人員外,所有人員應(yīng)盡快撤離。

 。2)火災(zāi)發(fā)生后,所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場,騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。

 。3)各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離,按疏散通道的指示方向疏散,確保在最短時間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場。

 。4)若通道阻塞或煙氣較重,無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時,應(yīng)迅速選擇遠(yuǎn)離火場的房間或樓頂躲避,緊閉房門,堵塞進(jìn)煙孔洞,防止煙氣熏嗆,并設(shè)法向外界呼救。

 。5)人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場前必須切斷所有電源;如果來不及切斷電源應(yīng)向上級匯報,切斷上級電源。

 。6)人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域,防止因墜落物造成傷亡。

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 4

  一、編制目的

  為防止重大生產(chǎn)安全事故發(fā)生,完善應(yīng)急管理機制,迅速有效地控制和處置可能發(fā)生的事故,保護(hù)員工人身和公司財產(chǎn)安全,本著預(yù)防與應(yīng)急并重的原則,制定本預(yù)案。

  二、危險性分析

  1、企業(yè)概況

  惠州華森涂料有限公司座落于美麗的全國文明城市—惠州,總占地約246687平方米。廠區(qū)環(huán)境優(yōu)雅、風(fēng)景優(yōu)美,花園式工廠,集安全環(huán)保型、功能型涂料研究開發(fā)、規(guī);a(chǎn)和銷售結(jié)合為一體的專業(yè)化工涂料企業(yè)。

  華森以科技之匯、健康之匯、誠信之匯為企業(yè)使命,在專業(yè)領(lǐng)域取得了突飛猛進(jìn)的`發(fā)展,品牌效應(yīng)贏得了廣泛的知名度和崇高的美譽度。

  三匯系列產(chǎn)品中不含甲醛、鉛、汞等有害物質(zhì),VOC含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于允許值,屬于實際無毒級,并通過“CCC”認(rèn)證、IS09001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001國際環(huán)境管理體系認(rèn)證以及SGS(國際認(rèn)可)產(chǎn)品認(rèn)證,連續(xù)四年被市工商局評為“守合同守信用企業(yè)”。

  2、危險性分析

  本公司生產(chǎn)經(jīng)營的危險化學(xué)品與人體皮膚和眼睛直接接觸可能造成灼傷,發(fā)生泄漏容易造成人員中毒,其蒸汽與空氣能夠形成爆炸性混合物;生產(chǎn)和庫存的原料、產(chǎn)品與高熱源、強氧化劑等接觸,易發(fā)生火災(zāi)爆炸。

  三、應(yīng)急組織機構(gòu)與職責(zé)

  公司成立危險化學(xué)品事故應(yīng)急救援指揮部和相應(yīng)的應(yīng)急救援工作組。

  1、指揮部組成人員和職責(zé)

  總指揮:總經(jīng)理

  副總指揮:安全主管

  成員:其他相關(guān)管理人員

  總經(jīng)理不在的情況下由安全主管進(jìn)行現(xiàn)場指揮。

  指揮部主要職責(zé):

 。1)組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度;

 。2)保證本單位安全生產(chǎn)投入的有效實施;

 。3)組織安全檢查,及時消除安全事故隱患;

 。4)組織制定并實施安全事故應(yīng)急預(yù)案;

 。5)負(fù)責(zé)現(xiàn)場急救的指揮工作;

 。6)及時、準(zhǔn)確報告生產(chǎn)安全事故。

  2、工作組職責(zé)

 。1)滅火組負(fù)責(zé)消防、搶險。

 。2)救護(hù)組負(fù)責(zé)現(xiàn)場醫(yī)療、救護(hù)。

 。3)警戒組負(fù)責(zé)治安、交通管理。

 。4)通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)通訊、供應(yīng)、后勤。

  (5)運輸組負(fù)責(zé)運送傷員

  四、預(yù)防與預(yù)警

  1、事故預(yù)防措施

 。1)建立健全各種規(guī)章制度,落實安全生產(chǎn)責(zé)任;

  (2)定期進(jìn)行安全檢查,強化安全生產(chǎn)教育;

 。3)車間、庫房加強通風(fēng)、完善避雷設(shè)施;

 。4)采用便捷有效的消防、治安報警措施;

 。5)保證消防設(shè)備、設(shè)施、器材的有效使用。

  2、報警與通訊

  公司將用于個體防護(hù)、醫(yī)療救援、通訊裝備及器材配備齊全,并確保器材始終處于完好狀況。

  3、應(yīng)急電話:

  (1)火警119

 。2)匪警、110

 。3)醫(yī)療急救120

 。4)鎮(zhèn)環(huán)保局6673028

  五、應(yīng)急響應(yīng)

  (1)發(fā)現(xiàn)火情,現(xiàn)場工作人員立即采取措施處理,防止火勢蔓延并迅速報告;

  (2)滅火組按照應(yīng)急處置程序采用適當(dāng)?shù)南榔鞑倪M(jìn)行撲救;

  (3)總指揮根據(jù)事故報告立即到現(xiàn)場進(jìn)行指揮(總指揮不在現(xiàn)場由副總指揮負(fù)責(zé)指揮);

  (4)警戒組依據(jù)可能發(fā)生的危險化學(xué)品事故類別、危害程度級別,劃定危險區(qū),對事故現(xiàn)場周邊區(qū)域進(jìn)行隔離和交通疏導(dǎo);

 。5)救護(hù)組進(jìn)行現(xiàn)場救護(hù),如有需要立即將傷員送至醫(yī)院;

 。6)通訊組視火情撥打"119"報警求救,并到明顯位置引導(dǎo)消防車;

  (7)撲救人員要注意人身安全。

  六、泄漏處理方案:

  泄漏處理包括泄漏源控制及泄漏物處理兩大部分:

  (一)泄漏源控制

  1、生產(chǎn)過程中可通過關(guān)閉有關(guān)閥門、停止作業(yè)或采取改變工藝流程、物料走副線等方法,并采用合適的材料和技術(shù)手段堵住漏處;

  2、包裝桶發(fā)生泄漏,應(yīng)迅速將包裝桶移至安全區(qū)域,并更換。

 。ǘ┬孤┪锾幚

  1、少量泄漏用不可燃的吸收物質(zhì)包容和收集泄漏物(如沙子、泥土),并放在容器中等待處理;

  2、大量泄漏可采用圍堤堵截、覆蓋、收容等方法,并采取以下措施;

 。1)立即報警通訊組及時向環(huán)保、公安、衛(wèi)生等部門報告和報警;

 。2)現(xiàn)場處置在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上,快速實施救援,控制事故發(fā)展,并將傷員救出危險區(qū),組織群眾撤離,消除事故隱患;

 。3)緊急疏散;警戒組建立警戒區(qū),將與事故無關(guān)的人員疏散到安全地點;

 。4)現(xiàn)場急救救護(hù)組選擇有利地形設(shè)置急救點,做好自身及傷員的個體防護(hù),防止發(fā)生繼發(fā)性損害;

 。5)配合有關(guān)部門的相關(guān)工作。

  3、泄漏處理時注意事項:

 。1)進(jìn)入現(xiàn)場人員必須配備必要的個人防護(hù)器具;

 。2)嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入現(xiàn)場;

  (3)應(yīng)急處理時不要單獨行動。

  七、化學(xué)品灼傷處置方案

  1、化學(xué)性皮膚燒傷

 。1)立即移離現(xiàn)場,迅速脫去被化學(xué)物污染的衣褲、鞋襪等;

 。2)立即用大量清水或自來水沖洗創(chuàng)面10~15分鐘;

  (3)新鮮創(chuàng)面上不要任意涂抹油膏或紅藥水;

  (4)視燒傷情況送醫(yī)院治療,如有合并骨折、出血等外傷要在現(xiàn)場及時處理。

  2、化學(xué)性眼燒傷

  (1)迅速在現(xiàn)場用流動清水沖洗;

 。2)沖洗時眼皮一定要掰開;

 。3)如無沖洗設(shè)備,可把頭埋入清潔盆水中,掰開眼皮,轉(zhuǎn)動眼球洗滌。

  八、中毒處置方案

 。1)發(fā)生急性中毒應(yīng)立即將中毒者送醫(yī)院急救,并向院方提供中毒的原因、毒物名稱等;

 。2)若不能立即到達(dá)醫(yī)院,可采取現(xiàn)場急救處理吸入中毒者,迅速脫離中毒現(xiàn)場,向上風(fēng)向轉(zhuǎn)移至新鮮空氣處,松開患者衣領(lǐng)和褲帶;口服中毒者,應(yīng)立即用催吐的方法使毒物吐出。

  九、附則

 。1)定期組織安全生產(chǎn)培訓(xùn),熟悉各種應(yīng)急處置技術(shù);

  (2)定期組織應(yīng)急處置技術(shù)演練,應(yīng)急預(yù)案綜合演練每半年不少于1次。

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 5

  一、目的:

  為了進(jìn)一步加強食品安全質(zhì)量,實施有效地食品食品質(zhì)量安全監(jiān)督措施,為了維護(hù)消費者的利益和生命安全。確保食品安全,特制訂本預(yù)案。

  二、范圍:

  適用于全部車間。

  三、職責(zé):

  食品安全應(yīng)急預(yù)案由生產(chǎn)科執(zhí)行,廠長監(jiān)督指導(dǎo)。

  四、內(nèi)容

  (一)應(yīng)急預(yù)案啟動

  1、如兩個或兩個以上市場反饋同一批次的產(chǎn)品,發(fā)生食用后腹瀉等影響消費者身體健康的現(xiàn)象,主要包括化學(xué)的、生物的危害,或較大的物理危害,或消失批量的明顯的影響消費者身體健康的質(zhì)量事故,如批量漲袋、消失漏氣、發(fā)臭等,視為發(fā)生食品安全事故,啟動應(yīng)急預(yù)案。全面質(zhì)量管理

  2、發(fā)生食品質(zhì)量安全大事,馬上啟動安全應(yīng)急處置方案。各相關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人應(yīng)馬上根據(jù)預(yù)案的責(zé)任分工,投入應(yīng)急處理程序工作,并隨時向各職能部門反饋質(zhì)量報告狀況。

  (二)實施應(yīng)急處理措施

  1、馬上向供銷科和質(zhì)檢科等職能部門進(jìn)行反饋和信息溝通,便于問題在市場上的妥當(dāng)和樂觀處理。

  2、派質(zhì)檢科或與職能部門專業(yè)人員一起,到事故發(fā)生現(xiàn)場,查看產(chǎn)品質(zhì)量狀況,事故發(fā)生狀態(tài)及影響范圍等狀況,將樣品送廠,并做出初步的推斷和處理。

  3、相關(guān)生產(chǎn)車間,排查此批次產(chǎn)品的產(chǎn)量和范圍;

  4、詢問其它發(fā)貨范圍的銷售公司,是否有此類現(xiàn)象的發(fā)生;

  5、排查此批次產(chǎn)品生產(chǎn)所用的原料和輔料及包裝物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)廠家以及其它產(chǎn)品是否使用此批原輔料或包裝物,若有使用,查看使用產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài),生產(chǎn)批量及發(fā)貨范圍。

  6、排查此批原輔料是否有理化指標(biāo)的`檢測,以往供應(yīng)廠家的質(zhì)量及理化指標(biāo)檢測的狀況;同時排查此批產(chǎn)品所用包裝物、原料是否有變化。

  7、排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各項生產(chǎn)記錄,還原當(dāng)天生產(chǎn)狀況;

  8、通過以上排查,初步推斷出質(zhì)量事故發(fā)生的緣由,對懷疑因素進(jìn)行進(jìn)一步的推斷。

  9、對懷疑因素和環(huán)節(jié),進(jìn)行至少三種的重復(fù)性試驗,通過試驗,確定質(zhì)量事故發(fā)生的緣由。

  10、對于市場上的事故發(fā)生態(tài)勢樂觀關(guān)注和溝通,并與相關(guān)職能部門協(xié)作,做好其它善后處理工作。

  (三)產(chǎn)品回收

  讓知識帶有溫度。

  1、通過排查和確定事故發(fā)生的緣由,與職能部門溝通后,如確認(rèn)此批產(chǎn)品有回收的必要,應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行回收;厥諘r,按發(fā)貨區(qū)域、數(shù)量及日期批次進(jìn)行回收;厥蘸蟀凑M素洺绦蜻M(jìn)行退貨。

  2、退貨時,與職能部門溝通,確定統(tǒng)一退回總部或各異地公司同時接收。

  3、產(chǎn)品退貨后,樂觀對退貨產(chǎn)品進(jìn)行觀看。

 。ㄋ模└纳坪透倪M(jìn)

  產(chǎn)品安全事故發(fā)生后,對影響產(chǎn)品質(zhì)量安全、排查出來的因素,廠內(nèi)進(jìn)行整改,由相關(guān)車間樂觀整改,或進(jìn)行硬件的投入,從而固化生產(chǎn)。如有系統(tǒng)性問題,需要職能部門協(xié)作的,樂觀向相關(guān)部門寫出書面申請,并明確提出,在相關(guān)因素改進(jìn)之前,此種或此批產(chǎn)品停止生產(chǎn),或改進(jìn)工藝等。

  餐飲消防應(yīng)急預(yù)案 6

  為確保我區(qū)20xx年春節(jié)和自治區(qū)、市“兩會”召開期間食品藥品安全,有效處置食品藥品安全突發(fā)事件,依據(jù)《食品安全法》《欽南區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《欽南區(qū)藥品和醫(yī)療器械突發(fā)性群體不良事件應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定,制訂本應(yīng)急處置預(yù)案。

  一、指導(dǎo)思想

  預(yù)防萬一,防患于未然,有效應(yīng)急處置本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全事件,確保應(yīng)急處理工作高效、有序的進(jìn)行,保障人民群眾過一個祥和、安全的春節(jié),保障自治區(qū)、市“兩會”的順利召開。

  二、工作原則

  加強春節(jié)、“兩會”期間日常監(jiān)測,及時分析、評估和預(yù)警,對可能引發(fā)的食品藥品安全事故,要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。對食品藥品安全事故要做出快速反應(yīng),及時啟動應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格控制事故發(fā)展,有效開展應(yīng)急處理工作,做好食品藥品安全事故的善后處理及整改督查工作。

  三、組織保障

  成立春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全事件應(yīng)急處置指揮部,統(tǒng)一組織指揮食品藥品安全事件的應(yīng)急工作。

  指揮長:楊福東局長

  副指揮長:

 。ㄒ唬┚C合協(xié)調(diào)組

  組長:蘇文

  成員:綜合協(xié)調(diào)股(應(yīng)急管理股)、辦公室

  職責(zé):負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各工作組開展應(yīng)急處置工作,協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處置中的重大問題,信息匯總和上報工作,籌辦指揮部會議,向區(qū)政府建議啟動和終止應(yīng)急響應(yīng)等工作。對接衛(wèi)計部門對事件性質(zhì)、原因進(jìn)行研判,作出研判結(jié)論和意見,并及時報告領(lǐng)導(dǎo)小組。

 。ǘ┦录{(diào)查、危害控制和維護(hù)穩(wěn)定組

  組長:呂少蓉、吳文儒、蘇文(分別對應(yīng)所分管的基層所片區(qū))

  成員:生產(chǎn)股、流通股、餐飲股、藥械股、稽查大隊、投訴舉報中心、各基層所

  職責(zé):負(fù)責(zé)深入現(xiàn)場,收集各種信息,及時反饋指揮部。組織開展事件調(diào)查、現(xiàn)場處置和原因分析,協(xié)助衛(wèi)計部門對問題產(chǎn)品進(jìn)行檢驗檢測,研判事件風(fēng)險和發(fā)展趨勢,作出調(diào)查結(jié)論,提出防范意見和建議。對問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)、銷售、使用,查封扣押,責(zé)令召回、下架和銷毀等行政控制措施,嚴(yán)格控制生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié),防止危害蔓延擴大。協(xié)助當(dāng)?shù)卣龊没颊呒捌溆H屬安撫和公安機關(guān)維護(hù)現(xiàn)場秩序工作。

  (三)后勤保障組

  組長:吳文儒

  成員:辦公室

  職責(zé):負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。

  (四)責(zé)任查究組

  組長:呂少蓉

  成員:辦公室

  職責(zé):負(fù)責(zé)對處置工作進(jìn)行督導(dǎo),對處置工作中履職不到位的人員進(jìn)行處理。

  四、食品藥品安全突發(fā)事件報告及應(yīng)急響應(yīng)

  春節(jié)、“兩會”期間,各所,各股室、稽查大隊在日常監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)食品藥品安全突發(fā)事件或者接到有關(guān)食品藥品安全事件報告后,應(yīng)當(dāng)立即對情況進(jìn)行核實,并立即上報區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)。

  經(jīng)核實屬一般食品藥品安全突發(fā)事件的,由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局及時報告區(qū)政府應(yīng)急響應(yīng)并展開處置(符合應(yīng)急響應(yīng)條件及時向區(qū)政府建議啟動應(yīng)急響應(yīng)),同時報告市食藥監(jiān)局,接受市局指導(dǎo);經(jīng)核實屬涉及兩個縣(區(qū))以上或較大食品藥品安全突發(fā)事件的,報告市局并在其統(tǒng)一指揮下開展處置工作。

  五、突發(fā)事件處置

  (一)及時報告情況。綜合協(xié)調(diào)組持續(xù)協(xié)調(diào)各組開展工作,并隨時掌握事件變化動態(tài)和處置工作進(jìn)展,按要求及時向指揮部報告。

 。ǘ┛刂茊栴}食品藥品。危害控制組對事發(fā)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的.可疑問題食品藥品和原料、工具、場地等依法采取停止生產(chǎn)、銷售和使用等緊急控制措施;查清問題食品藥品及原料的來源和市場流向,責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品藥品。

  (三)開展突發(fā)事件調(diào)查。事件調(diào)查組開展突發(fā)事件原因調(diào)查,協(xié)助衛(wèi)計部門對可疑問題食品藥品進(jìn)行抽樣和檢測,盡快查明原因。

 。ㄋ模┳粉檨碓戳飨。事件調(diào)查組核實問題食品藥品的生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、生產(chǎn)批號及流向,對已銷售的問題食品藥品進(jìn)行追查并通報有關(guān)部門協(xié)查。

 。ㄎ澹┘訌姮F(xiàn)場穩(wěn)控,F(xiàn)場維穩(wěn)組對事發(fā)現(xiàn)場、酒店、醫(yī)療機構(gòu)等場所出現(xiàn)的患者家屬進(jìn)行疏導(dǎo)穩(wěn)控。

 。┦录信小J录{(diào)查組根據(jù)調(diào)查進(jìn)展情況,適時對接衛(wèi)計部門對事件性質(zhì)、原因進(jìn)行研判,作出研判結(jié)論和意見,并及時報告領(lǐng)導(dǎo)小組。

 。ㄆ撸┦录幹。事件調(diào)查組根據(jù)調(diào)查研判作出調(diào)查結(jié)論,提出事故防范措施意見和對相關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人依法處理的建議。

 。ò耍┬侣勑麄。綜合協(xié)調(diào)組、投訴舉報中心收集相關(guān)信息資料,關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情,必要時對接區(qū)委宣傳部門組織召開新聞發(fā)布會,加強輿論引導(dǎo),及時處置輿情信息。

  (九)響應(yīng)終止。當(dāng)事件原因調(diào)查清楚、安全隱患或相關(guān)危害因素等消除,事件得到有效控制后,指揮部做出處置終止(或建議區(qū)政府終止應(yīng)急響應(yīng))的決定。

  六、工作要求

 。ㄒ唬⿵娀凳,保持通訊暢通。值班人員要高度負(fù)責(zé),嚴(yán)禁脫崗,要保持24小時通訊暢通。

 。ǘ﹪(yán)格執(zhí)行信息報送制度。各所,各股室、稽查大隊要及時了解和掌握節(jié)假日期間食品藥品安全動態(tài),遇到各類突發(fā)事件或重要緊急情況,應(yīng)立即向當(dāng)天的帶班局領(lǐng)導(dǎo)電話報告請示,并迅速開展應(yīng)急處置,不可將應(yīng)急事件隨意對外散播,確保人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會和諧穩(wěn)定。

 。ㄈ┮咨谱龊檬称匪幤钒踩珣(yīng)急處置工作。加強組織協(xié)調(diào),做好原因分析,事件(故)善后,社會穩(wěn)定等工作,將損害降低到最小。

  (四)落實責(zé)任,嚴(yán)格責(zé)任追究。要嚴(yán)格按規(guī)定落實好春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全信息報告制度,不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。在食品藥品安全事故調(diào)查和處置過程中,發(fā)現(xiàn)有玩忽職守、失職瀆職等行為的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定,追究相關(guān)人員的責(zé)任。

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