商業(yè)計劃書【精】
時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的商業(yè)計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
商業(yè)計劃書1
第一章公司基本情況
一、項目公司與關(guān)聯(lián)公司
二、公司組織結(jié)構(gòu)
三、公司管理層構(gòu)成
四、歷史財務(wù)經(jīng)營狀況
五、歷史管理與營銷基礎(chǔ)
六、公司地理位置
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
八、公司內(nèi)部控制管理
第二章項目產(chǎn)品介紹
一、產(chǎn)品/服務(wù)描述(分類、名稱、規(guī)格、型號、產(chǎn)量、價格等)
二、產(chǎn)品特性
三、產(chǎn)品商標注冊情況
四、產(chǎn)品更新?lián)Q代周期
五、產(chǎn)品標準
六、產(chǎn)品生產(chǎn)原料
七、產(chǎn)品加工工藝
八、生產(chǎn)線主要設(shè)備
九、核心生產(chǎn)設(shè)備
十、研究與開發(fā)
1.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介
2.公司已往的研究與開發(fā)成果及其技術(shù)先進性
3.研發(fā)計劃及時間表
4.知識產(chǎn)權(quán)策略
5.公司現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)資源以及技術(shù)儲備情況
6.無形資產(chǎn)(商標知識產(chǎn)權(quán)專利等)
十一、產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持
十二、項目地理位置與背景
十三、項目建設(shè)基本方案
第三章項目行業(yè)及產(chǎn)品市場分析
一、行業(yè)情況(行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，哪些行業(yè)的變化對產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大，進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘。政策限制等，行業(yè)市場前景分析與預(yù)測)
二、產(chǎn)品原料市場分析
三、目標區(qū)域產(chǎn)品供需現(xiàn)狀與預(yù)測(目標市場分析)
四、產(chǎn)品市場供給狀況分析
五、產(chǎn)品市場需求狀況分析
六、產(chǎn)品市場平衡性分析
七、產(chǎn)品銷售渠道分析
八、競爭對手情況與分析
1.競爭對手情況
2.本公司與行業(yè)內(nèi)五個主要競爭對手的比較
九、行業(yè)準入與政策環(huán)境分析
十、產(chǎn)品市場預(yù)測
第四章項目產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略與營銷實施計劃
一、項目執(zhí)行戰(zhàn)略
二、項目合作方案
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略
四、市場快速反應(yīng)系統(tǒng)(IIS)建設(shè)
五、企業(yè)安全管理系統(tǒng)(SHE)建設(shè)
六、產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價格制訂的依據(jù)
七、產(chǎn)品市場營銷策略
1.在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實施
2.在廣告促銷方面的策略與實施
3.在產(chǎn)品銷售價格方面的策略與實施
4.在建立良好銷售隊伍方面的策略與實施
七、產(chǎn)品銷售代理系統(tǒng)
八、產(chǎn)品銷售計劃
九、產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實施
第五章項目產(chǎn)品生產(chǎn)及SWOT綜合分析
一、項目產(chǎn)品制造情況
1.產(chǎn)品生產(chǎn)廠房情況
2.現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備情況
3.產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程、工藝流程
4.主要原材料供應(yīng)商情況
二、項目優(yōu)勢分析
三、項目弱勢分析
四、項目機會分析
五、項目威脅分析
六、SWOT綜合分析
第六章項目管理與人員計劃
一、組織結(jié)構(gòu)
二、管理團隊介紹
三、管理團隊建設(shè)與完善
1.公司對管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵機制
2.是否考慮管理層持股問題
四、人員招聘與培訓計劃
五、人員管理制度與激勵機制
六、成本控制管理
七、項目實施進度計劃
第七章項目風險分析與規(guī)避對策
一、經(jīng)營管理風險及其規(guī)避
二、技術(shù)人才風險及其規(guī)避
三、安全、污染風險及控制
四、產(chǎn)品市場開拓風險及其規(guī)避
五、政策風險及其規(guī)避
六、中小企業(yè)融資風險與對策
七、對公司關(guān)鍵人員依賴的風險
第八章項目投入估算與融資說明
一、項目中小企業(yè)融資需求與貸款方式
二、項目資金使用計劃
三、中小企業(yè)融資資金使用計劃
四、貸款方式及還款保證
五、投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力
六、投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時間
第九章項目財務(wù)預(yù)算及財務(wù)計劃
(每一項財務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進行財務(wù)數(shù)據(jù)說明)
一、財務(wù)分析說明
二、財務(wù)資料預(yù)測(未來3-5年)
1、銷售收入明細表
2、成本費用明細表
3、薪金水平明細表
4、固定資產(chǎn)明細表
5、資產(chǎn)負債表
6、利潤及利潤分配明細表
7、現(xiàn)金流量表
8、財務(wù)收益能力分析
(1)財務(wù)盈利能力分析
(2)項目清償能力分析
第十章公司無形資產(chǎn)價值分析
一、分析方法的選擇
二、收益年限的確定
三、基本數(shù)據(jù)
四、無形資產(chǎn)價值的確定
附件：
附件I：
項目實施進度
附件II：其它補充內(nèi)容
商業(yè)計劃書2
一、項目名稱：xx兒童托管服務(wù)公司
經(jīng)營范圍：兒童托管、課后輔導、營養(yǎng)配餐服務(wù)的提供
項目投資：20萬人民幣
場地選擇：xxx路靠人民路段
項目概述：創(chuàng)辦xx兒童托管服務(wù)公司，將父母親無法照顧的兒童組織起來，管吃、管睡、管學習輔導，解決家長與兒童雙方面困難，而且利用系統(tǒng)的管理教育，培養(yǎng)兒童的自我約束、獨立管理能力和團隊協(xié)作精神，造福下一代。
二、市場分析
目前，廣州市的兒童托管已成為市民日常生活中一個老大難的問題，這是我及身邊熟人常談及孩子讀書后，因上班遠而不能及時帶小孩，也有談到小孩讀書后，因吃不好午飯變瘦了。談?wù)摳嗟氖�，父母文化程度低輔導孩子做作業(yè)成問題，代溝問題等，由此產(chǎn)生一種想法，如果能把這些小孩組織起來，保證孩子們吃得香、睡得好，同時輔導他們做作業(yè)，難道不是一個很好商機嗎?
1.市場需求分析
據(jù)悉，現(xiàn)在廣州市有小學幾百所，各小學都不同程度出現(xiàn)托管難的問題，據(jù)不完全統(tǒng)計各小學平均有900名學生，新生入學需要托管服務(wù)約60%，需要輔導各科作業(yè)約45%，需要美術(shù)、音樂、英語等輔導約30%，需要單科作業(yè)輔導約20%。
從上述數(shù)據(jù)分析：
�、佼斀袢藗儗逃闹匾暢潭容^以前大有提高;
②當今的孩子競爭性強、壓力大;
�、鄹改竿度肷鐣ぷ鞫啵y以照顧好孩子;
�、芙逃鐣某潭刃璨粩嗵岣�。
2.市場競爭與前景
社會進步必然存在競爭，在創(chuàng)業(yè)階段必須重視行業(yè)競爭，據(jù)有關(guān)報道，目前，廣州在開發(fā)家教、托管服務(wù)市場的時間不算很長，但普遍存在著質(zhì)量不高的問題，如：貨不對板、師資不合格、服務(wù)質(zhì)量差等。只要揚長避短，制定自己的競爭優(yōu)勢，突出優(yōu)點，創(chuàng)新發(fā)展，才能不斷滿足社會的需求。發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮�，從�?chuàng)業(yè)項目來講，只要重視競爭對手，采取“全方位發(fā)展，服務(wù)多元化，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝”的經(jīng)營方針，一定能成功。
三、成本預(yù)算
1.薪資預(yù)算
說明：�？普n程輔導老師不作工資預(yù)算，故不計人經(jīng)營成本。組織一個班另外聘輔導教師，只計提成。(見輔營業(yè)目標的說明)
2.投資預(yù)算
說明：
(1)對原經(jīng)營場所只是修補性質(zhì)的簡單裝修。
(2)要充分利用原經(jīng)營場所的基本設(shè)施：電器、辦公設(shè)備、桌、椅、床等，用舊添新。
3.經(jīng)營成本預(yù)算
說明：
(1)學生伙食費用：按每月160名學生計算：其中有80名學生是午、晚餐的，估計240餐次，每餐伙食收費1.50元，則每天伙食費用共360元，按月30天計，每月有22天工作日，計算得每月伙食費用是7920元。
(2)學生伙食標準：針對少年兒童飲食需求，按不同節(jié)令制定出符合標準的菜譜。
(3)失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)在稅收政策方面有一定優(yōu)惠。
四、盈虧分析
l.經(jīng)營目標
(1)實現(xiàn)招生目標：全年l920人次，即每月160名學生。
說明：
①l920人次，實際是每月160名學生的重復(fù)。
即：160×12個月=l920人次。
�、�160名學生是以4個小學計算，平均每個小學錄取40名學生，則：4×40=160名。
�、勖總�小學平均900名學生，按錄取40名計算，則只是每個學校的4.4%的學生。
(2)主營業(yè)額目標：全年營業(yè)額：768000元(托管服務(wù))。
說明：
�、僭聽I業(yè)收入：160名×平均單價400元=64000元。
全年收入：64000元×12個月=768000元。
�、谄骄鶈蝺r是以(午托、午晚托)算術(shù)平均法計算所得: 400元。
(3)輔導營業(yè)目標：全年營業(yè)額：10200元(家教、輔導)。
商業(yè)計劃書3
第一部分摘要
一、社交網(wǎng)站公司概況描述
二、社交網(wǎng)站公司的宗旨和目標
三、社交網(wǎng)站公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)
四、已投入的資金及用途
五、社交網(wǎng)站公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹
六、市場概況和營銷策略
七、主要業(yè)務(wù)部門及業(yè)績簡介
八、核心經(jīng)營團隊
九、社交網(wǎng)站公司優(yōu)勢說明
十、目前社交網(wǎng)站公司為實現(xiàn)目標的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還
十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)
十二、財務(wù)分析
1.財務(wù)歷史數(shù)據(jù)
2.財務(wù)預(yù)計
3.資產(chǎn)負債情況
第二部分綜述
第一章社交網(wǎng)站公司介紹
一、社交網(wǎng)站公司的宗旨
二、社交網(wǎng)站公司簡介資料
三、各部門職能和經(jīng)營目標
四、社交網(wǎng)站公司管理
1.董事會
2.經(jīng)營團隊
3.外部支持
第二章技術(shù)與產(chǎn)品
一、技術(shù)描述及技術(shù)持有
二、產(chǎn)品狀況
1.主要產(chǎn)品目錄
2.產(chǎn)品特性
3.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介
4.研發(fā)計劃及時間表
5.知識產(chǎn)權(quán)策略
6.無形資產(chǎn)
三、社交網(wǎng)站產(chǎn)品生產(chǎn)
1.資源及原材料供應(yīng)
2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力
3.擴建設(shè)施、要求及成本，擴建后生產(chǎn)能力
4.原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備
5.產(chǎn)品標準、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制
6.包裝與儲運
第三章社交網(wǎng)站市場分析
一、社交網(wǎng)站市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分
二、目標市場的設(shè)定
三、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析
四、目前社交網(wǎng)站公司產(chǎn)品市場狀況，產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高成長/成熟/飽和)產(chǎn)品排名及品牌狀況
五、市場趨勢預(yù)測和市場機會
六、行業(yè)政策
第四章競爭分析
一、有無行業(yè)壟斷
二、從市場細分看競爭者市場份額
三、主要競爭對手情況：公司實力、產(chǎn)品情況
四、潛在競爭對手情況和市場變化分析
五、社交網(wǎng)站公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
第五章社交網(wǎng)站市場營銷
一、概述營銷計劃
二、社交網(wǎng)站銷售政策的制定
三、社交網(wǎng)站銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)
四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況
五、社交網(wǎng)站銷售隊伍情況及銷售福利分配政策
六、促銷和市場滲透
1.主要促銷方式
2.廣告/公關(guān)策略、媒體評估
七、社交網(wǎng)站產(chǎn)品價格方案
1.定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)
2.影響價格變化的因素和對策
八、銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式，銷售周期的計算。
九、社交網(wǎng)站市場開發(fā)規(guī)劃，銷售目標
第六章投資說明
一、資金需求說明(用量/期限)
二、資金使用計劃及進度
三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應(yīng)價格等)
四、資本結(jié)構(gòu)
五、回報/償還計劃
六、資本原負債結(jié)構(gòu)說明
七、投資抵押
八、投資擔保
九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)
十、股權(quán)成本
十一、投資者介入公司管理之程度說明
十二、報告
十三、雜費支付
第七章投資報酬與退出
一、股票上市
二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓
三、股權(quán)回購
四、股利
第八章風險分析
一、資源風險
二、市場不確定性風險
三、研發(fā)風險
四、生產(chǎn)不確定性風險
五、成本控制風險
六、競爭風險
七、政策風險
八、財務(wù)風險
九、管理風險
十、破產(chǎn)風險
第九章管理
一、社交網(wǎng)站公司組織結(jié)構(gòu)
二、管理制度及勞動合同
三、人事計劃
四、薪資、福利方案
五、股權(quán)分配和認股計劃
第十章財務(wù)分析
一、財務(wù)分析說明
二、財務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測
1.銷售收入明細表
2.成本費用明細表
3.薪金水平明細表
4.固定資產(chǎn)明細表
5.資產(chǎn)負債表
6.利潤及利潤分配明細表
7.現(xiàn)金流量表
8.財務(wù)指標分析
商業(yè)計劃書4
一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)
要科學、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設(shè)計與制作
酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預(yù)期的效果。
(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店管理層及相關(guān)負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
二、酒店開業(yè)準備計劃
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
執(zhí)行細則
-------客房部
(一)開業(yè)前三個月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第兩個月
1、參與選擇制服的用料和式樣。
2、解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。
3、了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。
4、明確客房部是否使用電腦。
5、熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。
6、了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9、檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。
10、如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢�，草簽店外洗滌合同�?/p>
11、決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標及談判。
12、設(shè)計部門組織機構(gòu)。
13、寫出部門各崗位的職責說明，制定開業(yè)前的培訓計劃。
14、落實員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前一個月
1、按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標準。
2、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3、制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4、制定客房部的安全管理制度。
5、制定清潔劑等化學藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6、制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。
7、制定制服管理制度。
8、建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
11、建立"VIP"房的服務(wù)標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。
16、制訂開業(yè)前員工培訓計劃
(四)開業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設(shè)計方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業(yè)前員工培訓計劃。
(五)開業(yè)前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
(六)開業(yè)前第十天
1、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。
7、與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
(七)開業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(八)開業(yè)前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。
4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。
三、開業(yè)前的試運行
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對酒店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對酒店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理�？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當?shù)木�，但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果�？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒�匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應(yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握�？头坎窟�應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：
1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。
2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴重時再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現(xiàn)場督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準備手工應(yīng)急表格
不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準備手工操作的應(yīng)急表
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓
很多酒店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
商業(yè)計劃書5
Bruce Judson是一個成功的單干型企業(yè)家，一個贏得榮譽的暢銷書作家，也是美國在市場營銷和企業(yè)家精神方面的主要專家之一。
Bruce Judson建議創(chuàng)業(yè)者用11條檢驗標準測驗?zāi)愕纳虡I(yè)計劃書：
人們很容易為了某個項目而充滿熱情。你看到一種需求，你拿出一個可行的方案，你熱情高漲。但是客觀地看待未來至關(guān)重要。給你11條檢驗標準，從現(xiàn)實角度評價你的商業(yè)創(chuàng)意。使用這些檢驗標準的最好辦法就是將它們看成是改進你的創(chuàng)意的機制。
1。“電梯”測驗
你能在大約上一層電梯的時間里——用最多兩個短句告訴我你的生意如何獲利么？電梯測試是廣為人知的電梯銷售演講的變本。你需要一個“電梯商業(yè)演講�！睘槭裁矗磕惚仨毲宄闳绾钨嶅X。這個簡單道理看似不言自明，但實際上很多剛成立時關(guān)于如何最終盈利的概念非常模糊。所以，商業(yè)計劃必須簡單明了。
我們經(jīng)常用來檢驗新公司的一個測驗就是看公司被解釋的難易程度。如果一個人能在他的名片后面概括他的公司計劃的話，通常這意味著他能向員工，顧客和利益相關(guān)者描述公司的目標。一份需要一段文字或者10分鐘來解釋的商業(yè)計劃是含糊不清的。我記得在1988年，我們?yōu)樗伎乒咎峁﹩淤Y金的時候，公司的創(chuàng)始人 Sandy Lerner和Len Bozak以驚人的明確性解釋了他們的事業(yè)，整個使命只用了三個單詞：“思科連接網(wǎng)絡(luò)”。這是一個經(jīng)受住時間考驗的描述。
2�！白疃嗳虑椤睖y驗
成功有賴于創(chuàng)業(yè)者將其能力集中在有限的幾個關(guān)鍵領(lǐng)域的能力。當你審視一個商業(yè)創(chuàng)意時，你需要問自己如下問題：這里決定我成功的三件事是什么？下一個顯然的問題就是我具備在這個范圍內(nèi)成功的必備能力么？如果沒有，如何獲得？
3�！凹偃缒闶穷櫩汀睖y驗
把你放在潛在顧客的位置上。問你自己一系列的問題：
在已有選擇的基礎(chǔ)之上，我會買這個公司的新產(chǎn)品和服務(wù)么？
如果是，為什么？
作為一個潛在的買家，我是獨一無二的么？還是很多人和我一樣？
我會以現(xiàn)在的全價購買產(chǎn)品和服務(wù)么？
購買服務(wù)有多快？多容易？我會立刻購買，還是先了解一下？然后，回到企業(yè)家的角色，問：現(xiàn)在的商業(yè)計劃允許適當?shù)臅r間和精力么？
從這開始，你必須去找潛在顧客，現(xiàn)場收集實際市場經(jīng)驗。
4。“差異化和市場領(lǐng)導權(quán)”測驗
無論何時有人說，“這是一個巨大的市場我們只需占有一小部分就能成功”，趕緊轉(zhuǎn)身離開，遠走高飛。不惜一切代價避開這個陷阱！成功需要你的生意與眾不同并能統(tǒng)治一些東西。當小池塘里的大魚比當大海里的小魚要好的多。
定義你的市場——即使它只是一個更大市場的一小部分——這樣你才有與眾不同之處吸引這部分顧客，讓你統(tǒng)治這個領(lǐng)域。與眾不同者必勝。千篇一律者必敗無疑。
5�！拔視话鼑矗俊睖y驗
在創(chuàng)業(yè)之前，你必須估計很常見的現(xiàn)象帶來的風險，以及妨礙你長期成功的可能性。公司有一些結(jié)構(gòu)特性讓供應(yīng)商和合伙人難以競爭。從一開始你就要考慮你是否能有效構(gòu)建你的公司，阻止合伙人和供應(yīng)商復(fù)制你向顧客提供的價值的企圖。
6。“成本翻番”測驗
正像電梯演講測驗一樣，“成本翻番”測驗也廣為使用。本質(zhì)上是這樣的：你預(yù)料到會出現(xiàn)問題，每件事都比預(yù)期的費用要高，通常需要更多的時間實現(xiàn)收益流。這個測驗檢查你犯錯誤的回旋余地——很顯然余地越大越好�？匆幌履愕睦麧櫽媱潱泐A(yù)期的花費，預(yù)期收益，取得收益的時間）問你自己如下的問題： 如果成本翻番，這還是一份好的商業(yè)計劃么？ 如果第一年的收益只有預(yù)期收益的一半，成本又翻番，這還是一個好創(chuàng)意么？
7。留下“犯錯誤試驗的空間”測驗
好的商業(yè)創(chuàng)意通常留給你很大的犯錯誤的空間。并且記住，你最后掙的錢不一定來自于打算掙錢的地方，所以留下試驗的空間。在你投入時間和精力檢測你的公司前使用這個測驗最有價值。一旦你已經(jīng)完善了你的業(yè)務(wù)模式——繼續(xù)白天工作的同時——你就沒必要選擇如此大膽的假設(shè)，因為你有親身體驗告訴你什么管用。
8。“依賴性”測驗
任何公司的重要風險來源之一就是對某個供應(yīng)商或者顧客的巨大依賴。首要法則就是單一顧客不能占據(jù)一個公司銷售額的35%。所以，問問自己： 如果環(huán)顧四周，我的公司是否嚴重依賴某個公司呢？ 如果答案是肯定地，有辦法減少這種依賴性或者減輕潛在的損失么？ 如果你打算創(chuàng)立的公司嚴重依賴某個公司，要考慮如下兩個問題： 這種依賴性會榨取我的利潤么？ 如果我依賴的公司停業(yè)或者不再同我做生意，將會發(fā)生什么事情？ 要花時間仔細構(gòu)思一個詳細的權(quán)變計劃，用筆寫下來。你或許從來不用它，但是寫下來，你強迫自己真正思考這個問題，你什么時候需要就能馬上找出來參考。 值得注意的是： 在當今激烈的競爭環(huán)境中，不幸的現(xiàn)實是公司不在像以前那樣具有同樣地價值了。過去，一個公司在一年中獲得特定收入，下一年（管理良好的情況下）也會得到類似的收入。今天，很有可能沒有持續(xù)創(chuàng)新，一個公司的收入將迅速逐年下滑。當今的買家要購買的是一個能夠不斷自我更新的平臺，而不是一個一成不變的東西。
9。“多股收入流”測驗
盡可能控制你的風險�？刂骑L險的傳統(tǒng)方法之一就是多樣化。涉及到公司收入，這就是說公司從多個來源獲得收益的能力。
10。脆弱性”測驗
“脆弱性”測驗，或者說用來分析商機的“最壞的情況是什么”的方法，是在開始時問這樣一些問題： 如果公司開業(yè)運轉(zhuǎn)了，什么事情會讓我的公司瞬間倒塌？ 我如何預(yù)測現(xiàn)有的和潛在的競爭者對我的公司作出的反應(yīng)？ 是否有競爭者，作為對我這個潛在威脅的反應(yīng)，有能力將我的公司立刻掃地出門？ 為什么現(xiàn)有競爭者不會對我的進入作出反應(yīng)？
11。“不只是一條路”測驗
創(chuàng)始人找到了迅速低成本擴大產(chǎn)品線的方法。這種低廉簡單的測試并啟動新產(chǎn)品和服務(wù)的能力通常反映了在職經(jīng)驗。但仍然有可能在啟動公司之前了解能否并如何擴大你的產(chǎn)品線。 如果你的公司——或者你將使用的技能——能夠靈活地朝多個方向發(fā)展，你將更有可能成功。但是如果你知道你正在啟動一個只有一條路可走的公司，那么停下來，反復(fù)思考，你沒有多少犯錯誤的機會。
商業(yè)計劃書6
一、宗旨及商業(yè)模式
新生活酒店投資集團公司是一個提議中的公司，其宗旨是以網(wǎng)絡(luò)為平臺打造全新的餐飲文化。通過提供私人化、專業(yè)化、個性化、差異化、時尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導向，以追求時尚為目標，細心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌。
本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費群體，給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務(wù)，合理的對資源進行有效配置。
二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：
我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：
個人快餐業(yè)務(wù)(通過網(wǎng)上預(yù)定，指明具體時間，然后配送上門)
傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)(通過網(wǎng)上預(yù)定和桌面終端系統(tǒng)自主服務(wù)，方便快捷)
家庭就餐模式(通過網(wǎng)上預(yù)定和內(nèi)容組合，將整個參桌送到家)
集體餐飲模式(通過網(wǎng)上預(yù)定開通網(wǎng)上虛擬宴會，如婚禮)
三、市場定位
我們將把目標市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進一步?jīng)_擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。
四、競爭
我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過進行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個優(yōu)勢，一是可以節(jié)約顧客的時間的機會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取的利潤，真正意義上的實現(xiàn)互利。通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢的。
五、管理
初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實行總經(jīng)理負責制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管。
u經(jīng)營管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領(lǐng)導團隊，分別負責營銷、采購、公關(guān)、人事、財務(wù)等部門。
u市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅力量，著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴展的可行性和實施方案。
u業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個網(wǎng)絡(luò)平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計維護的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)(mis)建設(shè)的專業(yè)人員。
六、投資與財務(wù)
資金需求：成立初期共需資金470萬。其中風險投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬，其中用于固定資產(chǎn)投資萬，流動資金萬。
股本結(jié)構(gòu)：公司注冊資本500萬，風險投資入股400萬(80%)，特許加盟商30萬(6%)，自籌資金入股70萬(14%)。
擴大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。
商業(yè)計劃書7
商業(yè)計劃書，英文名稱為Business Plan，是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個向讀者全面展示公司和項目目前狀況、未來發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧稀Ｉ虡I(yè)計劃書是一份全方位的項目計劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。
關(guān)聯(lián)報告：
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目申請報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建議書
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目可行性研究報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目資金申請報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目節(jié)能評估報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目行業(yè)市場研究報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目投資價值分析報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目投資風險分析報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖項目行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析報告
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商業(yè)計劃書撰寫大綱（根據(jù)項目不同稍有調(diào)整）
第一章水產(chǎn)養(yǎng)殖項目簡介
1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目基本信息
1.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目名稱
1.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目承建單位
1.1.3擬建設(shè)地點
1.1.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
1.1.5 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目性質(zhì)
1.1.6 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)期
1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目投資單位概況
第二章水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)背景及必要性
2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)背景
2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)必要性
2.2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)是促進實現(xiàn)“十二五”促進產(chǎn)業(yè)集約、集聚、高端發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)空間布局進一步優(yōu)化的需要
2.2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目的建設(shè)能帶動和推進 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目的發(fā)展
2.2.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強市場競爭力的需要
2.2.5 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目是增加就業(yè)的需要
第三章、 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目的實施地情況分析
3.1基本情況
3.2地理位置
3.3交通運輸
3.4資源情況
3.5經(jīng)濟發(fā)展
第四章 市場分析
4.1 國內(nèi)外 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目市場概況
4.1.1國內(nèi)市場狀況及發(fā)展前景
4.1.2國際市場狀況及發(fā)展前景
4.2我國 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
4.3 20xx年我國 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目出口情況
4.4主要 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目市場情況
4.5 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目產(chǎn)業(yè)前景
第五章 競爭分析
5.1 企業(yè)競爭的壓力來源
5.2 波特五力競爭強弱分析
5.3 SWOT態(tài)勢分析(SWOT示意圖)
第六章水產(chǎn)養(yǎng)殖項目優(yōu)勢
6.1政策優(yōu)勢
6.2地域優(yōu)勢
6.3管理優(yōu)勢
6.4技術(shù)優(yōu)勢
第七章水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)方案
7.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目建設(shè)內(nèi)容
7.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目工藝方案
7.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目項目產(chǎn)品方案
7.4經(jīng)營理念
7.5管理策略
7.5.1 管理目的
7.5.2 組織結(jié)構(gòu)
7.5.3 管理思路
7.5.4 企業(yè)文化
7.5.5 經(jīng)營理念
7.5.6 企業(yè)精神
7.5.7 人才戰(zhàn)略
商業(yè)計劃書8
一． 虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)簡介
虛擬現(xiàn)實，英文稱為Virtual Reality(VR)，即利用計算機發(fā)展中的高科技手段構(gòu)造出一個虛擬的境界，使參與者獲得與現(xiàn)實一樣的感覺。虛擬現(xiàn)實是一個在當今國際上倍受關(guān)注的課題。如果真正實現(xiàn)了虛擬現(xiàn)實，那么對整個人類的生活與發(fā)展將會發(fā)生很大的變革。我們可以設(shè)想這樣一幅情景：當你戴上特制的頭盔與手套后，你就發(fā)現(xiàn)你已置身于一個不受時空限制的歷史的博物館中，當你向前行走或者轉(zhuǎn)頭時，你所看見的景象也會隨之改變，你可穿過大廳，推開前面的大門；而當你看見一件精美的展品時，你甚至可以上上下下、里里外外仔細地觀摩.......這就是虛擬現(xiàn)實技術(shù)給你帶來地一切——近乎完美的真實感覺。
虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)的最大特點在于它與用戶的直接交互性。在系統(tǒng)中，用戶可以直接控制對象的各種參數(shù)，如：運動方向、速度等，而系統(tǒng)也可以向用戶反饋信息，如：模擬駕駛系統(tǒng)中兩車相撞，用戶會感覺到震顫，車在抖動。經(jīng)過不平路面時，汽車會顛簸。這種交互性粗看只是一個技術(shù)上的變化，但它出現(xiàn)以后，“以計算機為主體”的看法逐漸被人們所拋棄，大多數(shù)人開始接受“人是信息環(huán)境的主體”這一思想。
虛擬現(xiàn)實技術(shù)具有以下三個基本特征：
1．沉浸性。虛擬現(xiàn)實技術(shù)是根據(jù)人類的視覺、聽覺的生理心理特點，由計算機產(chǎn)生逼真的三維立體圖像．使用者戴上頭盔顯示器和數(shù)據(jù)手套等交互設(shè)備，便可將自己置身于虛擬環(huán)境中，成為虛擬環(huán)境中的一員。使用者與虛擬環(huán)境中的各種對象的相互作用，就如同在現(xiàn)實世界中的一樣。當使用者移動頭部時，虛擬環(huán)境中的圖像也實時地跟隨變化，拿起物體可使物體隨著手的移動而運動，而且還可以聽到三維仿真聲音。使用者在虛擬環(huán)境中，一切感覺都是那么逼真，有一種身臨其境的感覺。
2．交互性。虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中的人機交互是一種近乎自然的交互，使用者不僅可以利用電腦鍵盤、鼠標進行交互，而且能夠通過特殊頭盔、數(shù)據(jù)手套等傳感設(shè)備進行交互。計算機能根據(jù)使用者的頭、手、眼、語言及身體的運動，來調(diào)整系統(tǒng)呈現(xiàn)的圖像及聲音。使用者通過自身的語言、身體運動或動作等自然技能，就能對虛擬環(huán)境中的對象進行考察或操作。
3．多感知性。由于虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中裝有視、聽、觸、動覺的傳感及反應(yīng)裝置，因此，使用者在虛擬環(huán)境中可獲得視覺、聽覺、觸覺、動覺等多種感知，從而達到身臨其境的感受。
虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)按其功能不同，可分成三種類型。
1．沉浸型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。沉浸型虛擬系統(tǒng)是一套比較復(fù)雜的系統(tǒng)。使用者必須頭戴頭盔、手帶數(shù)據(jù)手套等傳感跟蹤裝置，才能與虛擬世界進行交互。由于這種系統(tǒng)可以將使用者的視覺、聽覺與外界隔離，因此，用戶可排除外界干擾，全身心地投入到虛擬現(xiàn)實中去。這種系統(tǒng)的優(yōu)點是用戶可完全沉浸到虛擬世界中去，缺點是系統(tǒng)設(shè)備價格昂貴，難以普及推廣。
2．簡易型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。簡易型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)由一臺普通的計算機系統(tǒng)組成，使用者通過鍵盤、鼠標便可與虛擬環(huán)境進行交互。例如蘋果公司推出的快速虛擬系統(tǒng)(Quick Time VR)，是采用360度全景拍攝來生成逼真的虛擬情景，用戶在普通的電腦上，利用鼠標和鍵盤，就能真實地感受到所虛擬的情景。這種系統(tǒng)的特點是結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉，易于普及推廣，是一套經(jīng)濟實用的系統(tǒng)。
3．共享型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。共享型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)是利用遠程網(wǎng)絡(luò)，將異地的不同用戶聯(lián)結(jié)起來，共享一個虛擬空間，多個用戶通過網(wǎng)絡(luò)對同一虛擬世界進行觀察和操作，達到協(xié)同工作的目的。例如，異地的醫(yī)科學生，可以通過網(wǎng)絡(luò)，對虛擬手術(shù)室中的病人進行外科手術(shù)。
關(guān)于從技術(shù)角度來認識以人為主的信息環(huán)境，美國科學家柏迪有一個精辟的論述，他在1993年的世界電子學年會上所發(fā)表的《虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)及其應(yīng)用》一文中，提出一個“虛擬現(xiàn)實技術(shù)的三角形”，它簡明地表示了虛擬現(xiàn)實技術(shù)的特征，即：三個“I”(Immersion沉浸感、Interaction交互操作、Imagination思維構(gòu)想)。
這三個“I”是虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)的三個基本特征,其中人的感受在整個系統(tǒng)中是最重要的，強調(diào)了人在虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中的主導作用。
二． 虛擬現(xiàn)實在國內(nèi)外的發(fā)展概況
1．美國的研究狀況
美國是VR技術(shù)的發(fā)源地。美國VR研究技術(shù)的水平基本上就代表國際VR發(fā)展的水平。目前美國在該領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究主要集中在感知、用戶界面、后臺軟件和硬件四個方面。
美國宇航局 （NASA）的Ames實驗室完善了頭盔顯示器（HMD）；并將VPL的數(shù)據(jù)手套工程化，使其成為可用性較高的產(chǎn)品。NASA研究的重點放在對空間站操縱的實時仿真上，大多數(shù)研究是在NASA的約翰遜空間中心完成的。他們大量運用了面向座艙的飛行模擬技術(shù)。NASA完成的一項著名的工作是對哈勃太空望遠鏡的仿真。NASA的Ames現(xiàn)在正致力于一個叫“虛擬行星探索”（VPE）的試驗計劃，這一項目能使“虛擬探索者”（Virtual Explorer）利用虛擬環(huán)境來考察遙遠的行星，他們的第一個目標是火星。現(xiàn)在NASA己經(jīng)建立了航空、衛(wèi)星維護VR訓練系統(tǒng)，空間站VR訓練系統(tǒng)，并且已經(jīng)建立了可供全國使用的VR教育系統(tǒng)。
在科技和民用方面，他們主要研究：分子建模、航空駕駛、外科手術(shù)仿真、建筑仿真等。在顯示技術(shù)上，UNC開發(fā)了一個幫助用戶在復(fù)雜視景中建立實時動態(tài)顯示的并行處理系統(tǒng)，叫做像素飛機（Pixel planes）。大學醫(yī)學中心成功地將計算機圖形及VR的設(shè)備用于探討與神經(jīng)疾病相關(guān)的問題。他們以數(shù)據(jù)手套為工具，將手的運動實時地在計算機上用圖形表示出來；SRI研究中心建立了“視覺感知計劃”，研究現(xiàn)有VR技術(shù)的進一步發(fā)展。1991年后，SRI進行了利用VR技術(shù)對軍用飛機或車輛駕駛的訓練研究，試圖通過仿真來減少飛行事故。另外，SRI還利用遙控技術(shù)進行外科手術(shù)仿真的研究。
華盛頓大學華盛頓技術(shù)中心的人機界面技術(shù)實驗室（HIT Lab）在新概念的研究中起著領(lǐng)先作用，同時也在進行感覺、知覺、認知和運動控制能力的研究。HIT將VR研究引入了教育、設(shè)計、娛樂和制造領(lǐng)域。例如，波音公司的V22運輸機就是先在實驗室中造出虛擬機后再投入生產(chǎn)的。
2．日本的研究狀況
在當前實用虛擬現(xiàn)實技術(shù)的研究與開發(fā)中日本是居于領(lǐng)先位置的國家之一，主要致力于建立大規(guī)模VR知識庫的研究。另外在虛擬現(xiàn)實的游戲方面的研究也做了很多工作。但日本大部分虛擬現(xiàn)實硬件是從美國進口的。NEC公司計算機和通信分部中的系統(tǒng)研究實驗室開發(fā)了一種虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，它能讓操作者都使用“代用手”去處理三維CAD中的形體模型，該系統(tǒng)通過VPL公司的數(shù)據(jù)手套把對模型的處理與操作者手的運動聯(lián)系起來。日本國際工業(yè)和商業(yè)部的工業(yè)科學和技術(shù)代辦處經(jīng)營的產(chǎn)品科學研究院開發(fā)了一種采用X、Y記錄器的受力反饋裝置。他們把這種裝置應(yīng)用于一個虛擬現(xiàn)實的“游戲棒”中。 東京大學的廣瀨研究室重點研究虛擬現(xiàn)實的可視化問題。為了克服當前顯示和交互作用技術(shù)的局限性，他們正在開發(fā)一種虛擬全息系統(tǒng)�，F(xiàn)在他們已經(jīng)有了4項成果：一個類似CAVE的系統(tǒng)、用HIMD在建筑群中漫游、人體測量和模型隨動、飛行仿真器。
筑波大學工程機械學院研究了一些力反饋顯示方法。他們開發(fā)了九自由度的觸覺輸入器：開發(fā)了虛擬行走原型系統(tǒng)，步行者只要腳上穿上全方向的滑動裝置，他就能交替邁動左腳和右腳。
3. 英國的研究與開發(fā)
在VR開發(fā)的某些方面，特別是在分布并行處理、輔助設(shè)備 （包括觸覺反饋）設(shè)計和應(yīng)用研究方面，在歐洲英國是領(lǐng)先的。到1991年底，英國已有從事VR的六個主要中心，它們是WIndustries（工業(yè)集團公司），British Aerospace（英國航空公司），Dimension International，Division Ltd,Advanced Robotics Research Center和Virtual Presence Ltd（主要從事VR職產(chǎn)品銷售）。正在開發(fā)一系列VR產(chǎn)品,主要是娛樂業(yè)方面的。正在計劃推出新型輕量顯示頭盔和功能強大的圖形引擎 （graphics engine）。VR多媒體集成系統(tǒng)、醫(yī)學可視化以及納米技術(shù)（nanotechnology）。從矯形術(shù)到信息技術(shù)，從電子和航空工程到納米技術(shù)，以及高級顯微學等領(lǐng)域。
4. 國內(nèi)研究狀況
和發(fā)達國家相比，我國VR技術(shù)還有一定的差距，但已引起政府有關(guān)部門和科學家們的高度重視。根據(jù)我國的國情，制定了開展VR技術(shù)的研究，例如，九五規(guī)劃、國家自然科學基金會、國家高技術(shù)研究發(fā)
展計劃等都把VR列入了研究項目。 在緊跟國際新技術(shù)的同時，國內(nèi)一些重點院校，已積極投入到了這一領(lǐng)域的研究工作。
北京航空航天大學計算機系是國內(nèi)最早進行VR研究、最有權(quán)威的單位之一，他們首先進行了一些基礎(chǔ)知識方面的研究，并著重研究了虛擬環(huán)境中物體物理特性的表示與處理；在虛擬現(xiàn)實中的視覺接口方面開發(fā)出了部分硬件，并提出了有關(guān)算法及實現(xiàn)方法；實現(xiàn)了分布式虛擬環(huán)境網(wǎng)絡(luò)設(shè)計，建立了網(wǎng)上虛擬現(xiàn)實研究論壇，可以提供實時三維動態(tài)數(shù)據(jù)庫，提供虛擬現(xiàn)實演示環(huán)境，提供用于飛行員訓練的虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，提供開發(fā)虛擬現(xiàn)實應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)平臺，并將要實現(xiàn)與有關(guān)單位的遠程連接。
中國科技開發(fā)院威海分院主要研究虛擬現(xiàn)實中視覺接口技術(shù)，完成了虛擬現(xiàn)實中的體視圖象對算法回顯及軟件接口。他們在硬件開發(fā)上己經(jīng)完成了LCD紅外立體眼鏡，并且已經(jīng)實現(xiàn)商品化。
三． 虛擬現(xiàn)實技術(shù)和產(chǎn)品的應(yīng)用前景
虛擬現(xiàn)實技術(shù)的發(fā)展，向人們展示了誘人的前景，近幾年，虛擬現(xiàn)實在許多領(lǐng)域都得到了開發(fā)和應(yīng)用，現(xiàn)將其主要的應(yīng)用領(lǐng)域簡介如下： 1． 軍事訓練
虛擬現(xiàn)實技術(shù)一出現(xiàn)，就受到各國軍界的青睞。從90年代初起，美國率先將虛擬現(xiàn)實技術(shù)用于軍事領(lǐng)域，主要用于以下四個方面：
一是虛擬戰(zhàn)場環(huán)境。即通過相應(yīng)的三維戰(zhàn)場環(huán)境圖形圖像庫，包括作戰(zhàn)背景、戰(zhàn)地場景、各種武器裝備和作戰(zhàn)人員等，為使用者創(chuàng)造一種險象環(huán)生、幾近真實的立體戰(zhàn)場環(huán)境。以增強其臨場感覺，提高訓練質(zhì)量。
二是進行單兵模擬訓練。讓士兵穿上數(shù)據(jù)服，戴上頭盔顯示器和數(shù)據(jù)手套，通過操作傳感裝置選擇不同的戰(zhàn)場背景，輸入不同的處置方案，體味不同的作戰(zhàn)效果，進而像參加實戰(zhàn)一樣，鍛煉和提高技術(shù)水平、快速反應(yīng)能力和心理承受力。如美空軍用虛擬現(xiàn)實技術(shù)研制的飛行訓練模擬器，能產(chǎn)生視覺控制，能處理三維實時交互圖形，且有圖形以外的聲音和觸感，不但能以正常方式操縱和控制飛行器，還能處理虛擬現(xiàn)實中飛機以外的各種情況，如氣球的威脅、導彈的發(fā)射軌跡等。
三是實施諸軍兵種聯(lián)合演習，建立一個“虛擬戰(zhàn)場”，使參戰(zhàn)雙方同處其中，根據(jù)虛擬環(huán)境中的各種情況及其變化，“調(diào)兵遣將”、“斗智斗勇”，實施“真實的”對抗演習。四是進行指揮員訓練。利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，根據(jù)偵察情報資料合成出戰(zhàn)場全景圖，讓受訓指揮員通過傳感裝置觀察敵我和戰(zhàn)場情況，以便判斷敵情，定下正確決心。美國海軍開發(fā)的“虛擬艦艇作戰(zhàn)指揮中心”就能逼真地摸擬與真的艦艇作戰(zhàn)指揮中心幾乎完全相似的環(huán)境，生動的視覺、聽覺和觸覺效果，使受訓軍官沉浸于“真實的”戰(zhàn)場之上。
2．教育應(yīng)用
用VR技術(shù)可以建造人體模型、電腦太空旅行、化合物分子結(jié)構(gòu)顯示等。由于形象真實，大大提高了人們的想象力、激發(fā)了受教育者的學習興趣， 學習效果十分顯著。對于許多不能失誤的高難度儀器訓練或是需要不斷反復(fù)練習的操作訓練，如外科手術(shù)、開飛機、滑雪、開挖土機、開拖吊機、核子潛艇操作等，利用虛擬現(xiàn)實來作為新進人員的訓練是一個趨勢。
虛擬現(xiàn)實技術(shù)在遠程教學中的作用
彌補遠程教學條件的不足。在遠程教學中，往往會因為實驗設(shè)備、實驗場地、教學經(jīng)費等方面的原因，而使一些應(yīng)該開設(shè)的教學實驗無法進行。利用虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，可以彌補這些方面的不足，學生足不出戶便可以做各種各樣的實驗，獲得與真實實驗一樣的體會，從而豐富感性認識，加深對教學內(nèi)容的理解。
避免真實實驗或操作所帶來的各種危險
以往對于危險的或?qū)θ梭w健康有危害的實驗，一般采用電視錄像的方式來取代實驗，學生無法直接參與實驗，獲得感性認識。利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)進行虛擬實驗．則可以免除這種顧慮。學生在虛擬實驗環(huán)境中，可以放心地去做各種危險的或危害人體的實驗。例如，虛擬的化學實驗，可以避免化學反應(yīng)所產(chǎn)生的燃燒、爆炸所帶來的危險；虛擬的外科手術(shù)，可避免由于學生操作失誤，而造成“病人”死亡的醫(yī)療事故；虛擬的飛機駕駛教學系統(tǒng)，可免除學員操作失誤而造成飛機墜毀的嚴重事故。
徹底打破空間、時間的限制
利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，可以徹底打破空間的限制。大到宇宙天體，小至原子粒子，學生都可以進入這些物體的`內(nèi)部進行觀察。例如學生可以進入虛擬發(fā)電廠內(nèi)，考察發(fā)電機的每個部件的工作情況以及每個部件之間的相互聯(lián)系，了解整個發(fā)電過程，這是電視錄像媒體和實物媒體所無法比擬的。虛擬技術(shù)還可以突破時間的限制，一些需要幾十年甚至上百年才能觀察的變化過程，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)，可以在很短的時間內(nèi)呈現(xiàn)給學生觀察。
商業(yè)計劃書9
1 引言
1.1 本課題研究的背景、目的
1,1,1 研究背景
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,畜牧業(yè)早已從副業(yè)變?yōu)橹鳂I(yè),其占大農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值逐步要超過50%(國外發(fā)達國家已超過50%),作為畜牧業(yè)基礎(chǔ)的草業(yè)在生產(chǎn)中的地位隨之提升,成為種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要組成部分；經(jīng)濟的發(fā)展，也帶來了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化,植被覆蓋的重要性引起重視,牧草的的生態(tài)功能也逐漸被人們接受和利用。牧草業(yè)已成為推進種植業(yè)三元結(jié)構(gòu)和生態(tài)農(nóng)業(yè),畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著智力退化草原、退復(fù)草原植被、改善和恢復(fù)草原生態(tài)、提高草原生產(chǎn)能力和大力發(fā)展人工草場等國家西部開發(fā)和保護政策的實施，國家對畜牧業(yè)越來越重視，我國的畜牧業(yè)已進入了發(fā)展的快車道，開始朝著規(guī)模化、機械化和高技術(shù)模式發(fā)展，伴隨著國家對三農(nóng)的補貼和人工成本的上升，引發(fā)了農(nóng)牧民對畜牧業(yè)機械的強烈需求。飼草生產(chǎn)是畜牧業(yè)中最基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，還是一個經(jīng)濟效益較高的產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)外生產(chǎn)實踐證明，飼草生產(chǎn)要實現(xiàn)高效益可持續(xù)發(fā)展，必須滿足兩個條件：一是經(jīng)營規(guī)模足夠大；二是生產(chǎn)加工要實現(xiàn)機械化。這是發(fā)達國家發(fā)展飼草生產(chǎn)的共同經(jīng)驗。因此大力發(fā)展我國飼草生產(chǎn)機械裝備，實現(xiàn)飼草生產(chǎn)機械化，在我國的畜牧業(yè)發(fā)展中具有特殊的地位和重要的現(xiàn)實意義。黑龍江省冬季氣候寒冷,最低溫度達-45℃,從國外和國內(nèi)其他地區(qū)引進的優(yōu)良牧草品種很難在黑龍江省越冬。目前在黑龍江省推廣種植的品種主要有肇東苜蓿、龍牧801紫花苜蓿、龍牧803紫花苜蓿、龍牧806紫花苜蓿和東北羊草、早熟沙打旺、早熟苦荬菜等幾個當家品種，黑龍江省苜蓿草保有面積為30萬畝(1畝≈667m2),年產(chǎn)干草在15萬噸左右。但是，牧草收獲機械化水平低，設(shè)備陳舊不能滿足收獲需求，有時還需要人工收割，使牧草產(chǎn)量和品質(zhì)下降，缺乏牧草收獲機械，已阻礙了草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前，我國關(guān)于牧草收獲機械的研究正處在利用引進和自主研發(fā)階段，我國自主生產(chǎn)的割草機一般不帶壓扁輥，仿形能力也比較差，像紅三葉、苜蓿等豆科飼草的收獲，大多數(shù)都是采用國外的機器。國外的切割壓扁機價格高，對配套條件要求高，不符合我國現(xiàn)階段的國情。
因此，確立了研究設(shè)計切割壓扁機的項目，考慮到我國的人工草場多為中小型的，準備設(shè)計一種能夠用中型拖拉機驅(qū)動使用的切割壓扁機。
1.1.2 研究目的
苜蓿是豆科牧草，含有較多的膠體物質(zhì)和較少的碳水化合物而不易青貯，刈割的苜蓿必須及時干燥，否則就會發(fā)霉變質(zhì)甚至腐爛，致使動物無法食用。青干草是草產(chǎn)品流通的主要形式，同時也是發(fā)展綠色畜牧業(yè)的重要的蛋白質(zhì)資源。目前，已開發(fā)的牧草產(chǎn)品有草粉、草顆粒、草塊、草餅、草捆、葉塊、葉粒和濃縮葉蛋白等。牧草產(chǎn)品在國際、國內(nèi)均具有非常廣闊的市場，亞洲已成為世界上最大的苜蓿產(chǎn)品進口市場，年總需求量240—255萬噸，其中，紫花苜蓿是生產(chǎn)量和銷售量最大的牧草產(chǎn)品，在美國已成為僅次于小麥、玉米和水稻的第四大農(nóng)作物，成為美國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
優(yōu)質(zhì)青干草獲得的條件之二牧草調(diào)制。飼草收割后，不經(jīng)過調(diào)制處理，田間自然干燥，在陽光的直射下和體內(nèi)酶的共同作用下，所含的胡蘿卜素、維生素、葉綠素等大部分被分解掉，總物質(zhì)損失在20%～30％，維生素損失在50%以上，還有如果不經(jīng)調(diào)制處理，加長了在田間的干燥時間，影響后續(xù)作業(yè)，加大了牧草被雨淋的概率，雨淋后飼草營養(yǎng)損失更大。
從中可已看出，經(jīng)過壓扁的牧草的干燥時間明顯縮短。為使苜蓿草能適時刈割，提高苜蓿在田間晾曬時的干燥速度，又要保證苜蓿莖和葉的干燥速度達到基本同步，必須研制割草壓扁機。
1.2 牧草機械的研究現(xiàn)狀
切割壓扁機是一種將不同種類的牧草切割調(diào)制的收獲機械。主要用于豆科類
牧草的收割、調(diào)制、放鋪晾曬作業(yè)。它能將田間的牧草作物切割，通過撥禾輪輸送喂入、折彎碾壓、集攏鋪條等作業(yè)工序，將牧草作物整齊規(guī)則的鋪放成條，以備后續(xù)作業(yè)。
1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
國外對牧草壓扁技術(shù)的研究已有80多年的歷史，牧草切割壓扁技術(shù)在北美以及歐洲地區(qū)已經(jīng)有非常成熟的經(jīng)驗，割草壓扁機的種類也非常多。目前，國外的牧草收獲機械都采用壓扁技術(shù)來縮短牧草的干燥時間，從而獲得優(yōu)質(zhì)青干草。國外20世紀30年代，就已經(jīng)開始發(fā)展牧草的壓扁技術(shù)，壓扁機開始出現(xiàn)并且逐漸應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，這種壓扁機工作原理是將割草機割下的牧草撿拾起來，同時給壓扁鋪放。
對于牧草，一般切割后立即壓扁效果最好，失水的牧草不易被壓扁且易纏繞，另外壓扁機是單向作業(yè)的，壓扁機收獲牧草增了收獲機型]。
進入20世紀60年代，能夠同時完成切割、壓扁、集攏鋪條的切割壓扁機開始生產(chǎn)應(yīng)用，經(jīng)過研究和發(fā)展，切割壓扁機技術(shù)日漸成熟，大多數(shù)牧草收獲機械都使用切割壓扁機，其中代表性的是美國和加拿大生產(chǎn)的往復(fù)式的切割壓扁機、歐洲各國生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)式的切割壓扁機。
進入20世紀90年代以來，畜牧業(yè)發(fā)達的國家，開始把高新技術(shù)運用到牧草收獲機械中，大大的提高了切割壓扁機的高效、復(fù)合作業(yè)，機器的生產(chǎn)率、通用性、適應(yīng)性顯著提高，隨著電子和液壓等先進技術(shù)大量采用，對操作的舒適性、割茬高度的一致性等等方面大大改進。國外先進的切割壓扁機的種類非常多，如約翰迪爾公司、紐荷蘭公司、克拉斯公司生產(chǎn)的切割壓扁機。
1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
我國草業(yè)機械化事業(yè)起步較晚、發(fā)展緩慢，牧草機械化生產(chǎn)水平低。20世紀40～50年代，只是生產(chǎn)一些仿制的機械化和半機械化牧草收獲機具。
20世紀60～80年代，國家開始重視畜牧業(yè)生產(chǎn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)機械化方向開始注意引進、消化、吸收國外先進的技術(shù)，牧草生產(chǎn)機械化從單向作業(yè)到注重成套作業(yè)發(fā)展。
20世紀80～90年代自主發(fā)展階段，國家一系列政策的實施，農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性空前高漲，開始大量購買牧草收獲機械，極大促進了牧草機械的生產(chǎn)研究，
這一時期國內(nèi)生產(chǎn)的割草機一般都不帶壓扁機并且仿形效果也不好，進口的切割壓扁機占據(jù)著大部分市場。
21世紀以來，國家加大了對畜牧業(yè)的支持力度，一些國內(nèi)的畜牧機械生產(chǎn)商，開始投入資金和科研，開始生產(chǎn)切割壓扁機，達到了國外90年代的水平。代表機型有新疆機械研究院生產(chǎn)的牽引式和自走式割草壓扁機，上海世達爾現(xiàn)代農(nóng)機公司生產(chǎn)的割草壓扁機等。
1.3 課題研究內(nèi)容和方法
1.3.1 研究內(nèi)容
（1）研究不同類型的撥禾輪對牧草收獲的影響因素，研究確定撥禾輪系統(tǒng)的參數(shù)和結(jié)構(gòu)尺寸。
�。�2）研究不同類型切割器對牧草切割質(zhì)量的影響因素，研究確定切割器的類型和切割器參數(shù)。
�。�3）研究不同類型壓扁輥對牧草壓扁效果的影響規(guī)律，研究確定壓扁類型和結(jié)構(gòu)尺寸。
�。�4）研究不同類型仿形機構(gòu)和地形對割臺仿形效果的影響規(guī)律，研究確定仿形裝置類型和結(jié)構(gòu)尺寸。
�。�5）根據(jù)結(jié)構(gòu)和工作要求設(shè)計確定傳動方案、傳動比和總的功耗。
1.3.2 研究方法
（1）利用檢索方法迸行中外文獻資料收集。
（2）國內(nèi)外部分牧草收獲機械調(diào)查研究。
（3）利用機械設(shè)計理論進行計算。
（4）利用計算機軟件(AutoCAD和CAXA實體設(shè)計)進行設(shè)計，繪制圖紙。
1.4 本課題機器設(shè)計參數(shù)
該課題所研制的牧草收割機將達到下列技術(shù)經(jīng)濟指標：
（1）割刀往返次數(shù)1700次/min；
（2）切割器的切割速度≥1.6m/s；
（3）機器作業(yè)速度≥11.5km/h；
（4）牧草收獲總損失率≤1.5％；
�。�5）收割牧草的平均割茬高度≤10cm；
�。�6）純工作時間生產(chǎn)率為26畝/h；
（7）割幅≤166cm；
（8）使用可靠性系數(shù)≥O.92；
�。�9）動力消耗≤30kW/m；
�。�10）牧草品種為紫花苜蓿。
2 割草壓扁機整體方案的確定
2.1 收獲對象的特點及其對割草壓扁機機械性能的要求
2.1.1 收獲對象的特點
收獲對象為紫花苜蓿，紫花苜蓿是世界上栽培最早、面積最廣，最重要的飼草原料之一，它屬于豆科牧草，不僅產(chǎn)草量高，草質(zhì)優(yōu)良，而且富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其干物質(zhì)中粗蛋白含量為15%～25%，相當于豆餅的一半，比玉米高1～1.5倍，有“牧草之王”的美稱。紫花苜蓿是多年生豆科牧草，每年可多次收割且適口性好，收獲量大，具有很好的飼用價值，可做精飼料作用品。苜蓿這類含有較多的膠體性物質(zhì)和較少的碳水化合物，不適合青貯，收割后如果不采取任何措施而自然干燥，容易受到微生物的作用而腐敗變質(zhì)，使動物的適口性變差，因此，苜蓿收獲需采用割草壓扁機來進行收獲。
2.1.2 收獲對象對割草壓扁機機械性能的要求
為滿足紫花苜蓿的收獲要求，所設(shè)計的割草壓扁機應(yīng)滿足以下技術(shù)要求：
�。�1）適時收獲。由于紫花苜蓿的最佳收割時間為孕蕾期，這個時間只有10～15天，收獲過早會降低牧草的產(chǎn)量，收獲過遲，苜蓿中的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素大量流失而降低苜蓿的營養(yǎng)成分，降低適口性，降低產(chǎn)品質(zhì)量，同時還會影響苜蓿的次年生長。
�。�2）為提高牧草收獲量，割茬高度適當。在不影響下一階段或者第二年生長的情況下，應(yīng)盡量降低割茬的高度，因此，切割器應(yīng)緊貼地面，并能夠很好的適應(yīng)地形的起伏變化。
�。�3）由于牧草稠密多汁需要低割，因此，切割器的切割速度要比收割谷物時要快。往復(fù)式割草機割刀運動的平均速度為1.6～2.0m/s，紫花苜蓿的最低切割速度要大于1.6m/s。
�。�4）壓扁輥的壓力要適中。對苜蓿來說，最佳情況是90％的莖桿被輕微壓扁，而葉片不破損。壓輥壓力過大，除增大功率消耗和加快零件的磨損外還會導致葉子干燥過快，當莖桿晾干時葉子會從桿上脫落，從而造成苜蓿營養(yǎng)損失。
�。�5）在天然牧場工作時，割草壓扁機的工作條件比較惡劣，刃口應(yīng)具有自磨性能（采用齒紋刃），刀具應(yīng)具有保護裝置。
�。�6）割下來的牧草能均勻鋪放在地面上，且厚度應(yīng)適當，易于干燥。
�。�7）結(jié)構(gòu)簡單，使用維修方便，技術(shù)經(jīng)濟指標先進。
2.2 方案的確定
割草壓扁機按照切割部件的結(jié)構(gòu)分類，可分為往復(fù)式切割壓扁機和圓盤式切割壓扁機；按照行走動力驅(qū)動方式分類，可分為自走式、牽引式、懸掛式；按照壓扁方式進行分類，有橡膠輥、鋼輥和捶片式之分。根據(jù)上述牧草對切割壓扁機性能的要求，收集、分析以往使用經(jīng)驗以及國外同類產(chǎn)品最新技術(shù)資料的基礎(chǔ)上，借鑒了其它切割壓扁機的設(shè)計原理方案，確定了該割草壓扁機的設(shè)計方案和總體結(jié)構(gòu)，包括動力機構(gòu)、動力傳送系統(tǒng)、控制機構(gòu)以及刀頭裝置等。
其工作原理為：割草壓扁機結(jié)合動力時，通過減速器和傳動機構(gòu)，驅(qū)動撥禾輪、切割器以及壓扁輥轉(zhuǎn)動。隨著拖拉機的前進，分禾器先將收割與不割的牧草分開，然后撥禾輪將要割的牧草撥入割臺，同時將切割器割下的牧草通過導草板推入壓輥．被壓扁的牧草在束草裝置的束縛下形成一定形狀的草條鋪放于四輪車的車輪中間，完成收獲的全過程。
3 立式割臺的設(shè)計
割臺是苜蓿壓扁收獲機的重要組成部分，是機器的核心部件之一。本割臺采用立式，具有以下功能：苜蓿切斷、輸送，壓扁，給輸送裝置輸入動力，給輸送裝置、壓扁裝置提供安裝平臺。
立式割臺主要部件包括切割器、分禾撥禾器、壓扁輥，輸送器，提升裝置。
4 割草壓扁機撥禾裝置的設(shè)計研究
損失率是衡量牧草收獲質(zhì)量的最主要的一項指標。損失率是評價收獲質(zhì)量的重要指標之一。撥禾輪位于割臺前方，它功能是及時的把要切割的飼草莖稈向切割器方向引導，在收獲倒伏作物時，要在引導過程中將其扶正；在切割器切割作物時，扶持禾桿、防止傾倒，以順利完成切割，最后由撥禾輪上的彈齒和撥禾板
把割斷的牧草及時推向壓扁輥，以免牧草堆積在切割器上，防止堵刀影響下階段的切割。因此，撥禾輪系統(tǒng)能降低牧草損失率、提高工作質(zhì)量和效率。
4.1 撥禾輪的類型
撥禾輪按結(jié)構(gòu)的不同可分為普通式和偏心式。
�。�1）普通式撥禾輪結(jié)構(gòu)簡單，重量相對較輕，制造成本較低，大多數(shù)應(yīng)用于割曬機及中小型聯(lián)合收割機上，但其對倒伏作物的適應(yīng)能力較差，對收獲作物的打擊嚴重。它由撥板、輻條、拉筋、軸和軸承、支臂及支桿等組成。工作時，撥禾輪相對機器作回轉(zhuǎn)運動，撥板則起到撥禾、扶禾切割和撥送禾稈的作用。
�。�2）偏心撥禾輪它由帶彈齒的管軸、主輻條（左、右兩組）、輻盤、副輻條、偏心盤、偏心吊桿、支承滾輪和調(diào)節(jié)桿等組成。
有關(guān)試驗證明：采用偏心撥禾輪收獲作物較普通撥禾輪可提高生產(chǎn)率20～30％，減少損失40～50％。該割草壓扁機采用偏心式撥禾輪。
1.軸管 2.副輻條 3.偏心輻盤 4.輻盤 5.主輻條
偏心撥禾輪結(jié)構(gòu)及工作原理
a．偏心撥禾輪的組成：1.管軸2.劇輻條3．偏心輻盤4.輻盤5．主輻條有軸孔。
b．撥禾輪工作原理是，彈齒隨機器前進直線運動，同時又繞撥禾輪軸座回轉(zhuǎn)運動，因此撥禾輪彈齒相對地面生長的作物是兩種暈的的合成。為了使彈齒進入禾從后面對作物有后撥的作用，運動絕對速度應(yīng)該向后，即撥禾輪彈齒的圓周速度大于機器前進的速度，運動軌跡應(yīng)為余擺線。撥禾輪回轉(zhuǎn)的圓周速度與機器前進速度的比值為。當機器作業(yè)時，即能保持平移的彈齒插入作物，扶持適量的莖干，同時切斷莖干以避免對作物的打擊和回帶作用。
同時,撥齒的方向始終是垂直插入草中，水平將草撥向后方，通過旋轉(zhuǎn)將牧草撥入切割器割斷，并將已割苜蓿推向壓扁輥。
4.2 撥禾輪的工作原理和參數(shù)確定
4.2.1 撥禾板的運動分析
撥禾板是撥禾輪的主要工作部件，撥禾輪工作時，撥板隨機器前進直線運動，同時又繞撥禾軸作回轉(zhuǎn)運動，因此撥禾輪撥板相對地面生長的作物是這兩種運動的合成。為了使撥板進入禾叢后對谷物有向后撥送作用，運動絕對速度應(yīng)向后，即撥禾輪撥齒的圓周線速度大于機器的前進速度，其運動軌跡為余擺線。撥禾輪回轉(zhuǎn)的圓周速度與機器前進速度之比為撥禾速比，用λ表示。其線環(huán)寬度因A值大小而改變：λ值越大，撥板引導和扶持作物的功能越強，割臺切割作物量越大，其線環(huán)越寬，但λ值太大，則撥齒和撥板撥禾時打擊作物力量過；反之，λ值越小則線環(huán)越小，撥禾能力越弱，增加了收割臺的損失。若λ=1時，則線環(huán)寬度為零，這時撥禾板不能起撥禾作用。
撥禾輪高度除滿足上述條件(撥齒入禾叢時水平分速度為零)外，還應(yīng)使撥板轉(zhuǎn)豎直狀態(tài)時撥齒作用在被割取禾桿的重心稍上方，以利于撥齒推禾和防止挑起禾桿。但在實際工作中，由于作物條件多變，往往上述兩項要求難以同時都得到滿足，則需要根據(jù)當時作物狀況確定主、次要求進行調(diào)整。
5 割草壓扁機切割系統(tǒng)的分析研究
5.1 切割器的選擇
切割器的性能應(yīng)滿足如下要求，即切割順利、割茬整齊、無漏割、不堵刀、震動小、功率消耗小、結(jié)構(gòu)簡單和適應(yīng)性廣。根據(jù)切割器結(jié)構(gòu)及工作原理的不同可分為：往復(fù)式、圓盤式、甩刀式等。
�。�1）往復(fù)式切割器。其割刀作往復(fù)運動，結(jié)構(gòu)較簡單，適應(yīng)性較廣是當前國內(nèi)外收獲機械上應(yīng)用最廣泛的一類切割器，基本上已經(jīng)標準化。它能適應(yīng)一般或較高作業(yè)速度（6～10km/h）的要求，工作質(zhì)量較好，通常切割速度為1.6～2m/s，
對于高速作業(yè)的割草機切割速度可以達到2m/s以上。
�。�2）圓盤式切割器。圓盤式切割器的割刀在水平面（或有少許傾斜）內(nèi)作回轉(zhuǎn)運動，因而運轉(zhuǎn)較平穩(wěn)，振動較小。圓盤式切割器的割刀圓周速度較高為25～50m/s, 可適應(yīng)10～25km/h的高速作業(yè)，最低割茬可達3～5cm，工作可靠性較強，慣性力易平衡，震動較小，結(jié)構(gòu)簡單，但其功率消耗較大、回轉(zhuǎn)半徑較小、不適合寬幅切割。近年來在牧草收割機上多采用雙盤或多組圓盤式切割器，因此圓盤式切割器在割草機上應(yīng)用的越來越多。
�。�3）甩刀式切割器。該切割器的刀片鉸鏈在水平橫軸的刀盤上，在垂直平面（與前進方向平行）內(nèi)回轉(zhuǎn)。利用刀片的線速度以無支撐切割原理切割植株，割刀線速度達50～90m/s，切割能力較強，適用于高速作業(yè)，割茬也較低。多用于青飼收獲和草坪割草，目前在飼草收獲中應(yīng)用范圍較小。
往復(fù)式切割器結(jié)構(gòu)簡單、工作可靠、適應(yīng)能力強、作業(yè)幅寬大、縱向尺寸小。往復(fù)式割草壓扁機所需拖拉機配套動力相對較小，幅寬可選擇范圍大，機械造價相對較低，投資較小，所以割草壓扁機選用往復(fù)式切割器。
5.1.1往復(fù)式切割器的構(gòu)造
往復(fù)式切割器由往復(fù)運動的割刀和固定不動的支承部分組成。割刀由刀桿、動少J片和刀桿頭等鉚合而成。刀桿頭與傳動機構(gòu)相連接，用以傳遞割刀的動力。固定部分包括護刃器梁、護刃器、鉚合在護刃器上的定刀片、壓刃器和摩擦片等。工作時割刀作往復(fù)運動，其護刃器前尖將谷物分成小束并引向割刀，割刀在運動中將禾稈推向定刀片進行剪切。
�。�1）動刀片:它是主要切割件,兩側(cè)為刀刃。刀刃的形狀有光刃和齒紋刃兩種。光刃切割較省力，割茬較整齊，但使用壽命較短，工作中需經(jīng)常磨刀。齒紋刃刀片則不需磨刀，雖切割阻力較大，但使用較方便。在谷物收割機和聯(lián)合收獲機上多采用齒紋刃。而牧草收割機由于牧草密、濕，切割阻力較大，多采用光刃刀片。刀刃的刃角i對切割阻力和使用壽命影響大，當刃角i由14增至16度時，切割阻力增加15%。刃角太小時，刀刃磨損快，而且容易崩裂，工作不可靠。一般取刃角為19。齒紋刃刀片的刃角i=2325。光刃刀片為使其磨刀后刃部高度不變，刀片前端頂寬b，一般b=14-16mm，齒紋刃刀片其b值較小些。刀片一般用工具鋼 (T8.T9)制成，刃部經(jīng)熱處理，熱處理寬度為10-15mm,淬火帶硬度為HRC50-60，非淬火區(qū)不得超過HRC35。刀片厚度為2-3mm。每厘米刀刃長度上有6-7個齒，刀刃厚度不超過0.15mm。
�。�2）定刀片:定刀片為支承件，一般為光刃，但當動刀片采用光刃時，為防止莖稈向前滑出也可采用齒刃。國外部分機器護刃器上沒有定刀片，由鍛鋼護刃器支持面起支承切割的作用。
（3）護刃器:護刃器的作用是保持定刀片的正確位置、保護割刀、對禾稈進行分束和利用護刃器上舌與定刀片構(gòu)成兩點支承的切割條件等。其前端呈流線形并少許向上或向下彎曲，后部有刀桿滑動的導槽。護刃器一般為可鍛鑄鐵或鍛鋼、鑄鋼等制成，可鑄成單齒一體，或雙齒一體或三齒一體。單齒一體損壞后易于更換，但安裝和調(diào)節(jié)較麻煩，現(xiàn)多采雙齒護刃器。
�。�4）壓刃器:為了防止割刀在運動中向上抬起和保持動刀片與定刀片正確的剪切間隙(前端不超過0-0.5mm，后端不大于1一1.5mm)，在護刃器梁上每隔30-50厘米裝有壓刃器(在割草機上每間隔20-30厘米)。它為一沖壓鋼板或韌鐵件，能彎曲變形以調(diào)節(jié)它與割刀的間隙。
（5）摩擦片:部分切割器在壓刃器下方裝有摩擦片，用以支承割刀的后部使之具有垂直和水平方向的兩個支承面，以代替護刃器導槽對刀桿的支承作用。當摩擦片磨損時，可增加熱片使摩擦片抬高或?qū)⑵湎蚯耙苿�。裝有摩擦片的切割器，其割刀間隙調(diào)節(jié)較方便。
�。�6）護刃器間距：護刃器起著保護刀片和引力莖稈的作用，往復(fù)式切割器切割莖稈分兩個過程，首先是被動力刀片推至護刃器間隔中間產(chǎn)生橫向彎曲；其次是隨機器前進產(chǎn)生縱向彎曲，這都會使切割力增加，而莖稈切割最大彎曲取決于護刃器間隔，間隔以大于68.3mm為宜，故取72mm。
�。�7）動刀片間隔 動刀片間隔取決于刀片尺寸和切割速度。英雌優(yōu)化設(shè)計了刀片結(jié)構(gòu)尺寸。達到了增加切割速度以減少切割阻力的目的。
5.1.2割刀傳動系統(tǒng)
傳動系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)如圖5-1所示，該機構(gòu)屬于曲柄搖桿一搖桿滑塊機構(gòu)，ABC是曲柄搖桿機構(gòu)，DEF為搖桿滑塊機構(gòu)。當曲柄均勻回轉(zhuǎn)時，割刀動刀片作往復(fù)運動，完成切割任務(wù)。在農(nóng)業(yè)機械設(shè)計中已獲應(yīng)用擺塊軸承座連接為球頭鉸鏈或球面軸承。
曲柄應(yīng)順時針轉(zhuǎn)動，正常工作轉(zhuǎn)速是500r/min。該傳動機構(gòu)在搖桿擺動的兩極限位置的連線應(yīng)通過曲柄的回轉(zhuǎn)中心，這樣的傳動布置能使割刀在往返行程的平均速度相等，對割刀傳動有利。搖桿擺動角度的大小，對割刀的加速度顯然有較大的影響，當其他的參數(shù)一定時，搖桿擺角越大，割刀加速度越大，會引起割臺較大的振動，應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。
5.1.3 往復(fù)式切割器參數(shù)分析
往復(fù)式切割器必須要有一定的切割速度才能對飼草順利切割。切割速度太低，切割沖擊力不夠，會導致割茬不齊或割不斷莖稈而堵刀；反之，雖然切割阻力變小，但割刀慣性力增大，會引起機組劇烈震動。故切割速度要適宜。
往復(fù)式切割器基本上已經(jīng)標準化，切割器分為三種型式:
�。�1）Ⅰ型切割器：其tt076.2mm，動刀片為光刃，刀片水平傾角為630'，護刃器為單齒，設(shè)有摩擦片。用于割草機。
�。�2）Ⅱ型切割器：其tt076.2mm，動刀片為紋齒刃，護刃器為雙齒，設(shè)有摩擦片。用于玉米聯(lián)合收割機。
�。�3）Ⅲ型切割器：其tt076.2mm，動刀片為齒紋刃，護刃器為雙齒，無摩擦片。用于玉米聯(lián)合收割機。
所以苜蓿壓扁收獲機，選用往復(fù)式Ⅰ型切割器。
5.1.4 影響往復(fù)式切割器工作的因素
割刀進距會影響切割圖中重割區(qū)及漏割區(qū)的面積，當進距增大時，切割圖變長，漏割區(qū)增加，而重割區(qū)減少;反之，則相反。此外，動刀片的刃部高度也影響到切割圖的形狀。刃部高度增大時，漏割區(qū)減小，而重割區(qū)增加;反之，則相反。由于現(xiàn)在使用于聯(lián)合收割機上的切割器都己標準化，所以本文主要討論割刀進距 (即機器前進速度和割刀曲柄轉(zhuǎn)速)對往復(fù)式切割器的工作性能影響。
結(jié) 論
飼草業(yè)具有巨大的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益，越來越引起國家和地方的重視，但飼草量不足，質(zhì)量不高，主要原因是牧草收割機數(shù)量少，種類缺，價格比較高，收割費用遲遲降不下來，手工作業(yè)占很大比重，這制約了我國牧草業(yè)的發(fā)展。我國割草壓扁機大多模仿外國產(chǎn)品丌發(fā)研制的，工作性能不穩(wěn)，和國產(chǎn)拖拉機不配套；或者從國外直接進El外國產(chǎn)品，有些功能開發(fā)不出來，浪費了能源，這些都不適宜我國國情，我們國家農(nóng)牧民急缺小而靈活的適合家用的小型牧草收獲機械，基于這一點，在現(xiàn)有機具的基礎(chǔ)上，通過對中外文獻資料的查閱和收集和對部分國內(nèi)外牧草收獲機械的調(diào)研，根據(jù)農(nóng)牧民的實際需要，運用現(xiàn)代設(shè)計方法設(shè)計了與中型拖拉機配套使用前置割草壓扁機，得出以下結(jié)論：
(1)設(shè)計往復(fù)式割草壓扁機該機與20馬力拖拉機配套使用，幅寬1．66米，整機體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單，可一次性完成撥禾、切割、壓扁鋪 條等復(fù)式作業(yè)。集合了割草機，壓扁機和摟草機的功能，簡化了機器結(jié)構(gòu)，大大 減少相應(yīng)的作業(yè)費用、能量消耗以及縮短青貯飼料所需的時間，對草地無任何負 作用，提高收獲效率，適用于中小型牧草場。
(2)采用偏心撥禾輪，將牧草垂直撥入割臺，并及時推向壓扁輥，減少了牧草損失：
(3)采用人字型橡膠壓扁輥，上下壓輥中心線與垂直方向夾角25，既可將牧草壓扁，又具有將牧草鉗入的功能。
(4)壓扁后的苜蓿出壓扁輥，由束草裝置平鋪。
商業(yè)計劃書10
一、項目選擇原因
1.不考慮經(jīng)濟情況，把吃飯作為基本訴求不會改變；
2.隨著生活節(jié)奏的變化，買米的形式和渠道趨于不同；
3.消費能力不同、消費需求不同的客戶在大米的選擇上形成了多樣性；
4.舊糧店作為一種失落的景觀，經(jīng)過目標用戶選擇、產(chǎn)品選擇和現(xiàn)象包裝，應(yīng)該能夠煥發(fā)生機。
二、初步構(gòu)想
1.產(chǎn)品定位以中端為主，必須有差異化；
2.店面包裝以老糧店為基本元素，輔以現(xiàn)代元素包裝；
3.選擇購買渠道，降低成本；
4.通過社區(qū)宣傳、店鋪宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳，拓寬店鋪的輻射面；
5.店面以專賣店的形式出現(xiàn)，不同于市場上普通的銷售店。但是店面的設(shè)計避免了高價店的印象，讓顧客有了“高而不貴”的進店欲望。
三、成本控制
1.產(chǎn)品購買價格；
2.攤鋪成本和人工成本
3.確定基本利潤平衡點后，重新定位產(chǎn)品線。
四、有待解決的問題
1.選擇點
2.選擇產(chǎn)品
3.選擇頻道
4.對鋪面、產(chǎn)品、人工、銷售渠道進行估算，確定基本運營成本和利潤平衡點，從而確定最終方案的可行性。
商業(yè)計劃書11
一.概述
無論是創(chuàng)業(yè)還是分銷新產(chǎn)品尋找新的利潤增長點，在選擇新產(chǎn)品時，首先要明確自己的目標，是準備把產(chǎn)品作為長期事業(yè)來開發(fā)，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的補充，還是為了其他目的。不同的目標決定了我們會在這個項目上投入不同的資金、時間、精力和運營方式。這些因素往往直接影響甚至決定這個項目的最終命運。
二、項目介紹
網(wǎng)上店鋪調(diào)查報告后。制定以下網(wǎng)上開店流程:
1.開始不是在網(wǎng)上，而是在你的腦海里
你需要考慮你想開什么樣的店。開網(wǎng)店和開傳統(tǒng)店在這方面沒有區(qū)別。找到一個好的市場，品嘗你產(chǎn)品的競爭力，是成功的基石。
2.選擇店鋪平臺或網(wǎng)站
你需要選擇一個提供個人店鋪平臺的網(wǎng)站，注冊為用戶。這一步很重要。大部分網(wǎng)站都會要求用實名、身份證等有效證件注冊。在選擇網(wǎng)站的時候，知名度，是否收費，收費情況都是很重要的指標�，F(xiàn)在很多平臺都提供免費開店服務(wù)，可以幫你省不少金。
3.向網(wǎng)站申請開店
你應(yīng)該詳細填寫你的商店提供的商品分類。比如你賣時尚手表，就要在“珠寶、手表、眼鏡”中把它們歸類為“手表”，這樣你的目標用戶才能準確的找到你。然后你需要給你的商店起一個醒目的名字。用戶在列表中點擊哪個店鋪，更多的是看名字有沒有吸引力。有些網(wǎng)店展示個人資料，要如實填寫，增加信任度。
4.進貨
可以從熟悉的渠道和平臺購買商品。控制成本，低價進貨才是關(guān)鍵。
5.登錄產(chǎn)品
你需要在網(wǎng)站上填寫每種商品的名稱、產(chǎn)地、位置、性質(zhì)、外觀、數(shù)量、交易方式、交易時限等信息，最好與商品的圖片相匹配。名字要盡可能全面，突出優(yōu)勢，因為別人搜索這類商品時，列表上只會顯示名字。為了增加吸引力，圖片質(zhì)量要盡量好，描述要盡量詳細。如果有必要郵寄，最好聲明郵費由誰負責。登錄的時候還有一個很重要的事情就是定價。
6.營銷推廣
為了提升我店的知名度，在開店初期就要適當進行營銷推廣，但僅限于互聯(lián)網(wǎng)是不夠的，要通過線上線下各種渠道推廣。比如在網(wǎng)站上流量較大的頁面上購買“推薦熱貨”的位置，將分類列表上的商品名稱加粗，并添加圖片以引起注意。也可以使用免費廣告，比如和其他店鋪、網(wǎng)站的鏈接交換。
7.銷售服務(wù)
在決定是否購買時，客戶可能需要許多您沒有提供的信息。他們會隨時放到網(wǎng)上，你要及時耐心回復(fù)。但需要注意的是，很多網(wǎng)站禁止買賣雙方在網(wǎng)上提供郵箱、電話等任何個人聯(lián)系方式，以防止買賣雙方私下交易，規(guī)避交易成本，否則將受到懲罰。
8.交易
交易結(jié)束后，網(wǎng)站會告知雙方的聯(lián)系方式，并按照約定的方式進行交易�？梢赃x擇當面交易，也可以通過匯款或者郵件交易，但是要盡快，以免對方懷疑你的信用。是否提供其他售后服務(wù)取決于雙方的事先約定。
9.評估或投訴
信用是網(wǎng)上交易中非常重要的因素。為了共同營造一個信用環(huán)境，如果交易滿意，最好給予對方好評，通過良好的服務(wù)獲得對方的好評。如果交易失敗，應(yīng)該給差評或者向網(wǎng)站投訴，減少損失，警示他人。如果對方投訴，要盡快處理，以免給他的信用留下污點。
10.售后服務(wù)。
完善周到的售后服務(wù)是保持業(yè)務(wù)持久的一個非常重要的籌碼。與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。
三、市場競爭分析
1.選擇合適的產(chǎn)品釣大魚
想在網(wǎng)上開店，首先要有適合網(wǎng)上銷售的商品。不是所有適合線上銷售的商品都適合個人銷售。
2.根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的建議，通過對網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品進行細分，發(fā)現(xiàn)適合網(wǎng)店銷售的產(chǎn)品一般具有以下特點:
1)體積小:主要是方便運輸，降低運輸成本。
2)附加值更高:價值低于運費的單一商品不適合線上銷售。
3)獨特或時尚:網(wǎng)店賣的好產(chǎn)品往往是獨特或非常時尚的。
4)價格合理:如果你能在網(wǎng)下以同樣的價格買到，網(wǎng)上就沒人買了。
5)通過網(wǎng)站了解可以引起訪問者的購買欲望:如果一定要親自看到這個產(chǎn)品才能達到購買所需的信任，那么就不適合在網(wǎng)上開店銷售。
6)線下沒有，只能在網(wǎng)上買，比如外貿(mào)訂單產(chǎn)品或者直接從國外帶回來的產(chǎn)品。
當你選擇一種或幾種產(chǎn)品時，在確定你的選擇是否正確之前，你應(yīng)該開始了解客戶和競爭對手的市場調(diào)查，因為大多數(shù)時候你的選擇是基于你自己的經(jīng)驗或信息不對稱來判斷的，判斷往往是錯誤的，最終可能導致你的業(yè)務(wù)失敗。
商業(yè)計劃書12
一、撰寫撰寫基本程序
一份良好的商業(yè)計劃包括附錄在內(nèi)一般20—40頁長，過于冗長的商業(yè)計劃反而會讓人失去耐心。整個商業(yè)計劃的寫作是一個循序漸進的過程，可以分成五個階段完成。
第一階段：商業(yè)計劃構(gòu)想細化，初步提出計劃的構(gòu)想。
第二階段：市場調(diào)查，和行業(yè)內(nèi)的企業(yè)和專業(yè)人士進行接觸，了解整個行業(yè)的市場狀況，如產(chǎn)品價格、銷售渠道、客戶分布以及市場發(fā)展變化的趨勢等因素�？梢宰孕羞M行一些問卷調(diào)查，在必要時也可以求助于市場調(diào)查公司。
第三階段：競爭者調(diào)查，確定你的潛在競爭對手并分析本行業(yè)的競爭方向。分銷問題如何？形成戰(zhàn)略伙伴的可能性？誰是你的潛在盟友？準備一份一到兩頁的競爭者調(diào)查小結(jié)。
第四階段：財務(wù)分析，包括對公司的價值評估。必須保證所有的可能性都考慮到了。財務(wù)分析量化本公司的收入目標和公司戰(zhàn)略。要求詳細而精確地考慮實現(xiàn)公司所需的資金。
第五階段：商業(yè)計劃的撰寫與修改，所收集到的信息制定公司未來的發(fā)展戰(zhàn)略，把相關(guān)的信息按照我們上面的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，完成整個商業(yè)計劃的寫作。在計劃完成以后仍然可以進一步論證計劃的可行，并根究信息的積累和市場的變化不斷完善整個計劃。
二、撰寫撰寫常見問題
以下是國際投資商或出款方在項目評估過程中經(jīng)常遇到的問題，也是中國申報融資項目時的常見問題。當您向國際及港澳臺投資機構(gòu)（也包括在國內(nèi)的大部分投資公司）或出款方提交商業(yè)計劃時，請一定按照國際慣例的商業(yè)計劃（BusinessPlan）內(nèi)容進行撰制，而不要采用中國計劃經(jīng)濟時期遺留下來的“項目可行性分析報告”格式，這兩者有明顯不同的著重點。其次，一定要避免中國撰制商業(yè)計劃經(jīng)常出現(xiàn)的以下問題：
1、對產(chǎn)品/服務(wù)的前景過分樂觀，令人產(chǎn)生不信任感
2、數(shù)據(jù)沒有說服力，比如拿出一些與產(chǎn)業(yè)標準相去甚遠的數(shù)據(jù)
3、導向是產(chǎn)品或服務(wù)，而不是市場。
4、對競爭沒有清醒的認識，忽視競爭威脅
5、選擇進入的是一個擁塞的市場，企圖后來居上
6、商業(yè)計劃顯得非常不專業(yè)，比如缺乏應(yīng)有的數(shù)據(jù)、過分簡單或冗長。
7、不是仔細尋求最有可能的投資者，而是一稿多投濫發(fā)材料，從而引起國際投資商的反感（許多國際投資商均有一定的投資方向與重點，而且國際投資商之間時常彼此聯(lián)系合作
8、長篇大論，出現(xiàn)冗長廒述或關(guān)鍵問題的含糊其詞
9、沒有明確目標，只有"成為最好的"等字樣
10、不切實際的預(yù)測。如：過去的銷售量增長十分緩慢，而在沒有明確的促銷舉措的前提下對未來進行過高的預(yù)測。
11、使用低劣的打印紙及封面包裝項目商業(yè)計劃書。
商業(yè)計劃書13
資源簡介以下內(nèi)容從原文隨機摘錄，并轉(zhuǎn)為純文本，不代表完整內(nèi)容，僅供參考。_________方法來保持優(yōu)勢。
劣勢：
這些劣勢會給我們造成_____________________________影響，我們將采取______________________方法來克服劣勢。
通過上面的分析我們得出的結(jié)論是：
策略分析
[此部分闡述公司的策略到具體的行動計劃]
價值體現(xiàn)
[公司的價值來源主要在于哪些方面，如：服務(wù)性、產(chǎn)品專有性、客戶數(shù)量等，如何通過市場定位來體現(xiàn)公司的價值]
市場策略
[闡述如何開拓市場，包括以下幾方面策略：]
定價策略
[公司產(chǎn)品的價格定位，如何******中國最龐大的下載資料庫與其他產(chǎn)品競爭]
推廣策略
廣告制定策略
公共關(guān)系策略
具體的市場計劃
銷售策略
[闡述如何進行銷售，包括以下幾方面策略：]
銷售體系的建立
銷售目標
銷售管理
戰(zhàn)略聯(lián)盟
目前為止：我們已經(jīng)和[伙伴一][伙伴二][伙伴三]建立了合作伙伴關(guān)系，我們會通過他們?nèi)〉胈_____優(yōu)勢。
我們將要和[伙伴一][伙伴二][伙伴三]建立合作伙伴關(guān)系，我們會通過他們?nèi)〉胈_____優(yōu)勢。
進度計劃
[闡述具體行動內(nèi)容、開始時間、結(jié)束時間、負責人、預(yù)算等，附進度表]
項目
工期
開始
完成
負責人/部門
預(yù)算
管理團隊
[這里先用一段話介紹一下管理團隊的大致情況]
組織結(jié)構(gòu)
[介紹公司的部門構(gòu)成，主要職責分工，附組織結(jié)構(gòu)圖]
管理團隊
[高層領(lǐng)導或創(chuàng)始人介紹，包括他們的背景、經(jīng)驗及在公司中的作用]
[領(lǐng)導一]
管理團隊空缺
[領(lǐng)導層在哪些方面還需要哪些人員，如何獲得等]
激勵方案
財務(wù)分析
[這部分主要介紹公司對未來財務(wù)狀況的預(yù)計和分析]
重要前提
[這部分討論對于所要進行的商業(yè)計劃存在哪些假設(shè)，說明有哪些關(guān)鍵因素會對公司的財務(wù)計劃產(chǎn)生影響]
[提供公司過去兩年和今年最近月份的平衡表、損益表、現(xiàn)金流量表和利潤分配表，包括短期利率、長期利率、平均帳期、稅率等]
重要前提，例如：
[前提一]：[電子商務(wù)市場的持續(xù)發(fā)展，不會遇到災(zāi)難性蕭條]
[前提二]：[公司現(xiàn)金流充足]
[前提三]：[競
……………………
商業(yè)計劃書14
基本思想：
產(chǎn)品定位：中式糕點|制作工藝，易于定制量化，快速加工加熱成品；
選址范圍：住宅區(qū)、校園|以客戶為導向的普通大眾日常消費，補充該區(qū)域的居住功能；
餐廳風格：休閑快餐店|滿足人們的層次需求；
店鋪面積：50M2租金5000元|綜合個人承受能力和市場調(diào)研收入；
人員配備：6人= 1名廚師+1名廚工+4人[21/6(每6名客人1名服務(wù)員)]；50(存儲區(qū))x0。7(餐廳面積比例)=35 M2(餐廳面積)
35x0。6(容積率)=21人(全院人數(shù))；
利潤增長空間：
1.勤儉節(jié)約，物盡其用，人盡其用
2.原材料的合理采購
3.通過增加成本提高產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)薄利多銷的原則
4.良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
管理系統(tǒng)：
員工的基本規(guī)則：
1.按時上班，不遲到，早退，無故曠工；事假、病假要提前報管理層審批，緊急情況要及時與管理層聯(lián)系，匯報原因；
2、工作認真負責，不推諉、相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，熟練操作；
3.注重外貌、儀表、禮儀、文明言談、規(guī)范行為、良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺維護單位形象；
4.員工團結(jié)互助，互相尊重，不帶個人情緒，不因為私人原因浪費工作，影響正常工作；
5.勤儉節(jié)約，合理使用原材料，規(guī)范水、電、煤設(shè)備操作，物盡其用，愛護公物，禁止挪作他用；
6、有安全觀念，嚴格按照規(guī)定安全使用各種設(shè)備和工具；
7.員工必須服從管理人員的工作安排，互相配合。任何異議都可以在課余時間或事后開會時向相關(guān)管理人員反映，無需當場等待拒絕；
安全工作的基本要求：
1、地面干燥，門窗、桌椅完好；
2、水、電、煤設(shè)備使用前，要檢查有無泄漏或損壞，確認完好后方可使用；
3.刀具、重物和高溫食品容器應(yīng)放置穩(wěn)定，并應(yīng)盡可能放置在人們不接觸的地方，如砧板和工作臺的中心或房間的角落；
4.發(fā)現(xiàn)解決不了的情況，要及時向管理人員匯報，請專業(yè)人員及時解決；
廚房工作內(nèi)容和要求：
1.嚴格按照生產(chǎn)工藝規(guī)范采購、加工、烹飪、保管食品，按質(zhì)按量按時完成任務(wù)；(詳見采購、加工、烹飪和儲存標準)
2.做好清潔衛(wèi)生，包括個人衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生、廚房設(shè)備工具衛(wèi)生、整體環(huán)境衛(wèi)生(詳見衛(wèi)生檢查表)；上班時間保持清潔，下班后徹底清潔；
3.搞好安全，規(guī)范操作；
采購材料選擇標準：
加工配料標準：
烹飪標準：
保管要求：
餐廳服務(wù)的內(nèi)容和要求：
1、好客熱情友好，態(tài)度友好、穩(wěn)重大方，禮貌謹慎：
(1)當客人進出餐廳時，應(yīng)致以“歡迎”的問候
(2)微笑著說話，微微前傾，并伴有手勢，手勢一定要有力，給客人非常明確的指示。
(3)看到有客人遇到麻煩，要及時上前幫忙，先打招呼，然后問“有什么事嗎……”。
(4)當給客人帶來不便時，如服務(wù)員借路、掃地、拖地或為客人移動座位時，應(yīng)道歉：“對不起，得到客人的幫助后，必須感謝您的打擾……”
(5)當客人叫服務(wù)員或做手勢時，應(yīng)立即上前微笑著問客人：“先生(小姐)，點什么菜？”或者“有什么事嗎？”
(6)不要說粗魯?shù)脑挘纭坝憛挕�、“易怒”等；不要說諷刺或挖苦的話；不要說夸張或者不準確的話。；不談催促，不談抱怨；
(7)不與客人發(fā)生爭執(zhí)或爭吵；
(8)對客人一視同仁，不分等級、年齡、美丑等。
2.平臺要求：
�、傥⑿χ�，挺胸收腹，肩平。
(2)立正，雙腿微微分開，雙手自然下垂，置于前方或后方。
(3)隨時關(guān)注餐廳客人的用餐情況，以便快速反應(yīng)。
(4)不要靠在墻上、桌椅上或側(cè)柜上，竊竊私語或做白日夢。
(5)不吃、不伸懶腰、不剔牙、不摳鼻孔、不撓頭發(fā)、不咬手指等。
3.行走要求：
(1)微笑，精力充沛，敏捷敏捷。
(2)兩手空空的時候，讓服務(wù)員在餐廳小跑著走。避免慢慢地、無精打采地、虛弱地走。
(3)拿東西的時候，讓服務(wù)員快走，把東西按分類碼放在托盤里，擺放整齊，注意安全，不要撞到客人，不要砸餐具。
4.做好清潔衛(wèi)生工作，在營業(yè)期間保持整體環(huán)境衛(wèi)生整潔，營業(yè)結(jié)束后對容易污損的地方進行徹底清潔。詳見各類衛(wèi)生工作檢查表；
5、做好安全工作，看安全要求
個人衛(wèi)生清單
負責人姓名：檢查員姓名：
范圍和內(nèi)容備注不可分割
gfd整體外觀干凈、自然、得體、充滿活力
整個表面干凈，衣服合身、熨燙、干凈，沒有油污和皺紋
帽沿和帽子內(nèi)部沒有水垢，管子沒有水垢，不能卷起來
頭發(fā)整齊，干凈，沒有染，沒有長發(fā)。短發(fā)前面不如眉，耳朵旁邊不如，衣領(lǐng)后面不如，長發(fā)劉海不如眉，應(yīng)該扎在肩上，扎整齊在頭巾里。
員工標志醒目地佩戴在左胸上，沒有污垢
圍兜干凈、無油、無損傷、燙直，系在腰上。
保持鞋子干凈無損。不要穿鞋子走路。
佩戴項鏈，飾品不得暴露在制服外
襪子沒有鉤住和破損。只有不帶花、顏色干凈的絲襪才能穿
舉止不要吐痰
不要亂扔垃圾
不要化濃妝，不要化淡妝，不要用有強烈氣味的化妝品
不要留長指甲。指甲長度不能超過手指。不要涂彩色指甲油。永遠保持干凈。除了手表，不要戴任何裝飾品
經(jīng)常洗澡，沒有體臭，不要用香味很濃的香水
廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表
負責人姓名：檢查員姓名：
范圍和內(nèi)容備注不可分割
爐面、爐底、墻角、腳架、污水過濾網(wǎng)，無污漬、油污和水垢
商業(yè)計劃書15
一、選址
1.幾大美食街，花園路，于飛路，新華路等。
2.各大區(qū)的繁華地段，家樂家三聯(lián)家電科技城等。
3.所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)
4.幾十輛車必須停在選定的場地或其周圍(不包括停車場)
5.租金不得超過30元/平方米
二、店鋪名稱
和順店家鄉(xiāng)快樂餐廳等等
三、餐廳設(shè)計
1.整個餐廳體現(xiàn)出一種家和繁華的文化氛圍，有綠、黃等顏色，讓人耳目一新。
2.客房設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備(洗手盆、抽水馬桶、干手器、衛(wèi)生紙等。)應(yīng)為高檔。
3.餐椅、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套裝、筷子套裝、窗簾、桌布、口布、衣服、迎賓桌、水標簽等。必須定制，并有餐廳標志。
4.包間應(yīng)該在15間以上(客人越來越喜歡在包間用餐)，墻壁有專門的傳菜孔，房間有內(nèi)部電話。豪華包間必須配備電視、沙發(fā)等設(shè)備)。
5.大廳應(yīng)能容納25張標準十人桌(并扣除桌子與員工和顧客的距離)。最好有個舞臺。地板鋪防滑80 cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源(省電提高亮度)。
6.衛(wèi)生間應(yīng)鋪防滑地磚，面積不得太小。將員工廁所與客人廁所分開。
7、廚房頻譜防滑地磚，轉(zhuǎn)子必須在10°左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、倉庫和裝載室。廚房不得小于250平方米。
8.整個餐廳包括:銷售接待區(qū)(大桌子、沙發(fā))、酒吧(有足夠的空間放飲料)、收銀倉(2)、辦公室、雜物間、更衣室、配電室、音響控制室等。
9.食譜是特別設(shè)計的。我們店里的名菜都是用彩色照片，菜譜的每一頁都印著“喝單”。
四.投資成本預(yù)算(按20xx平方米計算)
1.裝修:130萬元
2.廚房設(shè)備:30萬元
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