酒店承包合同(通用18篇)
隨著人們法律觀念的日益增強,人們運用到合同的場合不斷增多,它也是實現(xiàn)專業(yè)化合作的紐帶。合同有不同的類型,當然也有不同的目的,下面是小編為大家收集的酒店承包合同,希望能夠幫助到大家。
酒店承包合同 篇1
甲方:__________
乙方:__________ 身份證號碼:__________
雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則,就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜,特訂立本合同,籍以共同遵守。
一、承包內(nèi)容
乙方承包甲方清和元酒樓的廚房日常運作與管理工作,負責甲方酒樓客戶就餐的正常供應。為了便于管理,甲方任命乙方為行政總廚,直屬上司為酒樓總經(jīng)理.在承包期內(nèi),乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神,使酒樓的經(jīng)營狀況達到《工作說明書》(詳細參考附件)之標準。
二、承包期限
自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期為: 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽,在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。開業(yè)前第一批入職時間9月 日共計6人,酬金 元/月/人;第二批入職時間10月 日共計25人,酬金 元/月/人;第三批入職時間 月 日,所有廚房部員工到位后酬金按 元/月/人計算。
三、工作標準
1、乙方承諾在承包期間后堂出品質(zhì)量達到或超過廣州炳勝酒樓的出品質(zhì)量。
2、乙方承諾對后堂管理,必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關法律法規(guī)及行業(yè)要求,規(guī)范(參照國家或同行業(yè))。
3、乙方承諾對自己的成本控制,必須達到同行業(yè)相關的標準,綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后,以補充協(xié)議形式予以確定。
四、工作薪酬
1、從簽訂本合同時,甲方支付乙方保證金 元(廚房部所有員工半個月的薪酬),乙方收到甲方保證金后生效,乙方接著在所在單位提出辭職,保證十五天內(nèi)到甲方酒樓上班。本合同期滿后退回甲方保證金。
2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣 元,乙方必須安排員工 人工作,人均薪酬: 元/月。
3、薪酬結(jié)算方式:每月12日前發(fā)放上月薪酬。
五、勞動合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同,所有勞動合同都作為本合同的'附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度,服從分配,忠于職守,若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的,甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,若有違規(guī),甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關事項,嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
六、場地設施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好,上述物品經(jīng)清點(清單雙方簽章)后,交乙方管理使用,承包期滿后,乙方應將上述物品交還甲方,如有遺失,損壞,乙方負責賠償(自然損耗除外)。
2、承包期內(nèi),食堂內(nèi)的用具由乙方負責管理,維修發(fā)生的一切費用,由甲方承擔,但乙方工作失誤造成的損失除外。
七、甲方責任
1、提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
2、提供乙方工作人員的住宿,宿舍水電由乙方負責承擔。
3、提供廚房所用的水、電。
4、不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。
6、甲方必須確保食物的質(zhì)量,把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關,嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物,保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。
八、甲方權(quán)限
1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責任。
2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下),甲方有權(quán)追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,如乙方未達到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等),甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見,甲方告知乙方,乙方應盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。
5、乙方工作未達到本合同第三條所規(guī)定的工作標準,經(jīng)過甲方二次書面警告后,乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準,乙方有權(quán)解除本協(xié)議。
6、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,負責賠償。
九、乙方責任
1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢,并領取飲食行業(yè)健康證。
2、建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度,嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施,特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
3、必須按甲方規(guī)定時間作息,準時開工,開工時間由甲方規(guī)定,如有變動甲方應事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。
4、應合理使用甲方廚房的設備及餐具,嚴格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。
5、乙方負責為廚房部員工購買社保(養(yǎng)老險、醫(yī)療險、失業(yè)險和工傷險),員工意外險由甲方負責購買。若乙方員工因工受傷,由甲方和保險公司負責。
6、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程,若發(fā)生責任事故,后果由乙方全部承擔,甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查,并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。
7、負責工作人員的自身安全,因其原因造成他人傷害的負責賠償。
十、乙方的權(quán)限
1、有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員,但必須書面告之甲方。
2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并就損失協(xié)商或報法院或仲裁機關處理。
十一、違約責任
1、甲方違反承包合同時,甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準,剩余年限(不滿一年時按一年計),甲方須賠償乙方每員工1個月的經(jīng)濟補償金。
2、乙方收到甲方保證金后生效,乙方并沒有在所在單位提出辭職,也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的,乙方需要雙倍返還保證金。
3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者,應向?qū)Ψ劫r償一切損失。
十二、其它
1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度,認真工作,若出現(xiàn)嚴重違紀,按照酒樓管理制度以及相關法律規(guī)定處理。
2、承包結(jié)束時,乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。
3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
4、本合同附件《工作說明書》,可根據(jù)甲、乙雙方工作情況需要另行協(xié)商制定。
十三、合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時,雙方應協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十三、本合同如有遺漏和未完善之處,在補充協(xié)議中明確,補充協(xié)議作本合同的組成部分,
十四、合同自雙方簽訂之日起生效,合同一式四份,雙方各持兩份,具有同等法律效力。
甲方(章): 乙方(章):
代表人: 代表人:
簽約日期: 年 月 日
簽約日期: 年 月 日
酒店承包合同 篇2
甲方——————
乙方——————
依據(jù)誠實、信用之原則,經(jīng)雙方協(xié)商一致,同意就下列事項達成協(xié)議,并簽訂合同書,共同遵守。
1.承包期限暫定為一年,自20_年3月1日起,至20_年2月28日止;
2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子,負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求,原材料由甲方供應,乙方負責整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,甲方監(jiān)管。
3.所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,嚴格履行崗位職責及指派的各項工作,努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務,根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費用。
5.在乙方必須征得甲方同意的前提下,方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,但需以書面的形式提出,報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,否則每人每次罰款500元。
6.乙方在保證甲方正常運作的情況下,可自行安排后廚人員休息、請假等事宜,乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連
7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi),向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。
8.本合同如結(jié)束后,雙方未就續(xù)簽達成一致意見,在甲方應在解約合一個月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;
9.乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。
10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用),乙方的.勞務費總額為人民幣三萬六千元整,每月15日左右發(fā)放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9 %人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收,由乙方自行考核分配發(fā)放支付;
11.萬,[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,如低于,則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,按菜肴營業(yè)額8 %提成作為廚房的獎金,于次月的15日左右連同勞務費一起發(fā)放,當月發(fā)放70 %,剩余30 %作為保證金提取,在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標準一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,每少于1萬元,當月勞務費則按500元遞減,直至為30000元。
12.月度績效獎金=以800元基數(shù),減去當月績效扣款額度,最高800元,最低負800元。與月勞務費一并計發(fā)。如為負值,則在月勞
13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點,每月扣除500元,從當月勞務費中扣減。
14.內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,員工餐用原料應分開計帳,不應算在營業(yè)耗用之中。
15.乙方人員必須嚴格操作規(guī)程,節(jié)約用水、電、氣,堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),如有不合格人員,甲方有權(quán)對其進行處罰,并要求調(diào)整更換人員,乙方應執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者,應進行考核。
16.客人對菜品發(fā)生重大投訴,如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付,則從保證金中扣減。
17.本協(xié)議未盡事宜,可另行協(xié)商議定,經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。
18.本協(xié)議一式貳份,雙方各執(zhí)壹份。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________ 法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店承包合同 篇3
甲方;
乙方;
雙方經(jīng)過相互信任自愿、平等的協(xié)商達成一致,現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下;
一. 甲方權(quán)利與職責
1甲方把維也納國際酒店廚房承包給乙方管理運作。其中包括吧臺水吧員和廚房殺洗勤雜工。如;包含英皇會所的冷菜出品,廚房整體工資為貳萬柒仟元整(¥:27000元)每月的工資發(fā)放為次月___日,餐飲部營業(yè)時間為早上7;00~凌晨1;00點。聘期為___年,從______年___月___日起至 _____年___月___日止,期滿如需繼續(xù)聘用必須另行簽訂協(xié)議。
2甲方提供乙方工作所需的設備和工作環(huán)境的義務。
3甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
4甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(集體宿舍)。
5甲方如對主干廚師能力不滿。有要求乙方更換的權(quán)利。 6乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,如乙方違反相關店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方做出正當出罰。
二、乙方權(quán)利與職責
1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
2乙方需做好廚房各項成本控制工作,并達到甲方需求,三個月網(wǎng)為試運行期,三個月考核過后乙方保證達到 ____的毛利率。如達不到所要求的毛利率,將按1 %的毛利率300元的.比例核算在工資中扣除。以此類推(核算毛利率不含早餐,早餐每位15元由客房劃撥為餐飲部)。
3乙方應組織每周召開一次菜品討論會并邀請甲方管理人員參加,在確保菜品質(zhì)量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出叁道新菜品)。
4乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜,節(jié)日菜及特價菜。不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5因乙方廚房出品質(zhì)量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔,乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,保證安全生產(chǎn),如果因違規(guī)操作而造成的負傷,不但不報銷任何費用還將追究其乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴重失職營私舞弊,對酒店利益造成重大損失或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,甲方有向乙方要求賠償,并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后一律不準兼職,乙方人員在辦理入職時需繳納工作服押金叁千元整(¥:3000),受聘結(jié)束時,可退還。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間,需愛護甲方財物,保守甲方商業(yè)機密。
10、如乙方提出提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知甲方,乙方須在甲方找到廚師后方可離職,否則一切后果自負。
三、違約的處理辦法如下:
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議。
3、工傷事故為按協(xié)議處理視為違約。
4、雙方可以刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償違約金貳萬元整(¥:20____0)
四、本協(xié)議未盡適宜經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,若發(fā)生勞動爭議,甲乙雙方應當協(xié)商解決,不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方:
______年______月______日
乙方代表簽字:
______年______月______日
酒店承包合同 篇4
甲方:_____大酒店有限公司(簡稱甲方)
乙方:_____受聘方為代表的廚師團體(簡稱乙方) 甲乙雙方經(jīng)過互相信任自愿平等,等協(xié)商統(tǒng)一意見達成一致。 甲方愿將_____市_____縣_____路_____酒店的廚房承包給乙方工作,經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信任執(zhí)行。
一,合作意向。
(1)合同期從乙方進場開始計算_____年_____月_____日,承包期定為_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同,雙方應提前一個月進行協(xié)商。
(3)甲方將廚房承包給乙方,月工資基本訂為_____元整,用工人數(shù)暫訂為_____人。每月 _____號為支付上月工資發(fā)放日,由乙方代表領取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,乙方則無需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關車費。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動仲裁機關申請仲裁解決。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,增收營業(yè)額,應相應增加乙方工資。
(4)押金標準,甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。
(5)由雙方策劃和協(xié)商后,需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術能力,人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術人員進行調(diào)整的時候需和甲方打招呼)。
二,甲方的義務和權(quán)力
(1) 甲方負責乙方的的廚師團體的住宿,工作餐,健康證,暫住證(被褥)等用品的辦理。節(jié)假日的補貼和其它福利的待遇,在保證酒店的'正常運行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制,如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時向乙方提出,乙方好及時進行改進達到雙方滿意。
(2)甲方不得命令誘導乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負責.乙方不得做任何違反法律的事情,否則后果自負。
(3)廚部員工在酒店工作期間,因工負傷的由甲方按照國家工傷勞動法規(guī)執(zhí)行。
如發(fā)現(xiàn)工傷,暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡,在緊急情況下甲方應先付50 %資金用于救急。后由國家法規(guī)處理。
(4)甲方提供乙方工作所需的設備以及良好的工作環(huán)境。
(5)甲方有監(jiān)督乙方的權(quán)力(如:衛(wèi)生、菜肴出品、安全操作、人為浪費、設備保管等),如有違規(guī)行為,可進行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎罰條例進行處理)。
三,乙方的義務和權(quán)力
(1) 乙方保證酒店的正常運行,可自行安排人員休息與請假的事宜。
(2) 乙方保證酒店的正常運行和足夠的技術力量下,廚房人事歸乙方調(diào)動,甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質(zhì)量,如甲方對乙方的出品質(zhì)量有異議,要及時向乙方提出,乙方應立即進行調(diào)整和更改,如因出品質(zhì)量導致客人退菜《食品過生、或糊鍋》等質(zhì)量問題的,則有乙方按菜品成本價賠償原料費用給甲方。
(4)乙方需保證毛利率達到 46 %_____55 % 之間, 同時乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護,保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。
四,合同的終止:
(1) 如遇特殊原因,甲方或乙方有單方面需要提前終止合同,需提前1個月提前通知對方,經(jīng)對方同意后,可終止合同。
(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為,另一方可單方面終止合同。
(3) 合同終止時,甲方不得刻意刁難乙方(如:任何理由或形式的克扣工資)。
(4) 甲乙雙方達成協(xié)議終止合同,在合同終止日期前,乙方不得以任何形式進行消極怠工。
五,違約的判定
(1) 欠發(fā)工資和獎金五天以上;
(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;
(3) 如有單方刻意刁難對方;
六,甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由,如有出現(xiàn),按國家法律制度處理。
協(xié)議未盡事宜,甲乙雙方本著有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。
本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,雙方簽字蓋章后生效。
甲方:__________ 乙方:__________
日期:__________ 日期:__________
酒店承包合同 篇5
甲方;_________________酒店
乙方;___________________承包人
甲乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商,現(xiàn)就乙方承包經(jīng)營甲方所屬鮑魚檔口一事簽訂以下合同,共十條;
一,甲方提供其酒店所屬鮑魚檔及所需日常使用器皿,供乙方免費使用。
二,甲方承擔乙方承包鮑魚檔所需要的煤氣,水電,稅收,等費用,以及乙方人工作人員的食宿。
三,乙方所需工作人員,由乙方自己憑任管理,支付工資和福利,服從甲方規(guī)章制度。
四,乙方出品所需原料由乙方自己購買,其質(zhì)量衛(wèi)生標準安國家衛(wèi)生標準。
五,乙方愿提供適當?shù)莫劷鸾o予甲方銷售業(yè)績突出者,此獎勵由甲方銷售經(jīng)理統(tǒng)一安排發(fā)放,乙方不的惡意促銷。
六,甲乙雙方按照營業(yè)額分紅,甲方占鮑魚檔銷售總額的40 %,乙方占60 %,每月營業(yè)額超過十五萬(不含十五萬),甲方占銷售總額的45 %乙方占55 %,所有鮑魚檔出品不打折,如遇甲方組織重大銷售活動,需乙方支持時,甲乙雙方共同協(xié)商組織折扣或促銷內(nèi)容等相關問題。
七,結(jié)帳方式;甲方每半月給乙方結(jié)帳一次,甲方不的`無感故拖欠,否則安法律規(guī)定,予以外罰,一切后果有甲方負責。
八,甲乙雙方不的無故終止合同,任何一方需要終止合同時,需提前30天書面通知對方。
九,甲乙雙方合作期限暫定一年,從乙方進場之日起計算。
十,本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,具同等法律效力。
本合同為盡事宜,甲乙雙方隨時協(xié)商解決。
甲方_______________乙方____________
甲方法人代表__________________
_________年_________月_________日
酒店承包合同 篇6
甲方:_________(以下簡稱甲方)
乙方:_________(以下簡稱“乙方”)
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商,達成一致,甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限:_________年_________月_________日起到_________年_________月_________日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作,其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日,由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上,如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上),則按菜肴營業(yè)額 %提成作為廚房的獎金,獎金于次月的`日連同基本工資一起發(fā)放,由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,節(jié)假日補貼和其他福利,參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,如烹飪比賽等等,并負責50 %以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權(quán)力和義務:
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,如乙方違反相關店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權(quán)力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下,可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法:
乙方在廚房工作期間,如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,后來的法人不留用乙方的情況下,甲方須補賠乙方半個月工資,如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十、提前終止協(xié)議的處理方法:雙方任意一方提前終止協(xié)議,須提前15天以書面形式通知對方
十一、違約的處理辦法:
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒店承包合同 篇7
甲方:某置業(yè)公司
乙方:某安裝有限公司
丙方:某大酒店
甲、乙、丙三方經(jīng)友好協(xié)商,就乙方整體承包經(jīng)營丙方大酒店及其相關事宜,簽訂如下合同:
一、基本約定
1、丙方系由甲方全額投資的下屬全資獨立法人。
2、乙方愿整體承包經(jīng)營酒店,并向甲方支付承包金。甲、丙雙方有權(quán)對乙方的承包經(jīng)營行為監(jiān)督檢查。
3、丙方對此表示確認和同意。
二、整體承包經(jīng)營的范圍及條件
1、甲方下屬的全資獨立法人丙方酒店位于
2、乙方整體承包經(jīng)營丙方酒店的餐飲部營業(yè)用房包括營業(yè)大廳、包房、后廚、粗加工房,二樓至五樓的客房,六樓的商務房間。
3、上述餐飲部營業(yè)用房、客房、商務房的相應設備設施、一并由乙方承包經(jīng)營使用。
三、承包金的數(shù)額及其支付方式
1、乙方承包經(jīng)營酒店第一年的承包金為人民幣 萬元,以后每年的承包金在前一年應繳納承包金上遞增2 %。
2、在合同生效之日起七日內(nèi),乙方向甲方支付第一年的承包金人民幣19.2萬元。
3、以后乙方應在本年年底,即12月31 日之前向甲方支付下一年的承包金。
4、乙方應向甲方支付酒店設備完好押金人民幣2萬元,酒店建筑物完好押金人民幣1萬元, 共計人民幣3 萬元,在合同生效之日起十五日內(nèi),乙方將上述錢款支付到甲方帳戶中。
四、承包經(jīng)營期限
1、甲方承包經(jīng)營華鐵酒店的期限為 年,自________年12月31日起至________年12月30日止。
2、在本合同的有效期內(nèi),甲、乙、丙三方經(jīng)協(xié)商一致,可以提前解除本合同,終止甲方對酒店的承包經(jīng)營。
五、合同三方的權(quán)利義務
。ㄒ唬⒓追降臋(quán)利
1、甲方負責保管甲方的產(chǎn)權(quán)證明和丙方的營業(yè)執(zhí)照、印章、發(fā)票、支票、工商稅務登記證、安全衛(wèi)生合格證等證章。乙方在需要使用丙方的上述證章時,得經(jīng)甲方審核后,由甲方具體使用。
2、在承包經(jīng)營期間,甲方有權(quán)監(jiān)督乙方應遵循國家的法律、法規(guī)。監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、依法納稅。監(jiān)督乙方嚴格執(zhí)行有關部門安全、消防、衛(wèi)生等方面規(guī)定。
3、在承包經(jīng)營期間,甲方鼓勵并支持乙方在正常營業(yè)范圍內(nèi)合法地開拓各種新的經(jīng)營業(yè)務,不斷擴大營業(yè)額和獲取更多的利潤。
4、在承包經(jīng)營期間,甲方有權(quán)不定期檢查華鐵酒店的建筑物、設備設施、安全衛(wèi)生等狀況,有權(quán)要求乙方對不合格的地方作出及時整改。
5、甲方有權(quán)了解乙方承包經(jīng)營狀況,查閱乙方經(jīng)營報表、財務報表、年檢資料等材料。但甲方對上述情況負有保密義務。
(二)甲方的義務
1、在承包經(jīng)營期間,甲方有義務積極配合乙方辦理華鐵酒店的各種年檢手續(xù)。
2、根據(jù)乙方正常經(jīng)營的需要,并經(jīng)自身審核同意,甲方應按規(guī)定出示營業(yè)執(zhí)照、印章等證照,并提供上述證照的復印件。
3、在合同生效之日起七日內(nèi),甲方有義務向乙方介紹華鐵酒店原經(jīng)營情況、設備設施狀況及提供酒店部分資料,供乙方參考。
。ㄈ┮曳降臋(quán)利
1、為使酒店能滿足正常的承包經(jīng)營需要,在事先征得甲方的書面同意,乙方有權(quán)對華鐵酒店進行必要的整改和裝飾。
2、乙方有權(quán)在營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍內(nèi)不斷擴展業(yè)務,創(chuàng)造更多的利潤,增加大酒店知名度,提高其良好的信譽。
3、根據(jù)經(jīng)營需要,乙方有權(quán)按《勞動法》的規(guī)定自行招聘酒店的工作人員,錄用的工作人員名單在雙方勞動合同簽訂后一個月內(nèi)報甲方人事部備案。甲方對此負有保密義務。
。ㄋ模┮曳降牧x務
1、在承包經(jīng)營期間,乙方應在酒店正常經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動,違反正常經(jīng)營范圍所引起的一切后果均由乙方承擔,甲不承擔任何責任。
2、在承包經(jīng)營間,乙方以大酒店名義所造成的債權(quán)債務均由乙方承受,與甲方無關。
3、乙方需以丙方名義對外簽訂各類合同或協(xié)議時,須經(jīng)甲方審核同意,并由甲方具體使用酒店的`證章。甲方對上述合同和協(xié)議的內(nèi)容負有保密義務;谏鲜龊贤蛥f(xié)議所發(fā)生的債權(quán)債務,均由乙方承擔,與甲方無關。
4、未經(jīng)甲方審核同意,乙方不得以酒店名義對外擔;蚺e債等。
5、在承包經(jīng)營期間,未經(jīng)甲方同意,乙方不得擅自將酒店轉(zhuǎn)讓給第三方承包經(jīng)營。
6、在承包經(jīng)營期間,酒店的各種年檢手續(xù)均由乙方負責辦理,相關費用也由乙方承擔。
7、在承包經(jīng)營期間,乙方不得擅自改變酒店的名稱。確需變更,須事先征得甲方的書面同意,變更手續(xù)及相關費用均由乙方承擔。
8、在承包經(jīng)營期間,乙方應嚴格遵循國家的法律法規(guī),嚴格執(zhí)行安全,消防、衛(wèi)生等方面的有關規(guī)定。乙方應依法經(jīng)營、守法經(jīng)營、依法納稅。
9、在承包經(jīng)營期間,酒店的經(jīng)營報表、財務報表、年檢資料等材料應報甲方備案,甲方對乙方的上述商業(yè)秘密負有保密義務。
10、在承包經(jīng)營期間,甲方只能在酒店范圍內(nèi)使用丙方原有的設備設施及各類用具用品等,乙方不得將其攜帶或搬出大酒店范圍之外使用。
11、在承包經(jīng)營期間,乙方應對酒店的建筑物、設備設施、日常用品、低值物品、工具等,必須精心維護、定期保養(yǎng)、及時維修,甲方有權(quán)進行檢查和監(jiān)督。
12、酒店的六樓為商務房,乙方在經(jīng)營時只得將其用作公司注冊地或辦公場所,不得另作他用。
13、華鐵酒店原來的建筑結(jié)構(gòu)與布局設施等不得隨意變動。因經(jīng)營之需確要作局部變動,例如裝修、供電增容等,須事先征得甲方的書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。
14、酒店現(xiàn)擁有餐飲、客房及商務三種不同功能的用房,乙方不應隨意改變。確需局部調(diào)整,須事先征得甲方書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。
15在承包經(jīng)營期間,乙方不得作有損于甲方和丙方形象的各種宣傳或廣告,否則乙方應承擔由此產(chǎn)生的一切后果與責任。
16、乙方同意甲方每年將其在酒店的全部資產(chǎn)以甲方名義辦理商業(yè)保險,保險費由乙方承擔,保險手續(xù)由甲方負責辦理,乙方有協(xié)助的義務。保險賠償金歸甲方所有。
17、酒店中乙方自購設備的商業(yè)保險由乙方自行辦理,保險賠償金歸乙方所有。
18、第一年的保險手續(xù)雙方應在本合同生效之日起半個月內(nèi)辦理完畢,以后下一年的保險手續(xù)在本年年底前及時延續(xù)、辦理。
19、簽訂本合同時,乙方應把其營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、身份證、相關產(chǎn)權(quán)證明等交予甲方查驗。在承包經(jīng)營期間,乙方應將上述證照的復印件留存甲方處以備案。
20、承包經(jīng)營酒店期間所發(fā)生的一切費用均由乙方按規(guī)定自行繳納。承包經(jīng)營所需的各類低值消耗品、物品也由乙方承擔。
。ㄎ澹┍降臋(quán)利與義務
1、丙方負責辦妥酒店的工商營業(yè)執(zhí)照、按食品衛(wèi)生合格證消防驗收合格證等一系列證照。
六、違約責任
1、在承包經(jīng)營期間,甲、乙、丙三方經(jīng)協(xié)商一致,可以提前解除本承包經(jīng)營合同。
2、在本合同的有效期內(nèi),合同任何一方違反本合同的約定,合同的相對方(守約方)都有權(quán)解除本合同,并要求違約方賠償損失。
賠償標準為:當年總經(jīng)營承包費乘以提前終止合同的年數(shù)的10%計。
3、在本合同履行過程中,若甲方違反本合同的約定,乙方有權(quán)解除本合同,甲方除按六/2條款進行賠償外,乙方還可要求甲方賠償其在承包經(jīng)營期間對大酒店進行整改與裝飾等的投入。
賠償標準定為:投入總費用(有準確的憑證)×15 %×提前終止合同年數(shù)。
4、在本合同履行過程中,若乙方違反本合同的約定,甲方有權(quán)解除本合同,乙方除按六/2條款進行賠償外,乙方在承包經(jīng)營期間對大酒店所進行的整改與裝飾等均無償歸甲方所有,乙方對此放棄抗辯權(quán)。
5、在承包經(jīng)營期間,由于乙方自身的原因而被迫終止對酒店的承包經(jīng)營,乙方已向甲方支付的承包金,甲方不予退還。
6、由于乙方違法經(jīng)營被有關部門查處而使甲、丙雙方在再繼續(xù)經(jīng)營受到損失,乙方應負責予以賠償。賠償標準為:
影響時間天數(shù)×年承包費/365天計為經(jīng)濟賠償額。
七、承包經(jīng)營的終止
1、承包經(jīng)營期滿,乙方應按規(guī)定將華鐵酒店返還給甲、丙雙方。酒店的建筑物、資產(chǎn)、設備設施、用具等,客房內(nèi)的辦公桌、椅、床、柜、沙發(fā)及辦公用品等物品應與原清冊相符,并返還給甲、丙雙方。如有減少或不符,乙方應按市價向甲丙雙方負責賠償。
2、承包經(jīng)營期 滿,乙方因經(jīng)營需要而對酒店添置的設備設施及增加的其他不動產(chǎn)均一律無償歸甲方所有,不得拆除或損壞。
3、酒店原有的10門通訊有直撥電話、一臺小型自動程控交換機及分機若干門,承包期滿后轉(zhuǎn)讓給乙方,轉(zhuǎn)讓過戶費由乙方承擔。
4、酒店的全部資產(chǎn)、設備設施、各類物品、用具完好地歸還給甲方后,甲方即應把押金人民幣三萬元等退還給乙方。
5、乙方承包經(jīng)營酒店所發(fā)生的債權(quán)債務,其應在承包經(jīng)營期屆滿時處理完畢。尚未處理完畢的債權(quán)債務由乙方繼續(xù)承受,與甲方無關。
八、其他
1、如因發(fā)生不可抗力致使本合同不能繼續(xù)履行,本合同自動解除,甲、乙、丙三方的權(quán)利義務自行終止。
2、在本合同履行過程中,甲、乙、丙三方若發(fā)生爭議,應協(xié)商解決,協(xié)商不成,應由 人民法院訴訟管轄。
3、本合同一式陸份,叁方各執(zhí)二份,如甲、乙方同意,本合同可以公證,公證費由甲、乙雙方各半承擔。
4、本合同自簽章之日起生效。
5、若有其他未盡事宜,甲、乙、丙三方可另列補充協(xié)議。
甲方:__________ 乙方:__________ 丙方:__________
代表人:__________ 代表人: __________代表人:__________
日期:__________
酒店承包合同 篇8
發(fā)包方:__________ (以下簡稱甲方)
承包方:__________ (以下簡稱乙方)
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)和政策規(guī)定,為明確甲方及乙方的權(quán)利、義務關系,經(jīng)雙方協(xié)商一致,簽訂本合同。
一、承包范圍:
乙方承包經(jīng)營甲方座落在__________營業(yè)場所,其中經(jīng)營主樓面積__________平方米及簡易房屋_____平方米。
二、承包金及付款方式:
承包金為 __________ 萬元每年,每年末交清。
三、甲、乙雙方的權(quán)利和義務:
1、承包期間甲方若將所有權(quán)轉(zhuǎn)移給第三方,不必征求乙方意見,但應告知所有權(quán)轉(zhuǎn)移情況,所有權(quán)轉(zhuǎn)移后,財產(chǎn)所有權(quán)取得方式為本合同的當然甲方,享有甲方享有的權(quán)利,承擔甲方承擔的義務。
2、乙方若因經(jīng)營需要將酒店的部分轉(zhuǎn)包給第三方,必須事先征求甲方的'同意,全部轉(zhuǎn)包給第三方時,必須先與甲方辦理終止合同手續(xù),然后再由新的承包方與甲方簽訂協(xié)議。
3、乙方對房屋改造裝修,應以書面形式征得甲方許可,其費用自行承擔,不得以此為借口沖減承包金。承包期滿,乙方在經(jīng)營期間除新添電器設備外,對房屋進行改造時,應以書面形式征得甲方許可,改造后的房屋設備應保留原狀,不得拆除,并不得以此要求經(jīng)濟補償。
4、乙方在經(jīng)營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。
5、乙方在經(jīng)營期間應做好防火、防盜工作,否則由此給甲方造成資產(chǎn)損失,乙方應付全部責任。
6、乙方在經(jīng)營期間,必須合法經(jīng)營,否則責任自負,若由此造成的甲方資產(chǎn)或經(jīng)濟損失以及不良影響,乙方應全部賠償。
7、乙方只有經(jīng)營使用權(quán),無權(quán)將甲方資產(chǎn)挪作他用,不準用于抵押擔保、作價入股等行為,否則造成損失,乙方負全部責任。
8、承包期間所使用的房屋及附屬設備的維修,全部由乙方負責,費用自理。
9、乙方每年應提取一定的資金用于添置易耗品,對于電器設備也應定期保養(yǎng),費用自理,確保完好的使用狀態(tài),由于乙方使用或維修不當,造成電器報廢,乙方應承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數(shù)量級品牌保持一致,并能保證正常使用。乙方新添置的設備及備品,合同到期時由乙方自行解決。
10、甲方有權(quán)對房屋設備及電照、電器設施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次,對存在的安全隱患,責成乙方限期整改。
四、違約責任追究及合同終止
1、合同到期自行終止或雙方協(xié)商一致可隨時終止,但首先提出終止方必須提前三個月通知對方。
2、因不可抗力因素,造成合同無法履行,合同執(zhí)行終止,由此造成的損失,各自負擔。
3、合同履行期間,除上述已明確合同終止條款外,雙方不得擅自終止,若違約擅自終止,另一方可按《中華人民共和國合同法》有關條款,向?qū)Ψ剿髻r。
4、乙方做出有損害甲方資產(chǎn)及權(quán)利行為者委托評估部門評估損害程度,要求乙方賠償,必要時向法院提出終止合同。
5、按本合同第二款第二條付款期限,乙方超10天不能及時付清年度承包金,即為甲方終止合同,甲方有權(quán)按合同要求索賠。
五、合同的變更和解除
1、合同的變更:合同履行中若需要變更,可由雙方友好協(xié)商,重新簽訂變更協(xié)議。
2、合同的解除:若乙方不能履行及時繳納承包金義務,甲方有權(quán)解除合同,若乙方違反國家法律法規(guī)或政府法規(guī),并造成一定影響,甲方有權(quán)解除合同。
六、合同有效日期
合同有效日期:__________至__________
七、合同糾紛的解決
本合同在執(zhí)行過程中,若發(fā)生爭議,雙方友好協(xié)商解決,協(xié)商不成,由__________法院管轄。
本合同一式肆份,雙方各執(zhí)貳份。
甲方:__________ 乙方:__________
負責人:__________ 負責人:__________
地址:__________ 地址:__________
郵編:__________ 郵編:__________
日期:__________日期:__________
酒店承包合同 篇9
出租方:__________(以下簡稱甲方)
承包方:__________(以下簡稱乙方)
今由乙方向甲方承包酒店,酒店位置座落于面積約__________平方(以實際面積為準)已經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商達成如下協(xié)議:
一、承包期限:陸年。即 年 月 日起—— 年 月 日止。
二、承包金額:年承包金壹佰貳拾萬元整。
三、付款方式:每六個月付一次承包費( ),即 年 月 日起付,依次類推。不得無故拖延,超過每天按年承包費的1 %增收滯納金。前三個月 減半。
四、承包期內(nèi)水、電、電話費等由乙方承擔。
五、甲方在 年 月 日前的所有債權(quán)債務自己負責,與乙方無關。
六、乙方在 年 月 日后的員工勞資問題及引起的一切賠償費用都與甲方無關。
七、甲方確定營業(yè)執(zhí)照合法有效后,如在經(jīng)營過程中因證件引起的'糾紛事件,甲方應積極配合處理,并承擔一切罰款經(jīng)費。
八、甲方同意乙方裝修,承包結(jié)束后,固定裝修乙方不得拆除,但乙方在經(jīng)營中所安裝的活動物件可任意帶走。
九、如國家拆遷,合同自然終止,甲方退還乙方及余下承包費。政府所有賠償歸甲方所有,與乙方無關。
十、甲方無權(quán)干涉乙方經(jīng)營活動,否則扣除年承包金的10 %。
十一、承包金三年遞增一次,第二期遞增房租( 萬元)的10 %。
十二、甲方無正當理由終止協(xié)議(正當理由“解釋權(quán)查民法通則),應承擔違約責任。
十三、違約責任:如甲乙雙方不能遵守本合同,違約方應支付給守約方違約金12個月承包費,并按實結(jié)算承包費。
十四、以上不足,雙方協(xié)商補充。
十五、本合同如其它未明確事項,雙方應努力通過友好協(xié)商解決,合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份,簽字后生效。
甲方代表:
乙方代表:
年 月 日
酒店承包合同 篇10
發(fā)包方(以下簡稱甲方):________________________
承包方(以下簡稱乙方):________________________
鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員,對_____________大酒店有充分了解和熟悉,雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī),經(jīng)協(xié)商一致,簽訂本合同。
第一條 乙方承包經(jīng)營________大酒店,_____________大酒店的經(jīng)營范圍見營業(yè)執(zhí)照。
第二條 酒店的坐落、面積、裝修、設施情況
1、甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號
。、該酒店現(xiàn)有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。
該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。
。场⒈竞贤炗喓骭_____日內(nèi),甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產(chǎn)進行清點、確認。
第三條 承包期限、用途
。、該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。
2、承包期滿,甲方有權(quán)收回該酒店,乙方應如期交還。
乙方如要求續(xù)承包,則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方,經(jīng)甲方同意后,重新簽訂承包合同。
第四條 承包金用支付方式
。薄⒃摼频昝磕瓿邪馂開__________元(大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整)。
2、承包金支付方式如下:
。 分二次付款,自本同生效后________幾天內(nèi)付清,第一次應交承包金_____元;第二次到_______時止,需交_______元。
B 一次性付清,至本合同生效______天內(nèi)全部繳清。
第五條 承包期間相關費用及稅金
1、甲方應承擔的費用:
。ǎ保┰诔邪陂g,房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用,由甲方負擔。
。ǎ玻_________________________
。、乙方交納以下費用:
(1)乙方以一定的自有資金作抵押(或擔保),乙方的抵押(擔保)額為________元。
。ǎ玻┮曳綉磿r交納稅收及相關的費用,如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。
。ǎ常__________________________
第六條 酒店房屋修繕與使用
1、在承包期限內(nèi),甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當除外),其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。
。、甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方,乙方應積極協(xié)助配合。
。、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。
。病⒁曳綉侠硎褂闷渌邪姆课菁捌涓綄儆布O施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的,乙方應立即負責修復或者經(jīng)濟賠償。
。场⒁曳饺绺淖兎课莸膬(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝修或設置對房屋結(jié)構(gòu)有影響的設備,設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
第七條 對酒店的裝修部分各自應承擔的責任
。、因正常原因解除合同或終止的,乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%,乙方承擔_____%;因客觀原因(如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的)導致合同無法履行的,乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____%;
。、因乙方過錯導致合同解除或終止的,甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種:
。ǎ保┮栏接诜课莸难b修歸甲方所有。
。ǎ玻┮笠曳交謴途频甑脑瓲睢
。ǎ常┫蛞曳绞杖』謴凸こ虒嶋H發(fā)生的費用。
第八條 酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租
1、在承包期間,甲方有權(quán)依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后,本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。
2、未經(jīng)甲方同意,乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借酒店。
。、甲方出售該酒店,在________個月前書面通知乙方,在同等條件下,乙方有優(yōu)先購買權(quán)。
第九條 合同的變更、解除與終止本合同
。、本合同生效后具有法律約束力,甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同,需要變更或解除時,須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。
。、甲方有以下行為之一的,乙方有權(quán)解除合同:
(1)提供不符合約定條件的酒店設施,嚴重影響經(jīng)營。
。ǎ玻┘追轿绰男蟹课莸男蘅樍x務,嚴重影響經(jīng)營。
。、在承包期間,乙方有下列行為之一的,甲方有權(quán)解除合同,收回所承包給乙方的酒店:
。ǎ保┪唇(jīng)甲方書面同意,轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓該酒店。
。ǎ玻┪唇(jīng)甲方書面同意,拆遷變動酒店結(jié)構(gòu)。
(3)損壞承包的酒店設施,甲方提出的合理期限內(nèi)未修復的。
。ǎ矗┪唇(jīng)甲方書面同意,不得應用于酒店以外的用途。
。ǎ担├盟邪木频赀M行非法活動。
。ǎ叮┯馄谖唇患{按約定應當由乙方交納的費用,已經(jīng)給甲方造成損失的`。
。ǎ罚┩锨烦邪鹄塾媉______元。
4、承包期滿合同自然終止。
。、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時,甲、乙雙方協(xié)助商一致,可以變更或者解除合同。
第十條 酒店交付及收回的驗收
。薄⒓追綉WC承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。
2、驗收時雙方共同參與,如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的,應于______日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h。
。场⒁曳綉诔邪跐M后,將承包酒店及附屬設備、設施如數(shù)交還給甲方。
。础⒁曳浇贿甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài),不得留下物品或者影響酒店的正常經(jīng)營。對未經(jīng)同意留下的物品,甲方有權(quán)處置。
第十一條 違約責任
1、甲、乙雙方應全面實際履行
本合同,不履行或者不完全履行的應負違約責任。
2、在承包期間,乙方有第九條第三款的行為之一的,甲方有權(quán)終止合同,收回酒店的經(jīng)營權(quán),乙方應按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。
。场⒊邪陂g,乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用,每逾期一天,則應按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。
。场⒃诔邪陂g,乙方未經(jīng)甲方同意,中途擅自退包的,乙方應按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的,乙方還應承擔賠償責任。
。、在承包期滿,乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還,則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。
第十二條 保險
在承包期限內(nèi),乙方應以甲方的名義,向保險公司投保如下的保險,并在保單上注明甲方是投保人,乙方是附加受保人。
。ǎ保┴敭a(chǎn)險
。ǎ玻┕娯熑坞U
。ǎ常﹦诠けkU
。ǎ矗┢渌磭H酒店行業(yè)標準應投的保險。
第十三條 關于酒店公章的使用
1、承包期間,甲方提供給乙方酒店的公章,但甲方概不負責乙方在承包期間內(nèi)乙方所負的任何債權(quán)債務。
。、在必要的時候,甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監(jiān)督。
第十四條 免責條款
。、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失,甲、乙雙方互不承擔責任。
。、因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋,使甲、乙雙方造成損失的,互不承擔責任。
。场⒁蛏鲜鲈蚨K止合同的,承包金按照實際使用時間計算,不足整月的按天數(shù)計算,多退少補。
4、不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。
第十五條 爭議解決
本合同發(fā)生的爭議,由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的,按下列第_________種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):
。、提請_______________仲裁委員會仲裁。
。、依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。
第十六條 本合同未盡事宜,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致,可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分,與本合同具有同等法律效力。
第十七條 其他約定事項
1、_______________________________
。病______________________________
第十七條 本合同自雙方簽(章)后生效。
第十八條 本合同及附件一式________份,由甲、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力。
甲方:(簽字蓋章)____________
電話:________________________
傳真:________________________
地址:________________________
郵政編碼:____________________
乙方:(簽字蓋章)____________
電話:________________________
傳真:________________________
地址:________________________
郵政編碼:____________________
酒店承包合同 篇11
甲方:______________
乙方:______________
雙方經(jīng)過相互信任,平等,自愿協(xié)商達成一致,甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作
一、承包期限暫定兩年,于______________起至______________止
二、甲方將廚房承包給乙方工作,其中不包括廚房刷洗等勤雜工作,基本月工資定在______________元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日,由乙方代表領取自由支配。
三、在基本工資的基礎上,確保菜肴毛利率45 %的基礎上,菜肴營業(yè)額寶低為______________,如超出______________以上部分按菜肴營業(yè)額6 %提成作為廚房的獎金,獎金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放,由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方廚師的工作餐,住宿及健康證,暫住證的辦理,節(jié)假日補貼和其他福利參照相關法規(guī)及酒店服務員(于酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動,如烹飪比賽等等,并負責50 %以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權(quán)利和義務:
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)利。
3、乙方接受甲方領導和監(jiān)督,如乙方違反相關店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中)。
七、乙方的權(quán)利和義務:
1、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
2、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
如衛(wèi)生要求,菜肴出品要求,安全操作要求,人為浪費要求,設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中)。
八、公傷事故的處理方法:
乙方在廚房工作期間,如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷,甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,試用期內(nèi)乙方的留,走由甲方?jīng)Q定。
十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,后來的法人不留用乙方的'情況下,甲方須補償乙方半個月的工資,如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
十一、提前終止協(xié)議的處理方法:
1、如果甲方提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知乙方,并給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知甲方,并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法:
1、欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方______________月的基本工資總額
十三、______________
甲方:______________
乙方:______________
簽訂日期:______________年______________月______________日
酒店承包合同 篇12
甲方:_____________________
乙方:_____________________
現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國合同法》等規(guī)定,對甲方酒店的承包事宜進行約定。為明確甲乙雙方的權(quán)利義務關系,經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同。
第一條甲方將其位于_______市_______區(qū)_______路_______號之_______酒店發(fā)包給乙方作為酒店使用。乙方自主經(jīng)營,獨立核算,自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經(jīng)營過程中的債權(quán)債務和由此引發(fā)的經(jīng)濟、安全和法律責任。甲方協(xié)助乙方做好對外協(xié)調(diào)工作……該酒店實測建筑面積為_______平方米,結(jié)構(gòu)為______________。
第二條承包期限為_______年。自_______年_____月___日起至_______年_____月___日,甲方另行給予乙方裝璜時間天,期間免交承包費。承包期間甲方將酒店交付乙方使用,無條件提供酒店所需各類證照如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測評批文等。
第三條甲方承諾在乙方承包期間,不防礙乙方的正常經(jīng)營。乙方根據(jù)其有關財務法規(guī)及規(guī)章制度,按有利于經(jīng)營的原則自行管理。甲方不予干預。乙方承諾不破壞酒店結(jié)構(gòu),保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定,且遵守本合同各項約定。
第四條乙方在承包期間,準時向甲方繳納承包金,承包金的具體支付方式及金額為______________。
第五條合同期間酒店的水、電、煤、通訊費用由乙方自行承擔。
第六條甲方交付酒店時已配備的設施歸甲方所有,經(jīng)雙方清點后簽字確認。乙方應保證正常使用,防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設附屬設施所有權(quán)歸乙方所有。
第七條承包期間,乙方發(fā)現(xiàn)酒店及其附屬設施有損壞或故障時,應及時通知甲方修復;甲方應在接到乙方通知后的日內(nèi)進行維修。逾期不維修的,乙方可代為維修,費用由甲方承擔。甲方保證交付酒店及其附屬設施處于正常的可使用和安全的狀態(tài)。甲方對該房屋進行檢查、養(yǎng)護,應提前日通知乙方。檢查養(yǎng)護時,乙方應予以配合。甲方應減少對乙方正常經(jīng)營活動的影響。
第八條甲方義務
1、向乙方提供經(jīng)營場所、經(jīng)甲乙雙方認可的設施和設備。(詳細財產(chǎn)以財產(chǎn)移交清單為準)
2、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營服務環(huán)境,保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應及使用。
3、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調(diào)工作。(包括各行政部門及酒店之房屋所有人)
4、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。
5、在乙方承包經(jīng)營過程中,如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定,必須要對酒店進行安全消防等方面的改造,應由甲方出面處理,并承擔相應的改造費用。
6、應及時辦理乙方承包經(jīng)營期間的各類證照的年檢工作,保證乙方正常的經(jīng)營活動不受干擾。
第九條乙方權(quán)利
1、合同期內(nèi),乙方對甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權(quán)并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施,應由乙方及時上報甲方審定后報廢,乙方不得擅自處理。
2、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權(quán)和收益權(quán)。
第十條甲方違約責任
1、甲方交付的酒店存在缺陷的,甲方應自交付之日起的._______日內(nèi)進行修復、逾期不修復的,甲方同意減少承包金并變更有關承包金條款。
2、因甲方未在該合同中告知乙方,該房屋承包經(jīng)營前已抵押或產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移已受到限制,造成乙方損失的,甲方應負責賠償。
3、承包經(jīng)營期間,甲方不及時履行本合同約定的維修、養(yǎng)護責任,致使房屋損壞,造成乙方財產(chǎn)損失或人身傷害的,甲方應承擔賠償責任。
4、承包經(jīng)營期間,非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同,提前收回該房屋的,甲方應向乙方支付違約金。若支付的違約金不足抵付乙方損失的,甲方還應負責賠償違約金與實際損失的差額部分。
5、乙方承包經(jīng)營的酒店證照不全或不及時的進行證照年檢或未盡責進行對外協(xié)調(diào),無法正常開展餐飲業(yè)務,致使承包經(jīng)營目的不能實現(xiàn)。
6、甲方未按時交付承包經(jīng)營之酒店,經(jīng)乙方催告后_______日內(nèi)仍未交付。
第十一條乙方違約責任,有下列情形之一,甲方有權(quán)解除合同,要求乙方交回酒店,由此給甲方造成的損失,應由乙方賠償:
1、乙方人為損壞酒店設施而不賠償,在甲方給予的寬限期過后仍拒絕賠償?shù)摹?/p>
2、乙方逾期不交承包金的;
3、未經(jīng)甲方同意,乙方擅自改變酒店用途的,擅自將酒店轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的;
4、乙方在酒店內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。
第十二條本合同到期后自動終止。乙方如需繼續(xù)承包的,應于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。
第十三條甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜,另行協(xié)商作出補充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。
第十四條甲乙雙方就本合同發(fā)生爭議,應協(xié)商解決。協(xié)商不成的,可提交乙方所在地人民法院訴訟。
第十五條本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字后生效。
甲方:(蓋章)______________乙方:(簽名)______________
_______年_____月___日
酒店承包合同 篇13
發(fā)包方(以下簡稱甲方):________________________
承包方(以下簡稱乙方):________________________
1.甲方承包給乙方的飯店位于_______市_______區(qū)_______路_______號,營業(yè)執(zhí)照店名______________。
2.該酒店現(xiàn)有裝修及設施,設備情況詳見合同附件清單.該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù).
3.乙方在承包期內(nèi)繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。
4.該飯店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止,乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權(quán)。如果接手本店,需要支付甲方轉(zhuǎn)讓費人民幣_______元整(含乙方前期所付押金_______元整)轉(zhuǎn)讓費不含房租,甲方不得以任何名義加收轉(zhuǎn)讓費或者終止轉(zhuǎn)讓(如甲方違約,則賠償乙方人民幣_______元整),并協(xié)助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店,承包期滿時結(jié)清水電與稅費,需付甲方_______元人民幣承包費。店內(nèi)設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整,如有損壞照第5條實施。
5.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施.如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的,乙方負責修復或者經(jīng)濟賠償。
6.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu),裝修或設置對房屋結(jié)構(gòu)有影響的設備,設計規(guī)模,范圍,工藝,用料等方案均須事先征得甲方的'書面同意后方可施工。
7.乙方承包期內(nèi)需按時繳納水電費及稅費,逾期一月不交甲方有權(quán)終止合同。
8.在承包期間,乙方未經(jīng)甲方同意,中途擅自退包的,房租及押金不退。甲方不得無故終止承包,否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。
甲方:______________乙方:______________
_______年_____月___日_______年_____月___日
酒店承包合同 篇14
甲方:__________
乙方:__________
甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商,就乙方承包甲方的大酒店的有關事宜形成決議如下:
一、承包期限 年,自________年____月____日至年____月____日。
二、承包形式為上交利潤包干。即乙方不論盈虧,每年上交甲方 萬元。每年支付兩次,支付時間為月和次年的____月。承包前支付第________年度的 %。
三、債權(quán)債務的處理承包前的債權(quán)債務由甲方享有和承擔,承包期間形成的債權(quán)債務由乙方享有和承擔。
四、本協(xié)議簽訂后____日內(nèi),甲、乙雙方共同對移交給乙方的.大酒店的財產(chǎn)進行清點、確認。
五、承包期內(nèi)
1.甲方有權(quán)監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、照章納稅;
2.乙方應以一個善意管理人的義務使用甲方移交給乙方的財產(chǎn),承包期滿,流動資產(chǎn)損壞、短少的,乙方應予補齊或折價賠償;固定資產(chǎn)因非正常使用造成毀壞的,乙方也應予以賠償;
3.承包期間,乙方不得以大酒店名義對外借款和擔保。
六、違約責任乙方不按期支付承包金,每逾期____日,甲方有權(quán)收取違約部分總額萬分之四的違約金,并有權(quán)解除合同。
七、本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章):_______________ 乙方(蓋章):___________________
甲方代表簽名:_______________ 乙方代表簽名:___________________
地址:_______________________ 地址:___________________________
電話:_______________________ 電話:___________________________
傳真:_______________________ 傳真:___________________________
日期:______年______月_____日 日期:_______年_______月_______日
酒店承包合同 篇15
甲方:
乙方:
雙方經(jīng)由彼此信賴、共同協(xié)商,達成一致,甲方同意將本酒店廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定20______年___月___日到20______年___月___日。
二、甲方將酒店廚房承包給乙方工作,其中不包含廚房洗碗等勤雜工;A月工資定為壹萬伍仟元整(其中包含主廚一名,副廚一名,砧板師一名,涼菜師一名,面點師一名)。按整月支付本月工資(從簽約日期起薪則到下月此日支付工資)。甲方不得以任何理由拖欠,甲方拖欠工資逐日按工資總額的10 %滯納金付給乙方,乙方有權(quán)力停工不做。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資。
三、甲方負責乙方工作廚師的住宿(群體宿舍),并負責健康證、暫住證的辦理。
四、甲方的權(quán)力和義務:
1、供給乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2、乙方須接收甲方引導和監(jiān)督,如乙方違背相關店規(guī),甲方可與乙方協(xié)商對乙方做出正當處分。
五、乙方的權(quán)利和義務
1、在保障酒店正常運作的情況下,可自行支配職員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作的情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
六、公傷事故的'處理辦法:
乙方在廚房工作期間,如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,由甲方負責參照相干法律法規(guī)處置。
七、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應以書面情勢提前15日向另一方提出,以便支配工作,否則,一方應加倍賠償另一方經(jīng)濟(工資)損失。
八、本合同期限屆滿,勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖磉_續(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商批準,能夠續(xù)訂勞動合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議主動失效。
九、違約的處理措施:
1、欠發(fā)工資三天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將陪償對方壹萬伍仟元整。
十、協(xié)議在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修正條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,本協(xié)定一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
甲方:__________
乙方:__________
20______年___月___日
酒店承包合同 篇16
甲方:________
乙方:________
甲方根據(jù)經(jīng)營工作需要,聘用乙方_________任燎原商務酒店餐飲部廚師長,廚房采用經(jīng)濟承包方式。雙方根據(jù)“平等自愿,協(xié)商一致”的原則,簽訂本協(xié)議,并共同遵守履行。
一、協(xié)議期限
本協(xié)議期限為_____月,自_______年______月______日起至_______年______月______日止。
二、承包指標
1、酒店餐飲部年菜品銷售收入完成360萬元(月收入指標為30萬元),吧臺年收入36萬元(月收入指標為3萬元),利潤年指標30萬元(月指標為2.5萬元)。
2、包廚工資每月31500元:廚師長津貼沒與人________________元。合計33500元。每月月初考核上月工作情況和經(jīng)營結(jié)果,包廚工資按月考核發(fā)放,廚師長津貼按季度考核發(fā)放。
3、菜品收入按月考核,超額完成菜品銷售收入指標,按超額部分的3 %進行獎勵。未完成菜品的銷售額,按缺額部分的3 %從包廚工資中計扣。
4、菜品成本率,(菜品成本率=<實際消耗原料支出+燃油支出>÷菜品銷售收入)按月考核,菜品成本率應控制在48 %——52 %之間。成本率在下限每降低一個百分點,獎勵300元;但成本率不得低于40 %,低于40 %不予獎勵。若高于上限,每增加一個百分點,從包廚工資中計扣500元。計算菜品成本率采取四舍五入的方法。
5、廚師長津貼與利潤指標掛鉤,按季度平均累計考核后發(fā)放。未按進度完成利潤指標,按差額部分的5 %預扣津貼。超額完成利潤,按超額部分的10 %計提績效,承包期結(jié)束時一次性兌現(xiàn)。
三、甲方的權(quán)利與義務
1、依據(jù)職責范圍和工作標準,對乙方進行檢查、督促、考核和獎懲。
2、如因工作發(fā)生變化或乙方不能勝任工作時,有權(quán)變更、終止和解除本協(xié)議。
3、對乙方進行考勤,并對廚房進行衛(wèi)生檢查和考核。
4、按照本協(xié)議的拱頂支付其勞動報酬。
5、為乙方提供食宿和工作服。
四、乙方的.權(quán)利和義務
1、廚師長在酒店工作時間每月不得少于10天,少于10天時,按缺勤天數(shù)×(________________元/10天)減扣廚師長津貼。
2、對原料采購進行監(jiān)控,并編制后廚采購計劃。
3、按照本協(xié)議規(guī)定領取其完成工作任務后的勞動報酬。
4、自主確定廚房員工勞動報酬。
5、遵守甲方指定的各項規(guī)章制度,服從甲方管理,認真履行工作職責,承擔因乙方責任引起的處罰和投訴,做好本職工作。
6、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》,保證食品衛(wèi)生安全。每天進行廚房衛(wèi)生清潔消毒,保證廚房、廚具干凈整潔。
7、負責廚房區(qū)域內(nèi)及酒店后院東西走向下水道的疏通。
五、其他約定
1、乙方負責廚師組成并提供人員詳細名冊,編制定員人,其中特級以上技能等級的廚師不少于4人,中級以上技能等級廚師不少于8人,經(jīng)甲方審定后上崗。中途特級以上人員變動須報甲方審定,否則按變動人數(shù)×700元扣減包廚工資。行政部日常考核后廚員工出勤情況,按每天做多1.5人休假計算,在崗人員不足編制時,按實際缺勤人數(shù)扣款,缺勤扣款=(包廚月工資÷編制定員人數(shù)÷30天)×缺勤人數(shù),從包廚工資中計扣。
2、乙方在工資總額范圍內(nèi)自主確定廚師個人報酬,提供編制員工工資發(fā)放表,經(jīng)甲方審核后由乙方負責發(fā)放。
3、乙方須愛護廚房設備及用品,易損品每月正常損耗率不超過2 %。超過部分由乙方負責賠償。
六、后出日?己税础读窃虅站频旰髲N管理制度》進行考核。
七、違約責任
1、本協(xié)議依法簽訂即具有法律約束力,雙方必須嚴格遵照執(zhí)行。一方違反協(xié)議,給對方造成經(jīng)濟損失的應按照有關規(guī)定負賠償責任。
2、甲乙雙方解除本協(xié)議,必須提前30天書面通知對方。
3、甲乙雙方因履行本協(xié)議發(fā)生爭執(zhí),可依法向甲方所在地勞動爭議仲裁委員會會申請仲裁。
八、本協(xié)議一式四份,具有同等效力,甲方三份,乙方一份。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒店承包合同 篇17
聘用方:__________ (以下簡稱甲方)
受聘方:__________(以下簡稱乙方)
甲方由于經(jīng)營的需要,根據(jù)國家相關法律法規(guī),以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文,雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎上,就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議,雙方共同遵守。
一、承包內(nèi)容
甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層廚房承包給乙方。乙方負責其日常運作與管理工作。并負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。廚房所有人員編制的人事權(quán)歸乙方。乙方到崗后第二天,予以起薪。
二、承包期限
自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期為 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽,在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
三、工作標準
1、乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達到或超過甲方認可的出品質(zhì)量標準。
2、乙方承諾對廚房管理,必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關法律法規(guī)及行業(yè)要求與規(guī)范(參照國家及同行業(yè)標準)。
3、乙方承諾對廚房出品的成本控制,必須達到同行業(yè)相關的標準,綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后,以補充協(xié)議形式予以確定。
四、工作薪酬
1、從簽訂本協(xié)議書開始,甲方支付乙方保證金 萬元(廚房所有員工半個月的薪酬),乙方收到甲方保證金后本協(xié)議生效。本協(xié)議期滿后乙方退回甲方保證金。
2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣 萬元(此薪酬不含稅)。
3、薪酬結(jié)算方式:按照甲方規(guī)定日期按月發(fā)放。
五、相關制度約定
1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度,服從分配,忠于職守,若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的,甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定及酒店規(guī)章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協(xié)議等處罰。
2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除本員工當月工資,不足一個月按整月計算,并責令乙方整改處理。
六、場地設施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好,上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后,交乙方管理使用。承包期滿后,乙方應將上述物品交還甲方,如有遺失、損壞,乙方負責照價賠償(自然損耗除外)。
2、承包期內(nèi),廚房內(nèi)的`用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用,由甲方承擔,(乙方工作失誤造成的費用除外)。
七、甲方權(quán)力、責任、義務
1、 提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務。
2、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
3、 提供乙方工作人員的食宿。
4、 提供廚房所用的水、電、燃料。
5、不得隨意中止承包。
6、甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
7、甲方必須確保食物的質(zhì)量,把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關,嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物。
8、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下,乙方具備自主的廚房人事權(quán)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力,乙方應在接到甲方通知之日起5日內(nèi)予以更換。對不適合崗位要求的人員,甲方有權(quán)進行調(diào)整。乙方若對所帶來人員調(diào)整時,需經(jīng)甲方同意,并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。
9、乙方須按甲方規(guī)定時間作息,工作時間由甲方規(guī)定,如有變動甲方應事先通知乙方。
10、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,如乙方違反酒店相關規(guī)定,甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具體條例制定于酒店規(guī)章制度中)。
11、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)根據(jù)國家相關法律法規(guī)及酒店相關規(guī)章制度追究乙方的責任。
12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作,甲方有權(quán)根據(jù)酒店相關的規(guī)章制度追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
13、甲方有權(quán)對出品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況進行監(jiān)督檢查,如乙方未達到甲方要求的出品質(zhì)量(如變質(zhì)等),甲方有權(quán)按照酒店規(guī)章制度進行處理。
14、各種原料及用品由甲方負責采購。
15、甲方必須按乙方要求采購足量原料,甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,征得乙方同意后方可采購。
16、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動,如烹飪比賽等等,所發(fā)生的費用由甲乙雙方具體協(xié)商解決。
17、甲方應為乙方制作工作服及工作證,費用由甲方承擔。合同期滿甲方不得扣除工裝等費用。
18、乙方因工作負傷所需醫(yī)療費用的 %由甲方承擔。承擔內(nèi)容為:藥費、化驗費、住院費。其他費用由乙方自行承擔。
甲方:__________
乙方:__________
年 月 日
酒店承包合同 篇18
甲方:(以下簡稱甲方)__________
乙方:(以下簡稱乙方)__________
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、公開的協(xié)商。達成一致協(xié)議、甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作、為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。
一、承包期限:於 年 月 日起、至 年 月 日止、共計 年。
1、在簽訂合同之日、乙方應向甲方財務部、繳納合同期間保證金:元(大寫)於合同終止時、一切交接妥當后、退還簽合同時所繳交保證金。
2、用工方式:由乙方派人、不計為酒店員工、但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤、制度、服裝、禮儀等)
3、用工人數(shù):共計人、屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況、再協(xié)調(diào)人員之增減、在酒店正常運作和足夠技術力量情況下、廚房人事權(quán)利歸乙方、但須經(jīng)甲方確認素質(zhì)。
二、甲方將廚房承包給乙方工作;镜墓べY為RMB元整。每月的工資發(fā)放時間為次月10日、如遇節(jié)日則順延發(fā)放日、由乙方造冊發(fā)放簽收、以免造成糾紛。
三、在基本工資的基礎上、須確保菜肴毛利率45 %的標準、菜肴營業(yè)額保底為25萬、如超出25萬元以上部分、按超出菜肴營業(yè)額之 %提成、作為廚房的獎金、獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放、由乙方代表領取自由支配。
四、合作條款
1、成本管理:燃料成本 %。水電成本 %。菜金成本 %。損耗成本 %。計算依據(jù)-免單、行政餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。現(xiàn)金卷、掛賬需加入營養(yǎng)額內(nèi)核算成本。
2、人員管理:由于采用廚房承包制、但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù)、為保證技術力量、特別崗位(涼菜、爐頭師傅、點心、頭二切配)必須經(jīng)過店方管理人員試菜認可、直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期、試用期間乙方的留、走由甲方之考核決定。
3、甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準、乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意、不得隨意更換、否則將從基本工資中扣除RMB500元/人。
5、乙方須保證合同內(nèi)工作額定人數(shù)、除去正常替班外、每少一人扣除工資RMB200元。
6、乙方須接受甲方領導與監(jiān)督、如乙方違反酒店相關規(guī)定、甲方有權(quán)利對乙方執(zhí)行正當處分。
五、出品的質(zhì)量與管理:
1、按標準食譜配比加工、若出現(xiàn)菜品口味過重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單、需由乙方負責買單、若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔50 %責任。
2、每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關、避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蚊、蟑螂等)若由此成的.折扣或其他損失、乙方須承擔50 %責任、退單由乙方負責買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效)
3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工、因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔50 %責任。
4、菜肴制作加工要迅速、若由于制作主觀原因造成退菜、打折或其他、乙方須承擔50 %責任。
5、收市后的盤點及下單要做仔細、避免沽清菜過多、特色招牌菜不允許沽清、否則按200元/次給予處罰、特殊情況除外。
六、安全管理
1、要有良好的職業(yè)操守、嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作、避免食品中毒事件發(fā)生、否則廚房最高負責(乙方)3000-10000元之賠償於甲方。
2、注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間、如正當操作下、出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷、甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
3、乙方人員在酒店外惹事、發(fā)生的糾紛與酒店無關、(乙方人員因工負傷由甲方負責)
4、甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5、創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月、季節(jié)新菜推出、并得到市場的認可、否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營養(yǎng)部必須做好服務質(zhì)量、統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備、及時做好營銷方案和市場調(diào)查。
七、合同解除
1、欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約、由此在造成乙方工作人員不積極、一切責任歸屬甲方、并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案、提前終止協(xié)議視同違約。
3、雙方刻意刁難對方視為違約。
4、乙方由于各種原因要求退場、需提前一個月以書面形式通知甲方。
5、合同期間、乙方多方面達不到甲方要求的標準、或甲方多次提出建議、仍無法改變影響經(jīng)營效果、造成雙方無法再合作的情況下、甲方可無條件隨時解除合同、乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約、都將賠償對方RMB元整。
八、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
九、未盡事宜、協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中、經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內(nèi)容、但未修改前仍按原條款執(zhí)行、協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
十、本合同一式兩份、蓋章、簽字后生效、同時產(chǎn)生法律效力。
甲方:__________乙方:__________
公章:__________公章:__________
代表簽字:__________代表簽字:__________
日期:__________日期:__________
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