春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣(匯編15篇)
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣1
調(diào)查時(shí)間：
寒假假期
調(diào)查地點(diǎn)：
長(zhǎng)輩親戚家
調(diào)查渠道：
長(zhǎng)輩親戚、網(wǎng)絡(luò)查詢、書籍尋找
調(diào)查結(jié)果：
長(zhǎng)輩親戚：春節(jié)要團(tuán)圓，除夕夜晚上要一家人坐在一起吃飯。正月初一，要早早起來去當(dāng)?shù)氐乃聫R燒香拜佛。春節(jié)八天，要到處拜訪親戚。
網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：春節(jié)是我國一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今：貼春聯(lián)、掃塵、倒貼福等等的習(xí)俗。
書籍尋找：臘月初八吃臘八蒜、臘月二十三祭拜灶王爺、年三十吃團(tuán)圓飯、大年初一逛廟會(huì)、正月十五鬧元宵……大人們的忙碌，孩子們的熱鬧，濃濃的'年味兒。書籍中于把一家?guī)卓诘娜宋锓胚M(jìn)去，從他們的視角看老北京春節(jié)的民風(fēng)民俗，畫中的一個(gè)城門甚至一個(gè)城墻垛都非常有講究。——《北京的春節(jié)》
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣2
貼春聯(lián)
宋代王安石詩云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。干門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！边@詩中桃符，就是當(dāng)時(shí)春聯(lián)。貼春聯(lián)是我們民族好風(fēng)俗。有一些文質(zhì)兼美春聯(lián)，不受時(shí)代，地域限制，放之四海而皆準(zhǔn)，比如；“門迎春夏秋冬福，戶納東西南北財(cái)”，“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”，無不道出了人們討口彩、求吉利心態(tài)，流傳是極為久遠(yuǎn)。
祭祀祖先
春節(jié)祭祖，是人們必經(jīng)一項(xiàng)活動(dòng)。新年將近，各家各戶祖宗牌位早已撣得千干凈凈。祭祀時(shí)，先將香紙蠟燭，牲禮酒漿備齊，供奉于祖宗牌位前，然后上香跪拜，叩頭作揖。一副畢恭畢敬樣子，充分表現(xiàn)了中國人百善孝為先傳統(tǒng)美德。
開門爆仗
正月初一凌晨，當(dāng)舊年鐘聲響過十二響，沔陽民眾家家戶戶就爭(zhēng)．先恐后放鞭炮，霎時(shí)，村莊院落處處是噼噼啪啪鞭炮聲，火藥濃香，煙霧繚繞。天亮一看，燃放鞭炮大紅紙片鋪滿地面，與大門鮮紅春聯(lián)交相輝映，呈現(xiàn)出一片喜慶祥和氣氛。鞭炮，也稱爆竹，起源于古代人們對(duì)“年”這種猛獸抵御。宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說：“正月一日……雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼�！狈疟夼趹c祝春節(jié)，更是發(fā)揚(yáng)先祖遺風(fēng)�，F(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)還保留著這種習(xí)俗。
拜年
新春伊始，人們一見面就要恭賀新年；左鄰右舍，同仁同事更是拱手作揖，互相拜年。清人顧鐵卿在《清嘉錄》書中寫道；“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’�！边@就是說，大年初一，家庭內(nèi)晚輩，先給尊長(zhǎng)拜賀后，家長(zhǎng)再率領(lǐng)卑幼者到鄰舍、族人或親戚家去拜年，或者家長(zhǎng)派遣子弟為之代賀。
給壓歲錢
小時(shí)候收到壓歲錢時(shí)特別開心， 壓歲錢一般是除夕夜長(zhǎng)者發(fā)給晚輩。在正月初一小孩拜年時(shí)，大人賞賜給孩童們，并勉勵(lì)他們好好學(xué)習(xí)，天天向上。壓歲錢，寄托著長(zhǎng)輩殷殷希望!。俗話說：大人望種田，小孩望過年。原來，過年對(duì)小孩有一筆特有犒賞一一壓歲錢。
壓歲錢是長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，小兒們得了壓歲錢，便可以買一些節(jié)日玩藝，自然高興無比。清代有一首描繪得壓歲錢喜悅心情詩：“百十錢穿彩線長(zhǎng)，分來角枕自權(quán)藏。商量爆竹餳簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙�！�
舞獅
最近幾年舞獅這樣習(xí)俗漸漸地被冷落了，小時(shí)候過年都能看到。據(jù)傳，唐代已有舞獅戲要。白居易詩云；“假面胡人假獅子，刻木為頭獅作尾。金鍍眼睛銀貼齒，奮迅毛衣擺雙耳……”沔陽舞獅通常由兩人扮演，一人舞獅頭，一人舞獅尾，動(dòng)作翻滾、跳躍、撲跌，變化多端。賀年時(shí)，遇有比較殷實(shí)人家，主人在屋梁上掛一道紅綢，另有煙酒等物，供獅子去“取紅”。在緊鑼密鼓中，獅子抖抖威武雄壯身姿，使出渾身解數(shù)，借物攀援，將那道紅取了下來，得意之際，更加贏得了一陣喝采聲。
春節(jié)的.風(fēng)俗習(xí)慣3
今年大年三十的晚上，爸爸、媽媽、外公、外婆、舅舅、舅媽、表弟和我齊聚一堂。
我們開始包餃子，外婆小心翼翼的拿出一枚硬幣，裹進(jìn)了一個(gè)餃子里，即將入鍋之前，外婆用手捏出一個(gè)記號(hào)，爸爸媽媽和我都看見了，只是沒吱聲，煮過餃子的人都知道，除了把餃子煮熟以外，餃子的外形都不會(huì)發(fā)生太大的變化，時(shí)間到了，將鍋蓋掀起，一團(tuán)熱氣直撲臉頰，果然，我一眼就發(fā)現(xiàn)了那個(gè)“大錢餃子”，外婆在裝盤時(shí)，可以把這只不一樣的餃子放入我的碗中，我感動(dòng)極了。
在裝完盤后終于上桌了，我嘀咕了一句：“誰給我這么多餃子啊”，就把餃子挑到了不在席的媽媽碗中，其中就有那枚“錢餃子”接著，我若無其事的'繼續(xù)吃餃子，媽媽燒完了菜后，我碗里瞄了一眼，已發(fā)現(xiàn)那枚餃子。等大家吃的差不多了，媽媽站起來說：“餃子都粘在一起了，搖一搖吧，”
在搖的過程中，媽媽偷偷的把自己的碗和外婆的碗交換了一下，外婆還蒙在鼓里呢，吃著吃著，只聽哎呦的一聲，外婆吐出了那枚硬幣。“哈哈，奶奶吃到了，奶奶吃到了，”表弟高興的叫了起來。當(dāng)時(shí)外婆還一頭霧水！
今年的春節(jié)過得特別溫馨。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣4
大年初一是我感到最快樂的一天。我不僅可以穿漂亮的新衣服，而且還可以收到許多壓歲錢與新年禮物呢！
一大早，我就被此起彼伏的鞭炮聲吵醒了。我一睜開眼，就往枕頭下面摸，哇！我摸到了兩個(gè)紅包。原來是爺爺奶奶與爸爸媽媽給我的壓歲錢。我打開一看，啊，里面有這么多壓歲錢呀！我高興極了，大聲喊道：“祝爸爸媽媽工作順利，永遠(yuǎn)幸福；爺爺奶奶身體健康，長(zhǎng)命百歲！”全家人都高興地笑了。
吃完早飯，我就與爸爸一起去他的朋友家拜年了。我們來到了大伯伯大媽媽家，他們熱情地接待了我們。大伯伯在一旁和爸爸說話，而我就與大媽媽在一起看看電視，嗑嗑瓜子，好不快活。忽然，大媽媽起身走進(jìn)書房里去了，我正感到納悶。不一會(huì)兒，大媽媽出來了，原來大媽媽是去拿送給我的新年禮物和壓歲錢了呢！我打開禮物一看，原來是一只正在跳舞的芭比娃娃。她長(zhǎng)著一頭柔美的秀發(fā)，身穿一件潔白的粉色紗裙，真是漂亮極了！我非常高興，連聲說：“謝謝大媽媽�！�
離開了大伯伯大媽媽家，我又準(zhǔn)備與爸爸媽媽一起去外婆家拜年了。當(dāng)然我又可以收到非常多壓歲錢嘍！
有了這么多的壓歲錢，今年我又可以參加學(xué)校組織的“元宵燈會(huì)義賣”活動(dòng)，我要用自己收到的.壓歲錢為學(xué)校里生病的同學(xué)獻(xiàn)上一份愛心。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣5
“新年好��！新年好呀！祝福大家新年好……”伴隨著愉悅的歌聲，我們不知不覺來到了新的一年。
過年的習(xí)俗有很多，比如：貼春聯(lián)、放鞭炮、吃餃子等，但是我最喜歡貼春聯(lián)和放鞭炮。（Www.uj.coM）今年，我就和媽媽一起貼春聯(lián)，和爸爸一起放鞭炮，過年真好！
我先是和媽媽貼春聯(lián)，我們一點(diǎn)一點(diǎn)的把上面的小紙摳下來，使圖案變得好看。在貼到合適的位置就大功告成了！接著，我和爸爸又去放炮了。爸爸讓我來點(diǎn)火，我就渾身發(fā)抖，因?yàn)槲业哪懽雍苄�，所以我只好讓爸爸點(diǎn)火。著了！那炮噼里啪啦的聲音嚇的我連連退后，過了一會(huì)兒，炮終于停了，我的`心也踏實(shí)了。
放完炮，我們吃著餃子喝著湯，嗑著瓜子看著春晚，過了一個(gè)圓滿的羊年！在這里，我祝愿大家新年快樂！
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣6
“二十四，掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的.含義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望與辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
【守歲】
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣7
中國傳統(tǒng)文化是一種反映民族特色和風(fēng)格的民族文化，它是由中國人的禮貌演變和融合而來的。它是國家歷史上各種思想、文化和觀念形態(tài)的總體表現(xiàn)。是指中華民族及其生活在中國的先民創(chuàng)造的具有鮮明民族特色和悠久歷史的文化，是中華民族世代傳承和發(fā)展的文化，具有博大精深的內(nèi)涵和優(yōu)良傳統(tǒng)。它是中華民族幾千年禮貌的結(jié)晶。在這個(gè)少雪多暖的季節(jié)，春節(jié)不知不覺地掩埋了平淡的日子，匆匆向前。看著墻上新買的掛歷，數(shù)著本世紀(jì)最后一個(gè)春節(jié)即將來臨的日子，我不禁感嘆歲月匆匆，又一個(gè)安靜忙碌的`年份已經(jīng)過去。
每年春節(jié)，街上都熙熙攘攘。每個(gè)人都穿著漂亮的新衣服，一家人一起吃餃子。我們的孩子也能收到很多壓歲錢。你明白為什么叫“壓歲錢”嗎？那里有個(gè)小故事！
從前，有一個(gè)叫“鬼鬼祟祟”的怪物。每次孩子睡覺時(shí)，它會(huì)在他的頭上放一點(diǎn)，第二天孩子就會(huì)變傻。有一次，一個(gè)孩子把用紅紙包著的錢放在枕頭旁邊，嚇得“鬼鬼祟祟”地走開了。因?yàn)椤肮砉硭钏睢焙汀袄稀笔侵C音，所以有“壓歲錢”的說法。這就是“壓歲錢”的由來。
除夕夜，每家每戶都掛上彩燈為新年做準(zhǔn)備。我父親也給我買了很多煙火。除夕晚餐后，我會(huì)和父親一起去玩。當(dāng)我開始燃放煙火時(shí)，我看到父親小心地點(diǎn)燃了它。帶著一個(gè)顫振，煙花飛向天空。有些像盛開的花朵，有些像我
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣8
貼春聯(lián)、貼‘’福"字。
春聯(lián)也叫對(duì)聯(lián)、對(duì)子等，它以簡(jiǎn)介、對(duì)偶、工整的文字描繪抒發(fā)情感，美好愿望等，是我國一種特有的文學(xué)形式，每逢過年家家戶戶都要精選春聯(lián)貼在門上，這樣可以烘托節(jié)日氣氛。除了貼春聯(lián)還要貼''福"字，福是幸福、福氣、福運(yùn)之意，在墻壁、門楣上貼上大大小小的''福"字寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。
燃放煙花鞭炮。
在新的一年到來之際，家家戶戶都要燃放鞭炮。放鞭炮可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的節(jié)日氣氛，可以給人們帶來歡樂和吉利。隨著時(shí)間的推移鞭炮的應(yīng)用也越來越廣泛，每逢重大節(jié)日、喜事慶典等，如婚嫁、開業(yè)、建房等都要燃放鞭炮，以表示慶賀、吉利。
包餃子、吃餃子。
過年這天全家人大大小小的.都要圍在一起吃餃子。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人會(huì)回家與家人團(tuán)聚，大家圍在一起包餃子、吃餃子，話說新春，一家人其樂融融、幸福無比。餃子象征團(tuán)聚、合歡，過年時(shí)吃餃子有招財(cái)進(jìn)寶、吉祥之意。
掃房子。
每逢過年來臨家家戶戶都要拆洗被褥、窗簾，清洗廚具，打掃環(huán)境衛(wèi)生，掃房子等。新春掃塵有除塵布新的含義，用意是人們以此把以前的窮氣、晦氣等一些不好的霉運(yùn)統(tǒng)統(tǒng)除掉，這一習(xí)俗寄托了人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
給孩子壓歲錢。
每逢過過年長(zhǎng)輩們都會(huì)給孩子們一些壓歲錢。歲是祟的諧音。據(jù)說古時(shí)候一個(gè)壓在枕邊的八枚銅錢幫助了孩子把祟嚇退，因而人們把這錢叫壓祟錢，又因祟與歲諧音所以隨著歲月的流傳至今就變成了壓歲錢了。
過年互訪拜年、賀年。
拜年是向長(zhǎng)輩叩歲，賀年是平輩相互道賀。三十晚上人們有的熬一宿，有的過年起大早互拜互訪。晚輩向長(zhǎng)輩叩頭拜年，親朋鄰里之間互相道賀：恭喜發(fā)財(cái)、新年快樂、大吉大利等以示新的一年里人們一帆風(fēng)順、身體健康等。隨著時(shí)間的推移現(xiàn)代也有不少通過電話、網(wǎng)絡(luò)等形式來拜年。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣9
臘月二十六、臘月二十七準(zhǔn)備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準(zhǔn)備面食了。在過去社會(huì)發(fā)展低下，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉，普通的面提前幾天多做好了容易壞，只有發(fā)面不愛壞，于是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)榕f俗認(rèn)為初一到初五期間不能動(dòng)火蒸饅頭的緣故。
民族風(fēng)俗手抄報(bào)——臘月二十八把面發(fā)
臘月二十八這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”；河北人則是“蒸棗花”預(yù)備除夕祭禮祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔�！敝挥斜本┤寺肱模谶@天才“把面發(fā)”，等到二十九才“蒸饅頭”。
臘月二十八除了要發(fā)面以外，還要“貼花花”也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也�！钡搅宋宕鷷r(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，,便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯(lián)”。后來，隨著造紙術(shù)的.問世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣10
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
貼窗花
過春節(jié)，人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
倒貼“�！弊�
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“�！弊帧４汗�(jié)貼“福”字，是我國民間由來已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。
掛貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一。除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)著燈，圍坐在一起閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
吃年糕
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
吃餃子
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的'游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。
因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑�；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
包餃子制作方法
首先把面和均勻，然后拌餡，接著就可以包餃子了。把面團(tuán)做成小面餅，放入餡，捏在一起即可。最后就是煮餃子。把水燒開后，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加涼水，反復(fù)兩次便可撈出食用。吃時(shí)根據(jù)自己口味酌情蘸取調(diào)料。
吃煎堆油角
從古到今，人們對(duì)春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日，有著特殊的情結(jié)。不同的地區(qū)，不同的年代，不同的家庭，會(huì)以不同的方式過年，然而，“歡歡喜喜過個(gè)年”則是共同的氣氛。按廣東舊俗，新年家家戶戶都會(huì)自制油炸應(yīng)節(jié)食品，煎堆、油角是主角，此外還有蛋散、糖環(huán)、芋蝦等等不一而足。每年臘月二十四是開炸日。這一天，往往是全家動(dòng)員備餡和面，忙得不亦樂乎。聽家中的老人說，開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的———油油潤(rùn)潤(rùn)、富富足足。
隨著時(shí)代不斷進(jìn)步，一些舊的習(xí)俗被淡化，小時(shí)一家圍著包油角的歡樂畫面已經(jīng)很多年沒有出現(xiàn)，過去這些食品除了應(yīng)節(jié)自用外，還是親友拜年時(shí)互相饋贈(zèng)的禮物，更是最得兒童喜愛的零食。近年由于油炸食品不受歡迎，且大多人嫌其煩瑣，自家開
炸越來越少。即使為應(yīng)節(jié)需要，也只是在商場(chǎng)里買些現(xiàn)成的煎堆油角回家翻炸一下，就當(dāng)是一年的開油鑊。
煎堆制作方法
首先滾水落糯米粉，慢火，邊煮邊攪，煮成糊。煮至糊有韌性即為熟，再加白糖，文火煮。然后把爆谷花、水、糖，放入在一起攪拌均勻，搓成球狀。接著， 將煮好的糯米糊放入裝生糯米粉的盆中，攪勻，至軟硬適中。最后用油炸至金黃，放入一備好的干爽瓦盆中滾動(dòng)，就像玩波子機(jī)那樣，定型后冷卻即成。
油角制作方法
第一步：準(zhǔn)備餡料。主要材料有炒熟的花生和白砂糖。花生要炒香炒熟，然后去皮，放在枱上用玻璃瓶輾得碎碎的，然后和砂糖混合在一起，就是餡了。
第二步：和面。把一斤面粉、4只鳮蛋，糖水還有豬油和均勻。面搓好成團(tuán)，再搟薄，用水杯裁成一塊塊小圓片。
第三步：把那些小圓面皮包入花生糖餡，在半月型的邊上捏出細(xì)細(xì)密密的花邊，然后排放在碟子上。這些油角就算是半成品，只等落鑊開炸了。
第四步：把油角放油鍋里炸！按舊俗，一邊炸一邊得說一些好意頭的話，看著那些油角慢慢地鼓漲成胖乎乎的，心里真興奮啊，好象看到自己錢包鼓鼓漲那樣興奮！
第五步：起鍋啦！
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣11
1、傳統(tǒng)的信宜人辦年，一定會(huì)包粽子，俗稱年晚包古粽，發(fā)達(dá)又興�。o論讀書、立業(yè)還是做生意，誰人不想發(fā)達(dá)興��？
2、吃團(tuán)圓飯菜式劏熟雞（剦雞），熟雞除香口好外，還代表盛熟，在農(nóng)村意味著谷熟豐盛。肥得流油的炸扣肉也是不可少的，意味著過肥年，一定要有鯉魚（利余），吃團(tuán)圓飯要有剩余，表示年年有豐余的意思。
3、舊時(shí)“除夕”之夜是要守歲的，家里每間房子都要點(diǎn)上燈，現(xiàn)是電燈，謂之長(zhǎng)命燈，有的人家會(huì)連點(diǎn)三晚，一家人團(tuán)坐在一起直到“交年”等燃放爆竹。
4、炮仗代表火紅興旺，點(diǎn)長(zhǎng)炮是家家戶戶不可少的，富有人家常常斗長(zhǎng)炮，誰家燃放爆竹時(shí)間越長(zhǎng)，表示興旺越長(zhǎng)久！
5、給孩子們壓歲錢，是“交年”每個(gè)父母都做的第一件事情，壓歲錢一般放在孩子們的床頭或席底，而且要壓到正月十五。
6、春節(jié)早晨，信宜人有吃糖水的習(xí)慣，愚意新年甜蜜的開始，糖水的做法大約類似元宵，多是用糯米粉包糖芝麻。放紅棗、百合煲糖水后，再煮糯糖園。傳統(tǒng)的信宜人正月十五并不是吃元宵，而是包籺，這與正月十五鬧元宵的中原習(xí)俗迂回。
7、春節(jié)不殺牲的習(xí)俗在部分農(nóng)村存在，這主要與一些老人信佛有關(guān)。
8、春節(jié)小朋友們就給長(zhǎng)輩拜年，做長(zhǎng)輩的就要給孩子“賀歲錢”，又叫“利是”，人們這天見面總要互相“恭喜”。不說不吉利的`說話，說不吉利的說話，是碰上霉頭了，會(huì)霉到年尾的。
9、正月初一是新年第一天，一般常見民俗是不掃地，以免掃走了財(cái)氣，古人稱之為“不灑掃庭院，取蓄藏也”。
10、正月初一拜家長(zhǎng)，正月初二訪親友，初三之前不遠(yuǎn)門，開年多在初四后，初五接福算盤響，正月十五年例鬧得忙，這是信宜舊圖地區(qū)的習(xí)俗。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣12
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉與吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。湖南瀏陽、廣東佛山與東堯、江西的`宜春與萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng)，生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。
【看春晚】
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣13
送神慌年忙祭灶
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖�，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的`保護(hù)，來年家人就能平安無事。
開封過年
開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮�！彼裕坏健芭D八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆�，有的在牌位兩邊�?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過年。
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣14
新年為歲首，第一件事就是祭祀祖先。這一禮儀，有一些地方稱之為“拜家堂”，因?yàn)樽孀谑欠Q為“家親”而不是稱為神的。祭祀祖先一般在家中進(jìn)行。有一些地方，家家戶戶在堂屋中懸掛祖先畫像，但多數(shù)地區(qū)是供著祖先的牌位。除夕子夜前后，開門放鞭炮之前，祭祖的`活動(dòng)便開始了。祖先的牌位前擺好美酒佳肴、時(shí)令果品，供列祖列宗享用；點(diǎn)燃香紙蠟燭后，家長(zhǎng)率子孫行叩祭禮。在祭祖時(shí)，要面對(duì)列祖列宗的牌位，逐項(xiàng)稟報(bào)家中一年來發(fā)生的喜慶事件，大到娶媳、聘女、生兒添丁，小到生活怎樣等。
民俗專家表示，新年祭祖的意義是慎終追遠(yuǎn)、禮敬祖先及祈求祖先保佑子孫后代繁榮昌盛，諸事順意，表現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)的倫理思想。
【接神】
春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣15
一年一度的春節(jié)到了，我心里很高興，因?yàn)榇汗?jié)有很多習(xí)俗，有包餃子、放煙花、貼對(duì)聯(lián)……我最喜歡煙花，我和爸爸。媽媽去街上買煙花，我看見了一個(gè)漂亮的煙花，媽媽也說好看，于是我們就買下來了。
晚上十二點(diǎn)，爸爸把煙花搬到外面放好，我拿著打火機(jī)把導(dǎo)火線給點(diǎn)著，就很快的逃走了，只見一個(gè)個(gè)鞭炮飛上天，爆炸了，有紅的、紫的、綠的`……最漂亮！
放這個(gè)鞭炮是我春節(jié)最難忘的。
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