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酒店創(chuàng)業(yè)計劃書
光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為以后的工作做一份計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店創(chuàng)業(yè)計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、宗旨及商業(yè)模式
投資酒店主要是提供私人化、專業(yè)化、個性化、差異化、時尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向，以追求時尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌。
本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費群體，給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務(wù)，合理的對資源進(jìn)行有效配置。
二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：
我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：
1.個人快餐業(yè)務(wù)
2.傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)
3.家庭就餐模式
4.集體餐飲模式
三、市場定位
我們將把目標(biāo)市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。
四、競爭
我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個優(yōu)勢，一是可以節(jié)約顧客的時間的機會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實現(xiàn)互利。通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢的。
五、管理
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的`到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管
經(jīng)營管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和
有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，分別負(fù)責(zé)營銷、采購、公關(guān)、人事、財務(wù)等部門。
市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅力量，著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴展的可行性和實施方案。
業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個網(wǎng)絡(luò)平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計維護(hù)的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)（MIS）建設(shè)的專業(yè)人員。
六、投資與財務(wù)
資金需求：成立初期共需資金470萬。其中風(fēng)險投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬，其中用于固定資產(chǎn)投資***萬，流動資金***萬。
股本結(jié)構(gòu)：公司注冊資本500萬，風(fēng)險投資入股400萬（80%），特許加盟商30萬（6%），自籌資金入股70萬（14%）。
擴大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。
酒店創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚��；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的.飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機。
三、實施方案
1、綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2、目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3、市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
酒店創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、執(zhí)行總規(guī)劃
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“珠海市秘戀情侶酒店”是一家致力于情侶住宿的純主題酒店。酒店以情侶、夫妻為主要服務(wù)對象，設(shè)立各種主題進(jìn)行包裝，其中包括中式古典，歐式情調(diào)，法式浪漫，海底漫游，叢林探險等五大主題，而其核心是通過優(yōu)質(zhì)而另類獨特的服務(wù)，另類的創(chuàng)意主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂體驗的平臺。
在籌備階段，酒店擁有一支自己的創(chuàng)意團(tuán)隊，主要負(fù)責(zé)酒店建筑的創(chuàng)意設(shè)計、酒店提供服務(wù)的創(chuàng)意模板以及酒店的施工以及籌備等各類事項。在隨后的市場調(diào)查中，我們收集到的更廣泛的數(shù)據(jù)表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據(jù)各地中高收入人群的消費傾向及消費能力進(jìn)行酒店主題設(shè)計規(guī)劃和自身定位。
（二）市場
“珠海市秘戀情侶酒店”的目標(biāo)群體主要定位于向大學(xué)生及社會收入較高的年輕人提供特價優(yōu)惠房。酒店主題富有創(chuàng)意，既有區(qū)別于城市化的發(fā)展模式的古色古香，也有歐洲異域風(fēng)情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神秘幽靜符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人容易接受新奇的思想。
在區(qū)域市場上，酒店會在珠海市試水，在未來五年時間內(nèi)，在二輪融資資金足夠的情況下，選擇在廣州，深圳，東莞，佛山，惠州，汕頭，湛江等經(jīng)濟(jì)情況不錯的城市各城市做5家分店
。在擁有一定的知名度和成熟的運營模式后，將酒店推向全國，尤其是在北京和上海，以及武漢，杭州等地先占據(jù)市場，開連鎖店或招商加盟店，并最終一步實現(xiàn)上市目標(biāo)。
�。ㄈ┙�(jīng)營與營銷
酒店前期的投入主要是酒店的設(shè)計與裝修。酒店的第一家店將設(shè)在珠海香洲園林路附近。這里集中了珠海各層次的主要消費群，擁有穩(wěn)定且龐大的顧客群，便于初期吸引顧客。
酒店的日常經(jīng)營主要是住宿方面。每項服務(wù)會有專門設(shè)置的專業(yè)管理團(tuán)隊，力求低成本高質(zhì)量。對于新客戶群，將會通過網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳、打折促銷、團(tuán)購、定期舉辦與各主題相關(guān)的傳統(tǒng)活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的'老客戶群時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創(chuàng)意的形式穩(wěn)定這批消費群體。
創(chuàng)業(yè)初期以投入為主，在兩年內(nèi)達(dá)到一定規(guī)模時銷售額和利潤將逐步回升。
（四）投資與財務(wù)
公司總資本300萬元，股本結(jié)構(gòu)如下：租借房屋的擁有者出資153萬元，占總股本51%；團(tuán)隊其他成員共同出資147萬元，占49%。
近些年，國內(nèi)的風(fēng)險投資追捧和酒店業(yè)風(fēng)潮的興起，有利于我們引進(jìn)風(fēng)投，并隨著眾籌這一募股新方式的出現(xiàn)，我們甚至可以通過這一方式迅速擴大。
資金主要用于租賃樓層75萬元，裝修主題酒店120萬，公共設(shè)施設(shè)備資金60萬，以及經(jīng)營過程中所需的材料、人工、及其他營業(yè)費用等20萬元，剩余資金留作開業(yè)備用周轉(zhuǎn)資金。（以上分析僅為預(yù)測數(shù)字，可作參考，但不做最終確認(rèn)數(shù)據(jù)）
經(jīng)預(yù)測，公司從第三年開始即可盈利，隨后幾年利潤穩(wěn)步增長。
�。ㄎ澹┙M織與人力資源
公司初期擬采取直線制的組織形式，由總經(jīng)理直接向董事會負(fù)責(zé)。秘戀情侶酒店擁有來自北京的一流管理團(tuán)隊。他們精通專業(yè)設(shè)計與裝修知識，并且在市場營銷、財務(wù)管理、人力資源等各種崗位上具有豐富的經(jīng)驗和先進(jìn)的管理理念。秘戀情侶酒店將吸收同樣有熱情且各方面能力較強的員工，上崗之前會對他們進(jìn)行正規(guī)的酒店管理培訓(xùn)。此外，酒店還將為大學(xué)生提供一些實習(xí)機會。
二、項目背景
�。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)背景
主題式、品牌連鎖式、綠色化、差異化的酒店是中國酒店的六大主要發(fā)展模式。其中主題式的賓館實質(zhì)上是文化的升華，客人在消費中體會一種文化的享受，從設(shè)計、建設(shè)、裝修到管理經(jīng)營、服務(wù)都注重酒店獨特的主題內(nèi)涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的個性，從而在市場上形成鮮明的主題形象。把服務(wù)項目溶入到主題中去，以個性化的服務(wù)代替刻板的規(guī)范化服務(wù)模式，從而體現(xiàn)對客人的信任與尊重，這正是我們所倡導(dǎo)的。這一形式在國內(nèi)已初露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發(fā)展當(dāng)中，我們有良好的創(chuàng)業(yè)機遇和充分的發(fā)展空間，挖掘國內(nèi)市場對主題式酒店的需求。
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1.酒店理念概述
名為“主題”酒店，酒店以不同的時期，不同的場景，不同的空間為主打，意在創(chuàng)造一個溫馨，爛漫，甜蜜，激情的居住空間，和諧、歡快、富有情趣的娛樂氛圍。擯除一般酒店的浮華，不求精貴，不求豪華，沒有貴族式的鋪張。酒店整體分為五種建筑風(fēng)格，分別二個
樓層，每個樓層的廊道以及房間內(nèi)裝飾、環(huán)境等都各不相同，同時遵循環(huán)保綠色的新型酒店模式。
2.經(jīng)營管理
經(jīng)營管理最主要體現(xiàn)在對人的管理，加強員工與特色酒店的接軌才是管理的核心。尤其重要的是對于創(chuàng)新性服務(wù)細(xì)節(jié)的管理，服務(wù)人員是直接面向客戶的窗口，每個細(xì)微的舉止都需講究。由此必須對員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其與酒店一體蔚然成風(fēng)。日常經(jīng)營管理，須守現(xiàn)代酒店的服務(wù)三個原則：賓至如歸，和實生物，樂而忘返。所有的后勤保障，客房服務(wù)，飲食服務(wù)，娛樂服務(wù)，都需要統(tǒng)籌規(guī)劃，力求細(xì)致，確保萬無一失。
3.酒店經(jīng)營項目及主體設(shè)計概述
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同大多數(shù)快捷酒店一樣，秘戀情侶酒店同樣為顧客提供早餐服務(wù)，盡管早晚餐服務(wù)不是酒店的主打，但我們力求服務(wù)第一的宗旨，在健康衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，采用中西自主結(jié)合的方式，讓客人在酒店感覺在家一樣溫馨舒適，考慮到廣東本地客人，在晚上可提供點心等宵夜，收費進(jìn)行。
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酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主題，不僅適合出門在外的客人，更是情侶、夫妻鞏固情感、尋找浪漫的不二選擇。
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