臘八節(jié)作文13篇
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家整理的臘八節(jié)作文，歡迎閱讀與收藏。
臘八節(jié)作文 篇1
清晨，在一片霧氣中醒來，細(xì)密的水氣糊滿整個(gè)玻璃，房間好像不那么陰冷了。突發(fā)奇想，手指在“灰”玻璃上描出幾個(gè)大字“今天過臘八�！�
翻身下床，沿著霧氣找到在廚房忙碌的姥姥。這里的霧氣更濃。氤氳里，我找到這暖意的源頭。滿滿一鍋的香米，燉著紅棗、花生、核桃等谷物�！肮緡９緡！钡姆序v著，清香迎向我的臉蛋，濕潤潤的、癢癢的。深吸一口氣，微燙的.香氣直沖鼻腔，留下久久不能消失的痕跡。這怕就是新年的味道了吧。我在心里嘀咕著，每會新年前，臘八的存在總是能讓我多一份回味，多一份期待。“別在這兒轉(zhuǎn)悠了，小饞貓。收拾收拾，今天過臘八�！蔽一仡^，望見姥姥匯著甜蜜的笑臉，我也笑了笑，一溜煙兒跑開了。
太陽藏進(jìn)云層，霧氣可算消散了一些。我正和姥姥在廚房包著除夕夜的蘿卜丸子，案板上，幾排淡黃色的小團(tuán)子圓滾滾的，不一會兒，就被姥姥送進(jìn)了油鍋。熱油一遍遍的翻滾，蘿卜丸子就在池子里跳，冒著氣泡，裹上了一層外衣。這時(shí)我注意到，姥姥嫻熟地夾出一個(gè)丸子，卻擱在灶臺上。隨即打開灶爐，火焰開始侵噬丸子的肌膚。姥姥扭頭看見驚異的我，講到：“這叫祭灶，這丸子是給灶王爺?shù)�。每年臘八，灶王爺都會上天稟報(bào)一年中人間的情況。為讓他上天言好事，就給他送去點(diǎn)兒好吃的丸子�！迸�，還真有一段這樣的傳說，臘八又多了一份趣味呢！
不覺之時(shí)，新的一年即將到來。小年臘八的幸福承接了過去一年的喜怒哀樂，引來了新一年的酸甜苦辣。淡淡臘八香，濃濃節(jié)日情。
臘八節(jié)作文 篇2
今天早上，我小鬧鐘響了，媽媽把小鬧鐘舉到我面前，說：“寶貝，快起床，你看看媽媽今天留什么言�！庇谑�，我就睜開迷迷糊糊雙眼看了一下，上面寫著：“臘八節(jié)快樂，快起來喝臘八粥了�！比缓�，我就起床了。
洗臉?biāo)⒀篮螅揖蛠淼搅瞬妥狼�，看到了媽媽做“臘八粥”。你們猜猜我媽媽做“臘八粥”熬了幾個(gè)小時(shí)？告訴你們吧，是兩個(gè)小時(shí)。臘八粥中放有小米、黑米、黑小米、糯米、圓米、花生、玉米、紅薯，熬好后臘八粥看起來非常美味。
我來給大家介紹一下“臘八節(jié)”由來吧。“臘八節(jié)”，俗稱“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日。在古代，“臘八”是用來祭祀祖先與神靈祭祀儀式，祈求豐收與吉祥。因?yàn)樵谑屡e行，所以稱該月為“臘月”，稱這一天為“臘日”。后來“臘日”這一天固定在臘月初八，“臘八節(jié)”就這樣產(chǎn)生了。
在臘八節(jié)這天，有喝“臘八粥”傳統(tǒng)。每逢臘八這一天，家家戶戶都要做臘八粥。臘八粥熬好后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友，最后才是全家人食用。吃剩臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來，是好兆頭，象征著“年年有余”。
有地方還有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面。在我們河南省，有地方稱臘八粥為“大家飯”。到了現(xiàn)在，我們在臘八這天還是會喝臘八粥，但是沒有祭祀，沒有饋贈親友，只要一家人一起喝粥就可以了。
小朋友們，今天你們喝“臘八粥”了嗎？這下你們知道“臘八節(jié)”由來了吧，我們一起來學(xué)習(xí)吧。
臘八節(jié)作文 篇3
走進(jìn)臘月，年的味兒漸漸地濃了起來。這味兒是從家鄉(xiāng)噴香的面里溢出來的。提起臘八面，現(xiàn)代都市里的人恐怕很少知道，拂去的塵埃，往事便會清晰地浮現(xiàn)眼前……
在我家鄉(xiāng)，臘月里最重大的節(jié)日就是臘月初八，也叫臘日。每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。家鄉(xiāng)有句俗語叫“紅白蘿卜似疙瘩，叫你吃臘八”，“疙瘩”是家鄉(xiāng)的.土話，意思是說吃臘八面先要做好的是“臘八臊子”，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調(diào)手藝高低的平臺。家鄉(xiāng)的“臘八臊子”做起來非常有講究，是將豬肉、紅蘿卜、白蘿卜、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方�。ㄒ步小案泶瘛保�，然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調(diào)料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。
做好了“臘八臊子”還要搟好臘八面。在家鄉(xiāng)，新媳婦或小姑娘不會搟面是要被人笑話的。首先面要和的均勻，軟硬適中，搟時(shí)要拿穩(wěn)放平，用力要勻，先松后緊，先慢后快，富有韻律地一推一壓，將面團(tuán)搟成一張薄薄的面片。然后在攤開的面頁上撒少許面粉，一層一層均勻地折疊。用刀切時(shí)，刀尖不離案，刀把緩緩抬，伴著“咯噔、咯噔”的節(jié)奏，面可以被切條形也可以切成菱形。然后，水開下鍋，撈出面來，盛在碗里，再澆上提前炒好的“臘八臊子”，這樣，一碗碗色香味形俱佳、冒著白生生熱氣的臘八面就能上桌了。若是再往碗里滴上幾滴紅艷艷的油潑辣子，更是會讓你垂涎三尺，吃起來酣暢淋漓，吃完了之后意猶未盡。
臘八節(jié)作文 篇4
中秋節(jié)吃月餅，元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，臘月初八喝臘八粥這些是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，然而我最期待的一天就是臘月初八，因?yàn)槟且惶焓俏液兔妹玫纳铡?/p>
那一天即過生日也過臘八節(jié)。在過臘八的前一天，我總是高興地歡天喜地，到了那一天大清早，鞭炮聲就響個(gè)不停，就連忙起床，站在媽媽旁邊看他是怎樣煮粥的，首先把大米和糯米用清水洗凈，到入鍋中，再放一些紅豆、綠豆、花生、紅棗、還可以放一些板栗等，大概煮30分鐘，就可以喝到美味的臘八粥，坐在飯桌前的妹妹早已迫不及待的等著喝美味的臘八粥，喝完臘八粥。到了晚上，街道里就無比的'熱鬧。
晚上，在屋里就能聽見外面霹靂啪啦的竹炮聲，我趴在窗戶邊看著，煙花在空中綻放，漂亮極了！我興奮地拉著爸爸的手說：走，我們?nèi)シ疟夼诎�？爸爸：說別急別急，你先去準(zhǔn)備好鞭炮，我連忙去準(zhǔn)備，拿了許多各式各樣的鞭炮咳煙花。希望今天能把它們都放完！我心想。到了樓下，我興奮地拿起鞭炮，只聽砰的一聲，煙花四濺，我高興地拍手叫好。到了深夜，街上的很多人都回家了還沒有盡興的我，依依不舍地離開了，回到家，我收到了許多生日禮物和祝福。
臘月初八我最期待的一天最開心的一天，那天是我的生日也是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，希望那天來臨的時(shí)候，我們每個(gè)炎黃子孫都會團(tuán)圓幸福。
臘八節(jié)作文 篇5
在我們家鄉(xiāng)有句民謠：過了臘八便是年，小孩小孩你別饞。這句民謠說明在我們家鄉(xiāng)臘八節(jié)是我們的頭一個(gè)年節(jié)，家家戶戶都要煮“臘八粥”，伴隨著這濃香的味道，年喜也便就走進(jìn)了千家萬戶。
在記憶里，我們這里的臘八節(jié)是很喜慶熱鬧的，不管家里多么窮苦，在這一天家家都要準(zhǔn)備一些雞肉、豬肉等，當(dāng)然還有孩子們最盼最戀的臘八粥。臘八粥很好吃，做法也簡單，把各種雜糧、晾干后的瓜果、蔬菜等收集起來，再加一些鮮花，一起熬煮即成。隨著生活水平的提高，家鄉(xiāng)臘八粥選擇的食材越來越好，足足有一二十種，大多是我們平日里很少能吃到的，比如干果類的.，就有紅棗、杏干、沙面抽栗、香酥核桃仁、白糯蓮子，鮮果片兒有鴨梨、山楂、橘子瓣兒，雜糧類的更齊全，像江米、花生米、大麥仁、豌豆黃、紅薯干等等，當(dāng)然臘八粥的做法也越來越講究，不但保留了北方本地的原汁原味，還加進(jìn)了南方特產(chǎn)，吃起來更加美味。
還有在這一天你不僅要顧著自己和家人，還要記得那些不會說話的“啞巴生靈”，那這些啞巴生靈是什么呢?他們當(dāng)然指的是那些雞、鴨、牛、羊、豬、狗等動物了，這一天他們也是要吃粥的。據(jù)說吃了臘八粥，來年他們會長的膘肥體壯。
如今，在很多的大都市臘八節(jié)的節(jié)日氛圍已隨著歲月變遷無奈的淡化，但它在我們的家鄉(xiāng)依舊是鮮活而深刻的，我也期望未來這些美好的傳統(tǒng)能夠被重拾，讓一代又一代的人能夠體會到我們民族節(jié)日的魅力。
臘八節(jié)作文 篇6
今天是農(nóng)歷十二月初八，是我們常州地區(qū)家喻戶曉的臘八節(jié)。
一大清早，天還蒙蒙亮的時(shí)候，我在被窩里就聞到了一股香噴噴的味道，好像是花生？是排骨？還是……聞著香味，我趕緊起床，看到媽媽正在忙前忙后，我只好自己去尋找香味的來源。
餐桌上，媽媽已放了一碗熱氣騰騰的臘八粥。看上去就很誘人：綠色的粥，里面有黑米、薏米、排骨、青菜、桂圓、黃豆、綠豆和大豆。我急忙呈一勺往嘴里送，哇！好燙！不過味道又香又鮮！黑米和薏米很軟，黃豆很有嚼勁，排骨的香味最是濃烈。
媽媽看我吃得正香，就問我臘八粥的來歷。臘八也有來歷？我怎么答不上來？沒辦法，我只好自己找答案，終于看到了一個(gè)有關(guān)臘八粥的`來歷：原來，相傳，明太祖朱元璋小時(shí)候生活極為艱苦。一天，他到一戶人家偷東西吃，結(jié)果被抓住了，還被關(guān)在一間破屋子里。朱元璋餓的前胸貼后背。他四下找東西吃。結(jié)果，他以外的在老鼠洞的旁邊發(fā)現(xiàn)了玉米、大豆、綠豆等物。他用這些東西洗干凈后煮成了一鍋粥。味道非常棒。當(dāng)了皇帝之后，朱元璋就把這粥賜名‘臘八粥’。從此以后，每年的臘月初八，每人都要吃‘臘八粥’，也就把這一天稱為‘臘八節(jié)’。
今年的臘八節(jié)我不僅享用了美味的臘八粥，還學(xué)到了知識，真好！
臘八節(jié)作文 篇7
臘八節(jié)就要到了，這讓我不禁想起了家鄉(xiāng)的臘八節(jié)。那就是一個(gè)很有意思的節(jié)日，家鄉(xiāng)有很多關(guān)于臘八節(jié)的習(xí)俗，讓我現(xiàn)在都還念念不忘。
在我的老家有一句俗語："臘八臘八，凍掉下巴"。因?yàn)檫M(jìn)了臘月門，天氣也就真正的到了"數(shù)九寒天"了，所以，臘八這一天，家家都要做粘米飯，"沾沾下巴"。
臘八節(jié)，在我國歷史上也算得上就是悠久綿長了，各地的習(xí)俗不同，過法也就不同，飲食的差異也很大。但是，它的受重視程度可不比其他的傳統(tǒng)節(jié)日差。因?yàn)檫^了臘八，就離過年不遠(yuǎn)，年味也就越來越濃了。
小的時(shí)候，過臘八這一天，總能讓我們吃上一碗又粘又香的黃米干飯。每人再給那么一小勺白糖，吃得那個(gè)香��！就覺得老過這樣的臘八多好�？墒墙�(jīng)歷過那個(gè)年代的人，臘八吃粘米飯，其實(shí)就是很奢侈的事情，糧店里定量供應(yīng)的糧食中沒有黃米。有的人家農(nóng)村有親戚種的或者有什么其它門道搞到的'，否則，所謂的臘八飯，就只能用帶粘性的其它米來充當(dāng)了。不管怎樣，人們對臘八的盼望值還是很高的，因?yàn)槟艹陨弦活D飽飯啊。
我開始懷念家鄉(xiāng)的臘八節(jié)，真希望可以回老家過臘八節(jié)，再吃上一碗香香的粘米飯，那該有多愜意啊！
臘八節(jié)作文 篇8
時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼也快到了冬天，這使我想起了去年吃的臘八粥，現(xiàn)在回味，嘴里還有余味呢。
那天是臘八的前一天，爸爸買了紅綠豆，蓮子，桂圓，紅棗，花生米，果仁等，煮臘八粥之前，爸爸問我，要吃甜的還是咸的。八寶粥都是甜的，咸的.怎么吃？我不假思索的說，甜的！
爸爸先泡好紅綠豆和蓮子，然后去淘糯米。紅豆和綠豆像是一對好兄妹，一起遨游在海洋里。過了一會后，爸爸叫我把材料洗干凈然后放到電飯煲的里，再放上清水。我問，爸爸，不放糖？爸爸把電飯煲插好，對我說，先放糖會粘鍋，所以等煮好以后再放。
臘八粥要煮一個(gè)小時(shí)，在這期間要不定期的查看和翻攪，才能保證臘八粥不粘鍋。一個(gè)小時(shí)之后，爸爸揭開鍋，放進(jìn)了糖，我再旁邊看了一眼，原來粒粒分明的材料都變成糊糊的棕紅色，跟我以前吃的紅豆湯的顏色一樣，看起來十分好吃，飄出的香味引得我想大快朵頤一番，可爸爸說放完糖還得攪拌煮一會，然后蓋上電飯煲，烹煮五分鐘。
我在一旁看著電飯煲的一縷縷香煙飄出來，鉆進(jìn)我的鼻子，又從嘴巴出來。
五分鐘終于過去了，我覺得這五分鐘比一小時(shí)還要長，像是度分如年。爸爸將插頭拔掉，用勺子盛了一碗臘八粥給我，啊，臘八粥是祈求五谷豐登的，喝著臘八粥，聞著臘八香，希望來年是個(gè)豐年。
臘八節(jié)作文 篇9
在我們家里臘八這天，兩件事必做，一是熬臘八粥，二是腌臘八蒜。
臘八蒜就是將蒜剝皮后放入醋中，媽媽說這一天腌的蒜會變成碧綠色。很神奇，確實(shí)如此。多年來一直以為只有臘八這個(gè)節(jié)氣才能把蒜腌綠，前段時(shí)間無意中放入醋中的蒜居然也變綠了，才知道這大概是媽媽為了讓我們剝蒜皮而編出的一個(gè)美麗的謊言吧。臘八這天我們小孩子還有一項(xiàng)任務(wù)，就是挑豆子，將壞豆子及石子挑出來，這也是最開心的時(shí)刻，花花綠綠地?cái)傞_一桌子，兩個(gè)姐姐仔細(xì)撿，我兩手抓滿豆子，滿桌子的豆子直往地上掉，惹的她們倆生氣�，F(xiàn)在挑豆子這項(xiàng)任務(wù)媽媽又交給了我的小妹妹，小妹妹要比我們小時(shí)候淘氣多了。
臘八粥里除了各式豆子外，還有紅棗、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬這種粥要有一定的技巧，既要軟爛黏稠又要不粘鍋，要用時(shí)用心的'，媽媽熬出的臘八粥有一種特別清香的味道，常常是滿樓飄香，我們都是一路聞著香味上樓的。媽媽可以稱得上是一個(gè)民間美食家，以前在農(nóng)村，物質(zhì)普遍不太豐富，但我們家因有媽媽的粗糧精做，餐桌上總是有吃不盡的美味佳肴。
現(xiàn)在媽媽每年還熬臘八粥，因我在外地吃不上，她會把粥凍到冰箱里等我回去給我吃。說實(shí)話跟過年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但媽媽還是年年給我留著，我也會很有興致地大吃幾口，我知道只要這樣?jì)寢尵蜐M足了。
臘八節(jié)作文 篇10
“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！泵總�(gè)人的家鄉(xiāng)都有著自己特有的風(fēng)俗，我的家鄉(xiāng)也有著與眾不同的風(fēng)俗習(xí)慣，它獨(dú)具特色，蘊(yùn)含著濃厚的中華文化。
我的家鄉(xiāng)在山西省大同市。農(nóng)歷臘月初八，是我家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。臘八這天早上，天剛蒙蒙亮，我們一家人便都早早地起床準(zhǔn)備做臘八粥。說起這臘八粥的做法，倒是頗為講究，八種主料，八種輔料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利。
我把泡了一晚上的豆子放入鍋里，加好水，鍋中馬上變成了五彩的世界，花花綠綠，還散發(fā)著微微的.豆香。半小時(shí)后，豆子軟了，我又把江米、薏米、黃米放入鍋中。媽媽用大勺柔柔地?cái)嚭土艘幌�，鍋�?nèi)馬上就翻騰了起來。之后她將鍋蓋蓋好便離去了，可我依舊對鍋中的臘八粥十分感興趣，耐心地等待著。過了一個(gè)小時(shí)，鍋蓋上冒出了白氣，鍋中也發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音。我興奮地把媽媽拉過來，待她揭開鍋蓋，我便迫不及待地看向鍋里，之前煮粥蓄滿的水幾乎消失殆盡了，攪和在一起的米粒時(shí)不時(shí)冒出一個(gè)個(gè)小氣泡，仿佛一個(gè)個(gè)噴發(fā)的火山，膨大的紅棗們卻漂浮在上面，像一群可愛的胖娃娃�！爸嗪昧��！眿寢屧捯粑绰�，我已捧著碗筷站在媽媽旁邊。
舀一勺放入嘴里，粥煮的爛爛的，不用嚼，還透著一絲滑爽，很快就融化了，誘人的紅棗更是香甜美味，讓人流連忘返。
一碗粥下肚，整個(gè)人都暖融融的，冬日的寒冷一掃而光。同時(shí)預(yù)示著一年的豐收喜悅和美好期盼，更預(yù)示著來年會變得越來越好！
臘八節(jié)作文 篇11
中國有句話叫做“過了臘八就是年”，這就是說明臘八節(jié)是過年前的最后一個(gè)節(jié)日了。臘八節(jié)顧名思義就是要吃臘八粥的，這是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是我喜歡的節(jié)日。
每年的臘八節(jié)媽媽都會給我煮一鍋臘八粥，在平時(shí)我就是喜歡喝粥，對于臘八粥更是喜愛。因?yàn)榕D八粥里面有很多種類的豆子和米，混合在一起煮出來的粥又香又甜。今天又是一年的臘八節(jié)了，早上我就和媽媽來到超市買煮臘八粥的米，超市里面也是人很多。因?yàn)榕D八節(jié)的關(guān)系，超市也在搞促銷，各種各樣的產(chǎn)品優(yōu)惠減價(jià)。我和媽媽來到買米的地方，已經(jīng)有很多人在裝了，而且各種價(jià)位的都有。媽媽說我們買好的吧，這里面的'米也好，種類也比較多。我當(dāng)然是愿意的，因?yàn)檫@樣的會更好吃啊�；氐郊衣槁榫徒o我煮臘八粥了，我在一邊看著，我們買的米里面有麥片，黑芝麻，紅豆等等好多。媽媽燒上上一鍋水就把米放進(jìn)去了。慢慢的鍋里的水就變了顏色。由原來的白色變成了黑色，我還奇怪怎么變黑了，這不像是臘八粥的顏色啊。媽媽卻說別著急，我就耐心等待者，時(shí)間慢慢過去了，鍋里的粥漸漸的變得有點(diǎn)紅色了，看起來就像外面買回來的臘八粥一樣。媽媽又在鍋里面加入了冰糖，這樣吃起來就會更甜一些。粥越來越粘稠了，看起來真的很美味啊。媽媽關(guān)上火之后，我就迫不及待了，想先嘗一嘗。媽媽一邊說我饞貓，一邊給我成了一小碗。告訴我很燙，小心一點(diǎn)。我自己吹吹熱氣，聞起來就是香的味道。慢慢的喝起來。真是好美味啊，一點(diǎn)不比外面的遜色。
這個(gè)臘八節(jié)我遲到了最美味的臘八粥，明天我也要自己做一次臘八粥試試。
臘八節(jié)作文 篇12
“臘八臘八，凍掉下巴”，在臘八這一天，南方的星城迎來了一場罕見的大雪。
傍晚，我迎著寒風(fēng)，獨(dú)自走出了家門，不是干什么大事，取個(gè)包裹而已。懷著對包裹里面新衣服的期待，快步走在馬路上。偶然看見一朵雪花緩緩落下，雖然只是一瞬間，但那雪花的潔白卻停留在了我的心間，很久、很久。小小的雪花，包含著我對冬日雪景的期待和向往。
第二天，天剛蒙蒙亮我便起了床。都沒來得及伸懶腰，好奇便推著我向窗邊走。輕輕推開窗戶，面對窗外打個(gè)哈欠，一陣寒風(fēng)吸入，嗆得我連忙咳嗽，都沒看清窗外的景象。抬起頭，睜大了我那沒睡醒的朦朧的眼睛“天哪，下雪了！”窗外一片雪白，偶爾還會發(fā)現(xiàn)別人家火紅的春聯(lián)，“對了，今天臘八”，雖然興奮，但忘不了今天是臘八。
換上大棉襖，穿上拖鞋，便準(zhǔn)備去媽媽房里告訴她這個(gè)好消息。腦海中浮現(xiàn)著她知道下雪后她興奮的表情，不知不覺就走出了房門。
一股臘八粥的清香流進(jìn)了我的鼻孔，那是媽媽在廚房熬粥的背影。一大早的辛勤勞作，換來了真實(shí)美味和藏在心里的年味兒。
臘八節(jié)最重要的`的當(dāng)然是大掃除，這可不僅僅是一個(gè)體力活，還是需要動腦筋的。大掃除最難搞得就是廚房，油污附著在灶臺上、抽油煙機(jī)外、水龍頭上。坐在餐桌旁，吃著美味的臘八粥，看著辛勤的媽媽在廚房里為了家里的干凈整潔累得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，我按捺不住，含著一口粥，快步走進(jìn)廚房，幫忙一起搞，即使媽媽一直在喊我去吃完早餐。沒過多久，我就寒濕了背心，樂此不疲。
貼春聯(lián)，我們家也沒有忘記……
臘八節(jié)，就是雪景，就是八寶粥，就是貼春聯(lián)，更是與家人一起大掃除。簡單，快樂。
臘八年味濃！城里年味沒有散！
臘八節(jié)作文 篇13
走進(jìn)臘月，年的味兒漸漸地濃了起來。這味兒就是從家鄉(xiāng)噴香的臘八面里溢出來的。提起臘八面，現(xiàn)代都市里的人恐怕很少知道，拂去記憶的塵埃，往事便會清晰地浮現(xiàn)眼前。
在我家鄉(xiāng)，臘月里最重大的節(jié)日就是臘月初八，也叫臘日。每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。家鄉(xiāng)有句俗語叫"紅白蘿卜似疙瘩，母親叫你吃臘八"，"疙瘩"是家鄉(xiāng)的土話，意思是說吃臘八面先要做好的'是"臘八臊子"，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調(diào)手藝高低的平臺。家鄉(xiāng)的"臘八臊子"做起來非常有講究，是將豬肉、紅蘿卜、白蘿卜、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方�。ㄒ步�"疙瘩"），然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調(diào)料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。
做好了"臘八臊子"還要搟好臘八面。在家鄉(xiāng)，新媳婦或小姑娘不會搟面是要被人笑話的。首先面要和的均勻，軟硬適中，搟時(shí)要拿穩(wěn)放平，用力要勻，先松后緊，先慢后快，富有韻律地一推一壓，將面團(tuán)搟成一張薄薄的面片。然后在攤開的面頁上撒少許面粉，一層一層均勻地折疊。用刀切時(shí)，刀尖不離案，刀把緩緩抬，伴著"咯噔、咯噔"的節(jié)奏，面可以被切成長條形也可以切成菱形。然后，水開下鍋，撈出面來，盛在碗里，再澆上提前炒好的"臘八臊子"，這樣，一碗碗色香味形俱佳、冒著白生生熱氣的臘八面就能上桌了。若再往碗里滴上幾滴紅艷艷的油潑辣子，更會讓你垂涎三尺，吃起來酣暢淋漓，吃完后意猶未盡。
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