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我的拿手菜作文（通用49篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的我的拿手菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
我的拿手菜作文 篇1
魚(yú)湯，美味又有營(yíng)養(yǎng)，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的贊美。
瞧，我又要燒魚(yú)湯了。要準(zhǔn)備的食材很簡(jiǎn)單，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、筍片、蔥，最最重要的是要選一條鯽魚(yú)。先把魚(yú)處理好，把生姜切成片，大蒜子剝好，接下來(lái)就是正式的烹調(diào)了。烹調(diào)過(guò)程大致分兩步：煎魚(yú)和燒湯。煎魚(yú)就是簡(jiǎn)單的`待鍋熱時(shí)，撒鹽（防止魚(yú)在黏鍋上），放油，入姜片，把魚(yú)放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚(yú)頭特別腥，要多煎一下，煎好后把魚(yú)撈出，把鍋洗凈。特此強(qiáng)調(diào)，魚(yú)煎好后不可馬上放水燒湯。需清理鍋里的油，否則魚(yú)湯非常油膩。煎好魚(yú)，迎面而來(lái)的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時(shí)，放入魚(yú)，姜片，蒜瓣。豆腐在燒水時(shí)已切小方塊形狀，此時(shí)也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚(yú)湯只是稀湯寡水。這時(shí)不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點(diǎn)一點(diǎn)變向奶白。此時(shí)放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關(guān)至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關(guān)火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚(yú)湯就完成了。
燒好的魚(yú)湯，色相味俱全，看著就好吃，自己先嘗了一口，魚(yú)腥味全無(wú)，可以說(shuō)，這魚(yú)湯把所有食材特有的味道都集合起來(lái)了，魚(yú)湯端上桌，家人們喝了都贊口不絕。
我的拿手菜就是這么簡(jiǎn)單，好吃營(yíng)養(yǎng)。
我的拿手菜作文 篇2
星期天媽媽對(duì)我說(shuō)：“雅萱，你長(zhǎng)這么大了，也應(yīng)該學(xué)做道拿手菜了吧！”聽(tīng)了媽媽的話，我趕緊請(qǐng)媽媽教我學(xué)做菜。
學(xué)做什么呢？我不由想到我最愛(ài)吃的可樂(lè)雞翅，對(duì)了，就做可樂(lè)雞翅，媽媽答應(yīng)了。于是我們就先到雙匯買了一些雞翅和一瓶可樂(lè)，回到家里我把蔥花、姜、蒜、土豆切好，把雞翅洗好，準(zhǔn)備工作都完成了。
媽媽教我先把煤氣打開(kāi)，往鍋里面倒上油，等油熱后放入一些花椒和八角，烹了一陣后取出，然后我把蔥、姜、蒜放入爆香，再放入雞翅翻炒五分鐘，倒入可樂(lè)，蓋上鍋蓋，燉了15分鐘，最后把切好的土豆倒入再燉10分鐘。
十分鐘到了，我急忙打開(kāi)鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)，讓我直流口水。我和媽媽把新鮮出爐的'可樂(lè)雞翅端到了餐桌上，讓大家一起分享。大家都夸我和媽媽做的美味可口，媽媽也一直夸我學(xué)得好。
通過(guò)這次學(xué)做可樂(lè)雞翅，讓我體會(huì)到了平常家人做飯的辛苦，更讓我體會(huì)到了品嘗自己勝利果實(shí)的幸福。
可樂(lè)雞翅也就成了我的拿手菜。
我的拿手菜作文 篇3
人們都說(shuō)：“用自己的勞動(dòng)換來(lái)的果實(shí)是最甜的�！庇谑�，我就準(zhǔn)備自己做一道拿手菜，我思來(lái)想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買來(lái)蘑菇和肉，我開(kāi)始準(zhǔn)備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說(shuō)：“肉我買的時(shí)候已經(jīng)讓人家切好了，你就不用切了�！蔽衣�(tīng)了就沒(méi)有切肉。
開(kāi)始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內(nèi)炒，只看見(jiàn)肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的'身體變得有點(diǎn)棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來(lái)炒去，一會(huì)蘑菇滲出了很多的水，我聽(tīng)媽媽說(shuō)粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費(fèi)了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內(nèi)，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過(guò)來(lái)一大會(huì)，掀開(kāi)鍋蓋一看沒(méi)有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤(pán)子把它盛出來(lái)。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說(shuō)道：“味道好極了！”我聽(tīng)了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
我的拿手菜作文 篇4
點(diǎn)線結(jié)合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點(diǎn)點(diǎn)清新，也有層層濃韻。有福享用何樂(lè)之有？
點(diǎn)線結(jié)合的食材如八寶粥剛開(kāi)始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點(diǎn)，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這么隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理干凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開(kāi)出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內(nèi)，一時(shí)“鞭炮”聲響個(gè)不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個(gè)圓場(chǎng)，接著放入事先準(zhǔn)備的'螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開(kāi)收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來(lái)。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤(pán)，山海點(diǎn)線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨(dú)一無(wú)二，味道鮮美，物廉價(jià)美，可以說(shuō)樸素也是讓點(diǎn)線結(jié)合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文 篇5
星期六上午，我做完功課正閑著沒(méi)事，忽然聞到廚房傳來(lái)一陣陣香氣，原來(lái)是爸爸正在做飯，我心里就萌生了一個(gè)想法：反正閑著，不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。
首先，我從廚房找到兩個(gè)西紅柿和四個(gè)雞蛋，先把雞蛋打進(jìn)小盆里，再將蛋黃和蛋白攪拌均勻；然后把西紅柿洗凈切片放到一旁備用，這就準(zhǔn)備好食材了。
然后，就可以準(zhǔn)備起鍋燒油了，在這里我提醒大家一定先把鍋中的水燒干。爸爸說(shuō)：因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油低，如果不先把水燒干油就會(huì)濺出來(lái)。水燒干后加入一勺油，等油完全燒熱后我把攪拌均勻的雞蛋液倒進(jìn)鍋里翻炒，待雞蛋炒熟后倒進(jìn)盤(pán)里，多余的油不要浪費(fèi)了，再倒回鍋里，然后把一些蔥、姜、蒜放到鍋中炒香，然后倒入切好的西紅柿，待西紅柿炒出汁，出汁后再把剛才炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，不斷的.翻炒，此時(shí)改用小火，最后加一些鹽，雞精，再加一點(diǎn)糖味道會(huì)更鮮美，嘗一下咸淡。
最后，準(zhǔn)備出鍋了，看著裝盤(pán)的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋，讓人忍不住流口水，簡(jiǎn)直是色香味俱全�？粗约旱膭趧�(dòng)果實(shí)，心里美滋滋的。媽媽還特意表?yè)P(yáng)了我，我心里甭提有多高興。
做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費(fèi)了我不少時(shí)間和精力，想想父母每天給我們做可口的飯菜，可真辛苦��！以后我要經(jīng)常幫助他們做力所能及的家務(wù)，多體貼關(guān)心父母。
我的拿手菜作文 篇6
星期六中午，突然來(lái)了一個(gè)電話：“喂？今天你煮飯�！眿寢�，今天我做飯？天啊！今天沒(méi)有人煮飯，我也只好回答“哦！”
我平時(shí)很喜歡做飯，但經(jīng)驗(yàn)不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
我先準(zhǔn)備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著就是一聲慘叫：“啊！好燙啊！”西紅柿好像在嘲笑我說(shuō)：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不著我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！
我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開(kāi)，西紅柿雖然很軟但是很調(diào)皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動(dòng)呀！不要心浮氣躁，慢慢來(lái)。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終于切好了。
接下來(lái)就來(lái)煎雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時(shí)候我不時(shí)把雞蛋攪出來(lái)，浪費(fèi)了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來(lái)，我又激動(dòng)有緊張。油先生生氣急了，大發(fā)雷霆，還好我聰明躲開(kāi)了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應(yīng)該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的'西紅柿炒雞蛋一點(diǎn)也沒(méi)剩下，因?yàn)樘贸粤耍?/p>
媽媽吃了我做的飯后大贊我，我的心比吃了蜜還甜。
我的拿手菜作文 篇7
今天我又學(xué)會(huì)了一道拿手菜，我會(huì)做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過(guò)我最拿手的菜是可樂(lè)雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì)一個(gè)拿手菜，因?yàn)樵┛煲搅�，我要自己做一道好吃的菜，我想學(xué)做可樂(lè)雞翅�！薄０职滞饬�，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂(lè)雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習(xí)這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂(lè)，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開(kāi)的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說(shuō)這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開(kāi)始翻炒一會(huì)；第三步，倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜，再放入少許開(kāi)水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的'鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂(lè)時(shí)可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說(shuō)今天的做的雞翅非常好吃，我開(kāi)心的笑了。我準(zhǔn)備以后爸爸、媽媽請(qǐng)客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂(lè)雞翅。
這就是我的拿手菜可樂(lè)雞翅。
我的拿手菜作文 篇8
中國(guó)的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來(lái)有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單，做出的味道卻是美妙絕倫的.。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽�。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開(kāi)水，這時(shí)把西柿放到一邊，開(kāi)始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開(kāi)，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開(kāi)液化氣的開(kāi)關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽(tīng)“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來(lái)后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來(lái)。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤(pán)，便大功告成了。
一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手菜作文 篇9
“媽媽！快回來(lái)！我要給你一個(gè)驚喜！”“哈哈，什么驚喜��？”“快回來(lái)，快回來(lái)！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個(gè)驚喜！
趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時(shí)針攪拌，一直到不會(huì)感覺(jué)是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開(kāi)太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進(jìn)碟子里，雞蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進(jìn)鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進(jìn)來(lái)，然后攪拌，放一點(diǎn)白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺(jué)得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！
“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來(lái)啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說(shuō)到：“那是當(dāng)然！”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說(shuō)到：“嗯！你怎么做的這么好吃啊？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”
“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說(shuō)到。“嗯！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來(lái)了，說(shuō)：“以后，這就是你的.拿手菜了！”“對(duì)！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂(lè)，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文 篇10
這個(gè)周末放假時(shí)候老師布置了一項(xiàng)家庭作業(yè)：學(xué)做一道菜！聽(tīng)到這個(gè)作業(yè)的時(shí)候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個(gè)做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來(lái)沒(méi)做過(guò)菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對(duì)我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡(jiǎn)單的.，要有一定的技術(shù)含量的菜！爸爸想了一下說(shuō)到：那我就教你做全家人都愛(ài)吃的紅燒肉吧！我高興的說(shuō)到：好�。『冒�！然后爸爸去了菜市場(chǎng)買來(lái)了五花肉，我學(xué)習(xí)做的第一道菜正式開(kāi)始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點(diǎn)料酒和姜片，然后把五花肉放了進(jìn)去，一會(huì)水燒開(kāi)了，出現(xiàn)了很多的沫，煮了2分鐘后爸爸關(guān)火把肉撈出來(lái)用溫水把肉洗干凈，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗干凈后肉就不會(huì)有腥味了，爸爸讓我準(zhǔn)備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然后起鍋燒油，放了少量的油，然后放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時(shí)候放入了五花肉，然后放了醬油，料酒，蠔油，還有準(zhǔn)備的蔥姜等材料，然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會(huì)，然后加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后，爸爸讓我放入了適量的鹽，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，又燉了40分鐘以后爸爸放了一點(diǎn)雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時(shí)媽媽已經(jīng)把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來(lái)，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開(kāi)心的笑了起來(lái)！
我的拿手菜作文 篇11
今天，我家的“大廚”——外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告訴你吧：炒白菜。
��？你居然說(shuō)炒白菜很容易（雖然，我在做這道菜之前，也這么想，呵呵）！我看你是沒(méi)做過(guò)吧！這炒白菜，可是“看起來(lái)容易，做起來(lái)難”啊，看我露一手：首先，要把白菜的葉片掰下來(lái)（只用掰大概六片，到時(shí)候炒多了，吃不完，可別怪我�。�，用清水洗干凈。然后，把葉子和桿桿切成一小片一小片的，分別裝入碗中（碟子也可），這樣，準(zhǔn)備工作就做好了（嘻嘻，不要吃驚，這只是準(zhǔn)備工作。真正的炒菜在后頭呢）。接下來(lái)，把抽油煙機(jī)打開(kāi)，開(kāi)火（如果你是第一次做菜，害怕的'話，可以先把火開(kāi)小一點(diǎn)），把適量的油放入鍋中，等油燒滾了后，就可以把白菜放入鍋中了。接下來(lái)要做什么不用我說(shuō)你應(yīng)該也知道了，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就一個(gè)字：炒。炒到差不多熟了的時(shí)候，就得放入鹽和少量雞精了，再炒一炒，香噴噴的白菜就可以出鍋了。
咋樣，好吃吧？這樣好吃的炒白菜，準(zhǔn)讓你垂涎三尺！
我的拿手菜作文 篇12
我有一道拿手菜，那就是西紅柿炒雞蛋，大米飯的最佳伴侶。
我先準(zhǔn)備好兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋。
第一步，我先把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里加少許的鹽，然后用筷子快速地?cái)嚢杈鶆颍旁谝贿厒溆谩?/p>
第二步，我把一旁新鮮多汁的西紅柿拿過(guò)來(lái)，用刀切成大約兩厘米左右的西紅柿丁，把西紅柿丁放到盤(pán)子里備用。
第三步，我把鍋放到灶上，打開(kāi)煤氣灶，先把鍋里倒少許的油，等油溫?zé)崃司桶央u蛋液倒入鍋中翻炒成金黃的雞蛋塊兒，把炒好的雞蛋塊放到盤(pán)子里備用。
第四步，我清洗好鍋，把鍋重新放到灶上，打開(kāi)火，加少許的油，等油熱了把切好的`西紅柿丁放到鍋里，加少許的鹽，開(kāi)始翻炒。等翻炒出西紅柿汁兒，再把炒好的雞蛋塊放到西紅柿汁里繼續(xù)翻炒。等雞蛋充分吸收了西紅柿汁就可以出鍋裝盤(pán)了。如果你想吃汁兒更多的，還可以再多放一點(diǎn)水，燉一會(huì)兒。
切記，在西紅柿炒雞蛋時(shí)，一定要用鏟子不停地翻炒，如果你有偷懶，可能會(huì)吃糊菜哦。
最后，上桌時(shí)，我還在盛好的菜盤(pán)子里撒上了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花作為點(diǎn)綴，色香味俱全，就會(huì)更完美了。
這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋，再配上一碗香噴噴的大米飯，簡(jiǎn)直太美味啦！朋友們，你們學(xué)會(huì)了嗎？
我的拿手菜作文 篇13
說(shuō)起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準(zhǔn)備食材：兩個(gè)又大又紅的西紅柿，四個(gè)個(gè)兒大的雞蛋。因?yàn)槲骷t柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開(kāi)了個(gè)十字口，再放入大碗里，用剛燒開(kāi)的水往上面澆，泡了一會(huì)兒，只見(jiàn)西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開(kāi)了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來(lái)，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開(kāi)始用筷子攪拌，一定要快準(zhǔn)狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開(kāi)始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會(huì)往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進(jìn)去，炒時(shí)要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來(lái)，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，一起翻炒，加點(diǎn)鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時(shí)我炒的菜得到了全家人的.贊賞，第一個(gè)被吃完。媽媽還對(duì)我豎起了大拇指說(shuō)：“我兒子真棒，以后可以當(dāng)大廚了。”我聽(tīng)了心里美滋滋的，別提有多開(kāi)心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手菜作文 篇14
今天，一放學(xué)，肚子餓得“咕咕”叫的我沖回了家，發(fā)現(xiàn)家里空空如也，什么熟食也沒(méi)有，我翻箱倒柜了半天，發(fā)現(xiàn)冰箱了有西紅柿和雞蛋，有了，我就做我最愛(ài)吃的——西紅柿炒雞蛋。
我一步步的有條不紊的進(jìn)行著準(zhǔn)備工作。首先把西紅柿洗干凈，去皮。接著把西紅柿切成塊狀放到盤(pán)子里備用。再把雞蛋打到碗里，放少許鹽，像一個(gè)方向快速均勻的`攪拌。最后還要備好蔥花。
準(zhǔn)備工作做好那該炒菜了，我擰開(kāi)煤氣灶，生起了火，我拿了一只鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點(diǎn)油開(kāi)始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來(lái)，還不時(shí)發(fā)出“滋滋”的聲音，許多油都從鍋里跳了出來(lái)。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內(nèi)。等聽(tīng)聽(tīng)里面沒(méi)有聲音了，我便掀開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。等油燒到七成熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里快速的翻炒，炒成一塊一塊的盛到碗里。接著往鍋里倒油，還是燒到七成熱，把蔥花放進(jìn)鍋里，等蔥花炒出香味來(lái)，接著把西紅柿也放進(jìn)去，快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進(jìn)去，主要的就是放調(diào)料了，鹽，雞精，白糖。最后淋上麻油，出鍋裝盤(pán)了。
��！西紅柿炒雞蛋做好了，你看西紅柿鮮紅的，雞蛋金黃的，顏色真誘人！吃一口甜里帶咸，咸里帶香，香里透著酸。這真是一盤(pán)色香味俱全的菜呀！
我的拿手菜作文 篇15
你知道我的拿手菜是什么嗎？那就是火腿雞蛋炒芹菜。
周六，家里來(lái)了許多客人，于是，我自告奮勇地說(shuō)：“媽媽，讓我來(lái)露一手——炒個(gè)我的拿手菜吧！”媽媽欣然一笑，答應(yīng)了。
我大喊一聲：“我要大展身手了！”只見(jiàn)一招“萬(wàn)劍歸宗”，冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已統(tǒng)統(tǒng)不見(jiàn)。原來(lái)呀，芹菜小卒們?cè)缫驯晃已喝肱柚�，火腿大臣們�(cè)缫褦≡诹宋业氖袢瓜�，而雞蛋們呢？它們?cè)缫堰M(jìn)入碗中，被攪拌成了金黃的蛋液。“嘩、嘩、嘩……”一陣急促的'流水聲沒(méi)過(guò)了芹菜小卒們，我一把把它們洗凈，送上菜板，只見(jiàn)一招“大力金剛手”，芹菜小卒們已被五馬分尸，整齊地倒在了菜板上�；鹜却蟪级阍谝慌阅憫�(zhàn)心驚，似乎在請(qǐng)求我：“不要?dú)⑽遥灰獨(dú)⑽��！蔽铱刹皇且粋�(gè)心慈手軟的人，快刀斬下去，細(xì)長(zhǎng)均勻的火腿片就切好了。
準(zhǔn)備好材料，我打開(kāi)煤氣，放入一點(diǎn)油。“滋、滋、滋”，頓時(shí)，油兒們?nèi)缣哌x手一樣，一蹦三尺高，但像我這樣的“老司機(jī)”，當(dāng)然不會(huì)怕了。我眼疾手快放入蛋液，再翻炒幾下，炒至金黃。這時(shí)，我才如夢(mèng)初醒——蔥還沒(méi)切。于是我趕忙關(guān)了火，拿出蔥洗干凈，細(xì)細(xì)切成碎花。我心想：我可不能大意了，否則“老司機(jī)”也會(huì)出錯(cuò)呀！隨后，我放入了火腿，炒至香味散發(fā)。加入芹菜，炒得青翠剛斷生，再放點(diǎn)鹽，加入蔥，翻炒一會(huì)兒，一道好吃的火腿雞蛋炒芹菜就大功告成了。
我裝盤(pán)出來(lái)，金燦燦的雞蛋、嫩生生的芹菜、紅艷艷的火腿一起散發(fā)出迷人的香味�？腿似穱L后，都說(shuō)不淡不咸，美味極了！聽(tīng)了他們的夸贊，我心里美滋滋的。
這就是我的拿手菜——火腿雞蛋炒芹菜。
我的拿手菜作文 篇16
有一天早晨，媽媽與我約定，晚上由我為爸媽做一道菜，我隨口就答應(yīng)了。放學(xué)后，我做完家庭作業(yè)，看到菜籃里盛放著一些嫩嫩的小青椒，估計(jì)足有一盤(pán)，于是就決定做一道炒青椒。所干就干，我剪去不能食用的部分，洗好青椒就準(zhǔn)備下廚了。打開(kāi)煤氣，點(diǎn)上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了，將小青椒倒入鍋中，鍋內(nèi)發(fā)出“啪啪——啪啪”的聲音，我握著炒鏟上下翻動(dòng)著，小青椒在鍋內(nèi)油光閃亮的。不一會(huì)兒，再加入適量的食鹽、料酒和番茄醬等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動(dòng)幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤(pán)香噴噴的`炒青椒就能夠出鍋了。隨后，我用筷子夾了一小塊嘗了嘗，感到味道真不錯(cuò)，心里沾沾自喜。正在這時(shí)，媽媽下班回家了，聞到香味，跨門(mén)就問(wèn)：“飛飛，你炒的是什么菜呀，好香��？”我神秘地上前攔住媽媽，要她閉上眼睛，張開(kāi)嘴巴先嘗嘗。媽媽依照我的“吩咐”，我?jiàn)A了一塊熱氣騰騰的小青椒放入她的嘴里，然后叫她睜開(kāi)眼睛。媽媽一邊細(xì)嚼品嘗，一邊追問(wèn)著：“味道真好！這到底是什么菜呀？”我拉著媽媽的手走進(jìn)廚房，指著盤(pán)子，說(shuō)：“這是一道家常菜——炒青椒�！睕](méi)等我說(shuō)完，媽媽就翹著大拇指嘖嘖稱贊道：“這道菜色香味俱全，炒得真不錯(cuò)，好吃！好吃！你被評(píng)為家中的高級(jí)廚師。”我高興得蹦著跳著，大聲叫
道：“哦，我會(huì)做炒青椒啦，還被評(píng)為家中的高級(jí)廚師呢！”從那以后，我經(jīng)常為爸媽做炒青椒吃，他們都喜歡吃。漸漸地，這道菜就成了我的拿手菜了，心想：“等有機(jī)會(huì)，我要把這道菜做給老師和同學(xué)們吃，讓大家品嘗品嘗我的手藝，味道確實(shí)很好，不信，下次讓我露一手怎樣？”
我的拿手菜作文 篇17
寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛。現(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻(xiàn)給大家。
首先，媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準(zhǔn)備齊全。
然后，媽媽教我切菜。媽媽說(shuō)要先切肉，因?yàn)槿庠诒淅镆呀?jīng)拿出來(lái)一會(huì)兒，這時(shí)正好好切，先把肉切成薄片，再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒(méi)說(shuō)完，我已經(jīng)拿起刀�？墒俏夷闷鸬�，覺(jué)得手一點(diǎn)也不聽(tīng)我的話。媽媽還告訴我切菜時(shí)，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費(fèi)了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點(diǎn)竊喜，我這也是做菜。這時(shí)媽媽說(shuō)：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。
媽媽把煤氣開(kāi)關(guān)打開(kāi)，我用手輕輕一扭，火打開(kāi)了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過(guò)一個(gè)盤(pán)子，把炒好的菜盛進(jìn)盤(pán)子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。
當(dāng)我和媽媽做好飯，一家人開(kāi)始品嘗美味大餐。爸爸說(shuō)：“今天的.菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χf(shuō)：“今天的菜真對(duì)我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ麜�(huì)心地笑了。
我的拿手菜作文 篇18
1月24日是除夕，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，家家戶戶都要做好多好吃的，在除夕里我也要大顯身手一番啦！
今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒，這是我喜歡吃的食物中的一個(gè)，想學(xué)的話跟我一起做做看吧！
準(zhǔn)備的材料有：青椒，豆腐，油，鹽。第一步：先把青椒洗干凈，再?gòu)闹虚g切成兩半，洗去中間的籽兒，再切成小塊兒就可以啦！
第二步：把豆腐放在干凈的水中泡一下，直到干凈為止，泡的差不多的時(shí)候，把它拿出來(lái)切成一塊一塊的正方形或者長(zhǎng)方形。切的時(shí)候不要切的太厚，要不然煮不熟，也不要切得太薄要不然容易破，所以切的時(shí)候要掌握好技巧。
這兩樣切好之后把它們各自放在不同的碗里，放到一邊。
第三步：現(xiàn)在要把油倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢的煮一下，然后先把辣椒放進(jìn)去，用鏟子炒一下炒得差不多的時(shí)候再放進(jìn)豆腐炒一下，最后放鹽。
但一定要記住必須直到豆腐的表面硬硬的黃黃的才能關(guān)火，這樣豆腐才不容易碎，吃的時(shí)候也有一點(diǎn)感覺(jué)，像在吃煎雞蛋一樣口感才好。炸至兩面金黃就可以關(guān)火啦！在做的時(shí)候一定要充分的把鹽散開(kāi)，要不停的翻面，這樣做出來(lái)的豆腐才金黃金黃的。
終于做好啦！我迫不及待的把它裝進(jìn)盤(pán)子里，聞起來(lái)就好香，我把它端到桌子上，讓大家嘗一嘗，“真的好好吃呀！”“嗯，做的.不錯(cuò)。”“嗯，真香！”……聽(tīng)到家人們的贊賞，我迫不及待的也往嘴里塞了一個(gè)“天吶！實(shí)在是太太太太太好吃啦！”。
我覺(jué)得我自己真的是太厲害了，第一次做就能做的這么好吃，想吃的朋友們可以自己試一下，真的特別好吃！只要相信自己沒(méi)有什么做不到的事情。
我的拿手菜作文 篇19
我們每次吃飯時(shí)，都是媽媽辛辛苦苦地做飯來(lái)給我們，有時(shí)候做的不好吃時(shí)我們還會(huì)抱怨幾句。今天，我就要親自下廚，來(lái)當(dāng)一回“小廚師”。
今天我打算做蛋炒飯。星期天早上，我特地和媽媽去了菜市場(chǎng)買菜，我買了雞蛋，香腸，蔥……
一回到家，我立馬就提著菜進(jìn)了廚房。首先，我把三個(gè)雞蛋打破后，倒在了碗里，用筷子均勻的攪拌著。過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋黃變得水水的，用筷子拉起來(lái)還有一條絲呢！接著，我小心翼翼地拿出刀，沿著香腸的邊沿一塊塊切下來(lái)，畢竟我沒(méi)有媽媽那么熟練，每切一下就會(huì)把手縮得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，生怕切到了。再把油倒進(jìn)鍋里熱一下，只見(jiàn)油平靜地在鍋里呆著，就像一個(gè)聽(tīng)話的小孩似的。然后，我把雞蛋倒到了鍋中，這時(shí)，雞蛋變得就像一個(gè)大餅一樣，周圍起了一圈白色的泡泡。這邊炒熟了以后，我又翻過(guò)來(lái)炒，雞蛋終于炒熟了，我用一個(gè)盤(pán)子把雞蛋小心翼翼地裝起來(lái)。把一點(diǎn)油再倒進(jìn)了鍋里，把香腸、蔥……都下到鍋中炒�！班�！看我的‘降龍十八掌’！”我大叫著。我搞定完這一步后，把炒好的雞蛋切成丁。再把切好的`雞蛋和白米飯一起倒進(jìn)鍋中，一起翻炒幾遍。這時(shí)我感覺(jué)到手越來(lái)越酸了，可媽媽每天都這樣做飯，我的鼻子時(shí)不時(shí)就會(huì)感覺(jué)到一陣酸酸的。到了最后了，我把醬油倒了一些進(jìn)去，再炒幾遍。
“當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)！由陳佳豪‘大廚’精心制作的‘黃金炒飯’出鍋啦！”我把炒飯端了出來(lái)，自豪地說(shuō)。
我拿起一個(gè)勺子，在碗里舀了一口飯�！班牛婧贸�！”因?yàn)槭俏易约鹤龅�，吃起�?lái)特別香！
我的拿手菜作文 篇20
你們知道嗎？我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！
你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請(qǐng)往下看吧！
第一步，先找到一個(gè)大土豆，然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺(tái)”，開(kāi)了煤氣點(diǎn)著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會(huì)兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會(huì)兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒(méi)有的話，就盛一點(diǎn)清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來(lái)決定……
炒了一會(huì)兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤(pán)了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個(gè)辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進(jìn)鏟子里，然后由鏟子送到目的'地——盤(pán)子里。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”��！我把青椒土豆絲端上了桌子，學(xué)著古時(shí)飯店老板的腔調(diào)說(shuō)：“請(qǐng)客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語(yǔ)，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無(wú)比驚訝地說(shuō)：“喲！不錯(cuò)呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰(shuí)學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文 篇21
我會(huì)做很多很多的菜，比如：西紅柿炒雞蛋、蒜泥黃瓜、紅燒排骨、排骨湯、絲瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋……但我最拿手的菜還是紅燒排骨啦！下面就讓我來(lái)告訴你紅燒排骨的秘方吧！
首先，你要準(zhǔn)備好紅燒排骨的`主料和輔料：
主料：排骨500克；
輔料： 生姜、大蔥、八角、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
等這些都準(zhǔn)備好了以后，就可以開(kāi)始做紅燒排骨啦！
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
第二步：生姜切片；蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。
第三步：鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火，燒熱后，轉(zhuǎn)小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。
第五步：放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料（大蔥、八角、鹽），炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
第六步：加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
第七步：大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
第八步：撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料（八角、花椒）。
第九步：大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
這幾個(gè)步驟做好后，就可以盛上盤(pán)子開(kāi)吃了！我把盤(pán)子端上餐桌，分好筷子，吃了起來(lái)。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之勢(shì)“嗖”地夾起一塊排骨丟進(jìn)了嘴巴里�！巴�！真好吃！”隨即又夾起一塊肉往嘴里送，接著又是第三塊、第四塊……很快，一盤(pán)香噴噴的紅燒排骨就被我們解決了。
我回想著排骨的味道，真是越吃越想吃！
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，你也會(huì)做這道菜了吧？你做的好吃嗎？
我的拿手菜作文 篇22
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚(yú)咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚(yú)，這條魚(yú)雖然肚子不大，但特肥，因?yàn)槎亲哟罅�，里面就�?huì)有魚(yú)籽，那樣魚(yú)肉就不肥美了。賣魚(yú)伯伯幫我把魚(yú)殺好后，我回到家又重新把魚(yú)里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚(yú)，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤(pán)子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚(yú)背正反面切了三刀，這樣處理后魚(yú)更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚(yú)小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來(lái)。注意哦，千萬(wàn)別用熱水下鍋，這樣魚(yú)皮就會(huì)被燙沒(méi)了。等水開(kāi)后，我揭開(kāi)鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅好像活過(guò)來(lái)似的翩翩起舞，那化刀后的'魚(yú)肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過(guò)幾分鐘后湯水也開(kāi)始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚(yú)煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開(kāi)葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚(yú)肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤(pán)啦。
自己動(dòng)手，吃穿不愁。看著熱氣騰騰的鱸魚(yú)咸菜湯，我好有成就感。沒(méi)用油也沒(méi)用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚(yú)肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚(yú)肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜作文 篇23
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來(lái)吧！
第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對(duì)，我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步，媽媽和奶奶開(kāi)始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見(jiàn)菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會(huì)兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。
第三步，包餃子。我們是這樣分工的'，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個(gè)個(gè)面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對(duì)折一下，餃子就站起來(lái)了，我試了一下，果然，我的餃子像一個(gè)個(gè)精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。
第四步，煮餃子。一個(gè)個(gè)可愛(ài)的餃子下鍋了，它們?cè)诜序v的鍋里游來(lái)游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過(guò)是在開(kāi)水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來(lái)晾干。接著，我隆重登場(chǎng)了。我先在煎鍋上倒了一點(diǎn)油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛(ài)。過(guò)了一會(huì)兒，我把餃子翻一個(gè)面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛(ài)的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎？那么來(lái)我家吧！哈哈！
我的拿手菜作文 篇24
有名的家常菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，最適合我們這些正在長(zhǎng)身體的小朋友吃啦！下面先告訴大家，我是怎么做這道菜的吧
第一步，我會(huì)準(zhǔn)備好做番茄炒雞蛋的食材和用具。我先從冰箱里拿出幾個(gè)番茄和幾個(gè)雞蛋，把番茄放在水盆里泡著。我打開(kāi)熱水，按一些洗潔精倒在布上，用沾了洗潔精的布把菜板仔仔細(xì)細(xì)地洗得干干凈凈。
第二步，我會(huì)把雞蛋炒熟備用。我先把鹽拿出來(lái)用小勺子舀一小勺鹽在小碗里，然后把幾個(gè)雞蛋逐一在鍋沿上敲破，打開(kāi)條縫，再輕輕地用兩根大拇指掰開(kāi)蛋殼，讓蛋白和蛋黃掉到有鹽的小碗里，我們這時(shí)就要用到鹽了，接著我用筷子把它們攪拌均勻。攪拌的時(shí)候，動(dòng)作可不要太大，不然雞蛋液很容易濺到衣服上。我曾經(jīng)就中過(guò)幾次招了。攪拌好了，把火打開(kāi)，鍋里放上油燒熱，然后把小碗里黃黃的蛋液倒入鍋里，快速翻炒幾下，金燦燦香噴噴的雞蛋煎好了，放入另一個(gè)碟子里備用。
第三步，我把番茄從水盆里撈起來(lái)，在水龍頭下又反復(fù)搓洗了幾遍，把番茄洗得都快要破皮了。然后，用刀把幾個(gè)被洗干凈的番茄切成小丁丁，再往鍋里倒一些油，等到油燒的會(huì)發(fā)出噼噼啪啪的聲音，窩里也開(kāi)始有點(diǎn)冒煙了，這時(shí)候，我把番茄迅速放入鍋里翻炒幾下，再把雞蛋也放進(jìn)鍋里，放上一小勺細(xì)鹽，再次翻炒幾下。廣東人愛(ài)吃甜，所以還會(huì)放上一些糖，再翻炒幾下，一道熱氣騰騰的`美味佳肴番茄炒雞蛋，在我的手中誕生啦！
我把美味佳肴番茄炒雞蛋端上餐桌，爺爺奶奶爸爸媽媽一個(gè)個(gè)贊不絕口，還說(shuō)是他們最愛(ài)吃的佳肴呢！所以，每次我回家，番茄炒蛋成了我的拿手菜！
我的拿手菜作文 篇25
今天，我要做一道菜-可樂(lè)雞翅，這是我特意從廚神爸爸那里學(xué)來(lái)的，這道菜也是爸爸拿手絕活。我是他嫡系弟子加長(zhǎng)女，可見(jiàn)我的這道菜也是十分地道的，[我想靜靜][我想靜靜]哈哈……吹牛了[可愛(ài)]
首先，我準(zhǔn)備好所有食材與工具:有雞翅、可樂(lè)、生姜、料酒、盆子。收集好后，先往盆子里接冷水，再把袋子打開(kāi)，把雞翅放在水盆里解凍，不能用熱水，否則就不好吃了。中國(guó)有句古話“心急吃不了熱豆腐！”解凍好了，把雞翅拿出來(lái)，把水倒掉，準(zhǔn)備菜刀、菜板，把雞翅正反面都劃幾下，劃出幾個(gè)口，這可是我們的秘訣呢！一一這樣讓雞翅快點(diǎn)熟和好入味！劃好雞翅后放回盆子里，切幾片生姜放進(jìn)盆里，倒上一些料酒，加入一點(diǎn)鹽。不要太多，也不要太少，把雞翅腌一下，讓它更好吃。
15分鐘后，燒火，把鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，把雞翅放鍋里煎一下，兩面都煎，大概五分鐘，最后拿出一瓶可樂(lè)倒在里面煮沸后關(guān)小火再煮15分鐘之后大火收汁，煮好后的`雞翅顏色像可樂(lè)一樣，然后切點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。爸爸每次做我都恨不得盯著它，希望自己也能做這道菜。后來(lái)爸爸看我這么著迷地學(xué)，于是就手把手教我做，做多了我腦海里也記住了。但是第一次做時(shí)，我把可樂(lè)放少了，第二次就和爸爸做的差不多了，味道差了點(diǎn)。爸爸說(shuō)我欠缺練習(xí)，隨著我多次試手，味道越來(lái)越好了！
我嘗了一口，很甜，肉質(zhì)鮮美，許多小孩子都愛(ài)吃，我弟弟也是一樣。也讓我懂得了做好一件事可不容易，只有自己努力一定就會(huì)做好，這就是老師說(shuō)的功夫不負(fù)有心人吧！
我的拿手菜作文 篇26
很多人都會(huì)做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準(zhǔn)備做一盤(pán)我的拿手菜。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋。絲瓜細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見(jiàn)它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點(diǎn)，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來(lái)輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點(diǎn)兒鹽，并用筷子在碗里按順時(shí)針把雞蛋攪拌好。于是，我便開(kāi)始炒菜了。
我扭開(kāi)燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)，只聽(tīng)見(jiàn)“啪”地一聲，一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來(lái)。我往鍋里倒了點(diǎn)兒食用油，燒了一會(huì)，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會(huì)兒，我又把雞蛋翻了個(gè)身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的'踢踏舞，有些油還濺了出來(lái)，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時(shí)，我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。
吃飯時(shí)，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來(lái)也覺(jué)得格外香，因?yàn)檫@是我自己勞動(dòng)的結(jié)果。
我的拿手菜你們覺(jué)得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來(lái)我家做客喔！
我的拿手菜作文 篇27
星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒(méi)回來(lái)，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級(jí)的學(xué)生，該學(xué)會(huì)自己做飯了，于是，我決定自己動(dòng)手。
我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽(tīng)使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒(méi)切完，我的'手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開(kāi)水。可媽媽常對(duì)我說(shuō)：“跌倒了再爬起來(lái)，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來(lái)，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來(lái)，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成�！蔽野阉鼈兎胚M(jìn)一個(gè)盤(pán)子里，撒了些精鹽，腌了一會(huì)兒，腌好之后，把殺出來(lái)的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來(lái)了，我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f：“這是我們吃過(guò)得最好吃的菜肴了。”
啊，今天我真高興！我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒(méi)飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺(jué)得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。
我的拿手菜作文 篇28
“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來(lái)了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層�！眿寢尰卮��！芭叮∥抑懒��！蔽艺谂谥莆业哪檬植恕t燒牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開(kāi)爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開(kāi)了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來(lái)個(gè)大“變臉”，牛肉從一開(kāi)始的'血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來(lái)放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。
我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來(lái)，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問(wèn)。“秘密。”我喜不自禁，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開(kāi)，牛肉又好像，開(kāi)始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。
牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過(guò)去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過(guò)。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來(lái)大拇指。
吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說(shuō)不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來(lái)的食物就是這種心情吧！
我的拿手菜作文 篇29
今天我想自己動(dòng)手做菜，因?yàn)榭戳藡寢屪鲲埬敲葱量�，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槲液芟矚g吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。
首先把西紅柿拿出來(lái)洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時(shí)候要注意，別切到了手）。再打幾個(gè)雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來(lái)，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會(huì)兒，直到雞蛋下面有點(diǎn)黑色的斑點(diǎn)，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點(diǎn)，再用鍋鏟把一些沒(méi)翻身的碎雞蛋翻個(gè)身。炒雞蛋的部分就好了。
現(xiàn)在來(lái)做炒西紅柿的部分了，把切好的.西紅柿放進(jìn)鍋里，再把雞蛋也放進(jìn)里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過(guò)程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過(guò)程中加一點(diǎn)水）
哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的不錯(cuò)。
此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。
先敲兩個(gè)雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進(jìn)鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個(gè)鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個(gè)面再煎。一會(huì)兒，煎雞蛋就好了。
這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？
我的拿手菜作文 篇30
今天，我準(zhǔn)備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說(shuō)干就干，開(kāi)始做菜了，我先從冰箱里面拿出來(lái)兩個(gè)提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個(gè)個(gè)小月牙。
接下來(lái)我拿來(lái)三個(gè)雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點(diǎn)鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來(lái)開(kāi)始炒菜了，我先給鍋里加點(diǎn)油，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的'響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里，媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了，連忙對(duì)我說(shuō)：“只要你小心點(diǎn)就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的�！甭�(tīng)了媽媽的話，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時(shí)雞蛋就鼓起來(lái)了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來(lái)往鍋里再倒點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花和生姜末用油炸一小會(huì)，再把準(zhǔn)備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來(lái)，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點(diǎn)糖和鹽，就這樣一盤(pán)番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進(jìn)盤(pán)子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請(qǐng)媽媽來(lái)品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說(shuō)：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當(dāng)大廚了�。 蔽衣�(tīng)了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手菜作文 篇31
今天我又學(xué)會(huì)了一道拿手菜，我會(huì)做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過(guò)我最拿手的菜是可樂(lè)雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì)一個(gè)拿手菜，因?yàn)樵┛煲搅�，我要自己做一道好吃的菜，我想學(xué)做可樂(lè)雞翅�！�。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂(lè)雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習(xí)這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂(lè)，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開(kāi)的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說(shuō)這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開(kāi)始翻炒一會(huì)；第三步，倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜，再放入少許開(kāi)水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的'，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂(lè)時(shí)可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說(shuō)今天的做的雞翅非常好吃，我開(kāi)心的笑了。我準(zhǔn)備以后爸爸、媽媽請(qǐng)客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂(lè)雞翅。
這就是我的拿手菜可樂(lè)雞翅。
我的拿手菜作文 篇32
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營(yíng)養(yǎng)的午飯，做什么呢？就做海參蒸蛋吧！
我先準(zhǔn)備材料：鹽，雞蛋，海參，溫的白開(kāi)水。材料準(zhǔn)備好了之后，再把海參洗一洗，海參黑黑的'，身上長(zhǎng)滿了刺，用水泡大了之后軟軟的，好像一條大的毛毛蟲(chóng)。接著我把它切成小塊，在碗里打三個(gè)雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個(gè)雞蛋掉到了地上，我感覺(jué)做飯?zhí)蝗菀琢�，做飯是容不得半點(diǎn)馬虎。把切好的海參放在攪拌好的雞蛋里，在放上水，放上鹽，最后放鍋里蒸十五分鐘。過(guò)了十五分鐘后，新鮮的海參蒸蛋做好了，爸爸媽媽都夸我做的好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學(xué)會(huì)了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收獲。
孫佳
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學(xué)習(xí)怎么去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘干凈，把芹菜桿洗干凈，把芹菜切成細(xì)條放入盤(pán)中，準(zhǔn)備下廚了，打開(kāi)煤氣，點(diǎn)上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內(nèi)放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動(dòng)著，芹菜在鍋內(nèi)油光閃亮的，不一會(huì)兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動(dòng)幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤(pán)香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨后，我用筷子夾了一小條嘗了嘗，感到味道不錯(cuò)，心里沾沾自喜，然后我讓爸爸媽媽嘗了一下，他們都說(shuō)我做的炒芹菜真好吃，我真開(kāi)心呀！
我的拿手菜作文 篇33
中國(guó)的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來(lái)有一股淡淡的清香的`。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單，做出的味道卻是美妙絕倫的。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽�。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開(kāi)水，這時(shí)把西柿放到一邊，開(kāi)始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開(kāi)，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開(kāi)液化氣的開(kāi)關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽(tīng)“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來(lái)后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來(lái)。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤(pán)，便大功告成了。
一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手菜作文 篇34
油墩子是浙江滬地區(qū)的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲，鮮肉或豆沙，做成的元團(tuán)，再覆以面糊入油炸鍋，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。
今天，我要做的是蘿卜絲油墩子，我先把蘿卜洗好，切成絲，再放入鹽，蔥花，腌制半小時(shí)后，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現(xiàn)少許紋路，將模具放入油中預(yù)熱，預(yù)熱好后，倒入少許面糊加蘿卜絲將模具填滿，再將面糊涂抹蘿卜絲上方。放入鍋中的那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來(lái)，油墩子身上冒出了無(wú)數(shù)的小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場(chǎng)，過(guò)了一會(huì)兒油炸的特殊香味跳了出來(lái)。在寫(xiě)作業(yè)的妹妹，聞著立馬跑了出來(lái)喜出望外地他的'身子同桌，手舞足蹈地問(wèn)我姐姐什么東西這么香油墩子，我脫口而出轉(zhuǎn)身，坐起來(lái)第二個(gè)妹妹好奇地看著我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫(xiě)作業(yè)中。
油墩子一個(gè)個(gè)的在熱鍋里翻滾，先下鍋的已經(jīng)炸至金黃，我將她們撈了出來(lái)，妹妹迫不及待地用手來(lái)抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下�！泵妹媚坎晦D(zhuǎn)睛地盯著那顆油墩子，過(guò)了許久，妹妹狼吞虎咽的吃了起來(lái)“真香。”
我的拿手菜作文 篇35
說(shuō)起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準(zhǔn)備食材：兩個(gè)又大又紅的西紅柿，四個(gè)個(gè)兒大的雞蛋。因?yàn)槲骷t柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開(kāi)了個(gè)十字口，再放入大碗里，用剛燒開(kāi)的水往上面澆，泡了一會(huì)兒，只見(jiàn)西紅柿的.皮，就像一朵花一樣裂開(kāi)了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來(lái)，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開(kāi)始用筷子攪拌，一定要快準(zhǔn)狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開(kāi)始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會(huì)往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進(jìn)去，炒時(shí)要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來(lái)，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，一起翻炒，加點(diǎn)鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時(shí)我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個(gè)被吃完。媽媽還對(duì)我豎起了大拇指說(shuō)：“我兒子真棒，以后可以當(dāng)大廚了�！蔽衣�(tīng)了心里美滋滋的，別提有多開(kāi)心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手菜作文 篇36
作為一名吃貨，愛(ài)吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂(lè)雞翅。
拿出事先準(zhǔn)備好的雞翅，先給它洗個(gè)冷水澡，再用叉子給它做個(gè)針灸，這樣就可以使它更入味。
準(zhǔn)備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的升高，一個(gè)個(gè)像小精靈似的氣泡從油里鉆出來(lái)，在鍋里不停翻滾。這時(shí)就可以放入白胖胖的.雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見(jiàn)新伙伴的到來(lái)，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來(lái)的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來(lái)抱住我，到那時(shí)我就慘了。
耐心等它們安靜下來(lái)，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時(shí)拿出切好的姜片和蔥段放進(jìn)鍋中，倒入可樂(lè)和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個(gè)過(guò)程是充滿期待的。大約十分鐘之后，濃香的雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤(pán)中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的＂可樂(lè)雞翅＂剛一上桌，可樂(lè)壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉(zhuǎn)移到左手，左手傳遞給右手，來(lái)來(lái)回回兩三次，實(shí)在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個(gè)菜端上桌，一大盤(pán)可樂(lè)雞翅早進(jìn)了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無(wú)存。
我的拿手菜作文 篇37
“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧�！薄昂玫��！苯裉欤襾�(lái)做一道我最拿手的菜——雞蛋炒飯。
首先，我從冰箱里拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準(zhǔn)備好了。開(kāi)火啦，在等待鍋里的水干之后，我便將雞蛋打進(jìn)鍋里，那一瞬間，油先生：“仿佛被激怒了，在鍋里暴跳如雷�！彪m然我嚇得連連后退，但我還是馬上到鍋前，仔細(xì)地翻炒著雞蛋，然后把剩飯倒入鍋里翻炒一會(huì)兒，加點(diǎn)蔥花，再加一點(diǎn)醬油上色，進(jìn)行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來(lái)，炒飯已經(jīng)變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進(jìn)一個(gè)大碟子里，這道飯菜便算是半成品了。
接下來(lái)，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點(diǎn)用來(lái)裝飾，做成一個(gè)小雞圖案。我用西蘭花來(lái)做它的眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來(lái)做它的.嘴巴。
“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來(lái)吃呀�！蔽医辜钡睾暗馈！皝�(lái)了，來(lái)了�！薄巴郏@是你做的嗎，真不可思議�！彼麄儺惪谕暤卣f(shuō)�！翱靽L嘗吧。”媽媽嘗了一口，對(duì)我說(shuō)：“嗯，真美味，你可真厲害�！甭�(tīng)到這話，我心里樂(lè)開(kāi)了花，高興地說(shuō)：“那當(dāng)然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”
“嗯，真好吃�！蔽移穱L著自制的美味佳肴，一邊興奮地說(shuō)。這就是我的拿手好菜，有機(jī)會(huì)做大家嘗一嘗吧！
我的拿手菜作文 篇38
今天，是我第二次做菜了。這次，我選了一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜——醋溜白菜。主料是精挑細(xì)選的脆脆的，嫩嫩的白菜芯兒，然后再加佐料烹飪而成，吃起來(lái)無(wú)比的爽口。白菜，又稱結(jié)球白菜，屬十字花科，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，是北方冬季主要蔬菜。
做菜前的準(zhǔn)備工作有：準(zhǔn)備醋、生抽、醬油和適量糖、鹽，并攪拌成調(diào)味汁。再有兩勺淀粉、兩勺水來(lái)攪成淀粉備用，并洗好白菜。
開(kāi)始炒菜了！把洗好的白菜一分為二，再斜著切成條狀，放進(jìn)盤(pán)子里面。然后，打開(kāi)火，把鍋燒熱，倒入少許的油。我小心翼翼的'倒著油，生怕倒多了。油熱了，我拿出裝花椒的瓶子，擰開(kāi)瓶蓋，往熱油里撒入了八、九�；ń�，有模有樣的用鍋鏟翻一翻花椒，好炸出香味來(lái)。炸出香味后，把它撈上來(lái)，就要往里面倒白菜了。“嘶、嘩！”白菜倒進(jìn)去后伴隨著這種聲音，我“唉呀！”了一聲，原來(lái)是熱油濺到我手上了，不過(guò)沒(méi)事。翻了幾番，均勻地倒上調(diào)味汁。用鍋鏟左翻翻，右翻翻，翻了個(gè)底朝天。差不多后，沿著鍋邊倒入水淀粉，再炒幾下就ｏｋ了！飯飯端上桌了！“真香啊！”我不禁說(shuō)到。
我體會(huì)到了“只要有付出，一定有收獲”的含義！
我的拿手菜作文 篇39
“媽媽！快回來(lái)！我要給你一個(gè)驚喜！”“哈哈，什么驚喜��？”“快回來(lái)，快回來(lái)！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個(gè)驚喜！
趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時(shí)針攪拌，一直到不會(huì)感覺(jué)是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開(kāi)太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進(jìn)碟子里，雞蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進(jìn)鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進(jìn)來(lái)，然后攪拌，放一點(diǎn)白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺(jué)得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！
“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來(lái)啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說(shuō)到：“那是當(dāng)然！”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說(shuō)到：“嗯！你怎么做的這么好吃��？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”
“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說(shuō)到�！班�！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來(lái)了，說(shuō)：“以后，這就是你的`拿手菜了！”“對(duì)！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂(lè)，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文 篇40
今年我們的假期出游計(jì)劃被一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情給無(wú)情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會(huì)了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤(pán)中。接著，我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的'蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來(lái)，好神奇啊！
一切準(zhǔn)備就緒，我要開(kāi)始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來(lái)回翻炒，炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來(lái)放在盤(pán)中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里，只聽(tīng)到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì)飛濺起來(lái)。原來(lái)是這樣啊，我離開(kāi)灶臺(tái)小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己�？粗褖K漸漸炒出汁來(lái)，我把盤(pán)中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來(lái)，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤(pán)色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂髲N”上線，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來(lái)我家做客哦！
我的拿手菜作文 篇41
這天中午，奶奶蒸大米飯，我來(lái)炒菜。
我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，在往油里面放點(diǎn)兒花椒，然后再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然后切起來(lái)，我左手按著菜，右手拿著刀，慢慢的切出一細(xì)條一細(xì)條的，我自己切著切著，感覺(jué)超難切，能夠想象，媽媽和奶奶在做飯時(shí)可多辛苦��！切好了菜，油也好了，我把菜往里面一放，“啪！”得一聲響，油濺起，濺到了我的腳上，“啊！��！��！”好疼好疼，奶奶說(shuō)：“往里面放點(diǎn)鹽。”我挖了一點(diǎn)兒鹽，放進(jìn)了鍋里，翻了翻，又放了點(diǎn)兒醬油，翻了翻，又放了點(diǎn)兒味精，翻了翻，翻一會(huì)兒了，看看熟了沒(méi)熟，用筷子夾起一條嘗一嘗，真燙，“啊，可真是麻煩！”我不禁抱怨起來(lái)，奶奶說(shuō)：“這配方還算簡(jiǎn)單的了呢，這么小的`事都做不好，離做好飯還很遙遠(yuǎn)呢！要認(rèn)真才行�！卑Γ∽鲲埧烧娌皇且患檬掳�，想一想我以前亂挑食，真是不就應(yīng)呀，雖然我明白了食物的來(lái)之不易，絕對(duì)不能浪費(fèi)食物，但是，這天，我也體會(huì)到了做飯也是不容易的，一道菜，雖然吃了就沒(méi)了，但是，他還包括著做菜師傅的汗水，還包括了不少的配料。但是，嘗一口自己做的美食，還是真的是很好吃的。
啊，這次做飯，我不僅僅學(xué)會(huì)了做飯，還懂得了一個(gè)道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。
我的拿手菜作文 篇42
我的拿手菜是西紅柿炒雞蛋，它看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻有點(diǎn)難。
我先準(zhǔn)備食材：西紅柿一個(gè)，雞蛋三個(gè)，大蔥一棵。
首先，我先把西紅柿洗干凈，去皮兒切成一塊一塊的。西紅柿去皮兒可有講究，我認(rèn)為最簡(jiǎn)單的就是把西紅柿在開(kāi)水鍋里滾上三十秒，撈出來(lái)后皮兒就很容易揭掉了。還有一個(gè)小妙招就是西紅柿放碗里，用開(kāi)水燙也可以。
接著，我往碗中打入三個(gè)雞蛋，加少許的鹽，把雞蛋液攪拌均勻。再把大蔥切成蔥花，放到盤(pán)子里備用。
然后，我打開(kāi)燃?xì)庠�，把鍋放到灶上，倒油加熱三分鐘左右，油中間會(huì)濺起油點(diǎn)，這時(shí)要小心，不然手就會(huì)被燙傷。我把打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子一直翻炒，直到雞蛋呈金黃色即可。
炒好的雞蛋放入碗中備用。
最后，我再次打開(kāi)火，把鍋放到灶上，倒少許的.油，再把切好的西紅柿塊放入鍋中，炒兩分鐘左右放入少許鹽、醬油和切好的蔥花，直到把西紅柿炒出汁兒后，就可以把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒一兩分鐘，蓋上蓋子燜一分鐘左右，西紅柿炒雞蛋就可以裝盤(pán)上桌了。
畢竟那是我第一次炒菜，難免會(huì)有一些失誤。我炒的雞蛋有點(diǎn)糊，所以炒出來(lái)的菜有一些黑。但是這不影響爸爸媽媽夸我做的菜特別香。
現(xiàn)在，我的西紅柿炒雞蛋越來(lái)越好，成了我的拿手菜。有機(jī)會(huì)你來(lái)我家做客，我會(huì)親自下廚為你準(zhǔn)備一盤(pán)西紅柿炒雞蛋。
我的拿手菜作文 篇43
今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。
首先，準(zhǔn)備4個(gè)肉色的可愛(ài)雞蛋，兩個(gè)紅紅的大西紅柿。
我要開(kāi)始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿的`帽子摘掉，放到菜板上對(duì)半的切，再切成丁，這樣炒出來(lái)的西紅柿?xí)兴崴崽鹛鸬拿牢稖?/p>
西紅柿切好之后，就要把可愛(ài)的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開(kāi)了一道口子，它們好像在說(shuō)＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。
終于到我這個(gè)小廚師顯示廚藝的時(shí)候了。我把鍋放上灶具，很小心地點(diǎn)開(kāi)火，藍(lán)色的火焰均勻地舔著鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒著。
雞蛋在油鍋中慢慢的變化著，等雞蛋凝結(jié)成一小塊、一小塊之后，就可以起鍋，裝盤(pán)備用了。
現(xiàn)在輪到西紅柿出場(chǎng)了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了，就可以關(guān)火出鍋了，一道美食就完成了。
我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，酸甜可口，回味無(wú)窮，美味極了！一道菜結(jié)束，我已經(jīng)滿頭大汗了。
不管哪一道菜都需要認(rèn)真去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份來(lái)之不易的食物，杜絕浪費(fèi)。
我的拿手菜作文 篇44
“咳——咳——”
我一邊用手在鼻子前扇著，一邊逃出了“重災(zāi)區(qū)。”
這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了，沒(méi)錯(cuò)，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！
前一天晚上，我們已經(jīng)買好了食材，現(xiàn)在正在工作中。
風(fēng)爺爺今天好像很高興，東走走，西看看。哎——這就導(dǎo)致濃煙四處飄散。但是沒(méi)辦法呀，必須要做出自己的“拿手菜”呀，我只好頂著濃煙開(kāi)始炒菜。
火燒旺以后，煙灰隨著風(fēng)爺爺一起跳舞，漫天飛舞，沒(méi)辦法，只好用清水把鍋再洗一遍了。
“加油了！讓開(kāi)一點(diǎn)！”油姐姐在鍋里歡快地跳著“迪斯科”，熱情的'舞蹈中，油姐姐還請(qǐng)花椒妹妹來(lái)“伴舞”�；鹪綗酵�，濃煙滾滾，熏得我眼睛都睜不開(kāi)了，也熏得我直跺腳。我提著鍋鏟沖出了“重災(zāi)區(qū)”，大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了，我猛吸一口氣，又沖回“重災(zāi)區(qū)”，去搶救“傷員”——菜。
我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“熱情”了，拉著肉沫妹妹跳起舞來(lái)。我感覺(jué)我的肺快撐不住了，我每翻幾次菜就沖出“重災(zāi)區(qū)”吸幾口新鮮空氣，但很快又受不了了，又捂著嘴瞇著眼睛再次沖出“重災(zāi)區(qū)”。
眼看肉末快糊了，我又沖進(jìn)去，拿起胡豆瓣，打開(kāi)蓋子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放進(jìn)鍋里。然后拿起鍋鏟，飛快地翻炒著。我雙目緊閉，牙齒咬緊，肺已經(jīng)快炸掉了，我感覺(jué)心臟都已經(jīng)再胸前跳動(dòng)了。血液在血管里飛快地流動(dòng)，奔向心臟，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞，手在不停地抖動(dòng)，鼻子已經(jīng)停止了“工作”，眼睛已經(jīng)被熏出了眼淚……
受不了了！我再一次沖出“重災(zāi)區(qū)”，肺里沖進(jìn)了新鮮空氣后舒服多了，我坐在野餐墊上喘氣。這時(shí)，一股香味飄進(jìn)了我的鼻子！
啊！肉沫茄子做好了！
我端起來(lái)一看，茄子、肉沫閃著亮光，飄出一股我從來(lái)沒(méi)聞過(guò)的香味……��！真香！
我的拿手菜作文 篇45
西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來(lái)嘗一嘗吧！
用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺(jué)，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長(zhǎng)的感覺(jué)，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的金蛋獨(dú)立看了個(gè)透，沒(méi)瞧多久，雞蛋的`香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩，原來(lái)雞蛋是那么的嫩呀！這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對(duì)青梅竹馬的搭配呀！
如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？
我先找到了兩個(gè)紅色的西紅柿，然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個(gè)土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的時(shí)候就可以停手了。
打開(kāi)煤氣灶，調(diào)到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會(huì)濺起來(lái)，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，等到蛋液完全凝固時(shí)就可以盛起來(lái)放在一邊待用，然后再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒(méi)過(guò)多久，我的手臂便酸死了，讓我體會(huì)到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒(méi)有叫一聲苦，我又憑什么特權(quán)說(shuō)累呢？當(dāng)鍋中西紅柿已經(jīng)有點(diǎn)兒變糊的感覺(jué)時(shí)，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開(kāi)始融為一體，快成功時(shí)，我放了一點(diǎn)鹽，又放了一點(diǎn)白沙糖來(lái)提提鮮，最后我又放了開(kāi)水，因?yàn)槲蚁矚g多點(diǎn)兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功后就可裝盤(pán)啦！
別看這么簡(jiǎn)單的一碗菜，實(shí)際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請(qǐng)多多指教！
我的拿手菜作文 篇46
我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場(chǎng)買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來(lái)。買來(lái)的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開(kāi)始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開(kāi)大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見(jiàn)水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的'聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺(jué)得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來(lái)，并裝盤(pán)。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來(lái)了。我笑容滿面，對(duì)大家說(shuō)：“快來(lái)嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說(shuō)：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣�(tīng)了，紛紛夾了一塊來(lái)品嘗。媽媽說(shuō)：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘�(lè)開(kāi)了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說(shuō)：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰(shuí)學(xué)的？”我笑嘻嘻地說(shuō)：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開(kāi)，沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂(lè)，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文 篇47
今天，是一個(gè)特別有意義的日子我媽媽的生日。我決定露一手，做一道簡(jiǎn)單而有特色的菜客家腌面，作為送給媽媽的禮物。
我和爸爸先去菜市場(chǎng)買了一些需要的食材：新鮮的肉、鮮嫩的香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的生菜�；氐郊液�，我們馬不停蹄的開(kāi)始忙碌起來(lái)。
首先，我將香菇洗干凈，大蒜頭、紅蔥頭去皮后，爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接著，我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽，倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子，順時(shí)針攪啊攪啊。幾分鐘后，食材終于攪拌均勻了，可把我累壞了。然后，我在平底鍋里倒了一些油開(kāi)始炒肉沫。我左手拿著鍋，右手抓著鍋鏟，希望像五星級(jí)大廚一樣有模有樣的翻炒。可是，油鍋里的油可真調(diào)皮，好像在平地鍋里比賽跳高，一個(gè)比一個(gè)蹦得高。嚇得我差點(diǎn)丟點(diǎn)把鍋扔在地上。鍋里的油跳了一會(huì)，可能是累了，調(diào)皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒著肉沫，這時(shí)，肉沫里的油脂慢慢融化，混合著大蒜頭、紅蔥頭的蒜香，加上香菇特有的菌類淡淡的香味，揉合在一起。
誰(shuí)家煮的菜好香啊！媽媽在客廳說(shuō)道。我心里好開(kāi)心，默默想現(xiàn)在不告訴你，一會(huì)給你驚喜。
在炒肉的同時(shí)，爸爸也在一旁忙個(gè)不停。他幫忙煮好了面，燙好了生菜。我盛了一碗面，在上面挖了一勺我炒的肉沫，又倒了幾滴魚(yú)露，再加上兩片生菜，一碗客家腌面就完成了。我聞著自己都垂涎三尺了。
我將親身做的`這碗客家腌面送到媽媽面前說(shuō)：媽媽，祝你生日快樂(lè)��！快嘗嘗我做的長(zhǎng)壽面吧。媽媽激動(dòng)地捧著碗，眼眶一下就濕潤(rùn)了，說(shuō)：謝謝兒子，原來(lái)是你在做香噴噴的面�。�
哇！媽媽嘗了一口說(shuō)：味道真不錯(cuò)，我吃的每一口面都是滿滿的幸福！
這是我第一次做客家腌面，也是第一次煮面給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面，可它代表的意義卻不同。
我的拿手菜作文 篇48
有人問(wèn)我的拿手菜是什么？那還用說(shuō)，當(dāng)然是酸辣土豆絲了。說(shuō)起這道菜，我就會(huì)想起第一次做土豆絲時(shí)那有趣的場(chǎng)景。
暑假的一天晚上，我正無(wú)所事事地躺在床上，昏昏欲睡。從廚房里傳來(lái)媽媽的聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時(shí)打起了精神，從床上彈了起來(lái)，以最快的速度洗了手，趕到廚房。
媽媽說(shuō):“來(lái)，我教你切菜�！闭f(shuō)完，就做起了示范。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎著切成絲。我暗自贊嘆：媽媽的刀工好棒啊！我自信地走到案板旁，說(shuō)：“這還不簡(jiǎn)單，看我的！”我漫不經(jīng)心地輕輕切了一下，咦？怎么沒(méi)切開(kāi)？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點(diǎn)力，才沒(méi)那么簡(jiǎn)單�！蔽液懿缓靡馑�，接著，我認(rèn)認(rèn)真真的用自己笨拙的手法切土豆絲。終于切好了，但切的粗細(xì)不均。媽媽鼓勵(lì)道:“ 第一次能切成這樣，已經(jīng)很棒了，比我第一次切的都好！”我高興極了。
切完土豆，又剝蒜，之后撈酸菜，我忙的不亦樂(lè)乎。終于到最激動(dòng)人心的`時(shí)刻了：炒菜。開(kāi)火后，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋里倒入了一點(diǎn)兒油，生怕油“蹦”出來(lái)燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋里，鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來(lái)回重復(fù)了好幾遍，我也沒(méi)那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來(lái)，聞著炒菜的香味，心想：“也沒(méi)什么嘛，這么簡(jiǎn)單�！闭�(dāng)我得意呢，一顆油星“蹦”了出來(lái)，不偏不倚，正好濺到我手上。“啊，燙死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續(xù)炒，把蒜和酸菜丟進(jìn)去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關(guān)了火，再按照媽媽的做法把菜鏟到盤(pán)里，香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。
開(kāi)吃嘍！我?jiàn)A了一筷子嘗了嘗�！班牛贸粤�！”我叫出聲來(lái):“這是我吃過(guò)的最好吃的土豆絲！”
第一次做飯結(jié)束了，我意猶未盡，所以我現(xiàn)在還記憶猶新。
我的拿手菜作文 篇49
我記得自從我五歲洗碗打破了一個(gè)而導(dǎo)致母親大發(fā)雷霆之后，我就再也沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房了。而事情的轉(zhuǎn)折點(diǎn)則是在我十歲那年，姥姥姥爺住進(jìn)了我們家，才開(kāi)始了我在吃這條路上越走越遠(yuǎn)。
姥姥是個(gè)很會(huì)做飯的人，起碼比母親會(huì)做。正值暑假，有時(shí)閑來(lái)無(wú)事便會(huì)在廚房邊上看姥姥做飯，聞著誘人的香味，我的心中也有顆小種子蠢蠢欲動(dòng)，盼望著什么時(shí)候我也能大展身手，做出一道屬于自己的菜。而姥姥也希望我學(xué)會(huì)做菜，便在炒菜的時(shí)候常常細(xì)細(xì)地為我講解。淘米怎么淘，洗菜怎么洗，一道菜放多少鹽，這些常識(shí)、最基本的東西都是在那時(shí)學(xué)會(huì)的。
那時(shí)雖然也偶爾炒兩個(gè)菜，但大多數(shù)時(shí)候都是處于觀望之中，炒得好不好也全憑運(yùn)氣。記得有一回，我剛學(xué)會(huì)做魚(yú)，某個(gè)中午就做了兩條黃花魚(yú)，母親吃完贊不絕口，問(wèn)我有什么秘方。我有些洋洋得意，而湊巧的是，我的確沒(méi)有完全按照被教的那么做，也不知到底是不是那個(gè)原因，就故作神秘。結(jié)果第二次做了條草魚(yú)，完全失敗，從此，我再也不做魚(yú)了……
照片上的這是我最拿手的一道，當(dāng)然我也不知道叫什么，看著像豬排吧？也不知道是不是我那么做的，不過(guò)味道還是不錯(cuò)的，最重要的是沒(méi)有一次失手。掌廚那么些年了，做糊的東西也不止一道兩道了，不過(guò)只要不糊的東西還是蠻可以吃的。
我還有一個(gè)特別喜歡做的東西，就是西紅柿，或者叫它番茄。像做菜花的時(shí)候我就一定要放西紅柿，不然我是不愛(ài)吃的。有時(shí)輪到我做飯了，恰巧又是做白菜，我一定也會(huì)往里邊放一個(gè)西紅柿，連我不愛(ài)吃的菜幫子都會(huì)吃得津津有味。當(dāng)然，我炒西紅柿的時(shí)候是絕對(duì)要把它燉的.找不到為止。因?yàn)槲沂墙^對(duì)不吃西紅柿的果肉的，除非是生吃。而且自古以來(lái)的最佳搭配西紅柿炒雞蛋我是幾乎摒棄的，也不知道是為什么，似乎是某一刻起突然就不愛(ài)吃了。
有時(shí)候我也會(huì)反思是不是太過(guò)挑食了。我的父親現(xiàn)在常說(shuō)我太多事了，這不吃那不吃，說(shuō)我小時(shí)候可是什么都吃，甚至那時(shí)我最喜歡吃的就是我現(xiàn)在所討厭的。我在想，如果是面前只有不喜歡吃的，我還是會(huì)吃吧。挑食如果是在不浪費(fèi)的基礎(chǔ)上追求更高的品質(zhì)，也無(wú)妨。
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