關于食品安全的工作總結
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。我們該怎么寫總結呢？以下是小編幫大家整理的關于食品安全的工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
關于食品安全的工作總結1
按照區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一部署，我街辦認真開展食品安全及防控體系建設的各項工作開展以來，相關科室、社區(qū)、居民小組及相關社會力量加大了對食品生產企業(yè)、餐飲店面的監(jiān)督力度，重點抓好食品安全問題發(fā)現(xiàn)機制和宣傳發(fā)動工作，取得了一定的成績�，F(xiàn)就上半年工作總結及下半年工作打算如下：
一、加強領導，落實工作責任
成立以街辦主要領導為組長、分管領導為副組長、相關科室負責人為成員的街道食品安全防控體系建設領導小組。各社區(qū)及居民小組成立相應的領導小組，負責本轄區(qū)內食品安全及防控體系建設工作。并與社區(qū)簽定了《食品安全目標責任書》。制定《A街道關于食品安全防控體系建設工作方案》及《A街道辦事處食品安全工作手冊》。召開專題會議，對轄區(qū)內食品安全工作進行了總體的安排部署，做到責任落實到位。
二、構建基層問題發(fā)現(xiàn)體系，突出重點監(jiān)控
一是構建了“街道—社區(qū)—居民小組”三級工作網絡，落實食品安全工作組織架構。二是整合街道綜治、城管和社區(qū)義務和諧員、治安巡邏員等有生力量。發(fā)揮街道綜治和城管隊伍
在治安管理、街面管理中的有效作用，賦予其食品安全宣傳教育和巡查舉報的工作職能。同時賦予社區(qū)義務和諧員、治安巡邏員收集上報食品安全相關信息的工作職能。三是結合轄區(qū)實際利用社區(qū)水表抄表員、流動人口協(xié)管員等入戶工作的性質，定期對轄區(qū)出租房等房屋進行摸排。
加強了對食品生產加工、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是突出對出租房監(jiān)督。開展了食品加工小作坊專項整治，截止目前全轄區(qū)總
計摸排登記了非法加工食品小作坊共計22家。已經搬走11家，取締了11家。二是突出食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)督。對轄區(qū)內的'所有食品相關店面（餐飲、腌鹵、糕點）進行逐一摸底，總計摸底登記705家，并將摸底的基本情況上報給相關職能部門，并將它們納入日常監(jiān)督工作中，建立日常巡查記錄臺賬。
三、積極處理息，落實舉報獎勵機制
設立街道食品安全舉報電話及舉報線索獎，按照《成都市舉報獎勵辦法》規(guī)定向區(qū)食安辦申報舉報獎勵，街道視情況予以獎勵�？傆嫿拥缴鐓^(qū)群眾舉報8人次，發(fā)放獎勵8人次，總計發(fā)放金額2400元。
四、群眾自治，人人防范
引導社區(qū)居民小組以基層群眾自治為抓手，依法管理與群眾自治相結合。通過召開居民代表會、居民議事會議等形式，廣泛征求群眾意見，制定符合社情民意，具有操作性的包含食品安全條款的村規(guī)民約。如石嶺社區(qū)與轄區(qū)內出租戶簽訂了
《石嶺社區(qū)轄區(qū)居民出租房屋安全公約》，與轄區(qū)內企業(yè)簽訂了《石嶺社區(qū)轄區(qū)企事業(yè)食品、藥品安全責任書》。
五、廣泛宣傳，營造良好氛圍
為不斷增強轄區(qū)居民的食品安全意識，形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。一是編寫了《A街道關于食品衛(wèi)生安全告家長書》，向轄區(qū)內18所中、小學校及幼兒園近18000名學生發(fā)放。以“小手牽大手”的方式，提醒學生家長不向非法食品生產加工、流通經營者出租房屋，不從事非法食品生產經營活動，舉報不良食品生產經營活動以及從小培養(yǎng)學生的良好飲食習慣。二是編寫了《A街道關于食品安全告社區(qū)居民書》萬余份，向社區(qū)居民進行宣傳發(fā)放。三是在居民院落、農貿市場和外來人員集中居住地張貼《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用的公告》等宣傳品。四是以“食品安全生產月”活動“ 安全責任、重在落實”為主題，在各社區(qū)設點，開展食品安全專項宣傳活動，發(fā)放宣傳資料3千多份。五是制作食品安全宣傳環(huán)保袋5500個，向轄區(qū)群眾發(fā)放。六是積極組織參加食品安全知識的專業(yè)培訓，總計組織社區(qū)食品安全協(xié)管員培訓1次，組織轄區(qū)食品從業(yè)人員培訓2次。
通過半年的工作推進，街道食品安全工作取得了一定的成績，但離區(qū)委、區(qū)政府和老百姓的要求還有很大的差距。下半年我們將繼續(xù)全面強化各項工作，進一步完善街道-社區(qū)-居民小組三級食品安全防控體系建設工作，突出問題發(fā)現(xiàn)機制和宣傳發(fā)動機制，積極配合相關部門開展對食品安全監(jiān)督人員、食品從業(yè)人員進行政策法規(guī)培訓和執(zhí)法檢查工作。力爭把食品安全工作做實、做細，為轄區(qū)群眾營造一個良好的食品安全環(huán)境。
A街道辦事處
二0xx年八月十七日
關于食品安全的工作總結2
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績。現(xiàn)將有關工作總結
一、加強領導，落實責任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統(tǒng)計：①家禽經營檔從業(yè)人員轉崗共6個檔；②家禽檔口改造共29個檔；③家禽檔口轉營共29個檔；④目前正在經營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項工作領導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。二是結合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協(xié)調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的'成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品（據統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封（據統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人）。
關于食品安全的工作總結3
20xx年，我社區(qū)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領導及食安辦的指導下，我社區(qū)認真履行工作職責，較好地完成了年初簽訂的各項目標任務，現(xiàn)將具體工作情況總結如下：
月形山社區(qū)管轄區(qū)域為古井橋至月形山橋公路沿線及楊泗廟集鎮(zhèn)，共有各種店鋪近500家，涉及各種經營類別。為使全社區(qū)食品安全工作及時到位，社區(qū)從下方面展開工作：
一是社區(qū)一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入社區(qū)的議事日程上來抓緊抓好。二是社區(qū)主要領導及專干多次召開全社區(qū)食品安全工作會議，認真安排部署全社區(qū)食品安全工作，及時聽取隊長、居民代表、黨員的情況匯報，并對各店鋪遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進行調查并及時予以解決。三是積極聯(lián)系工商和城管，定期開展執(zhí)法，以鼓勵為目的，以處罰為督促加強各店鋪的法律意識和安全意識。四是組織好社區(qū)信息員，對轄區(qū)內的各種大型活動積極掌控，尤其是大型聚餐采取事前通報，事中跟蹤，事后總結，堅決杜絕任何事故發(fā)生。五是在社區(qū)領導的安排下，安排經費20000元專門印制食品安全宣傳資料及發(fā)放，并開展多種方式的宣傳活動，以加強商戶和居民的食品安全意識。六是按時隊轄區(qū)所屬門店進行檢查及督導，充分調動了食品安全“紅袖章”隊伍義務巡查。七是給轄區(qū)所有店鋪建立了臺賬，收集了相關店鋪的信息，通過信息平臺定期給相關店鋪發(fā)督導信息，加強其防范意識。八是分類指導與監(jiān)督，對農產品生產環(huán)節(jié)、食品生產流通環(huán)節(jié)、日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發(fā)市場、集貿市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。
雖然社區(qū)工作在全面鋪開，但是也存在一定的問題，重點表現(xiàn)如下：一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現(xiàn)象。二是消費者尤其是農村消費者的`消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，相關部門的聯(lián)合檢查沒有常態(tài)化。五是社區(qū)轄區(qū)店鋪多，一個專干要把相關工作全部執(zhí)行到位需要需要克服相當多的困難，給予的協(xié)調和支持需要進一步增強。六是社區(qū)與村不一樣，由于存在相當多的店鋪，宣傳與督查顯得尤為重要，非常需要相關經費的配套。
為了能夠克服相關問題，保障轄區(qū)居民食品安全，打算在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是調整工作重心，社區(qū)將對食安專干進行最大的支持，使其工作能夠順利開展。二是社區(qū)調整資金使用，盡可能的加大安全的檢查和宣傳。三是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，認真要求相關店鋪臺賬到位。四是加強對學校、集體用餐單位、大型聚餐活動的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂及農村廚師嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經營現(xiàn)象。五是進一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社區(qū)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。六是進一步加大協(xié)調配合力度，與工商和城管協(xié)調抓好食品安全專項整治工作。
關于食品安全的工作總結4
20xx年，我區(qū)按照區(qū)委、區(qū)政府“三新”目標、“三翻”任務的要求，結合本區(qū)食品安全工作實際，切實開展食品安全工作，現(xiàn)將工作總結如下：
一、加強領導、落實責任
在區(qū)委、區(qū)政府、市食安辦的領導下，我區(qū)召開了“區(qū)08年食品安全工作會議”，區(qū)政府與各街道及相關職能部門簽訂了《區(qū)08年食品安全目標責任書》，明確了各街道和相關監(jiān)管部門監(jiān)管責任，確保食品安全工作有效開展。
二、深入開展食品安全整治工作
（一）為確保春節(jié)期間食品安全，2月1日，由副區(qū)長帶隊，率區(qū)食安委相關部門負責人對我區(qū)節(jié)前食品安全工作進行了督查。2月3日下午，區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等相關部門負責人對我區(qū)超市進行了食品安全督查。
（二）“五一”節(jié)前，副區(qū)長梅健率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)工商局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)城管局、雙橋街辦等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品安全進行督查，檢查了北京華聯(lián)超市等。此次督查重點檢查了超市的熟食品，并查看了食品采購原料索證索票情況。對檢查中出現(xiàn)的散裝未標注生產日期、保質期的食品責令其整改，并開據《執(zhí)法監(jiān)督所處理違法問題通知》。
（三）為確�！爸星铩薄笆弧惫�(jié)日飲食安全，保證全區(qū)人民過一個放心的節(jié)日，我辦下發(fā)了《市區(qū)食品安全委員會辦公室關于開展“中秋”“國慶”節(jié)前食品安全專項檢查的通知》，要求各街道辦事處、各職相關能部門做好食品安全節(jié)前專項檢查工作。9月12日，副區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品安全進行督查。
�。ㄋ模└鶕妒�2008年食品評價性監(jiān)測工作》安排，我局積極配合市局開展食用植物油和熟食品的抽檢工作，分別在我區(qū)8所學校、15家餐飲企業(yè)、6家超市等點位進行抽檢。
�。ㄎ澹�1-11月，區(qū)食安辦發(fā)《食品投訴、舉報接轉通知書》共計24份，回復率100%。
三、進一步加強食品安全日常監(jiān)管的力度
�。ㄒ唬┓N養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
區(qū)一體化局一是建立健全了食品安全應急相關制度及食品安全暨農產品質量安全監(jiān)管可追溯制等長效監(jiān)管機制。二是切實加強了以食品安全暨農產品質量安全相關法律法規(guī)為重點的宣傳培訓、信息報送和科學安全使用農資管理指導工作。全年，共開展集中性普法宣傳教育活動10次，設立宣傳咨詢點10個，懸掛宣傳標語、掛圖200余幅次，展示宣傳展板30余塊次，散發(fā)宣傳資料10000余份。三是強化了農業(yè)投入品生產、經營、使用的執(zhí)法監(jiān)管及初級農產品質量安全例行檢測、檢疫與免疫、防疫工作。全年共開展了農業(yè)投入品暨初級農產品質量安全例行執(zhí)法監(jiān)管150余次，農資市場及農資集散地農資“打假治劣”集中執(zhí)法監(jiān)管30余次，例行和集中執(zhí)法監(jiān)管工作中累計檢查了農資生產經營網點460余個次，奶牛養(yǎng)殖戶250余個次，并建立健全了食品安全暨農產品質量安全執(zhí)法監(jiān)管檢查記錄。9月26日對全區(qū)有產奶能力的25戶奶牛養(yǎng)殖戶抽樣25個牛奶樣品送市食品藥品檢測中心檢測，抽檢覆蓋率100%，檢測結果全部呈陰性，合格率100%。區(qū)一體局與市水生動物檢疫檢驗站全年共完成抽樣送檢150批次，抽檢合格率達100%；完成水產品檢疫128批次，完成檢疫水產品3100余噸，抽檢合格率100%。規(guī)模養(yǎng)殖按照免疫程序進行了定時免疫，免疫率達應免數(shù)的100%。
�。ǘ┥a加工環(huán)節(jié)
區(qū)質監(jiān)局一是建立完善的.食品安全工作制度，積極開展本地食品檢驗檢測工作，1-3季度共抽查企業(yè)58家，103個批次，產品抽查批次合格率為81%。二是基本消除大米、肉制品等十五類食品無證生產加工現(xiàn)象，具備食品生產許可證條件企業(yè)的取證率達100%。出動監(jiān)督檢查執(zhí)法人員100余人次，出動車輛60余臺次，查處18家違規(guī)食品生產企業(yè)，處罰25.76萬元，注銷食品生產許可證企業(yè)1家。三是加強食品添加劑監(jiān)管，實施使用食品添加劑的備案工作，打擊使用非食品原料和添加劑生產加工食品的行為。四是建立食品安全監(jiān)管分片定責制等日常監(jiān)管制度。五是制定食品質量安全事故以國際處置預案，實行局長負總責，分管領導和相關科室各負其責的應急工作處置體系。六是切實保障災區(qū)食品質量安全，對13批次的捐贈食品進行專項監(jiān)督抽檢，并發(fā)放宣傳資料60余份。七是確保涉奧食品安全。八是加強對乳制品企業(yè)的監(jiān)管。至今質監(jiān)工作人員在我區(qū)2家奶制品生產企業(yè)駐廠全程監(jiān)管，并銷毀下架產品3166.73公斤。九是加強整治力度，規(guī)范食品生產加工小作坊。
關于食品安全的工作總結5
20xx年，西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產經營從業(yè)人員健康證持證率XX0%；食品質量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率XX0%；轄區(qū)無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的`宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的
社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，采取張貼標語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”
3、對農貿市場食品安全管理上，每天對農貿市場內衛(wèi)生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產品，并不定期對生豬及冷凍制品進行抽查。對不符合規(guī)定的堅決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產品驅逐在農貿市場內擺攤設點。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農貿市場內生豬進行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質量。
4、加強對食品加工點質量管理。今年五月、九月對食品生產銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內小吃攤點進行抽查，要求按章經營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
關于食品安全的工作總結6
根據縣委、縣政府和縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，確保食品安全工作任務的順利完成，我局始終把食品安全監(jiān)管作為局一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。
一、20xx年食品安全工作總結
�。ㄒ唬┘訌婎I導，落實責任。一是成立工作小組。局領導高度重視食品安全監(jiān)管工作，由楊健副局長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以局辦公室、大隊辦公室、市管中心辦公室為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產、加工、經營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產經營和餐飲的各個領域和環(huán)節(jié)。三是召開專題會議。我局多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我局20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎。
�。ǘ┘訌娦麄�，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我局通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經營戶宣傳。對食品經營戶定期組織進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對市民宣傳。結合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。除了加強對普通市民的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發(fā)放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與市民群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
�。ㄈ┘哟笳�，明確目標。一是加強對城區(qū)流動經營的流動攤販、設立的臨時小吃攤點3處（南亞賓館外、老攤區(qū)、書田街）60余戶的摸排統(tǒng)計，并規(guī)范其到指定攤區(qū)集中經營。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經營項目的`各相關部門的合法經營手續(xù)，并按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產生，我局進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對南亞賓館外、老攤區(qū)、書田街、213國道玉津農貿市場等重點區(qū)域流動攤販的管理，堅持實行早班制度，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經營堅決予以取締。我局還突出對中小學周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯時執(zhí)法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、食藥局等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動經營攤販、小食品加工作坊的相關統(tǒng)計信息。對非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油以及在初級產品生產、銷售過程中添加違禁藥品和其他可能危害人體健康的物質等行為始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊非法行為。
二、存在的主要問題
我局在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏�。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。
�。ǘ﹫�(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
（三）長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。
三、20xx年工作思路
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我局將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：
�。ㄒ唬┘哟髨�(zhí)法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴格規(guī)范食品經營單位違規(guī)露天經營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。
�。ǘ┘訌娝枷虢逃ぷ鳌ＲM一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導食品經營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規(guī)范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
�。ㄈ┘由畋O(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話（4226758），暢通舉報途徑，發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。
關于食品安全的工作總結7
為確保兩會期間食品安全保障工作，預防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強組織領導，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查�，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：
一是加強領導，明確食品監(jiān)管責任
針對會議時間安排，成立食品安全保障領導小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據職責分工，將食品安全監(jiān)管工作落實到人。并通過加大工作力度，落實餐飲服務單位主體責任，消除監(jiān)管盲點，確保餐飲服務食品安全工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務食品安全零事故。
二是突出重點，強化餐飲安全監(jiān)督檢查
加大餐飲服務單位的監(jiān)管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務單位嚴格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，消除隱患。同時針對重大活動餐飲服務食品安全保障特點，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全，嚴防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強值班，做好應急處置工作
為確保會議期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，認真落實值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導干部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報告，及時采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點前按規(guī)定及時、積極、如實向有關單位匯報當日值班有關情況。
期間共出動執(zhí)法人員 123人次，執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督檢查 370 余戶，下的執(zhí)法文書76份，對14戶存在食品安全隱患的`餐飲服務單位進行了行政處罰。
關于食品安全的工作總結8
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及州、縣政府相關文件精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩(wěn)定，我局把食品安全工作作為全系統(tǒng)今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，全系統(tǒng)全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持內管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了問題肉的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行日報制，牢固樹立安全第一，預防為主意識，及時掌握生豬的產地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
二、加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的.普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經營者了解其重要性，掌握經營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的1015經營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經營戶擋案。三是組織工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門，根據《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經銷假冒偽劣酒類商品的行為，規(guī)定酒類經營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛禁止向未成年人售酒的警示牌，進一步規(guī)范和凈化了酒類市場。
關于食品安全的工作總結9
為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據××市糧食局《關于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[XX]17號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)××區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[XX]20號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[XX]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結合實際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區(qū)轄區(qū)內的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商場、部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現(xiàn)就檢查情景總結
一、檢查情景
�。ㄒ唬┏菂^(qū)商品糧的監(jiān)督檢查
檢查組經過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，經過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
�。ǘ┘庸ご竺椎谋O(jiān)督檢查
目前，××區(qū)區(qū)域內僅有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組經過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食貼合國家質量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。
�。ㄈ┺r村糧食市場的檢查
檢查組經過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質的糧食。
（四）學校食堂的`檢查
檢查組經過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方供給的質量檢驗報告。
二、檢查結果
經過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂貼合糧食質量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確�！皟晒�(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
關于食品安全的工作總結10
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的'食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
關于食品安全的工作總結11
門店依據國家食品安全相關法規(guī)，遵照市工商行政管理局下發(fā)關于期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成分公司針對期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管根據分管區(qū)域對自查表進行仔細檢查，對有問題的地方提出相應整改意見，門店質檢員跟進落實整改成效；特別是對場內、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查。
門店質檢員根據重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區(qū)域等進行工作交流，對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓。
26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關內容的培訓，并對培訓內容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業(yè)務技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。
還專門制定培訓計劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行相關知識的培訓工作，進一步鞏固學習內容，明確食品安全工作的重要性。
在安排進行的供應商溝通會當中分別由分管物價質檢員傳達相關會議精神，分管店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關銷售指標及情況，制定既定目標，結合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經理熊海云作工作總結，要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的`原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應對危機與挑戰(zhàn)。
會后，向各參會供應商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責，約束其不規(guī)范經營的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山年月日，由分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和限時整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。會議伊始由分公司防損主管作消防安全相關事項的通報及其要求，對門店場內消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規(guī)定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點強調消防安全工作，責任重于泰山。
關于食品安全的工作總結12
20xx 年，迎春社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領導下， 認真貫徹落實區(qū)、 市食品安全工作會議精神， 以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪 59 家， 其中餐飲 7 家，百貨 4 家，藥店 3 家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán) 節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率 99%；食品生產經營從業(yè)人員健康證持證 率 XX0%；食品質量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率 XX0%；轄區(qū)無證生產經 營行為和假冒偽劣、過期變質和 “三無” 食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我社區(qū) 20xx 年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制
加強組織領導，堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。
1、周密部署。在區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我社區(qū)及時組織召會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、 重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。2.落實責任。 將食品安全工作納入社區(qū)大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
加大宣傳力度， 堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的 宣傳教育活
動，著力營造人人關注食品安全、 人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3·15”消費者權益保護日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會” 為主題的'食品安全宣傳月活動，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā) 放資料等形式， 大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況， 公布食品安 全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序 深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展食品專項稽查行動 開展專項稽查， 重點對從業(yè)人員是否持有健康證明， 是否具有符合食品衛(wèi) 生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施， 餐具是否消 毒等進行檢查，在今年 8 月，集中檢查了食品類商鋪 14 家，其中對5 家衛(wèi)生條件不達標，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。 2.落實建檔備案責任 落實建檔備案責任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期 落實建檔備案責任 間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查 找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、 制度完善、管理科學”。 3.加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作�！安惋嫹⻊帐称钒踩痉督帧� 加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作 以 示范店”、 “餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求， 打造了食品安全示范區(qū)。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力 度還有待加強； 二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
關于食品安全的工作總結13
為切實保障廣大人民群眾和師生的健康和生命安全，預防社會和學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我社區(qū)服務站在轄區(qū)內，開展了加強監(jiān)督檢查，切實開展轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂衛(wèi)生專項整治工作�，F(xiàn)將整治工作總結：
一、領導重視，精心布置
我社區(qū)根據文件精神，結合本社區(qū)實際，研究制定了開展轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校和周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由社區(qū)主任為組長，社區(qū)成員分為四個小組的分片專項整治，確保此次活動高效有序開展。專門召開全體職工及監(jiān)督員會議，對專項整治工作做了具體的'安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監(jiān)督到位
為確保這此專項整治工作取得實效，我們充分發(fā)揮社區(qū)服務站的作用，對轄區(qū)內的飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學校訂購集體餐時是否確認生產經營者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐具消毒設施設備及消毒工作的落
實情況；共檢查了餐廳16家，食品加工坊2家，食品超市3家，幼兒園17所，學校1所、學校周邊餐飲攤店10家、學校周邊副食品店6家。檢查情況表明，我轄區(qū)內飲食餐廳、食品加工作坊和食品銷售店及學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應的措施，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點建議到縣食品藥品監(jiān)督局近期辦理。
三、建立機制，確保長效
由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心。
總之，這次專項整治工作在領導的重視下，在廣大監(jiān)督協(xié)管員的積極工作下，取得了良好的實效。但這離上級衛(wèi)生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我社區(qū)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心，為我社區(qū)實現(xiàn)又好又快的經濟發(fā)展創(chuàng)造一個良好的食品衛(wèi)生安全局面。
關于食品安全的工作總結14
根據**縣食安辦的相關精神,我局全面加強旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社和星級農家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報下:
一、加強領導,明確監(jiān)管責任。
我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領導小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊督查,其他成員為組員。明確工作職責,強化監(jiān)管責任,細化工作措施,落實餐飲服務單位企業(yè)主體責任,消除監(jiān)管盲點,確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務食品安全和游客飲食安全。
二、突出重點,嚴格監(jiān)督檢查。
食品安全專項整治活動,重點整治餐飲設施不完善,制度不健全,責任不落實,無證照經營、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動。整治重點旅游景區(qū)區(qū)域,將星級賓館、**觀光茶園、**局去作為重點整治區(qū)域。確保旅游景區(qū)、星級酒店的'餐飲服務單位嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠、蠅、蟲對食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時處理;落實食品安全管理制度、崗位責任制以及食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度;嚴厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴防使用劣質食用油、不合格調味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果。
整治工作注重疏堵結合,主動幫扶,嚴格監(jiān)管與教育培訓相結合,變事后監(jiān)管為事前服務,寓監(jiān)管于服務之中。加強從業(yè)人員培訓的力度,積極推廣有效的經營理念,現(xiàn)場進行技術指導和服務工作,根據各店實際,為餐飲服務單位提供制度建設、布局流程、分區(qū)標識、食品貯存管理等方面的指導,對設施設備不完善的餐飲服務單位強化幫扶、加強督查力度,促進改善硬件條件,提升自律意識,規(guī)范經營管理,促進景區(qū)餐飲服務單位合法經營。
針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責,分工負責、落實到人。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時查處整改到位。
三、積極防控,加強應急管理
加強對旅游景區(qū)和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進一步健全應急處置機制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責,積極有效應對,在第一時間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時間內按程序報告。落實旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴格履行崗位職責,保證24小時通訊暢通,及時妥善處理群眾舉報投訴,防患于未然。
四、加強宣傳,提高安全意識
通過報刊、網絡、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點等餐飲服務從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識,增強餐飲服務單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。專人24小時值班,及時接受群眾舉報咨詢,引導安全、健康的消費,減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。
關于食品安全的工作總結15
市食安辦：
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領導下，按照市食安辦的有關工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效�，F(xiàn)將上半年有關工作情況簡要總結如下。
一、上半年工作情況
（一）完善制度，加強領導
20xx年，我局高度重視職能范圍內的食品安全監(jiān)管工作。年初，市局根據人事變動，對局食品安全工作領導小組成員進行了及時調整，并與各分局（大隊）簽訂了《20xx年度食品安全工作責任書》，確保責任到位。20xx年，我局將查處校園周邊無證飲食攤點經營行為和餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，納入全局重點性工作；市局分管領導帶領機關業(yè)務處室負責人，走訪基層分局（大隊），就校園周邊流動飲食攤點無證經營行為容易反彈查處難、餐飲單位餐廚廢棄物規(guī)范化處置專業(yè)性高等問題進行了調研，幫助科學分析破解。市局黨委也先后召開工作會議，
專題研究市區(qū)食品安全工作會議，針對新情況及時調整工作策略，鞏固整治成果。
（二）措施有力，依法治理
一是堅決取締清理校園周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學時段的巡查管理，經常性組織集中整治，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。
二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，尤其是對油煙凈化設備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物（廢棄油脂）管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個。
三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作，督促其嚴格按照指定時間、地點進行規(guī)范化經營，并實行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。
(三)加強宣傳，科學引導
在積極查處各類違規(guī)行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。
一是定期組織力量，在校園周邊，通過發(fā)放傳單、現(xiàn)強化對校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的
認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。同時，在日報、晚報等新聞媒體上，大力營造宣傳氛圍，擴大市民知曉度，爭取市民群眾和學校周邊食品經營攤點的理解和支持。
二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉”節(jié)目，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的`違規(guī)行為，強化宣傳食品安全相關法律法規(guī)。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次。
三是廣泛發(fā)動社會力量參與，結合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊伍，組織開展文明勸導、食品安全法規(guī)宣傳30余次，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外，積極發(fā)揮我局96310投訴熱線功能，及時受理市民對各類無證流動攤點違規(guī)經營行為的舉報。-
二、20xx年工作思路
20xx年初，市區(qū)城管體制調整，我局原下屬各分局（大隊），已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時，相應的處罰權也已經下放到各分局（大隊）。20xx年下半年，將重點做好對各分局（大隊）的業(yè)務指導和督促檢查工作。
（一）加大執(zhí)法整治力度。指導各分局（大隊）強化整治校園周邊無證流動攤點違法經營行為，繼續(xù)嚴格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
（二）加強食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
（三）積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
20xx年6月14日
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