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酒店后勤個人工作總結(jié)

時間:2024-01-23 19:11:12 煒亮 酒店工作總結(jié) 我要投稿

酒店后勤個人工作總結(jié)(精選10篇)

  總結(jié)就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,下面是小編精心整理的酒店后勤個人工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店后勤個人工作總結(jié)(精選10篇)

  酒店后勤個人工作總結(jié) 1

  時間恍恍然,酒店又過去一年了,而我作為酒店的后勤,工作也滿一年了,這一年里我在后勤的工作有過失誤、不足,但是也有過成績和優(yōu)點,總之一年來在后勤還是不錯的。如今將到年底,我也對自己后勤的工作做個總結(jié),總結(jié)如下:

  一、酒店廚房衛(wèi)生打掃工作

  身為后勤,我管理的工作比較,廚房衛(wèi)生就是我負責的,廚房的衛(wèi)生很重要,為了讓顧客在酒店吃飯安全衛(wèi)生,那就一定要把衛(wèi)生工作做到位,所以我這一年來廚房的衛(wèi)生是我后勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛(wèi)生打掃干凈,對所有的.廚具全部進行高溫消毒,所有的碗筷全部都要用熱水清洗,然后再放到消毒柜里進行消毒和晾干,以便顧客方便吃飯。廚房每次生產(chǎn)的廚余垃圾,我也全部都要清理干凈拉到專門處理的地方,嚴格把控廚房的衛(wèi)生,避免產(chǎn)生細菌,造成飲食安全問題。

  二、采購工作

  作為后勤,還要負責采購,本年度酒店的采購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場采購新鮮的食材,晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材,每份食材都會詳細的記錄下來,一是方便自己的早上的采買,二是方便自己梳理食材的數(shù)量和重量,以免造成浪費。對后廚的所有要用到的工具設(shè)備在這一年里,我在通過酒店領(lǐng)導的同意后,進行更新?lián)Q代兩次,為大家提供了良好的設(shè)備和工具進行工作,方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專門的本子上,并做好賬本交給領(lǐng)導。

  三、個人的不足

  這一年的后勤工作中,也是有不足的,畢竟自己不算是一個經(jīng)驗豐富的人,自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面,我有時候會因為酒店急用,就沒有進行貨比三家,導致有些設(shè)備買錯了,因此也是有造成酒店讀的損失的,這也讓我的工作增添了很多的麻煩。現(xiàn)在一年要過去了,新一年要到來,我會努力把這些自己身上的不足改正,讓自己的工作更加的順利。

  時間總是過得很快,這一年的在酒店后勤的工作有收獲,也失去看一些東西,但大體上還是收獲多一些。這一年學習到的東西,我會努力的保存,并在新一年里更加努力工作,把酒店的后勤工作做好,為酒店去付出自己的價值。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 2

  后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿,一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后,我回顧了這一年的工作情況。在這一年的工作中,我作為酒店后勤部的一員,努力的完成了自己的工作,并且在工作中提升了不少的工作能力,也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗。

  現(xiàn)在,我針對這一年的工作,做好對工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充實,認識到了不少過去沒有注意到的問題,讓自己有了過多的成長。現(xiàn)在,我要將自己的工作情況總結(jié)一下,讓自己能更好的完成今后的工作。

  一、工作情況

  在工作中,我負責酒店的各類采購。其中,最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作。在剛開始這份工作的時候,我真的最頭疼的`就是這點。做采購,要對這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗和了解。可是上一任并沒有留給我太多的資料,很多的事情都需要我親自去體會,親自去問,這就導致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。

  但是,功夫不負有心人,我在自己的努力下,總結(jié)出了酒店的具體情況,并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行計劃和改善。但是,一年四季的情況是不同的,不僅季節(jié)性菜品要變,客戶量也在不斷的變,在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案,這一開始真的是將我難住了。一直根據(jù)過去的方案采購,幾乎沒什么改進。

  但是,我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候,我積極的去面對,主動的去做好市場調(diào)查,去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是,酒店不斷的在前進,我就讓自己走在酒店的更前一步,預先的在工作前做好采購計劃,提前的做好準備去完成自己的采購工作。

  二、不足的情況

  自己的失誤就是在交接的時候沒有做好,導致很多的事情需要自己去探索學習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長,但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。

  三、總結(jié)

  一年的工作過去,自己身為采購部的一員,在工作中已經(jīng)非常的熟練。在金甌的工作中,我也會更加努力的在工作上做好成績,讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下,在財務的報賬上再創(chuàng)新低。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 3

  我是酒店后勤部的一個員工,不知不覺20xx年即將過去,在即將過去的20xx年,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,積極奮斗,在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。現(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié):

  一、加強廚房內(nèi)部培訓根據(jù)前一年的工作總結(jié),廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象,嚴抓新員工的工作服務意識,強化崗位技能,提升員工的綜合能力。

  二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào),提升對客服務定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議,增強xxx人員的團隊意識和服務意識,發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,前后臺相互協(xié)助,共同努力,提升了餐廳的品牌。

  三、合理安排人員,勞動力綜合運用在競爭日益激烈的當今,人員緊張,根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排,綜合運用,及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容,提升員工的工作效率。

  四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度為提升廚房員工工作效率,增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質(zhì),培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度,對員工的獎勵及考核方案作了進一步的`明細規(guī)定。

  五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一,廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中,受飯店領(lǐng)導好評,還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

  六、體現(xiàn)餐廳品牌,突出個性化服務在平日服務中,前后臺共同配合,不缺乏個性服務,對特殊客人特殊對待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐,有為喜好美食的?烷L期制作個性菜肴等等。

  七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作嚴把出品質(zhì)量關(guān),保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門的服務與品質(zhì)。

  八、圓滿完成月餅銷售任務一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,把工作重點放在銷售上,雖廚房人員的銷售能力薄弱,但經(jīng)過兩個多月的努力,圓滿完成任務。

  九、各節(jié)日美食活動豐富多彩從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來的不光是美食,更多的是驚喜和滿足。

  十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓,研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎,為飯店爭奪榮譽。

  以上的這一切,都離不開全體人員的共同努力,更加離不開領(lǐng)導的支持及配合,這一些中,后勤部雖然取得了一些個小小的成績,但是我們并不驕傲,更多的是在思考我們有那個方面存在著不足,我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,在新的一年中,我們會共同面對困難,共同挑戰(zhàn)未來,創(chuàng)造更美好的明天。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 4

  20xx年,在部門領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,同事們的支持幫助下,賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨,堅持以提升后勤服務質(zhì)量為重點,提高廣大員工滿意度為目標,以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務,共同提高了賓館、食堂的服務質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下:

  一、加強基礎(chǔ)管理,提升服務質(zhì)量,確保各項工作有效運轉(zhuǎn)

  1、通過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;通過每天早會,有序安排工作,分析研討工作中存在的問題,及時傳達公司的方針政策,提高工作效率,有效加強員工間的溝通交流;通過每周班組例會,做到工作目標清晰、責任明確,使各項工作有計劃、有落實的開展,強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識、集體意識,增強班組的凝聚力;

  2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生,分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,并且通過每周一次大掃除,有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查,編制檢查通報,對存在的問題進行及時督促整改;同時,每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查,對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修,制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳,定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng),確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

  3、根據(jù)公司發(fā)展要求,9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃,并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,通過6s活動,有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,提升了員工的素質(zhì),提高了工作效率,塑造了良好的后勤服務團隊形象,有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。

  二、增強服務意識,征集廣大員工意見

  及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工,接受廣大員工的監(jiān)督,并通過生活委員將廣大員工的意見收集,通過研討、落實、跟蹤驗證的`閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見,有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機,及時了解后勤服務的履行情況和廣大員工的服務需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜提供依據(jù),而且不斷創(chuàng)新菜品,不僅滿足廣大員工的就餐口味。

  三、完善物資采購驗收流程,有效控制成本,確保飲食安全

  1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式,有效掌控食品原材料的市場行情;同時,以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,先后于今年x月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調(diào)查,選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應商與之簽訂采購合同,另增加了大米和蔬菜供應商,形成競爭,保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購成本;

  2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認,財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收,廚師負責對質(zhì)量進行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收,確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

  四、完善硬件配置,提高后勤服務檔次

  經(jīng)過前期緊張、有序的準備,3月28日新食堂搬遷投入使用,根據(jù)公司要求,結(jié)合食堂實際,組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購,有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時,x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置,從硬件上改善了賓館整體檔次,提升了公司對外形象,提高了后勤服務質(zhì)量。

  五、制定包廂標準菜譜,提高接待質(zhì)量

  為使包廂用餐接待標準化,提高接待質(zhì)量,x月份組織廚師進行研討,制定了包廂標準菜譜,規(guī)定了操作程序,明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準,有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

  六、加強班組人員管理,克服人員不足,完成公司各項接待工作

  賓館、食堂人員的流動較大,在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下,及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整,合理分配工作任務,較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作。

  以上是我個人20xx上半年工作總結(jié),俗話說:“點點滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,不斷積累經(jīng)驗,與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取,為公司的發(fā)展做出的貢獻。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 5

  我是酒店后勤部的一個員工,不知不覺20xx年即將過去,在即將過去的20xx年,回首年前的工作方案和這一年中的勞碌種種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,樂觀奮斗,在完成方案的同時還制造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補,F(xiàn)在對一年的工作做一個簡潔的工作總結(jié):

  一、加強廚房內(nèi)部培訓

  依據(jù)前一年的工作總結(jié),廚房員工工作力量差和工作意識不強現(xiàn)象,嚴抓新員工的工作服務意識,強化崗位技能,提升員工的綜合力量。

  二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)

  提升對客服務定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議,增加xxx人員的團隊意識和服務意識,發(fā)覺并解決工作中的存在的不足,前后臺相互幫助,共同努力,提升了餐廳的品牌。

  三、合理支配人員

  勞動力綜合運用在競爭日益激烈的.當今,人員緊急,依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理支配,綜合運用,準時調(diào)整員工的工作內(nèi)容,提升員工的工作效率。

  四、進一步規(guī)范和明確廚房嘉獎考核制度

  為提升廚房員工工作效率,增加團隊戰(zhàn)斗力和分散力,提高員工總體水平和素養(yǎng),培育員工樂觀進取的工作態(tài)度,對員工的嘉獎及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。

  五、一如既往

  做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一,廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中,受飯店領(lǐng)導好評,還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

  六、體現(xiàn)餐廳品牌

  突出共性化服務在平日服務中,前后臺共同協(xié)作,不缺乏共性服務,對特別客人特別對待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養(yǎng)分餐,有為喜好美食的?烷L期制作共性菜肴等等。

  七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)協(xié)作工作嚴把出品質(zhì)量關(guān)

  保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門的服務與品質(zhì)。

  八、圓滿完成月餅銷售任務

  一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,把工作重點放在銷售上,雖廚房人員的銷售力量薄弱,但經(jīng)過兩個多月的努力,圓滿完成任務。

  九、各節(jié)日美食活動豐富多彩

  從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來的不光是美食,更多的是驚喜和滿意。

  十、制造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴

  廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓,研制了很多深受客人寵愛的西餐零點菜肴;在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎,為飯店爭奪榮譽。

  以上的這一切,都離不開全體人員的共同努力,更加離不開領(lǐng)導的支持及協(xié)作,這一些中,后勤部雖然取得了一些個小小的成果,但是我們并不傲慢,更多的是在思索我們有那個方面存在著不足,我們?nèi)绾卧诿魈熘圃旄嗟臉I(yè)績,在新的一年中,我們會共同面對困難,共同挑戰(zhàn)將來,制造更美妙的明天。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 6

  后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿,一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后,我回顧了這一年的工作狀況。在這一年的工作中,我作為酒店后勤部的一員,努力的完成了自己的工作,并且在工作中提升了不少的工作力量,也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。

  現(xiàn)在,我針對這一年的工作,做好對工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充實,熟悉到了不少過去沒有留意到的問題,讓自己有了過多的成長,F(xiàn)在,我要將自己的工作狀況總結(jié)一下,讓自己能更好的完成今后的工作。

  一、工作狀況

  在工作中,我負責酒店的各類選購。其中,最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的選購工作。在剛開頭這份工作的時候,我真的最頭疼的就是這點。做選購,要對這里的消耗要有足夠的閱歷和了解。

  可是上一任并沒有留給我太多的資料,許多的事情都需要我親自去體會,親自去問,這就導致一開頭的工作特別的不抱負。還造成過一點麻煩。

  但是,功夫不負有心人,我在自己的努力下,總結(jié)出了酒店的詳細狀況,并依據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行方案和改善。但是,一年四季的狀況是不同的,不僅季節(jié)性菜品要變,客戶量也在不斷的變,在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案,這一開頭真的是將我難住了。始終依據(jù)過去的方案選購,幾乎沒什么改進。

  但是,我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候,我樂觀的去面對,主動的去做好市場調(diào)查,去分析我們的數(shù)據(jù)。最終讓自己勝利的`了解了酒店目前的趨勢和走向。但是,酒店不斷的在前進,我就讓自己走在酒店的更前一步,預先的在工作前做好選購方案,提前的做好預備去完成自己的選購工作。

  二、不足的狀況

  自己的失誤就是在交接的時候沒有做好,導致許多的事情需要自己去探究學習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長,但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好選購的工作。

  三、總結(jié)

  一年的工作過去,自己身為選購部的一員,在工作中已經(jīng)特別的嫻熟。在金甌的工作中,我也會更加努力的在工作上做好成果,讓酒店的耗材保持優(yōu)良的狀況下,在財務的報賬上再創(chuàng)新低。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 7

  在上級的正確領(lǐng)導下,在同事的團結(jié)合作下,我順利的完成了這一年的酒店后勤工作。一年來,酒店的工作繁重,為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務,我堅持向更好的人學習,提高服務質(zhì)量,為員工的工作提供保障。現(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下:

  一、日常工作

  參加每天的例會,將問題在會中提出,大家共同思考解決方案,記下自己的工作任務。將布置的任務做一個計劃安排好,提高了工作效率。

  在平時工作中,和同事互相幫助做好酒店的衛(wèi)生工作,檢查每一個角落,做到讓客人滿意。

  采購時嚴格遵守酒店的流程,以酒店的利益為重,根據(jù)同事的調(diào)查選擇不同的供應商,按照酒店要求的數(shù)量做到及時、清晰的采購,同時保證了食品的質(zhì)量。

  二、具有主人翁意識

  積極參加酒店的各項活動,在酒店推行一些計劃時也積極響應,同時在平時觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級反映。

  在工作之余與其他部門的人員進行交流與溝通,對現(xiàn)有的條件是否滿意,后勤的服務質(zhì)量如何。

  三、個人素質(zhì)

  努力提高自己的素質(zhì),現(xiàn)在要求多方面的人才,我在生活中努力學習不同方面的知識。對自己有更高的要求,我除了參加酒店的短期培訓之外,還購買了相關(guān)的書籍自主學習。同時在平時的工作中,我仔細觀察每一位員工的獨到之處,學習他們的長處以此來彌補自己的不足。

  在酒店招新期間,我友善的.對待新員工,積極幫助他們迅速的掌握技巧,回答他們的問題,做好帶新人的工作。

  四、新年計劃

  在新的一年的工作中,我會更加嚴格的要求自己。首先在日常工作方面不斷加強要求,細化到每一個步驟;其次是學習新的工作,掌握不同工作的經(jīng)驗,想同事學習如何進一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點,在帶新人時,不要將自己不好的習慣帶入到工作中來,還被人理解成正確的工作方法。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 8

  我是酒店后勤部的一個員工,不知不覺20xx上半年即將過去,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,積極奮斗,在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補,F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的.工作總結(jié):

  一、加強酒店內(nèi)部培訓

  根據(jù)前一年的工作總結(jié),廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象,嚴抓新員工的工作服務意識,強化崗位技能,提升員工的綜合能力。

  二、強前后臺溝通和協(xié)調(diào),提升對客服務

  定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議,增強香榭里人員的團隊意識和服務意識,發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,前后臺相互協(xié)助,共同努力,提升了酒店的品牌。

  三、合理安排人員,勞動力綜合運用

  在競爭日益激烈的當今,人員緊張,根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排,綜合運用,及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容,提升員工的工作效率。

  四、一步規(guī)范和明確酒店獎勵考核制度

  為提升酒店員工工作效率,增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質(zhì),培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度,對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。

  五、一如既往做好酒店“五常法”和衛(wèi)生工作

  酒店的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一,酒店員工持之以恒進行落實。在星級復評自查中,受酒店領(lǐng)導好評,還被評為“五常法”示范酒店。

  六、酒店品牌,突出個性化服務

  在平日服務中,前后臺共同配合,不缺乏個性服務,對特殊客人特殊對待。

  七、堅持做好各酒店的協(xié)調(diào)配合工作

  嚴把出品質(zhì)量關(guān),保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門的服務與品質(zhì)。

  以上的這一切,都離不開全體人員的共同努力,更加離不開領(lǐng)導的支持及配合,這一些中,后勤部雖然取得了一些個小小的成績,但是我們并不驕傲,更多的是在思考我們有那個方面存在著不足,我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,在下半年中,我們會共同面對困難,共同挑戰(zhàn)未來,創(chuàng)造更美好的明天。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 9

  一、引言

  作為酒店后勤人員,我深知后勤工作對于酒店運營的重要性。在過去的一年中,我致力于提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務,確保酒店的正常運營。在此,我對自己的工作進行總結(jié),以便更好地提升自己的能力。

  二、工作內(nèi)容與成果

  1. 設(shè)施維護與管理:我負責酒店設(shè)施的日常維護和管理工作,包括定期檢查設(shè)施設(shè)備的運行狀況,及時處理故障問題,確保設(shè)施的正常使用。同時,我還負責制定設(shè)施維護計劃,確保各項設(shè)施得到及時的保養(yǎng)與維修。

  2. 物資采購與管理:我負責酒店的物資采購工作,與供應商建立良好的合作關(guān)系,確保物資的質(zhì)量和供應的穩(wěn)定性。同時,我還負責物資的庫存管理,制定合理的庫存計劃,避免物資短缺或過剩的情況發(fā)生。

  3. 員工服務與支持:作為后勤人員,我為員工提供服務與支持,包括提供工作所需的物資和設(shè)備,協(xié)助解決員工在工作中的問題,以及為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

  4. 環(huán)境衛(wèi)生與安全:我負責酒店的環(huán)境衛(wèi)生和安全管理工作,制定清潔衛(wèi)生計劃,確保酒店環(huán)境的整潔與美觀。同時,我還負責酒店的安全管理,定期進行安全檢查和培訓,提高員工的安全意識。

  三、工作反思與不足

  1. 溝通協(xié)作:在工作中,我發(fā)現(xiàn)自己在與其他部門的溝通協(xié)作方面仍有不足。有時會出現(xiàn)信息傳遞不及時或誤解的情況。為了改進這一點,我需要更加主動地與其他部門溝通,提高自己的溝通技巧。

  2. 創(chuàng)新能力:雖然我在后勤工作中取得了一定的成績,但有時過于依賴既定的流程和經(jīng)驗,缺乏創(chuàng)新思維。未來,我需要更加注重培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力,思考如何提高工作效率和服務質(zhì)量。

  3. 技能提升:為了更好地應對工作中的挑戰(zhàn)和需求,我需要不斷提升自己的.專業(yè)技能和管理能力。通過參加培訓課程、閱讀專業(yè)書籍等途徑提升自己。

  四、未來規(guī)劃與展望

  1. 加強溝通協(xié)作:計劃與酒店其他部門建立更加緊密的溝通機制,定期召開部門協(xié)調(diào)會議,共同解決工作中的問題與挑戰(zhàn)。

  2. 提高創(chuàng)新能力:將更加注重培養(yǎng)自己的創(chuàng)新思維和解決問題的能力,鼓勵團隊成員提出改進意見和建議,共同推動后勤工作的創(chuàng)新發(fā)展。

  3. 技能提升:計劃參加更多的專業(yè)培訓課程和研討會,提升自己的專業(yè)技能和管理能力。同時,關(guān)注行業(yè)動態(tài)和最新技術(shù)發(fā)展,不斷更新自己的知識體系。

  4. 優(yōu)化物資管理:進一步完善物資采購和庫存管理制度,提高物資的利用效率和管理水平。同時,加強與供應商的合作關(guān)系,爭取更優(yōu)惠的價格和更好的服務。

  5. 環(huán)境衛(wèi)生與安全:繼續(xù)加強環(huán)境衛(wèi)生和安全管理工作,確保酒店環(huán)境的整潔與安全。通過定期培訓和演練提高員工的安全意識和應對突發(fā)事件的能力。

  五、結(jié)語

  過去一年中,我在酒店后勤工作中取得了一定的成績,但也意識到自己在溝通協(xié)作、創(chuàng)新能力和技能提升等方面仍有不足。在未來的工作中,我將不斷努力提升自己,為酒店的發(fā)展貢獻更多力量。同時,我也期待在未來的工作中取得更好的成績,實現(xiàn)個人與酒店的共同成長。

  酒店后勤個人工作總結(jié) 10

  值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)行政后勤過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

  1、善于了解與溝通,起到調(diào)劑作用

  員工后勤班組主要負責員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動室等范圍的工作,相對工作較為瑣碎而復雜。住宿員工大多為80、90后員工,住宿要求高,自理能力差,同時對酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網(wǎng)線、隨意拉接電線板等,酒店提出批評后部分員工還會出現(xiàn)抵觸心理,針對這一情況,宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意,起到酒店與員工間調(diào)節(jié)劑的作用。

  2、合理調(diào)整班次,組建優(yōu)良隊伍

  浴室及活動室上半年由一人管理,由于長期上中班,且晚上員工洗浴時間集中,漏水情況較多,不能得到工程的.及時援助,員工工作情緒較大;同時宿舍員工以退休人員為主,年齡偏大,如果長時間在浴室工作,這樣在身體方面會受到一定影響?紤]宿舍員工主要以打掃衛(wèi)生為主,不存在任何的技術(shù)性工作,根據(jù)班組實際情況,進行崗位調(diào)整,實行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。

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