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餐飲營銷推廣方案（通用20篇）
為了確保事情或工作有效開展，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的餐飲營銷推廣方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲營銷推廣方案 1
一、市場態(tài)勢分析
優(yōu)勢：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運(yùn)營成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場定位為依據(jù)。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。
3、與對面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標(biāo)：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院;大批的年輕，時尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環(huán)境。
3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場廣闊。
4、附近賓館里的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的`西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
1、宣傳：
設(shè)計醒目招牌，門面。
精美海報設(shè)計，吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。
精美宣傳單設(shè)計，吸引學(xué)生心理，值得收藏。
精美意見盒的設(shè)計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明了、及時做出調(diào)整，達(dá)到長遠(yuǎn)利益。
設(shè)計VI胸卡，及l(fā)ogo 、標(biāo)語。
從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度(優(yōu)惠，抽獎)。
餐飲營銷推廣方案 2
主題活動內(nèi)容
消費(fèi)者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動
贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個商品以上。
氣氛布置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費(fèi)購物班車車身貼;
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
活動執(zhí)行與分工
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。
門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的.工作。
門店店辦：負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對整個活動進(jìn)行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。
門店客服部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動�；顒訌V播、咨詢、解釋。
門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
餐飲營銷推廣方案 3
活動時間：
20xx年xx月xx日上午10:00-12:00
活動地點(diǎn)：
西昌風(fēng)情園內(nèi)
活動主題：
感動舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕
一、公關(guān)和營銷：
1、邀請餐飲協(xié)會、酒店(餐廳)協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式;
2、發(fā)放邀請函，落實顧客;
3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣;
4、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
10、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間，來店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的'打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
餐飲營銷推廣方案 4
餐飲營銷人員招聘要求：
1、銷售人員待遇：公司執(zhí)行基本工資+績效工資+提成（1450+550+銷售額6%）。
2、試用期為2—3個月，可以看個人成績表現(xiàn)來定適應(yīng)期時間。（試用期間沒有績效考核工資）
3、所以人員轉(zhuǎn)正后，公司根據(jù)其表現(xiàn)制定工資標(biāo)準(zhǔn)。（話費(fèi)補(bǔ)貼）
4、公司免費(fèi)提供食宿。
5、定期對銷售人員進(jìn)行有效的培訓(xùn)。
餐飲的推廣方式：
推廣方式由網(wǎng)絡(luò)推廣，人脈推廣，營銷推廣，人員推廣。
1、網(wǎng)絡(luò)推廣：網(wǎng)絡(luò)推廣就是利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳推廣活動。將我們的企業(yè)文化建設(shè)等
進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，本公司以房地產(chǎn)為主，帶動高爾夫兼餐飲為一體。
2、人脈推廣：人脈與人際關(guān)系有著很重要的'聯(lián)系。而人脈資源依賴于良好的人際關(guān)系
基礎(chǔ)。在本公司也很多總經(jīng)理對現(xiàn)在的周邊市場有著一定的層級上的人際關(guān)系，可帶動餐飲及客房的一個人氣。
3、營銷推廣：本公司以房產(chǎn)銷售為主，本會所以球會銷售會籍為主，在此兩者銷售可
順帶式的擴(kuò)大商品銷售量銷售餐飲這一部分。團(tuán)體看樓客戶、球會賽事等都可帶動餐飲銷售。
4、人員推廣：人員推廣主要是進(jìn)一步彌補(bǔ)網(wǎng)絡(luò)推廣及營銷推廣等促銷信息的不足之
處，組織的餐飲銷售團(tuán)隊，定期拜訪客戶，電話聯(lián)系客戶，假日慰問客戶，或是客戶生日能夠有份精美蛋糕或禮品相送，在本餐廳推出新的菜品及優(yōu)惠的時候告知客戶，及時讓客戶了解我們的信息。
餐飲營銷推廣方案 5
團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的.顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。
餐飲營銷推廣方案 6
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的.日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動主題：
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季
二、活動目的：
以3月8日國際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動時間：
3月8日3月10日
四、活動地點(diǎn)：
一樓西餐廳
五、活動內(nèi)容：
1、促銷政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級美容機(jī)構(gòu)美時慕合作，共享客戶資源;邀請酒店VIP客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
4、合作活動：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費(fèi)聽取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺推介，酒店各營業(yè)點(diǎn)POP促銷廣告;
2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷;
餐飲營銷推廣方案 7
一、活動背景
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊xx情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時光
2月14日
四、活動地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
五、活動方法
1、透過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的'摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營造：
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計劃：
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動安排
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結(jié)合營銷計劃，制定好情人節(jié)活動細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費(fèi)用預(yù)算：
1、仿真玫瑰花：6000朵元=1800元
2、玫瑰花：500朵元=500元
3、巧克力：100盒x20元=20元
4、粉紅色雪紗：100碼元=500元
5、宣傳單：10000張元=2500元
6、噴畫：200平方x10元=20元
7、其它：500元
合計：9800元
餐飲營銷推廣方案 8
一、活動主題:
中秋套餐大展銷
二、活動時間:
9月15日—9月22日
三、目的:
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的'剩余價值(利潤)。
四、活動方式:
1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。
2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.
3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。
餐飲營銷推廣方案 9
一、活動時間：
9月15日—9月22日
二、目的：
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
活動方式：
1·推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動�？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。
2·推出中秋禮品組合套餐：把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元？·
3·現(xiàn)場制作月餅：前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影，為了讓顧客去除這種心理，現(xiàn)場制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。
1、活動目的
通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20—40歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的'說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
2、觀點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁浚徊徽搮⑴c活動的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
策略導(dǎo)入
1）、西餐廳目標(biāo)受眾群分析
考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi)？消費(fèi)過程中的期望是什么？
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20—40歲中高端人群；他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；
他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無格調(diào)？好不好玩？有無優(yōu)惠？給他們帶來了哪些精神利益？
2）、如何吸引他們？
因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
3）、營銷活動差異化亮點(diǎn)
針對20—40歲的單身顧客，舉辦單身派對。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。
針對20—40歲的情侶，舉辦情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。
4）、傳播規(guī)劃
活動宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20—40歲目標(biāo)群體。
當(dāng)天廣告活動造勢宣傳。
活動期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
5）、西餐廳的盈利在哪里？
�、�、活動期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
第三部分活動規(guī)劃
主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
3、活動定位及調(diào)性
調(diào)性：格調(diào)文化時尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20—40歲中高端消費(fèi)群體的營銷活動。
4、活動形式
消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。
夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。
餐飲營銷推廣方案 10
活動主題:中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動
一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印
象。
二、活動主題:“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的'中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:9月12日——9月22日
五、活動形式:打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一
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七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備
餐飲營銷推廣方案 11
尊師重教歷來是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，xx0年的教師節(jié)馬上就要到了，xx餐廳特在xx0年9月10日推出“桃李滿天下，恩情似深�！钡慕處煿�(jié)聯(lián)誼活動，在弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德的同時，聯(lián)絡(luò)餐廳會員顧客的感情，促進(jìn)餐廳經(jīng)營收入提高。詳細(xì)活動方案如下：
一、活動形式
餐廳邀請會員顧客（特別是老師）召開茶話會、聯(lián)誼會、座談會等慶祝教師節(jié)活動；
二、活動主題說明
1、活動主題：
桃李滿天下，恩情似海深——xx餐廳教師節(jié)主題聯(lián)誼會（或茶話會、座談會）
2、活動目的：
1）借助教師節(jié)機(jī)會，把握教師節(jié)主題，促進(jìn)餐廳經(jīng)營收入提高，聯(lián)絡(luò)餐廳會員顧客感情；
2）塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象，推動會員顧客升級。
三、活動重點(diǎn)環(huán)節(jié)
1、主持人詩歌朗誦《贊恩師》；
2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻(xiàn)花；
3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻(xiàn)禮：勵志手語舞蹈《感恩的心》；
4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。
四、相關(guān)道具
1、凡在9月10日到餐廳消費(fèi)的'顧客均會收到一份關(guān)于“教師節(jié)感恩”的小禮品；
2、在餐廳門口和大廳懸掛教師節(jié)條幅： “老師，您辛苦了！”
“尊師重教是中華民族和xx餐廳的優(yōu)良傳統(tǒng)！”
3、每個餐桌上配一份精美的教師節(jié)賀卡。
五、活動注意事項
1、餐廳員工統(tǒng)一著服務(wù)裝。
2、餐廳聯(lián)誼會過程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會場兩側(cè)，積極鼓掌，制造場效。
3、帶掌由各店長和各地區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)。
4、餐廳聯(lián)誼會期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內(nèi)不得隨意走動。
5、餐廳聯(lián)誼會期間，餐廳員工不得在會場內(nèi)接、打電話和收、發(fā)短信。
1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。 有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾，6%的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣快樂時光，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。
對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
（1）價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額。
（2）是否處于經(jīng)營的低谷時間。
（3）是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額。
�。�4）價格折扣后能否保本，能否盈利。
餐飲營銷推廣方案 12
一、活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的'美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間：5月28日——6月1日
三、活動主題：歡樂童年精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
四、活動內(nèi)容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的__年兒童節(jié)。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行，——由徐xx負(fù)責(zé)落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進(jìn)行，大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進(jìn)行。
(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐，玩游戲?qū)氊惗家獝蹕屵?/p>
猜謎語，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都?xì)g喜
斟滿茶，端來菜服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張；
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：
1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節(jié)日)(兩個小星星)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當(dāng)我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經(jīng)濟(jì)時訊)、生活晨報。
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。
六、套餐設(shè)計：本次活動套餐設(shè)計以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計46套。
“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用)，15套計4320元；
“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(b四人用)，16套計6208元；
“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(c四人用)，15套計7320元；
本次活動預(yù)計收益為：17848元。
七、銷售計劃：
為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會內(nèi)容。
序號部門任務(wù)(套)負(fù)責(zé)人
1大酒店31溫xx
2一部5劉xx
3二部5吳xx
4三部5郭xx
5合計46
八、費(fèi)用預(yù)算：
序號項目明細(xì)數(shù)量單價費(fèi)用
負(fù)責(zé)人需求支持
1裝飾氣球6000個0．15 900元徐xx企劃部
2背景音樂12張10 120元徐xx外援
3橫幅4條50元200元徐xx企劃部
4恭祝水牌5塊15元75元徐xx企劃部
5背景展板1塊200元200元徐xx企劃部
6兒童玩具100件20元__元郭xx采購部
7宴會桌卡50個1元50元李xx
8裝飾拉花60條1元60元郭xx采購部
9套餐菜單100張2元200元李xx
10晚會門票50張3元150元李x
11投票箱3個15元45元張xx
12獎品50個80元400元徐xx采購部
13合計/ / 4400元/ /
九、效果評估與預(yù)測
1、拉動江南的家庭消費(fèi)，提高散臺和包房的營業(yè)額。
2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動家長來江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。
4、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。
餐飲營銷推廣方案 13
一、活動時間：6月17日-6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的`良好品牌形象；
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額；
3、加大E餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：心系父親節(jié)，XX一家親。
四、活動地點(diǎn)：XX
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝�！澳�，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送XXE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，XX一家親”，并與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”。
七、注意事項：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn)；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲營銷推廣方案 14
一、目的：
以端午節(jié)為契機(jī)，大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業(yè)等信息，挖掘市場銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購份額，通過“粽”文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業(yè)沖刺開啟前奏。
二、目標(biāo)：
做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭達(dá)到5萬元。
三、主題：
粽香傳情香飄萬家
四、時間：
5月28日端午節(jié)(促銷時段：5月25日D28日)
五、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：
1、人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。
2、思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國主義的傳統(tǒng)教育。
3、金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地的洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長。
4、時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤五臟。
5、根據(jù)粽子的'配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6、通過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動畫)，引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。
六、宣傳措施：
1、印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計制作。(價格1500元，5月23日到貨)
2、制作大型龍船一個，放置西餐展臺;配文字：粽行千里，香飄萬家。
3、廣告展架2個，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4、設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場銷售點(diǎn)：冰柜儲存粽子。
5、對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計禮品手提袋，待議)
6、宣傳橫幅：
(1)粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家!
(2)快樂端午、健康美食DD相約金至尊!
(3)政府防流感指定飲品DD大堂吧免費(fèi)享用!
7、宣傳單派發(fā)方式兩種：
A、跟報刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發(fā)。
B、各部門前臺派發(fā)。
8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節(jié)活動)。
9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)
七、西餐出品銷售價目
端午節(jié)家庭套餐(含粽子)：粽子種類及價格：
大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：
(均由西餐部擬定報總辦、同時做餐牌)
八、銷售措施：
1、粽券派發(fā)方式：拿4萬元粽券分派各營業(yè)部門友情銷售。(餐飲部出計劃)
2、天虹商場設(shè)點(diǎn)銷售(銷售部安排)
3、大堂吧現(xiàn)場銷售
凡訂購20只以上,可享9折優(yōu)惠
凡訂購30只以上,可享8、8折優(yōu)惠
凡訂購50只以上,可享8、5折優(yōu)惠
凡1人購粽券1套(6張)，可免費(fèi)現(xiàn)場吃粽子。
6只為1套/打，1人現(xiàn)場(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。
(預(yù)訂500元以上，可送貨上門)
九、餐廳試營業(yè)活動：
活動三大亮點(diǎn)：
1、下午現(xiàn)場包粽比賽DD5月25D28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈當(dāng)晚入住客房特價(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。
2、娛樂“千人粽子宴”DD 5月25D28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋�)。
3、端午節(jié)健康飲品大贈送DD各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;
十、費(fèi)用計劃與效益預(yù)測：
廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。
效益預(yù)測：只要營銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。
餐飲營銷推廣方案 15
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
一、活動時間：
6月17日-6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象；
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額；
3、加大餐銷售量，提高各店的'營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：
心系父親節(jié)，xx一家親。
四、活動地點(diǎn)：
xx
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝福“您好，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送xxE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，xx一家親”，并與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”。
七、注意事項：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn)；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲營銷推廣方案 16
一、目標(biāo)市場分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的根底上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜根本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采納打折（建議使用這種方法）或者直接降低價格的方法。
2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結(jié)合的方法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費(fèi)操縱在20-30元。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可依據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后到達(dá)（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要呈現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和xx），在酒店聚餐可享受5-6折（依據(jù)酒樓的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。
3、假如號碼和固定號碼號碼尾號是xx（成都地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和xx），在酒店聚餐可享受5-6折（依據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓臨時住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這局部客戶可用專車接送，同時也建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、號碼、地址、網(wǎng)址）。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略
1、在酒店的`門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采納噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。
2、電視、xx街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下號碼短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、xx網(wǎng)站（）xx上（）做個彈除框廣告或者比擬大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意:以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在xx區(qū)，也可向周邊的xx縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的平安;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些鼓勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
假如推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和號碼號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要呈現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞公布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒樓的知名度。
餐飲營銷推廣方案 17
一、活動時間: 9月15日—9月22日
二、目的:
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
三、要求:
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
四、活動形式:
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟
2、打折消費(fèi):
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購300—500支；細(xì)店可訂購100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的.薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價格推出。 可以做兩至三款母親節(jié)愛心套餐，價格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當(dāng)然消費(fèi)價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。
具體抽獎細(xì)那么分店自己定。
餐飲營銷推廣方案 18
一、活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
二、用餐標(biāo)準(zhǔn)
x元/席
三、優(yōu)惠項目
1、餐飲：每席贈x瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價提供。
2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為x元/人，包間x元/x小時間；雙機(jī)麻x元/x小時間；茶水免費(fèi)。
3、客房：一次性消費(fèi)x元以上的贈送標(biāo)間一間/夜；消費(fèi)在x元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜；活動期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間x元/間夜、普通單人間x元/間夜的'優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈送背景板貼字、指示牌。
1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2000元，平步青云宴x元，鵬程萬里宴x元，金榜題名宴x元；
2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用；
3.同時，餐廳于午市（11：00-14：00）新推出商務(wù)套餐：
x元/套（凡消費(fèi)本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費(fèi)贈送：米飯、水果）；
x元/套（凡消費(fèi)本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費(fèi)贈送：米飯、水果）；
x元/套（凡消費(fèi)本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費(fèi)贈送：米飯，水果）；
4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權(quán)。
餐飲營銷推廣方案 19
一、活動主題
媽媽，謝謝您！
二、活動時間
xx月xx日—xx月xx日。
三、主推品類
餐飲。
四、活動內(nèi)容
活動一：“送xx全家�！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！
在本次活動期間，累計購物滿xx元的顧客，憑當(dāng)日有效購物憑證，即可獲得價值xx元xx全家福免費(fèi)攝影卡一張。每人限領(lǐng)一張。
領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈禮處。
活動二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場
參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。
特賣地點(diǎn)：南門共享空間。
特賣時間：xx月xx日—xx月xx日。
活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽！
地點(diǎn)：西廣場。
時間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。
注意：走秀當(dāng)中會穿插現(xiàn)場互動問答，答對有獎。
活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。
活動時間：xx月xx日。
當(dāng)日購物的顧客，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領(lǐng)一枝。
領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈禮處。
活動四：“最像母女、母子”評比。
報名時間：xx月xx日、xx日。
報名地點(diǎn)：西門總服務(wù)臺。
報名手續(xù)：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。
比賽時間：xx月xx日下午3：00開始。比賽地點(diǎn)：西廣場。
比賽形式：現(xiàn)場公布。
獎項設(shè)置：
一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
五、鄭重聲明
在本次活動期間，絕對禁止導(dǎo)購員私自提價、私自收銀，對違反此規(guī)定的'專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對商戶處以罰款_元！
對以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報者將獎勵xx元，對現(xiàn)場抓獲違規(guī)者的獎勵xx元。
六、涉及結(jié)算問題的一點(diǎn)說明
原有結(jié)算方式不變，同時，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結(jié)算流程如下：
1、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿xx元）到贈禮處領(lǐng)取康乃馨。
2、工作人員驗證小票合法性。
3、分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導(dǎo)購員編號兩項內(nèi)容。
4、在機(jī)制小票上蓋贈品已領(lǐng)章（或字樣）。
5、給顧客康乃馨一支。
6、xx月xx日一上班，贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務(wù)。
7、財務(wù)根據(jù)登記的銷售碼，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管。
8、部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購員核對銷售記錄。
9、有異議與贈禮處人員聯(lián)系。
10、當(dāng)日18：30前核對無誤，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈花登記單》返回財務(wù)樓層會計。
11、樓層會計根據(jù)確認(rèn)的《贈花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支xx元。
12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。
七、關(guān)于“退換貨”的說明
1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。
2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動中已領(lǐng)取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補(bǔ)足。
餐飲營銷推廣方案 20
一、活動目的：
對市場現(xiàn)狀及活動目的進(jìn)行闡述。是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度？
二、活動對象：
活動針對的是目標(biāo)市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內(nèi)？哪些人是促銷的主要目標(biāo)？哪些人是促銷的次要目標(biāo)？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的`最終效果。
三、活動主題：
在這一部分，主要是解決兩個問題：
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價價格折扣贈品抽獎禮券服務(wù)促銷演示促銷消費(fèi)信用還是其它促銷工具選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標(biāo)、競爭條件和環(huán)境及促銷的費(fèi)用預(yù)算和分配。
四、活動時間和地點(diǎn)
五、廣告配合方式
六、前期準(zhǔn)備：
前期準(zhǔn)備分三塊，
1、人員安排
2、物資準(zhǔn)備
3、試驗星光閃耀四周年慶縱情回報顧客情
�。ǘ⿻r間：20xx年12月27日—12月28日
（三）促銷內(nèi)容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。（方案制定后須上報至經(jīng)營部）
2、換購：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動
a、滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個；
b、滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條；
c、滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套；
d、滿900—2000元，加70元可換購X美佳居價值138元高級拖布一把；
e、滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。
3、換購方法及地點(diǎn)
�、佟㈩櫩蛻{當(dāng)日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺，由工作人員開據(jù)所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后，方可領(lǐng)取換購商品。
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