賓館工作總結合集15篇
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們好好寫一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編為大家收集的賓館工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
賓館工作總結1
時光如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的20xx年，迎來了充滿機遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，在過去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運，榮辱與共，面對激烈的市場競爭，我們取得了良好的社會和經(jīng)濟效益，各項工作均邁上一個大臺階：年營業(yè)收入1985萬元，超出同期水平愈250萬元，實現(xiàn)利潤800多萬元，為歷年之最；開辟的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外賓客達21萬人次；客房平均入住率高達85%，餐廳上座率達到80%以上，各項經(jīng)濟指標較上年均有大幅度提高。
在社會各界的關心和支持下，富都飯店先后榮獲“優(yōu)秀納稅單位”、“XX年誠信經(jīng)營單位”、“消費者滿意單位”等多項榮譽稱號。通過大家的努力，我們在社會上樹立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務行業(yè)的排頭兵。
一、20xx年工作回顧
回顧過去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開拓進取，創(chuàng)造效益的一年，是團結協(xié)作、開源節(jié)流，奮發(fā)圖強的一年，富都飯店在總經(jīng)理的正確決策和領導下，各部門經(jīng)理、員工緊密團結、精誠合作，成功地完成了客房、餐飲、洗浴、市場營銷、會議接待、活動策劃、酒店形象宣傳等各項任務，回顧XX年，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
（一）加強管理，千方百計抓經(jīng)營創(chuàng)效益
在確立了明確的經(jīng)營目標和利潤指標后，飯店全體員工緊緊圍繞以“經(jīng)濟效益為中心”的指導思想，減少費用增加利潤，飯店號召全體員工樹立“以店為家、節(jié)約從我做起”的思想，從“節(jié)約一滴水、一度電、一張紙”開始。人走燈滅，水管用完及時關掉，注意維護各種設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不能因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
為了創(chuàng)收，餐飲部積極改善管理措施，降低成本，實施全員銷售策略，增加團體及宴會接待，加強前后臺的團結協(xié)作，牢記飯店是一家的全局觀念，堅決服從飯店安排，以“人人為我，我為人人”的服務信念服務顧客，服務飯店，服務員工。 XX年餐廳全年實現(xiàn)營業(yè)收入963萬元，比前年全年營業(yè)收入超出74萬元，成功的接待了大小會議共30次，其中大型會議10次，中型會議15次，小型會議5次。為不斷提高服務質量，餐飲部針對服務員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務流程、業(yè)務技能、規(guī)章制度等加強培訓和考核力度。通過培訓，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛苦，以極大的熱情，高質高效地完成了服務接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以優(yōu)異的表現(xiàn)得到了顧客的肯定，為富都飯店的發(fā)展做出了自己的貢獻。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門，從經(jīng)理、主管、領班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會時，一個人要傳200多盤飯菜，樓上樓下，前臺后臺，穿梭忙碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無怨無悔，任勞任怨，為餐飲服務的成功接待立下了汗馬功勞。
面對慘烈的餐飲競爭，困則思變，飯店適時調整廚師隊伍，努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質量的同時，保持了菜品出新率，滿足了客人的求新需要，并對后廚各菜系實行成本獨立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了浪費，使菜品的毛利率由原來的40%提高到現(xiàn)在的48—50%左右，達到了規(guī)定的毛利率指標。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事爭先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領導的好評。
客房部是飯店的主要贏利部門，XX年度，客房部全年接待住宿人員5萬多人次，其中外賓千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率80%增加了5%，客房總收入698萬元，比前年增加59萬元，接待各種會議團體40余次。前廳部是飯店管理系統(tǒng)的神經(jīng)中樞，是飯店與客人之間的溝通橋梁，是飯店對客服務最直接的服務窗口，前廳部員工以熱情的微笑和周到的服務對顧客迎來送往，認真接待每一位顧客，努力追求優(yōu)質服務，他們逐步建立和健全了客史檔案，為提高工作效率和提供個性化服務提供了保障。客房部人員少，工作量大，但每位員工都任勞任怨，努力工作，各盡其責，為打造一流的住宿環(huán)境辛勤的工作在第一線，員工代表張麗波、王丹鳳等身體力行，嚴于律己，用實際行動踐諾著一個優(yōu)秀員工的歷程。在客房部全體員工的共同努力下，他們取得了可喜的成績，這是認真執(zhí)行和貫徹飯店經(jīng)營決策的有力證明，希望你們在新的一年里要再接再厲，攜手并進，爭取創(chuàng)造更好的成績。
洗浴部員工在XX年同心協(xié)力，創(chuàng)造了良好的效益，共接待洗浴人員 萬人次，全年收入298萬元，比前年增加了71萬元。曹經(jīng)理善于動腦、勤于琢磨，不斷推陳出新，別出心裁的創(chuàng)意吸引了大批客人；她善于經(jīng)營、精于管理，過硬的員工隊伍為提高服務質量提供了保障；她團結同事、上下協(xié)調，積極響應飯店的各種號召。她以飽滿的熱情、寬廣的胸懷、睿智的決策帶領洗浴部員工大步向前。希望在曹經(jīng)理的帶領下，洗浴部的工作會更上一層樓。
銷售部的主要工作是通過與外界的溝通和聯(lián)系，了解并掌握市場信息，利用各種渠道宣傳酒店，與其他部門攜手一致組織好各項接待任務。XX年銷售部新簽、續(xù)簽協(xié)議112個，其中定房協(xié)議新簽16個，續(xù)簽9個；簽字掛帳協(xié)議新簽11個，續(xù)簽76個。全年走訪協(xié)議單位千余次，清收帳款200多萬元。20xx年9月28日是建店x周年紀念日，在銷售部的精心籌劃和準備下，組織協(xié)議單位領導到我們的兄弟企業(yè)富都酒業(yè)參觀，“富都集團暨富都飯店開業(yè)四周年感恩客戶聯(lián)誼會”使整個活動進入高潮，這次活動的成功舉辦既增進了飯店與客群關系，又提高了富都酒業(yè)及其產(chǎn)品的知名度，是一次非常成功的宣傳活動。每逢佳節(jié)倍思親，在中國傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)”期間，為讓顧客感受節(jié)日氣氛，銷售部與客房、餐飲等部門密切溝通，為顧客送上餃子、粽子、月餅、水果等，讓顧客充分感受了富都飯店“家外之家”的溫馨和快樂。
在接待12月23日“葫蘆島電力公司成立籌備會”會議中，會議組要求每個房間配高檔果盤、花籃、點心、茶葉盒、香煙等物品，共51間房。為更好的完成這次接待任務，飯店總經(jīng)理親自坐鎮(zhèn)指揮，并把精心準備的果盤、花籃、點心及菜譜第一時間送到會務組領導辦公室，看到樣品后，該領導做出極高評價：“沒有想到你們反應如此迅速，可見你們的管理水平以及對我們的重視程度��！相比之下，另外一個會議接待單位卻毫無動靜。你們的樣品我非常滿意，那就拜托你把另外一個會議場地的果盤、點心等你們也代辦了吧！”這樣，我們在獲取利益的同時，更加贏得了客戶的信任和尊重，此類事例不勝枚舉。我們通過加強管理，贏得了顧客，創(chuàng)造了效益。
一年來，工程部全體員工緊密團結、互相配合，做了大量工作。20xx年3-5月，飯店對餐飲部大廳及前廳部進行改造期間，工程部即要保證正常維修工作，又要抽出時間和精力去配合裝修工程；飯店對供水系統(tǒng)冷熱管線及鍋爐進行更新改造時，有許多工作是在后半夜完成的，但第二天他們依然堅持出勤，克服了人員少，任務重的困難，為整個飯店的正常運轉提供了有力保障。工程部人員都能以大局為重，積極完成各項工作，其中范世強同志是飯店員工中年齡最大的，但他工作積極主動，經(jīng)常往返于酒店、別墅和酒業(yè)之間，出色地完成了園林修剪、滅蟲、花草種植等工作，在完成本職工作之余他還積極配合洗地毯、打蠟、發(fā)電等工作，勤勤懇懇，毫無怨言，努力地用行動為飯店發(fā)揮著自己的余熱；鍋爐工郭成貴同志，已連續(xù)在本飯店工作了四年多，兢兢業(yè)業(yè)，認真負責，每年4-10月的7個月的時間里，他每天除了吃飯和上廁所以外，其余的'時間都是在鍋爐房中渡過的，他們是我們身邊的典型，是我們應該學習的榜樣和模范。
飯店8個部門的原材料采購任務繁重，而采購部只有馬玉明一名同志，他一年365天不辭辛苦，起早貪黑，風雨不誤。為了把好進貨關，他橫向比較貨比三家，同時與一些供應商建立長期合作關系，并定期進行市場考察工作，這樣，既保證質量又節(jié)約了資金，避免了采購成本浪費。
財務工作是飯店經(jīng)營中一項非常重要的環(huán)節(jié)，為此，財務部員工沒有因為工作的枯燥和單一而放任自流，而是認真做好財務分析、盤點、核算等瑣碎工作，并且確保了每一個財務數(shù)據(jù)和資料的準確、真實、完整和可靠，使酒店領導能夠及時了解飯店的經(jīng)營情況，針對收入及成本確定資金流向。同時他們還積極做著應收帳款的結帳工作，并抽出專人配合營銷部上門清帳，確保了飯店的收入及時變現(xiàn),從而為飯店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行提供了保障。
管家部負責整個飯店煙、酒、調料、一次性用品及布草等物品的保管。盤點及制作統(tǒng)計報表等工作。在進行盤點過程中，對于損壞或丟失物品現(xiàn)象，對當事人進行罰款，不留情面，確保了酒店的利益。保管員姜宏偉、曹君杰同志負責庫房保管工作，面對種類繁多的物品他們時常工作15、6個小時，但他們認真負責，從不叫苦叫累，更沒有從他們手上流失過一件物品。員工食堂除了負責整個飯店180多人的三餐之外，還要負責餐廳水豆腐和豆?jié){的制作，食堂只有三名員工，她們每天早起晚歸，經(jīng)常每天工作17、8個小時，為員工精心調制菜肴。在工作當中，管家部員工團結協(xié)作、攜手并進、精打細算、杜絕浪費，把壞掉的炊具修補之后繼續(xù)使用；每年都要自己腌漬酸菜及小菜等，為飯店節(jié)約了大比費用，對于她們的貢獻，飯店領導和員工向你們表示感謝！
辦公室去年較好地完成了內、外部文件收發(fā)存檔、招聘、員工登記、勞資，統(tǒng)計報表、消防檢查、外聯(lián)等繁雜工作，其中人員招聘是辦公室工作的重中之重，服務行業(yè)流動性大，能否招到較高素質的人員并及時到位，也是飯店能夠正常運轉的保證，為此，辦公室利用報紙宣傳或到人才市場組織招聘等形式，按照飯店要求嚴格把關，把招聘到的優(yōu)秀管理和基層服務人員充實到各空缺崗位，基本保證了各部門的需要。
在各崗位的服務接待過程中，拾金不昧現(xiàn)象時有發(fā)生：客房部員工付彥梅、張新穎、王輝等員工曾多次拾到手機、手表、金項鏈等貴重物品，餐飲部員工王玉美、于海靜曾拾到用餐客人失落的手機、夾包等貴重物品，洗浴部員工趙麗紅拾到現(xiàn)金5萬元、周新玲撿到筆記本電腦一臺等，通過聯(lián)系及時返還給失主，他們用高尚的情操贏得了顧客的尊重。我們的員工用高尚的風格豎起了富都飯店在社會上的誠信大旗，在此，我向你們表示衷心的敬意，同時希望各部門員工能向他們學習，掀起一股學先進，爭先進的浪潮，為我們的誠信事業(yè)添磚加瓦。
（二）堅持以人為本，強化服務意識，構建和諧管理思路
市場競爭的法則告訴我們：優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以說，企業(yè)的競爭本質在于以人為本，是企業(yè)掌控和駕馭人才能力的競爭。富都飯店在以往的經(jīng)營管理中，堅持以人為本，賓客至上的服務理念，重視打造兩個核心市場，即外部客源市場及內部員工市場。為突出人性化服務，飯店重點抓了員工隊伍建設：員工是財富、員工是上帝，只有一流的員工隊伍才會提供一流的服務，酒店的核心是贏得顧客創(chuàng)造效益，而顧客的滿意度和忠誠度是由飯店的基礎設施和員工的服務意識、服務心態(tài)、服務技能，即服務質量決定的，飯店的服務價值是由員工創(chuàng)造的，所以員工是飯店價值的最終體現(xiàn)者，為此，飯店領導時時、事事關心員工的工作和生活：對生病的員工噓寒問暖，員工過生日，飯店給做生日蛋糕并端上熱氣騰騰的長壽面做為祝賀等等，這讓員工感受到了富都飯店的溫暖。
加強對員工進行卓有成效的技能培訓和考核，通過定期或抽查等質檢形式對員工的服務質量進行監(jiān)督，確保了服務的高質量。飯店的規(guī)章制度為企業(yè)的正常運作和發(fā)展提供保障，而在規(guī)章制度允許的合理范圍內，我們著意推行“人性化管理”，領導用真心實意及身體力行去打動員工，而員工則用他們的智慧和熱情去感動顧客，層層推進人性化的管理和服務努力構建和諧管理新思路。我們把飯店的制度管理和情感管理有機的融合在一起，在這種溫馨和諧的管理環(huán)境下，我們的員工隊伍更加團結、更加高效、更加積極。加強員工職業(yè)道德和勞動紀律教育，職業(yè)道德是塑造飯店整體形象、加強企業(yè)文明建設的有效途徑，只有加強員工的職業(yè)道德教育，才能調動員工的積極性、主動性，才能讓每個員工在思想作風上、業(yè)務技能上、工作態(tài)度上有所提高。贏取人心是企業(yè)管理的最高智慧，古人說：“世上無難事，只怕有心人”，慧能法師傳法時也強調“直指人心，見性我佛”，蒙牛集團總裁牛根生更是說過：“這個世界不是有錢人的，也不是有權人的，而是有心人的”。人是企業(yè)最有活力，最有潛力，最有生產(chǎn)力的組成部分，經(jīng)營企業(yè)就是經(jīng)營人心，是最具有價值的經(jīng)營，繼資本、信息、知識之后，消費者不在成為市場的關鍵驅動要素，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定第一步到最后一步都是為了贏得消費者的厚愛，使之成為企業(yè)的忠實顧客，得人心者得天下。人心齊，泰山移；人心散，事業(yè)完。一個團隊有沒有向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，關鍵取決于領導有沒有吸引力、號召力和影響力，取決于他的胸懷和氣度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部門領導要以此為鑒，著重于員工隊伍的團隊建設。
回顧過去，雖然我們取得了驕人的成績，取得了經(jīng)濟和社會效益的雙豐收，但是，我們也應該看到問題和不足，加以總結，并在今后的工作中予以解決。
賓館工作總結2
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們_賓館的差不多一年里，作為一名前臺員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于賓館前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對前面一年來的工作做一個總結。
前臺是展示賓館的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們賓館的第一步，是對賓館的第一印象，是賓館的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了賓館的形象。同時，賓館對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴格依照賓館的規(guī)定�？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象，前臺是賓館的第一印象，是賓館的門面。
所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護賓館的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓。
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四、前臺英語接待。
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。
對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還賓館的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們賓館組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五、以大局為重，不計較個人得失。
不管是工作時間還是休假時間，如果賓館有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的.一員，我將奉獻自己的一份力量為賓館。平時積極參加賓館組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們賓館的基本情況和經(jīng)營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
賓館工作總結3
XX年我們牢固樹立安全責任意識，“認真貫徹安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，切實把安全工作放在了一切工作的首位，突出重點深化安全隱患專項整治，推進全公司“6S”定置管理工作并加強勞動保護工作，實現(xiàn)了年初制定的工作計劃和“四個零”的目標，即:因工死亡事故為零、因工重傷事故為零、甲方責任交通死亡事故為零、重大環(huán)保污染事故為零、全年未發(fā)生重大火災事故，安全形勢穩(wěn)定轉好，現(xiàn)將工作總結如下：
一、安全管理
1、安全協(xié)議
本著“誰主管，誰負責”的原則，年初與各部門經(jīng)理簽訂生產(chǎn)安全、消防安全、環(huán)境保護、交通安全責任書，明確責任，責任到人，形成人員到位，措施到位的安全管理機制。
2、相關方管理
全年共簽署相關方安全協(xié)議12份，明確安全責任防止發(fā)生不必要糾紛并對相關方施工作業(yè)中進行安全監(jiān)督檢查，預防事故發(fā)生。
3、安全培訓
3.1對新入廠員工進行安全教育培訓共26人，其內容包括：
（一）安全生產(chǎn)法律、法規(guī)；
�。ǘ┌踩a(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程；崗位安全操作技能；
（三）安全設備、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識
（四）；生產(chǎn)安全事故防范意識和應急措施、自救互救知識；
（五）生產(chǎn)安全事故案例，灌輸安全生產(chǎn)理念并明確其在廠期間應當履行的安全義務
3.2并對復工及變換工種的員工進行復工教育和安全操作規(guī)程教育，使員工時刻銘記安全第一的方針，增強安全意識。
3.3為了提高大家學習安全知識的興趣我們組織了安全知識競賽，在增加安全知識的同時有所收獲，并與黨群工作部協(xié)商設立安全專欄�？且恍┌踩R、安全常識以及階段性的安全工作總結。
4、每周召開由各部門安全員參加的安全例會，會上總結上一周的工作完成情況，安排本周的安全生產(chǎn)工作并傳達國家及公司有關政策、法規(guī)，以確保安全工作落到實處。
5、根據(jù)國家標準結合我單位的實際情況建立健全各項安全管理制度與應急預案，完成有制可依努力實現(xiàn)有制必依的安全工作目標,并使大家能夠在緊急情況下逃生自救降低事故的傷害程度。
6、XX年應各部門工作要求共組織5人考取吊車操作證、10人考取叉車操作證，并協(xié)助5名特種作業(yè)人員操作證復審（1名焊工、1名電工、3名叉車工），保證了員工持證上崗。
7、根據(jù)集團要求我單位16年輕傷指標為7起/年，截止到XX年12月我單位共發(fā)生工傷事故8起生產(chǎn)制造部6起、銷售部1起、生產(chǎn)保障部1起。事故發(fā)生后我們會同責任部門以及責任人根據(jù)四不放過的原則召開現(xiàn)場事故分析會，查找事故原因，并檢查整改事故危險源放置同類事故再次放生。為受傷職工申報工傷賠償并在停工留薪期結束之后對其進行安全規(guī)章制度以及安全操作規(guī)程的復工教育。
8、結合本廠職工的實際情況將現(xiàn)場巡查改為定點定人檢查、現(xiàn)場安全培訓，全力以赴清查安全隱患，不留死角，發(fā)現(xiàn)問題立即解決。大大提高了安全檢查的效
率，使員工意識到安全重于一切，安全生產(chǎn)人人有責。
二、勞動保護
1、為了改善員工的工作環(huán)境，降低能源消耗將現(xiàn)場16臺直徑0.75M，功率0.36kwh小風扇更換為直徑為7.3M，功率1.5kwh的工業(yè)節(jié)能風扇共7臺解決大部分作業(yè)場所通風降溫問題,作業(yè)環(huán)境得到明顯改善。
2、根據(jù)國家標準XX年發(fā)放高溫補貼費用19.1萬元，為員工夏日送來一絲清涼。
3、在保證勞保用品性能與質量的前提之下節(jié)約成本加強勞保用品的發(fā)放與使用管理XX年截止到11月共發(fā)生勞保費用23萬元較XX年降低了15%。
三、環(huán)境保護
1、配合園區(qū)對我廠產(chǎn)生的危險廢物進行處理，減少空間浪費，降低環(huán)境污染2、督促員工將生活垃圾和工業(yè)垃圾分類存放，方便責任部門進行清理也符合我單位生產(chǎn)現(xiàn)場的6S標準。
四、交通安全管理
1、加強管理制度建設：
為了加強公務車及駕駛員的管理，保障公務車的車況良好、運行安全。同時用更完善的制度約束公司所有的專兼職駕駛員，特修訂了相關管理制度。重新發(fā)布了《機動車車輛管理及駕駛員管理制度》，制度中明確了目的、適用范圍、職責從而保證我公司的公務車維修保養(yǎng)、使用及運行安全。
2、交通安全宣傳：
充分利用安全例會的機會，宣傳交通安全的一些新信息傳遞給各部門安全員，通過安全員把信息帶到本部門，這樣便于部門對駕駛員的管理有更好的依據(jù)。另外，
通過公司內部郵箱發(fā)布“北京市機動車尾號限行輪換通知”，提醒駕駛員尾號限行的變化，避免和減少因違反尾號限行的交通違法行為。在惡劣時，通過郵箱發(fā)布一些小的溫馨提示，提示員工注意交通安全。
3、機動車保險投保工作：
全公司目前19輛機動車（不含即將處理的京QOW915）XX年度投保費用為：77113.15元，比XX年度減少6979.69元(與上一年度同樣19輛車相比)。詳細見表：
五、消防管理
1、加強我單位消防器材管理與檢查并為我單位重點設備配發(fā)二氧化碳滅火器，減少一旦發(fā)生事故對設備的傷害程度。建立消防器材點檢制度，劃分責任人做事有人管并每月分別由安計科和各部門安全員各點檢一次以保證消防器材完好可
用減低事故的危害性。
2、繪制整個車間的`消防應急疏散圖，表明應急疏散路線與安全門并在日常檢查中著重檢查應急疏散通道是否暢通無阻安全門是否打開，始終為員工打開生命的大門，提高員工的逃生自救能力降低事故對人員的傷害程度。
3、為實現(xiàn)廠區(qū)重點地點重點設備和事故多發(fā)區(qū)的全天監(jiān)控增設監(jiān)控設備，并且每天都會定時對監(jiān)控設備進行檢查保證其能夠正常運轉。節(jié)假日期間也會安排專人對監(jiān)控設備進行遠程監(jiān)控做到設備可用事故可查。輔助其他本門查找事故原因和事故的經(jīng)過，做到有據(jù)可循。
4、同時加強宿舍消防安全管理，組織住宿員工進行安全消防知識答題。并協(xié)助人力部門進行宿舍消防安全檢查，制作緊急疏散示意圖，以保證事故發(fā)生時員工能夠及時的撤離到安全地帶。六、5S定置管理工作
1、輔助建立完善5s生產(chǎn)現(xiàn)場、辦公室、庫房定置標準，并參加每周4次的5S檢查，對發(fā)現(xiàn)的不合格項進行追蹤復查，實現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一點解決一項的工作目標。2、為實現(xiàn)定置管理我們采用粘貼地腳、劃分區(qū)域、張貼標簽的方法，提高了整理整頓清掃的效率。完成定點、定位、定量的工作標準，節(jié)省了工作時間提高了工作效率，使生產(chǎn)現(xiàn)場較之前有了很明顯的改觀。七、存在的不足
1、應當進一步督促責任部門加強對危險化學品的使用管理，要求其定人定量并標明用途及使用時間，做到可追蹤。
2、對于勞保用品的使用管理還有不足之處，存在浪費現(xiàn)象。
總之，安全工作是一切工作的生命線，我們要從保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，警鐘長
賓館工作總結4
總監(jiān)室按照賓館的統(tǒng)一部署，在陳總的直接領導下，按部就班地完成了全年的工作任務。總結一年來的工作主要有以下幾方面：
一、改進監(jiān)察方式，以人性化的監(jiān)察手段不斷提升總監(jiān)室的監(jiān)察質量和職能作用。
1、堅持執(zhí)行日、周、月檢制度。為了實施有效監(jiān)察，總監(jiān)室20xx年繼續(xù)執(zhí)行日、周、月檢的制度，每天無論陰晴冷雨都到賓館各處檢查巡視，全年共發(fā)現(xiàn)問題895個，有力地督促了各部門的管理。
2、充分發(fā)揮總監(jiān)室的協(xié)調職能，潤滑部門之間的關系，促進各部門及賓館整體工作協(xié)調發(fā)展。一年來，共為賓館及各部門協(xié)調問題67個，使賓館及各部門的工作得以順利進行。
3、改進監(jiān)察方式，實施人性化監(jiān)察。為提升總監(jiān)室的監(jiān)察層面和監(jiān)察力度，在陳總的組織下，總監(jiān)室對監(jiān)察方式進行了深入地探索，以人性化的監(jiān)察方式取代原來強制性的監(jiān)察。改進后的監(jiān)察方式更加尊重員工，尊重部門工作，減少在開展監(jiān)察中產(chǎn)生的一些不必要的摩擦，消除了個別部門，個別員工的對立情緒，推動了監(jiān)察工作順利開展。
4、能夠針對在監(jiān)察中發(fā)現(xiàn)的問題及時地給各部門和賓館提合理化建議，以促進賓館整體工作不斷推向前進。
5、利用“監(jiān)察紅綠燈”電子顯示屏及時通報監(jiān)察中發(fā)現(xiàn)的問題及值得表揚的事跡，使之真正起到鼓勵先進，鞭策后進，促進管理的作用。全年共播放監(jiān)察通報103條。
二、最大限度地發(fā)揮設備調度臺的作用，保證賓館設備設施正常運轉，為賓館設備議長及固定資產(chǎn)的添置嚴把關，把好關。
1、報修運轉順暢，信息傳達及時準確，保證了設備設施維修及時到位。今年，調度臺加強了工作的主動性，不僅僅是將使用部門的報修項目傳給動維公司調度臺，而且還跟蹤維修情況，發(fā)現(xiàn)有未完成的維修項目及時溝通協(xié)調，有力地保障了使用部門的使用。
2、改進了報修運轉程序，將原來由維修部門每日向總監(jiān)室報送維修單改為由動維公司每日報送，使之更便于總監(jiān)室調度臺掌握維修進度和維修進展情況，極大地提高了維修完成率。
3、制定了《設備設施保養(yǎng)單》、《地面清洗、打蠟工作單》，使總監(jiān)室對動維公司的設備設施保養(yǎng)情況及管家部的理石、地毯清洗保養(yǎng)情況有了更加詳細地了解和掌握，同時也起到了促進動維公司和管家部及時實施保養(yǎng)的作用。
4、會同成本控制中心制定了《動維公司設備設施維修監(jiān)督成控管理辦法》、《管家部理石打蠟、地毯清洗監(jiān)督成控管理辦法》和《南湖賓館設備設施維修保養(yǎng)流程表》。
5、嚴格規(guī)范設備設施申購、報廢審批程序，通過積極走訪市場，網(wǎng)上查閱信息，詢價等方式，嚴格控制設備申購價格，為賓館節(jié)約每一分資金把好關。
6、組織相關部門做好每一次工程的驗收工作，為賓館的發(fā)展負責，為員工的切實利益負責。
三、做好值班運轉的相關安排，保證賓館值班運轉工作正常有序。
1、開展早查，夜查。為保證賓館夜間值班秩序總監(jiān)室開展不定期的早查和夜查，全年共進行早查、夜查62次。對在早查和夜查中發(fā)現(xiàn)的問題及時予以通報，要求各部門加強管理，保證了賓館夜間值班工作的正常運行。
2、提高工作的主動性，建立提醒制度。工作中注重人性化和服務意識，每日下班前提醒當日駐店經(jīng)理晚上值班事宜，收到了較好地效果。
3、提前對節(jié)假日值班進行安排，并實施監(jiān)察。每逢節(jié)日都提前對總經(jīng)理值班、白班駐店經(jīng)理值班等事項進行詳細安排，假期間對值班簽到、簽退情況及各部位值班情況進行監(jiān)察，極大地規(guī)范了節(jié)假日期間各部位的工作。
4、定期抽查部門經(jīng)理在崗在位情況，并進行匯總，上報總經(jīng)理。
5、對員工考勤情況進行不定期抽查，將有關情況及時與部門經(jīng)理溝通，保證員工的考勤工作。
6、值班表等離子顯示系統(tǒng)安裝完畢后，總監(jiān)室負責日常使用，每天都向各部門核對次日值班人員，并制卡在辦公樓一樓的等離子電視上播放，讓員工對當日各崗位值班人員一目了然。
四、發(fā)揮團委在調動青年團員、廣大員工中的積極作用，開展各項活動，并配合黨委做好相關事宜。
1、“五、四”期間，組織賓館各部門員工舉辦了籃球賽，使員工在鍛煉、娛樂的同時，增進了友誼，加深了了解。
2、在賓館組織的春游、篝火晚會等活動中發(fā)揮團的作用，調動團委和廣大團員的積極性，積極參與到這些活動的組織、策劃、籌備和實施過程中去。
3、組織員工發(fā)揮自己的特長，參加省管局組織的書畫展，并獲得了較好的成績。
五、組織、計劃、實施服務承諾活動和“南湖之星”評選活動。
1、年初制定并下發(fā)了《南湖賓館20xx年服務承諾實施方案》，要求各部門學習，并按照方案的要求踐行服務承諾。并監(jiān)察各部門的學習、落實情況，及時收集信息、案例，進行宣傳、報道。
2、我館服務承諾活動取得了顯著成績，餐飲宴會部被省管局評為服務承諾活動先進單位；李桂杰被評為服務承諾活動先進個人。通過開展服務承諾活動，各部門及廣大員工增強了服務意識，勇于改進服務方式，提升了賓館的整體接待服務水平。
3、繼續(xù)開展“南湖之星”評選活動。全年賓館共有233人被評為南湖之星，其中獲得四星17人，三星14人，二星44人，一星158人。
六、當好領導的參謀和助手，全力配合主管副總及
其它副總的工作。
1、堅持每半月出一期《監(jiān)察簡報》，剖析在監(jiān)察中發(fā)現(xiàn)的問題，促使各部門改進管理。截止，共編寫了17期《監(jiān)察簡報》。
2、年初在沈大棚副總經(jīng)理的帶領下，結合賓館實際重新修訂了《員工手冊》。
3、每月為輪值副總做賓館工作小結及下月工作安排的相關材料。
4、按照陳總的要求參與《科學飲食，營養(yǎng)配餐知識手冊》的編寫、校對、印刷工作。
5、做好各副總安排的總結、計劃、方案等文字材料的編寫工作，全年文字量在20萬字以上。
以上簡要地重述了一下總監(jiān)室20xx年所做的.主要工作，在完成這些工作的過程中，總監(jiān)室的全體員工付出了艱辛的努力，他們不畏嚴寒酷暑，風霜雨雪，堅持每日在賓館各處檢查；他們不畏冷言風語，流長蜚短，敢于發(fā)現(xiàn)問題，處理問題。一年來，部門員工之間互相支持，互相包容，使部門工作得到了順利開展。
然而，我們在工作中還存在著一定的不足，主要體現(xiàn)在以下幾方面：
1、創(chuàng)新意識不夠。工作中比較保守，沒有足夠的創(chuàng)新意識，使得工作缺乏沖擊力。
2、學習氣氛不濃。雖然在賓館的組織下學習了《沒有任何借口》、《人性的弱點》、《企業(yè)前沿問題》等書籍，但總監(jiān)室作為行使總經(jīng)理監(jiān)察職能的部門，需了解最新管理理念，最新賓館酒店業(yè)動態(tài)，最前沿的企業(yè)經(jīng)營管理知識，同時因日常需處理大量的文字材料，需學習和借鑒成功案例的經(jīng)驗和模式，因此，要不斷加強學習，吸納。
以上這些不足是總監(jiān)室在今后的工作中要不斷改進和加以完善的，最為重要的是總監(jiān)室要在明年的工作中加強學習，一方面要提高員工的自身素質，另一方面也為更好地開展監(jiān)察工作吸取更先進的理念和經(jīng)驗。
賓館工作總結5
時光任冉，日月如梭。又到了歲末年終之時。轉眼之間20xx又要過去了。屈指算來從xx年進入長江賓館，在小小的前臺居然已經(jīng)有xx年了。如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長江賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館。讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任。所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸。對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的.回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去。雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人。而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂。這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們入住，還在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館。更多的為賓館創(chuàng)造利潤。
對于賓館領導工作的安排也能夠顧全大局，任勞任怨。總之自己在這一年平淡的工作中是盡心盡力，格守職責，很好的完成了各項任務。
賓館工作總結6
回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的`幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，工作總結如下。
1、工作成績描述
�、旁诎肽曛胁块T工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績。
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎。
�、侨肆Y源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展。
�、荣|檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立。
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響。
�、谱⒅毓ぷ髻|量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求。
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y(tǒng)性，xx年注意改進。
3、個人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境。
�、凭哂休^強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中。
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。
⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益。
4、個人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏。
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
賓館工作總結7
20xx年1月31號凌晨一點多，中控室人員接到火警信息，值班保安迅速趕往事發(fā)地點，在確認火警后，立即回復中控室確認火警，中控室接到信息立即上報，在消防通訊組的傳達下，滅火行動組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現(xiàn)場并且進行了滅火，同時進行的還有消防疏散組也進行著工作，全過程歷時不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢。過程中發(fā)現(xiàn)的不足如下所述：
疏散組：
1、每個疏散口人員的配備不組
2、沒有考慮疏散組成員實際居住位置進行安排就近疏散點
3、通訊器材存放地點不方便取拿
4、救援器材嚴重缺少，比方說手電、擔架、和一些必備的救護設施。
通訊聯(lián)絡：
1、對于各組的工作進程沒有匯報
2、關鍵時刻手機關機導致通訊中斷
3、消防廣播沒能及時傳達到位
演習中的經(jīng)驗：
1、各成員要有預見性，提高敏覺度，到達相應位置。
2、隨時保持設備的暢通，如對講機、手機等，及時向對組長匯報到位情況。
3、知道著火點，并且安排人員阻止其他人員從此通過。
演習中的問題及解決方法：
1、對于疏散組人員應增加1—2人。
2、疏散人員比較集中，解決：以宿舍為單位設定相應的出口逃生，并且制定逃生路線。
3、將必備的'消防器材，如手電放在規(guī)定的地方便于取拿
4、對大加進一步的培訓消防常識和自救方法
賓館工作總結8
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結20xx年工作經(jīng)驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。
我們賓館客房部完成了以下工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3．為確�？头砍鍪圪|量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在08年客房質量達標率為98%。
4．開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起�？头坎渴蔷频甑闹饕獎�(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領取，且客用品領用責任到人。
5．堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導，各部門堅持每月評出1名優(yōu)秀員工，進行物質上的獎勵并貼照片以公示，并在《內部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6。確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力 5．設施設備維保計劃落實到位。按照工作計劃，今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設施設備種類繁多，但是我們切實按照酒店領導的指示，都認真定期完成了全年的“三材”維護和保養(yǎng)。
我站在客房部領班職位上對工作上有以下計劃：
1、在培訓方面，希望部門陸續(xù)出臺及更新了相關規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒
2、在人員方面，部門員工來自市內各地方，其中2/3的員工都是已婚轉臺，年齡普遍偏大，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因家庭生活等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到我家賓館就象是自己的家一樣的溫暖 。
3在工作方面，針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。另外布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象
4、在管理方面，對于員工的`管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
5、在客房部維修和維護方面，加強與工程部門之間進行溝通和協(xié)調，針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
6、在個人方面，不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確�？头糠⻊召|量和衛(wèi)生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰(zhàn)。在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，我家賓館的成績上升了一個新的臺階。在此我們仍然存在許多不足之處，缺乏與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，沒能確�？头砍鲎獾募皶r性，并且應當多走訪鄂州市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改。本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。在努力的同時，我也希望我家賓館和上級領導能夠相信和支持我們給予我們員工更多的配合和一個提升自己能力的平臺從而能更好的為賓館服務和工作。
賓館工作總結9
某些酒店因忽視安全，釀成悲劇，我們從中舉一反三，切實賓館酒樓的安全工作，上半年安全形勢很好，沒有發(fā)生一起安全事故。對于賓館灑店來說，安全是頭等大事，某些酒店因忽視安全，釀成悲劇，我們從中舉一反三，切實賓館酒樓的安全工作，上半年安全形勢很好，沒有發(fā)生一起安全事故。
一、嚴格貫徹落實安全生產(chǎn)責任制，進一步推進安全生產(chǎn)制度化建設。
本著“誰主管、誰負責”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責任制，把安全生產(chǎn)的任務指標層層落實，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強了全體員工的安全責任心。
嚴格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項活動》，按照總公司的具體要求，深入落實安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
二、安全生產(chǎn)工作高度重視，繼續(xù)完善相關組織機構制度。
上半年，我們總公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領導班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。
安全生產(chǎn)組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產(chǎn)工作的領導和協(xié)調，酒店成立了“安全生產(chǎn)領導小組”，由酒店總經(jīng)理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經(jīng)理擔任組員及本部門第一安全責任人；并成立了“消防小分隊”，由酒店工程部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：
1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。
2、加強夜間值班經(jīng)理的管理，嚴格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。
3、對關鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發(fā)生。
4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。
5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。
6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。
三、加強安全生產(chǎn)檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產(chǎn)工作目標的實現(xiàn)，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領導小組對安全生產(chǎn)狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節(jié)”、“五一”、等重要節(jié)假日之前進行強化檢查；各部門根據(jù)自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。
通過檢查，我們及時發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新?lián)Q代、安全設施檢查保養(yǎng)維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。
四、大力加強安全生產(chǎn)教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。
安全生產(chǎn)工作是一項長效工作，除了領導重視、制度健全、措施到位等要素外，宣傳、培訓工作是又一項重要工作任務。酒店自上而下狠抓安全生產(chǎn)法律法規(guī)的'學習貫徹，加強安全防范教育，6月16日，酒店還組織實施了一次消防安全演練。集團公司下發(fā)的各項安全生產(chǎn)規(guī)定及地方旅游系統(tǒng)下發(fā)的各項安全生產(chǎn)通知，酒店都及時組織各部門員工學習培訓。通過一系列的學習培訓，全體員工的安全法律意識、防范意識和憂患意識得到明顯加強，安全操作技能進一步得到提高。
安全生產(chǎn)工作是一項只有開始沒有結束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我們高度重視，認真全面落實安全生產(chǎn)責任制，就能避免偶然性向必然性的轉化。山莊始終牢記“隱患猛于明火，防范勝于救災”，只要我們把工作做踏實做仔細，我們有理由相信在20xx年下半年的安全生產(chǎn)工作上我們一定能夠再畫上一個圓滿的句號！
賓館工作總結10
一、維護良好賓客關系妥善處理客人投訴
尊敬并尊重客人，不單是一種單純的表面上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，才會想盡辦法去做好服務，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要于尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，才會自然地尊重客人。對客人一向持續(xù)著謙敬的態(tài)度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即①顧客理念：“一切以顧客為關注焦點，也就是以服務好顧客為最終目的。②細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，賓館服務說到底就是細節(jié)服務，做好每一個工作細節(jié)，賓館管理系統(tǒng)、服務系統(tǒng)就會順暢運轉。③文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學習。透過妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現(xiàn)整改自身問題起到教育培訓員工的作用;另一方面完善我們的服務為賓館吸引更多的回頭客。例如：中能國際公司及中鋁公司等客戶，對賓館的服務程序及安全管理規(guī)定不理解，曾多次投訴，此刻均已成為我店的忠實客戶。
二、完善內部管理機制協(xié)調理順部門關系
大堂經(jīng)理透過發(fā)現(xiàn)和解決服務質量方面的問題，對賓館的管理制度和各項操作規(guī)程進行檢驗，主要起到兩方面的作用①對不利于對客服務需要健全或完善的部分，提出整改意見和推薦;②對賓館各部門因職責心執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的推薦并進行處罰考核。
為了賓館服務工作的正常運轉，大堂經(jīng)理認真學習各部門運轉程序，當部門之間需配合的工作出現(xiàn)問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提①一切以客人的滿意為出發(fā)點;②一切以賓館利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保留工作程序時，因對該項管理政策理解不到位，而與客房遺留物品程序混淆，導致對客服務出現(xiàn)失誤。后經(jīng)店領導提示、兩部門學習政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調，兩部門達成共識，避免了類似問題的發(fā)生。賓館各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了賓館整體管理水平的提高。
三、堅持落實“四星標準”切實做好“六項檢查”
大堂經(jīng)理負責服務質量良的監(jiān)督和管理工作，衡量其服務質量良的標準就是，國家旅游局制定的訪查標準。四星賓館評項目檢查合格率應到達x%以上。為了實現(xiàn)這個目標，大堂經(jīng)理應當扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的實踐證明六項檢查是保證服務質量的有效途徑。六項檢查即：項目三設施設備的檢查、項目四清潔衛(wèi)生的檢查、項目五服務質量的檢查;培訓工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、安全管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比較狀況匯總表詳見附表。
四、時刻關注服務質量精心檢查嚴格考核
作為賓館管理人員，應當做到“視客人為上帝，視質量為生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能發(fā)展。大堂經(jīng)理主管全賓館服務質量管理和考核工作，深知職責的重大也深感擔子的沉重。自我滿懷必勝的信心和高度的職責感、危機感，全心全意投入工作，為賓館作出了自我應有的貢獻和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經(jīng)營管理任務即將完成，無比欣慰和激動，展望來年市場變化難測，任務依然艱巨更需加倍努力才能完成。服務質量考核工作取得了必須的成效，這是賓館領導縱觀全區(qū)正確決策的結果，是全體員工共同努力的結果。
五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成領導交辦工作
作為賓館職業(yè)經(jīng)理人，應當具備高尚的職業(yè)情操和頑強拼搏的精神。自我多年以來得益于賓館，管理水平不斷提升，理應愛崗敬業(yè)扎扎實實做好本職工作。近年來自我模范遵守各項規(guī)章制度，認真履行管理職責，嚴格進行質量考核，得到了領導的認可。在完成賓館經(jīng)營管理各項指標的同時，按時完成領導交辦的.其它工作。
六、尋找差距不斷提高開拓創(chuàng)新追求卓越
大堂工作的不足之處和應當努力的方向是：①管理知識的學習需加強。隨著賓館業(yè)的不斷發(fā)展，各種管理理念方法不斷出現(xiàn)，以及市場的變化、競爭的日益激烈，不學習提高就會落后。②對內對外溝通技能需提高。服務也是一種技能。與客人溝通一需要尊重;二需技巧，與內部人員溝通同理。應學習心理科學和管理科學知識，善于觀察、發(fā)現(xiàn)客人需求，以到達客人心悅誠服。對違紀員工的處罰應遵循《員工手冊》堅持原則公正嚴明，到達懲戒的目的。③為外賓服務質量需提高。英語會話水平不高，直接影響對客服務，大堂經(jīng)理外語水平亟需提高。
大堂工作應當圍繞賓館的工作重心，本著服務于賓館、服務于客人、服務于員工的精神，需進一步提高管理水平，不斷提升服務質量，構建和維護良好的賓客關系，營造良好的服務氛圍，在總經(jīng)理的帶領下，為全面完成xx賓館的服務質量指標和經(jīng)濟效益目標，做出自我應有的努力。
賓館工作總結11
20xx年轉眼已逝，這一年在希爾頓酒店全體工作人員的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大希爾頓酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、經(jīng)營情況
20xx年希爾頓酒店主營業(yè)務收入共計xx萬元，發(fā)生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標�？头坎繉崿F(xiàn)收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中：客房收入xx萬元，占客房收入的xx%；客房部20xx年初有客房xx間，5月份對希爾頓酒店客房進行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。餐飲部實現(xiàn)收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
�。ㄒ唬┩馄附�(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。希爾頓酒店3月份聘請__賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對希爾頓酒店上下做相應調整，成為希爾頓酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點。
（二）引進本地從業(yè)人員，拓寬希爾頓酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥炔咳藛T整合，實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇栴D酒店市級評定工作。20xx年希爾頓酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體工作人員的辛勤工作下，使希爾頓酒店基本達到三希爾頓酒店標準并得到評定專家的認可。
三、其他方面
�。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務。
�。ǘ┨嵘⻊�。培養(yǎng)工作人員開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使__服務成為對外競爭的`著力點。
�。ㄈ﹥�(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質量合格產(chǎn)品。
�。ㄋ模┨岣吖ぷ魅藛T待遇，增加工作人員福利。20xx年人均工資較前一年增加__元左右；采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高工作人員福利，關心工作人員生活。
�。ㄎ澹╅_展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題，本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位工作人員工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙�(jīng)營方面。客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。
（二）管理方面。團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
�。ㄈ┕ぷ魅藛T隊伍建設。人員流動性較大；服務技能欠缺；工作人員隊伍文化建設缺失。
五、20xx年工作目標
�。ㄒ唬┖葑ス芾怼Ｖ袑尤藛T執(zhí)行力決定希爾頓酒店運轉能力，16年希爾頓酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。
�。ǘ┙�(jīng)營創(chuàng)收。16年將繼續(xù)在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
�。ㄈ┨岣叻⻊�。以三希爾頓酒店服務標準及流程為依據(jù)，對工作人員服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自工作人員及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
�。ㄋ模┥罨嘤枴Ｓ尚姓繝款^，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門工作人員進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講希爾頓酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
�。ㄎ澹╅_源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收��；基于目前希爾頓酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化工作人員節(jié)約意識。
�。┨岣叽�。落實希爾頓酒店關于與部分工作人員簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在希爾頓酒店業(yè)績增長的同時在工作人員伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
賓館工作總結12
20xx年在機關事務管理局的指導下，在接待中心李主任的具體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創(chuàng)造性地展開接待工作，得到了多數(shù)客人和同事和各位領導的一致好評，美滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面獲得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，以下是我對這一年來的。工作情況進行的總結：
一、進步熟悉
賓館行業(yè)作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優(yōu)良舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的.重要環(huán)節(jié)，也代表著賓館的第一印象。前臺服務職員必須高度熟悉工作的重要性，始終牢記賓客至上，服務第一和讓客人完全滿意的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙恭地接待各方來客。只有從思想上不斷進步對前臺工作的重要性熟悉，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，重視每一個服務環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康展開。
二、扎實工作
一年來，本人對待工作勤奮扎實，嚴格依照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動展開各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱忱，友善微笑，對提出題目和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相干單位積極調和和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善xx，妥善處理好個人生活上的各種題目。
三、加強學習
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在賓館管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深進的學習。一個人學習能力多大，就可以決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所進步，才能適應不斷變化發(fā)展的賓館行業(yè)。
固然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點進步。
總之，在20xx年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，獲得了一些成績，但面對新情況新題目，還需站在新的出發(fā)點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責，不斷進步業(yè)務水平，創(chuàng)造性地展開工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。
賓館工作總結13
20xx年即獎過去，xxx酒店在集團公司的正確領導和大力支持下，經(jīng)過全體員工的共同努力，克服了經(jīng)濟危機、市場需求下滑、行業(yè)競爭加劇的壓力，取得了良好的社會品牌效益與經(jīng)濟效益。在經(jīng)營方式上實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向專業(yè)化經(jīng)營的轉變，在管理體制上實現(xiàn)了由“人管人”向制度化的轉變�，F(xiàn)將20xx年的工作總結
經(jīng)營方面
20xx年是酒店成立的第二年，也是酒店發(fā)展面臨著巨大考驗的一年，“創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難”。xx年度，市場競爭的加劇，經(jīng)營成本的增加，以及經(jīng)濟危機的沖擊，導致同行業(yè)紛紛使用降價、打折等不正當競爭手段，使酒店運營面臨著不進則退的境地，營業(yè)額縮減，客戶流失，員工積極性下降。面對重重困難與壓力，酒店所有人員上下齊心協(xié)力，變危機為發(fā)展機遇，依據(jù)市場實際情況，在求變中求發(fā)展，建立以營銷為主體，以服務為基石，以市場需求為導向的正確發(fā)展理念，適應經(jīng)營發(fā)展的需要。
20xx年全年營業(yè)收入xxxx元，營業(yè)利潤xxxx元，扣除折舊費后的全年累計利潤為xxxx萬元，其中，餐飲利潤為：xxxx萬元，客房利潤為：xxxx萬元，ktv利潤為：xxxx萬元，當年固定資產(chǎn)投資xxxx萬元。現(xiàn)有員工xxxx人，年發(fā)放員工福利xxxx萬元，為xxxx名員工參加了五項社會保險。
完善營銷隊伍，擴大營銷力度，擴展市場份額，建立穩(wěn)定的營銷體系，積極爭取新客戶，各部門也積極推出新措施。
1、擴大營銷隊伍編制，調整營銷人員，增加獎勵機制；
2、建立中文網(wǎng)站，擴大對外宣傳；
3、在電視媒體做酒店的品牌宣傳；
4、菜肴及時創(chuàng)新，努力打造酒店特色菜。適時推出五月美食節(jié)，更新菜品，并在媒體做宣傳；
5、拓展經(jīng)營思路，ktv推出啤酒節(jié)；
6、客房部推出個性化服務；
7、增加經(jīng)營項目，餐飲精品肥牛吧盛裝啟幕。
以上系列營銷舉措的實施，使酒店的經(jīng)營立于不敗之地，穩(wěn)定了客戶，確立酒店良好的品牌形象。
管理方面
一、完善管理，推出《百分制考核制度》�！栋俜种瓶己酥贫取返耐瞥�，使酒店管理邁出了向制度化建設的第一步，但此項考核制度有待于進一步完善。
二、加強人員培訓，提升酒店的服務品質。服務是酒店的生存之本，是提高員工素質的有效手段。
1、部門建立行之有效的培訓制度和例會制度，使員工的精神面貌有所改變，使酒店經(jīng)營管理思想得到了有效實施；
2、酒店采取走出去請進來的辦法，聘請營口市經(jīng)濟技術學校的.專業(yè)講師來酒店培訓指導，并派管理人員到青島海景花園酒店學習，提高中高層干部的視野，為促進酒店規(guī)范化管理起到了積極的作用；
3、通過開展員工技能大賽，進一步提升員工的服務技能，并在站前區(qū)舉辦的酒店行業(yè)員工技能大賽中獲得團體第一名，擴大了酒店的社會影響。
三、創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境，建設團結向上的xx企業(yè)文化。
1、組織成立“愛心幫扶基金會”，為員工營造“家”的氛圍，建立互助互愛的工作環(huán)境，酒店每年向基金會注入一定的資金，解決員工的實際困難。并于十月份，啟動愛心幫扶基金，為身患重病的員工xx資助xxxx元醫(yī)療費，及時為員工送去了愛心和關懷；
2、積極開展有益于企業(yè)文化建設的各項活動，舉辦首屆青年文化節(jié)、第二屆七一大合唱比賽和十一員工棋牌比賽。通過領導與員工的共同參與，展示員工的風采，為各級領導與員工提供了交流的機會，促進酒店的文化建設。
3、成立工會組織和黨支部，充分發(fā)揮黨員模范帶頭的作用，以點帶面，全面帶動酒店全體員工共同進步。
存在的問題
20xx年度取得了一定的成績，但仍存在不足，主要有以下方面：
一、由于市場判斷的不正確和對競爭對手的不了解，使績效考核存在與實際經(jīng)營現(xiàn)狀發(fā)生偏離，指標不科學的現(xiàn)象，給經(jīng)營部門的工作造成較大的壓力；
二、營銷體系不完善，存在“缺乏統(tǒng)一思想，各自為戰(zhàn)”的現(xiàn)象，且營銷手段單一，客戶群體有待進一步擴大；
三、缺乏嚴格的執(zhí)行力，未能真正做到有效監(jiān)督和獎勤罰懶。中層干部對制度缺乏嚴肅性和公平性，對本部門員工偏袒呵護，造成酒店制度在實施過程中缺乏公正性；
四、各部門對工作缺乏雷厲風行的工作作風，對行政指令不重視，未及時落實。執(zhí)行力存在虎頭蛇尾現(xiàn)象，特別是后勤對一線部門的支持力度存在怠慢情緒；
五、欠缺細節(jié)管理，各部門人員缺少責任心，特別在成本費用方面，酒店的管理費用和營業(yè)外費用仍然居高不下，需要進一步加強會計監(jiān)督和核算職能，細化環(huán)節(jié)管理，節(jié)支增效。
針對xx年的經(jīng)營成果及存在的問題，下年度重點做好以下方向：
下年度工作方向
明確以發(fā)展為主題，營銷要有新思路，管理要有新突破，經(jīng)營要有新局面，各項工作要有新舉措。工作重點
下年度工作重點
一、依據(jù)市場和自身經(jīng)營發(fā)展需求，合理量化各項指標，建立科學有效的績效考核指標體系
確立合理的業(yè)務指標，完善相應的獎懲措施。本著實事求是的原則，客觀科學面對市場，通過財務數(shù)據(jù)的分析和市場需求調研，制定xx年各項經(jīng)營指標，由財務和經(jīng)營部門做出科學的、有激勵作用的績效考核指標，以便有利于調動工作積極性，在可行的前提下，把績效考核普及到員工，密切員工和經(jīng)營的利益關系，與酒店的經(jīng)營成果掛鉤。
二、完善營銷隊伍，加強營銷管理，建立統(tǒng)一的營銷體系
1、使營銷指標與經(jīng)營部門的指標掛鉤，加強營銷與經(jīng)營部門的密切合作；
2、擴大營銷隊伍，提高客戶拜訪率，形成穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡；
3、在穩(wěn)定老客戶的基礎上，通過多渠道闊展客源、建立有效的獎勵機制，在部門內部形成積極挖潛的工作氛圍；
4、確立全員營銷的大營銷概念，適時推出全員營銷的獎勵政策，最大限度調動廣大員工的營銷積極性；
5、根據(jù)本地消費特點，推陳出新，開展靈活多樣的營銷政策，吸納新客戶的加入。
三、加強制度化建設，嚴肅制度，加大監(jiān)督力度，保證有效執(zhí)行。
1、依據(jù)酒店的自身發(fā)展，完善各項制度和工作流程，盡力做到每個環(huán)節(jié)都有章可循，對觸犯制度的員工一視同仁；
2、加強制度監(jiān)督，適時調配監(jiān)督檢查人員，發(fā)揮保安的監(jiān)控作用，切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，真正形成由制度管理酒店的制度化模式。
四、做好服務培訓，提升干部隊伍及員工的整體素養(yǎng)。
1、定期派領班級以上員工外出培訓學習，開闊視野，并帶回有效的管理方法和服務理念；
2、所有部門建立班前開會、班后總結制度，建立定期培訓制度，實現(xiàn)經(jīng)營與管理發(fā)展一致的有效銜接；
3、建立相應的人才儲備機制，定期對領班級以上干部考核，建立能上能下的有效用人機制；
4、樹立先進典型，加大對先進員工的獎勵，有效帶動員工“比、學、趕、超”的精神，拉動服務品質的提升；
五、強化成本控制，制定成本管理制度，向節(jié)約要效益，向管理要效益，充分發(fā)揮財務的科學管理職能。
1、依靠科學、嚴格的財務管理，由財務部制定成本管理制度，明確劃分責、權范圍；
2、各部門依據(jù)月經(jīng)營成果，建立部門成本控制檔案，做到管理和節(jié)約從源頭抓起；
3、財務部依據(jù)經(jīng)營成果，對費用部門每月提出合理化建議和相應措施，合理控制費用，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象的發(fā)生。
六、加強設備設施的維護保養(yǎng)，落實安全防范工作。酒店的經(jīng)營設備設施，經(jīng)過兩年的運營，已經(jīng)有不同程度的損壞，新年度，必須加強對設備設施的維護與保養(yǎng)，落實責任人管理，對故障做到及時維修；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防范工作。
七、發(fā)揮酒店自身優(yōu)勢，開辟特色經(jīng)營之路和創(chuàng)新之路。
1、強化塑造品牌形象，在集團發(fā)展中，發(fā)揮奠基石和鋪路石的作用。“到位的服務”是基礎，“到家的服務是目標�！彪S著人們經(jīng)濟水平的不斷提升，現(xiàn)代酒店的經(jīng)營不只是簡單的出售飲食和客房，同時也是出售溫馨、和善的氛圍及輕松愉快的體驗。全新的酒店服務，將是超越“到位的服務”，而是追求“到家的服務”。新年度，我們的服務要在原有的基礎上，為客人提供的延伸服務，以進一步提高品牌形象。
2、酒店經(jīng)營有特色，才能長久運營。服務是酒店的生存之本，管理是效益存在的基礎，創(chuàng)新是是企業(yè)的生命力。我們酒店的規(guī)模不大，若想在激烈的市場競爭中立足，必須找準自身定位，具備自身對市場的快速反映、靈活的經(jīng)營模式和良好的服務品質，方可在酒店行業(yè)中取得更大的成果。
雖然我們的酒店很年輕，雖然我們的領導隊伍很年輕，但我們正在向成熟的管理模式邁進，雖然經(jīng)營之路很坎坷，競爭還比較激烈，但我堅信：有集團公司的堅強后盾，有我們盡職盡責、團結奮進的xx團隊，用科學的發(fā)展觀念和永不服輸精神，在20xx年，酒店一定會取得輝煌的成果。
賓館工作總結14
我是20xx年經(jīng)過招聘進入的賓館，因為當時賓館還處于試營業(yè)期間，員工不是很多，所以經(jīng)過人事部的基本入職培訓，到達崗位之后就邊接受部門領導的培訓邊跟著老員工開始工作實踐。因為之前有過幾個月的前臺工作經(jīng)驗，學習起來還不錯，很快就可以自己基本當班工作，正式成為了20xx賓館的一名前臺接待。回想起來20年主要還是自己學習和接受前臺基本業(yè)務知識的一年。在賓館工作一年之后，自己的工作能力得到了極大的提升，也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定，晉升為高級前臺接待。對此，也對自己一年的工作進行了總結：
一、禮貌，禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。還記得自己剛來賓館的時候，因為自身性格原因，對待客人的問候不是很主動，笑容也不是很多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領導的批評。后來在前臺經(jīng)理及大堂副理的指導下，自己也向經(jīng)常受到客人夸獎的老員工20xx請教了經(jīng)驗和技巧，提高自己的服務態(tài)度，以及對客的語言技巧，保持微笑，以自己最好的'一面熱情地接待客人，給之后的客人帶來良好的印象，也受到了一些客人的夸獎及真棒卡的好評。
二、前臺業(yè)務知識的培訓，主要是日常工作流程
前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對，訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。每次來接班時候，部門領導會給我們開個例會，傳達一下當天的入住信息以及注意事項，自己會積極聆聽，重要的事情記錄下來。當班期間，自己有個小習慣，遇到需要交班的事情，都在交班本上詳細地記錄下來，并在系統(tǒng)中留下ALERTS備注，避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫的很長的交班都是自己留的，雖然有時候會覺得很麻煩，但會很安心。
三、了解掌握賓館各部門的促銷內容，更新自己對賓館的了解，以便更好地為客人服務
因為我們賓館也是新開賓館，所以市場銷售部會推出很多促銷和許多網(wǎng)絡供應商進行合作，進行推廣活動。這就要求前臺的配合，需要熟知賓館的最新促銷信息，包括套餐內容、價格、條件等等，因此在最近的推廣下來時候，我們前臺員工就會努力記下各種促銷信息，以便到店客人及電話客人的詢問時，讓他們得到滿意的回答。20年，賓館20xx客房也開始營業(yè)，在客人辦理入住時，我們會主動詢問客人，詳細地向每一位客人介紹20xx客房的優(yōu)點來進行推廣。令人高興的是，我們的努力得到了客人的認可，贏得了許多回頭客和網(wǎng)絡訂房的好評，賓館的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他們的推薦。
四、以大局為重
還記得今年x月份時，因為前臺人員流動造成地人手緊張，每個員工需要改變班次，改為十二個小時班次，但是為了配合賓館的工作，也是堅持下來。休息時間遇到賓館臨時增加入住，我也是會主動要求加班，或者接到賓館電話，立即趕來上班。節(jié)假期間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在賓館上的夜班，很羨慕別人的全家團聚，但為了工作還是要堅守崗位，中秋節(jié)也是如此。
五、增強自己的責任感和自信心，積極參加賓館的職業(yè)培訓
平時上班的時候，作為老員工，在經(jīng)理、主管或者大副臨時不在的情況下，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會主動去了解，和客人進行溝通，讓問題盡早解決，讓客人滿意。20年自己主動報名參加了賓館組織的賓館英語培訓，學習到了很多專業(yè)的賓館英語知道，也得到了培訓老師及培訓經(jīng)理的夸獎。下半年，因為前臺主管20xx辭職，原分配她的一些工作也由自己接了過來，主要是散客及團隊的待結賬問題，因此自己在平時工作期間，會主動與銷售及財務聯(lián)系，看看有哪些帳務可以及時結掉，避免賬務的累積造成不清楚，同時在每月的月末之際，自己也會主動檢查團隊假房及散客假房待結賬，整理成表格交給財務，方便下月月初信貸會議的使用。
20xx，自己在20xx賓館又度過了充實忙碌快樂的一年，很開心自己能來到賓館做前臺，很感謝賓館領導及部門經(jīng)理對自己的指導和同事對自己的幫助，使自己得到了很大的進步與鍛煉。希望以后能繼續(xù)在20xx貢獻自己的力量，加強學習，努力工作，得到更多的肯定。
賓館工作總結15
20xx年即將結束，回顧這一年，對我來說收獲頗多，雖然平時我的工作很忙碌，很辛苦，但我也得到了鍛煉，學到了知識，在今天看來所有的付出都是值得的。我對20__年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我有深省的認識并加以改進，并決定在13年重點做好以下幾個方面的工作：
在20xx年，我始終堅持“賓客至上，服務第一”的思想原則，“主動、熱情、禮貌、誠懇、周到”的服務精神，致力于服務住店賓客的宗旨，我順利的完成了領導布置的各項工作，取得了一定成績。
此間我虛心學習、耐心做事，認真的完成領導指定的任務。遵守各項賓館規(guī)章制度、做好本職工作、履行崗位職責，工作上取得了一定成績。面對住店賓客做到主動、熱情、禮貌、周到、耐心的服務。在做房方面我嚴格執(zhí)行賓館的衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，切實保證房間內的衛(wèi)生整潔。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。
在工作中我深刻認識到，我們賓館就是一個大家庭，我們每個人都是這個大家庭中的一員。我們應該相互關愛、相互學習、共同進步、共同發(fā)展。同時客房是賓館的重要組成部分，是客人住宿的場所，是賓館經(jīng)濟收入的主要來源部門之一，其經(jīng)營管理直接關系到賓館和員工的收益。客房部的'工作直接影響到客人的第一印象，其服務水平成為客人評價酒店服務質量的主要依據(jù)之一，關系到賓館的整體聲譽及服務形象。我們只有團結起來共同努力才能使我們賓館取得更大的業(yè)績，事業(yè)更加的輝煌。
當然，經(jīng)過對過去一年工作的反思，我也深刻認識到個人在很多方面還存在不足。特別是工作上業(yè)務水平還比較低；很多事情沒有形成條理化、規(guī)范化、系統(tǒng)化；工作目的性不強，很多情況都是為工作而工作；思想認識上也存在一定瑕疵，考慮不太完善；做事細心程度不夠等等。
為此，我個人認為，在20xx年應該著力從以下幾個方面入手加強學習、提高技能、實現(xiàn)突破，更好的做好服務工作。
1、加強業(yè)務技能學習。結合本職工作，從點滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務做起，加強業(yè)務知識，強化業(yè)務素養(yǎng)。注重每一個細節(jié)，力爭把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。
2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。
3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周，往往顧頭不顧尾，沒有一個全面認識，甚至忽略很多細節(jié)。這方面以后應該加強。
4、注重工作上協(xié)調。我們都處在一個大家庭中，每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通，團結同事、相互支持，力爭把工作做得更好。
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