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關于菜市場方案（通用7篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，往往需要預先進行方案制定工作，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的菜市場方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

關于菜市場方案（通用7篇）

　　菜市場方案 1

　　根據文件內容，近段時間以來，市創(chuàng)衛(wèi)辦屢次反映我區(qū)管多個農貿市場日常管理不到位，普遍以收費代管理，清掃保潔、市場內部管理、市場自身建設等后續(xù)服務跟不上，導致場內垃圾較多，尤其是家禽和水產區(qū)臟亂差現象嚴重，排水系統不暢污水四溢現象突出、場內攤擔未嚴格劃行分區(qū)、出場經營和場外經營現象嚴重、大部分市場為開展除“四害”工作等不符合我市“創(chuàng)國衛(wèi)”的要求，影響我區(qū)市級文明城區(qū)的創(chuàng)建，我局領導高度重視，抓緊對全區(qū)農貿市場的整體情況進行摸底調查，并拿出整改方案，確保我區(qū)創(chuàng)衛(wèi)成功：

　　一、指導思想

　　本著“以人為本、疏堵結合、便民利民”的原則，針對市創(chuàng)衛(wèi)辦提出的問題，結合我區(qū)農貿市場建設改造政策和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市標準，通過加強市場硬件設施、食品安全、依法經營、衛(wèi)生管理等工作，推進農貿市場綜合管理規(guī)范化、合理化，建立健全城區(qū)農貿市場長效管理機制，營造安全放心的市場消費環(huán)境，著力改善民生，構建和諧鶴城。

　　二、組織機構

　　為積極完成區(qū)級城區(qū)農貿市場管理領導小組的工作安排和指示，落實農貿市場”創(chuàng)國衛(wèi)”各項工作任務，我局也成立相應的工作小組，由局長任組長、黨組成員、副局長陳田任副組長、農貿市場辦公室人員任成員，負責組織聯絡相關部門單位和市場巡查、監(jiān)督和信息反饋工作。辦公室設在局農貿市場建設管理辦公室，沈璐同志任辦公室主任、負責農貿市場“創(chuàng)國衛(wèi)”日常工作。

　　三、具體整改內容

　　1、針對大部分市場保潔不到位、保潔次數少、場內散落垃圾多、清理不及時和針對大部分農貿市場內攤擔擺放不整齊、不規(guī)范、未嚴格分區(qū)經營的問題，立即安排工作人員與各市場業(yè)主加強聯系，督促和指導農貿市場業(yè)主搞好物業(yè)管理：一是結合市場巡查監(jiān)管工作，督促市場業(yè)主爭取做到循環(huán)保潔，為經營者創(chuàng)造良好的.經營環(huán)境；二是督促業(yè)主加強集貿市場規(guī)范化管理，做到劃行歸市、坐商歸店、流動歸攤，維護良好的經營秩序。

　　2、針對部分農貿市場出場經營和場外經營的現象，將于近期內與市、區(qū)兩級執(zhí)法局聯系加大執(zhí)法力度，做到歸場經營；加強現場進行我區(qū)農貿市場“創(chuàng)國衛(wèi)”的宣傳力度。

　　3、針對農貿市場“除四害”工作，積極爭取市場管理業(yè)主支持，并抓緊與愛衛(wèi)辦及市場所屬辦事處和社區(qū)聯系，保證無人管理市場除四害工作落實到位。

　　4、農貿市場排水系統缺失和不暢、按要求在農貿市場內建設家禽家畜和水產區(qū)和配備公共區(qū)域垃圾設施問題，由于我局無農貿市場管理修繕專項經費，難以在短期內整改到位，但我局將協同市場管理業(yè)主在迎檢前進行一次分區(qū)經營整治和協助市場管理業(yè)主疏通排污溝、清除污水。

　　5、針對農貿市場日常管理不到位、普遍以收費代管理，清掃保潔、市場內部管理、市場自身建設等后續(xù)服務跟不上，部市場無明確管理責任主體，存在管理盲區(qū)的問題，一是加強局農貿市場管理人員的業(yè)務知識培訓，提高管理水平；二是聯合相關職能部門重點巡查監(jiān)督。

　　以上整改方案定于8月25日前落實到位。

　　菜市場方案 2

　　為進一步規(guī)范我鎮(zhèn)農貿市場管理、改善城鎮(zhèn)環(huán)境、提高居民生活質量、實現鞏固和深化全國文明城市建設成果的目標，根據市、縣關于抓好城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治有關文件精神，鎮(zhèn)政府定20xx于1月開展農貿市場綜合整治工作，并特制定如下工作方案。

　　一、指導思想

　　堅持以人為本，構建和諧社會為原則，緊緊圍繞當前群眾反映強烈的、市場衛(wèi)生、經營秩序、車輛管理、占道、私拉亂搭等問題，依法開展農貿市場專項整治。把市場內整治與抓好周邊秩序、環(huán)境衛(wèi)生相結合，把抓好市場環(huán)境衛(wèi)生與規(guī)范化管理相結合，把做好市場日常管理與鞏固和深化全國文明城市建設成果相結合，努力提高農貿市場規(guī)范化管理整體水平。

　　二、整治范圍、重點

　　鎮(zhèn)農貿市場，重點突出對亂擺亂賣、占道經營等行為進行整治。

　　三、整治目標

　　通過整治，解決農貿市場占道經營、商品劃行歸市、攤位管理、車輛管理、商品擺放、衛(wèi)生保潔、安全隱患、私拉亂接等重點、難點問題。農貿市場實現“管理規(guī)范、秩序井然、衛(wèi)生整潔、消費安全”的目標。

　　四、整治方式

　　采取自查和集中整治相結合的方式。

　　五、整治步驟及時間安排

　　第一階段為宣傳動員階段（20xx年1月5日至7日）。鎮(zhèn)整治市場領導小組要結合專項整治的要求，在鎮(zhèn)農貿市場內廣泛宣傳整治的目的、意義和要求，并制定農貿市場專項整治的實施方案。

　　第二階段為自查自糾階段（20xx年1月8日—10日）。由龍華居委會結合工作安排，采取有效措施，對市場集中有序地開展自查整治工作。

　　第三階段為集中整治階段（20xx年1月10日—2月6日）。由鎮(zhèn)市場整治領導小組牽頭組織相關職能部門對整治情況進行檢查，并對存在的難點、重點問題進行集中整治。

　　六、職責分工

　　成立龍華鎮(zhèn)市場整治工作領導小組，由鎮(zhèn)委副書記、鎮(zhèn)長高偉強同志任組長，鎮(zhèn)委副書記徐獻基同志任常務副組長，鎮(zhèn)委委員陳振武、周海東同志任副組長，成員由村建所、規(guī)劃辦、派出所、安監(jiān)所、供電所、等部門抽調人員組成，領導小組負責牽頭組織相關部門進行市場整治工作。各職能部門職責如下：

　　村建所：負責對市場周邊占道經營和流動攤販進行清理、取締。

　　安監(jiān)所：負責對市場內的'安全生產隱患進行排查和處理。負責消防通道的清理及消防器材的監(jiān)管，對存在的消防安全隱患進行排查。

　　居委會：負責抓好專項整治的宣傳、自查自糾和日常監(jiān)管工作。

　　七、整治要求

　　1、加強領導、精心組織。各相關職能部門要從推進監(jiān)管到位、防范責任風險的高度，切實加強對農貿市場整治工作的領導，要把農貿市場整治作為推進市場規(guī)范化管理、鞏固和深化全國文明城市創(chuàng)建成果的一項重要工作內容，嚴密組織、扎實推進，確保整治工作取得實效。

　　2、多方協調，合力推進。要加強協調與溝通，努力形成上下聯動、各方協同、齊抓共管、整體推進的良好局面。特別是對歷史遺留問題和矛盾較多的市場行為，相關部門更要密切配合，理順關系，依法處理，使市場管理走上正軌。

　　3、健全機制，強化巡查。一方面，各有關職能部門要建立健全工作責任制，進一步完善市場責任人制度的落實，做到市場要有人抓、有人管、有督促、有考核、有落實；另一方面，要建立健全督查機制。各相關職能部門要結合職責，對農貿市場進行經常性地、不間斷地跟蹤督查，及時發(fā)現和解決問題。

　　菜市場方案 3

　　南關興南農貿市場是呂梁現代城市建設的產物，這一大型零售商業(yè)購物市場的建成，不僅方便了本市居民購物，同時對周邊地區(qū)及陜北等地商貿產生集散輻射作用，隨著人們對商品質量和購物環(huán)境的追求，搞好本市場的物業(yè)管理服務，無疑也具有很重要的意義。我公司作為呂梁市唯一一家正規(guī)的物業(yè)管理服務企業(yè)，也想一試身手在該市場拼搏一番，以期擴大企業(yè)效益和影響，現就本市場物業(yè)管理服務提出我公司服務方案如下：

　　一、市場特點分析

　　南關市場緊鄰市區(qū)龍鳳大街，由原南關蔬菜批發(fā)市場和原永寧路榮寧農貿市場搬遷演變而來，這種沿襲演變，一開始就奠定了市場繁華昌盛的基礎，是商家經營聚財的寶地，居民生活購物的天堂，不僅是城市型購物中心，也是地區(qū)型商貿批零市場，其特點為：

　　1、市場建筑規(guī)模大、面積大、物流量大、店鋪多，且多是既零售又批發(fā)，其物流可視為川流不息，夜以繼日。

　　2、綜合性強、包羅范圍廣，市場不僅包羅食用品、日用品小百貨等，還有家居用品、出行用品等，以及餐飲和作坊等場所。

　　3、人流多，根據原永寧東路榮寧農貿市場人流和本市場經營范圍分析，其人流將會更多。

　　4、市場大開放、管理難度大，商場多由商家租用，以店鋪形式出現。

　　二、物業(yè)管理服務的組織與實施

　　根據對市場特點的分析，南關興南農貿市場的物業(yè)管理服務，擬在總公司領導下設興南市場分部，分部分設環(huán)境衛(wèi)生組、設備設施維修組、秩序維護組、統計收費組，四個組在分部經理帶領下展開工作，完成物業(yè)管理服務任務。

　　環(huán)境衛(wèi)生組：主要任務為市場清掃保潔、垃圾清運、公廁管護。每日早晚全面清掃兩次，中間時間保潔，保持垃圾點垃圾不亂拋撒，并及時清運出場，保持市場經營環(huán)境整潔干凈無雜物和垃圾。

　　設備設施維修組：主要任務為維修養(yǎng)護供電變壓器到經營戶內干線、纜線、電器等。供水管道維修，疏通污水管道和清淘化糞池等。其中到用戶室內維修，實行，保持經營需要保證管路電路正常運行。

　　秩序維護組：主要任務為維護市場秩序，分別為秩序巡查，以巡查勸離在市場打斗滋事人員和醉酒及精神病人等；調解調停經營戶間糾紛，緩解市場內部矛盾。以秩序督查形式對亂停車、亂堆放、亂拋撒、亂設攤等現象進行規(guī)治等，保持市場所需的正常秩序

　　統計收費組：主要任務為收取物業(yè)費、電費、水費等。物業(yè)管理費按與甲方合同約定標準收取，水電費按實用指數加規(guī)定損耗比率收取，保證不發(fā)生額外亂收費，并接受甲方和業(yè)主的監(jiān)督。

　　三、服務項目質量標準

　　1、環(huán)境衛(wèi)生：市場外圍為市場服務的道路，每天清掃二次早上8時前掃完，晚上6時后進行至9時前掃完。

　　市場內從二樓樓梯處到市場場院早上9時前掃完，晚上6時后進行至9時掃完，（夏季適當延時）中間保潔，主要為清理雜物，收集垃圾，清運垃圾，并進行必要的情況允許的打掃。

　　公共廁所每天清掃3次，分別在早上9時前午2時左右晚8時進行，保持公廁內門窗、照明設備整潔干凈并清理婁桶臟物。

　　樓頂每季清掃一次，保證不發(fā)生雜物堵塞落管的情況。

　　2、設備設施維修

　　供電變壓器和主干電纜、電線、配電盤等，按國家規(guī)定定期維修養(yǎng)護，發(fā)生問題隨時修復，保證正常供電（從用戶表到用戶戶內的維修實行，保證隨叫隨到）。

　　給水管道、供水總表每天巡查一次，消防設施每月試運行一次，發(fā)現問題隨時修復（用戶室內維修實行，保證隨叫隨到）。

　　排污管和化糞池每年雨季前，冬凍前疏通清掏二次，平時每周檢查一次，發(fā)現問題隨時疏通清掏和修復，雨水落水管隨壞隨換（用戶室內維修實行保證隨叫隨到）。

　　供暖維修維護根據與供熱部門約定進行，但不論責任歸

　　誰我們都要保證業(yè)主正常供熱，（室內維修實行，保證隨叫隨到）。

　　3、秩序維護：

　　通過市場秩序巡查來維護市場的`治安秩序，通過調解調停來維護業(yè)主間正常關系，通過規(guī)范場地和車輛的管理來維護市場環(huán)境秩序。

　　秩序巡查分日夜兩班進行，白天巡查重點為制止滋事打斗、醉酒鬧事、糾紛械斗、小偷扒竊、規(guī)范車輛停放，制止亂堆亂放亂設攤等。晚上巡查重點為治安安全隱患排除，提醒業(yè)主保全自家財物，吆喝驅散盜竊人員。

　　秩序調停調解主要是解決業(yè)主間糾紛矛盾，使市場各經營戶在和睦氛圍中經營生財。

　　秩序維護屬一般防范性管護，一般不負保全財產責任，如要保全業(yè)主生命財產，各業(yè)主可通過保險渠道或辦理特殊守護手續(xù)。

　　統計收費主要負責收費報表報賬等。

　　4、費用收支測算：

　　收費按建筑面積收取，興南市場屬商業(yè)區(qū)，收費執(zhí)行商業(yè)標準。特殊排放垃圾污水的加收費用，攤點與工商管理部門協調收取，住宅收費執(zhí)行政府指導價（商區(qū)住宿的不屬本標準）水電按實用加損計收，只作往來，不計收支。

　　<一>、物業(yè)費總收入

　　商業(yè)收費標準為樓上0.80元/平米/月，樓下1.0元/平米/月，本市場各幢樓房均為兩層，二層面積15400平方米，月收費總計10780元，年計123000元。一層樓面積15400平方米，月收費總計12320元，年計147800元。商住樓兩層的門店均按一層標準收費，攤點收費暫無法計算，因需與市場管理和市容環(huán)衛(wèi)部門共同協調，市場衛(wèi)生費按市容環(huán)衛(wèi)收費標準1.0元/平米/月，院場0.5元/平米/日，本費用大部分應交市容環(huán)衛(wèi)部門，但不計入物業(yè)管理費內。

　　以上三項合計年收入為432800元。

　　<二>、支出情況：

　�。�1）人員工資福利社保205200元

　　分部經理1人：月工資1500元，年18000元。

　　衛(wèi)生清潔包括公廁6人，月工資800元，年57600元。

　　秩序管理：包括晚巡查6人，月工資1200元，年86400元。

　　維修（包括綠化管理人員）2人，月工資1500元，年36000元。

　　收費人員2人，月工資800元，年19200元。

　　（2）清潔衛(wèi)生費38000元（暫定）

　　清掃用具包括掃帚、鐵锨、運輸車、小苕帚等，污水管疏通機，10000元。

　　清掏化糞池疏通污水管道8000元。

　　二次垃圾清運20000元（市容環(huán)衛(wèi)費），本項因要交市容環(huán)衛(wèi)局故不包括在本物業(yè)費內。

　　（3）維修費50000元

　　供電變壓器和主干電纜線路維修30000元（包括路燈）

　　供水管道5000元。

　　消防設施2000元。

　　排水管道3000元（包括檢查井及井蓋）。

　　供暖5000元。

　　院場道路維修5000元。

　�。�4）秩序維護費15000元

　　警用值班室10000元（分7年攤完）。

　　服裝對講機照明等5000元。

　�。�5）綠化維護費：包括鋤草、澆水、修剪、施肥、施藥等3000元。

　�。�6）辦公費：包括人員服裝、標牌、辦公用具、通信、交通差旅、招待等10000元。

　�。�7）折舊費：5000元。

　�。�8）保險費：5000元。

　　（9）不可予見費：20000元。

　　（10）稅金：（以上9項合計351200元×5.575）＝19579.40元。

　�。�11）利潤（351200×16%）＝56192元。

　　以上合計426708元，收支相頂贏余6092元測算收支基本平衡。

　　5、本公司情況簡介

　　呂梁市溫馨居物業(yè)管理有限公司20xx年8月由白海亮、劉新華投資50萬元興辦，資質為三級，營業(yè)證、資質證、稅務登記證、機構代碼證、物業(yè)收費許可文件等，五證俱全，內部及所管小區(qū)規(guī)章制度建全，現有人員46人，領導人員、專業(yè)人員及技術人員均具有從業(yè)資質要求的資格證書，現管理三個小區(qū)和現代辦公大樓一座，15萬平方米，其中商業(yè)面積近3萬平米，辦公面積8000余平米，其余為住宅，本公司誠信經營，既從規(guī)范入手管理服務，又注重與業(yè)主溝通，貫徹業(yè)主至上，服務第一的宗旨，在全市最難管的世紀花苑小區(qū)打出了自己的品牌，在歷次資質審查時得到大多數業(yè)主和主管部門的好評。

　　菜市場方案 4

　　隨著城市人口的不斷增加和居民生活水平的提高，對于食品安全和健康方面的要求越來越高，而菜市場作為廣大市民購買蔬菜瓜果的主要場所，其管理方案和細則也變得尤為重要。本文將從菜市場管理方案和細則的必要性、菜市場管理職責、菜市場安全保障和管理方式等多個方面進行闡述。

　　一、菜市場管理方案和細則的必要性

　　1、提高市民的食品安全意識和保障市場的安全衛(wèi)生水平

　　菜市場管理方案和細則可以從整體上提高市民的食品安全意識，強化市民對于使用無公害蔬菜的認識，同時規(guī)范菜市場經營行為，提升市場的安全衛(wèi)生水平，讓消費者更加放心地購買到綠色、健康、安全的'蔬菜水果。

　　2、保證市場正常經營秩序

　　規(guī)范的管理方案和細則可以有效地維護市場經營秩序，防止各種違法違規(guī)行為的發(fā)生，保證市場正常經營，同時也可以為經營者提供依據，從而更好地發(fā)揮市場作用，促進市場的繁榮和發(fā)展。

　　3、促進市場規(guī)范化發(fā)展

　　菜市場管理方案和細則是規(guī)范市場經營行為的基礎，有了規(guī)范的管理制度和標準，可以促進市場的規(guī)范化發(fā)展，提高市場競爭力，同時也有利于市場衍生出更多的新型服務形式，更好地滿足人民群眾的需求。

　　二、菜市場管理職責

　　1、統籌協調市場管理工作

　　菜市場管理機構應當制定市場管理方案和細則，落實市場管理職責，建立健全市場整體運營管理機制。

　　2、維護市場秩序

　　菜市場管理機構應當加強市場監(jiān)管、維護市場秩序，保持市場內各商貿活動安全、有序、公平、公正的狀態(tài)。

　　3、實行經營許可和行政處罰制度

　　菜市場管理機構應當制定經營許可和行政處罰制度，按照法定程序對市場經營主體進行許可和處罰。

　　4、加強市場安全管理

　　菜市場管理機構應當加強市場安全管理，落實食品安全監(jiān)管措施，檢查、監(jiān)管市場內經營活動的安全衛(wèi)生水平。

　　三、菜市場安全保障

　　1、保證市場衛(wèi)生安全

　　菜市場管理機構應加強市場衛(wèi)生管理，實施全方位、多層次的衛(wèi)生監(jiān)督，加強市場內垃圾清理、消毒、雜物堆放等管理工作，確保市場整潔衛(wèi)生。

　　2、規(guī)范蔬菜流通環(huán)節(jié)

　　菜市場管理機構應嚴格監(jiān)管蔬菜流通環(huán)節(jié)，對于買賣方進行備案和許可，嚴禁非法經營和銷售不符合衛(wèi)生標準的蔬菜水果，提高市民購買安全蔬菜水果的信心。

　　3、加強安全防范措施

　　菜市場管理機構應加強安全防范措施，加大對于重要交通道路、市場大門進出口、攤位區(qū)域等的巡查力度，嚴格落實應急預案，確保市場運營安全。

　　四、菜市場管理方式

　　1、建立信息化管理系統

　　菜市場管理機構應建立信息化管理系統，收集整理市場內各項信息，為市場提供科學化、數字化、智能化的管理服務。

　　2、實施多元化管理模式

　　菜市場管理機構應實施多元化的管理模式，根據市場情況和需要，采用互聯網、人才共享、數據聯通等手段，開拓多元化運營模式。

　　3、推行品牌建設

　　菜市場管理機構應推行品牌建設，提高市場的知名度和美譽度，推動市場經營與品牌建設相互促進，讓市場成為地方特色經濟的代表。

　　總之，菜市場作為城市生活中不可或缺的地方，其管理方案和管理細則的制定和實施，將不僅僅是提高市民購買安心蔬菜水果的保障，更是促進市場建設的標志。因此，各級政府和市場管理機構應加強溝通協作，共同推動這一行業(yè)的健康發(fā)展。

　　菜市場方案 5

　　菜市場是城市中不可缺少的場所，它是消費者購買新鮮蔬菜和水果的主要途徑。然而，菜市場也面臨著許多管理上的問題，如保持衛(wèi)生、管理秩序和維護消費者權益等。本文將討論菜市場管理方案和細則，以確保菜市場的高效運作和消費者的滿意。

　　一、衛(wèi)生方面

　　菜市場的衛(wèi)生問題是最重要的問題之一，這涉及到公共健康和顧客的滿意度。以下是一些衛(wèi)生方面的管理措施：

　　1、菜市場應該保持干燥、清潔和通風，避免滋生細菌和病毒。

　　2、應設立足夠數量的垃圾桶，以便顧客可以隨時丟棄垃圾。

　　3、應定期對菜市場進行消毒和清潔，以消除臭味和雜質。

　　4、應對批發(fā)商、銷售商和攤主進行衛(wèi)生檢查，以確保他們的操作符合衛(wèi)生標準。

　　5、應在菜市場設置廁所和手洗設施，以幫助保持個人衛(wèi)生。

　　二、秩序和安全方面

　　在如此擁擠的場所，秩序和安全是非常重要的.，這不僅保護了消費者，還保護了商戶。以下是一些管理措施：

　　1、應規(guī)定開放和關閉的時間，以便垃圾清運和衛(wèi)生檢查。

　　2、應設立警察部隊，以提供緊急支援和解決各種問題，如偷盜、搶劫和紛爭。

　　3、應規(guī)定每個批發(fā)商、銷售商和攤主應該安排其攤位的大小和位置，從而減少擁堵和混亂。

　　4、應設置警告標志和指示牌，以幫助顧客了解市場規(guī)則和禁止事項。

　　5、應提供消防設施，如滅火器和消防栓。

　　三、消費者保護和權益方面

　　消費者的滿意度對任何一個經營場所都至關重要，菜市場也不例外。以下是一些管理措施：

　　1、應保障消費者的顧客隱私權和安全。

　　2、應公平對待所有顧客，不得歧視任何顧客。

　　3、應制定價格政策并在明顯位置公示。

　　4、應對銷售的商品進行檢查，以確保其符合食品衛(wèi)生標準和質量標準。

　　5、應建立消費者投訴機制。這樣可以更好地了解消費者的需要和反饋，以在經營中逐步發(fā)展和完善。

　　四、結論

　　菜市場是任何城市的重要組成部分，它為人們提供了新鮮蔬菜和水果的主要途徑。為保護公共衛(wèi)生、維護秩序和保護消費者的權益，需要對菜市場的管理、維護和監(jiān)管進行全方位控制。只有這樣，我們才能確保菜市場的順暢運作和顧客的滿意購物經驗。

　　菜市場方案 6

　　一、總體思路及目標

　　以中省有關文件精神為指導，立足健全“菜籃子”市長負責制和保障民生，以保證冬春蔬菜供應、滿足應急需要、平抑菜價大幅波動為目的，堅持市場化運作，依托骨干企業(yè)，采取“政府委托、企業(yè)運作、適當補貼”的方式，建立儲量合理、管理嚴格、投放及時、運轉順暢的冬春蔬菜儲備制度，做到儲備蔬菜調得進、存得好、銷得出，確保蔬菜市場平穩(wěn)運行和社會穩(wěn)定。

　　二、儲備的時間、品種、規(guī)模和方式

　　冬春蔬菜儲備實施時間為每年春節(jié)前一個月，以確保春節(jié)期間的市場供應。

　　根據我市居民消費習慣，主要儲備品種為白蘿卜、紅蘿卜、土豆、洋蔥共四種耐儲存、易周轉的蔬菜。

　　儲備規(guī)模按照省政府《關于進一步促進蔬菜生產保障市場供應和價格基本穩(wěn)定的通知》中關于強化城市蔬菜供給應急能力建設的要求確定，即“確保重要的耐儲蔬菜品種5—7天消費量動態(tài)庫存”，核定市級冬春蔬菜儲備總量為2000噸，其中白蘿卜500噸、紅蘿卜500噸、土豆500噸、洋蔥500噸。

　　儲備方式根據菜源和儲備要求，結合我市實際情況，采取動態(tài)庫存（委托骨干蔬菜流通企業(yè)、批發(fā)市場結合自身經營，實行動態(tài)周轉并保持應儲備的庫存規(guī)模）和產地儲存（委托合作社和生產大戶在產地儲存）相結合的方式。動態(tài)庫存和產地儲存的具體數量由市蔬菜儲備領導小組辦公室確定。

　　三、承儲單位的選擇和確定

　　在充分考慮地區(qū)農產品產銷特點和承儲單位經營資金實力、加工倉儲能力、市場影響力、企業(yè)信譽、抗風險能力、管理制度等各方面因素的'基礎上，建立儲備單位備選名錄。在對備選單位的經營規(guī)模、經營情況、倉儲能力、銀行信譽等方面條件進行綜合評價后，擇優(yōu)選擇承儲單位，報市蔬菜儲備工作領導小組審定后簽訂承儲合同。通過合同明確政府和承儲單位之間的權利、義務及責任。

　　四、儲備蔬菜的管理、動用和銷售

　　1.儲備蔬菜的管理。儲備按照“政府委托、市場運作、權責明晰、自負盈虧、適當補償”的原則實施。在儲備期內，政府不啟動拋售儲備蔬菜的情況下，儲備蔬菜可參與企業(yè)經營周轉，但承儲單位必須始終保證承儲數量，滿足調撥任務的需求。儲備期滿后，儲備蔬菜由承儲單位自行銷售，自負盈虧。

　　2.儲備蔬菜的動用。儲備蔬菜在發(fā)生以下情況時動用：發(fā)生重大自然災害、事故災難、突發(fā)公共衛(wèi)生事件和突發(fā)社會安全事件等致使蔬菜市場出現脫銷斷檔趨勢；市區(qū)蔬菜價格出現大幅度上漲，供應偏緊時；其它需要動用的情形。

　　3.儲備蔬菜的調撥。儲備蔬菜是市級專項儲備物資，未經市政府批準，任何單位和個人不得動用。發(fā)生重大情況確需動用市級蔬菜儲備時，由市農業(yè)局會同市發(fā)改、財政、商務、物價等部門向市政府提出申請，經市政府批準后按照制定的應急供應預案組織實施。

　　4.儲備蔬菜的銷售。經市政府批準動用拋售儲備蔬菜時，應遵照有計劃、逐步投放的原則，儲備蔬菜實行定點、限量、掛牌銷售，銷售時優(yōu)先考慮“農超對接”、“農社對接”銷售點。銷售價格由市物價局參照儲備蔬菜入庫時價格合理確定。

　　五、建立健全蔬菜儲備管理機制

　　為了加強領導，全面推進此項工作開展，市政府成立由主管副市長為組長，市政府分管副秘書長和市農業(yè)局主要領導為副組長，市農業(yè)局、財政局、發(fā)改委、商務局、物價局等部門分管領導為成員的蔬菜儲備工作領導小組，統籌協調各項事宜。領導小組下設辦公室，辦公室設在市農業(yè)局，具體負責日常工作。

　　領導小組主要負責審定蔬菜儲備方案、儲備種類和數量，審定蔬菜承儲單位，審定蔬菜供應應急預案和補助方案。

　　領導小組辦公室要切實加強對蔬菜儲備的監(jiān)管，制定儲備蔬菜購進、入庫、儲存、拋售、補貼管理實施細則，采取定期核查和不定期抽查相結合的方式對承儲單位和儲備庫進行檢查，確保全部蔬菜儲備數量到位、質量安全、調用順暢、保障有力。

　　市農業(yè)局負責會同市發(fā)改、財政、商務、物價等部門確定承儲蔬菜的單位，負責與承儲單位簽訂承儲合同；制定儲備蔬菜供應應急預案；組織實施儲備蔬菜的入庫驗收、日常管理及投放；建立蔬菜專業(yè)合作社與蔬菜直銷店有效對接的投放網絡。

　　市財政局負責編制冬春蔬菜儲備資金預算，并按規(guī)定及時足額撥付到位。

　　市發(fā)改委負責會同市農業(yè)、財政、商務、物價等部門監(jiān)督儲備計劃執(zhí)行情況。

　　市物價局負責市級儲備蔬菜入庫價格監(jiān)測和投放市場價格的制定、監(jiān)管工作。

　　市商務局負責蔬菜市場運行態(tài)勢分析。

　　市交通、交管部門負責開辟綠色通道，保證運菜車輛通行暢通。

　　各蔬菜承儲單位要嚴格按照承儲合同的規(guī)定，及時入庫、專庫儲存、專人管理、專賬核算、掛牌標存。未經允許不得動用儲備蔬菜。對違犯規(guī)定的承儲單位，要給予批評教育，情節(jié)嚴重的，要追究當事人和主要責任人的責任，直至取消其承儲資格。