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家鄉(xiāng)的小吃作文

時(shí)間:2023-07-11 10:47:02 吃作文 我要投稿

(精品)家鄉(xiāng)的小吃作文

  在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文,歡迎閱讀與收藏。

(精品)家鄉(xiāng)的小吃作文

家鄉(xiāng)的小吃作文1

  我愛(ài)我家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然這些特色小吃沒(méi)有城市的食物美麗和美味,但它們卻獨(dú)有一番風(fēng)味。

  我這個(gè)人呀,嘴很饞,每到春天的時(shí)候,我就會(huì)纏著媽媽帶我去外婆家。到了之后,我保準(zhǔn)是第一個(gè)下車(chē),但我不是去外婆家,而是用我的“慧眼”地毯式的搜索著我們家鄉(xiāng)的特色小吃。

  “唉,我找到了,找到了!卑职忠瞾(lái)了。我找到一個(gè)刺條,便立即摘了下來(lái),咦,上面有個(gè)七星瓢蟲(chóng),我立刻抓住了它。這個(gè)七星瓢蟲(chóng)“背”著紅紅的“殼”,上面還鑲嵌著許多黑點(diǎn),兩顆黑黑的眼球鼓得大大的,好像在瞪著我說(shuō):“你個(gè)壞蛋,快放了我!”忽然,他猛的向上一竄,飛走了,我心想:算了,專(zhuān)心吃我的刺條吧。這個(gè)刺條肯定很好吃,皮是青青的,刺是通紅通紅的,顏色很分明。我輕輕地摸了一下它的刺,“呀!”我大叫了一聲,痛死我了,我心想“待會(huì)非得好好收拾你不可!”我自言自語(yǔ)道。

  我惡狠狠的拔了它的刺,再用力的剝了它的“皮”,露出了它那青綠色的'“肉”,它好像忍著疼痛說(shuō):“你輕點(diǎn)呀!疼死我了!蔽倚南耄骸敖心愦涛,我看你還敢不敢了!”我用力的咬了一口,“嗯,真好吃!也不枉費(fèi)了我辛苦的找你!

  家鄉(xiāng)還有墨綠墨綠的地麥粒,有通紅通紅的烏泡子,有埋得很深很深的雞把薯,還有酸甜可口的馬莧菜……

  有一次,我和媽媽冒著火辣辣的太陽(yáng)去外婆家,一眼就看見(jiàn)菜園里的馬莧菜,田埂上的馬莧菜,過(guò)道兩旁的馬莧菜……隨到一處都能聽(tīng)見(jiàn),我不禁贊嘆道:“多么頑強(qiáng)的生命力啊!”于是我和媽媽摘起了馬莧菜。一會(huì)兒,我和媽媽早已是收獲多多,但地上的馬莧菜好像是取之不盡似的,依然遍地都是,這狹小的通道已被大量的馬莧菜給覆蓋住了,忽然,我發(fā)現(xiàn)一株非常大的馬莧菜,我小心地躲開(kāi)通道上的馬莧菜,彎下身子,慢慢地伸出手,小心翼翼的用我的指甲掐斷了它的莖,再用手將它捧出,“哇!好大呀!”我和媽媽齊聲叫道,這株馬莧菜的直徑超出了我的想象,可以炒兩碗了。媽媽告訴我:“這馬莧菜是止腹瀉的良藥,特別是曬干的,泡泡即喝,腹瀉即止!蔽液酶吲d,心想:我要找很多很多,送給叔叔、阿姨、爺爺、奶奶們。

  我愛(ài)家鄉(xiāng)的特色小吃,她健康,她綠色,她環(huán)保,她讓我的生活增添了樂(lè)趣,她給我?guī)?lái)了無(wú)限快樂(lè)。

家鄉(xiāng)的小吃作文2

  我的家鄉(xiāng)在美麗的杭州,那里的小吃和那里的山水一樣小巧而秀氣,含有著一份獨(dú)特的細(xì)膩與清淡。

  也許是同姓的原因,在眾多杭州的小吃中,令我印象最深刻的便是吳山的酥油餅。

  還記得兒時(shí)的我回杭州,爺爺奶媽的老屋緊臨吳山。每當(dāng)陪著奶奶在小院里乘涼,總會(huì)聽(tīng)到那帶著濃厚地方口音的吆喝;“酥油餅——又酥又脆的.油餅——”接著,我就會(huì)嚷嚷著要吃酥油餅。奶奶慈祥地說(shuō):“乖娃兒,奶奶給你做,做出來(lái)的比賣(mài)的還香呢!

  記得當(dāng)時(shí)奶奶擼起袖子,在白色的麻袋中舀出幾勺面粉,兌上水,便開(kāi)始揉面。這其實(shí)是制作過(guò)程中最費(fèi)力的一步。只見(jiàn)奶奶一手按照著大盆邊緣,一手用力的揉著,抬起、按下、再抬起、再按下……同一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作,奶奶重復(fù)了不知多少次。即使是冬天,奶奶的鬢角也會(huì)緩緩地滾下汗珠。每當(dāng)這時(shí),我便拿著毛巾,踮著腳尖,輕輕地拭去雙白鬢角的汗滴。奶奶便扭過(guò)頭來(lái),慈祥地說(shuō):“娃兒也是奶奶的好幫手喲!”我就是那個(gè)獲得贊許而歡躍的孩童,蹦著跳著,常常弄了自己一身的面粉……

  隨著金色的餅在油鍋中泛著油泡,輕快的翻轉(zhuǎn)時(shí),陣陣誘人的噴香鉆入鼻孔。奶奶把第一個(gè)餅遞給了我,我歡呼著,顧不上燙就咬了一口:脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入口即化。那味道啊,激活了我口中所有的味蕾。我滿足地吃著,奶奶在油鍋前忙碌著還不忘扭頭大聲說(shuō):“小心點(diǎn)兒啊,別燙著!”

  長(zhǎng)大后,我吃過(guò)不同的酥油餅,但異地的再好吃,哪有家鄉(xiāng)的味道?餅只是薄薄的一張,但它滿載的,卻是我腦海中揮之不去的記憶。那好聽(tīng)的兒化音總是親切輕軟;那秀麗的山水總是旖旎醉人;那可口的小吃總是香甜無(wú)比,縈繞在舌尖,久久不肯散去。

  歲月的齒輪靜靜地轉(zhuǎn)動(dòng),帶走了時(shí)光,卻帶不走我對(duì)家鄉(xiāng)的那份深深的依戀,帶不走想起家鄉(xiāng)時(shí),心中溢滿的美好與感動(dòng)。

家鄉(xiāng)的小吃作文3

  根據(jù)我們這里的習(xí)俗,每逢農(nóng)歷十月初一,家家戶(hù)戶(hù)都要做糍團(tuán),以慶祝豐收,表達(dá)美好的愿望。這一天,每家都會(huì)飄出陣陣糍團(tuán)的清香,我家也不例外。

  上周五,恰巧是十月初一的前夕,這天傍晚,我回到家,發(fā)現(xiàn)奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備好了材料。揭開(kāi)鍋蓋,我看見(jiàn)一粒粒糯米如珍珠般躺在電飯鍋里,像酣睡的嬰兒,那云霧一樣的充滿清香的水汽,便成了嬰兒呼出的溫潤(rùn)氣體。餐桌上放了兩盤(pán)芝麻,其中的一盤(pán)拌了一些白糖,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就散發(fā)出芝麻特有的香味。我想:用這樣的材料做出的糍團(tuán),一定也是香噴噴、甜滋滋的。

  首先,要用搟面杖把糯米飯搗黏,奶奶把這項(xiàng)任務(wù)交給了我。我想這還不是小菜一碟?墒,很快我就發(fā)現(xiàn)這并非易事。第一,搟面杖沉得很,搗一下都要花費(fèi)不少力氣。其次,由于架在椅子上重心不穩(wěn),電飯煲很容易朝旁邊傾斜。我忙了好一會(huì)兒,不但沒(méi)有把糯米飯搗黏,反而差點(diǎn)把電飯鍋給打翻了。為了不耽誤時(shí)間,這道工序不得不讓奶奶來(lái)完成。

  接下來(lái)就開(kāi)始做糍團(tuán)了,奶奶嫻熟地把一勺糯米飯丟進(jìn)沒(méi)有拌糖的'那盤(pán)芝麻里,再用手按成薄餅狀。她又舀了一小勺芝麻餡,用手飛快地將薄皮攏起來(lái),快得幾乎看不清雙手的動(dòng)作,最后把口封起來(lái),一個(gè)糍粑就誕生了。看著一旁的我躍躍欲試的樣子,奶奶同意讓我做一個(gè)。我依葫蘆畫(huà)瓢地做了一個(gè),可是卻裂開(kāi)了縫,像是糍團(tuán)在張開(kāi)了嘴在嘲笑我。我把它的“嘴”堵上,可是它的“眼睛”又睜開(kāi)來(lái)了,向我擠眉弄眼,我又在“眼睛”上補(bǔ)了一塊,經(jīng)過(guò)幾個(gè)回合的“戰(zhàn)斗”之后,還是我贏了——給它穿上了厚厚的外衣?墒悄棠陶f(shuō),糍團(tuán)只能有一層皮,而不是三層。

  我決定再做一個(gè)。相對(duì)于上一次,我這次的餡料放少了一點(diǎn),皮也做得大了一些。這次的成果,我簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛,因?yàn)樽龅锰昝懒。這時(shí)候,奶奶發(fā)話了,打斷了我的孤芳自賞:“這些原材料都是熟的你可以嘗一個(gè)哦!蔽伊⒖棠闷鹨粋(gè)吃起來(lái),真好吃啊,滿口都是芝麻的香,糯米的甜。

  “哈哈哈!”奶奶笑了起來(lái)。咦,怎么回事呢?我來(lái)到鏡子前,原來(lái),我的手上,臉上沾滿了芝麻,手就像非洲黑手,嘴成了非洲黑嘴,臉也向非洲人看齊啦。

  “哈哈哈……”笑聲在屋子飄蕩……

家鄉(xiāng)的小吃作文4

  我的家鄉(xiāng)在重慶秀山,一提到秀山便會(huì)讓人想到許多,像豆腐乳、金銀花茶、米豆腐等秀山特產(chǎn)。其中最吸引我的莫過(guò)于那讓人直流口水的米豆腐啦!米豆腐光是看著就十分美味,白嫩嫩的,極像嬰兒那吹彈可破的皮膚,若加上一點(diǎn)兒紅辣椒,就像在雪上撒著一朵朵紅梅,讓人舍不得破壞這件美侖美奐的藝術(shù)品,但又情不自禁地想嘗嘗它的味道,真是婆媳吵架兒子勸——左右為難!

  米豆腐不但色味雙全,而且它還有一些來(lái)歷。在很久以前,有一戶(hù)窮人家,兒子十分孝順。有一天,他的母親生了病,想吃米漿,兒子便夜以繼日的工作,終于,兒子賺了足夠的錢(qián)買(mǎi)了一袋米,在做米漿的過(guò)程中,兒子也許是因?yàn)樘哿,一不小心把一些石灰水倒進(jìn)了米漿中,過(guò)了一會(huì)兒,米漿因沾了石灰水便凝成了一塊,像豆腐一般。兒子十分奇怪,試了一口,發(fā)覺(jué)這東西比米漿不知好吃多少倍。后來(lái),他經(jīng)過(guò)一次次改良,終于成了現(xiàn)在遠(yuǎn)近聞名的米豆腐。

  米豆腐的做法非常講究,米只能用一種本地稻米,雜交米不行,否則,沒(méi)有嚼勁;石灰水也只能加一定量,煮的時(shí)候要不停的用鍋勺攪拌,以免沾鍋;還有煮的時(shí)間和火候非常關(guān)鍵,沒(méi)有技術(shù)和耐心的'人是做不好米豆腐的。

  吃米豆腐時(shí)可真算得上無(wú)辣不歡了。在我眼里,沒(méi)有了辣椒的米豆腐,就像鳥(niǎo)兒沒(méi)有了翅膀,魚(yú)兒離了水一般別扭。吃米豆腐時(shí),再不樂(lè)意吃辣的人也要吃一點(diǎn)嘗鮮。從外面回來(lái)的秀山人,第一件事便是去小吃攤吃米豆腐,即使吃得滿頭大汗,被辣得“嘶嘶”地叫著,可仍情不自禁地吃了一碗又一碗。除非實(shí)在吃不下了,否則,吃完后一定會(huì)再想吃一點(diǎn)。

  講到這里,米豆腐的魅力便可見(jiàn)一斑了。如果你還沒(méi)吃過(guò)米豆腐,就趕快來(lái)我們秀山吧!我保證讓你吃過(guò)后一定也會(huì)被我家鄉(xiāng)的小吃所吸引的,它的美味一定讓你無(wú)法忘懷。小吃米豆腐我愛(ài)你,你為家鄉(xiāng)的人們?cè)鎏砹藷o(wú)限的生活色彩。

家鄉(xiāng)的小吃作文5

  俗話說(shuō):“民以食為天”。吃飯是一件美差事,只需動(dòng)動(dòng)嘴,品品味,并不耗費(fèi)半點(diǎn)兒力氣,便可大飽口福,而說(shuō)到食物,可要選其精華,我的家鄉(xiāng)赤峰就有一種特色小吃。

  對(duì)夾是內(nèi)蒙古赤峰市的美味獨(dú)特的食品。赤峰市生產(chǎn)此種食品的店鋪較多,而最有名的就屬赤峰的城南對(duì)夾。對(duì)夾源于一種名為“杈子燒餅”的吊爐燒餅,其用一定比例的面和油水,外用小米面或者糜子面擦酥,食前用微火烤片刻即成,餅皮內(nèi)夾上上好的熏肉,外焦里嫩,口感香脆,味美而不膩。對(duì)夾具有北方特點(diǎn)的香酥脆,肉細(xì)嫩,瘦而不柴,肥而不油,亦有南方淡淡的茶香味,沁人心脾,有理氣,養(yǎng)胃之功效。

  關(guān)于對(duì)夾還有一個(gè)這樣的傳說(shuō):1917年,河北人蘇文玉,蘇德彪父子迫于生活,來(lái)到內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)做買(mǎi)賣(mài),當(dāng)時(shí)赤峰有一種非常有名的燒餅叫“哈達(dá)火燒”,于是,蘇家便開(kāi)始賣(mài)燒餅,可不久后,父子二人的燒餅生意不紅火了,正巧這時(shí)又出現(xiàn)了“張家炒貨”蘇氏父子便又開(kāi)始學(xué)習(xí)炒貨。一段時(shí)間后,二人剛剛學(xué)會(huì),張家炒貨的創(chuàng)建者對(duì)蘇氏父子的模仿行為極其不滿,揚(yáng)言二人如再度模仿將找人把他們趕出赤峰,父子無(wú)奈,放棄炒貨生意,繼續(xù)尋找合適的途徑。一日,二人見(jiàn)一老者用燒餅夾肉伴酒而食,深受啟發(fā),兒子蘇德彪聽(tīng)人說(shuō)皇宮里的熏肉十分美味,15歲的他為了給父親幫忙,便在裕盛樓肉鋪學(xué)習(xí)制作,他既能干又用心,終于學(xué)會(huì)了熏肉。后來(lái),父子又整合了“哈達(dá)火燒”和家鄉(xiāng)的`“驢肉火燒”,及“宮廷傳統(tǒng)熏肉”的三項(xiàng)工藝,制成了一種獨(dú)特的“夾肉燒餅”,起名為“對(duì)夾”,從此對(duì)夾便流傳于赤峰。

  記得我第一次吃對(duì)夾,是在一個(gè)名為“上品城南蘇氏對(duì)夾”的對(duì)夾鋪里,那里的對(duì)夾做的極好,香酥得對(duì)夾皮中間夾著精瘦豬肉讓人垂涎欲滴,不禁咬上一口,那感覺(jué)也是言不可喻的。對(duì)夾也是待客之佳品,媽媽說(shuō)她小的時(shí)候,家里來(lái)了客人,姥姥總是用自家做的對(duì)夾和湯水來(lái)款待對(duì)方,所以,對(duì)夾即體現(xiàn)了赤峰人對(duì)食物的喜愛(ài),也體現(xiàn)了赤峰人的熱情好客。

  我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃,也愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。

家鄉(xiāng)的小吃作文6

  很慶幸,遇見(jiàn)白涼粉中最樸素的愛(ài)。

  題記

  幼時(shí),酷暑中帶來(lái)涼意的,不僅是風(fēng)扇的徐徐涼風(fēng),還有那一碗清爽的白涼粉,酸酸甜甜。

  被奶奶在冰箱中涼了好久的白涼粉終于成型,她用勺在其中挖出幾塊,分裝到幾個(gè)小碗中,澆上白醋,撒上幾勺白糖和一些姜碎。等糖在醋中溶化后,她來(lái)到正在睡覺(jué)的我旁邊,搖醒了我,說(shuō)道:起來(lái)吃白涼粉啦!我突然清醒,問(wèn)道:奶奶,白涼粉已經(jīng)做好了嘛?早就做好了,快起來(lái)吃吧。她笑道。我連忙下床,邊往餐桌邊跑并大聲的說(shuō)道:謝謝奶奶!奶奶嘴角微揚(yáng)。

  我到了桌邊,桌上是熟悉的白涼粉,我拿起一碗,舀了一勺到口中,白涼粉清爽的口感襲卷了整個(gè)口腔,配上醋的酸甜與姜碎的微辣,身上的`熱頓時(shí)散去了不少。我只顧著吃涼粉,連奶奶坐在旁邊都沒(méi)發(fā)現(xiàn)。忽然,余光瞥見(jiàn)奶奶。我抬頭,看見(jiàn)奶奶在笑,她笑得那么甜蜜,那么歡暢,那么令人心醉,好像從未有過(guò)憂愁與煩惱。那笑,溫暖得像人間的四月天。我望著那笑容也望得出神,停下了手中動(dòng)作。

  素時(shí)錦年,時(shí)光荏苒。當(dāng)我褪去幼年純真,變得更加成熟,當(dāng)我的眼界由狹隘變得寬廣,那白涼粉的味道早已與以往不同了。

  我再回到故鄉(xiāng),再見(jiàn)奶奶。她老了,變得清瘦。在家門(mén)口,是她等我的身影,佝僂而堅(jiān)定。她迎我進(jìn)門(mén),桌上早備好白涼粉。我問(wèn)道:奶奶,白涼粉已經(jīng)做好了?早就做好了,就等你回來(lái),快吃吧。她笑道。我拿起一碗,舀了一勺入口中,那白涼粉仍是一樣的酸甜、樸素。正是寒冬,白涼粉顯得冰涼,但溫暖早占滿我心房。寒冷凍結(jié)不了心跳與笑容,冬天再?gòu)V也湮滅不了那愛(ài)的溫度,冬日再漫長(zhǎng),也只是和奶奶的思念一般長(zhǎng)。

  奶奶,總是以一種守候的姿態(tài),悉心照顧著我,耐心等候著我歸來(lái)的身影,她給予我的愛(ài)與暖是我漫漫人生中的一抹陽(yáng)光,讓我溫暖如春。

  或許在白涼粉與奶奶之間也發(fā)生過(guò)許多故事吧。也許歡喜,也許悲傷,也許失意,也許幸福。但正如白涼粉徹底的透明,有些往事丟掉了才有云淡風(fēng)輕的機(jī)會(huì)。

  真的很慶幸,在這段平凡歲月里遇見(jiàn)奶奶和白涼粉,遇見(jiàn)她樸素的愛(ài)。

家鄉(xiāng)的小吃作文7

  家鄉(xiāng)的特色小吃—土豆餅

  我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃,牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等,這些小吃風(fēng)味各不相同,在這些地方特色小吃中,我最喜歡的是土豆餅,為什么呢?讓我給大家介紹一下,相信你們一定會(huì)喜歡的。

  土豆餅,顧名思義,就是用土豆做的餅。大家一定會(huì)問(wèn):土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過(guò)了,也就那樣唄!如果你們真的這么以為,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。土豆餅之所以能成為特色小吃,一定就不是表面看起來(lái)那么簡(jiǎn)單,自然有它的獨(dú)特之處,制作它可麻煩著呢!

  做土豆餅的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆餅的味道才會(huì)好,所以挑選的土豆一定要個(gè)大飽滿,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肅盛產(chǎn)土豆,這自然不在話下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干凈然后再削皮,這也是個(gè)技術(shù)活呢,可得小心自己的手呢,可別傷著了。這下該進(jìn)行第三步了——磨土豆,這個(gè)步驟是做土豆餅整個(gè)過(guò)程中比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié),因?yàn)槟ゲ缓脮?huì)直接影響土豆餅的口感,所以一定要磨均勻。第四步是調(diào)制了,磨完的土豆糊有一點(diǎn)稀,不容易攤成餅,必須要加入適量面粉,面粉加入量以攪拌中無(wú)滲出水為好。為了土豆餅口感好,一定要打上幾個(gè)雞蛋,最后再根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽等調(diào)味料。好了,現(xiàn)在開(kāi)始烙餅了,可以用平底鍋或電餅鐺,烙餅的關(guān)鍵是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎實(shí)到位,這也沒(méi)啥難的,一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧,不一會(huì)兒功夫,幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了,光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會(huì)問(wèn)這下可以吃了吧,直接吃當(dāng)然可以?勺罴训某苑ㄊ菍⑼炼癸炆厦鎰蛲可倭坑蜐娎苯访妗⑨u、蒜苗絲及蔥,再卷起來(lái)吃,或切成條拌著吃,味道真是好極了。說(shuō)到這兒,我都饞了,你們呢!

  遠(yuǎn)方的.朋友,如果你們有機(jī)會(huì)來(lái)到了我的家鄉(xiāng)甘肅,一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的土豆餅,它一定會(huì)讓你大飽口福,乘興而來(lái),滿意而歸。我希望家鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尭嗟娜似穱L,讓人流連忘返。我愛(ài)吃家鄉(xiāng)的土豆餅,我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)的小吃作文8

  我的家鄉(xiāng)白象,風(fēng)味小吃眾多,最為突出的就數(shù)香糕與豆腐串了。

  白象香糕白象香糕,原名白象公記牌香糕,是樂(lè)清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號(hào)所創(chuàng),迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料,芝麻、棉白糖、桂花作輔料,經(jīng)蒸制而成,其特點(diǎn)是色白味甜、柔酥軟。

  小時(shí)侯,我就對(duì)它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角,讓她帶我去買(mǎi)香糕,那里的工人有時(shí)還會(huì)把香糕的整個(gè)加工過(guò)程介紹給我們聽(tīng),我總是聽(tīng)得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻,接著,把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,里面竟布滿了一個(gè)個(gè)“方窩”。最后,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個(gè)過(guò)程需要花上一個(gè)多小時(shí),也可算是一項(xiàng)繁瑣的.工程了。

  蒸好后,稍稍晾會(huì)兒,把砂鍋倒扣在案板上,底上稍灑些水,一點(diǎn)點(diǎn)把砂鍋拿起來(lái)。眼看大功告成,在香糕表面抹一層香油封住,這樣,吃的時(shí)候里面還是熱的。

  白象香糕的味道是極香甜的,只覺(jué)得那糯米粉要把嘴粘住,那香甜可口之氣沁人心脾。

  豆腐串

  說(shuō)起豆腐串,其實(shí)家喻戶(hù)曉,但在這,豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題:茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來(lái)成什么樣子?不過(guò),也就是兩者獨(dú)特的味道相結(jié)合,才稱(chēng)的上是美味。〔慌履阈υ,吃了這里的豆腐串,保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。

  小學(xué)時(shí)候,我有時(shí)會(huì)到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串,弄懂他們是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先,把滿乘著水的大鍋燒沸,等到水里吐出大氣泡的時(shí)候,往里面灌入大量的辣油、味精,繼續(xù)燒,使它們的味道充分與水混在一起。這時(shí),把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里,過(guò)會(huì)兒,把茶葉蛋也放進(jìn)去,兩種味道就相融了。煮的時(shí)間越長(zhǎng),味道就越好(可以更加得入味)?腿艘粊(lái),就用大湯勺舀起,給幾根竹棒,想吃多少就吃多少。

  可是媽媽總是說(shuō)小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全,香、麻、辣、鮮等味味獨(dú)道。拿起一串來(lái),又燙又辣,我總是舌頭舔嘴唇,嘴唇砸舌頭。

  這里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名,真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊!

  朋友,歡迎你來(lái)我家鄉(xiāng)做客,一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。

家鄉(xiāng)的小吃作文9

  說(shuō)起涼米線,大家不陌生吧!涼米線可是家喻戶(hù)曉·人見(jiàn)人愛(ài)的美食哦!那你們知道他的做法和部分涼米線的配料是什么嗎?哈哈,不知道吧!那就讓我來(lái)告訴你們吧!

  涼米線的做法一::取新鮮米線,拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油等,再放韭菜、香菜、剁腌菜等,即可食用。其味清涼酸辣,香郁鮮美,為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者,或配以鱔魚(yú),稱(chēng)“鱔魚(yú)涼米線”;或配以特制之酸湯,稱(chēng)“酸湯涼米線”,最普遍的吃法就是配上雞絲,雜醬。等。

  涼米線的做法二:1。雞肉(熟)、紅、白蘿卜、海蜇、木耳分別切絲;2。韭菜、香菜洗凈切段;3。米線用涼開(kāi)水洗后瀝干水分,裝入碗中;4。放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、發(fā)木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋(擺好);5。食用時(shí)拌勻入味即可。

  涼米線的.主料及配料:主料:秈米粉(排米粉)200克輔料:雞肉10克,白蘿卜3克,紅蘿卜3克,韭菜3克,木耳(水發(fā)),2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,雞蛋10克,芝麻1克,花生仁(炒)1克,調(diào)料:甜醬油3克,醬油3克,花椒油1克,辣椒油2克,蔥汁2克,姜。

  鱔魚(yú)涼米線的配料:主料:米線1000克。配料:豌豆粉200克,鱔魚(yú)、水份肉皮各100克。調(diào)料:精鹽、花椒面、咸醬油各5克,面醬8克,味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克,鮮薄荷15克,醋20克,熟菜子油50克,紅糖30克,肉湯100毫升。

  好了介紹了這么多大家應(yīng)該都會(huì)做涼米線了吧!現(xiàn)在我再詳細(xì)的和大伙說(shuō)說(shuō)涼米線:涼米線又稱(chēng)為什錦涼米線,是將米線置入碗中,加入醬油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等調(diào)料到合后食用,再淋上五色調(diào)味料,可當(dāng)作筵席菜中拼盤(pán)的墊底。

  好了,以上信息相信你們都掌握了吧!那就快拉和我一起做涼米線吧!

家鄉(xiāng)的小吃作文10

  在我的家鄉(xiāng)“五蓮” 這里的風(fēng)味小吃歷史悠久,品種繁多,其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史,其中主要原料是、羊肉輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美;還可以祛風(fēng)逐寒、健胃溫脾。

  如果你來(lái)五蓮吃“羊肉湯”還沒(méi)到羊湯館,我就聞到一股香味。那口大鍋里冒著騰騰的熱氣,直熏人的臉,那人拿勺子蕩著鍋里的羊油,光看口水都要流下來(lái)了。那人從鍋里撈出一塊肉,冷涼后放在桌子上用刀切。一個(gè)一個(gè)的大白碗放在桌子上,碗里放著香菜,拍碎的`蒜瓣,另一個(gè)鍋里還漂著辣椒油,肥肉膘子。羊肉湯的的特點(diǎn)是:"色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營(yíng)養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多,各有特色,天花(羊腦)湯有健腦明目之功,尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。

  你一定不知道羊肉湯怎么做的吧!讓我來(lái)教教你吧:羊肉洗凈切成長(zhǎng)10米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至過(guò)肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用。另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi),繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí),加入紅油;ń匪,煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸,撈出煮熟的羊肉,頂絲切成薄片,放入碗內(nèi),撒上香菜末即成肉湯?蓪⒗苯酚、大蔥切段,荷葉餅裝上盤(pán),一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油,荷葉餅夾大蔥段,可與羊肉湯同食。”現(xiàn)在懂了吧?

  我的家鄉(xiāng)美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢?如果是的話,馬上過(guò)來(lái)嘗一嘗吧!

家鄉(xiāng)的小吃作文11

  一方水土,孕育一方人情,各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。而與我們聯(lián)系最密切的,我看要屬那街頭的風(fēng)味小吃。熱鬧的早市和夜市由于各種風(fēng)味小吃的加盟而更加熱鬧非凡。

  我的家鄉(xiāng)有各種各樣的風(fēng)味小吃,下面就讓我來(lái)介紹一下這些美味的小吃吧。

  清晨起來(lái),如果你沒(méi)有做早餐,便可到早市上去吃。當(dāng)你來(lái)到街頭時(shí),一股股誘人的香氣襲來(lái),讓你不得不為這可口的小吃而駐足。早市上的小吃應(yīng)有盡有,可供你盡情享用。此時(shí),最受人們青睞的就是熱乎香辣的老豆腐。老豆腐又白又滑,再加人麻油、麻汁、紅紅的干蝙的辣椒絲等各種調(diào)料,白紅相間猶如一件藝術(shù)品;豆腐湯又辣又香,人口時(shí)有一種熱乎乎的感覺(jué)。早餐時(shí)吃一碗老豆腐,讓人整天都精力充沛。當(dāng)你在品嘗美味小吃的.時(shí)候,可以抬頭環(huán)顧四周:一張張因?yàn)槠穱L美味而面帶笑容的臉龐,一種種小吃散發(fā)出來(lái)可見(jiàn)的熱乎乎的熱氣。當(dāng)你傾聽(tīng)時(shí),你會(huì)聽(tīng)到:一片片歡聲笑語(yǔ),一聲聲夸贊小吃的聲音。

  晚飯后來(lái)到大街上散步,當(dāng)你來(lái)到夜市時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)晚上的小吃更加豐盛:麻辣串、羊肉串、炸香腸、肉夾膜……賣(mài)炸香腸的小攤上擺放著一個(gè)熱油滾滾的小鍋,待那光滑的小香腸從那油鍋中走一趟后,就已經(jīng)脫胎換骨修成了“正果”。炸香腸散發(fā)出誘人的香氣,讓人們聞香而來(lái)。如果吃了炸香腸后你還覺(jué)得不夠,便可去品嘗那剛出烤箱的肉夾摸。從烤箱拿出來(lái)后夾上肉餡,香氣讓人不由垂涎三尺,就連時(shí)下流行的3十2都不能與之相媲美。如果你感覺(jué)有點(diǎn)累了,則可以去吃碗熱餛飩,餛飩熱氣騰騰,夾雜著蔬菜的香氣彌漫在整個(gè)小攤四周。人們圍坐在一起吃著熱餛飩,有說(shuō)有笑,高談闊論,不時(shí)發(fā)出一陣陣大笑。吃過(guò)餛飩已經(jīng)很晚了,回家時(shí)手中再拿串讓人百吃不厭的羊肉串,那香味簡(jiǎn)直可以飄到十里之外。在夜晚各種彩燈的照耀下,夜市成了城市中最亮麗的一道風(fēng)景線。

  街頭的小吃讓人垂涎三尺,讓人回味無(wú)窮,讓人百吃不厭,讓人久久不能忘懷。街頭的小吃讓人們體驗(yàn)異地風(fēng)俗人情。當(dāng)你閑來(lái)無(wú)事時(shí),不妨到街上嘗一嘗可口的風(fēng)味小吃。我有一個(gè)心愿,就是嘗遍天下的風(fēng)味小吃街市上又出現(xiàn)了那幅熱鬧的畫(huà)面,每天都在重復(fù)。一片片歡聲笑語(yǔ),一張張面帶笑容的臉龐,叫賣(mài)聲、吵鬧聲……

家鄉(xiāng)的小吃作文12

  提起我的故鄉(xiāng)連江縣丹陽(yáng)鎮(zhèn)的小吃,當(dāng)屬肉燕最為出名,許多人慕名而來(lái)品嘗購(gòu)買(mǎi)。但有一樣特色小吃能與之相媲美,那就是坑口村的手工線面?涌诖宓木面純手工制作,有近百年的歷史,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做。線面潔白如玉、面條細(xì)勻、落湯不糊,把煮好的線面泡在排骨、豬腳或鴨子湯里,加點(diǎn)自家釀的青紅酒,味道醇香,充滿味蕾。

  手工線面雖然好吃,但制作過(guò)程復(fù)雜。從我記事起,一到晴好天氣,爺爺和父親母親從頭天晚上就開(kāi)始忙碌了,準(zhǔn)備好面粉、食鹽等,和好面后早早睡下。凌晨三點(diǎn)左右起床開(kāi)工。首先是過(guò)條,只見(jiàn)爸爸的雙手不停地搓面,面條像一條長(zhǎng)蛇般不停地蠕動(dòng),媽媽隨著爸爸的節(jié)奏把搓好的面條盤(pán)在大瓷缸里,盤(pán)完后把大瓷缸放在木架子上。過(guò)條通常要過(guò)兩遍。其次是圈條。圈條很好看,媽媽首先拿出兩根竹棒,把它們插在木架的窟窿里,然后從瓷缸里取出面條,把面條圈在左邊竹棒與架子交接處,接著再圈在右邊的'竹棒與架子交接處,以這樣的方式勻速左右不斷地循環(huán)。面條在她手中不停地飛舞著,直到把兩根竹棒排滿。圈好后再把它們放在由兩塊直立的木板組成的架子里。最后是拉面,拉面是將圈好的面條拿到室外大木架子上拉,木架子有兩米多高,媽媽將圈面的竹棒一端固定在木架上,一端夾在手中,用力拉至變細(xì),再固定在架子另一邊的窟窿里。接著她用兩根竹棒從中間將粘在一起的線面分開(kāi),用力要均勻,否則三四米長(zhǎng)的面就會(huì)從中間折斷,然后再拉至分開(kāi),她手中的竹棒像兩根指揮棒,起起落落的線面像是跳動(dòng)的五線譜……最后一道程序是曬干。一天站下來(lái)讓人腰酸背痛。每當(dāng)我放學(xué)回家,瞅見(jiàn)媽媽在黃昏的余暉中忙碌的身影,心中不禁一陣感動(dòng),媽媽爸爸辛苦了!

  近幾年丹陽(yáng)有些地方出現(xiàn)了機(jī)械線面,它的成本只有手工線面的一半,但做工粗糙極易斷裂。更糟的是有人以機(jī)械線面冒充手工線面出售,雖然多賺了錢(qián),卻使這個(gè)豎立了百年的招牌有毀于一旦的危險(xiǎn)。不過(guò),現(xiàn)在縣里也開(kāi)始重視這一現(xiàn)象,聯(lián)合村里出臺(tái)了一些措施保護(hù)這個(gè)傳統(tǒng)手藝。

  我愛(ài)手工線面,希望它能夠繼續(xù)傳承下去,發(fā)揚(yáng)光大。

家鄉(xiāng)的小吃作文13

  “舌尖上的美味讓人難以拒絕,而家鄉(xiāng)的美味讓我們時(shí)時(shí)貪戀,念念不忘!

  ——題記

  自從我上學(xué)以后,便很少回到家鄉(xiāng),然而無(wú)論走到哪里我都會(huì)有意無(wú)意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。

  一次跟著朋友去水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)旅游。那時(shí)正下著小雨,天空霧蒙蒙的,街上行人很少,家家上空都飄著裊裊的青煙。打著從街邊小店買(mǎi)的油紙傘,本打算當(dāng)紀(jì)念品,奈何現(xiàn)在卻用上了。我一邊聽(tīng)著雨滴打在青石板上的清脆的聲音,一邊在稀松的人群中瞪眼尋著什么。

  “李記肉丸”,呵呵,終于找到了,只是不知道有沒(méi)有那個(gè)我曾經(jīng)熟悉的味道。走進(jìn)小店,許是因?yàn)橄掠昵以诎,店里竟沒(méi)有一個(gè)客人,掌柜看起來(lái)是個(gè)忠厚的人,坐在柜臺(tái)后托著腮幫打算盤(pán),看見(jiàn)我們進(jìn)來(lái),站起身說(shuō):“你們?nèi)绻胍苡,那有空位。如果想吃丸子,恐怕還要等會(huì)。”我們跟掌柜要了碗肉丸子湯,便隨便找了個(gè)位子坐下。

  剛坐下,便聽(tīng)到后邊的屋子傳來(lái)陣陣敲打的聲音。掌柜看到我疑惑的表情,解釋說(shuō):“你們應(yīng)該不是本地人,這是后廚的師傅們?cè)谧鐾枳,客人想看便去看看吧。”說(shuō)罷便笑著將我們指引進(jìn)了后廚。我將一張衛(wèi)生紙墊在門(mén)檻上坐了下來(lái)?吹揭慌缘膸煾祵⒋蚝玫娜饽啵粘尚F(tuán),熟練的'丟進(jìn)油鍋,不由得勾起了我當(dāng)年的回憶。

  是啊,曾幾何時(shí),我也像這樣坐在門(mén)檻上,看著一旁的老師傅?粗炀毜膹拇笫爸心贸鲆呀(jīng)打的勁道的肉泥,用手握成一個(gè)個(gè)大小不一的團(tuán)子,然后丟進(jìn)油鍋中。炸好后從油鍋中撈出來(lái)?匆(jiàn)一旁流口水的我,便笑咪咪的抓了幾個(gè)遞過(guò)來(lái)。可惜,上次回老家時(shí)才得知做丸子的老師傅去世了,做丸子的那間房子,也因追求所謂的發(fā)展而拆了。

  一陣撲鼻的香味,打斷了我的思路。哦,是我要的丸子湯好了。端過(guò)來(lái),坐在之前的位置上吃了起來(lái)。這時(shí)門(mén)口傳來(lái)“老板,給我來(lái)碗肉丸湯”“老板,也給我來(lái)碗肉丸湯”——吃著吃著,我感覺(jué)自己又回到了家鄉(xiāng),那熟悉的味道,那熟悉的場(chǎng)景——

  人們懂得用五味雜陳形容人生,因?yàn)槎梦兜朗敲總(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁。

家鄉(xiāng)的小吃作文14

  我的家鄉(xiāng)——興蒙,是個(gè)美麗富饒的地方,這里有著各種各樣的風(fēng)味小吃,其中,我最?lèi)?ài)的就是太極黃鱔,可能你會(huì)覺(jué)得,黃鱔很可怕,不好吃,那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,我們家鄉(xiāng)的黃鱔可是以色、香、味俱全,而遠(yuǎn)近聞名哦!

  聽(tīng)長(zhǎng)期做太極黃鱔的大廚介紹:“太極黃鱔的做法非常復(fù)雜。第一步,先把鱔魚(yú)撈出,用盆子裝好,再將蒜、姜、蔥分別切沫,第二步,熱鍋,將黃鱔連盆扣到鍋中,等黃鱔不跳后,再拿開(kāi)盆子;第三步,將黃鱔鏟出,倒入油,再把黃鱔放入鍋中煎,加鹽,使黃鱔卷起,形成太極的.圖案,等黃鱔兩面煎黃時(shí),放醬油、味精蒜沫、姜沫;第四步,將蔥花、紫蘇略炒幾下。最后,橵胡椒粉,放芝麻油,少許生茶油,翻炒幾下,便可以出鍋。

  家鄉(xiāng)的太極黃鱔樣子非常好看。當(dāng)一盤(pán)香噴噴的黃鱔端來(lái)你面前時(shí),一看,一條條黃鱔微微卷起,形成了一幅形象的太極圖案,還有那翠綠的香菜,鮮紅的辣椒,還沒(méi)嘗上一口,就令人垂涎三尺,在黃鱔的周?chē)怯米咸K圍成的圓形圖案,煞是好看。

  黃鱔不僅外觀好看,味道更美,用鼻子聞一聞,一股香味就鉆在鼻孔里,讓人情不自禁地拿起筷子,輕輕一咬,嗯……真是五味俱全、鮮嫩香辣、味美爽口,讓人越吃越愛(ài)吃,,吃完后,還唇齒留香、回味無(wú)窮。

  太極黃鱔的吃法非常講究,夾起黃鱔,不能直接下口,而是要挽起袖子,用手從中間撕開(kāi),將內(nèi)臟取出,其余部分便可以直接食用。

  如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),看到旁邊的小吃店,哪家不是人來(lái)人往,有的外國(guó)人還專(zhuān)門(mén)到興蒙吃太極黃鱔哩;有的人還一邊吃一邊贊不絕口;有的人狼吞虎咽?梢(jiàn),家鄉(xiāng)的太極黃鱔是多么的好吃,多么的有名。我愛(ài)吃太極黃鱔,不僅僅因?yàn)辄S鱔色、香、味俱全,更重要的是品嘗著太極黃鱔,會(huì)有一種家鄉(xiāng)的味道。

  太極黃鱔已有一兩百年的歷史了,以黃鱔形成太極圖案而得名,如果你來(lái)到興蒙,別忘了一定要品嘗這道小吃哦!

家鄉(xiāng)的小吃作文15

  無(wú)論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。

  我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥,面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨(dú)特的風(fēng)景。刀削面,掛面,拉面……每一種都美味無(wú)窮。

  家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開(kāi)面,其中,褲帶面就是其中的'一種。聽(tīng)它名字,你也會(huì)基本了解它的特點(diǎn)吧。

  褲帶面有如一條褲帶,一根面條寬度可達(dá)二三寸,長(zhǎng)度則在一米上下,厚度厚時(shí)與硬幣差不多,薄時(shí)卻如同蟬翼。其制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單,先把面和水和在一起,反復(fù)搓揉,其中加些鹽,保持筋道。再用搟面杖把面搟薄,用刀切成條,用手分別拉住兩端,用適當(dāng)?shù)牧ο蛲饫,最后煮進(jìn)鍋里,待煮熟后撈出。

  褲帶面的特色還有它的蘸計(jì)。蘸汁的口味有許多,一般有肉沫汁,酸湯汁,麻辣汁等,每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味,可以滿足各種人的需求。

  吃褲帶面,更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音,但是吃褲帶面時(shí),人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音,這樣也許感覺(jué)會(huì)更香,更美味。

  小時(shí)候,在我的家鄉(xiāng)常常會(huì)看到“褲帶面”的招牌,父母總是牽著我的手,一起跨入門(mén)檻。尤其是寒冷的冬天,到店里異常溫暖。人們說(shuō)說(shuō)笑笑,吃著面條,不時(shí)喝一口湯,發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作,一邊看著我們,她臉上的笑容像花一樣,美麗動(dòng)人。

  如今長(zhǎng)大了,當(dāng)我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時(shí),街上依舊熱鬧。賣(mài)糖葫蘆的老爺爺,嘻笑打鬧的小孩子,一切的一切,都和我記憶中的樣子重疊著,可是那些“褲帶面”的招牌,不知什么時(shí)候換了樣,店里依舊有許多人,可也不再是當(dāng)初的味道了。

  不管是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳,停在哪里,哪里就會(huì)燃起灶火,讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰!

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