家鄉(xiāng)的小吃作文15篇[集合]

　　在我們平凡的日常里，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文，希望對(duì)大家有所幫助。

家鄉(xiāng)的小吃作文1

　　說(shuō)起涼米線(xiàn)，大家不陌生吧！涼米線(xiàn)可是家喻戶(hù)曉·人見(jiàn)人愛(ài)的美食哦！那你們知道他的做法和部分涼米線(xiàn)的配料是什么嗎？哈哈，不知道吧！那就讓我來(lái)告訴你們吧！

　　涼米線(xiàn)的做法一：：取新鮮米線(xiàn)，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者，或配以鱔魚(yú)，稱(chēng)“鱔魚(yú)涼米線(xiàn)”；或配以特制之酸湯，稱(chēng)“酸湯涼米線(xiàn)”，最普遍的吃法就是配上雞絲，雜醬。等。

　　涼米線(xiàn)的做法二：1。雞肉（熟）、紅、白蘿卜、海蜇、木耳分別切絲；2。韭菜、香菜洗凈切段；3。米線(xiàn)用涼開(kāi)水洗后瀝干水分，裝入碗中；4。放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、發(fā)木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋（擺好）；5。食用時(shí)拌勻入味即可。

　　涼米線(xiàn)的主料及配料：主料：秈米粉（排米粉）200克輔料：雞肉10克，白蘿卜3克，紅蘿卜3克，韭菜3克，木耳（水發(fā)），2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，雞蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，調(diào)料：甜醬油3克，醬油3克，花椒油1克，辣椒油2克，蔥汁2克，姜。

　　鱔魚(yú)涼米線(xiàn)的`配料：主料：米線(xiàn)1000克。配料：豌豆粉200克，鱔魚(yú)、水份肉皮各100克。調(diào)料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，紅糖30克，肉湯100毫升。

　　好了介紹了這么多大家應(yīng)該都會(huì)做涼米線(xiàn)了吧！現(xiàn)在我再詳細(xì)的和大伙說(shuō)說(shuō)涼米線(xiàn)：涼米線(xiàn)又稱(chēng)為什錦涼米線(xiàn)，是將米線(xiàn)置入碗中，加入醬油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等調(diào)料到合后食用，再淋上五色調(diào)味料，可當(dāng)作筵席菜中拼盤(pán)的墊底。

　　好了，以上信息相信你們都掌握了吧！那就快拉和我一起做涼米線(xiàn)吧！

家鄉(xiāng)的小吃作文2

　　我的家鄉(xiāng)在吉林省長(zhǎng)春市，而且家鄉(xiāng)的小吃多種多樣，我的最?lèi)?ài)就是——麻辣燙。

　　我和爸爸媽媽經(jīng)常在中午去吃小蝸牛家的麻辣燙，中午也是人最多的時(shí)候，一進(jìn)門(mén)就看到很多人在排隊(duì)，整個(gè)屋子沒(méi)有一處空位，到處都是吃麻辣燙的客人。

　　等了好半天終于到我們了，首先我們先挑好自己最?lèi)?ài)吃的菜，我每次都會(huì)挑：蓮藕、黃澄澄的土豆片、金黃色的豆泡、會(huì)“撒尿”的.牛肉丸、嫩綠的小白菜、翠綠的香菜，然后廚師就會(huì)麻利接過(guò)挑好菜的碗，廚師可不是一個(gè)平常人，無(wú)論春夏秋冬，廚師都穿著半袖T恤，因?yàn)橹舐槔睜C的鍋總是熱氣騰騰，只見(jiàn)廚師把菜倒入鍋里，用笊籬快速的翻騰兩下，菜在鍋里飛速旋轉(zhuǎn)，

　　廚師嫻熟的把菜撈到碗里，盛上麻辣燙獨(dú)有的熱騰騰的辣湯和面，在加上幾滴麻油更是美味，我迫不及待的等著麻辣燙出鍋，這時(shí)香味已經(jīng)鉆進(jìn)我的鼻腔里，我口水都快流成“瀑布”了，當(dāng)然麻辣燙也有好幾種口味，有超辣、麻辣、甜辣，酸辣，我每次都會(huì)選麻辣酸甜口味。

　　麻辣燙一定要趁熱吃，越熱越爽。但一定要先攪拌均勻，然后再慢慢品味，緊接著辣味撲面而來(lái)，還冒著滾滾熱氣，進(jìn)嘴那一瞬間，酸、甜、麻、辣、燙、那種感覺(jué)在我嘴里回味無(wú)窮，我最?lèi)?ài)吃的就是里邊的蓮藕了，因?yàn)檎礉M(mǎn)了辣湯的蓮藕一咬咯吱咯響，牛肉丸用筷子扎個(gè)小孔，在用力一擠里邊的肉汁瞬間爆漿，土豆片也及其脆，小白菜被辣湯這么一泡，變成了“辣白菜”，口味更佳獨(dú)特鮮美，每次我吃的都大汗淋漓，另人流連忘返。

　　這就是我家鄉(xiāng)吉林省長(zhǎng)春市獨(dú)有的美味麻辣燙，通過(guò)我的介紹，大家一定會(huì)來(lái)品嘗吧！

家鄉(xiāng)的小吃作文3

　　始于清朝末年創(chuàng)立的川北涼粉倍受南充人民的喜愛(ài)，成為餐桌上一道不可或缺的風(fēng)景。也成為少男少女最鐘愛(ài)的街邊零食。

　　涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細(xì)漿，然后過(guò)濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤(pán)待用。一碗晶瑩透亮的涼粉就制成了。可別急！好戲還在后頭呢。

　　川北涼粉的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，更具匠心。為了達(dá)到這個(gè)效果，廚師們?cè)谡{(diào)料配制上可是花了很多的功夫。

　　你看那香噴噴的'調(diào)料，就是用辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油和用精選大蒜搗制的蒜泥，這兩種調(diào)料可是少不了的。吃時(shí)，將涼粉切成薄片，或用筷子粗細(xì)的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。它既可單獨(dú)食用，還可裝入鍋魁套食。顏色纖細(xì)透明，晶晶亮亮，再搭配上一大勺紅紅的辣椒油，那鮮明的視覺(jué)刺激，讓人聞一聞就好有食欲。一大夾一大夾的吃，更是辣到過(guò)癮，別有一番風(fēng)味！就算不吃辣的朋友，也可以試一試不加辣椒油的，放上一大勺特別的香油，同樣美味。吃過(guò)絕對(duì)還想吃！真可謂色、香、味俱全，獨(dú)具風(fēng)味。

　　吃川北涼粉能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。

　　老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時(shí)，就曾特意品嘗了川北涼粉，對(duì)它贊不絕口。川北涼粉現(xiàn)已流傳四川全省乃至全國(guó)，成為著名小吃。

　　身為南充人的我，對(duì)川北涼粉更有特別的感情。雖現(xiàn)在已離開(kāi)家鄉(xiāng)，可川北涼粉卻常常讓我常常午夜夢(mèng)回，讓我時(shí)時(shí)咋舌。

家鄉(xiāng)的小吃作文4

　　蘇州的小吃歷史十分悠久，早在唐代就開(kāi)始的船點(diǎn)正是蘇州點(diǎn)心的起源。所謂船點(diǎn)就是行駛在船上吃的點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)的達(dá)官貴人經(jīng)常到蘇州游玩辦公，那時(shí)候主要的交通工具就是船。船行速度較慢，途中自然要用餐的。于是船上配備了專(zhuān)門(mén)的廚師為他們制作點(diǎn)心。這些點(diǎn)心因?yàn)槭菫檫_(dá)官貴人制作的.，不但味道可口非常，充滿(mǎn)江南風(fēng)味的香、軟、糯、滑、鮮，而且造型精美，創(chuàng)意十足。有的做成牡丹花式樣的，有的則是小兔子、小鴨子，更有亭臺(tái)樓閣。下面就介紹其中最為出“味”的小吃……酒釀餅

　　寒食節(jié)吃“救娘餅”（酒釀餅）的由來(lái)，蘇州人吃酒釀餅，傳說(shuō)是元朝末年開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)蘇州有一張士誠(chéng)，因?yàn)檎`傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時(shí)正逢寒食節(jié)，又無(wú)處可以乞討，幾天沒(méi)有進(jìn)食了。他的老母餓得暈了過(guò)去，張士誠(chéng)見(jiàn)就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見(jiàn)張士誠(chéng)很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個(gè)酒糟做了餅給了他，張士誠(chéng)的娘終于得救了。

　　幾年后，張士誠(chéng)在蘇造反稱(chēng)王，想起當(dāng)時(shí)的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠(chéng)下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。后來(lái)張士誠(chéng)又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時(shí)沒(méi)有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對(duì)張士誠(chéng)還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習(xí)俗。

　　酒釀餅是春季的時(shí)令點(diǎn)心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來(lái)發(fā)的，因?yàn)闅夂虻脑�因只能買(mǎi)一季。采芝齋在清明節(jié)前后一月有賣(mài)，有玫瑰和豆沙兩種口味。純天然之外，現(xiàn)發(fā)釀也是酒釀餅的一大特色，因此在大量制作上有相當(dāng)大的難度，幾乎只能采取前店后坊的形式，一邊生產(chǎn)一邊出售，排隊(duì)就在所難免了！

家鄉(xiāng)的小吃作文5

　　我對(duì)冰糖葫蘆情有獨(dú)鐘。幾顆山楂、一根木簽兒便湊成了一串香甜可口、酸爽鮮嫩的冰糖葫蘆。這幾乎成了我對(duì)家鄉(xiāng)美食的所有記憶。

　　說(shuō)到冰糖葫蘆的特點(diǎn)，它的形狀和顏色可是它的一大優(yōu)勢(shì)哦！遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，冰糖葫蘆就像一個(gè)五顏六色的燈籠，仔細(xì)觀察冰糖葫蘆猶如一位穿著五顏六色衣服的仙女，在天柱上飛旋。隨著人們生活標(biāo)準(zhǔn)的提高，冰糖葫蘆的.形狀變得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶瑩的糖衣，仿佛努力地睜開(kāi)那水汪汪、迷人的大眼睛撒嬌地說(shuō)：“快來(lái)嘗嘗我吧！”有誰(shuí)不會(huì)被它的“糖衣炮彈”所擊中呢？在它的“鐵證”下，我們還是“服輸”吧。

　　上集說(shuō)冰糖葫蘆秀色可餐，這集我們就“欲窮千里目，更上一層樓”——了解、探索一下它的真實(shí)面目。拿起冰糖葫蘆，首先就會(huì)被它那熱氣騰騰中蘊(yùn)藏的清香味道所迷住，它不費(fèi)吹灰之力把萬(wàn)眾所吸引。你現(xiàn)在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又戀戀不舍地一小口一小口嚼著。輕輕地咬上一口，一陣清香順口而來(lái)。剎那，這清香流進(jìn)了我的五臟六腑中。��！好涼爽呀，恨不得一口氣把所有五顏六色的小果肉全部吃掉！我對(duì)這味道一直贊不絕口呢。

　　那么，冰糖葫蘆又是怎么脫胎換骨來(lái)到人間的呢！原來(lái)，冰糖葫蘆的制作方法很簡(jiǎn)單：將小紅果放在提前準(zhǔn)備好的木簽上，再用熬好的糖漿一裹就一切萬(wàn)事大吉了！沒(méi)想到吧，冰糖葫蘆比人類(lèi)的出生簡(jiǎn)單多了。

　　我愛(ài)家鄉(xiāng)的冰糖葫蘆，對(duì)它情有獨(dú)鐘，它讓我吃出了家鄉(xiāng)的味道，童年的滋味！

　　我在此還想提醒大家：食多傷胃。雖然冰糖葫蘆深受大家喜愛(ài)，但吃多了容易傷身體。

家鄉(xiāng)的小吃作文6

　　這里，雖然沒(méi)有上海那直插云天的東方明珠，但也擁有令人仰慕的高樓大廈；雖然沒(méi)有四川那個(gè)性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的涼皮小吃。這里便是我的故土，我的家鄉(xiāng)——XX，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)她的獨(dú)特之美。

　　家鄉(xiāng)最獨(dú)特的想必大家也都知道，那就是人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)，車(chē)間車(chē)爆胎的涼皮了。它的制作過(guò)程并不麻煩，先拿一張又薄又彈又筋的涼皮置于案板上，展平后，舀點(diǎn)芝麻醬和蒜汁，放點(diǎn)鹽與味精，開(kāi)始揉，均勻后，將黃瓜等菜放置其中，卷起即可。真是讓人的口水“飛流直下三千尺”啊。每當(dāng)拿起一個(gè)涼皮，咬一口，不禁贊道：哇，這美味，才正宗！

　　我們這里，涼皮的美味一定會(huì)讓你贊不絕口。吃的時(shí)候，配個(gè)燒餅，才會(huì)是一道加飯。每當(dāng)自己因口饞而買(mǎi)了一個(gè)涼皮時(shí)，都會(huì)莫名其妙的產(chǎn)生一種喜悅感，這種喜悅，不僅是因?yàn)槌詻銎�兒喜悅，更是因�(yàn)闆銎さ拿牢抖�喜悅�?/p>

　　這里不僅涼皮好，人也好。這里的人不僅美于形，更美于心。在這里，賣(mài)東西的人有時(shí)會(huì)因買(mǎi)著的'錢(qián)不夠而降低價(jià)格，在街上走著，司機(jī)會(huì)因你的猶豫等待而載你去你想去的地方。這里雖然沒(méi)有樹(shù)樹(shù)草草的美景樂(lè)園，沒(méi)有高樓大廈的壯觀景象，但是擁有它們相結(jié)合的美景。放眼望去，會(huì)發(fā)現(xiàn)，每條街道的兩旁都種了一列列的樹(shù)，夜晚，燈光一亮，頓時(shí)在燈光的照射下，樹(shù)顯得格外美麗，整整齊齊，一望無(wú)際。其實(shí)，我認(rèn)為，我們這里的夜景也是很美的。

　　我的家鄉(xiāng)是XX，XX的食物可口，夜晚美麗，即使不是特別的豪華，但也稱(chēng)得上是“城霸”了。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃——涼皮。

家鄉(xiāng)的小吃作文7

　　每個(gè)地方都有各自的小吃，小吃剛好代表了這里的特色。吃小吃就能吃出這個(gè)地方的風(fēng)味。

　　嵌糕就是家鄉(xiāng)小吃的一種。太陽(yáng)剛升起來(lái)，街上就有人開(kāi)始擺攤。一張桌子上，放著各種各樣的餡料，旁邊堆著一大段糕，用塑料布遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。不一會(huì)兒，就有人來(lái)買(mǎi)了。只見(jiàn)賣(mài)主打開(kāi)塑料布，迅速切下一小段糕，把塑料布再蓋回來(lái)。再用手把糕放在桌子上搓成長(zhǎng)條狀，用手按壓，壓成一個(gè)糕包，尾部粘起來(lái)，再根據(jù)客人的要求放上餡，接著把旁邊都粘起來(lái)，只剩下一個(gè)口子，澆上湯，就很好吃了。又香又韌又柔，回到家鄉(xiāng)一定要吃一個(gè)，才有回家的感覺(jué)。

　　炊圓也是家鄉(xiāng)的小吃。但只在有喜事的時(shí)候才能吃的。炊圓做工精細(xì)，先是把糯米粉摻上水，和成一大團(tuán)，再使勁的揉幾下，直到已經(jīng)有點(diǎn)韌性時(shí)就可以了。再取出一小塊，揉成圓形，用大拇指在中間按壓一個(gè)窩。接著在窩里放已經(jīng)炒好的`餡料，再把窩口封住就好了。然后放進(jìn)籠里蒸。這可大有講究，如果不按指定時(shí)間蒸好，汁就會(huì)溢出來(lái)。

　　食餅筒原是端午節(jié)的時(shí)候吃的，現(xiàn)在慢慢演變成家鄉(xiāng)的小吃了。做食餅筒可簡(jiǎn)可繁，最重要的是要有一個(gè)卷食物的面皮。面皮既要薄又要韌，如果韌性不夠很容易破掉如果太厚，吃起來(lái)口味就差多了。做面皮先是要把麥粉加上水和在一起，調(diào)成面糊后，用手取一團(tuán)，在加熱的熬盤(pán)上涂成餅，過(guò)一會(huì)兒再翻個(gè)面，就烙成了薄薄的面皮，呈圓形。把烙好的面皮平攤在桌面上，把炒好的菜一樣一樣地夾來(lái)放在面皮上，菜品越多，口味就越好，然后在卷起來(lái)，卷到一半把尾部疊起來(lái)，吃的時(shí)候就不會(huì)漏出來(lái)了。

　　假如你來(lái)到我家鄉(xiāng)，我會(huì)讓你吃到家鄉(xiāng)的所有小吃，讓你流連忘返。

家鄉(xiāng)的小吃作文8

　　每個(gè)地方都有風(fēng)味小吃，如湯包、酸梅湯……其實(shí)，在我的家鄉(xiāng)也有一個(gè)獨(dú)特的小吃——蘿卜絲餅。

　　對(duì)于蘿卜絲餅，你可能還很陌生，什么是蘿卜絲餅?zāi)�？味道可口嗎？今天就由我�(guī)ьI(lǐng)你們?nèi)ソ议_(kāi)它那神秘的面紗吧！

　　由于我對(duì)蘿卜十分厭惡，看見(jiàn)蘿卜就想吐，奶奶見(jiàn)我不肯吃蘿卜，就絞盡腦汁想出了一個(gè)辦法：把蘿卜做成美味可口的'蘿卜絲餅。起初，我還覺(jué)得蘿卜絲餅油很多、很膩，吃了還可能會(huì)發(fā)嘔，但是，當(dāng)我看見(jiàn)奶奶、妹妹、媽媽、爸爸都說(shuō)好吃，內(nèi)心很矛盾，到底吃還是不吃？最后，我只好硬著頭皮吃了一口。哇！這甜中帶鮮的味道讓人回味無(wú)窮。只見(jiàn)那個(gè)口子里包著許許多多金黃的蘿卜絲，那樣子真是別提有多誘人了！我又一口氣吃了好幾個(gè)。奶奶一遍洗碗一邊說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，別著急！”

　　等我吃完了，我好奇地問(wèn)：“奶奶，蘿卜絲餅是怎么做出來(lái)的，這么好吃？”奶奶領(lǐng)著我來(lái)到一大碗面粉前說(shuō)：“等會(huì)兒你就知道了，現(xiàn)在跟奶奶一起做吧�！辈挥谜f(shuō)，做蘿卜絲餅的步驟還是挺繁瑣的。當(dāng)我做到包餡兒時(shí)，各種問(wèn)題迎面向我撲來(lái)。我先學(xué)著奶奶把面團(tuán)揉捏得像碗一樣，然后把餡到中間。不過(guò)，你可別以為不過(guò)如此。當(dāng)我以為要把包餅的裂口“縫”好時(shí)，裂口就像地震時(shí)的山洞一樣慢慢裂開(kāi)，裂到一半的時(shí)候，便停止了�？晌以嚵撕脦状�，結(jié)果依然沒(méi)有改變，這可使我受到了沉重的打擊。這時(shí)，坐在我旁邊的奶奶似乎看出我的心思，一邊給我做示范，一邊叫我耐心觀察。在奶奶細(xì)心地指導(dǎo)下，我第一次做出了還很不錯(cuò)的餅。接著我按照奶奶的方法又試著做了幾個(gè)。結(jié)果還是超出我預(yù)料的好。

　　然后，奶奶把做好的餅放在鍋里熱了大約五分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)。我嘗了一口，哇！自己做得格外濃香，太棒了！

　　學(xué)習(xí)就像做蘿卜絲餅一樣麻煩，不過(guò)只有我們認(rèn)真努力，就會(huì)讓學(xué)習(xí)變得輕松、快樂(lè)。

家鄉(xiāng)的小吃作文9

　　說(shuō)到我們嵊州的小吃，最先想到的便是味道鮮美、小巧玲瓏的小籠包，以及皮薄多汁、樣子萌萌噠的黃澤豆腐包，這兩樣也算是聲名遠(yuǎn)播，尤其前者，可是聞名全國(guó)呢！不過(guò)我最喜歡的卻是年糕和麥蝦湯。

　　每年臘月時(shí)節(jié)，奶奶家都會(huì)和附近村人一起制作手工年糕，這個(gè)味道可是獨(dú)一無(wú)二，店里是買(mǎi)不到的呢！冬天冷，做好的年糕第二天就會(huì)完全冷卻定型，可以開(kāi)始制作美食啦！

　　第一道年糕美食是烤年糕，首先要把年糕切成薄片，入熱油鍋，加香腸粒或者里脊肉片，少許包心菜，翻動(dòng)煎炸期間不斷加醬油料酒汁，然后再加個(gè)蛋，大約四五分鐘后我最鐘愛(ài)的早飯——烤年糕就出爐了！

　　第二道年糕美食是炒年糕，年糕切片切絲，加肉絲、蘑菇、胡蘿卜、大蒜葉，再加些少許奶奶自己腌制的咸菜，一起炒熟，加水煮沸后再加入白白嫩嫩的豆腐，出鍋撒一把金黃的雞蛋絲，色香味俱全的午飯——嵊州小吃三寶之一的炒年糕便撲面而來(lái)！

　　第三道年糕美食是芥菜頭年糕，我們嵊州土話(huà)叫嘎拉頭年糕，芥菜頭切成片，加咸菜湯汁和適量水燉煮半小時(shí)以上，再加切成片的年糕煮二十分鐘左右，味道淳厚又有嚼勁的`芥菜頭年糕完美出鍋啦！

　　一個(gè)年糕就有多種多種多樣的吃法，還有湯年糕、煨年糕等我就不一一介紹了。下面要說(shuō)的一個(gè)美食是我喜歡吃的麥蝦湯，這個(gè)也是我們嵊州的特產(chǎn)呢！面粉適量加化開(kāi)的紅薯粉，再往里加個(gè)蛋少許水，攪拌均勻（我最喜歡做這個(gè)步驟），成面糊狀備用。鍋里放入水、土豆片和奶奶曬制的筍干菜煮開(kāi)，然后用筷子夾起面糊成條狀，一條一條放進(jìn)鍋里，真不愧是我親自調(diào)制的面糊，一個(gè)個(gè)麥蝦在滾湯里忽上忽下，真是妙不可言！你看，味道鮮美、筋道的麥蝦湯就成了！

　　除了這些，嵊州還有很多小吃，像老傳統(tǒng)豆腐烤餅、大餅油條、湯包、春餅、麥和、蘿卜絲餅、吃了還想吃的臭豆腐……你喜歡嗎？喜歡就來(lái)我們大嵊州吧！

家鄉(xiāng)的小吃作文10

　　“絲娃娃？絲娃娃是什么東西？難道是絲綢做的‘娃娃’？是玩具？還是旅游紀(jì)念品？”一打聽(tīng)才知道，原來(lái)，“絲娃娃”是貴陽(yáng)風(fēng)味小吃的名字。

　　絲娃娃，這個(gè)名字是怎么來(lái)的呢？原來(lái)包絲娃娃的面皮就像包嬰兒的祖裸，里面切成絲狀的蔬菜就像嬰兒，面皮包出來(lái)的形狀就像祖裸中熟睡的嬰兒，貴陽(yáng)人美其名曰：絲娃娃。

　　絲娃娃面皮的制法說(shuō)起來(lái)真叫麻煩！先把面粉和成糊狀，再把和成糊狀的面粉揉成有勁的面筋。在爐子上支一口平底鍋，動(dòng)作嫻熟地抓起一把面筋，迅速地在鍋里一抹，不出二、三秒，一塊又圓又薄又軟的面皮就出鍋了。

　　絲娃娃的配菜那真是個(gè)豐富！有白生生的蘿卜絲、軟軟的海帶絲、奶黃奶黃的豆腐皮絲、胖嘟嘟的綠豆芽、綠茵菌的'芹菜、香噴噴的脆哨等等。

　　絲娃娃不僅配菜豐富多彩、五顏六色，就連蘸水的作料也很講究。由白酸湯、鹽、味精、香蔥、香菜、胡椒、辣椒面、香油、醋調(diào)制而成。

　　絲娃娃的包法是自助式的，可以隨心所欲，自由自在。先用手拿一片面皮攤開(kāi)放在手上，然后用筷子夾起你想要的萊，再把面皮從左向右裹緊了，最后把下面向上折，蘸一點(diǎn)蘸水，就可以入口了。

　　把絲娃娃放進(jìn)嘴里一咬，蘸水向四方飛去，即使蘸水不小心飛到別人的身上，別人不會(huì)生氣，反而會(huì)哈哈大笑。如果你問(wèn)絲娃娃吃多了，店老板會(huì)不會(huì)生氣？我說(shuō)：“不會(huì)。”店老板不僅不生氣，反而會(huì)更加熱情。你吃完一盤(pán)絲娃娃，店老板就會(huì)笑瞇瞇地又端來(lái)一盤(pán)絲娃娃放在你面前，直到你吃飽為止。每到春節(jié)，絲娃娃店常常滿(mǎn)座，排隊(duì)等候的人們看到絲娃娃就垂涎欲滴，就連一些外地游客也會(huì)把買(mǎi)來(lái)的絲娃娃吃得一干二凈。噢，一點(diǎn)也不夸張！

　　如果你也嘴讒了，那就請(qǐng)你親自來(lái)感受感受、品嘗品嘗貴陽(yáng)的風(fēng)味小吃—“絲娃娃”吧！

家鄉(xiāng)的小吃作文11

　　“千里不同風(fēng)，百里不同俗�！泵總�(gè)地方都有不同的風(fēng)味小吃，當(dāng)然，那是因?yàn)轱L(fēng)俗不同。

　　在我的家鄉(xiāng)，有許多特色小吃。比如：沖菜，香腸，雞蛋糕等等一些，但我最?lèi)?ài)的是香腸。當(dāng)然，我享受的也是做香腸時(shí)的樂(lè)趣。

　　今年過(guò)節(jié)時(shí)，我又重溫了一次當(dāng)時(shí)的快樂(lè)。我先幫母親切得，卻搞得自己的臉快成了肉餅。我兩手持刀，心想著要快刀斬爛麻，便無(wú)規(guī)無(wú)矩的`亂切，不想肉粒不聽(tīng)話(huà)，喜歡我這張胖乎乎的臉，紛紛跳上來(lái)親我，弄得我挨了罵，但心里甜滋滋的。

　　然后放上不同的調(diào)料與肉混合，就好了。又將豬場(chǎng)洗干凈，還要用手給豬場(chǎng)洗澡，我當(dāng)然不愿意。

　　終于要開(kāi)始做真正的香腸了。奶奶與媽媽用一個(gè)口杯套在小腸一頭，然后將肉一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)去，中途要用針戳幾下腸子，還要隔一段距離打一個(gè)結(jié)并用繩子扎起來(lái)，形成一節(jié)一節(jié)的-香腸可不是一長(zhǎng)根，而是一小節(jié)的哦！

　　現(xiàn)在萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)了-熏香腸。田爺爺搭一個(gè)密封帳篷，加上一些濕柴，將香腸掛在正上方。幾個(gè)星期后，美味可口的風(fēng)味小吃大功告成了。

　　奶奶端上桌來(lái)，四周立刻散發(fā)出濃郁的香，又加上表面那層又油又膩，并且微微泛金黃色的一層皮，就算只是看見(jiàn)便使人垂涎三尺。

　　輕輕咬上一口，美味的汁液立即流入你的舌尖�？谇簧希�讓你有無(wú)盡的回味。

　　霎時(shí)，我的耳邊回想起了嘖嘖的贊嘆聲，抬頭一看，大家都還沉浸在無(wú)窮無(wú)盡的回憶中呢！

　　現(xiàn)代社會(huì)中，肯德基等東西接揰上市，但在我看來(lái)卻沒(méi)有香腸等民間等風(fēng)味小吃可口了呢。

　　民間風(fēng)味小吃豐富了我的農(nóng)家生活。

家鄉(xiāng)的小吃作文12

　　隨著日新月異的科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個(gè)偏僻的小山村也富裕起來(lái)，一棟棟漂亮的二層小樓到處都是，干凈美觀的酒店也隨處可見(jiàn)。不過(guò)只要談起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱(chēng)贊。

　　涼皮的樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透的'涼皮浸在泛著褐色的醬湯里，點(diǎn)綴其中的是一根根翠綠的黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色的海帶。潔白的蒜沫拌上黃色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮的做法很簡(jiǎn)單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)的大街小巷有許多的小吃店：來(lái)了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好的涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個(gè)大碗里，放上切成絲的黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤的辣油。

　　每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因?yàn)槲一丶抑畷r(shí)正為酷暑，吃一些涼皮會(huì)覺(jué)得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時(shí)，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺(jué)得這么好吃的東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子的'哀求',吃了起來(lái)。我特別喜歡用筷子去夾不起來(lái)的涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸的感覺(jué)，好吃極了，再夾起一根翠綠的黃瓜絲嘗嘗，濃烈的醬味和蔬菜的清香，令我回味無(wú)窮，心馳神往。

　　記得有一次，我吃涼皮時(shí)，由于貪吃不留神，'溜'一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個(gè)勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時(shí)太急，后來(lái)還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫�，涼皮終于下肚了。

　　家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒(méi)有品嘗了，但你那清爽的味道卻是我美好的回憶。

家鄉(xiāng)的小吃作文13

　　春餅是一種很薄的面餅，散發(fā)著濃郁的麥香味兒，中間要卷上菜才可以食用。在東北，人們會(huì)在立春這天吃春餅，象征著喜迎春季，祈盼豐收。

　　聽(tīng)媽媽講，春餅歷史悠久，早在遙遠(yuǎn)的宋代，早期的春餅就已然出現(xiàn)了。各個(gè)地方的春餅口感相異，因?yàn)榇猴灥呐洳穗S著地區(qū)的劃分有所不同。

　　清代詩(shī)人蔣耀宗和范來(lái)宗的《詠春餅》聯(lián)句中有一段精彩生動(dòng)的描寫(xiě)：“……勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融……”

　　傳說(shuō)吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，會(huì)使人們更加勤（芹）勞，生命更加長(zhǎng)久（韭）。

　　春餅的面皮又薄又韌，很是美味，且做法很簡(jiǎn)單。以沈陽(yáng)老家的習(xí)慣為例，首先是和面。等到面發(fā)成了一個(gè)白白胖胖的如小娃娃一般的面團(tuán)兒，再把它均勻的分成幾等份，搟成我們熟知的面餅。

　　然后，再在上面均勻地抹上一層薄薄的油，這一步是必須的！如果不抹油，春餅們就會(huì)“抱”在一起分不開(kāi)了！最后，把幾個(gè)面餅疊起來(lái)，再將摞起來(lái)的面餅搟成極薄的一組餅，就可以上鍋蒸了！

　　春餅的配菜多種多樣，一般來(lái)說(shuō)有蔥絲、黃瓜絲、肉絲、胡蘿卜絲、木耳絲、雞蛋末兒等。

　　蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能“塌秧兒”，粉絲要泡開(kāi)。肉要體現(xiàn)出醬肉“醬香”的.特點(diǎn)，肥而不膩，皮糯肉香。

　　整理好配菜，餅也差不多熟了，把餅和配菜擺上桌子就可以開(kāi)吃了！

　　吃春餅也是有講究的，要把每種配菜夾上一些放在中間，不能多也不能少，然后用雙手拎住兩邊卷起，再將上下兩邊包上，最后，就盡情地張大嘴咬上一口吧！

　　入口先是蔥絲的辣味，刺激著你的舌尖，黃瓜絲清爽，肉絲韌勁兒，還散發(fā)著濃郁的醬香。胡蘿絲甜甜的、木耳、蝦仁都極有彈性，這么多美味一口咬下，真是五味雜陳，令入欲罷不能。

　　哎呀，什么味道這么香？哦，原來(lái)是我們家的春餅做好了，不多說(shuō)了，熱乎乎的春餅正等著我品嘗呢！

家鄉(xiāng)的小吃作文14

　　說(shuō)起我最喜歡的特色小吃啊，那就數(shù)羊肉泡饃了，我去陜西時(shí)吃過(guò)很多次，那個(gè)好吃呀，讓我記憶猶新……不論從色香、味來(lái)說(shuō)，都是完美無(wú)比，好了，讓我給你們介紹介紹吧……

　　羊肉泡饃，先說(shuō)色吧，它的湯呈白色，純白色……配上的蔥花，一片片的鮮嫩的羊肉，淡淡的粉紅色，再加上透明的粉條、黑黑的木耳，有時(shí)候，會(huì)放上兩個(gè)鵪鶉蛋，配上碎碎的面餅，先不吃，光從外觀上就可以讓你的口水滿(mǎn)地……

　　再說(shuō)香，你可以湊上鼻子仔細(xì)的聞一聞，有一種濃郁的香……（當(dāng)然，不是讓你聞電腦上的圖片……呵呵）濃郁的香中夾雜著一絲清香的蔥絲的.香味……那真是妙上加妙！但更妙的是聞上去有一種香而不膩的味道，讓你胃口大開(kāi)……

　　最后說(shuō)味道，這時(shí)，用勺子輕輕地舀一勺湯，慢慢的入口中，那個(gè)好喝！有一種濃郁的羊肉味融入了你的口腔，每一樣?xùn)|西都約不同特色的味道，在嘗一口羊肉泡饃，有筋道又好吃，這種饃做的工藝和普通的饃不一樣，它是用過(guò)另一種烙饃的方法做的，即使泡上很久很久口感依然筋道……讓人對(duì)羊肉泡饃的饃戀戀不忘……

　　泡饃是土生土長(zhǎng)的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落長(zhǎng)安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣(mài)羊肉湯的老板，見(jiàn)之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺(jué)神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百?gòu)N師苦思冥想，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說(shuō)老趙吃后龍顏大樂(lè)，成為每天定點(diǎn)菜品，廚師長(zhǎng)封了萬(wàn)戶(hù)侯，估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿?dòng)飲食文化發(fā)展而封侯的人，可惜沒(méi)法考證，要不中國(guó)又多了一個(gè)世界最早。

家鄉(xiāng)的小吃作文15

　　你知道美味的開(kāi)封小籠包嗎?你知道包子里怎么會(huì)有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!

　　我的家鄉(xiāng)，開(kāi)封，是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多：有花生糕，桶子雞，炒涼粉，醬牛肉，小籠包。其中小籠包就是我的最?lèi)?ài)。

　　開(kāi)封小籠包又稱(chēng)灌湯小籠包，是開(kāi)封最有特色，也是最有名氣的小吃之一，號(hào)稱(chēng)‘東京汴梁第一’。它的主要特點(diǎn)就是皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤(rùn)，提起像燈籠，放下像菊花，吸引了大批開(kāi)封市民和中外游客，當(dāng)然，我也不例外。

　　小時(shí)候，我就對(duì)它垂涎三尺。那時(shí)候，我總是扯著爺爺?shù)囊陆牵瑔?wèn)這問(wèn)那，爺爺就會(huì)有聲有色的給我講小籠包的的來(lái)歷和它的整個(gè)加工過(guò)程，我總是聽(tīng)得津津有味的：用死面制皮，用白糖、味精為餡提鮮，通過(guò)“三軟三硬”和面，使面皮盤(pán)筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，整個(gè)過(guò)程也要用不少時(shí)間，也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。

　　小籠包不僅有一個(gè)完美的工程，味道也很不錯(cuò)呢。俗話(huà)說(shuō)得好：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯。”不過(guò)我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來(lái)，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時(shí)，汁兒涌進(jìn)了我

　　的`嘴里，好醇，好潤(rùn)，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過(guò)來(lái)，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。

　　每到一個(gè)地方我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，不管是甜的、辣的，還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇，我都肯定會(huì)告訴你，我選擇的是：小籠包。

　　這就是美味的開(kāi)封小籠包，快來(lái)嘗嘗吧!

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