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吃餛飩作文
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,以下是小編精心整理的吃餛飩作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
吃餛飩作文1
過年啦!過年啦!你最喜歡什么活動呢?你一定會說貼春聯(lián)、掛燈籠、放鞭炮吧?不過,我最喜歡的是包餛飩。
年初一那天,我和媽媽一起包餛飩。待爺爺拿來了餛飩餡和皮,我們就開始了。
我先拿起一張餛飩皮,再放上少許肉餡(因?yàn)榉盘嗔瞬缓贸裕又,就是“真正”開始包餛飩了。開始,我還有點(diǎn)手忙腳亂,但經(jīng)過媽媽的指導(dǎo),我慢慢有點(diǎn)會包了,真開心!其實(shí),包餛飩還是蠻簡單的!只要先涂一點(diǎn)水在餛飩皮的一個角上,對折,然后再涂一點(diǎn)水在餛飩皮上,最后把它包起來,這就成了一個像樣的餛飩?墒,不知怎的,我包的餛飩就是又丑又容易裂開來,難看極了。我問媽媽:“怎樣才能把餛飩包的.漂亮一點(diǎn)呢?有沒有什么訣竅呀?”媽媽告訴我:“沒有什么訣竅,只有包的次數(shù)多才會好看起來。你看,我現(xiàn)在包的是不是很好看?這就是因?yàn)槲野拇螖?shù)多,所以包的又快又好。你也不用著急,慢慢來,總會包的漂亮起來的!蔽衣犃藡寢尩脑,又開始包餛飩了。果然,慢慢地,我包的越來越漂亮了,真是“熟能生巧,業(yè)精于勤”。最后,我和媽媽把餛飩放到盤子里,包餛飩就算完成了。中午,爺爺開始烹飪餛飩,不一會兒,香噴噴的餛飩就上桌了。我嘗了一口,。≌骢r!到底是自己包的餛飩,味道非同凡享。
這次包餛飩讓我明白了一個道理:自己動手,豐衣足食。所以,小朋友們要勤勞一點(diǎn)哦!
吃餛飩作文2
星期六,我約了小隊(duì)的同學(xué)來我家搞小隊(duì)活動,我告訴媽媽要替我們準(zhǔn)備晚餐?墒峭聿统允裁茨?我靈機(jī)一動:“媽媽我們還是吃餛飩吧,我們自己包。”我想讓我們組員都來顯顯包餛飩的本領(lǐng)。
終于等到組員都來了。我們先制作了許多愛心卡,然后到了包餛飩的時間了。大家一聽到“包餛飩”這三個字,高興地了起來。首先,媽媽讓我們先去洗手,然后把預(yù)先準(zhǔn)備好的餛飩皮、餡心和包餛飩的工具放在桌子上!鞍Q飩現(xiàn)在開始拉!”媽媽一聲令下,大家立即行動起來,用筷子快速地把肉餡放到餛飩皮上,然后將餛飩皮對折,再將邊小心翼翼地捏起來。大家捏的餛飩雖然形狀各異,姿態(tài)百出,但看著自己的勞動成果,組員的心里都喜滋滋的。
餛飩包好了,媽媽在一邊做著另一份事兒——燒開水煮餛飩。水燒開以后,媽媽把我們包的餛飩放進(jìn)鍋里煮。不一會兒,餛飩煮好了,我們看到快要出鍋的熱騰騰的餛飩,口水都快流出來了。等到媽媽把煮好的餛飩盛到大碗里,我們個個都搶著吃,我也趕忙加入了爭搶的.行列。直到大家的肚子都吃得像一個個圓圓的大西瓜。
我想,包餛飩真有趣。它培養(yǎng)了我們的動手能力,更使我們體會到小隊(duì)的生活豐富多彩。
吃餛飩作文3
好久沒吃餛飩了,你知道嗎?餛飩可好吃了!可我竟然還不會包餛飩!于是今天中午我就到奶奶家去包餛飩了。
今天的餡是薺菜和肉的,綠油油的薺菜和粉色的肉末拌在一起,看來就好吃極了。我想:還是生的,就這么香,煮熟了得要多好吃!
我站在奶奶邊上,學(xué)著奶奶的樣子開始包了。我把餛飩皮攤開在左手上,餛飩皮白白的,軟軟的,看起來就討人喜歡。我又用右手拿起一小勺餡放在皮的下半部分,照著奶奶的樣子,用手指蘸些水抹在皮的上方,非常緊張的時刻到了。就在我要把下半張皮合上去的.時候,居然把下半張皮子蓋過了上半張--沒法包了。哎,我人生中的第一只餛飩就這樣在我的手忙腳亂中泡湯了……
我很沮喪,但我還是要繼續(xù)包。我在心里對自己說,這只是一次失誤,我一定可以的!
我打起精神,再一次把一張餛飩皮平攤在手上,舀一勺餡,蘸一點(diǎn)水,抹在上方,對折。最后一道工序,也就是最難的一步,要把餛飩皮的兩個角用左右兩只手的大拇指和食指搭起來。我小心翼翼地捏著面皮,終于成功啦!我高興地跳了起來。
今天的餛飩大家吃了很多。爸爸、媽媽、爺爺、奶奶吃著我包的餛飩都翹起大拇指表揚(yáng)我。其實(shí)大家都很飽了,可就是不肯放下筷子。因?yàn),那是我包的?/p>
吃餛飩作文4
正月十五是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日---元宵節(jié)。市民廣場早已被幾千盞華燈照得如同白晝,成了名副其實(shí)的花燈廣場,成千上萬的市民不約而同的在這里匯集,共同歡慶元宵節(jié)。
"八仙過海、錦鼠賀歲、荷花漂海"·······五花八門的燈籠沿著湖邊懸掛,透過燈光的折射,燈籠的靚影倒映在湖面,金光閃閃,讓人眼花繚亂。
因?yàn)榻衲晔菉W運(yùn)年,怎么能少得了五個可愛的福娃呢!這座叫<<福娃鬧春>>的花燈多么漂亮,藍(lán)色的貝貝、黑色的京京、紅色的歡歡、黃色的迎迎和綠色的妮妮還有可愛的.米奇,它們制作的多么精致,逼真,活靈活現(xiàn),惟妙惟肖。把祝福帶給了每個市民。
咦!燈籠上還有動畫片呢。"原來是一位老公公帶著他精心制作的走馬燈也來了,它安裝了一個機(jī)動裝置,使整個花燈處于轉(zhuǎn)動狀態(tài),里面的小動物正在你追我趕,好看極了。
在廣場的南端的樹叢間,懸掛著上百顆星星,這些星星適用鐳射紙做成的,金光閃閃,它們包圍在廣場兩側(cè),形成了一條星的通道,與地面的燈光交相輝映,讓人感覺來到了太空,漫步在宇宙里,如夢如幻。
劈啪!劈啪!",焰火晚會開始了,五顏六色的焰火爭先恐后的在空中競相綻放。我將永遠(yuǎn)記住這驚人的一幕。
吃餛飩作文5
一碗餛飩面,一串眼淚,一位慈祥的父親……卻讓我刻骨銘心,終身難忘。
那是一個寒冬的早上,我正在做奧數(shù)題。這時,我的思緒像一條線一樣斷開了,爸爸端著一碗餛飩面進(jìn)來了,“孩子,先吃了面在做題!蔽覠⿶赖鼗亓寺暎靶辛,我自己會吃!敝灰姲职主鋈坏仉x開了……但我正想找書的時候,面忽然倒在地下!笆裁词拢俊卑职旨鼻械貑柕。“面倒了。”我不耐煩地說。“沒關(guān)系!我再給你……”“不用了!我不吃,您出去,別打擾我學(xué)習(xí)!卑职衷僖淮西鋈浑x去……當(dāng)我正想打掃房間時,我踩了碗的碎片,可能是上天對我的'報(bào)應(yīng)吧!“怎么了!扎傷了腳,我給你拿藥!薄八懔!沒事!你出去,別打擾我!”爸爸又一次黯然地離開了。
這時,我把碎片掃了,準(zhǔn)備倒掉時。卻看見爸爸正一絲不茍地做餛飩面,為了讓我胃口好一點(diǎn),他還做了許多裝飾,把蘿卜青瓜弄得五花八門,還把面搓成不同的條紋,還一條條地放仔碗里,像山一樣。
這時,我腦袋里一片空白,但空白中卻有點(diǎn)條紋,那就是我對爸爸所做的事的回憶。當(dāng)我在責(zé)怪爸爸時,卻不知道爸爸是多么的傷心。
“爸……剛才……我……”我斷斷續(xù)續(xù)地說!昂昧!乖!孩子,趁熱吃了它。”我的眼淚像斷了線的珍珠,一串兒掉了下來。
我嘗到了爸爸的眼淚,嘗到爸爸的汗水,嘗到了爸爸所受到的責(zé)備,爸爸所受的苦是世人不可嘗的……
我慢慢品嘗著爸爸為我做的餛飩面,心里久久不能平靜……
吃餛飩作文6
看了題目,你一定會想不就是一碗餛飩嗎。一碗餛飩只要五毛錢,最多也只要一元錢,有什么好寫的。其時你想錯,這碗餛飩在我看來是“無價這寶”。
那是去年冬天的一天,我第一次和媽媽吵嘴。媽媽一氣之下,便把我轟出家門。我走了很久,凜冽的寒風(fēng)喬得我好冷好冷,看見前面有個餛飩攤,我才感覺到餓了。我站在攤前,口水直住肚子里咽。說真的,當(dāng)時狼狽極了。
餛飩攤的主人是一個和我媽媽年紀(jì)相仿,個子不高的阿姨。她看見我呆站在哪里,便問:“姑娘,你是不是餓了?”“嗯!”我小的嗯了一下,“那快做下來吃碗餛飩吧!”阿姨端上不一碗餛飩,我狼吞虎咽地吃了起來,吃完后,我才發(fā)現(xiàn)自己身無分文。阿姨看到我的`表情,已猜到七八分,便笑瞇瞇地對我說:“沒關(guān)系,這碗餛飩我請你吃!”我的眼睛不禁濕潤了,我分不清是熱所,這是激動的:“阿姨你真好,我們不認(rèn)識,而您卻對我這么好。而我的媽媽我只是跟她頂了幾句嘴,她就把我趕了出來,還讓我不要回去了呢!”
剛巧瞎時沒生意,阿姨就搬來盒子讓我做,平靜地對我說:“孩子,一碗餛飩你就這么感激我,可你媽媽給你煮了十多年的飯,你怎么不感激她呢?”我這才明白母愛的偉大,我不應(yīng)該和你頂嘴,我謝過阿姨,小跑著回家,看到媽媽,哭著說:“媽媽,對不起!原諒我!”
有時候,我們對別人的恩惠感激不盡,卻對親人的愛:“視而不見”。
吃餛飩作文7
“真好吃。 毙录悠滦∨笥迅吲d地說著。
今天,我和新加坡小朋友一起包餛飩。來到廚房,我們找了個好位置坐了下來。只見桌子上放著漓勺、湯勺、面皮、咸肉餡、筷子、鍋?zhàn)雍兔簹狻K麄円娏吮闫炔患按貑栁以撛趺窗?/p>
“先拿出一張面皮,用筷子挑一些咸肉餡放進(jìn)去,再把它對折兩次,把不是分開的兩層的角捏在一起,這樣就完成了!”我耐心地教著,新加坡小朋友也認(rèn)真地聽著。
終于,一位叫陳雯惠的同學(xué)做好了一個“爆炸餛飩”,它的樣子十分搞笑:胖胖的身體,肚子那裂開了一條縫,里面的肉全擠了出來。我以考官的身份,接過“爆炸餛飩”,輕輕的一捏,沒想到,咸肉餡像裝上了馬達(dá),一下全飛上了我的臉。旁邊的同學(xué)哄堂大笑,我的臉羞紅了。
開煮的時間到了,我們小心翼翼地將餛飩放入水中,將蓋子蓋上。5分鐘過去了,蓋子旁流出了開水,時不時還冒出像煙霧似的`熱氣!板佉!”我大聲叫著,想要嚇嚇?biāo)麄。新加坡小朋友驚得大叫起來,比我想得還要膽小。于是,我便走過去將鍋蓋輕輕地掀起,聳了聳肩,笑嘻嘻地說:“哈哈,上當(dāng)了!”沒想到的是,她們在盛餛飩的時候聯(lián)合起來抱負(fù)了我,把一半的餛飩倒進(jìn)了我的碗里,還幸災(zāi)樂禍地說:“你是男生,應(yīng)該多吃點(diǎn)嗎!”我吃得挺著大肚子,感覺輕輕一碰,就會爆炸。唉,真是啞巴吃黃連,有苦說不出。早直如此,就不去惹她們了。
今天的餛飩,真是讓我吃得夠嗆的!
吃餛飩作文8
暑假里的一天,媽媽說:今天我們包餛飩吧!我聽了一蹦三尺高:好啊好。∥蚁矚g吃餛飩!我要一起包!
媽媽上菜場買回豬肉和青菜,剁成餡。包餛飩開始啦!
我學(xué)著媽媽的樣子把餛飩皮攤在手心里,拿了餡放上去,再把皮折起來,看媽媽好象很容易的就包了一個又一個,我手里的這個就象是個不聽話的`小孩子,怎么也不肯乖乖的變成一個餛飩。我急 了,使勁一團(tuán),完了,皮破了,餡全掉在桌子上了。
奶奶見我一付氣急敗壞的模樣,笑了:來來,榕寶負(fù)責(zé)把餛飩裝進(jìn)保鮮袋里吧,每袋十二只,看看是裝的快還是包的快!我一聽來勁了,連聲說:好啊好啊,看我這下怎么收拾你們這幫不聽話的 餛飩!
我先跑到奶奶的邊上,拿了保鮮袋開始裝起餛飩,把一個個餛飩整齊的放進(jìn)袋里排成隊(duì),一會兒一袋裝好了,一會兒又一袋裝好了,嗨,越干越起勁!奶奶包好的餛飩一會兒功夫全讓我給收拾進(jìn) 袋里了,我又跑去媽媽那邊干起來。
終于,除了一會兒要放到鍋里煮的餛飩外,其余的全讓我給裝進(jìn)保鮮袋里了。數(shù)了一遍又一遍,哈,一共有十五袋呢!看著自己的勞動成果,我的嘴都笑裂開了。
吃著熱騰騰香噴噴的餛飩,我的心里樂開了花!
吃餛飩作文9
今天,我問媽媽:“我們中午吃什么哪?”媽媽說:“我們今天吃餛飩吧!薄液芨吲d地說:“媽媽,我們一起準(zhǔn)備材料好嗎?我也想包!眿寢屨f:"當(dāng)然可以!
我和媽媽去菜場買了包餛飩的面皮和加工好的肉餡。回到家里,爸爸開始調(diào)肉餡,這可是我爸爸的拿手本領(lǐng)。他先打上一個雞蛋,再分別加入油、鹽、蔥花、生姜,醬油、蠔油、胡椒粉……把肉餡按一個方向攪拌均勻,聞起來特別香,一定很好吃!然后,媽媽拿來半碗清水。我問媽媽:“這清水是拿來做什么用的?”媽媽說是用來醮在面皮上的,要不然就捏不緊了!蔽覀冮_始包餛飩了,我先仔細(xì)觀察爸爸媽媽是怎么包的,然后我自己也照著他們的樣子學(xué)起來。我先把正方形的面皮放在手心,用筷子夾一點(diǎn)不多不少的肉餡放上去,在邊上醮一點(diǎn)水,把兩邊對折,再對卷一下,一個小餛飩就做好了?墒俏野.餛飩形狀與爸爸媽媽包的都不一樣,媽媽說:“沒關(guān)系,只要捏緊了不露餡就行!蔽覀儼玫酿Q飩有的像元寶,有的像貓耳朵,還有像盛開的花朵,它們排著整齊的隊(duì)伍一個一個地下了鍋。
等到餛飩在水里都浮起來時就熟了,我將它們裝在碗里,再放上醬油、醋、蝦皮、香菜、榨菜,嘗了一口,非常的好吃。這真是一頓美味的午餐!
吃餛飩作文10
夜深人靜,突然聽見窗外小木錘敲擊在竹筒上發(fā)出的“咚咚”悶響,我抬起了頭,看向窗外,一輛略顯老舊的,讓人熟悉的小木車緩緩駛過。
上一次看見這輛車是什么時候?兩個月前嗎?似乎,真的已經(jīng)很久了。
小時候,最高興的.莫過于,夜晚時聽見那“咚咚”的聲音。往往那時,都會去買一碗餛飩;璋档臒艄庀,看著那位老人把一團(tuán)肉末放在沸水中一焯便起,又丟下十幾朵半透明的餛飩,隔著皮還能看見里面淡淡的肉色。等把餛飩撈入碗中,再放上一小把紫菜。那紫菜馬上就吸收了餛飩滲透出的鮮美,慢慢地沉入湯中。
餛飩無規(guī)則地晃動著,像清晨那淡淡的云彩。似乎只要用手中薄薄的塑料勺子輕輕一攪,那些餛飩就會破碎,消散在湯中。
舀起一朵放入口中,咸淡適中,帶著淡淡的鮮味。幾乎無需咀嚼,餛飩與湯便再無分別,二者互相牽引著滑過食道,流入胃中。
說實(shí)話,那時候吃餛飩,并不是為了吃了有多飽。其實(shí)餛飩在胃里,就如同在湯里一樣,如云霧般虛無縹緲。吃它,純粹是為了解饞。一碗吃完,身心都極為滿足,然后就可以去睡覺了。
但是,我雖然仍懷念當(dāng)初的味道,現(xiàn)在再吃,卻不會像那時那么興奮滿足了,少了很多滋味。那時候的我,對一碗餛飩充滿了渴望。但現(xiàn)在,心中的渴望轉(zhuǎn)移到別處,當(dāng)年的感受,如今很難再體會了。
現(xiàn)在的我心思變得很快,也許下一刻,我又會有新的喜好。童年時的記憶,也只能珍藏起來。
也許,偶爾的回憶,是保存一種美好印象的最佳方式。
吃餛飩作文11
我家附近有一家餛飩店,每次一想到他們家的餛飩,我就垂涎欲滴。
今天早上媽媽又帶我去吃餛飩了。我走進(jìn)餛飩店,點(diǎn)了一個大碗,看見叔叔在包餛飩,他包的速度快如閃電,只見他右手拿著小勺子,把肉餡挖到餛飩皮上,一挑,左手順勢一握,右手用小勺子把剩下的一個小角往里一合,一個餛飩就包好了。我剛剛付好錢,他就包好十幾個了。他身旁的阿姨技術(shù)嫻熟地在每碗里倒上一些調(diào)料,接著把叔叔包好的.餛飩一起倒進(jìn)鍋里,把火開大,把蓋子蓋上,然后在每個碗里撒上蒜、榨菜和蝦米,緊接著就把餛飩盛了出來。
我端起我的那碗放在桌上,我又放了點(diǎn)辣椒油,把餛飩切開,頓時,香氣撲鼻。我看著辣油被餛飩吸走,拿起勺子挖了一個放進(jìn)嘴里,香味拌著辣味,辣味拌著香味,那種滋味無以倫比!斑炅,哧溜”不一會兒,餛飩就被我吃完了。我喝了口湯“真好喝!”“咕嘟,咕嘟”幾口下去,碗就現(xiàn)了底。我這才發(fā)現(xiàn),原來,蝦米、榨菜都在碗底呢!我拿起勺子,猛得挖下去,只聽見“鐺,鐺”三兩下,蝦米、榨菜都被我吃光了。
我揉了揉圓鼓鼓的肚皮,打了個飽飽的嗝,心滿意足地回家了。
吃餛飩作文12
昨天中午,我們家吃的是白白胖胖,熱乎乎的餛飩,我也參與了這次自己動手包餛飩活動。
外公負(fù)責(zé)的是調(diào)餡部分,這是餛飩的'“靈魂”,當(dāng)然輪不到我了!只見外公刀起刀落,伴隨著“鐺鐺鐺”地響聲,豆腐和肉就乖乖得抱在了一起。接著,外公胸有成竹地把香料、調(diào)味品均勻地撒在肉末上,看得我佩服得是五體投地。接下來就輪到我和媽媽出馬了,我仔細(xì)看媽媽包了幾遍,就親自DIY 一展身手。我先取適量的餡,放在餛飩皮上,然后兩手把皮一裹,再左右把皮捏在一起,哈哈!大功告成,一只大餛飩包好嘍。包餛飩還蠻簡單的嗎!二個、三個、四個……我的速度愈來愈快,不一會兒,我就和媽媽完成了包餡的工序。
接下來,我躺在沙發(fā)上,就等著一鍋熱乎乎的餛飩開鍋。這時,只聽媽媽在廚房里大叫,“。○Q飩怎么破皮了?”我趕緊沖進(jìn)廚房,對著鍋里放眼望去,只見跳舞得餛飩中,是有的激動地脫了“白襯衣!”媽媽說:“肯定是你的杰作哦!”我一聽,臉脹得通紅。看來是我包得太快了,沒捏緊餛飩皮,只講究速度,不講究質(zhì)量,最后幾個包得馬虎了。
不過,一碗伴有紫菜、榨菜,撒著蔥花,帶有濃郁清香的餛飩還是讓我口水直流。沾著米醋,喝著鮮湯,咬著肉餡,吸著餛飩皮,我的味蕾開始?xì)g快到跳起了舞。
自己動手包餛飩的感覺真不錯啊!
吃餛飩作文13
今天早上,爸爸帶我去吃早餐。
我和爸爸向我學(xué)校的方向走去,不一會兒,我們就來到一家早餐店門口,只見門上面一幅巨大的招牌“福建正宗餛飩”。這家早餐店不是很大,里面只擺放著八張餐桌,其中七張是供客人就餐的。另外一張桌子,則是制作餛飩用的。餛飩是用薄薄的面皮包著肉餡做的。之后放在鍋里煮熟,然后撈進(jìn)碗里,再加幾勺骨頭湯,添些蝦仁和幾根嫩綠的香蔥,這樣香噴噴的餛飩就做好了。我們找了一張客人剛走的桌子坐下,叫了兩碗餛飩。不一會兒,老板娘就端了上來。我先吃了一個餛飩,感覺味道好極了。怪不得這家早餐店的生意這么好。接著我津津有味的吃完了這碗餛飩。爸爸看到我狼吞虎咽的`樣子,就問:“吃飽了沒有?”我搖了搖頭!澳蔷驮賮硪煌!卑职终f。于是我又叫了一碗,老板娘立刻端來,我開心的吃了起來,連湯都喝了個精光。
最后,爸爸付了錢,我們就回家了。我想:要是媽媽也會做餛飩就好了,這樣我每天都可以吃到如此的美味了。
吃餛飩作文14
天津有狗不理包子,云南有過橋米線。而今天我說的是我家最拿手也是我最愛吃的——餛飩。
奶奶包的餛飩一個個皮薄餡兒多,鼓鼓的。制作過程看似簡單,其實(shí)也是需要功夫的。挑肉,要瘦瘦的,回來伴餡兒,蔥,姜是少不了的,料酒,生抽,耗油……看著奶奶忙碌不停,今天才知道是奶奶認(rèn)真辛苦的果實(shí)。
都說餛飩和餃子差不多,區(qū)別可大了去,雖然我太懂,但,奶奶告訴我,餃子得肥瘦,才好吃。餡兒得打好,打成有絲的狀態(tài)。每次每天都吃家人做的好吃的,可我知道做飯不是易事,都需要認(rèn)真精心得制作。
不說了,餛飩要好了,奶奶叫我了,期盼了半天。香噴噴的餛飩上桌了,撲鼻而來的還是熟悉迷人的味道。忍不住大口一咬,油而不膩,可太燙了,爺爺笑了,說“別急,傻孩子,吹一下!碧募绷颂T人了,吃的那個香呀。一碗沒一會功夫沒了我都有點(diǎn)不好意思了。湯和香菜我都沒舍得留下,嘿嘿,還是吃我的第二碗吧,有的飯吃第二碗不太香了,可是奶奶為了那個鮮嫩的味道,是重新下的一鍋,還是那個味道。我還是那個沒忍住吃完的饞貓。
一頓午餐完美結(jié)束,特別滿足。想想為了一頓美味的'飯菜奶奶忙活了半個上午,心里有點(diǎn)心酸。這個味道永記我心中。我也要好好學(xué)習(xí),長大了給奶奶做她愛的,她想吃的飯菜!吃了餛飩,心里暖暖的,一個個餛飩里包的全是滿滿的愛!
吃餛飩作文15
初學(xué)喊爸爸的小孩子,會出門叫洋車了的大孩子,嘴巴上長了許多白胡子的老孩子,提到餛飩,誰不是嘴里就立時生一種新鮮的、香香的感覺呢!
首先是要準(zhǔn)備食材,把肥瘦相間的豬肉,切好的蔥段,成丁的.生姜合攏來,搗成碎末狀,調(diào)料也是必不可少的,生抽、味精,與鹽適量,攪拌均勻后,準(zhǔn)備上方形的白色餛飩皮,就要開始包混飩了。
在我們家中,一班包呈的是北方版元寶餛飩,像一個鼓鼓囊囊的小紅包,每次要吃餛飩,等待的時間便仿佛成了一個世紀(jì),餛飩又有云吞、扁肉、抄手、包面等說法,但吃來卻是色味雙美。
取一張餛飩皮平放在手心,肉餡放在餛飩皮中間稍稍靠下的位置,再將餛飩皮的一邊向上卷到皮的約1/2處,然后繼續(xù)再卷一次皮的3/4處,最后再將餛飩皮的兩個角疊在一起,用大拇指沾上幾滴水,捏緊。我已經(jīng)迫不及待了。
最激動人心的時刻到了,看著他們一個接一個跳入鍋中,蓋上鍋蓋,我猜想:現(xiàn)在水一定變成白面湯了吧?餛飩一定煮得渾身腫脹了吧?味道一定很不錯。
煮好后拌著熱騰騰的蒸汽,餛飩隨著渾濁的湯水滑入碗中。撒上幾絲紫菜,淳香的香菜,再入一些小小的蝦皮,真是十里飄香。如果太淡,可以再撒入一些辣辣的白色胡椒粉,迫不及待放入口中,鮮香中帶著些辣味,鮮香可口!吹彈可破的半透明狀的皮,散出微微的淡肉色,使人忍不住再吃上一大碗。
飯后,碗中的餛飩被我一掃而光,連湯汁也沒有放過,真是好吃不過餛飩!
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