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學(xué)校高考安全工作方案
為確保事情或工作順利開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編精心整理的學(xué)校高考安全工作方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校高考安全工作方案1
為認(rèn)真做好20xx年“高考”期間的各項(xiàng)消防安全保衛(wèi)工作，堅(jiān)決預(yù)防和遏制群死群傷重特大惡性火災(zāi)事故發(fā)生，切實(shí)消除火災(zāi)隱患。根據(jù)我縣實(shí)際，特制定本方案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
縣消防大隊(duì)成立20xx年高考消防安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組長(zhǎng)：楊立湘潭縣消防大隊(duì)教導(dǎo)員
張健湘潭縣消防大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：趙澤文湘潭縣消防大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)
成員：謝方勇湘潭縣消防大隊(duì)參謀
付英德湘潭縣消防大隊(duì)參謀
高翔湘潭縣消防大隊(duì)參謀
文慶林湘潭縣消防中隊(duì)指導(dǎo)員
郭驚虎湘潭縣消防中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)
尹柏林湘潭縣消防中隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)
領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)系電話：0731-57801119
二、指導(dǎo)思想
20xx年高考安全保衛(wèi)工作的指導(dǎo)思想：嚴(yán)肅認(rèn)真、扎實(shí)細(xì)致、嚴(yán)格管理、積極預(yù)防、及時(shí)消除各類火災(zāi)隱患，保證高考工作消防安全平穩(wěn)進(jìn)行，確保萬(wàn)無(wú)一失。
三、保衛(wèi)時(shí)間：20xx年06月04日—06月09日
四、保衛(wèi)措施
一、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，夯實(shí)高考期間執(zhí)勤戰(zhàn)備基矗要
充分做好官兵動(dòng)員部署工作，要求全體官兵充分認(rèn)識(shí)到高考消防安全保衛(wèi)工作的重要性，要以高度的責(zé)任感和使命感，把消防安全保衛(wèi)工作當(dāng)作首要任務(wù)來(lái)抓，狠抓各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，進(jìn)一步嚴(yán)格值班備勤制度，確保高考消防安保工作順利開(kāi)展。以學(xué)校以及高考考點(diǎn)為中心，深入涉考場(chǎng)所開(kāi)展“六熟悉”活動(dòng)，結(jié)合實(shí)地演練進(jìn)一步完善滅火預(yù)案；一方面進(jìn)一步建立完善聯(lián)動(dòng)聯(lián)防機(jī)制，制定完善適合本地實(shí)際情況的高考安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，加強(qiáng)模擬、實(shí)戰(zhàn)演練，做好應(yīng)對(duì)各類突發(fā)事件的準(zhǔn)備。
二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，深入校園鏟除“火患”。為確保
“高考”期間各項(xiàng)防火工作落到實(shí)處，大隊(duì)執(zhí)法人員要深入全縣各中小學(xué)校開(kāi)展消防安全檢查工作，通過(guò)制定和完善內(nèi)部規(guī)章制度，把整改責(zé)任落實(shí)到人，主動(dòng)幫助和推動(dòng)校園整改火災(zāi)隱患，嚴(yán)防重特大安全事故的發(fā)生。檢查期間，大隊(duì)要明確工作任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任目標(biāo)，狠抓工作落實(shí)，堅(jiān)決預(yù)防和遏制重特大事故，全力圍剿火災(zāi)隱患的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)格執(zhí)法，大力消除火災(zāi)隱患，確�！案呖肌逼陂g的消防安全穩(wěn)定。
三、擴(kuò)大輻射范圍，依托公安派出所開(kāi)展校園周邊場(chǎng)
所消防安全檢查。針對(duì)高考期間將會(huì)有大批學(xué)生在學(xué)校周邊的賓館、飯店住宿、用食，在附近的商嘗市場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)的.實(shí)際，大隊(duì)要積極聯(lián)合公安派出所，發(fā)揮派出所民警熟悉轄區(qū)、貼近群眾的優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)對(duì)轄區(qū)高考考點(diǎn)周邊的賓館、飯店、商嘗市場(chǎng)進(jìn)行全方位檢查，重點(diǎn)檢查消防安全責(zé)任制落實(shí)情況，消防車道、疏散通道、安全出口暢通情況，疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施的運(yùn)行情況，商嘗市場(chǎng)內(nèi)用火、用電、用氣情況，值班人員在崗在位情況，應(yīng)急疏散預(yù)案的制定、演練等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，督促落實(shí)消防安全措施。
四、加強(qiáng)消防培訓(xùn)，提高學(xué)生消防安全意識(shí)。要高度
重視消防宣傳進(jìn)學(xué)校工作，本著“教育一個(gè)學(xué)生，帶動(dòng)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì)”的原則，以消防宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)為載體，加大宣傳力度。“高考”前夕大隊(duì)監(jiān)督員要深入校園開(kāi)展消防安全知識(shí)講座，深入開(kāi)展《消防法》宣傳普及活動(dòng)，及時(shí)宣傳消防安全意識(shí)，使學(xué)生懂得火災(zāi)的危險(xiǎn)性和危害性，自覺(jué)做到不玩火，能防火，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的消防知識(shí)宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生消防安全意識(shí)，并開(kāi)放消防站，邀請(qǐng)學(xué)生進(jìn)紅門(mén)體驗(yàn)紅門(mén)生活，以達(dá)到良好的消防宣傳效果，確保“高考”期間萬(wàn)無(wú)一。
學(xué)校高考安全工作方案2
為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、工作目標(biāo)
通過(guò)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。
二、專項(xiàng)檢查時(shí)間
20xx年6月1日至20xx年6月30日。
三、專項(xiàng)檢查重點(diǎn)
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)單位
全縣中高考考點(diǎn)食堂（XX一中、XX二中和XXXX中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位。
（二）重點(diǎn)內(nèi)容
1.主體資格情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營(yíng)主體按許可條件開(kāi)展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決取締查處無(wú)證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶。
2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，是否建立校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，簽訂責(zé)任書(shū)；對(duì)采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn)，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。
3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》落實(shí)食品安全自查自評(píng)并向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)報(bào)告；是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)和管理。
4.食品加工經(jīng)營(yíng)規(guī)范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等；是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求。
四、專項(xiàng)檢查步驟
�。ㄒ唬╅_(kāi)展自查自糾
各市場(chǎng)監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》的要求，認(rèn)真開(kāi)展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng)，強(qiáng)化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
�。ǘ┘信挪檎�
在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)的基礎(chǔ)上，各市場(chǎng)監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段，開(kāi)展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的.問(wèn)題和隱患，列出清單，建立臺(tái)帳，實(shí)施銷帳式整改。
五、有關(guān)要求
各市場(chǎng)監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作，把專項(xiàng)檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn)，確保專項(xiàng)檢查不走過(guò)場(chǎng)，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效。各所專項(xiàng)檢查的書(shū)面總結(jié)報(bào)告及圖片，請(qǐng)于20xx年6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股。
學(xué)校高考安全工作方案3
20xx年度中高考開(kāi)考在即。為切實(shí)做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確保考生、教師及考務(wù)人員用餐安全和中高考的順利進(jìn)行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。
一、工作原則和目標(biāo)
堅(jiān)持“預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、安全第一”的原則，通過(guò)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，完善實(shí)施食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作過(guò)程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。
二、時(shí)間安排
20xx年5月27日至6月18日。
三、監(jiān)督檢查對(duì)象
檢查對(duì)象為20xx年中高考學(xué)校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
五、任務(wù)和措施
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開(kāi)20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會(huì)議，對(duì)中高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行部署。
（二）制訂應(yīng)急預(yù)案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定迅速應(yīng)對(duì)處置。
�。ㄈ╅_(kāi)展考前餐飲安全全面檢查
1.餐飲科、各中隊(duì)要會(huì)同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)（街道、開(kāi)發(fā)區(qū)）在中高考前對(duì)責(zé)任片區(qū)的學(xué)校食堂，中高考供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)教育，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五�！惫芾怼⒉惋嬀咔逑聪�、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。對(duì)每家被查單位要制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問(wèn)題，特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，要出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)或責(zé)令改正通知書(shū)限期整改，并跟蹤督促整改到位，對(duì)未整改或整改不到位的要依法查處。
2.對(duì)學(xué)校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進(jìn)行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對(duì)不符合要求的，通知學(xué)校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學(xué)校或供餐單位相應(yīng)負(fù)責(zé)人共同簽字、一式兩份，學(xué)�；蚬┎蛦挝慌c監(jiān)管部門(mén)各存一份。
落實(shí)簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》（見(jiàn)附件2）。
�。ㄋ模┛荚嚻陂g實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考期間，對(duì)考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學(xué)校（食堂）和餐飲單位派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監(jiān)督。駐點(diǎn)人員安排見(jiàn)附件3。
六、駐點(diǎn)監(jiān)督工作要點(diǎn)
1、檢查供應(yīng)的食品，實(shí)時(shí)檢查供餐食品是否按確認(rèn)的食譜供應(yīng)。
2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個(gè)人衛(wèi)生與晨檢情況。
3、檢查食品及原料進(jìn)貨情況。食品采購(gòu)專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證登記驗(yàn)收制度，禁止采購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。
4、檢查食品加工制作過(guò)程，對(duì)供應(yīng)的.食品原料驗(yàn)收、預(yù)處理、半成品、成品加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。要強(qiáng)調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)格食品制作與供餐的間隔時(shí)間，嚴(yán)防交叉污染。
5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗(yàn)消毒記錄。
6、駐點(diǎn)人員要充分利用快檢設(shè)備，定期、不定期地對(duì)食品原輔料、餐飲具等開(kāi)展快檢，及時(shí)排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并予以處置。
7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個(gè)品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時(shí)以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。
8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)加工場(chǎng)所與庫(kù)房及時(shí)進(jìn)行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學(xué)藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進(jìn)入食品加工操作區(qū)域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。
9、督促供餐單位加強(qiáng)食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進(jìn)入食品加工區(qū)。
10、督促接待單位認(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。
七、總結(jié)上報(bào)。
餐飲科、各中隊(duì)要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作情況，各駐點(diǎn)監(jiān)督人員要把駐點(diǎn)監(jiān)督時(shí)形成的工作資料及時(shí)交責(zé)任科室或中隊(duì)。
學(xué)校高考安全工作方案4
一年一度的高考即將來(lái)臨，安全是高考生命的“第一線”。為確保高考期間食品安全事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)高考的順利完成，按照昭覺(jué)縣“20xx年高考聯(lián)席會(huì)”的有關(guān)精神，特制定本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1、成立高考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：母玉剛，黨組書(shū)記、局長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：沈魯坡，副局長(zhǎng)
阿洛阿作，副局長(zhǎng)
辦公室：勒者格布
組員：楊帆、雷莉、馬理超、蘇涌
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜。
2、監(jiān)督檢查組：由辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作。
3、醫(yī)療救護(hù)組：由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
（二）機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)高考期間學(xué)校及周邊小賣部食品安全工作，根據(jù)上級(jí)會(huì)議精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn)，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施。
2、辦公室職責(zé)：
指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應(yīng)急處理方案。
接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在高考學(xué)校有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常監(jiān)督工作開(kāi)展
1、強(qiáng)化督查。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)高考考點(diǎn)昭覺(jué)中學(xué)，進(jìn)行全面細(xì)致的執(zhí)法檢查。檢查以學(xué)校食品原料采購(gòu)索證情況、食品加工制作過(guò)程、衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點(diǎn)。對(duì)存在的食品問(wèn)題，監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)提出了書(shū)面改進(jìn)意見(jiàn)，要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化各項(xiàng)食品制度的具體落實(shí)。在檢查學(xué)校食堂的同時(shí)，為保證高考學(xué)生外出就餐的`安全，校園周邊檢查組對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，對(duì)于存在的問(wèn)題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實(shí)到位。
高考期間，食品安全監(jiān)督員將堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)對(duì)各考點(diǎn)食品安全的督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，確保高考師生身體健康。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位進(jìn)行巡回監(jiān)督，營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴(yán)格的制度落實(shí)保障學(xué)子們的用餐安全。
2、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
三、事故應(yīng)急處理
１、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校及監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)部門(mén)、教育部門(mén)及當(dāng)?shù)卣块T(mén)報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急方案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
�。�、救援措施。一旦發(fā)生食品安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)救援指揮。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)應(yīng)急方案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織求援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
�。础⒙�(lián)系家長(zhǎng)。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病考生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好考生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
�。�、病源保護(hù)。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
６、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
�。贰⑿畔⒐_(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、后期處置
�。ㄒ唬┗謴�(fù)秩序
應(yīng)急工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門(mén)要迅速采取措施，恢復(fù)正常的高考秩序。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門(mén)要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復(fù)正常秩序。
2、食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要及時(shí)開(kāi)展受害人員保險(xiǎn)理賠工作。
3、造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人要按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償，承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用。
�。ǘ┦鹿守�(zé)任追究。
�。薄�(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
�。�、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
�。场�(duì)事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
學(xué)校高考安全工作方案5
為切實(shí)做好20xx年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急方案（以下簡(jiǎn)稱“中高考”）餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保參會(huì)人員飲食安全和身體健康，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理工作實(shí)施細(xì)則》、《宿州市食品安全事故應(yīng)急方案》等制定本方案。
一、工作目的
建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類食品安全事故的應(yīng)急體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制“中高考”期間餐飲服務(wù)重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障與會(huì)人員身體健康與生命安全。
二、工作原則
�。ㄒ唬﹫�(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則。
�。ǘ﹫�(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)管，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警的原則。
�。ㄈ﹫�(jiān)持依靠科學(xué)技術(shù)支撐，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處理，確保應(yīng)急方案的科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性的原則。
�。ㄋ模﹫�(jiān)持對(duì)重大食品安全事故快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急方案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急處理，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作的原則。
三、應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
成立“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”），負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮“中高考”期間重大餐飲服務(wù)食品安全事件的應(yīng)急處置工作，負(fù)責(zé)向縣委、縣政府報(bào)告重大餐飲服務(wù)食品安全事件的有關(guān)情況，負(fù)責(zé)與各有關(guān)職能部門(mén)的通報(bào)和協(xié)調(diào)。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由胡慶生擔(dān)任，副組長(zhǎng)由徐亞擔(dān)任，成員由黃影、徐振、閆奎、各市場(chǎng)監(jiān)管所、市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)人員組成。
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室主任由徐亞兼任，具體負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作方案；餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生時(shí)，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)聯(lián)動(dòng)和配合，協(xié)調(diào)事發(fā)地有關(guān)部門(mén)實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置和應(yīng)急保障組二個(gè)工作組。
�。ǘ⿷�(yīng)急處置各工作組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室各個(gè)工作組的'組成與職責(zé)分工如下：
1、現(xiàn)場(chǎng)處置組：由駐點(diǎn)保障人員組成，組長(zhǎng)由王玉梅擔(dān)任。主要職責(zé)是深入所管轄餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)，收集突發(fā)事件第一手信息資料，必要時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)，根據(jù)事件的勢(shì)態(tài)，必要時(shí)依法采取封存、扣押等行政強(qiáng)制措施，向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)情況，提出相關(guān)的措施建議，根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定迅速采取有效措施控制事態(tài)蔓延，依法實(shí)施行政監(jiān)督，監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)有毒有害食品的處理。
2、應(yīng)急保障組：由應(yīng)急股、綜合協(xié)調(diào)股、餐飲股、辦公室等人員組成，組長(zhǎng)由徐振擔(dān)任。主要職責(zé)制定餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作方案；監(jiān)督救援措施的落實(shí)，評(píng)估事件影響，提出事件防范意見(jiàn)；建立餐飲服務(wù)食品安全事故處理責(zé)任制和責(zé)任追究制，組織撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告；及時(shí)與新聞媒體聯(lián)系，通報(bào)或發(fā)布有關(guān)情況。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)待命，開(kāi)展“中高考”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的應(yīng)急處置工作，同時(shí)加強(qiáng)與衛(wèi)健委、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，確保及時(shí)檢驗(yàn)檢測(cè)、醫(yī)療救治等工作。
四、預(yù)測(cè)與預(yù)警
“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急工作要堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置的方針，加強(qiáng)對(duì)存在食品安全隱患的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)測(cè)和監(jiān)管，分析預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的食品安全隱患，并采取針對(duì)性措施。
五、應(yīng)急處置
�。ㄒ唬﹩�(dòng)應(yīng)急方案
1、發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故后，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室立即啟動(dòng)應(yīng)急方案，及時(shí)采取應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理，控制事態(tài)，按要求做好信息報(bào)告。根據(jù)食品安全事故的規(guī)模、程度以及應(yīng)急處理的需要，及時(shí)請(qǐng)縣政府和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予必要的技術(shù)和物質(zhì)支持。
2、事故處理超出本局應(yīng)急處理范圍或者根據(jù)事故發(fā)生情況和事故嚴(yán)重程度，建議縣政府啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急方案，或者建議報(bào)請(qǐng)市政府和有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急方案。
（二）事故調(diào)查處理
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故處理中承擔(dān)以下工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)監(jiān)管職責(zé)范圍內(nèi)食品安全事故的具體調(diào)查處理；
2、依法采取行政強(qiáng)制控制措施，查處違法行為；
3、提出職責(zé)范圍內(nèi)的調(diào)查報(bào)告和處理意見(jiàn)。
�。ㄈ┴�(zé)任追究
調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的工作人員是否存在失職、瀆職情況，并依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定追究行政、刑事責(zé)任。
（四）落實(shí)防范和整改措施
事故單位，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)，落實(shí)防范和整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)事故單位落實(shí)防范和整改措施的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將監(jiān)督檢查結(jié)果和整改措施落實(shí)情況及時(shí)通報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)。
�。ㄎ澹┛偨Y(jié)報(bào)告
餐飲服務(wù)重大食品安全事故善后處理工作結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真總結(jié)事故處理經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，改進(jìn)工作的措施，完成應(yīng)急處理總結(jié)報(bào)告，報(bào)縣政府和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
�。﹫�(bào)告時(shí)限
縣市場(chǎng)監(jiān)管局在知悉發(fā)生重大食品安全事故后2小時(shí)內(nèi)向縣政府和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出初次報(bào)告；根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。
�。ㄆ撸⿺U(kuò)大應(yīng)急
當(dāng)餐飲服務(wù)重大食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，食品安全事故危害特別嚴(yán)重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，上報(bào)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局審定，及時(shí)提升預(yù)警和反應(yīng)級(jí)別。
�。ò耍⿷�(yīng)急結(jié)束
餐飲服務(wù)食品安全事故隱患或相關(guān)危害因素消除后，事故處置工作終結(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在充分聽(tīng)取專家組意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，提出終止應(yīng)急工作建議，報(bào)告同級(jí)政府批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
六、后期處置
督促發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位認(rèn)真吸取教訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)整改措施，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，并對(duì)整改情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)在餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)造成餐飲服務(wù)食品安全事故的單位，按照有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。同時(shí)，對(duì)在餐飲服務(wù)食品安全事故處置過(guò)程中，未履行職責(zé)，遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)重要情況的有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。
七、信息發(fā)布
縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)承擔(dān)轄區(qū)“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故信息的收集、處理、分析等工作，并將有關(guān)信息及時(shí)報(bào)縣政府和縣食品安全委員會(huì)辦公室，由縣政府或縣食品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)一發(fā)布相關(guān)信息。
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